The Pearl

The Pearl (酒店餐廳)📍尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓🍽食物：前菜：👉🏻 秘魯吞拿魚拌蓄茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 (Salsa with Crispy Dried Cod Fillet and Balsamic Glaze)切碎的洋蔥和蕃茄，拌有吞拿魚的莎莎，酸酸甜甜，好醒胃，脆片香脆又有魚味，配埋黑醋汁，入口層次豐富，味蕾的享受主菜：👉🏻 慢煮西班牙黑毛豬鞍架 (Sous-vide Spanish Iberico Pork Loin Rack ) 豬鞍架油脂分佈均勻，肉味香濃，加上厚切，好有咬口，配埋炸薯，燒烤過的韭葱，球芽甘藍，紅酒梨醬，絕配飲品：👉🏻 Passionate Night 自家製嘅百香果糖漿，加埋新鮮嘅葡萄汁，酸酸甜甜 ，清新怡人🏠環境：酒店餐廳，提供室內室外座位，氣氛好夠情調，好有feel🥰

今次嘆咗The Pearl嘅菜，開心到我呢位唔敢話老食家，但都算係個吃得嘅食客滿足晒！首先，秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片🐟，啲吞拿魚新鮮夠晒彈牙，加上自製醬汁酸酸甜甜好提味，真係食得出心思。而跟住嘅蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🦐，咬落去蝦肉爽彈得滯，又唔油膩，佢啲蒜香味真係我啲菜！慢煮黑毛豬鞍架🐷，肉質嫩滑多汁，我嘅盤幾乎都冇得剩，好味到舔指！另外，嗰隻巨無霸的鮑魚，腍到化喺口淋咁，啖啖黃金😲！餐廳氣氛正，裝潢型格又唔拍牆腳，越夜越多人，求其啲位都可以係度chill曬一晚😉。話說返，Pearadise呢杯cocktail🍸，飲得我心花怒放咁開心，甜咁恰恰好，啲串住乾梨嘅玩法仲好得意！啲食物一流，飲品都正，重點係成間餐廳都洋溢住種悠然自得嘅歡樂感。真係一個食飯飲嘢開心嘅好地方！🥂🎉

原來尖沙咀有間隱世酒店餐廳～食物相當有水準(≧∇≦)慶祝週年、生日等，絕對是個好選擇！我們點了：無花果帕馬火腿沙律 $98超級大份的沙律菜🥗！新鮮爽脆配上配合無花果的酸甜～加上Parma Ham 、cheese同 松子仁，加上黑醋橄欖油，口感豐富～相當開胃！ 吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108Igable 的一道，吞拿魚新鮮無筋切既配上自家製的蘿蔔油，口感豐富，但是不會油膩。中間綠色的是牛油果泡沫，口感輕盈，味道有檸檬的清香，感覺非常健康！香煎牛風門柳 $178選擇了medium rare ~封門柳外焦內柔軟，肉味濃，而且很多肉汁！自家製青醬，味道偏酸，感覺幾特別～ 很有texture，能夠帶出風門柳的鮮味！配菜的薯蓉亦非常出色，感覺偏水潤，入口順。和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168調味非常特別，鹹鹹甜甜～加上煙肉碎，口感豐富，扁意粉會更有嚼勁，徧煙靭👍🏻不錯！Cocktail and mocktail Wandering Voyage & Rosy Romance Rosy Romance是玫瑰冷泡茶+蘋果汁+蜜糖，清爽微甜，會更容易入口Wandering voyage 有一點

朋友食過「The Pearl」這間餐廳，推介我要去試下。今晚無飯開，相約朋友一齊去試試。 餐廳裝修以暗黑風格為主，昏暗燈光，既有格調，又帶有點情調。餐廳除了室內座位，亦設有室外座位，很適合相約朋友聚會見面的好地方。😋是日選擇：1️⃣秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 🍽新鮮的吞拿魚，香脆的鱈魚脆片，配上黑醋汁，令人開胃。 2️⃣蒜片橄欖油大蝦配佛卡夏多士 🍽表面舖上炸蒜片，爽口彈牙的大蝦，酥脆多士，惹味！ 3️⃣和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 🍽大大隻磯煮鮑魚，啖啖肉，調味十足，夠入味。野菌意大利飯軟硬適中，加上醬汁，令味道更豐富。 4️⃣慢煮西班牙黑毛豬鞍架 🍽豬鞍煮得剛好，不會太乾身，肉味濃，有肉汁，配合不同的薯菜，滿足！ 5️⃣Passionate Night 🍽果味濃，有點酸甜，感覺清新。 6️⃣Rosy Romance🍽微甜，一邊食、一邊飲，另一種享受。

