SAKEH

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呢排返工好忙，放工都想有搵個舒服地方食下野。Book左位有呢張二人枱，拍拖兩個人就岩哂。Sake口味甜甜地，女仔都好易入口。佢嘅甲羅燒好足料，鮮甜！職員會放個爐係枱面燒。雞皮又係好薄好脆，薯片咁。鵝肝多士係今晚最好食，鵝肝同塊包一樣咁厚。荔枝豬肉卷都推介，甜甜地又juicy。免治豬軟骨配蛋汁口味特別，會食到豬軟骨好脆口，再加埋汁。牛脷都係必食，厚切口感好好。最黎仲追加左白膳。整體黎講餐飯食得好開心，環境舒服，野食好味。加上全部staff都好nice，service好好。

尖沙咀嘅SAKEH，主打清酒同埋串燒！出𨋢後分兩邊，一邊係廂房，私隱度十足！另一邊係串燒吧，樓底特高，環境優美！串燒即叫即燒，上菜仍頗有效率，店員亦係Helpful，值得一讚！仁井田 自然酒 300ml $228以手工技術釀造嘅清酒，酒體清澈，入口甘甜，完全唔嗆！仲同香口嘅串燒好夾，推介！前菜 $30爽脆嘅蔬菜條，點麵豉醬食，又真係幾Fresh幾開胃！海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $128上菜時，店員會帶埋爐仔過嚟燒，燒到咁上下就加埋海膽入去！海膽超巨型，味道濃厚！而甲羅燒嘅酒香同埋鮮味都十分突出！鵝肝 $128肥大厚身嘅鵝肝燒到標晒油，入口甘香美味，正！自家製免治雞肉軟骨 $48/串濃甜嘅醬汁加埋濃香嘅蛋黃，滋味十足，推介！蔥豬腩肉 / 豬肋肉 $32/串豬肉肉香出眾，無論肥瘦都燒得出色！鹽燒安格斯牛枊 $78肉質軟腍牛味濃，仲要勁多肉汁！鳥腳根 $48/串極爽口嘅雞腳根，每天限量供應！雞翼 $48/串雞皮燒到勁香口！芝士年糕 $48大大粒又熱辣辣，可以拉絲！清雞湯茶漬飯 / 清雞湯熱稻庭 $68 / $78每天用雞骨熬煮嘅清雞湯，無添加任何味精，清香怡人，配飯或烏冬都一樣咁美味！

自己一個人，有時係幾好，因我要接老婆走，為有自己邊食邊等，在尖沙咀近天文臺道，有一間門面不錯的食店，原來是食日式串燒。咁入去試下先。見內裡隔局都幾時尚，帶點西式化。【露筍豬肉卷】薄薄的豬肉包住清甜的露筍，這種配搭真一流，燒完表面帶點香脆，但內裡仲帶點肉汁。一流。【雞頸肉】雞頸肉不是好多地方有得食，這裡有就一定要叫黎試下，表面燒到金黃色，非常香脆，肉質帶點有咬口，又Juicy。【汁燒牛肋】這個醬汁燒真不錯，表面塗上濃濃的醬汁，燒完仲非常Juicy，肉質軟淋。值得推介。【白鱔】白鱔份量肉汁充足，燒至外皮香脆，肉身又夠厚，又夠彈牙，鹽燒味道恰到好處。【清雞湯熱稻庭】雞湯不俗，再配埋熱辣辣又彈牙的稻庭烏冬，不錯。

上星期到訪了尖沙咀新開的日式居酒屋ꜱᴀᴋᴇʜ～ 裝修走鬼怪日本風，選擇豐富而且價錢親民，露筍豬肉卷、燒雞皮等只需$32起串！手羽先($48) 燒得非常香口，採用日本華味鳥，雞味香濃，！可惜當日鳥之提燈ꜱᴏʟᴅ ᴏᴜᴛ，無機會一試～比起肉類，我個人覺得ꜱᴀᴋᴇʜ的海鮮更為出色！大推海膽松葉蟹蓋甲羅燒($128)及白鱔串燒($75)！店員會即席燒烤甲羅燒，把海膽和蟹肉蟹膏撈匀享用，非常鮮甜！白鱔皮脆肉嫩，入口充滿魚油香！另外日本生蠔($128)都非常新鮮，肉質肥厚，微微的海水味再配上蠔的鮮味，正🦪🤤

