The Pearl

暗黑，酒精，浪漫夜是酒店的餐廳，是浪漫的情調，每一對情人都摸着酒杯底談心,燈光昏暗是非常有feel的餐廳!剛好是我們相識三個月又是時候慶祝一番🤭吞拿魚他他🐟新鮮的吞拿魚刺身，有一點黑松露將吞拿魚味道提升！巴拿馬火腿沙律🥗巴拿馬火腿鹹味剛剛剛好，有超級食物羽衣甘藍和無花果，致健康又好味的沙律前菜！香煎封門柳🐮封門柳生熟程度剛剛好，脂肪含量比較少，牛肉味道香濃，靚的牛肉不需要太多味調味料，只需要吃牛肉的肉味！Passionate night 酸酸的生果味道👅沒有酒精🍷看着對面的女孩我的心卻醉了😬Rosy RomanceCold brew rose tea, fresh apple juice with honey玫瑰和蘋果的味道十分match 🍹下次可以選擇坐室外，因為氣氛都很好👍

第二次到訪呢間酒店嘅西餐廳✨環境同氣氛都好好，呢度嘅嘢食亦有水準💕•Ceviche Tuna Salsa ($68)鱈魚脆片好香魚乾味，配上吞拿魚粒、蕃茄粒同黑醋汁，配搭清新，好開胃😝•Garlic Prawns Conflict Iberico Pork Loin ($88)橄欖油同蒜片勁香，大蝦啖啖肉，食落仲辣辣哋🌶️•Iberico Pork Loin Rack超期待嘅一道Main💕係慢煮西班牙黑毛豬鞍架，塊扒勁厚，黑毛豬味道香濃，帶有濃濃嘅橡果香味💕 肉質細膩，肉味濃郁及鮮嫩，值得一試！($198)•Japanese Style Linguine with Shrimp ($168)和風醬油大蝦煙肉扁意粉💕味道都幾特別，醬汁甜甜哋，完全係日式嘅口味~✨✨呢兩款嘅Cocktail酒味偏重，好靚，可以打卡🫶🏻🍸 Pearadise ($130) & Wandering Voyage ($140)

呢間酒店入面嘅型格酒吧之前食過已經覺得幾高質，而家轉咗menu決定試下佢哋嘅新menu～Fig and Parma Ham Salad $98沙律菜好新鮮好爽脆，配埋無花果同Parma Ham食落好fresh又好夠味，另外仲有啲芝士片同黑醋橄欖油，酸酸咸咸好開胃Tuna Avocado Foam Tartare $108吞拿魚好新鮮上面仲加咗少少黑松露醬牛油果泡沫味道唔算好重 中和返黑松露醬嘅濃郁自製嘅羅勒油必有驚喜企鮮甜吞拿魚粒加上自家製羅勒油同黑松露醬，中間係牛油果打成嘅泡沫，口感輕盈，牛油果味唔算好濃，幾fresh幾好食Grilled Hanger Steak $178叫咗medium rare ，封門柳牛味好濃唔會好肥，配埋嘅青醬偏酸，我覺得就咁食封門柳已經好夠味Japanese Style Linguine with Shrimp $168有幾隻大蝦同煎香嘅煙肉碎係面，大蝦好爽口彈牙，意粉食落都al denta 好掛汁，醬汁係日式醬油，甜甜地，再配埋木魚碎好好食！

收咗工好想chill下🍹，所以帶咗👦🏻去尖沙咀瑞生酒店入面嘅酒吧餐廳。餐廳有室內嘅卡位座位同吧枱位，仲有戶外露天座位，見天氣涼涼地我地出咗去坐戶外露天座位，座位闊落，而且燈光昏暗幾有格調🩶。無花果帕馬火腿沙律 $98沙律菜新鮮🥗，上面灑上巴馬臣芝士🪤、松子仁同黑醋橄欖油汁，酸酸地幾開胃。仲加咗無花果同帕馬火腿，無花果清甜中和咗帕馬火腿嘅鹹香👍🏻。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108吞拿魚蓉鮮甜美味🐟，牛油果泡沫打得好綿滑🥑，入口溶化。自製羅勒油令吞拿魚嘅鮮味更突出，整個配搭得好好☺️。和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168呢個意粉真係越食越惹味😋！扁意粉煙韌彈牙🍝，每條都掛上和風醬汁，醬汁用咗日式醬油，鹹中帶甜味。仲有炒香咗嘅切粒煙肉🥓同大蝦🦐，令口感更豐富。香煎牛封門柳 $178封門柳煎到啱啱好🥩，色澤粉嫩，軟嫩有汁。自家製青醬味道酸酸地，配封門柳食有另一番風味。配菜嘅薯蓉打得好幼滑🥔，奶香味香濃。First Crush $100菠蘿汁青瓜梳打味道清新，青瓜味突出🥒搭配菠蘿嘅清甜🍍，飲完好醒神🌟。Passionate Night $100百香果提子汁酸酸甜甜好開胃🍇，鍾意飲甜嘅mock

