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港鐵觀塘站 B2 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
2347 0368
營業時間
星期一至日: 11:30-21:30
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
Wi-Fi
電話訂座
外賣服務 詳細介紹
室外座位
食評 (84)
等級3 2017-03-23
196 瀏覽
當你開始厭倦了連鎖食店的一式一樣,不想被催促限時交枱,其實於觀塘區多走兩步,潛上工廠大廈,也可找到不少高質小店,今次就來到放空慢活的閒HEA地 - The BASE~店內是走工業風的水泥牆裝修風格,冷酷而富型格,讓人安靜下來,令人靜靜享受室內空間的美好,逃離營營役役的急速生活節奏。簡約裝潢充滿遼闊空間感,加上木系桌椅平衡了灰暗、冰冷的工業風格,使整體室內風格更加和諧。另外設有露天open area,感覺更開揚,還栽種了不少綠色植物作點綴,帶來活力朝氣。Dinner MenuDrinks Menu芝士薯格 ($58)由於老公是薯仔炸物控,每次於menu見到炸薯條、薯格、薯角等類似食物,都必定會點,今次也不例外 XD薯格炸得金黃脆卜卜,相比薯條多點獨特香料風味,再加上焗得微焦半溶的芝士鋪面,佔據了薯格每一個角落,芝味滿瀉,又是一道邪惡美食!帶子辣蕃茄海鮮孖辮粉 ($138)平時在餐廳來來去去都是意粉、長通粉、闊條麵、蝴蝶粉等等,小孖辮粉算是比較少見,比起意粉更有彈牙咬口,而且中間的夾縫位盛載著更多酸甜開胃的蕃茄醬汁。厚厚的帶子煎香後,內裡仍能保持爽口嫩滑,不會煎得過乾,保存鮮味。黑松露雞肉雜菌菠菜扁麵 ($118)雞肉煎得香口,而且份量不少,再加上多款雜菌,中和肉類的飽膩,菌氣四溢。扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感,吃時芝士會逐漸融掉,醬汁份量剛好掛在每條意粉上,令黑松露忌廉白汁變得更香滑濃稠。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
The Base 雖然位於工業大樓中,但入到去環境設計吾差過出面既餐廳!空間感大,讓人覺得舒適。仲有露天座位可以選擇~環境燈光較暗,感覺係有啲浪漫既情調~但個人認為再亮一點點會更好~~!晚市餐牌只有一頁食物同一頁飲品款式雖然不多,但食過之後就知道餐廳係求精不求量!! 來到店員先放一樽薄荷水比我地自己飲跟住我地就急不及待點餐喇~黑松露雞肉雜菌菠菜扁麵 $118推薦指數: 9/10黑松露香氣逼人!!混入芝士忌廉中更加完美非常creamy~!!黑松露忌廉醬汁份量岩岩好 芝味香濃 扁麵軟硬度岩岩好 掛汁力強 帶點煙韌!雞肉微煎無乜調味 卻能食得出天然新鮮既味道,連雞胸都能做到嫩滑既口感意粉中仲有雜菌、菠菜令意粉增添色彩雜菇既香氣更加凸顯黑松露既香味雖然係滿滿既忌廉汁 但食完完全吾覺溜 成個意粉簡而精 真係無咩可以挑剔 絕對值得一試!60℃慢煮手撕雞漢堡 $158推薦指數: 10/10!!!鬆脆香軟既麵包加上慢煮雞肉、太陽蛋、大啡菇,口感豐富!仲有新鮮炸起既薯格做配菜,真係無得頂首先麵包應該塗上少許牛油再去烘,熱辣辣,仲食到麵包好重蛋香味,又脆又香!真心JENG慢煮既手撕雞肉juicy嫩滑 混合芝麻醬 估吾到既夾~!!!太陽蛋為半熟 都做到流心效果 蛋黃汁香濃 加分加分大啡菇就較為普通 但能漢堡增加口感!食完回味無窮 真係好滋味推薦推薦!最後,女生嘛⋯⋯吃飯不能沒有甜品點了BASE餐牌推介的甜品椰香焦糖燉蛋 $48椰香應該是指焦糖脆片上面的椰絲吧因爲燉蛋部分就吾係好食得出椰奶味~焦糖脆片燒得濃香 燉蛋熱辣辣 甜度很低!成個甜品基本只有焦糖脆片部分是甜的吾滯又吾溜 食完都無乜罪惡感雖然只係自我安慰岩曬中意食甜度較低既甜品既朋友講真價錢在未試過之前係覺得略貴,但呢餐食得出廚師既用心,用料豐富之餘,調味應該都天然無乜味精,因為我食完成餐都吾覺得口渴!依家我覺得呢個價錢是值得比既~而且Quota用係好食既野身上係開心既甘好食真係肥都抵絕對值得一試 繼續閱讀
