SAKEH (已改名) 查看

下班後有時跟朋友同事來一個happy hour真的是一種享受，邊品嚐美食邊聊天的感覺實在令人放鬆，如果有一個地方的環境舒適的話就更加分！這天就跟友人來到尖沙咀一間無論環境跟食物都有不錯評價的居酒屋螢光魷魚芝士 $88來吃一個簡單前菜，「螢光魷魚 x 芝士」的組合比較少見，味道濃郁但不帶腥的螢光魷魚跟淡身不膩口的忌廉芝士片，原來是意想不到的匹配，芝士中和了帶鹹香的螢光魷魚，份量剛剛好，作為前菜這個很到位西京燒銀鱈魚 $168個人來說要來推介一下，表面燒得金黃漂亮的銀鱈魚～ 憑香氣已令人垂涎了！西京燒的作用是將魚肉用白味噌做底味，再加清酒和味醂調味，醃上一至兩天再煎香就成了～ 這個入口先甜後鹹，由於以燒物呈上，味道不會太重，甜鹹均勻而不會互搶，還帶陣陣酒香，更能帶出魚本身的鮮味，單吃也覺得滋味！加上銀鱈魚的油份重，肉質偏爽滑，魚油香味縈繞在口中，這樣的搭配絕對是prefect match！厚切牛脷芯 $78越來越多食肆轉為供應牛脷（舌）芯，全因這個比牛脷更軟腍好吃！店家的牛脷芯還要是一串厚厚四大片，不過廚帥拿捏得非常好，就是這樣厚的牛脷芯也燒得剛熟不會老，能保持軟嫩的感覺，厚切令口感、肉味

同朋友兩個去食，2個女仔食到超飽食唔晒🤣海鮮超好食，特別係個蟹，好有海水鮮味，支食而經聞蟹香，用黎配餅乾真係一流。😋鮑魚同魷魚都唔錯味道幾有特色，但肉類就正正常常不過不失，呢個價錢去食普通肉感覺有啲唔抵。前菜個豆腐都好好食，燒粟米都好好食，掛住食唔記得影相添🥺環境唔錯幾特別，半包箱張枱設計幾靚但好似唔太好坐，最後埋單兩位差唔多$1200，有點小貴😳

琴日放工同左老公黎尖沙咀既呢間Sakeh食晚餐，貪佢係日式居酒屋，氣氛幾好，好啱兩公婆食撐枱腳😆👍重點推薦呢度既封門柳飯，飯上面有牛、菜、菇等等，牛排煮得好出色！仲係粉紅色，好嫩滑，食落都好重牛味，配埋個醬汁甜甜地，菜同飯都吸哂個醬汁同牛既肉汁，一齊食係好夾好好味！🤭😋另外係海膽松葉蟹蓋甲羅燒，成個蟹蓋都係滿滿既蟹膏，重要係好重蟹味，好濃郁，配埋餅食既話啱啱好，中和返蟹膏既味道😄🤣仲有呢個螢光魷魚芝士，見到螢光就好好奇，結果黎到真係閃令令，冇改錯名🤣就咁食既咁幾滑身，咬落爽爽地，帶點鮮甜，配埋芝士食又估唔到地夾😋❤️下次都要再黎過！

星期日同爸爸媽媽一家人出街食飯，熱辣辣無咩胃口，揀咗間日式居酒屋諗住食小小頂住肚先😂😂佢就係諾士佛臺隔離，好易搵🤣我地食咗蟹膏豆腐，豆腐頂面放咗蟹肉同埋蟹籽，仲有三款橙黑綠籽，食落有三款唔同既口感，好有層次🙌🏻🙌🏻好爽口！加上豆腐冰爽，蟹肉鮮甜爆汁🤤👍🏻我地share咗盒封門柳飯，配菜新鮮健康，唔會好鹹好油👅飯粒硬度適中，粒粒珍珠米口感好正🤣加上螢光魷魚芝士都只係$88，魷魚鮮甜，大大隻魷魚！無腥味，芝士味濃郁🤤💛燒油甘魚鮫都好好食，熱辣辣新鮮出爐，香脆可口😍串燒都好香，豬肉唔會好肥，每樣菜式都好適合送酒🤣👍🏻