清酒與串燒這個組合的配搭毫無疑問的是絕佳拍檔，如果正好都喜歡這兩款的朋友，這店家會是一個不錯的選擇店家位於尖沙咀，入型入格的裝修帶上一點神秘感，要走上樓梯才到達樓面，晚上座無虛席，亦有不少食客選址在慶生。先點上一瓶「仁井田」自然酒試試，瓶身很特別，不像以往見到的，很容易入口，很適合女性。前菜點了兩款，包括酢漬海母和海膽松葉蟹蓋甲羅燒。海母是酸酸甜甜的開胃菜，特別有咬口。海膽松葉蟹蓋甲羅燒擺款精緻，用上了嘆火爐上、這個10分推介，像極冰火二重奏般。主角是串燒，點上了雞軟骨、雞翼、安格斯牛柳、海膽黃金燒虎蝦、北海道帆立貝和雞皮等香噴噴的串燒是師傅即時燒起的，需要耐心等候，不論肉類或是海鮮都燒得出色，可見出品不俗。特別令人印象深刻的燒雞皮，與以往在別家吃到的燒雞皮處理方法不同，是攤開的燒，不是捲起的，很脆口美味。喜歡清酒與串燒的你不要錯過

同老公放低小朋友，兩口子去拍拖🥰機會難逢，當然選一間有質素的食店🤨🤭呢間Sakeh 早早已在我的Wish List ,多謝老公🤩🤟🏼仁井田 自然酒330 mL小斟幾杯，怡情。山酛造酒加天然發酵的味道，我和老公都喜歡。荔枝豬肉卷豬肉配上荔枝肉，特別的配搭，荔枝肉的果甜味帶出豬肉的鮮味，兩者配搭咸甜適中。一定要點黎試試💓🤟🏼豬腸侍應一送來，已經聞到豬腸的燒香味，吃起來爽口、肉汁滿滿🤤自家製免治雞肉軟骨雞肉卷很juicy, 還有新鮮生雞蛋，肉卷掛上生雞蛋醬更加香滑。鹽燒安格斯牛柳牛柳燒得嫩滑，咬起來濃濃肉汁滲出，非常滋味。鵝肝鵝油香飽滿，加上烤多士，上軟下脆，好滿足。海膽松葉蟹蓋甲羅燒侍應在我們面前製作，新鮮熱辣👍🏼蟹膏加上大量松葉蟹肉一起燒，配上新鮮海膽😋好鮮味！

今天與久違了的朋友聚會，當然要找特別的美食。我們在尖沙咀逛街時無意中發現了這個位於遠離鬧市的食店 ，看了看餐牌，我們便不假思索地入內一試。 這間食店主打串燒 ，餐牌上選擇很多， 我們首先叫了一個自家製免治雞肉軟骨棒，免治雞肉入面加入雞軟骨，吃下很有口感，再沾滿拌勻的蛋黃，非常滑溜。平時少吃羊架的我，今次也破例叫了一客。羊脂不算很多，所以沒有很大的羶味，非常適合我這種怕羊羶味的朋友。到串燒店又怎可以不叫燒牛脷呢？ 但好吃與否都要看質素， 這兒的牛脷是我吃過最美味的，軟淋適中，牛尾濃郁，叫人一試難忘。 在餐牌上看見海膽松葉蟹蓋甲羅燒 這個菜式，我和朋友都想一試， 結果喜出望外。海膽用一個小碗子盛著 ，份量也不少。 松葉蟹蓋在火爐上燒著，熱騰騰的蟹膏蟹子蟹肉融為一體，再配上新鮮的海膽 ，怎可以不試呢？ 我們還叫了一個蟹膏豆腐， 三件一小口的豆腐分別放在三個匙羹上，豆腐面鋪滿蟹膏蟹子，一口放入口中，蟹膏和豆腐融為一體， 既有口感又鮮味十足。 再來多個鹽燒安格斯牛柳，燒得外脆內嫩，牛味十足，一咬滿口肉汁。吃日本串燒又怎可不淺嘗清酒呢？我們也叫了一小瓶，酒味清香，容易入口，適合女仕們。最後叫了一個

