Shahrazad Lebanese Dining Lounge & Bar

呢排口啖啖想食下中東菜，朋友介紹呢間係中環嘅黎巴嫩菜餐廳值得一試，既然介紹到就一於黎試下，入到黎嘅裝修好有異國風情嘅感覺，食物嘅味道仲好好添🥚油封肉碎焗蛋 雞蛋能夠做到好滑嫩，而且雞蛋嘅味道好濃郁，新鮮整起熱辣辣，配埋雞蛋上面嘅肉粒一齊食，能夠增添小小嘅肉香，更加惹味🍳炒雞蛋、菲達芝士 雞蛋同上邊所講嘅係同一隻嚟嘅，都係好濃郁同埋好滑，唯一嘅唔同就係上邊唔係肉粒而係芝士，芝士因為雞蛋嘅熱力而處於微熔嘅狀態，所以食嘅時候好好味，芝士嘅奶香同埋雞蛋嘅蛋香，簡直係絕配🦙新鮮蕃茄、白洋蔥、時令黑胡椒和羊肉 睇落平平無奇，但係其實食落都唔錯嘅Side Dish，呢道菜主要係食燉羊肉，因為羊肉已經索哂蕃茄同埋白洋蔥嘅味道，肉質軟腍，配埋少少胡椒調味更好味🍖烤肉拼盤（細） (+$248）雖然係一個細嘅烤肉拼盤，但其實份量好多，兩個人都未必食得晒，但作為食肉獸嘅我，當然冇問題啦，烤肉拼盤有羊架、羊肉、牛肉同埋烤雞肉，全部都係新鮮烤起，而且都係調好味，唔需要陪其他嘅醬汁，羊架係最好味嘅，其他肉都好好食，肉質嫩滑多汁，調味恰到好處，一啲都唔鞋，食得好enjoy🍮米布甸 由煮熟嘅白米飯同牛奶、奶油結合，再加

位於中環的Shahrazad Lebanese Dining Lounge & Bar提供香港罕見的黎巴嫩菜，餐廳以寶藍色為主調，並設有室內外用餐空間；週末亦有豐富的半自助Brunch Set，可以感受一下中東異國風情！🍴Buffet十分豐富的自助吧！除了各款中東蔬菜沙律，更有不同醬料如Hummus，可蘸醬與中東包一同品嚐，帶出香料的滋味！另外推介熱盤前菜—煙燻茄子蓉及香草烤馬鈴薯，均十分惹味開胃！🍳北非焗蛋 Shakshuka以番茄及雞蛋為主的菜式，加入不同特色調味粉，味道豐富，令人回味！🍳油封肉碎焗蛋 Egg Awerma簡單的炒蛋，加上肉碎作點綴，入口嫩滑，有點似港式炒滑蛋！🐑新鮮番茄、白洋蔥、時令黑胡椒和羊肉 Galayet Bandura份量較小；番茄及白洋蔥充分吸收了羊肉的羶味！🥠酥炸鷹嘴豆餅 Falafel口感酥脆，咬開滿滿鷹嘴豆蓉，味道濃郁！但整體比較乾身，可配搭自助吧的各款醬料，令其更濕潤，更易入口！🍢烤魚串 Fried Fish Skewers (+$78)比較少見的烤魚串，外皮煎香惹味，內裏肉質嫩滑，實在啖啖魚肉！🍮米布甸 Roz Bil Laban由大米及牛奶混

//27 09 23 晴天🌞13:30 中環 雲咸街@shahrazad.hk/ 中東小巴黎 /「黎巴嫩」被稱為最西化阿拉伯國家🐪。由於曾為法國殖民地，於是佢哋嘅飲食文化，亦會流露出一種精緻同優雅嘅感覺👑。黎巴嫩菜講求要一切「純淨」，任何材料及調味料都需要以新鮮作大前提。所謂「純淨」，就係由內到外嘅天然同潔淨✨。除咗選擇新鮮蔬菜之外，肉類更會大多數選擇羊肉，因為羊係草食性動物，而且通常只會食乾淨嘅草，所以「羊」就被當地人，一致認定為最潔淨嘅動物啊🐏！*會有加一服務費-Set Lunch HKD$188—————————————————————————Soup：忌廉湯有好重薯仔香味每啖都會飲到綿密嘅薯蓉Roasted Eggplant Salad：烤茄子、雜錦沙律、椰棗糖蜜茄子肉腍滑 會食到炭燒嘅焦香另外面上有大量蛋黃醬 & 紅石榴味道甜甜、酸酸，開胃之選Batata Harra：孜然味濃嘅烤薯仔粒 外皮微脆，內裏鬆軟，食起嚟好惹味Chicken Ouzi：烤雞、煙燻阿拉伯米飯、乳酪醬雞扒醃製得有中東風味，而且肉質嫩滑食嘅時候散發出烤焗嘅香氣點埋乳酪醬 食到停唔到口長米型狀嘅阿拉伯飯

