The Pearl

今以去咗尖沙咀型格酒店餐廳食晚餐，這裹燈光昏暗、好有情調呢🌹！無花果帕馬火腿沙律 🥗: 帕馬火腿嘅鹹香、再加上清甜的無花果、巴馬臣芝士同松子，口感豐富！再配黑醋、橄欖油、好清新呢！吞拿牛油果泡沫他他配自製羅勒：綿密嘅牛油果泡沫、再配上鮮甜無筋吞拿魚蓉；再配上自製嘅羅勒油、味道豐富！香煎牛封門柳🥩：煎得剛剛好好、外脆内juicy ！附上阿根廷青醬清香、味道酸酸地，味道好夾👍🏻和風醬油大蝦煙肉扁意粉: 意粉口感彈牙, 大蝦新鮮爽口，加上甜甜鹹鹹的和風醬油，好惹味呢！Wandering Voyage & Passionate Night: 2杯飲品，賣相一流🤩 Wandering Voyage: 帶點椰香斑蘭味, 好特別! 而Passionate Night:，、有passionfruit, 葡萄,酸酸甜甜 ,好適合女仔飲🩷

之前朋友帶我黎食呢間The Pearl覺得驚為天人，今日帶另外一個朋友黎食，大家果然都非常滿意☺️The Pearl位於尖沙咀瑞生酒店，裝修型格中帶有一絲神秘感秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68魚脂豐盈既吞拿魚碎切加上蕃茄莎莎，再加上大量既洋蔥等配料，酸甜口感非常開胃！而配搭烤鱈魚脆片都係第一次見，平常都係搭配麵包，鱈魚脆片令到整體口感更加豐富蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88大蝦在橄欖油、炸蒜、辣椒仔的香氣融合之下，將鮮與嫩發揮到極致！橄欖油中帶有蝦既鮮甜，用黎沾多士亦非常好食！和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288原隻璣煮鮑魚超級大隻，醬汁既甘甜滲入肉質柔嫩既鮑魚中，十分美味。野菌意大利飯好creamy好濃郁野菌香味，每一啖都覺得好rich慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188黑毛豬本身肉質較一般豬肉軟，慢煮使得肉質更加軟嫩！配上甜中帶酸紅酒梨醬，整體感覺冇咁油膩，越食越開胃呢度既cocktail都好有特色，非常精美

呢間喺尖沙嘴瑞生酒店入面嘅型格風酒吧餐廳，提供左室內外用餐飲酒嘅地方。適合同朋友聚會同消遣！▪蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士($88)🦐大蝦煎到脆邊，沾上橄欖油，真係好香口。▪秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁($68)🐟吞拿魚粒用上黑醋汁醃製，拌埋蕃茄粒同洋蔥粒，作為前菜十分開胃。▪和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯($288)🍄調味做得十分好，意大利飯粒粒都好入味。仲有大量菇喺入面。鮑魚好大隻！亦煮得好淋~▪慢煮西班牙黑毛豬鞍架($188)🐖黑毛豬好厚身，整得好有心機。側面有紅莓醬可以沾黎食，仲有薯仔同炒球芽甘藍做伴菜✨▪milk, tea or me? ($140)🍹你杯酒嘅名好特別，有斯米諾紅伏特加、種植園三星朗姆酒、添加利杜松子酒、白吉馬多、龍舌蘭酒、君度酒、牛奶、芒果茶。不過整體唔甜，比較重酸味，酒味十分濃厚。▪Rosy Romance ($100)🌹呢杯係冇酒精嘅特調。有鮮榨玫瑰茶，蘋果汁同蜜糖。不過飲落得好少甜味，比較重玫瑰同蘋果味。

The Pearl📍尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓📸環境呢間樓上餐廳有分室內和室外，我哋見今日唔係幾凍，室外氣氛又幾好，就揀咗坐出面。😋🍤 蒜片橄欖油封大蝦 配 多士 (Garlic Prawns with Focaccia Toast)見到隔離枱都有order蝦多士，好似幾吸引，我哋都試下。蝦肉口感好，夠新購，配上脆口多士，好味👍🏻不過如果多士再熱D會更加好。😋🍛 和風原璣煮鮑魚配野菌意大利飯 (Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone with Mushroom)一嚟到都幾surprised，因為鮑魚好大隻，爽口彈牙。意大利飯嘅煙韌度亦剛剛好，好多野菌，夠哂足料。😋🍹Rosy Romance (Cold brew rose tea, fresh apple juice with honey)唔想飲酒嘅都可以選擇mocktail，不過呢杯就啖左少少，啱D平時嘢飲走甜嘅朋友😂而且環境舒適一流！👍👍

