The Pearl

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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
53281503
開飯介紹
結合古典氣息的美術主題餐廳,以黑、白及橙色為主調,室內外座位都有大量打卡位,而供應的Fusion菜式糅合傳統意大利菜及日式風味。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 現金 AE Apple Pay 微信支付
座位數目
120
其他資料
網上訂座
電話訂座
加一服務費
室外座位
有關獎賞計劃
食評 (42)
等級4 2022-06-26
105 瀏覽
收工後當然要慰勞一下自己!同朋友迎接一下happy Friday就黎到呢間新開既意大利餐廳.入面走藝術風格,簡潔舒服.鮮蝦煙肉意式多士將香脆既多士抹上少少青醬,再加以煙肉,沙律菜,蝦肉及少少芝士烘香.層次相當豐富既餐前小食!鮮蝦肉質彈牙,配上芝士及煙肉既鹹香感令整份多士更香.意大利雞翼配蜜糖芥末醬將雞翼拆成單邊雞翼後再加工炸香令雞翼炸香後變到好似雞鎚咁!炸香後鹹香又脆卜卜,再蘸上香甜既蜜糖芥末醬減輕一下油膩感.白酒牛油汁煮蜆白酒配牛油再加入新鮮蜆肉,大量蒜味及洋蔥煮香,材質雖然簡單但加埋超黎就變得相當鮮甜.白酒汁將蜆肉既鮮味帶出,大量洋蔥就更甜.蜆肉鮮嫩無沙而且飽滿juicy. 慢煮鮮鮑魚天使麵一排切片鮑魚整體地排係天便麵上,鮑魚唔韌又彈牙,帶出鮮味!鮑魚以慢煮日式磯燒方式煮香,令味道帶出香甜感.底下天便麵唔會煮得過腍,保持彈牙感.天使麵吸入磯燒汁帶出一陣醬油鹹香甜味.Grape and passion fruit 將mocktail打成一層泡沫,入口重葡萄香中帶點熱情果熱帶果香.Mint and pineapple 清爽相對無咁甜既mocktail,好啱夏天飲. 繼續閱讀
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等級4 2022-06-15
709 瀏覽
-瑞生酒店4/F嘅酒吧餐廳出𨋢個射燈雲層☁️💨好有feel好靚 內𥚃裝修都好摩登果種有張大吧枱🍻目測都坐到6-8個人除左dining area之外 餐廳有個都頗大既戶外空中花園如果唔落雨/天氣涼啲坐出面都系一個好選擇👍🏻仲有水煙供應 👩🏻‍🤝‍👨🏼👬🏼👩🏽‍🤝‍👩🏻最岩一班人食住水煙chill chill過一晚🔷蟹肉餅上枱見到系圓碌碌既 應該叫蟹肉波波仲襯🤪啖啖都食到蟹肉 加上裡面仲有啲herbs調味 幾特別伴碟既剝皮小番茄都好出色!超甜!😍😮底下紅色既醬汁應該就系紅菜頭 又系甜甜的好開胃呢個做頭盤的確不錯👍🏻🔷烤澳洲羊西冷牛西冷食得多 系menu入面見有羊西冷🤔當然要試下生熟程度啱啱好😚 肉質超嫩滑 中間呈粉紅嫩 一切就分得開仲有烤茄子同油封蒜頭🧄 個人覺得配蒜頭都幾好味 幾夾😂喂!同朋友share一人得一條 唔夠食啊⋯⋯🔷Seafood Risotto 其實都比較少會叫risotto 成日都怕佢啲飯太硬/太腍原來!店員介紹話傳統意大利飯 飯芯系會比較硬少少用龍蝦湯煮既飯好濃郁😍每粒飯都好鮮味配埋大大粒帶子、蝦米乾、鮮甜蜆肉、爽口大蝦、魷魚同西班牙臘肉腸每一啖都食到好多料🙌🏻 繼續閱讀
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等級4 2022-06-11
926 瀏覽
☀︎ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆:位於尖沙咀的瑞生尖沙咀酒店⁴樓開設左一間近代美術概念酒吧酒吧設計及全場藝術設計📣('ᴗ' )و經聯合創辦人ʀᴏʟʟᴀɴᴅ ᴄʜᴇᴜɴɢ一手包辦一入門口,即可體驗到巴洛克時期既古典氣派再配合黑白為主既色調集古典氣派與型格時尚於一身有情調之餘,仲比到人好ᴄʜɪʟʟ既感覺⚗︎·̫⚗︎.◈ 自家製焗蟹肉餅 $¹⁰⁸想食特别ᴅ既sᴛᴀʀᴛᴇʀs,可選呢個蟹肉餅圓滾滾的蟹肉餅加入香草調味啖啖都食到蟹肉而下面係以話梅浸泡左²日嘅剝皮車厘茄甜甜酸酸又爆汁嘅特性ʙᴀʟᴀɴᴄᴇ到蟹餅嘅膩感再沾上紅菜頭汁,增添不少風味❛‿˂̵✧.◈ 野菌脆干層面 $¹⁵⁸一直以黎都覺得千層面好易膩而呢款確係比到sᴜʀᴘʀɪsᴇ 我୧⍤⃝底層係茄膏製成既他他醬一層金黄炸餃子皮一粒粒野菌醬,加上松子粒再一層金黄炸餃子皮整體口感極之鬆脆又不失口感,真係大推呀!.◈ 白酒牛油汁煮蜆 $¹¹⁸純樸但又令人印象深刻既菜式٩(ˊᗜˋ*)و隻隻沙白蜆飽滿而無沙沙白蜆浸泡係白酒牛油汁中牛油,洋蔥及白酒互相融合,ʙᴀʟᴀɴᴄᴇ得好好淡淡呒牛油香滲透著白酒清香味道清而鮮甜無比(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼ .◈ PHOTO CHIPS $⁵⁸薯條與甜薯炸至香脆灑上辣粉,增加風味隨拌茄醬同黑松露醬(*´∀`)~♥ 繼續閱讀
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等級4 2022-05-27
1732 瀏覽