上次到了<Mulino>後，媽媽讚口不絕趁還有空，便與她多訪一家中東菜曾與朋友一起到訪，印象不錯，這次就爽快地選了2個dinner set ✿ 5 Course Dinner Set $458/位 (另加一)兩個人就可以嚐到9樣不同的菜式😍因為我那天沒吃午餐，所以成功清碟，不過真的太飽，建議大家自己食物盒打包🤣 <Salad>• Tabouleh主要材料為番茜，有加入石榴粒，酸甜清新• Dunyazad Fattoush分量很大😳最特別的是有脆身酸甜的“Sumac”!!Google了一下，原來是埃及沙拉常用的食材😍醬汁應該也有加入漆樹粉，酸甜滋味，媽媽十分喜歡 <Hot Mezze Appetizer>• Falafel比普遍餐廳的厚，外微脆，中間濕潤、香料味濃• Makanek自家製腸仔，真材實料，肉味濃沒有粉感，像漢堡扒石榴醬汁酸甜，特別! <Cold Mezze Appetizer>• Lebanese Hummus鷹嘴豆泥，雪糕般的造型😳質地綿滑、味道香濃• Mutable烤茄子蓉，但沒有茄子味的，煙熏味明顯感覺比

早前聽朋友提及過一家餐廳，話大廚好有心，會親自向客人介紹不同的菜式，適合一班朋友一齊聚會，中間又會有表演，聽落真係幾有趣🤗不過佢話要提前訂檯先得，因為都幾Full下入到餐廳之後，氣氛瞬間改變了，燈光氛圍和陳設裝飾都充滿了中東風情，說是身處異國他鄉也不過份🤣Lebanese Hummus鷹嘴豆蓉配搭中東芝麻醬，再用檸檬汁、橄欖油調味，就咁試一口，有一種很香濃的味道，而配上Pita Bread之後又是另一種口味🤭Mutable以茄子，再加上中東芝麻醬和乳酪製成，旁邊還有石榴顆粒，看上去非常特別，味道亦比較獨特，同樣是可以配搭Pita Bread一起食☺️Mix Cold Mezze拼盤包含傳統的Lebneh乳酪、Kibbeh牛肉球，以及Shrimp Matffie香煎大蝦✨Lebneh乳酪濃郁香醇，與平時吃的乳酪不一樣，未到更加濃郁；Kibbeh外皮酥脆，牛肉餡多汁，第一次食到咁特別的牛肉球；Shrimp Matffie大蝦加上檸檬汁之後更加突顯出他的鮮味，三種冷盤味道互補，層次感十足💯Samake Bil Tahini以中東芝麻醬烹調的香煎鯛魚柳，魚肉啖啖肉，非常細嫩與芝麻醬配搭起來，兩者

餐廳裝潢很有心思，晚上來吃很有氣氛🔺Lebanese Hummus$95黎巴嫩版本的鷹嘴豆泥口感比較smooth和creamy，tahini的味道沒有那麼濃感覺味道走淡雅路線🔺Mutable$95我最愛的dip之一 - smoky的味道非常濃郁，吃下去就是煙燻的味道非常香茄子蓉加上pomegranate seed很清新，茄子味道非常好吃2款dip都會附送pita bread，pita口感紮實又鬆軟，雖然麵粉香不是最重的不過口感很好，配上dip一流🔺Lebneh$118乳酪醬的酸度剛好，加上番茄和洋蔥碎很惹味開胃，整個醬非常light🔺Shamandar Salad$98紅菜頭沙拉非常fresh，紅菜頭味道不會很重那股草青味，醬汁調味做得很好，配上清甜的番茄和feta cheese碎🔺Shrimp Matfie$128跟西班牙的garlic shrimp scampi很像，以小鐵鍋上菜，每一隻蝦仁都很大隻，肉質飽滿又彈牙，是近期吃過很好吃的蝦用蒜片和橄欖油爆香，橄欖油的香味很濃，吃進去完全沒有油膩的感覺，加上一些紅椒點綴配上鮮甜的海蝦，是我很推薦的hot mezze😍🔺Kibbeh$10