尖沙咀瑞生酒店中雲集幾間高質餐廳，其中4樓的The Pearl岩晒三五知己飲杯野嘆下，餐廳走黑色型格風，menu更有多款創新菜式🍽️秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68將吞拿魚粒、蕃茄粒同洋蔥碎拌勻放上鱈魚脆片上，味道清新得黎又有洋蔥既香氣，酸酸地既黑醋汁更加開胃蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88大蝦用蒜片同辣椒煎香，蝦肉彈牙爽口，配埋烘得香脆既多士，蘸少少帶蝦味既橄欖油仲香口和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯 $288早早係menu到已經比呢隻鮑魚吸引左，估唔到真正上枱時更加震撼😍鮑魚差唔多佔左飯面二分之一，而且鮑魚以醬汁烹煮得非常入味，口感嫩滑彈牙👍🏻Risotto 同樣出色，飯中心仍保持微微硬度，煮得入味慢煮西班牙豬鞍架 $188豬鞍肉厚嫩滑，煎得表面微微焦香，雖然好厚身不過肉質都細膩好Juicy🐷蘸上甜甜的紅酒梨醬更令味道變得有層次Crimson Sa MuRai $130好岩女仔飲既cocktail🍸清雅既茉莉花香混入vodka，加左少少蘋果香，好香👍🏻Milk, Tea Or Me? $140味道似long island mix 芒果茶，有少少奶泡係面，不過奶味較

新年前想同朋友舒舒服服飲下野，吹下水，見呢間bar 環境好特別，夠哂型格，既有露天位置，又有吧枱座位，有情調又有格調，就試下啦。秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁＄68有碎蕃茄、洋蔥拌吞拿魚莎莎，配上黑醋汁，酸酸甜甜，好清新開胃，口感豐富。蒜片橄欖油封大蝦9配佛卡戛多士$88鮮蝦好彈牙，多士炸得好脆口，夠哂香口惹味，送酒一流。和風原隻煮鮑魚配野菌意大利飯＄288隻鮑魚超級大隻！用咗日式璣煮做法，非常入味，而且一切就開，好夠彈牙。Risotto 醬汁好日式，偏甜，軟硬適中，都唔會過咸，有好多菇菇，每一口都好豐富口感。慢煮西班牙黑毛豬鞍架＄198慢煮黑毛豬鞍厚切，好大件，肉質都唔鞋口，配上紅酒啤梨煮成醬汁一齊食，夠哂開胃，又可以解膩。配上薯仔大蔥等配菜一齊食，好好味。Crimson Samurai $130Cocktail由茉莉花茶加上、蘋果汁同tonic，味道好清新，酒味唔算太重，又唔會好甜，好易入口，仲有花花回綴，好飲得黎亦都好靚。Milk, Tea or Me $140有芒果汁、奶同tequila等多種酒溝成，味道酸酸甜甜，都算易入口，幾高質素。📌The Pearl（尖沙咀）

秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁🍣 這款前菜酸酸甜甜 十分開胃 鱈魚脆片很有趣 就像帶魚味的薯片蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🍤 調味少辣 一片多士配兩隻大蝦剛好和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯🌾 鮑魚超級大隻～～有掌心大小口感很彈牙 是新鮮飽魚獨有的質感意大利飯的調味有點點甜 口感很creamy慢煮西班牙黑毛豬鞍架🐷 豬鞍肉質厚實可口配搭各式配菜可以平衡油膩感Rosy Romance Mocktail🍹 好好喝！主調充滿有茶香 然後玫瑰香會慢慢滲出Pearadise Cocktail🍸有酒精的這款也很易入口有香梨的清香