呢間酒店既餐廳裝修得好格調，行黑色型格路線，有個大吧台，又五花八門既酒，咁我哋梗係要試下啦✅Paradise（$130）以Lillet Blanc為基酒，融入左梨和薄荷味道，並加入了一點點苦艾酒，增添左一種精緻而愉悅的口感，另外諗起冰糖燉雪梨的味道😆😍✅Fruit punch（$78）主要用新鮮嘅菠蘿汁同青瓜，味道相當清新，而且唔會過甜，啱一啲唔飲酒精嘅人✅無花果帕馬火腿沙律（$98）無花果好甜，平衡番帕馬火腿的鹹香，沙律菜清爽，加上芝士片，係清新香甜既沙律✅吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油（$108）吞拿魚的鮮美和牛油果的奶油質地，加上自製的羅勒油，令他他的味道更加獨特，味道一啲都唔腥，清新開胃✅香煎牛封門柳（$178）牛肉經過香煎，保持了肉汁和嫩滑的質地，中間仲係粉嫩，所以口感都相當嫩滑多汁，配搭薯蓉同青醬，味道更加吸引✅和風醬油大蝦煙肉扁意粉（$168）大蝦的鮮美和煙肉的煙燻香氣好夾，令到味道好香，意粉的質地彈牙，完美地吸附了和風醬油的風味，食到大蝦的鮮甜、煙肉嘅鹹香同醬油嘅惹味，味道好豐富

之前一路都好想試吓呢間酒店酒吧餐廳，食物質素真係唔錯，怪唔得好快就越坐越多人！ ！❤️ mocktail Passionate night hkd 100佢哋自家製作熱情果Syrup,同埋有新鮮提子汁，所以成杯都覺得好好飲！而且都幾大杯！❤️ 無花果帕馬火 沙律配巴房臣芝士、松子仁及黑酯橄欖油汁 hkd 98職員解釋因為無花果而家唔當造，所以就改咗哈密瓜，不過本身哈密瓜配 Prama ham 都係好夾嘅，仲有我鍾意嘅松子仁，令到個沙律更加有營養同埋口感豐富❤️ 和風醬油大蝦煙肉扁意粉 hkd 198呢個扁意粉真係好好味！因為佢和風口味，所以係食到有少少甜嘅，但佢加埋炒香咗嘅煙肉同大蝦，拎到成個扁意粉好惹味！係我同朋友都好鍾意食😋😋😋整體嚟講，都好多職員服務，同埋佢個露天位置其實都幾大，只係我怕有人食煙，所以我哋就坐喺室內，氣氛都好唔錯👍🏼

現場氣氛浪漫得黎食物都好高質，有室外室內位，我哋去嗰陣比較凍就坐咗喺室內🤩🐟秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $𝟼𝟾香烤鱈魚脆片好香脆，配埋大大粒吞拿魚粒𝚖𝚒𝚡蕃茄，味道好清新開胃🥰配酒都一流🦐蒜片橄欖油封大蝦配佛卡戛多士 $𝟾𝟾同平時食嘅蝦多士唔同，呢個係大蝦同多士分開，蒜片炸得好脆好香，蝦好大隻𝚓𝚞𝚒𝚌𝚢🤩味道好有層次👍🍛和風原隻煮鮑魚配野菌意大利飯 $𝟸𝟾𝟾鮑魚大隻到嚇親😂咬落彈牙好味～意大利飯有超多野菌好足料👍濃得嚟又唔會話好膩，米飯粒粒分明有咬口🐖慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $𝟷𝟿𝟾比較少食豬鞍架個樣好霸氣👍🏻豬肉味重得嚟又唔會騷，就咁睇都已經好厚，肉質嫩滑好𝚓𝚞𝚒𝚌𝚢，調味都唔錯～𝙿𝚎𝚊𝚛𝚊𝚍𝚒𝚜𝚎 ($𝟷𝟹𝟶)🍸𝙿𝚎𝚊𝚛𝚊𝚍𝚒𝚜𝚎 $𝟷𝟹𝟶🍸𝙵𝚒𝚛𝚜𝚝 𝙲𝚛𝚞𝚜𝚑 $𝟷𝟶𝟶兩杯都超好飲，好適合女仔🥰前者係雪梨味味道偏甜𝚍𝚍打卡都好啱，後者係超級清新嘅青瓜同菠蘿味✨都好好飲🫶🏻