約朋友食飯，有新意嘅話絕對可以為呢次約會增添不少話題，滋潤下段難能可貴嘅感情哈哈。一向有創意嘅我就專登揀左間冷門菜，係位於雲咸街嘉兆商業大廈2樓，食黎巴嫩菜嘅 Shahrazad，午市食性價比高，食完大滿足Lunch Set 冷盤有4個選擇，識揀一定係中東名物鹰嘴豆蓉 Hummus，當年去中東嘅感覺返晒黎熱盤亦有2個選擇，我同朋友每人叫一樣，推薦香草烤馬鈴薯，外脆內軟，可口惹味主菜就有4個選擇，重點講烤肉串，真係非常非常好食，應該係香港最好食嘅肉串，沒有之一，三串大大串之餘，每款都嫩滑無比，唔簡單，就連烤雞都係肉汁豐富，非常滋味食埋個甜品就飽晒，猶其係肉串非常大滿足

早排食完猶太菜，今次朋友帶我食中東菜，繼續增廣見聞之餘仲大飽口福！餐廳裝修充滿異國風情，有格調又寬敞，坐得舒服，食飯吹水好好氣氛✨🔸One Thousand One Night🔸野食未到先叫杯cocktail嘆下🍸淡粉色調酒配合餐廳環境既藍燈，真係有種一千零一夜嘅夢幻感😍香甜荔枝味中有少少微酸，好有層次～加上氣泡帶嚟嘅清爽口感，好啱女仔飲✨🔸Dunyazad Fattoush / Taboulen🔸兩款沙律都好有特色，望落以為係普通嘅生菜沙律，原來配上獨特嘅新鮮薄荷醬汁，既清新又開胃😳另一款係非常高纖嘅羽衣甘藍藜麥沙律，帶有少少羽衣甘藍獨有嘅草青苦澀味，係健康嘅味道啊🙈🔸Lebanese Hummus / Mutable🔸中東菜必食item😆Hummus hai鷹嘴豆泥芝麻醬，質地超級細滑！好似食緊雪糕咁😳至於Mutable由茄子泥同酸奶油等製成再搭配紅石榴粒，相對Hummus帶少少茄子碎，仲keep到茄子滑溜溜嘅口感，食落有煙熏味幾特別👍🔸Falafel / Makanek🔸有中東蔬菜球之稱嘅鷹嘴豆炸餅～內餡混入調味香料，外脆內軟好有層次✨自家製羊肉腸配紅石榴汁～羊肉腸外型似脆皮腸，

⚜️⚜️⚜️ Shahrazad Lebanese Dining⚜️⚜️⚜️位於中環大館附近，呢間黎巴嫩🇱🇧嘅餐廳嚟到呢間餐廳真係好有驚喜，一入門口嘅reception姐姐好靚好有禮😂我係女仔都忍唔住望多幾眼😉入到餐廳真係好靚，每一個細節都裝修得好精緻🥹，我坐低第一時間唔係睇餐牌，係慢慢欣賞呢間餐廳嘅裝修😍呢度星期六日係半自助餐$每位$268起（12-15供應），有多款沙律菜同開胃菜任食🫶🏻對於我嚟講每一樣嘢都好有新鮮感🥰擺盤精緻，真係睇到目不暇給🥰❣️仲有一道熱嘅開胃菜，佢哋嘅特色蛋⋯⋯等等🐓烤西班牙自由飼養春雞、焦糖洋蔥（呢隻烤春雞伴烤薯仔，真係好食到不得了😆，烤得非常香，再配佢哋嘅香蒜醬，真係食完會齒甲留香）🍖烤肉串 阿拉伯式烤牛肉串雞肉串（呢幾串串燒亦都好特別，佢哋嘅烤肉串係用混合咗嘅肉在整成一串串烤，不過我比較喜歡雞肉串，同埋牛肉串再配雜錦烤蔬菜，都係一試難忘）🍮甜品係米布甸，味道甜甜地，淡淡嘅奶味，唔會太甜，我朋友仲好喜歡😆🍹🍹我哋仲叫咗兩杯Cocktail🍹🍹🥂One Thousand One Night(無論外在同內在呢杯Cocktail好適合女仔飲🥂🫶🏻有淡淡的荔枝味⋯Lychee

