SAKEH

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休息中

🇯🇵今次去到一間位於尖沙咀天文台圍嘅隱世居酒屋，由諾士佛臺走到盡頭就會發現，店內一個個小鳥籠卡坐，非常舒適好坐～👧🏻Caca今次食乜嘢？▫️荔枝豬肉卷-原來荔枝同肉係咁夾，有驚喜！▫️雞皮紫蘇蝦卷 -好特別嘅搭配，食起來雞皮同紫蘇葉都好香口。▫️自家製免治雞肉軟骨 - 沾上蛋汁食，香滑得黎有咬感。▫️厚切牛舌 - 串燒必點之選。▫️紐西蘭羊架 - 燒得香口，肉質軟腍。▫️三文魚燒飯團 - 面層飯焦香脆可口。▫️海膽松葉蟹蓋甲羅燒 - 海膽鮮甜同濃郁松葉蟹糕，即席面前燒烤更香，拌飯一流。▫️日本蕃薯 - 超甜，推介必點！▫️燒馬刀貝 -蒜蓉烤起好彈牙。▫️雞軟骨 、 翠玉瓜 、秋葵等等🍶君之井330ml 涼涼帶微甜，算易入口，同串燒好夾，女仔啱飲！

Sakeh (尖沙咀)尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地下及1樓好想去日本，好掛住居酒屋串燒，近日發現天文臺道樓上格調風味居酒屋，裝修型格適合三五知己聚會。私心推介海膽松葉蟹蓋甲羅燒，以日式小火爐喺你面前慢慢燒烤，陣陣香味蟹肉香味已經好吸引，配搭蟹籽蟹膏 加埋海膽撈埋一齊配梳打餅黎食勁正，必試。居酒屋點少得串燒，叫左銀杏、日本蕃薯、羊架仲有荔枝豬肉卷；銀杏好好食無苦味、蕃薯燒到有焦糖番香、羊架香軟無羶味、荔枝豬肉卷有驚喜，用豬肉捲着甜甜的荔枝食落好香甜。不得不提佢個雞皮，勁有心機將啲脂肪部分全部清走，燒淨雞皮燒到好似食薯片咁，脆卜卜唔停口。我地本來睇order 兩隻生蠔，店員後尾告知原來經某應用程式訂係送唔計入張單，非常恩實，呢間可以再約多幾個朋友再試埋其他食品。

食材新鮮真係好緊要，呢間食材由日本直送，仲有好多款創意燒物，最近仲有經OpenRice訂位嘅話重有全單88折同送生蠔🦪😆😆超正！有幾款係特別特別推薦俾大家，真係好味😋自家製免治雞軟骨塗上醬汁味道濃郁，在沾上日本雞蛋🥚，令口感更加滑，軟腍中帶點爽脆。蘆筍豬肉卷外層豬肉燒至微微香脆，蘆筍精選最爽口部份，灑上少海鹽已經好好味。荔枝豬肉卷外層同樣是燒至微微香脆，裏面是清甜的荔枝，一口下去還有荔枝汁溢出，仲可以去除豬肉既油膩感。日本番薯🍠非常香甜軟糯，每口都充滿幸福的感覺。南非鮑魚新鮮鮑魚切片，淡淡海水鹹味，炭燒香味。配上君子井山廢純米吟釀，淡淡回甘香，配燒肉一絕👍

🕴💃成日經過諾士佛台知道隔離有間幾正嘅居酒屋餐廳🍶一於趁今晚經過去試下先得😁一入餐廳門口就俾佢驚艷🤯唔見有餐枱、唔見reception🤣反而見到石頭、草地同樹🏕好似突然穿越左去另一個世界咁🤩沿住中間條幽幽小徑直通去二樓先見到個reception😉裝修特別好有心思💓店員安排我地嘅位置好可愛🥰係喺吧枱對嘅卡位 裝飾佈置成個鳥籠咁🐦好有私人空間feel👍🏻我哋成功入坐“鳥籠”之後就開始嗌野食啦！Sake安藝虎 300ml🍶 $338黎到sakeh點可以唔嗌返支sake🍶知道我哋平時少酌幾杯嘅程度😋店員特別推介哩款果味濃啲嘅Sake👍🏻話說飲Sake都要揀自己嘅杯🍵我哋揀左一對旋風花式 (一個係藍色矮身大平底＆一個係綠色高身小平底) 中二病男朋友鐘意旋風🌪 未飲已經大讚“好靚好靚”👍🏻飲落去果然充滿果味🍈入口好純 滑入喉嚨😋而且我哋發現最特別嘅係唔知點解同一枝酒倒出黎🤔其中藍色矮身大平底嘅杯 飲落sake酒味濃烈啲😳但係另一個綠色高身小平底嘅杯 飲落果香味會重啲🤔我哋平時少飲酒 唔知點解會有哩個變化😅有冇老行專朋友仔知點解 幫忙留言解答下🙏🏻海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $128🦀好掛住日本嘅居酒屋🥰最

