The BASE (已結業)

The Base環境幾清新，木枱配搭簡約嘅裝修，仲有一個室內露台地方，感覺比人幾舒服。呢度可以book位，book左某星期日黎食lunch~ 店員仲好細心，book位時喺電話度隨便問下星期日lunch會係大約有D乜嘢食，於是喺whatsApp send左menu過嚟俾我哋睇下有咩食。Brunch menu選擇有七個，個個都好吸引咁，憐人心大心細，最後揀咗4號焦糖香蕉野莓班戟同7號Full Day Breakfast。又鹹又甜一次過滿足晒兩個願望。兩個嘅味道都非常好味，而且Full Day Breakfast睇得出每一件食物都係精心煮同擺設。Full Day Breakfast中嘅沙律有西柚肉配搭，大啡菇燒得好香再配以菠菜同埋溫泉蛋，連平時唔食菠菜嘅我都清晒而且覺得好味。薯餅味道拍得住McDonald，我鍾意! 班戟有少少厚度，軟綿綿，口感唔錯，配以焦糖野莓，酸酸甜甜，越食越開胃!飲品我叫左柚子薑梳打，平時柚子梳打就飲過，原來加左薑之後味道更加豐富。至於玫瑰latte就普普通通，玫瑰花嘅味唔得出。環境氣氛： ★★★★☆食物質素： ★★★★☆服務態度： ★★★★☆

有好多食肆都開喺觀塘工廠區，以往經濟實惠為主，近年，香港人對飲食要求提高，所以有質素既餐廳喺工廠區開始霧起。蕃茄芝士焗大菇蕃茄新鮮，清新既蕃茄加上芝士，絶配，大菇好多汁，香軟，一咬好多汁，絕對唔覺乾慢煮和牛和牛食得多，慢煮既整法真係第一次食，慢煮和牛好滑，而且牛肉味好濃，相比起平時煎既方法，肉汁較少，不過好滑，呢個煮法好特別玫瑰latte估唔到玫瑰同latte 既味道咁夾，latte 香濃又香滑既奶味配上淡淡玫瑰香，好正

喺觀塘工廈要搵食，真係好易。今晚又俾我發掘左一間西餐廳The Base，環境零靜舒服，餐廳外面仲有一個露天平台位置，食完飯可以行出去，同朋友繼續傾計吹水，感覺就好似係自己屋企樣，好relax!慢煮加拿大豬鞍拼甜酸燜豬腩 $238上菜時，我已經被食物嘅賣相吸引了，因為顏色配搭非常好，仲有唔同的蔬果伴碟。豬鞍經過低溫慢煮，豬肉保留少許粉紅色，睇起黎似生肉，但食入口就啱啱好熟，肉質嫩滑；甜酸燜豬腩，醬汁味道甜甜地，都唔錯，豬腩就切到四四方方，細細件，但最意想不到係，我好似食緊東坡肉咁，哈哈！黑松露雞肉雜菌波菜扁麵 $108雞肉嫩滑，但雞皮就煎到非常脆口，一d都唔會油淋淋，連平時唔鍾意食雞皮嘅我都覺得好食。意粉質地啱啱好，夠煙韌，配合超多雜菌同醬汁一齊食，每啖都充滿濃郁嘅菇香同忌廉香味。不過，我食唔到有黑松露嘅味道。泰式奶茶 $40呢杯奶茶真係有泰式嘅風味！因為餐廳使用泰式紅茶葉，跟足泰式嘅調配方法沖製奶茶，所以味道正宗！由於泰式奶茶比起港式奶茶有一種獨特嘅茶香，令我飲完一啖會想再飲。值得一試。巨峰提子梳打 $28呢杯飲品啱晒夏天飲，顔色有層次，上面係透明嘅梳打水，下面係紫色嘅巨峰提汁，入口唔