週日晚走到了尖沙咀一酒店內的新派藝術主題餐廳試試裝修揉合現代藝術及歐陸古典巴洛克式風格以黑色做主調，走型格風 ，設有戶外露天區感覺時尚優雅，擺放著一件件樹脂流體藝術品頭盤無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁酸香開胃吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油軟滑無筋和風醬油大蝦煙肉扁意粉煙韌彈牙、鹹香惹味香煎牛封門柳熟度剛好，秘製青醬令味道更升一層雞尾酒Pearadise沒有太重酒味，非常適合女生無酒精雞尾酒Passionate Night清新爽口，以紅酒杯盛載有意思

同朋友開心聚會食好野~今晚黎到尖沙咀一間新式酒店5樓食西餐, 環境又chill 又靚😆Fig and Prama Ham Salad: 沙律菜夠哂新鮮，Prama Ham夠高質, 咸香味十足, 同d沙律菜一齊食, 好夾, 而且仲有鮮無花果, 非常高級呢🥰Tuna Avocado Foam Tartare : 呢個超推薦, 魚生非常新鮮, 配埋現打既牛油果泡沫一齊食, 味道層次好鮮明, 唔會感覺只係食Tuna Tartare咁單一, 正👍🏻Grilled Hanger Steak: 封門柳肉質鬆軟，而且牛肉味極為濃郁，廚師煎得剛剛好，入口有頂級享受, 加埋薯蓉非常香滑軟綿, 呢個配菜都相當出色呢😋Japanese Style Linguine with Shrimp: 呢個味道係我第一次食到, 出面完全未試過, 夠哂特別, 意粉軟硬適中，入面仲有好多煙肉塊, 提升味道!☺️最後呢兩杯飲品賣相精緻又好飲🥴First Crush!原本鮮菠蘿汁溝青瓜汁係咁清新解渴，飲一啖就愛上了!!😚另一杯叫ANCHORED IN MEMORIES! Waiter 介紹係會有D番薯糖水既味道, 飲落確係有少少,

同FD好耐冇見，特登book咗哩間西餐廳慢慢吹水。Milk, Tea or Me，好靚嘅一杯cocktail，以伏特加為底，落咗牛奶芒果茶等,飲落酒味唔重。Passionate Night,加入西柚汁同自家制熱情果汁，飲落味道層次好豐富，好清爽嘅mocktail。無花果帕馬火腿沙律，火腿同無花果搭配係第一次食。無花果特殊香味中和咗火腿鹹味，再加埋日式醬汁提味，唔錯。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油，自家制羅勒油好特別，食落會有淡淡香草味。建議全部撈埋一齊食，可以食得出吞拿魚鮮甜，又帶著果香同香草香。香煎牛風門柳，風門柳煎到5成熟，食落牛肉軟嫩焦香，落咗少少海鹽調味，所以唔洗點醬已經好夠味。綠色醬汁有少少甜，點埋牛肉一齊食又係另一種風味，伴碟仲有薯仔，薯蓉同茄子。和風醬油大蝦煙肉扁意粉，好新奇搭配，和風醬油汁食落好清爽，日本大蔥絲加埋意粉一齊食，好似食咁拉麵，好得意。

📍The Pearl #5🫶🏻係最高環境：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻食物：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻回頭率：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻服務態度：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻-香煎牛風門柳 -$178外層食落有啲乾 但易咬開 入面反而唔乾 有肉汁和風醬油大蝦煙肉扁意粉 -$168意粉比較硬 但有彈性 醬油味重 岩哂重口味嘅人 大蝦數量唔少 食落爽口吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 -$108他他食落甜酸咸 幾特別 吞拿魚唔會有魚腥味 牛油果泡沫食落酸酸地幾開胃 羅勒油有到吞拿魚油嘅香無花果帕馬火腿沙律 -$98無花果食落甜甜地 再配埋沙律菜同帕馬火腿 好有層次 而且份量唔少 First Crush -$100呢杯飲品唔錯 飲落唔會太甜 有青瓜青新嘅感覺