多國風情Fusion菜的尖沙咀餐廳為食妹和Puffy小朋友要去海港城行街街,所以晚餐就決定在尖沙咀一間提供多國Fusion菜的西餐廳,有酒飲有中日西混合的菜式,冬天坐室外幾舒服,都幾浪漫方便~秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁開胃小菜,烤鱈魚脆片幾香脆.大大粒的吞拿魚粒配上蕃茄,每人兩片都幾開胃啊~吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油新鮮的吞拿魚,加上牛油果泡沫及自製羅勒油,帶油潤感而不膩，吞拿魚軟滑無筋,味道清新酸香,飽肚又健康~香煎牛封門柳選擇了最普遍的5成熟,肉質軟熟,喜歡青醬的就可以沾上少量佐味~配菜有薯蓉及焗翠玉瓜,幾有質素的主菜~和風醬油大蝦煙肉扁意粉中日式的菜式,醬油味的汁好特別出色,甜中帶鹹,加上煙肉碎,層次好豐富~煎蝦有4隻非常多,扁意粉煮得好煙靭有咬口筋勁,非常推薦的中日風味菜~Cocktail & Mocktail1. Pearadise白酒配梨酒,配上苦艾酒,香梨味帶有酸味,酒味反而不算濃,適合女性飲用~2.Crimson Samurai無酒精的飲品,深紅色的果汁酒,淡淡的香味~The Pearl尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓#為食妹 #fa

2024一開始就病咗兩個星期，好返之後一於去食返餐好嘅慰藉吓自己！嚟到呢間酒店餐廳，以黑色為主調，好有氣氛；菜式亦好精緻，非常吸引。 無花果帕馬火腿沙律有整塊嘅帕馬火腿，一啲都唔吝嗇。巴馬臣芝士同松子仁幾香口，用無花果配襯好清甜。 吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油好驚艷！牛油果醬好棉密，但冇牛油果嗰種草青味同飽膩感。自製羅勒油令吞拿魚口感更滑，油脂味香。 和風醬油大蝦煙肉扁意粉扁意粉好彈牙，用和風醬嚟做意粉醬汁，酸酸甜甜好開胃，加埋煙肉增加口感層次。 香煎牛封門柳牛柳超嫩滑！唔洗太多調味反而突出到牛柳肉香；點較濃味嘅青醬就有另一番風味。 Passionate Night / Rosy RomancePassionate Night係葡萄汁入面加咗熱情果糖漿，口腔充滿熱帶水果嘅香味。另一款mocktail Rosy Romance就係玫瑰冷泡茶，鮮蘋果汁同蜜糖，相對之下就比較甜。

吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油牛油果打成泡沫，食落口感輕盈，配新鮮吞拿魚塊，有檸檬汁調味唔會膩 。秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁將吞拿魚、蕃茄、洋蔥切碎，同脆片好夾，作為開胃菜係唔錯的選擇。白酒煮蜆蜆肉大隻又厚肉，而且清洗乾淨冇沙，加上用白酒烹調後，帶出海鮮甜味。和風醬油大蝦煙肉扁意粉日本風格豉油帶甜味，意粉煙韌彈牙，份量多，加入煙肉更香fusion得都夾，可以一試。香煎牛風門柳封門柳位於牛的橫膈膜肌肉，肉質鬆軟柔嫩，油花較少，牛味濃郁，不韌不柴。薯蓉入口creamy，好香牛油味。坐户外傾偈點可以唔嗌杯酒飲下，叫左杯Pearadise & Passionate Night🍸🥃

