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港鐵九龍站 C1/ D1 出口, 港鐵柯士甸站 B5/ D1 出口
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電話號碼
22632270
開飯介紹
Tosca義大利餐廳的名字源自世界聞名的歌劇，餐廳天花板很高，設有開放式廚房，主打義大利南部特色美食。名廚Angelo Agliano，為客人呈獻一系列以經典食材配以現代及創新煮法的菜式。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-20)
特色
浪漫情調
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
有關獎賞計劃
食家推介
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中秋兩個人做節，因為夜晚大家都有嘢做所以選擇咗食午餐。呢度三星期之前訂位。呢一張相已經可以話俾你知值唔值！包未上枱先俾你揀用乜嘢橄欖油！個包同其他五星級餐廳一樣係必食因為好好食！再襯埋唔同類型嘅橄欖油，更加冇得頂頂頂! 另外一個蕃茄芝士凍湯，好開胃！頭盤我揀咗生牛肉，其實喺香港真係唔係好夠膽食生牛肉，不過呢間酒店就真係絕對放心！牛肉好鮮，好甜，好有肉味主菜我叫咗海膽燴飯，味道好rich海膽亦都好襯個燴飯！只不過失敗在擺碟！兩條菜心做伴碟真係好似去咗高級茶餐廳食頹飯！另一張相冇咗兩條菜心，個樣即刻Grand好多！主菜我叫咗豬，雖然唔多，不過因為之前食咗個燴飯，所以基本上已經有七八成飽肚㗎啦！ 豬味好濃，肉質亦都好軟身，唔會好韌！甜品就係正宗嘅Tiramisu，襯咖啡冰沙正正好搭配！最後幾件甜點配餐茶！另外，如果你食包嗰陣時想要牛油都可以問佢哋攞，啲牛油都好香好好食😋基本上，除咗價錢係比較貴之外，差唔多$1000 per head 啦，其實佢嘅性價比係好高！服務好，食物質素高，環境靜，周邊就算有國語人，佢哋嘅素質都比較高唔會大聲講嘢，食得舒服 😌 最後最後，提一提，餐茶 ～記得，唔好真係要茶！！！ 因為佢啲茶雖然話係用茶葉嚟泡，但係唔知點解都係好淡！ 強烈建議飲返咖啡 ☕️
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今個月先至生日，反而未能與朋友慶祝，自己安排了三餐午市 fine dinning，其實早吃更健康我唔介意，不過飲酒的話就欠一些氣氛。 第一站 8/8： Ritz Carlton 的 Tosca di Angelo 慕著 Chef Angelo 之名而來，因為年前早已光顧他在跑馬地自己開的 Locanda dell’ Angelo 三次，擅長南意海鮮菜式，非常合我意，cozy 的小小餐館，當時價錢合理，性價比高。轉移陣地至 Tosca，高居臨下，景觀一流，裝潢新穎，冇得投訴；但食物方面，好吃但無驚喜，星級酒店質素而已；服務更加有改善空間，服務員按本子辦事，遠不及當時小店的殷勤。 周末只有這款 $748/位的香檳午市套餐組合： 酸麵包 Sourdough送上 sourdough 有點失望，唔係唔好，只不過我期望是多元化的意大利麵包，例如 Basilicata 或 Focaccia。 橄欖油 Olive Oil幸好橄欖油有得揀，五款口味分別是原味、蕃茄、香草、蘋果及香草＋蘋果，我向來多心，自然選了最後的混合款式，據說亦是最濃郁的，所謂口味也許只是蜻蜓點水，留意的話會覺得有輕輕的蘋果香，唔算突出。餐前小吃－番茄 Tomato新鮮蕃茄做的濃湯，底層是幼滑的吉士，香酸開胃幾好味。 藍龍蝦·西西里香桃·蕃茄．魚子醬 Blue Lobster （加$120）Chef Angelo 的首本名菜之一，造型吸睛。 看來有不少藍龍蝦、上面鋪上晶瑩亮澤的魚子醬、黃色香桃醬、蔥綠及以蕃茄汁相伴，令人有口感會佷豐富的預期。 藍龍蝦肉質緊緻，與別不同，魚子醬的鹹鮮令其味道精華，剛好有配合甜味的香桃醬汁，鹹鹹甜甜生變化，口感非常滿足。 的確好吃，只不過亦曾吃過更加脆嫩的藍龍蝦，因此並非最好。 生牛肉·芥末．朝鮮薊·火箭菜 Fassona Beef Carpaccio同伴的生牛肉，水準如常，喜歡它加了朝鮮薊 artichoke，我認為令味道昇華。海蟄蝦意大利飯 Risotto Aquerello with Scampi （加$120）以香草汁畫上一圈，賣相有點特別，蝦肉蝦汁皆好，唔會唔好食，不過如果有得揀，我會更喜歡有膏的紅蝦。