又係朋友嘅推介之下一試觀塘工業區嘅上樓餐廳，餐廳樓下就都係普通工業大廈格局啦，但係上到餐廳入面原來別有洞天，簡約風嘅木製家品充斥著成個場地，好舒適，最鐘意中間張三角形既大餐枱，形格得黎又夠大張，好鐘意餐廳呢個風格。點完野食之後就出左去外面個大騎樓睇吓，呢間餐廳個騎樓同入面係差唔多一樣大既，目測每邊都應該有成千幾二千呎，可以包場玩就爽歪歪嘞。先黎既係火燒原棵羅馬生菜，我見有隻叫冬蔭功沙律汁咁特別梗係即揀啦，羅馬生菜新鮮爽脆，被火微微燒過帶啲火炙既香口，個汁其實比較似千島汁，帶有微微既冬蔭公味。炸蝦肉釀雞翼珍寶珠，賣相令我諗起里約奧運團體韻律泳 嘅泳手， 廚師用一流既刀功將雞翼起單邊骨，再喺入面釀滿蝦肉，炸得外層雞皮酥脆，內層鮮蝦彈牙，再點下佢提供嗰兩隻醬汁，惹味。慢煮加拿大豬鞍併甜酸炆豬腩，加拿大豬鞍經過慢煮呢個處理方法令到豬肉特別嫩滑，而且將豬味緊緊咁鎖喺嫩滑既肉質入面。炆豬腩頂層油脂豐富，增添口感，底層瘦肉部分炆得好淋好入味。這裏竟有近來大熱，被時代雜誌選為全球50大健康食品之一既南非茶，臨走當然要嘆番杯啦，嗌左 Blueberry  Rooibas，南非茶是咪真係咁神可以阻止癌細胞

香港人放假冇乜好做，最愛同女朋友到cafe輕輕鬆鬆咁享受下假期嘅游閒。最近從朋友口中聽說觀塘剛開了一間新的cafe，食物同環境都唔錯，所以星期六我就同女朋友及友人黎呢間The Base試下。先講下餐廳環境，個感覺好舒服，餐桌都係以木為主。o係中間有一張三角型嘅枱，非常特別。室外有d樹木o係度，感覺好綠洲。不過室外冇用膳嘅地方，可能因為夏天太熱吧？到食物方面，brunch set嘅選擇有7種，我點了一個煙肉炒蛋牛角包，女朋友點了澳洲草飼和牛漢堡，而友人點了Full Day Breakfast。B.H.E.L.T 個名好得意，係由材料嘅名組合而成的。個牛角包焗得好鬆脆，芝士蕃茄、煙肉、炒蛋、火腿編排得唔錯，味道唔會互相重疊，反而更有層次。不過由於太多材料，食起上黎有點狼狽😅 薯格炸得恰到好處，好好味😋上菜係用印有The Base嘅砧板，幾靚。跟餐係有野飲的，我加咗$8叫咗杯凍特濃朱古力。杯朱古力真係好香濃，但又唔會太甜喎👍🏻澳洲草飼和牛漢堡（配薯格）食咗一半，塊漢堡非常juicy，牛肉控必食😋薯格用迷你炸籃上盤，視覺效果非常有趣🙂總括而言，The Base性價比高，環境都好舒服。睇得出廚司

去完觀塘個邊睇波鞋outlet 順便等朋友放工食飯，點知佢又要ot搞到只可以係觀塘食，唉都係去番APM到食啦都無咩揀。朋友一放工就同我講話佢公司附近有間樓上西餐唔差，於是就問我試唔試下，試下啦好過又食apm連瑣野。去到見到個門口個招牌都幾型👍🏻行到個來個人有小小熱，菜都未點好，就同waiter order左野飲止一止渴先，叫左個iced matcha latte，略嫌奶味重左小小，可能我本身唔係太好奶味，但係綠茶個味道幾香，下次可以叫佢小奶係主菜之前我地都叫左小食，呢個叫咖喱蕃薯條，味道幾特別，佢係有甜味係到，炸到脆卜卜有口感之餘，而且帶有甜味餘韻係口腔到，不其然就想食完再食多條，加埋個咖喱醬又過癮呢個係味增三文魚配炸豆腐同飯團，夠三文魚幾香同埋好厚身，最緊要係即叫即煮熱辣辣送上，睇相你都會明白，至於炸豆腐同飯團都ok, 呢個main course配合都幾特別又唔肥膩。其實想靜靜地同佢個朋友食西餐又想坐得舒服都可以試下

現時工廈餐廳隨處可見，都有不少質素不錯既餐廳，今次來到這間覺得具潛力既餐廳 "The Base" 來這裡到了大廈入口搭lift 上這層，由於沒有指示牌，需要找一找才到步。餐廳內環境以木色傢具、白色牆身佈置，再加上外面露台擺放一些綠色盆栽，令人感覺舒服清新。天氣還熱，點了一壺冰鮮果茶，有草莓、蘋果、西柚，奇異果，生果十分豐富，仲配有薄荷葉，入口很鮮甜帶點微酸，so fresh，裡面既生果，還可以拮來吃，十分細心。而我點了蜜糖洛神花茶，入口香甜帶點清新的微酸，不過有養顏美容、幫助消化之功效，還可改善睡眠質素。炸蝦釀雞翼珍寶珠看得出賣相別具心思，，外型做得幾像珍寶珠，雞肉裡釀入蝦肉，食落很香脆，再配有沙津醬及辣蕃茄醬，簡直雙重享受，點點醬，食得更滋味，  可謂鎮店之寶。慢煮加拿大豬鞍拼豬腩，豬鞍煮得很鬆軟，肉質鮮嫩，而豬腩肥肉分佈平均適中，入口好juicy!　 黑松露雞肉雜菌菠菜扁麵，黑松露平均沾滿每條扁麵很香濃，d汁都很creamy。菠菜、雞肉等分量夠。飯後甜品來一份椰香焦糖燉蛋，燉蛋很香滑還有很香甜椰子味，比較特別，少見其他餐廳吃到。這間是很用心做食物的餐廳，值得支持一下的。