放工後去咗瑞生酒店的西餐廳食飯。餐廳以黑色為主色調，有酒吧，室內和露天座位。🔸秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁吞拿魚口感軟滑，加上蕃茄的酸味和黑醋的甜味，令人開胃，鱈魚脆片都幾脆口。🔸蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士蝦肉外表乾身，內裏彈牙，亦有濃郁的蒜香和胡椒味，蒜片很脆，多士烤至金黃酥脆，配上有啲辣味的橄欖油很好食。🔸和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚有掌心咁大隻，肉質腍滑，帶點紫蘇葉的清香，飯有很多菇粒，令飯味道更濃郁，飯的口感係半生熟。🔸慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍勁厚身，以呢個厚度嚟講，肉質都唔算乾身，帶有淡淡的香草味，配上紅酒燴梨汁酸酸甜甜，味道不錯。食親孢子甘藍都覺得難食，因為有苦味，但今次令人驚喜唔抗拒，廚師用咗芥末調味，冇左苦味，仲要覺得好好味。🔸Rosy Romance有淡淡的玫瑰味，味道較酸。🔸Passionate Night果味較多，酸中帶甜。👍🏻雖然孢子甘藍係伴菜，但係由呢個位睇得出廚師有用心去研究食材，唔馬虎。

感謝升職的朋友請食飯餵食，帶我去尖沙咀享受美食。無花果帕馬火腿沙律沙律份量比想中大很多，上面有數片鹹香的帕馬火腿，配搭開胃的黑醋汁、清甜的無花果、巴馬臣芝士及松子仁，口感豐富，是出色的前菜。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油味道有驚喜，綿密的牛油果泡沫配上吞拿魚，加上餐廳自製的羅勒油，令到前菜的味道更順滑，充滿魚香及油香。香煎牛封門柳封門柳肉質嫩滑，保留到肉汁。如果喜歡濃味的話，可以沾點青醬會更惹味。伴碟的滑身薯蓉及蔬菜也不錯。和風醬油大蝦煙肉扁意粉蝦肉及扁意粉彈牙，餐廳以和風醬油作醬汁，味道鹹甜鹹甜的，再加上鹹香的煙肉碎，味道濃郁。First Crush 鮮甜的菠蘿汁、餐廳自家製的清新黃瓜糖漿，再加上帶碳酸感的蘇打水，味道清爽，不會太甜。Passionate Night Passionate Night以香甜的葡萄汁及香氣十足的手工熱情果糖漿為主調，啖啖果香。餐廳裝潢以黑色為主調，簡約中帶點型格與情調，好適合與朋友慢慢傾計聚一聚。

阿公平日收工後 會視乎當日心情去揀食咩餐今日就有點累 揀咗呢間可以靜靜坐同吃寶談談天嘅一個地方💞一出𨋢門比一個好靚嘅「燈影」吸引咗好治癒嘅顏色😌呢到係酒吧形式嘅西餐廳有室內同室外嘅座位兩度都一樣咁Chill~😉食物都係比較fusion嘅菜式阿公就叫咗鮑魚意大利飯🍛慢煮西班牙黑毛豬鞍🐗蒜片大蝦配多士🍞吞拿魚蕃茄他他配鱈魚片🍅雖然配合咗唔同地方嘅煮法同食材但完全無違和感的😋阿公表示今日餐飯得到了一個Relax嘅空間叉返電先有力返屋企😆

又到一日最開心嘅時候，放工！約埋bestie飲番杯吹下水，就更爽！今次試下呢間匿埋喺加連威老道瑞生酒店4樓嘅The Pearl!我哋6點半就到，無乜人。點知過半個鐘就爆滿！建議想試嘅朋友早啲到～我哋試咗：Starter-蜜瓜帕馬火腿沙律超大份！沙律菜勁新鮮，而咸香帕馬火腿加蜜瓜係無敵組合，配埋巴馬臣芝士、松子仁同黑醋橄攬油汁，非常醒胃！Starter-吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油覺得好特色，就即管試下。除左吞拿魚好新鮮，牛油果泡沫又好過癮，我個人最欣賞係佢自製羅勒油係帶啲薄荷，好特別！Pasta-和風醬油大蝦煙肉扁意粉大推！扁意粉好煙韌，好入味。都有好幾隻大蝦，好爽好新鮮。最無諗過係佢fusion和風醬油味又好夾。Main-香煎牛封門柳好大份！封門柳好冧又有牛味，加埋經典羅勒香草醬，一流。而薯蓉亦好出色好滑。加埋杯Cocktail-Pearadise同杯Mocktail-Rosy Romance打卡，又易入口，成餐好滿足！