比佢裝修呃左！openrice搵地方食飯，見面有間日本餐廳有得網上訂座，又有我要既時間，click入去見環境都唔錯，就book黎食，去到發覺裝修只係影相靚，實際環境一般，又唔係差，不過感覺唔似影相高級，感覺平庸！講返野食，其實我覺得串燒係無咩可以錯既食物，但係佢都可以錯，佢d野食全部無調味，冇醬汁，咩都無，例如：鵪鶉蛋就真係鵪鶉蛋，鹽都無粒！問題係燒蠔同其他所有野食都係無味，真係搞唔掂！可能係我唔識欣賞d原味! Btw, 佢有放低一碟有鹽同韓式燒烤醬係我面前，但呢隻醬我平時去韓燒先見到，但我今次係食日式串燒，加上你唔係要我咩野食都點呢隻醬呀？最後係個甜品，我朋友一坐低睇menu第一時間睇中個甜品，影得好靚！點知黎到食兩啖放低，又係一d無可能錯既野佢都錯！oh~係，重有個侍應呀姐全晩黑面唔知點解，我哋已經超有禮貌，唔該前唔該後，麻煩晒，咩都講齊！

秋風送爽最好當然是飲酒吃燒物，這晚來到這家位於天文臺圍的「Sakeh」，門口大大個「酒」字，顧名思義美酒必須有。座位算寬躺，自家製的燒烤醬和岩鹽亦早已就位。清酒六杯六杯清酒各有特色，厚香不一，嗜酒的人有福了。蟹膏豆腐細滑的蟹膏豆腐配上蟹肉及三款不同的topping包括有魚子、蟹子及松露，入口鮮甜，味道豐富多彩。燒雞皮炸成金黃的雞皮香口蘇脆，佐酒良品。自家制免治雞肉軟骨手打的免治雞肉棒食感煙韌彈牙，蘸上半熟的醬油蛋黃汁同食更滑溜。汁燒牛肋、厚切牛脷厚切的牛肉非常有質感，結實彈牙，肉汁豐富；輔以少許鹽花及山椒粉調味，令本身的肉香味更出。燒白鱔魚皮燒至金黃香脆，內裡鮮甜幼滑，香口惹味。紐西蘭羊架鋪面的香草加上剛剛好的火路，帶來的是層次豐富的味道，皮酥肉嫩的羊肉咬下Juicy而且煙韌彈牙，色香味俱全。日本蕃薯及粟米爽甜多汁的粟米加上糯軟糖心的蕃薯片，帶來肉類以外的享受。清雞湯茶漬飯將米飯和配料淋上雞湯，清香飽肚。綠茶蕨餅紅豆白玉最後，甜品是自家製的抹茶蕨餅配紅豆蓉及白玉，不太甜的味道正好清潤一下口腔。

位於尖沙咀的SAKEH，是間以日本鬼怪為主題的串燒店。餐廳開業不久，又設在頗隱蔽的位置，沒想到店內有超多客人，店內人頭湧湧，非常受歡迎呀~ 餐廳裝潢甚有特色，牆身有日本浮世繪式鬼怪版12門徒壁畫，又有日式燈籠和傳統油傘，氣氛一流。店內亦有特色房間，適合想要私隱度高的朋友仔。 店內有各式各樣的串燒，而海鮮則大多由日本直送，例如日本蠔、北海道帆立貝、北海道鱈場蟹腳等。 蔥雞 $42 醬香味濃的蔥雞串燒，相當合我胃口。醬汁濃香惹味，好好吃呢。 雞皮紫蘇蝦卷 $48 用雞皮和紫蘇葉把蝦子捲起來，配搭不錯，味道特別。 厚切牛脷 $88 牛舌串燒味道出色，調味剛好，鹹香得宜， 一定要試呀!! 南非鮑魚 $88 彈牙的鮑魚，鮮甜差味，質素不俗。 芝士年糕 $48 芝士年糕，有著軟糯的鹹香軟心，小朋友一定喜歡。 三文魚飯團 $42 飯團燒得外脆內軟，味道不錯呀。 綠茶厥餅紅豆白玉 $60 最後的甜品，賣相得體。香脆的最中餅配上綠茶厥餅和香甜紅豆，好好吃呀!