新開人流不多 環境寬敞舒適，大枱都有不少，適合大伙人點了Caramel banana mix berries pancakes份量不少！值得一讚，有三大件 香蕉似有grill過 但有每層中間較多cream, caramel 味不算突出！pancakes 較為厚實那種，好飽肚如果係熱嘅會比較好，上到枱係涼咗的Fail了的畫花Set 加$3 有Rose latte 幾好飲，想要要求用skim milk (但無)overall 不落糖都不算太甜朋友的burger set，食物外表不錯店員人手足夠，但可見因為新店所以不太熟手 ，可以做得更好。

香港嘅鋪租騰貴,要經營一間有heart嘅餐廳, 總逃不過捱貴租嘅命運。於是，工廠大廈餐廳開始興起，觀塘工厦餐廳尤其出名，越開越多，而且越開越有heart。呢間叫做《The Base》嘅餐廳位於開源道嘅工廈裏面， 令人意想不到嘅係，响滿佈石屎嘅工厦， 竟然都可以搵到一間 氣質優間充滿離港感覺嘅餐廳， 簡直就係沙漠中的綠洲。餐廳嘅格調以木色嘅家具為主，設計簡約得來帶點綠化感覺。 最吸睛嘅地方就係玻璃窗外特大嘅露臺， 外面擺放著一張戶外嘅餐桌椅， 配合埋燈光， 都幾有情調 。秋天或者冬天夜晚黎， 就最適合不過。餐廳嘅食物以展示出食材嘅本質為重點， 迎合餐廳The Base嘅宗旨。先介紹一下食物，沙律方面今次就叫咗火燒原棵羅馬生菜配冬陰功沙律汁。 呢個沙律帶點fusion感覺，原棵 羅馬生菜上碟亦是第一次見， 羅馬生菜經過火炙， 增加咗一點炭烤感覺， 冬陰功沙律汁調味剛剛好，帶點香茅味之餘，亦唔會搶了羅馬生菜嘅清甜。小食方面亦睇得出大廚嘅心思，炸蝦肉釀雞翼珍寶珠， 係先將雞翼嘅骨去掉，然後再喺無骨雞翼中釀入蝦膠去炸，可以用手拎住雞骨黎食，就好似珍寶珠一樣食法， 配合埋兩款特製嘅沙律醬 ， 一辣

知道有間工廈餐廳開張係公司附近，收工約埋同事一齊去試下。餐廳老細話佢地菜式係以西式為主打，而且概念係簡單既菜式用最基本既材料咁話。大熱天時我就先叫杯沙冰，係士多啤梨味黎既，沙冰都算幼細，最特係用埋爆炸糖增加口感層次，估唔到效果都幾夾。前菜就有份三文魚烤煮，此煮法令三文魚皮夠脆之餘，魚肉食落有層次感，外熟內軟，至於味道由於浸過味噌，令三文魚帶鹹味更有點酸味。最後食埋份主菜係燒春雞，有差不多兩隻手咁大隻，雞皮夠薄而雞肉也夠嫩，味道調味用上rosemary黎醃味，所以夠清香。一隻雞四個人分就剛剛好啦。

香港近期好似興起左一波café既潮流，環顧周邊多左好多café類型餐廳，剛開業既the Base都係其中一份子，感覺到佢地想做好餐廳嗰份熱誠。餐牌菜式亦都唔少，本身都唔太餓決定點vegetable+main course同一杯drink就夠啦。芝士焗番茄莎莎大啡菇面頭大量香草配上芝士，香濃得來唔會好膩口，而且本身有番茄醬，少少酸味令到有開胃效果，另外大啡菇亦非常濕潤，很好！慢煮澳洲草飼和牛西冷M2-3牛肉揀左3成熟，但都唔會有血水，反而肉汁多，應該同煮法有關係，而且帶有適量肥肉，口感方面亦都唔會太韌。醬料味道是少量芥末味，較多沙律味，點少少同牛肉一齊食可以更帶出牛肉味道。配菜有筍，薯角，鮑魚菇，番茄，冬菇等等...飲品就叫左泰式奶茶，同一般港式奶茶唔同，茶香同帶一點點類似雲尼拿既香味，泰色奶茶講求茶味奶味甜味同樣強烈，另有一番風味而且很不錯！