尖沙咀天文台圍有間串燒店🍢，位置有少少遠，但餐廳日式裝修，有多個房間，私隱度頗高👍🏻，先order Sake🍶，再叫一連串串燒，海膽松葉蟹蓋甲羅燒🦀（必食😋），侍應會把海膽混合蟹蓋上的蟹膏在客人面前放在爐上燒溶混和，放在威化餅上一起吃，雖然邪惡但勁好味、胡麻菠菜沙律、燒雞皮（脆卜卜）、免治雞肉軟骨（配合蛋黃醬一齊吃）、厚燒牛舌、燒馬友🐟（魚皮燒得脆，魚肉仍然保持嫩滑），最後試埋白桃雪葩🍨，超滿足🥰

今日喺尖沙咀行完街之後就想搵個地方飲下嘢傾下偈 所以就嚟咗呢度啦職員安排咗個獨立位置畀我哋👍🏻即刻要嗌支清酒飲下先 店員會俾清酒杯我地揀🙂安藝虎純米吟釀入口有果香 淡口 非常適合做搭餐酒🍶今日仲送咗兩隻生蠔添螢光魷魚芝士 酢漬水母作為前菜呢個真係非常出色 酸得嚟又帶少少甜 醒胃100分海膽松葉蟹蓋甲羅燒店員會即場幫你燒 燒完之後仲提醒你要趁熱食 海膽同蟹膏嘅味道非常夾 味道濃郁 入邊仲有少少蟹肉 放喺餅乾上邊食味道剛好厚切牛脷 汁燒牛肋 牛脷生熟程度適中 口感彈牙唔過韌 牛肋肉味鮮甜 肉汁豐富南非鮑魚鮑魚經過輕烤 再加上少少胡椒調味帶出鮑魚嘅鮮甜三文魚燒飯糰 茶漬飯 飯糰嘅飯經過調味再混合三文魚蓉 再經過燒烤 令味道更豐富 而口感亦不遜色 外脆內軟食物質素唔錯 係chill下嘅好地方

安藝虎 $338酸度較低，味道甘甜，仿佛有蜜瓜味🍈冇平時一般清酒嘅辛口味，唔使加熱都好容易入口👍🏻海膽黃金燒蝦 $128大大隻嘅虎蝦好鮮甜，爽口彈牙🦐塗上海膽，滋味double up😍鮑魚 $88 南非鮑魚果然唔同啲，厚身又鮮味🇿🇦火候控制得啱啱好，軟熟唔韌，肉質稍帶嚼勁，焦香陣陣😋荔枝豬肉卷 $32水果入饌絕對係好主意，一啲都無違和感，清新去油膩🐷如果用大粒啲juicy啲荔枝就更滋味🥰.雞翼 $48 外脆內軟，肉汁充盈🐔簡簡單單用鹽燒已經好正！.玉米 $38粒粒飽滿，清甜又爽口🌽簡簡單單炭燒已經好滋味！.日本蕃薯 $45味道香甜，入口軟滑，一啲渣都無🍠芝士年糕 $48烤膨嘅年糕外面微脆，內裏煙靭軟糯🍡同放題嗰啲簡直冇得比～清雞湯熱稻庭 $78湯底好鮮甜，完全唔油膩👍🏻烏冬滑溜無比，份量多少少就perfect🥲

High quality Japanese restaurant@TST尖沙咀高質日本餐廳My friend and I went to a Japanese restaurant called "Sakeh" located in G/F - 1/F, The Bauhinia, 5-9 Observatory Court, Tsim Sha Tsui尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地下及1樓.The restaurant is inside The Bauhinia Hotel with traditional Japanese garden view decor downstair and modern style upstair."Beef ribs" (front)汁燒牛肋(前)HKD$68/skewer 串With sumptuous luscious beef grease in between the ribs.The meat is juicy,tender and soft.Highly recommended."Angus Beef fillet "(back)鹽燒

🔥想搵個地方靜靜地同朋友小酌一番？呢度有酒飲之餘仲可以食到好多款串燒❤️特別推介厚切牛舌（$88）燒得啱啱好，蘆筍豬肉卷（$32）咬落充滿水份，南非鮑魚（$88）就啖啖肉！平日嚟食晚餐仲有日本生蠔送😍.Chow down at this Japanese Yakitori to try out their skewers. The beef tongue was the best! The seafood collection including the prawn and South African Abalone were both worth trying. Don’t miss the pretty and delicious dessert!