位於尖沙咀酒店的西餐廳。餐廳裝修以暗黑型格為主，藝術氣息濃厚，氣氛感滿滿。除了室內座位亦設有露天座位，很適合現時的天氣坐在室外把酒言歡。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆꙳ 無花果帕馬火腿沙律 $98꙳ 吞拿魚牛油果泡沫他他  $108꙳ 香煎牛封門柳 $178꙳ 和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168꙳ Passionate Night $100꙳ Milk, tea or me $140  ___⋆ ⋆ ___ ✿ 無花果帕馬火腿沙律 無花果軟糯香甜，搭配鹹香的帕馬火腿及巴馬臣芝士，並淋上黑醋橄欖油汁，清爽又開胃。.✿ 吞拿魚牛油果泡沫他他吞拿魚口感軟滑，鮮味十足，搭配羅勒油，清新而不油膩。中央是粉綠色的牛油果泡沫，帶有微微的檸檬清香，口感輕盈。.✿ 香煎牛封門柳封門柳色澤鮮嫩，紋理細緻；外皮煎得微焦微香，入口外脆內嫩，肉味濃郁帶甜。搭配附上的青醬，更是提升鮮味。 .✿ 和風醬油大蝦煙肉扁意粉意粉偏硬身，但掛汁能力一流，每條意粉都沾滿鹹香微甜的和風醬汁，非常惹味開胃。另外有四隻大蝦，爽甜彈牙，加上大量煙肉粒，口感非常豐富。.✿ Drinks: Passionate nigh

之前黎過呢間已經覺得環境靚、氣氛好，幾多人係室外露天Chill。今次fine dine亦一樣出色！〰️🌟Fig and Prama Ham Salad評分：4/5Prama Ham唔會太鹹, 配埋無花果沙律菜食好fresh好開胃🤤〰️🌟Tuna Avocado Foam評分：4/5吞拿魚同牛油果無諗過原來咁夾🤭加左啲Foam將個層次感立刻昇華💯〰️🌟Grilled Hanger Steak評分：4/5牛肉今次叫咗medium，肉質食落好嫩而且擺耐咗都冇血水流出，旁邊有青醬點綴一下～〰️Japanese Style Linguine with ShrimpRosy RomancePassionate Night〰️環境：5/5服務：4/5地點：5/5〰️

加連威老道入面有間型格精品酒店叫瑞生酒店，上到4/f就係呢間The Pearl，好適合嚟慶祝🍾味噌龍蝦湯以四小時慢熬嘅濃湯非常香濃，一碗都足夠二人份量，內有大蝦、豆漿同昆布，有日本菜fusion感。秘魯吞拿伴番茄沙沙以烤鱈魚片配襯切成方粒嘅吞拿魚同番茄，食落清新，作為開胃菜一流。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士蒜香十足，橄欖油封大蝦無油膩感，加以黑椒炒香，好惹味。原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯有驚喜，磯燒鮑魚好大隻好腍，Risotto汁料特別，甜甜哋，每一口飯都食到野菌，好足料。慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍架無咩脂肪，食落比較厚實，唔會肥淋淋。點了一杯無酒精飲品Passionate Night😍超靚，唔飲酒類仲有熱飲果茶。🛎️必試指數：8/10🔆

今日想食西餐，見依間環境幾寬敞，仲有得坐室外幾正，一於就試下！首先叫左吞拿魚牛油果泡沫他他配羅勒醬($108)，幾特別，牛油果泡沫變左汁狀，加咗羅勒醬酸酸地撈吞拿魚好清新開胃主菜就叫左和風醬油大蝦煙肉扁意粉（$168），醬汁係甜甜地咁日式風味，夠哂入味！意粉口感都好適中另外叫左香煎牛封門柳($178)，肉質鬆軟得黎牛味仲好濃，醬汁好特別，用左阿根廷青醬，有濃郁嘅香草清香，帶少少酸辣，中和肉嘅油膩得黎又唔會遮蓋左本身嘅肉味飲品選擇好多，試左Pearadise($130)，係cocktail 黎，有清新嘅梨香味另一杯試左Rosy Romance($100)，mocktail黎，有cold brew rose tea 加蘋果汁同蜜糖，甜甜地帶啖啖玫瑰香今餐都幾豐富