餐廳環境好有異國風情Feel，整體氛圍感都好靚好舒服❤️，好似真係去左異地咁，岩哂打卡影相📸️黎巴嫩菜初嚐體驗😄有Set Dinner，唔怕唔識簡😋Salad🥗1️⃣Tabouleh大量羽衣甘藍配上粒粒既番茄粒等，食落酸酸味味咁，非常開胃2️⃣Dunyazad Fattoush有驚喜，入面有勁脆卜卜既煎堆片，香口又好食，整體都好清爽酸甜Cold Mezze Selections1️⃣Lebanese Hummus2️⃣Mutable配左2塊麵包可以一齊食，2個冷盤都好有特色，新奇有趣又好味Hot Mezze Appetizer1️⃣Falafel勁有風味既餡餅🥙外層既芝麻香好足，入面既口感味道都好綿密香口2️⃣Makanek 自家製香腸😋，肉質偏軟腍juicyMain1️⃣Mashawy好有中東Feel既肉串☺️2️⃣Freeket Mozzah 羊腿勁好食🤤，陣陣既羊香Dessert ： Roz Bil Laban黎巴嫩奶油米布丁，香甜奶滑既味道仲有咬口既米粒，幾好食🤤

🇱🇧夢幻異國風正宗黎巴嫩菜🇱🇧-假日嚟到中環 好多時都係想食啲特色菜😙 今次就同朋友一齊去咗呢間專食正宗黎巴嫩菜嘅餐廳😛 餐廳環境好夢幻 啱晒打卡🤳🏻 當日係weekend所以有brunch set加一個好豐富嘅Buffet bar😍-🥗Salad Buffet Bar沙律吧好豐富好吸引 有四五款特色中東沙律 我哋最鍾意係用石榴醬加薄荷醬嘅沙律 清新得嚟酸酸甜甜好開胃😙 另外佢嘅hummus都有兩款 好有心思😎-🐣Shakshuka 北非焗蛋呢個係另一道傳統特色菜 以紅燈籠椒同蕃茄做基底 所以酸酸甜甜 加上好多唔同嘅香料 上面再打隻雞蛋整到半熟 撒上cheese再原鍋上 所以夠晒香噴噴熱辣辣😙-🍅Galayet Bandura 約旦番茄黑椒羊肉又係另一道用蕃茄做base嘅特色菜 加上黑椒煮嘅羊肉 偏少少酸辣 羊肉有咬口 但唔會太大羶味 配上pita bread食 唔錯😋-🍢Mashawy 阿拉伯式烤肉串主食㨂咗呢款雜錦串燒 有齊牛肉雞肉同肉丸 心大心細唔知㨂咩就最啱🤪 佢嘅肉串grill mark好靚 加上香料味十足 好惹味😚 最正係佢有一塊餅皮喺底吸晒啲肉汁同調味🥰-🍚Roz Bil

中環蘇豪區原來有一間黎巴嫩餐廳，主打具異國風味的特色美食，更設有多個夢幻華麗打卡位，對於第一次嚐試中東菜的我來說，無論食物或環境都充滿驚喜。甫入餐廳已能感受到濃厚的中東神秘氛圍，裝潢以華麗寶藍色、精緻雕花燈具及圖案作設計主調，打造出豐富的民族色彩。半露天的觀景陽台用餐區以白色石灰刷漆主題牆來粉飾，溫暖柔和自然光從玻璃窗緩緩透入。室內座位選用大量銅製雕花燈具及窗花裝飾，還有寶藍色沙發卡座、實木座椅及色彩鮮明的布藝圓櫈，配上大理石及仿古黃銅製枱，連碗碟都有阿拉丁神燈的風格，更以充滿色彩的馬賽克拼湊獨一無二的地板圖案，令食客彷如置身異國一樣。𓌉◯𓇋Taste of Shahrazad ($458/person)套餐包括沙律、冷熱前菜、主菜及甜品，非常豐富。我們二人每樣都各選一款，主菜則在串燒、燒春雞和燴羊膝中選了其中兩款，這樣就可以嚐盡整個菜單上的食物。◈◆◈Salad◈◆◈ꗯ̤̮Tabouleh🥗沙律內有大量羽衣甘藍、番茜、番茄和藜麥，以檸檬油汁作調味，味道酸酸甜甜的，口感清新。ꪔ̤̮Dunyazad Fattoush🥬另一個沙律則有蕃茄、青瓜、羅馬生菜、番茜、櫻桃蘿蔔，上面還有幾片烤香的中東脆餅