意大利麵·烏魚子·白肉鮮魚 Spaghetti Mancini以鱸魚、鯛魚及多寶魚做餡醬，少吃到如此魚味十足的意麵，但味道比較淡，本以烏魚子提味是一個好主意，可惜兩片烏魚子先以糖漬醃過，完全平衡了烏魚子的鹹香，失了風味。 紅石斑魚·馬塔羅塔魚湯 Matalotta Fish Soup 這蕃茄濃魚湯是另一道的招牌，配合清蒸石斑魚是本地化的創作，概念很好，因為可以吃到相對新鮮的魚。不過唔算好鮮，而且魚湯可以再濃郁一點更討好。意大利芝士蛋糕·咖啡沙冰 Tiramizu with Coffee GranitaChef Angelo 的首本甜點，一時忘記了在跑馬地已經吃過，所以失了新鮮感。 一口芝士蛋糕、一口咖啡沙冰，有趣的吃法，尤其喜歡咖啡的會鍾意，芝士蛋糕當然是水準之上。 冧酒蛋糕 Rum Baba同伴的甜品，因為我不喜歡苦味的甜品所以沒有嚐。 大家貪玩，把甜甜的冧酒加在咖啡冰沙內飲，哈哈！味道幾好。 Cappuccino ·Petit Four悠閒的週末下午，慢慢品嚐杏仁餅·開心果泡夫·焦糖朱古力及泡沫咖啡作終結，好不滿足的一頓大餐。吃飽拍拍照亦是開懷的必備節目。 點了的蒸餾水及咖啡原來無需額外費用，打算用四張$500的飲食優惠券找數，剩下若有$90可花，餐廳不讓我追加芝士拼盤($120），就隨口點了一杯 Screwdriver ，售$160/杯覺得有點不值，應該叫杯特別啲嘅！所以咪話服務未夠好，若然未能提供意見，亦應該給予客人餐牌慢慢揀！
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Michelin-starred Italian fine dining. Friendly service, great food with a stunning view. Highly recommended🌟Fresh Blue Fin Tuna with Eggplant and Salmoriglio Sauce, Kaluga Caviar藍鰭吞拿魚‧茄子‧西西里海鮮汁‧魚子醬Seared Mediterranean Squid with Thyme & Shallot, Chickpeas Purée and Chorizo地中海魷魚‧百里香‧鷹嘴豆‧辣肉腸Mezzi Paccheri with Sicilian Red Shrimps and Basil Pesto Sauce短寬管麵‧紅蝦‧羅勒香草汁 Teppanyaki Monk Fish with Bacon and Duo of Seasonal Fennel and Fresh Dill鮟鱇魚‧煙肉‧茴香‧蒔蘿Traditional Tiramisù with Coffee Granita意大利芝士蛋糕‧咖啡沙冰Ritz Carlton 奢華酒店嘅服務同景觀都唔使多講 今次想 highlight 佢地嘅食物 🍽😋大廚👨🏻🍳來自意大利🇮🇹南部 係盛產海鮮嘅地方 所以成個menu都係主打海鮮 而好多配料調味料等都係採用意大利南部當地產嘅食品 今次由酸種麵包 Appetizers 到Desserts 都好滿意 Tosca di Angelo會帶比你一個嶄新嘅意大利菜/海鮮菜體會☺️
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之後小弟答應左一位好好既朋友要帶佢食真好西好好慶祝佢事業上有新突破😌話明係真好西咁一定唔可以求求其其，所以呢日就去左呢間米芝蓮一星既意大利餐廳🤩小弟同朋友今次就係試佢地weekend個lunch set，$748 有4個course😊第一次食fine dining真係大開眼界，每個step都一絲不苟，連比你點麵包既欖油都有幾款比你揀！同埋侍應上菜個時都會簡單介紹菜式同埋煮法👍🏻前菜 - 生牛肉·芥末·朝鮮薊·火箭菜生牛肉一定要處理得好好～係咁高級既餐廳相對下會比較有信心😌生牛肉好淋，d欖油同醬汁同生牛肉好夾！雅枝竹好爽口，食落同筍差唔多～廚師仲好細心咁砌好一塊塊，呢個前菜真係好得👍🏻👍🏻第一道菜 - 短管麵·紅蝦·羅勒香草汁賣相好靚😍d蝦都算大隻，而且仲好好食！d汁同d蝦仲好夾tim😋食得出同平時出面d西餐廳唔同，試過意大利餐廳既短管麵真係唔同d😍落單個時侍應會問你使唔使煮淋d，一場黎到當然係試吓正宗既版本啦😆主菜 - 香煎伊比利亞豬·香草·甜椒·萵筍呢個伊比利亞豬超級超級淋，而且肉味好香濃😋旁邊d配菜酸酸地咁可以中和下d油膩感👍🏻👍🏻呢個豬真係整得好出色🤩甜品 - 意大利芝士蛋糕 · 咖啡沙冰甜品小弟一向都麻麻，所以唔評論喇😂不過個沙冰就好香咖啡味，小弟咁怕甜，食完個tiramisu 再食番啖沙冰即刻解哂甜味👍🏻👍🏻