星期日放假同男朋友出街拍拖拖，打算小酌，見到openrice評價都唔錯👍🏻入面裝修顏色亮麗，紅色吸引人眼球，襯搭黑色顯出高級，環境舒適，坐得舒服👏🏻窗邊仲有各式各樣既酒瓶坐擺設🤣🤣佢個迷你燒爐都好有特色，刻咗啲字上去😂呢間居酒屋主打SAKE同高級串燒，串燒食材來自唔同地方，但係價錢就唔算話好貴🥹🥹我地食咗好多串燒，包括燒粟米，$32荔枝豬肉卷， 厚切牛脷$78等等💛👅外面燒得甘脆既豬肉片包住甘甜既荔枝肉，外鹹內甜，一番新口味既嘗試😌😎牛脷厚切，面層灑鹽，啖啖爽口，搞到我好想食多幾串🤤🤤另外佢既海膽松葉蟹蓋甲羅燒都好正！甲羅燒食落有淡淡既清酒味，更顯海膽同蟹膏既鮮味❤️‍🔥❤️‍🔥

前日同男朋友睇完戲餓餓地，去左呢間Sakeh度醫下肚，呢間係一間日式居酒屋，入面真係好有日式既氣氛😆👍同男朋友黎既話都幾浪漫❤️⭐️串燒我地叫左幾款串燒食，包括雞軟肉 $48、雞腎 $32、荔枝豬肉卷 $32、厚切牛脷芯$78，我地最鍾意係個牛脷芯，冇改錯名，真係好厚切🤣🤣雖然比起其他串燒貴d，但真係物有所值，好香牛肉味，一咬落去，仲有牛肉既肉汁，肉質好軟身😚😋另外荔枝豬肉卷都好特別，用豬肉黎包住荔枝，原本豬肉就咁食已經好香，包埋荔枝黎食，豬肉既肉汁同荔枝既香甜夾埋一齊，好清甜好正🤭👍⭐️海膽松葉蟹蓋甲羅燒$128無論係蟹膏蟹肉定海膽都份量十足，塞滿哂成個蟹殼，食法係將蟹蓋放上爐仔上面燒，燒到熱辣辣後，放上餅上一齊食，一口咬落去真係好香蟹既鮮味，再配埋海膽既鮮甜，一流😆🤩⭐️燒雪干 $48黎到係一片片，配埋醬，燒到好脆，過口癮一流，配酒都應該好夾！🤭🥰

見到foodie介紹呢間日式居酒屋Sakeh，我都趁星期六黎左試，食物質素幾好，環境都好舒服，好有日本既氣氛👍🤩⭐️酢漬水母$58 呢個一見到就已經想試下，平時好少見有呢個菜式， 水母就咁食既話，清清地，帶點鮮味，幾鮮甜，配埋檸檬汁，酸酸地，幾開胃，好啱餐前食👍⭐️海膽松葉蟹蓋甲羅燒$128呢個真係無得頂🤩成個蟹蓋都裝滿哂蟹膏同蟹肉，咁都唔只，仲要有埋海膽係入面，一啖食落去，真係勁豐富，成口都係海膽同蟹既鮮味，一試難忘🥰❤️⭐️雞皮 $32炸到好薄身，咬落好脆，唔會油膩，反而幾香雞既油脂味，唔錯😚🤭⭐️白鱔 $68白鱔係一串串好似串燒咁上，都幾特別，好多肉，大大舊，肉質軟滑，唔多骨，幾鮮甜👍😆