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等級4 2017-02-08
3693 瀏覽
話說我妹在牛頭角上班,她午膳時間足足有一小時四十五分鍾之久,這是我唯一羨慕她公司有這福利的原因,時間充裕得她可以跟同事們覓食遠至九龍灣、近至觀塘都可以。雖然她平常約朋友聚會總會叫我去推介餐廳給她,但說到觀塘的話,我也不及她吃得多。The Base隱藏於開源道盡頭的豐利中心,樓下有間東亞銀行就最易找不過。今次和她來吃晚餐也是因為她已經跟我提及過好幾次The Base的午餐不俗,很想試晚餐質素如何等等…看她一而再提及這餐廳,也令我產生興趣想試試如何吸引。下班慢慢步行過來都不過六時半,一到步發現餐廳也剛剛整理好餐桌,而餐廳中間一大張木檯最注目,不規則的檯型卻正正擺放餐廳中間位置,很適合大夥人來用餐呢。近大門位置就擺放幾張四人木檯配水泥牆身、懷舊黃燈,簡單又實而不華的工業風裝修令人感覺舒適,連帶心情都得以放鬆可以好好享受接下來的晚餐。而我則被安排到餐廳最角落的二人檯,視線最開揚、揚起手店員都顯而易見。一入座,店員就把薄荷水送上,入口薄荷味很輕。在柔和燈光和音樂之下,心情都能夠放鬆起來,很舒服。妹妹下班趕至,我們先點好飲品、主菜再說。Mojito($45/Rose)口味,有分玫瑰和原味,將薄荷葉打碎、杯底有呈淡粉紅色,玫瑰味不太嘗得出來,但這款Mojito是無酒精飲品,加入薄荷葉味道很清新,令人為之一振。天氣最近反常得很,忽冷忽暖,妹妹似感冒初起,所以叫她點熱茶好了。有機薄荷檸檬($45),用玻璃壺浸泡,底下也有小火一直溫暖著熱茶。熱水中還有新鮮的薄荷葉和乾檸檬片,入口溫暖又帶啖啖薄荷香,能夠暫時舒緩到妹妹的鼻塞。看過主菜餐牌,有慢煮系列為主、漢堡和意粉,幾款我都有興趣,此時妹就說不如試慢煮和漢堡好了,因為她午餐都嘗過幾款意粉,於是今次由她拿主意就好。最後她決定主菜為加拿大龍蝦蝦漢堡($198)和慢煮系列中的慢煮8oz澳洲草飼和牛M2-3西冷扒($278)。加拿大龍蝦蝦漢堡($198),店員將漢堡送一上枱就不禁令我們嘩然,擺碟賣相有心思之餘,份量亦相當充足。漢堡一邊有龍蝦頭作裝飾、另一邊有新鮮炸起的蝦片作為伴菜;筲箕傾側在一旁貌似把蝦片都灑在一旁,但賣相就似幅畫一樣,充滿心思。蝦片是淡黃色的那種,每片很大又夠厚,入口爽脆滿是蝦味;香脆的食物確是容易令人瘋狂,都還未開始吃主菜,手就開始一片又一片拿起蝦片往咀裡塞。回到漢堡,它的材料很豐富也明白為什麼是叫龍蝦蝦漢堡,一層層數下去有龍蝦鉗、龍蝦肉、大啡菇、厚切菠蘿、蝦餅和生菜,每樣材料都厚身;先是龍蝦部份,龍蝦熟後呈橙紅色令整個漢堡看起身都色彩繽紛;龍蝦肉質爽富鮮味美而且取自近蝦頭部份所以會黏著濃郁的蝦膏,味道更加濃郁。有了大啡菇和菠蘿為漢堡提供清甜多汁的口感,這個望菜令我和妹妹都很滿意。唯獨一樣,就是漢堡份量大,二至三人分享會較適合。另一道藝術品,慢煮8oz澳洲草飼和牛M2-3西冷扒($278),這幾年的慢煮風氣盛行,由餐廳用的水煮爐開始慢慢去到有家用式慢煮捧都有,但添置這新家電還需要好好研究烹煮不同食物的溫度、時間,唯有現在暫時享受餐廳的慢煮菜式。向來喜歡牛扒介乎 Medium Rare與 Medium之間,一上枱看到和牛西冷呈粉嫩色澤,馬上放入口中品嘗,口感咬落鬆軟富牛味,效果的確理想。旁邊的蔬菜伴碟其實也不容忽視,色彩繽紛之下原來種類亦十分多元化,橙芯、紫芯番薯、薯仔、粟米仔、番茄、翠玉瓜、豆角、紅蘿蔔、冬菇和南瓜,單單蔬果就用上十款去配搭,足以看得出餐廳的用心。