之前都嚟過呢間酒店嘅火鍋店食飯 , 今日試埋 4 樓嘅 The Pearl !! 係一間西式餐廳 🤩🤩 裝修好有格調 , 仲有戶外嘅地方可以喺度飲下酒 , 吹吹風 ~吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 ($108)大推 😍😍😍 呢個牛油果他他好好食呀 !! 牛油果泡沫夠晒特別 , 質地好輕身 , 但又食得出牛油果味 , 配埋新鮮又腍又冇筋嘅吞拿魚粒 , 加埋自製羅勒油 , 仲有少少黑松露醬做點綴 , 成個味道好豐富 😱😱 好好食 , 呢個絕對要推介俾大家試吓 !! 無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士 , 松子仁及黑醋橄欖油汁 ($98)呢個沙律好抵食呀 !! 有大大片帕馬火腿 , 沙律菜新鮮 🤤🤤 份量又多 , 2 - 3 個人 share 都冇問題 !香煎牛封門柳 ($178)又有我最鍾意嘅封門柳 !! 生熟度都掌握得好好 ~ 肉嫩有牛味 !! 配咗阿根廷青醬 , 酸酸地 , 令人越食越想食 👍👍👍 配菜係香滑嘅薯蓉 , 椰菜仔同京蔥 , 配搭都幾特別 ~ 和風醬油大蝦煙肉扁意粉 ($168)大概有 5 - 6 隻大蝦 , 煎到好香口 , 彈牙 , 意大利粉充滿和風醬油味 , 好特別 ,

琴日去開尖沙咀行街試左間酒店嘅西餐🍴環境氣氛同食物質素都唔錯👍🏻⭕️無花果帕馬火腿沙律非常清新爽口嘅開胃菜無花果嘅甜味同帕馬火腿嘅鹹香相互襯托再配巴馬臣芝士、松子仁同黑醋橄欖油汁增添左一絲酸甜同口感 好開胃🤤⭕️吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚好新鮮 同牛油果味非常夾泡沫質感輕盈 整體黎講創意十足自製羅勒油帶黎一股清香 忍唔住一啖接一啖😋⭕️和風醬油大蝦煙肉扁意粉印象最深嘅一道course😍入口陣和風味勁有日本小丸子/大板燒feel扁意粉煮得彈牙 大蝦同煙肉滲透哂醬油嘅鹹甜岩哂鐘意日式料理嘅朋友⭕️香煎牛風門柳經典西餐必有item 👍🏻牛肉煎得外焦裡嫩 完全冇筋 肉汁豐富鎖住哂 搭配幼滑薯蓉 令整個course完整度更高⭕️ Rosy Romance/ Passionate Night最後點選兩杯mocktail🍸賣相吸引之餘 味道仲非常refreshing 🤩

同男朋友慶祝聖誕節，帶我食好西🥰因為聖誕有特別menu，已經set好咗成個5-course唯一係可以加錢將牛扒轉乳豬▶️ 日本大吟釀清酒糟浸大蝦 Japanese sake lees soaked shrimp用cocktail杯裝住，真係有日本sake起底，上面有兩隻爽口連尾蝦🦐好入味但唔會苦澀感覺有啲似花鵰醉雞味咁▶️ 拿玻里羅勒蕃茄濃湯 Naples basil tomato soup紅卜卜好杰身超濃蕃茄味🍅不過嫌佢太鹹，同埋感覺落咗好多茄膏調味忌廉就只作裝飾用途▶️ 香草牛油焗阿聯酋龍蝦尾配龍蝦湯脆米 Baked lobster tail with lobster soup crispy rice in herbs butter好大隻龍蝦呀😍下面有脆米可以自己倒湯落去，有儀式感金黃色嘅龍蝦湯充滿龍蝦鮮味，入面加入牛油🧈(不過好似冇乜分別)龍蝦尾半開邊，咬落十分爽彈👍🏻脆米好似早餐rice krispy，浸湯耐都保持微脆，令個湯口感更豐富▶️ 板燒加拿大極上牛肩胛伴墨西歌綠沙沙辣青醬 Grilled canadian prime beef top blade with salsa ver