鳴子舞深海酒 槽搾特別純米（$588/720ml)如果一直有留意我的朋友，之前都說過我不太常喝酒，但可能你們會好奇為什麼我也能喝酒，其實小妹kelly平時在家🏠也會喝我們自家釀的梅子酒，所以這款酒對於我來說也很易入口，中段才會感受到辛的口感，展現了干烈酒體。🍶我和世一呀哥最後都喝光了！☺️👏🏻鮟鱇魚肝（$98）這個是世一呀哥點的，鮟鱇魚肝屬日本貴級食材👑有「海中肥鵝肝」美譽✨✨
鮟鱇魚肝口感滑嫩細滑、入口即化🤩
配搭日本清酒🍶簡直至高享受💯但因為其實我不太吃生冷食物，所以我只是吃了一點試了味道，對於喜歡吃刺身、凍盤的朋友，相信會很喜歡吧！🧡海膽松葉蟹腳甲羅燒（$128）我是第一次吃甲羅燒，🦀海膽和松葉蟹腳肉本身就鮮甜無比，😋😋再配上蟹膏蟹醬，🤎店員會過來用小火爐把甲羅燒內的食材攪勻直至煮沸，期間香氣不斷在翻滾，👃🏻用小勺舀一小匙配搭著梳打餅吃，香濃的蟹香膏令人非常回味！🥰🥰自家製免治雞肉軟骨（$48）這款雞肉軟骨大大條 ，蘸上月見汁，咬下去有肉汁，😋而且厚厚的雞肉包著粒粒軟骨，口感豐富，比例恰到好處，很美味！😋厚切牛脷芯（$78）牛脷芯厚切十分厚肉，😍去除牛脷尖，脷根，脷苔及兩側後，只剩

放工同朋友聚餐， 走型格風，裝潢新穎嘅餐廳🤩先點咗啲秋季酒～七田雄町純米 嚟試試，比較辛口，有成17 度 前菜九宮格有選擇困難，不如一次試哂九款前菜😆 有新鮮甘香嘅海膽、好入味又Q彈嘅汁煮鮑魚、爽脆嘅海蜇、鮮甜北寄貝、酸酸地好開胃嘅蕎頭及蘿蔔等，好豐富又美觀白鱔一串三件，外皮燒得香脆，魚油滿溢，厚肉嫩滑多汁荔枝豬肉卷豬肉烤得脆口，裡面荔枝肉多汁香甜，兩者互相配合自家制免治雞肉軟骨食落鬆化，仲可以咬到粒粒軟骨，好有口感，點埋日本雞蛋汁，亦份外幼滑。厚切牛舌厚厚的牛舌，香口又爽彈，味道仲好濃郁雞肝我最喜歡嘅雞肝，細嫩味甘，好回味海膽松葉蟹蓋甲羅燒一食就知好足料，海膽味濃，仲伴有絲絲蟹肉，甘香又鮮甜燒飯糰、雞軟骨、雞心、日本銀杏

今日放工之後嚟到尖沙咀發掘有啲咩好嘢食！🔖荔枝豬肉卷💰32經烤過之後，荔枝依然保持非常Juicy🤓荔枝嘅清新可以平衡翻豬肉嘅油膩添~💫推薦指數: 8.5/10🔖自家製免治雞肉軟骨💰48呢款串燒係將雞肉同雞軟骨撈埋一齊而製成嘅🐣質感軟嫩，口感十足😌經烤過之後，外層有少少焦香味添😛💫推薦指數: 8.5/10🔖厚切牛脷💰78呢款厚切牛脷真係好厚身😂比平時食到嘅更加有咬口😚食落去一啲都唔韌，仲好彈牙添😋咬落去會有陣陣嘅油脂香㗎😌💫推薦指數: 9/10🔖雞軟骨💰32食串燒又點可以少得雞軟骨呢😙用嚟送清酒一流啊🤭💫推薦指數: 8/10🔖翠玉瓜💰28食咗咁多肉當然要食返啲蔬菜啦！翠肉瓜口感爽脆，仲好多汁添☺️💫推薦指數: 7.5/10🔖茄子💰28燒烤嘅醬汁浸透晒喺茄子肉入面，好惹味啊😆💫推薦指數: 7.5/10🔖綠茶蕨餅紅豆白玉💰68如果你原本好鍾意食紅豆味嘅甜品，你就一定要試吓呢款😘因為佢有大量嘅紅豆㗎☺️紅豆、香甜又綿密😆食完之後好滿足！💫推薦指數: 9/10🔖味淋魚干💰96魚干以味醂醃製後烘乾，帶有少少油脂香，無論口感還是味道都好正啊！💫推薦指數: 8/10🔖胡麻菠菜蟹肉沙律💰68沙律入面有菠菜、