放工約咗女朋友去觀塘行街and dinner，行行下發覺呢間THE BASE餐廳新開,就決定去試試新野，一上到去覺得環境好正，已經覺得好舒服，完全唔會有迫嘅感覺，岩哂同另一半上黎談談情或者同朋友放工上黎輕鬆傾傾計。呢度位於觀塘港鐵站附近，平時行完outlet過黎食飯都好方便！食物種類都有好多選擇。諗左一陣，頭盤叫咗個泰式沙田柚青木瓜藜麥沙律，等左唔算耐，一黎到已經比佢個賣相吸引左tongue，食左第一啖，佢地ｄ沙田柚青木瓜比例真係好好，味道清甜，口感極佳。配合埋藜再一齊放入口，真係食極都唔停！配埋佢哋嘅蒜蓉包，食完有一種開胃嘅感覺，真係好正！wow（餐後先知道原來藜係一種好健康嘅食品）食完沙律叫左杯有排毒功效嘅Detox，佢係由紅菜頭，蘋果，Ginger仲有胡蘿蔔,榨汁而成，一飲就覺得Ginger好突出，隨之而來仲有蘋果，紅菜頭嘅甜味，好飲！沙律同埋飲品都夠哂健康！抵讚！最後Main Course叫左紅酒燉牛面肉，一黎到已經聞到佢嘅香味，先食左餃子，都係用左牛面似做涵，夾埋D紅酒肉汁食真係好好味，然後再試試D薯蓉，入口非常之香滑，亦可以加Ｄ紅酒肉汁一齊食！最後牛面肉忟得非常之淋，1啲都

悠閒的星期日搵到一間新開的cafe,食物比預期中好食。加左薄荷葉既水幾特別同清新 我地點左草飼牛肉漢堡同egg benedit 飲品係泡沫咖啡同椰子水。草飼牛肉漢堡漢堡味道唔錯，牛肉鬆軟有肉汁，同埋煙肉幾岩我口味，因為我鐘意比較脆口。薯格新鮮即炸，唔油膩。黑松露benedict椰子水egg benedit 既底係用多士做，有好香既牛油味，好正，上面加左黑松露，上面流心蛋既蛋汁同煙三文魚加上香菇 雖然味道略為淡左少小，但材料新鮮幾juicy，味道總括黎講係好味。大家得閑經過觀塘 不妨上黎試下呢間新餐廳！

今日同幾個friend去左觀塘新開cafe the base食野，之前同事都有去過話食物ok，今次星期日放假就試下佢個brunch.我叫左茉莉花茶，用茶壺上，感覺好chill, 飲落有淡淡的茶香花香，作為朝早第一餐感覺好舒服.之後叫左個full day breakfast, 好豐富好滿足，沙律汁好開胃，仲有個63度温泉蛋配菇同菠菜一齊食，成件事都好juicy.朋友個egg benedict, 個底個多士好好食，個蛋汁真係流哂來好吸引，食完好滿足!環境都幾好坐，咁就同朋友hea一個朝早, 會有下次!

試過好多觀塘既工廈餐廳，今次黎到呢間the base, 忍唔住要寫番個review, 因為覺得這間餐廳既Cp 值真的很高。星期日朝早唔算多人，餐廳裝修好簡約，坐得好舒服，不過可能因為新餐廳，員工唔算好主動比水我地，要舉手先有水。我地十二點幾入座，有brunch menu，都幾多選擇，樣樣都想試下，我同朋友兩個揀左十分鐘先決定到食咩。我朋友叫左cappuccino, 而我就叫左rose latte Cappuccino: 4/5 分Rose latte: 4.5/5 分， 好好飲，賣相又靚，有淡淡玫瑰花香味之後係主菜我叫左呢個scrambled egg, ham, bacon, lettuce, cheese, tomato 既croissant 加薯格， 4.5/5分, 整體味道唔錯，我最欣賞d 薯格夠脆，無其他餐廳果d 夠油，同埋d 生菜好新鮮，d 細節位做得好好。我朋友叫左呢個egg Benedict 好有驚喜！我會比5/5 分，比起其他餐廳既egg Benedict, 呢個好岩我口味，因為佢唔係用muffin 而係用多士底，佢個多士脆得黎有蜜糖同牛油味，好食過其他餐廳既muffi