主打黎巴嫩中東菜式的餐廳到處都是異國風情佈置適合打卡😍TASTE OF SHAHRAZAD $458/1位🥗Tabouleh前菜沙拉用上歐芹、蕃茄、羽衣甘藍、藜麥，還有一點檸檬油汁調味，但個人不太喜歡這種沙拉的味道🫓Cold Mezze Selections - Mutable，Lebanese Hummus冷盤有不同中東特色醬包着餡餅吃，分別有紅石榴紅椒、煙燻茄子、鷹嘴豆泥、乳酪等每款都很有特色風味😍🌮Hot Mezze Appetizer - Falafel油炸鷹嘴豆餅，是中東比較受歡迎又傳統的菜式之一，外層鋪滿芝麻，與不同蔬菜混合而成，口感鬆脆，鷹嘴豆泥綿滑此外還有羊肉炸球，芝士餃子都是水準以上🍖Mashawy 這道菜很精緻！端上來很大一個鍋，分別有牛肉、雞肉和羊架羊架羶味不算重但超嫩滑！牛肉就牛肉味很濃郁，配上香料很惹味而雞肉也是做得香口嫩滑，就連雞胸也很好吃😋🍮Roz Bil Laban也是中東的一道傳統甜品，米飯布丁奶香味濃郁，吃下去有一粒粒米飯很有口感，而且加入了米飯的布丁竟然沒有違和感很新奇😂最後大廚還推介我多一道甜品😍外層是鬆脆的酥餅鋪了開心果碎內裏是吉士醬，綿滑又甜

作為小眾美食家係唔可以得個講字，今次就同朋友仔食黎巴嫩菜，餐廳位於中環半山區雲咸街75-77號嘉兆商業大廈2樓，Shahrazad。午市套餐選擇多，亦幾抵食冷盤 - 烤茄子沙律：酸甜惹味，醒胃，即時進入狀態熱盤 - Galayet Bandura：係一款有羊肉同蕃茄嘅小食，繼續幫大家開胃主菜 - 慢煮眉豆煎盲鰽：份量十足，比起中式嘅煎鮮魚，西方世界通過煎嘅方式的確更能帶出魚嘅油脂同鮮味，加埋黎巴嫩醬汁，食落感覺非常新鮮時不時去充滿異國風情嘅餐廳，「浸沉式體驗」下，非常好玩，又有好嘢食，推薦比所有喺香港生活嘅現代人

朋友生日我們經鼎食聚訂枱，選了一間富異國風情黎巴嫩餐廳慶祝，無論裝修、燈光設計、以至座位及咕𠱸都充滿中東色彩。「香港餐廳周」這段時間有個特定menu，價錢很優惠。套餐包括餐湯、沙律、開胃菜、主菜、甜品及飲料。今日餐湯：椰菜花湯冷盤有「烤茄子配雜錦沙律和椰棗糖醬」吃了一口，惹味。另一款是「煎哈羅米芝士配石榴糖漿」這種鹹味芝士比較結實，配合西瓜一同食用口感變得溫和。「羊肉配新鮮蕃茄洋蔥黑胡椒」一個小碟盛著，羊肉粒柔軟帶少少羊羶，好味。主菜有魚、串燒和烤雞飯，我們選了其中兩個選擇。「煎盲醩配甜菜及眉豆」甜菜常見於地中海料理，用最鮮嫩的部位，營養價值非常高，盲醩煎得外皮香脆，熟度剛剛好，再放上少少青檸汁，清新可口唔會腥。「阿拉伯式烤羊肉串及雞肉串，好香的香料味道，羊肉串全熟但唔硬，雞肉串比較嫩。「Mahalabia 中東牛奶布丁」簡單的甜點灑上開心果碎，軟糯香甜，還有飲品一杯呢。