間唔中都會起鋪串燒癮～見到呢間sakeh咁多好評～即刻book位😝 餐廳環境格調好舒服 一入門口會哇一聲👏🏻 日本和風😙 平日7點去到已滿座 😨 好彩有book台🤞🏼 除左2-4人座位～ 餐廳仲有另外一邊 係比大party 包廂咁坐 氣氛幾好😻 食串燒點少得sakeh ☺️ 叫得sakeh 呢間既選擇包羅萬有🤓 今次叫左枝純米大吟釀 ☺️ 山田錦精米步合50% 入口微微甘甜既口感～ 果香濃郁 每啖充滿餘韻😋 女士都好岩飲😊配串燒99分😋 燒雞皮😍 第一次食原塊雞皮既串燒～ 平時出面食到既都係碎皮但呢間原塊咁切同燒～ 食落脆卜卜 好似薯片 充滿雞油香🥹 送酒一定要叫！ 海膽松葉蟹蓋甲羅燒～ 員工即刻係你面前燒☺️ 睇住佢係咁攪拌 好治癒🤭呢個都係必推！ 啖啖濃郁海膽鮮味😝仲要有松葉鮮蟹肉 增加口感層次😙 好好食～ 份量都好多 兩塊餅乾唔夠沾哈哈 厚切牛舌🥹燒到好香口～ 勁重牛味 一啲都唔會鞋 白膳 ～ 肉質厚身 滑脫脫🤞🏼膳皮都燒到好脆口 蘆筍豬肉卷 ～ Refreshing 😇 蘆筍都仲好juicy 唔怕太乾身🙌🏻 豬腸～ 肉好爽口 好重豬味😚 調味料唔會過重👌 雞腎～ 唔會un 肉質爽口😜

星期五收工Happy Friday打算同男朋友去chill下😂👍🏻我地搵到呢間日式居酒屋，一邊食嘢吹水，一邊飲酒chill chill😎😎真係好正！入面環境富有日式風味，有日本和服壁畫，檯凳設計都有螺旋形，好有特色！👍🏻有趣😂😂仲有日式燈籠裝飾，環境設計好，食都食得開心啲！我地食咗燒油甘魚鮫 ，都係$108，唔算太貴🙏而且仲係大大份🤤魚肉彈牙香滑，新鮮香甜，脆卜卜唔算多骨，易入口！🙌🏻🙌🏻加上$128海膽松葉蟹蓋甲羅燒，大大啖海膽，睇見都流曬口水🤤🤤海膽好似入口即溶咁🤤🤤超香！正到爆❤️‍🔥❤️‍🔥另外仲食咗啲串燒，熱辣辣香噴噴咁😍😍今次試唔曬咁多款菜式🥹下次一定要再來食！

這間主打串燒的Sakeh 隱藏於尖沙嘴天文臺圍附近的寶軒酒店當中，餐廳門口有和風式的庭園佈置，幾特別。餐廳有個清酒周末午餐放題，每位$388 有1款前菜，5 款串燒，1個主食及1份甜品。有個酒鬼同行，便加$188 點了清酒，紅/白酒及啤酒放題。有兩款大吟釀的清酒任飲，有烏海山及匠。六款前菜點了酢漬水母及胡麻波菜蟹肉沙律，醋漬水母口感好爽脆，滑溜爽口，酸酸甜甜好開胃。胡麻菠菜蟹肉沙律，爽口菠菜上有蟹子，炸腐皮及蟹肉加上胡麻醬， 很清新。串燒有二十款的選擇，有些要額外加錢的。兩個人總共可點選十款。📍加 $18 點了份鮑魚，簡單用鹽燒，細心地切開了四小件，燒完都沒有大縮水，鮑魚肉仍然爽口鮮甜。📍 露筍豬肉卷及荔枝豬肉卷，咬下去的豬肉仍然多汁不乾身，荔枝淡淡的甜味中和了豬肉的油膩感。📍 雞腎爽脆。📍自家制免治雞肉軟骨是我最愛。雞肉及雞軟骨的比例剛好，配上醬汁一齊燒，焦脆的雞軟骨串混合金黃色的蛋黃，好味。📍雞皮紫蘇蝦卷，配搭新鮮特別，雞皮燒到脆卜卜，卷著爽口蝦肉，配上紫蘇葉的香味及中和雞皮的油膩感，邪惡但好味。📍汁燒牛肋，牛肋淋身入味。📍 冬菇，翠玉瓜及大蔥的蔬菜串燒都不會燒得太乾身。主食有三款