兩款主菜令人滿意,最後當然還要嘗試下甜品。焦糖朱古力脆脆三重奏($45),三層由焦糖、朱古力、朱古力脆脆而成,焦糖跟朱古力入口質地幼滑,口感比布朗尼軟身,但入口偏甜,吃過幾口便覺膩,這款甜品比較失色。餐牌如下。餐廳環境舒服,服務和食物質素都令人滿意,雖然甜品稍為失色,但主菜的質素、對配菜的擺放、用料都已經足夠看出廚師的細心。這是一家我最近很喜愛的餐廳,下次午餐都要推介給我老闆嘗嘗,一來近公司、二來他和客來個簡單午餐,這也是個不錯的地方、三來要順便帶我去,嘻嘻。 繼續閱讀
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Base 焦點食評
等級3 2017-01-17
4052 瀏覽
話說今日無無聊聊出左去觀塘行街, 發覺芚塘變化真係好大, 只係冇黎半年左右, 都聽聞觀塘而加有好多新既樓上食鋪, 我又點可以放過呢, 話甘快打左去約左間我未試過既餐廳, 行到大約7點左右就飛左上去..門口LOGO非常顯示而見, 一眼就望到個LOGO啦之後由經理帶位, 入到去裝修簡而精, 唔會比人覺得好浮誇, 但簡潔,LIKE坐定之後就睇睇個餐牌啦, 經理話"烤牛骨髓"推介, 甘既然經理推介又點可以唔試呢烤牛骨髓配蕃茄醬牛油軟包 $78我真係甘大個仔第一次食, 首先將個牛油包塗上小許既牛骨髓, 再加少少既蕃茄醬, 食落口第一時間就爆到D牛骨髓既油脂香味, 然後由蕃茄中和番個肥膩既感覺,2者幾配合, 前菜選擇有幾款, 呢款係呢間餐廳特別既前菜, 可以一試(警告: 對油脂麻麻地唔好點)咖哩蕃薯條 $58我覺得呢樣真係超級特別, 點解我甘講呢, 因為我未食過咖哩入薯條落油炸, 第一時間食就更係咩醬都唔點, 濃濃既咖哩味出哂黎, 之後就食到微甜又香味十足既蕃薯啦,  外脆內軟加香甜既味道一直係口入面迴旋緊, 又估唔到2者都可以配合, 好特別澳洲和牛芝士漢堡  $178我入到黎第一眼望餐牌已經見到呢個漢堡, 即時眼都出埋一上枱我就即時流哂口水,超級香噴噴既和牛我唔客氣啦因為太大個漢堡既關係, 我唔係整個食, 搵刀搵搵切開食和牛肉非常豐富, 冇偷工減料肉質柔軟, 可以做到入口即化,配料煙肉亦油香味十足, 做到少許脆身又不會過硬難以入口內有洋蔥蕃茄生菜作為輔料, 清新既蔬菜亦為和牛帶上另一層次再配上剛剛炸起既脆薯格, 外脆內軟不用多說, 唔會炸到乾身, 滋味難以用口形容, 大家一定要試下!!Blue Coconut $48飲品當然唔小得啦, 呢杯野都唔細架, 但都係推介一試因為上層雪山係由棉冰+爆炸糖組成, 你冇聽錯, 真係有爆炸糖, 先食上層冰, 一入口已經好清香既椰子味, 味道唔濃有少許甜味, 冇幾耐就感覺到爆炸糖係我口中爆發緊, 口感非常得意朱古力流心蛋糕 $68最後當然唔少得甜品啦心太軟外職香脆好味, 內層一打開熱騰騰既朱古力流哂出黎, 2者一齊食, 非常喜歡, 因為有濃娑既朱古力味, 但又唔會過甜, 之後就食埋個雪糕作為埋尾, 雲呢拿雪糕唔知係咪手打呢, 因為好白滑又唔會太甜! 最後埋單走人!! 繼續閱讀
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本來和朋友的約會定在12月初, 但是我很不爭氣地感冒了,還病了很久, 結果我們的約會都變成為在23號的聖誕聚餐了 (笑) 既然見面的日子很近聖誕,當然會很想吃點西式的應一應節, 於是朋友在網上搜尋了數間在觀塘口碑不錯的工廈餐廳, 最後我們鎖定了這間The BASE。 正如之前所說的,因為臨近聖誕節也有點怕會full booking, 所以事前我打電話到餐廳預約了位子, 嘛,我是有一點焦慮症,預約好了所有東西都辦妥了才安心。 預約了晚上7時半,來到的時候已經正好7時半, 所以沒有在門外仔細看看木箱上擺放的東西就進去了。 