今日約咗位喺尖沙咀返工嘅朋友😜咁耐冇聯絡，大家都想搵個地方坐低慢慢傾😌朋友今次話有好介紹，仲要保持神秘感咁話😆而家先留意到呢個位置有間環境清幽嘅居酒屋，主打高質串燒同埋日本清酒🤩🤩打開門口映入眼簾嘅簡直係日本嘅風景，壁畫霓虹燈、紙傘燈籠、長樓梯，加埋日文歌單😍一解思鄉之愁🥰打開餐牌花多眼亂之際🤩侍應已經貼心送上左餐前小食，咬住慢慢睇，細心服務值得一讚。唔同款式既日本酒都有🥰好有日本家鄉感覺☺️我地都叫左一枝仁井田自然酒飲一番🥢胡麻菠菜蟹肉沙律菠菜處理得宜，唔會食到任何酸味😙蟹肉再加上蟹子嘅點綴，整體味道清新輕盈😌作為開胃前菜一流。👍🏻👍🏻🥃仁井田 自然酒 330ml串燒黎之前，想介紹吓呢支米酒，雖然酒精濃度都有返咁上下🥰但係入口味道唔係好重，就算唔太飲酒嘅朋友都可以試😙😙同味道偏濃嘅串燒有一個有趣嘅配搭😆最啱一路食一路傾，一邊小酌幾杯。😻🥢露筍豬肉卷 用豬肉片包住蘆筍嘅食法富有新鮮感😋點咗醬汁嘅豬肉同清新嘅蘆筍恰到平衡😌🥢鹽燒安格斯牛柳、汁燒牛肋好香既牛肉味，完全冇味精😝😝返到屋企唔會因為味精多搞到太口渴要狂飲水👍🏻熟度岩岩好，大約有七成熟🥰所以咬落去口感好軟熟亦唔會韌🤤🤤🥢紐西蘭羊架朋

朋友相約晚上到酒吧林立既天文臺道威威，以為佢想同小妹把酒談心，原來係帶我黎食新張不久既日本居酒屋『Sakeh』～ 餐廳裝潢摩登時尚，滿滿的高級感，別具特色的圓拱形卡座特別舒適，餐牌內鮮魚，虎蝦，蟹腳，鮑魚，帆立貝，羊架， 蔬菜通通有齊，亦有生蠔，漬物，湯麵，甜品等。串燒一般幾十元有交易，價格真係好親民呀！！來到居酒屋，食飯前一定要飲返杯選了《仁井田 自然酒 》300ml $338估唔到又幾易入口，米香濃郁，香醇好飲！自家制免治雞肉軟骨 $48/串燒成金黃色既雞肉棒混合洋蔥，雞軟骨，口感香甜爽口，沾上蛋黃同食，更香更滑。露筍豬肉卷 $32/串外層薄豬肉燒得香口咸脆，露筍香嫩清甜，好味。海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $128甲羅燒既高級版～香滑既蟹膏，蟹肉，已經好鮮味，店員仲要即埸加一塊海膽同燒，真係睇見都流晒口水，濃郁既蟹膏真係超級鮮美呀，必點！蟹味噌龍蝦 $368朋友在未入店前已不停講呢度既龍蝦好大隻，好抵食，所以我哋都要左一隻。平心而論，龍蝦真係超出期望地大隻，肉質鮮甜爽口，絕對係新鮮游水貨，慢工出細貨，等足半小時先燒好，絕對值得一試！紐西蘭羊架 $78小妹中意食羊架，卻好怕羊騷味，又怕燒得