酒店餐廳黎講，佢嘅份量同價錢絕對抵食，前菜嘅份量可以稱得上性價比高果隻。無花果帕馬火腿沙律沙律菜好新鮮 而prama ham都好香 唔會死咸份量好夠 啱哂鍾意食菜嘅我吞拿魚牛油果泡沫他他吞拿魚他他酸酸甜甜非常開胃，配上牛油果泡沫，令食落多咗一份Creamy嘅口感和風醬油大蝦煙肉扁意粉意粉口感非常Al dente 軟硬適中 意粉用咗蒜蓉同醬油去炒十分香口 而大蝦都好新鮮爽彈香煎牛封門柳生熟程度控制得啱啱好 肉質軟滑 肉汁亦非常豐富 佢onside嘅果個sauce好特別 同個牛肉非常之夾Wandering Voyage🍸呢杯cocktail飲落有少許椰子味 個面又有一浸奶蓋 飲落軟綿綿又香呢度仲有outside可以坐夜晚涼涼哋 都幾舒服㗎

今日同男朋友嚟到尖沙咀瑞生酒店4樓嘅餐廳撐枱腳😋餐廳屬於工業風，燈光偏暗🕯️最啱就係同另一半或者朋友傾下計談下心🫣好有feel//🥙無花果帕馬火腿沙律 $98沙律份量好多，帕馬火腿嘅鹹香同無花果嘅清甜好夾🙈另外配上巴馬臣芝士、同松子仁增加口感同味道✨以黑醋橄欖油做sauce，食落好開胃😽🥑吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108吞拿魚切得較細粒，食落口感軟滑，唔會有筋🥰而牛油果泡沫整得好順滑，加埋羅勒油一齊食用，味道豐富🤓🐮香煎牛封門柳$178擺盤精緻非常有心思😻煎至medium rare食得出佢嘅肉香，咬落口感軟身唔韌🤭同青醬、薯蓉一齊享用令到口感豐富之餘，更突出牛香😎🎏和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168呢道意粉幾有驚喜💘大蝦有五隻，新鮮爽口，而扁意粉都幾彈牙🤪重點嘅和風醬油帶有一絲日式高湯嘅味道，加埋煙肉嘅鹹香味，沾上每一條意粉真係好好味💕🍐Pearadise $138以雪梨、冰糖同白酒調配而成嘅cocktail🍸味道偏甜易入口，中式花紋嘅杯加上髮簪💚造型精美，味道一流🫧🥃Milk, Tea or Me? $140用vodka做基底，再用上幾款酒、芒果冰茶等調製出好清新嘅味道🌱雖然酒

🥑Tuna Avocado Foam Tartare $108原本以為會係一層吞拿魚粒一層牛油果粒但餐廳整咗個twist 係魚粒配牛油果蓉吞拿魚新鮮魚香味突出但唔會太油膩 上面仲放咗少量黑松露醬提味配搭嘅牛油果蓉口感綿密 好似泡沫咁輕盈順滑🥗Melon and Parma Ham Salad $98巴馬火腿切成大大塊嘅薄片 鹹香肉味恰到好處齋食可以 配搭其他食材都做到加持作用沙律菜俾得超級多 長長一個盤底部全部都係口感爽脆無苦澀味本身餐牌係巴馬火腿配無花果嘅 但店員話因為無花果唔係季節唔靚所以就換咗做經典組合嘅蜜瓜哈密瓜唔會過甜好容易入口 帶淡淡鮮香味好清爽另一加分位絕對係個醬汁 平時嘅沙律醋都太酸甚至帶澀味我唔太鍾意但呢款好清香 仲有陣熟悉嘅果甜香味 好開胃🥩Grilled Hanger Steak $178嗌嘅5成熟熟度啱啱好牛肉表面微微焦脆肉質軟嫩淡淡牛香味唔會有騷味或者過份油膩自家製青醬有羅勒同九層塔清清嘅味道 酸酸甜甜口感似蓉多過醬 帶啲顆粒感配菜有順滑嘅薯蓉 燒京蔥同椰菜仔薯蓉嘅牛油香最為突出 京蔥同椰菜仔都燒到微焦脆🍝Japanese Style Linguine wit

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，sides，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁等。另加一。先叫左兩杯Mocktail飲下。First Crush $100 另加一Fresh pineapple juice and homemade cucumber syrup with sodaFirst Crush係黃色菠蘿汁加有一大片青瓜，菠蘿汁氣量唔多，味道唔甜唔酸，係啖啖菠蘿味帶青瓜味，清爽解渴。Passionate Night $100 另加一Homemade passion fruit syrup with fresh grape juice Passionate Night係迷人紫色，用隻大大玻璃杯裝住，入面加左一片果乾。飲落係味道酸酸地既提子汁。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上好幾片鹹香實在帕馬火腿同鹹香巴馬臣芝士片，再配有新鮮香甜無花果同脆口松子，加有