進店後跟店員說預約了位子,之後店員就帶我們到枱子就坐。 我們的枱子位於餐廳的角落,正好可以拍一下餐廳的環境。 不過原來工廈餐廳的生意會是這麼冷清, 將近聖誕節仍然有空枱,不過還是訂了枱比較安心吧! 餐廳面積不算大,就是眼見這麼大, 大約有10來張枱子的數量吧,中間還有一張大桌子。 而每張枱的距離不會太近,不會聽到鄰桌的聊天內容, 我們之間的說話也不會傳到去鄰桌,私隱度不錯。 室內位置不算大,但是餐廳還有室外位子, 不過當日客人不多就沒有開放了。 旁邊好像還有洗手間,看見很多人出出入入的, 但是我們沒有在這裡上洗手間所以就不清楚環境和衛生情況了。 在我們看著餐牌煩惱著吃甚麼時, 店員端來了一瓶detox water和杯子,很有質感。 不過這其實也不算是甚麼detox water啦,只是加了薄荷葉的水而已。 水的味道有點像刷完牙漱口時的小清新薄荷味, 唔...味道有點微妙,但喜歡的人會很喜歡啦 (廢話XD) 餐牌用板夾夾著,只有2頁,其中1頁是食物、1頁是飲品。 款式選擇不夠多,也沒有Dinner Set提供, 不過工廈餐廳為了控制成本也是可以理解的。 最後我們決定要了1款沙律、1款小食和2款主食。 沙田柚木瓜藜麥沙律 HK$68 有點小清新的沙律,柚子味道帶點苦, 配合木瓜絲和生菜很爽口,入口感覺很fresh。 不過柚子的苦味太搶,所以我們不太喜歡這味道, 蒜蓉包則很香,完全沒有油膩的感覺。 炸蝦肉釀雞翼珍寶珠 HK$88 起初我們覺得這款菜式的名字很有趣,沒想太多就點了。 送來後我們都恍然大悟原來珍寶珠是這個意思, 餐廳很有心思地將雞翼弄成單骨雞翼, 再釀入蝦肉,令口感和味道更豐富, 然後再炸至金黃色,還配上兩款醬汁供客人選擇。 這道我們都很喜歡,只是炸物吃多了還是感到有點熱氣, 回家後發現面上冒了兩顆痘痘,好有罪惡感XD 黑松露雞肉雜菌菠菜扁麵 HK$118 這道菜雖然是眾多菜式中賣相最普通的一款, 但卻是最好吃的一道,我們都超喜歡! 雞肉表皮微微煎至金黃色,十分香脆, 同時雞肉肉質仍能保持鮮嫩多汁,肉質很軟腍。 另外配上大量雜菌,感覺完全不膩, 黑松露本身就是和雜菌很搭,再撒上了數片芝士, 整體配合得天衣無縫,十分豐富。 三層芝士大啡菇漢堡 HK$158 當這個漢堡端來的時候都吸引了鄰桌的目光, 無疑地這個漢堡的確吸睛度極高,用來呃Like一流! 漢堡還配上份量不少的脆薯格,又脆又熱,超好吃 (心) 漢堡包十分鬆軟,裡面還夾有煎蛋,十分豐富。 本來我們以為其中一層啡色的是牛肉, 沒想到原來兩層都是大啡菇,對我們來說太heavy了... 到最後完全吃到怕,太多大啡菇食到有點濟orz 爆炸乳酪野莓 HK$48 飲品方面我們各自點了餐廳的特色飲品, 這款是我點的爆炸乳酪野莓,口感有點像沙冰。 爆炸的意思原來是裡面有爆炸糖,好刺激XDD 不過這款真的超甜,有點像喝糖水,我不太喜歡。 英國玫瑰紅茶 HK$45 朋友點了英國玫瑰紅茶,我都好喜歡! 要不是怕晚上喝了之後會睡不好我也會選擇這個呢~ 除了一壺玫瑰花茶外,連杯子本身都有玫瑰花瓣! 所以當朋友倒出來時,我們都聞到很香濃的玫瑰花味, 實在是太浪漫太犯規了! 冰搖荔枝鮮紅茶 HK$40 另一位朋友本來想要喝茉莉綠茶,但是當時沒有提供, 所以改為要了冰搖荔枝鮮紅茶, 她說味道沒甚麼特別,好就這樣XD 餐廳位於工廈所以營業時間短,9時last order、9時半就關門, 但像我們都是早歸的好孩子都沒有太大問題XD 最後埋單盛惠$622,平均每人$208。 唔...本來覺得價錢有點少貴, 但回頭看看我們吃了這麼多東西,其實也差不多吧! 朋友碎碎念說要等食物到齊後來個大合照, 拍出來果然是很豐富很美麗的畫面呢。 將所有食物列在一起合照果然覺得很和諧啊! 這就是我們女子會的聖誕聚餐了。 繼續閱讀
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