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The weekday lunch menu of Tosca is an affordable option providing quality food and perfect view for those missing Italian cuisine during the Covid days with no travel... Discounts ranging from 10-30% off are offered to Marriott elite members. Start with the bread service, personally not a fan of bread but we almost finished Complementary crab meat with pumpkin prior to the proper meal.Surprisingly good, the pumpkin jelly is refreshing Appetiser - Fassona Beef Carpaccio with Light Mustard, Artichokes and Arugula👍🏽Good combination First Course - Mezzi Paccheri with Sicilian Red Shrimps and Basil Pesto Sauce👍🏽👍🏽👍🏽 The sauce is superb, especially when it comes with the large, tabular pasta. A must-try and definitely worth the $120 supplement.First Course - Homemade Veal Cappelletti with Broth, Baby Vegetables and Fresh Herbs😐This one just so so, can’t really taste the veal inside the Cappelletti. The soup is quite good though.Main course - Roasted Challans Duck Breast with Parsnip, Caramelized Pearl Onions and Port Wine Sauce👍🏽👍🏽👍🏽The duck breast is perfectly cooked with crispy skin and tender meat.Main course - Pan Fried Iberian Presa with Herbs, Carmagnola Bell Pepper and Crunch Celtuce😐This one just so so, the meat isn’t tough but duck breast tastes much better. Not easy to have tasty pork, probably pick fish instead next time Dessert - Marinated Figs and Pistachio Crunchy Cake with Cherry Sorbet🙂Delicious except the cherry sorbet is too sweet Finish with complementary mini sweets platter ✅Overall nice dining experience, good service with detailed description on each dish. Very comfy environment.Could be even better to have coffee/tea included in the set at the end.
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