人大左, 生活節奏都唔同左🤓, 以前鍾意夜麻麻先飲酒, 今日忽發其想喺下晝同朋友暢飲一杯, 食下燒物傾下計😌係尖沙咀諾士佛台再上有間隱世居酒屋🏮, 附近位置好似去咗日本嘅橫街, 好清幽舒適🍃入門口會經過一條小走廊再上樓梯, 感覺神秘🤫而餐廳分兩邊區域, 一邊為舉行活動或私人派對既空間或一邊為一般堂食, 店員話活動空間需要預約, 容納4-32人, 門檻相當親民👍🏾一班朋友或公司活動都幾合適!1/ 一人前 $588⭐️酢漬水母爽滑既水母配上少許醃料再加上檸檬, 係個開胃嘅前菜👍🏾⭐️胡麻菠菜蟹肉沙律🥗小小既一碟小食, 但材料豐富, 有菠菜, 蟹肉, 腐皮配上麻醬同樣開胃!⭐️露筍豬肉捲🐖露筍爽口, 豬肉燒得入味, 令人更進入狀態食之後既燒物⭐️荔枝豬肉捲🐷估唔到荔枝肉會係豬肉捲來明顯地食得出來, 而且好夾, 豬肉食落帶上荔枝果香, 好食!⭐️蔥豬腩肉🐖一啖蔥一啖豬分隔係串燒當中, 食落兩者有大對比, 中和互相既味道👍🏾⭐️免治雞肉軟骨🍗我係第一次食雞肉軟骨點蛋黃! 食落好滑身帶雞香, 口感更加豐富!⭐️燒鵪鶉蛋🥚一共有三粒鵪鶉蛋, 醬油味出!⭐️汁燒牛肋肉🐮燒汁帶領下到底層牛肋肉, 食落十分香口, 肉汁飽

呢間高質串燒店喺天文台道，喺飲酒傾計嘅好地方，餐廳環境裝修高檔，感覺舒服食串燒當然要飲酒，呢度主打sake,經店員推介，揀咗一款有少少辛口，但有米香嘅sake,揀好酒之後店員會送上sake杯俾你揀串燒多款都揀唔到，希望樣樣都試到海膽甲羅燒：超香濃海膽，燒到半溶嘅狀態，食到好creamy嘅口感又咬到一少口一少口嘅海膽，正燒雞皮：比平時食到嘅厚身，超香脆燒牛肋肉：好香濃牛味，好juicy, 口感又唔會太韌荔枝豚肉卷：好夾，焦脆嘅豚肉咬落去啲荔枝汁瀑出黎雞軟骨棒：好大支，配蛋黃，好香濃燒白鱔：好厚身，個香鱔皮燒到超級香脆，白鱔肉有肉汁，世界級正最尾叫咗個燒三文魚飯團作結尾

餐廳門口好靚，一入去仲有啲石同埋樹嘅擺設，好日本風。行上樓梯就到達餐廳。環境唔錯，都幾大。食串燒當然要叫酒。揀咗君之井 330ml，呢隻清酒襯串燒相當夾！串燒種類都好多，每樣叫咗少少試吓。雞軟骨爽口又有咬口，食串燒必叫之一。自家制免治雞肉軟骨，配有生蛋，令雞肉串更滑。厚切牛舌，燒得幾香又爽口！配埋清酒，一邊食一邊飲酒！南非鮑魚已經幫你切左，所以容易食。三文魚燒飯團🍙我鍾意食燒飯團，飯團燒得香脆，入邊仲有三文魚。鹽燒安格斯牛柳、汁燒牛肋、豬肋肉都已有調味～串燒食下食下夠惹味。