放假緊係去搵好西食啦，呢間小隱世飲酒吹水地方，岩晒weekend去chill下～我地就一人叫左一個weekend lunch前菜叫左胡麻波菜蟹肉沙律同埋䩆漬水母沙律叫得好好，因為串燒全部都食肉，叫沙律可以得閒清新下，加埋蟹籽同蟹肉又幾開胃同解膩！水母就好似海哲咁，好爽又有咬口，加埋醋去調味，超refreshing燒物方面叫左：荔枝豬肉卷- 呢個真係1 pick，估唔到荔枝同豬肉咁夾！香烤薄豬肉調得好味，再加荔枝嘅清甜，balance到豬肉油膩感。蔥豬腩肉- 厚厚豬腩肉，燒得岩岩好，又唔會太難咬開，完全唔洗加鹽都夠味自家制免治雞肉軟骨- 燒雞肉棒咁，軟骨稔到唔覺得有骨係到，再沾半生熟蛋食，唔錯！厚切牛脷- 3塊大牛脷，有經鹽調味，夠厚切有咬口！汁燒牛肋- 燒得好惹味，個汁帶出左牛肉味，牛又唔係燒得過火，好正！之後仲加左個 Sakeh free flow 有4枝大吟釀，酒精濃度應該唔算太勁，但就飲到好香醇米味，串燒送酒，一路佐酒食，一路飲，成件事好嘆～

位於天文臺道既Sakeh🏮有著濃濃的日本氣氛🤗沒有明顯的招牌🤗進入黑色大門經過一條黃黃既樓梯就彷彿置身於🇯🇵日劇裡的會出現的居酒屋🏮餐點串燒選擇幾多「串燒🍢主食、前菜🥗各式清酒🍶啤酒🍻等等…..當晚點的串燒全部都好好食😋明顯感受到師傅既用心🥰非常適合收工小酌🍻朋友聚會既好地水👍#荔枝豬肉卷 #露荀豬肉卷居酒屋必備豬肉串🐷豬肉要好食不難🙌但能夠保持不乾柴必須掌握火候🔥必須要稱讚一下這配搭🥰中間既荔枝肉夠甜令到豬肉食落口感多汁嫩口🤤另外點了露荀豬肉卷🙌兩個口味都好好食😋🐥自家製免治雞肉串自家製免治雞肉裡加入左雞軟骨鮮香味濃😍雞肉烤得恰到好處👍咬落外軟內脆搭配蛋黃醬食起來樸實無華🤗呢串要Encore🥳厚切🐮牛舌芯的油筋係有處理過👍很容易咀嚼和入口☺️牛肉味香氣飽滿且豐盈彈牙🙌燒白鱔燒得好香口且外脆內軟😊白鱔完全冇碎骨☺️啱曬我我朋友鍾意食魚但又怕骨驚腥味的人😉仲食完一串又一串😊#大蔥 保留著大蔥那股草本清甜味😬#脆肉瓜 中間脆淋🥳香氣十足水分多💦#茄子 燒烤後肉質軟棉棉☺️好食❗️三文魚烤飯糰🍘外表塗上醬汁烤得香酥🤤每啖都充滿魚香裡面參雜碎三文魚絲🥰一件分開兩邊分享就剛剛好了🤗海膽松葉蟹甲蘿燒甲羅燒