同事調職，兩個吃貨一致想到Sakeh 這高級居酒屋聽講呢間蟹肉海膽甲羅燒好出名，大家都想試試🙌🏼仁井田 自然酒330 mL全天然造酒，米味十足，甜度做得適中。山酛造酒加天然發酵的味道，喜歡耶😌荔枝豬肉卷在秋冬時節，見這配搭很新鮮，都要試點😋荔枝的甜味配上豬肉卷，將肉卷的鮮甜味完美帶出豬腸豬腸是我的心頭好，焦脆的外皮，配上煙靭的腸肉，唉，真是好喜歡🥲😙自家製免治雞肉軟骨雞肉軟骨燒香後，配上新鮮生吃蛋黃醬汁後，醬汁令雞肉更嫩滑💓鳥腳筋煙煙韌韌，好滋味！海膽松葉蟹蓋甲羅燒甲羅燒配上新鮮松葉蟹肉，爆鮮甜，加上海膽，好味三文魚燒飯團飯團燒得外皮焦脆，咬下時米飯內有三文魚碎，材料看似簡單，但飯團燒過後好好味💓綠茶蕨紅豆白玉整份甜品很吸睛白玉和紅豆在脆餅上，就好像珍珠在貝殼上一樣，很有意境。當然，意境是其次，脆餅夠脆，紅豆粒粒軟綿🙌🏼加上綠茶糕和黃豆粉👍🏼份量兩人分享雖然剛剛好，但很滿足。

相約多年老朋友聚會，暢飲一番，真是人生樂事。SAKEH 地方開揚，沒有一般居酒屋的局促感覺，可以讓客人舒適地享用美食。“安藝虎土佐錦”，很香醇的清酒，容易入口。“自家制免治雞肉軟骨”，又爽又滑，送酒一流。“鹽燒安格斯牛柳”，肉質上乘，牛肉味濃，口感不錯。“厚切牛脷”，爽口無筋，油香四溢。“紐西蘭羊架”，表面烤香，皮脆肉厚，裏面多汁，肉質幼嫩兼有羊味，是必食之選。“多春魚”，即燒，香噴噴，脆卜卜，非常美味。“海膽松葉蟹蓋甲羅燒”，由慢火保溫，完全保存蟹肉鮮味，還有新鮮海膽，一個字-----「鮮」！“蟹膏豆腐”，三塊豆腐，分別鋪上三種海鮮：蟹膏、魚籽、海膽，海鮮和豆腐的味道絕配。“綠茶蕨紅豆白玉”，是非常美味的甜品，紅豆蓉上放兩粒白玉，用薄脆餅盛載，旁邊還有兩粒綠茶糕，為這一餐寫下完美的句號。最後讚一讚服務員姐姐，態度友善又有耐性介紹菜式，十分難得。

尖沙咀新開了一間餐廳叫Sakeh，單看餐廳名子會知道是一間日本餐廳，但內進後才知道是日式燒烤店！餐廳以鬼怪為主題，Sakeh牆身有日本傳統浮世繪式「鬼怪版十二門徒」的壁畫，店內裝潢充滿日本鬼怪特色，但絕無恐怖感，不會嚇人。另設有以不同主題裝飾的特色房間，打卡一流！食串燒配清酒是常識嘅！來一支《仁井田 自然酒 330ml》曾在IWC獲得金獎殊榮！使用自然米100% 天然水100%的清酒，味道有濃郁米香。《前菜 $30》- 鮮蔬菜條配鯷魚醬。要注意，大部分串燒都是兩串起叫：《荔枝豬肉卷 $32》x2豬肉有肉香，包著荔枝入口汁甜《露筍豬肉卷 $32》x2豬肉包著露筍減膩感。《雞心 $38》x2不韌而口感帶爽。《雞翼 $48》x2大隻，燒得不乾，肉嫩。《汁燒牛肋 $68》x2入味而且燒得火喉剛好，肉不乾。《厚切牛脷 $88》x2厚身有口感，有部分位置會比較韌。《自家製免治雞肉軟骨 $48》最喜歡配上日本雞蛋及醬油，蛋黃橙黃特別有蛋香。免治雞肉配上蛋漿醬油入口香滑，加上軟骨碎有口感。《三文魚燒飯團 $42》x2燒得外層不會太硬，夠香口，但略嫌三文魚太少。另外點了兩款蔬菜類串燒：《茄子 $28》x