𝗮 𝗵𝗶𝗱𝗱𝗲𝗻 𝗴𝗮𝗿𝗱𝗲𝗻 𝗮𝗻𝗱 𝗮𝗿𝘁 𝗺𝘂𝘀𝗲𝘂𝗺 𝗶𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗵𝗲𝗮𝗿𝘁 𝗼𝗳 𝗸𝗼𝘄𝗹𝗼𝗼𝗻! 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝘁𝗶𝗰 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗶𝗼𝗿 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗱𝗲𝗰𝗲𝗻𝘁 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗮𝗻𝗱 𝗱𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀. 𝗶 𝗹𝗼𝘃𝗲 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝘀𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗿𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝘀𝗼 𝗺𝘂𝗰𝗵😍 𝘁𝗵𝗲 𝗹𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿 𝗶𝘀 𝘀𝗼 𝗿𝗶𝗰𝗵 𝗮𝗻𝗱 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 & 𝗿𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗮𝗿𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁𝗹𝘆 𝗰𝗼𝗼𝗸𝗲𝗱! 𝘄𝗶𝗹𝗹 𝗱𝗲𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁𝗲𝗹𝘆 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗯𝗮𝗰𝗸 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝘀𝗵𝗶𝘀𝗵𝗮 𝗮𝗻𝗱 𝗶 𝗰𝗮𝗻'𝘁 𝘄𝗮𝗶𝘁 𝘁𝗼 𝗵𝗮𝘃𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗿𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗮𝗴𝗮𝗶𝗻😋.早排去咗超有藝術感嘅餐廳酒吧,估唔到閒日去都勁爆場~ crostini鋪滿半溶芝士同鮮蝦,加埋煙肉同火箭菜食好香口,絕對值得一試!店員大推嘅risotto勁濃味,米飯用熬咗六個鐘嘅龍蝦湯煮,每粒飯都好鮮味,海鮮仲係每日新鮮捉嘅添,加上蝦米乾、海蜆海蝦同西班牙臘肉腸勁滿足!另外燒鴨胸都幾有驚喜,鴨肉本身味道強烈,配上黑莓醬鮮膩之餘更突出到鴨香,鋪底嘅蕃薯忌廉蓉索哂肉味都好正! 繼續閱讀
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💎總評分:8.0/10-呢間位於Altitude嘅餐廳最近轉左menu,friday night想揾個chill chill地嘅地方dinner就嚟試下。室外露天空間放有唔少歐陸式擺設,相信中午嚟到打卡會幾靚,室內好多以月亮做主題嘅裝飾,以黑色為主走型格路線。新menu保留左原有嘅signature dish,新加嘅菜式店員話無論係賣相定係味道都好出色,今次當然試下新野!🚗 Altitude不設泊車,都係等樓下咪錶,唔想泊街就入the one啦!1️⃣ Baked Crab Cake $108賣相一大個波咁好得意,切開係滿滿嘅蟹肉,真材實料,配酒漬車厘茄,底下有紅菜頭打成嘅醬汁,味道清新開胃,高質嘅starter。2️⃣ Cheese Crab Meat Ragatoni $168唔好以為佢好細碗,其實入面好多pasta,蟹肉並不是只灑喺表面,好多空心通粉都塞滿蟹肉,份量好慷慨,包保每啖都食到醬汁,配合埋魚子醬嘅鹹香,矜貴得嚟味道亦更上一層樓。3️⃣ Sous-vide Iberico Pork $198食豬最怕切走肥膏後嘅肉所剩無幾,但係呢度嘅黑毛豬唔算多肥膏,差不多成舊可以食落肚,採用真空低溫烹調法令肉質軟腍,黑毛猪嘅肉味濃郁,配以用紅酒燉煮過嘅香梨汁,中和返肉嘅味道,水準甚高。 4️⃣ Deep-fried Cheese and Uni Risotto Ball $78呢個係bar snacks menu嘅小食,見佢用risotto整成幾得意,配shichimi dip做佐酒小食應該不錯。試後覺得飯嘅質感有D膠同死實實,亦食唔出芝士同海膽嘅味道,整體有點失望。Artist in His Studio $128 Drinks menu上面嘅飲品名稱都好特別,其中個選擇係叫bartender custome make。小編呢兩杯都係mocktail,refreshing嘅一杯係青瓜菠蘿味,另外一杯係玫瑰茉莉,味甜道剛好茶味突出。其實呢間餐廳嘅前身小編都成日嚟,因為地點夠方便,室外地方夠大夠chill。轉左The Pearl之後食物質素仲大大提高,以家除左嚟飲野,仲可以食埋個靚西餐添呀!-環境服務:⭐⭐⭐⭐食物質數:⭐⭐⭐⭐打卡指數:⭐⭐⭐ 繼續閱讀
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