是日Happy Friday，朋友帶左我去尖沙咀一間酒店餐廳。餐廳提供室內室外座位，我地揀左坐室外，座位舒適，微風吹來，聽住音樂，讓人感到放鬆自在，最岩三五知己傾計前菜方面，我地揀左無花果帕馬火腿沙律，無花果的甜味和帕馬火腿的鹹香完美結合，沙律菜新鮮爽甜，讓人胃口大開🥗吞拿魚牛油果泡沫他他都唔錯，以吞拿魚鮮美再加試牛油果泡沫，十分醒胃👍🏻和風醬油大蝦煙肉扁意粉以醬油的獨特風味為基底，再搭配大蝦和煙肉的豐富口感，意想不到咁好食😋香煎牛封門柳都好吸引，牛肉煎得恰到好處，每一口都充滿著肉汁的鮮美，搭配薯蓉及阿根廷青醬，更加增添美味飲品方面，我地點左Milk Tea Or Me和Passionate Night。兩款飲品都好特別，Passionate Night係熱情果醬加提子汁，爽快又好飲🍹

✨Fig and Parma Ham SaladFig同Parma Ham沙律有脆甜嘅無花果同咸香嘅巴馬火腿嘅完美結合✨Tuna Avocado Foam TartareTuna Avocado Foam Tartare 有新鮮嘅吞拿魚同軟滑嘅牛油果配上綿密嘅泡沫魚肉嘅鮮甜同牛油果嘅濃郁完美交融口感絕對係絲滑嘅享受🐟🥑✨Grilled Hanger Steak 牛排鮮嫩多汁嚐到肉汁嘅同時又能品嚐到炭烤嘅獨特風味仲有好香牛油味嘅配菜mashed potato🥩✨Japanese Style Linguine with Shrimp 日式風格嘅蝦仁意粉有嫩滑嘅蝦仁炒埋鮮味十足嘅意粉每一口都能感受到海洋風味！🍤🍜✨Pearadise 呢杯Pearadise用法國Lillet Blanc釀成嘅這款清爽果味開胃酒加入梨子同牛奶調製嘅特飲再加上一點點苦艾酒🍐🍷✨Rosy Romance 冷泡玫瑰茶新鮮蘋果汁同加入蜜糖嘅特飲清新嘅茶香同蘋果嘅自然甜味完美融合🌹🍎🍯

The Pearl - A Stylish Culinary Escape in Tsim Sha Tsui 🌟🍽️✨ With its stylish and sophisticated ambiance, this hidden gem sets the stage for an extraordinary dining experience. Step into a dimly lit interior adorned with sleek furnishings, creating an intimate and alluring setting, perfect for romantic dates.🍽️ The Pearl's menu boasts a tantalizing array of dishes that will delight even the most discerning palates. 🍽️Start with the refreshing Ceviche Tuna Salsa, with delicate slices of tuna marinate

同朋友隔幾個月食一次飯，搵啲好坐小小地方啦地方室內位置無咩留意，上到去就出outdoor位搵朋友，如果食煙既朋友仔就岩晒，而室外位置闊落，同其他客有距離既。叫左house red ，睇openrice話有happy hour 但去到都無帶子，味道無咩特別，但唔難食海膽意粉，，味道比較淡，食完感覺比較膩慢煮牛，呢個好弱，都唔知點形容，食左兩舊唔想食，散散地咁叫左個薯條有蕃薯有薯條，欣賞有兩款醬點我地兩個人，一人兩杯house red，另外就係以上既食物，價錢一千九百幾蚊總捨黎講還可以，要搵outdoor既都還好，但我唔需要，所以變相有其他更多選擇

前菜 - 酸橘汁吞拿魚莎莎 🍊酸酸地，幾開胃。而且洋蔥同埋蕃茄切碎配搭起嚟創造咗豐富口感。洋蔥🧅碎有清新刺激的口感；酸橘汁再加番茄就有酸酸甜甜的口味另一個前菜是欖油煎蝦配多士～少少辣，但辣得過癮！🦪磯燒鮑魚燴飯是一種奢華的享受。一般 Risotto 都會幾 creamy 感覺難以消化，但係廚師煮得幾特別、感覺清新但仍然保留到有恰到好處嘅 Risottle-feel 磯燒鮑魚煮得好冧身，又不乏彈牙口感～🐖豬鞍扒非常厚身，但都能夠煎到裏外均勻，如果慢煮埋，就更加正！Pearl 吸引我嘅地方都在於有好多有特色 cocktail 🍸 之前飲過一杯玄米茶味的～ 今次叫咗一杯斑蘭味道的～ 上層有綿厚的芝士奶蓋（menu 寫 taro cheesecake） 裏面味道有椰子添🥥