呢間餐廳以傳統燒烤方法，烹調由日本新鮮直送抵港嘅食材，配合多款優質清酒，呈現居酒屋風味🏮🗓清酒周末放題 ($588/ 位)🍶鳳凰美田 本吟釀無濾過生酒以山田錦為麹米，五百萬石為掛米，入口品嚐到米香同淡淡清甜蜜瓜果味，非常易入口。清酒開瓶後倒入玻璃酒樽冰鎮住，保持冰涼口感💗前菜 (每位任款2款不同前菜)1️⃣茶豆：茶豆屬枝豆一種，以薄皮為特色，豆仁豐滿帶甜味，灑上薄鹽調味2️⃣鮟康魚肝：鮟鱇魚肝綿密細膩，接近入口即化，帶幽幽甘膄味，以酸汁、青蔥同蘿蔔蓉調味，完全冇內臟腥味3️⃣瑩光魷魚芝士：瑩光魷魚口感脆滑爆膏，帶海水鹹鮮味，配上忌廉芝士塊4️⃣胡麻菠菜蟹肉沙律：菠菜沙律拌入鮮蟹肉、飛魚籽同付味油揚，以日式胡麻醬調味，味道香濃開胃💗燒物 (每位任款8款不同燒物)1️⃣露筍豬肉卷：薄切豚腩片捲入爽嫩嘅露筍，口感非常豐富2️⃣荔枝豬肉卷*2 ：薄切豚腩片包入清甜多汁嘅荔枝肉，立即中和油膩感，鹹甜配合得宜3️⃣蔥豬腩肉：豬腩肉肥瘦得宜，肉質鬆軟爽滑，油脂豐腴四溢。以大蔥相間，再塗上香甜日式醬汁燒香4️⃣蔥雞：雞肉嫩滑細緻，同樣以大蔥相間，再塗上香甜日式醬汁燒香5️⃣雞腎：雞腎爽脆有嚼勁，簡單以海鹽調味已經好好食6️⃣自家製免治雞肉軟

J妹特別心水推薦❤️Ms. J highly recommend❤️K特別心水推薦💜Mr. K highly recommend💜仁井田 自然酒 330ml $338酒精濃度 : 16度米味香醇，帶甘甜米香，酒精入口順喉，唔嗆～❤️海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $128甲羅燒以蟹籽、蟹膏、蟹肉，再與海膽混合一起，店員即場以小火爐慢慢燒烤，配上梳打餅蘸吃～❤️自家制免治雞肉軟骨 $48濃濃燒汁的免治雞肉軟骨棒，一咬充滿雞肉、雞油香！ 燒得夠JUICY！唔乾身！而且仲有細細雞軟骨粒，增添口感！蘸埋附上的鮮蛋黃，滑溜之餘提升味蕾層次！💜燒馬刀貝 $88原來馬刀貝即是蟶子～ 乾淨、完全無沙，肉質爽彈！荔枝豬肉卷 $32好甜的荔枝肉，包著軟腍而帶口感的豬肉串燒！❤️豬肋肉 $32十分軟腍，肉質口感似食緊充滿豬肉香的日本產高級牛肉，真係估唔到咁好食🤤❤️💜鹽燒安格斯牛柳 $78啖啖肉，好軟好腍～汁燒牛肋 $68肉質軟腍，醬汁入味，又仍然散發出濃濃的牛脂香！雞皮 $38心機作！ 廚師要先去除雞皮油脂部份～淨雞皮，燒得如薯片一樣！香脆可口！脆卜卜！雞皮紫蘇蝦卷 $48外層用已除去肥膏的淨雞皮卷著的紫蘇蝦串，蝦肉爽口、勁彈牙

主打高質日式串燒, 餐廳唔同嘅角落都會有唔同嘅裝飾, 好有日本居酒屋feel🏮 我哋被安排坐U字型卡位🛋好有私人空間☺️ 🍶君之井 - 山廢純米吟釀開瓶後會放入冰筒, 以保持冷凍🧊~ 清酒口感順滑, 好易入口, 同串燒好夾!**夜晚仲贈送日本生蠔🦪! 𓌈˒˒ 推薦👍🏻 自家製免治雞肉軟骨串雞肉及雞軟骨嘅比例恰到好處, 加上濃厚美味嘅月見汁, 再沾上日本生雞蛋, 一口咬下去, 食到雞軟骨粒粒爽脆嘅口感, 勁香蛋黃味, 口感、味道層次豐富, 非常過癮! 𓌈˒˒ 推薦👍🏻 厚切牛脷 係全晚亮點🌟! 燒至焦香, 肉質好肥美, 肉汁豐富, 肉味濃郁, 熟度係perfect! 咬開仲見到粉嫩, 好厚身但完全唔韌! 𓌈˒˒ 白鱔串燒外皮燒至香脆, 肉質有彈性, 調味剛好𓌈˒˒ 粟米串燒粟米燒至微焦, 粒粒飽滿, 十分香甜~