Pazzi Isshokenmei (已結業)

今次跟食家食去好野，到中環這家新開業的Pazzi Isshokenmei，甫進餐廳已被華麗的裝潢所吸引住，高貴的水晶吊燈，到處都有bearbrick、藝術畫作及雕塑，別具特色，也帶給我視覺享受。加上這裡以意大利和日本當造食材，炮製出意日Fusion風味菜式，即使是如何的咀刁及有要求的食家，也能滿足得到呀!前菜是日本枝豆配芝士脆餅，枝豆是高纖的食材，先吃枝豆打底，總覺得較健康，芝士脆餅沾上蛋黃醬同吃，脆卜卜的又有芝士香，佐酒一流。Seasonal Sashimi Salad $198這道魚生真是好新鮮，配合入口帶微酸的自家製醬汁，清爽的口感更具鮮味之效，也改寫了魚生要配芥辣及豉油的定律。Tokyo Burrata $198擺盤如一件藝術品的Tokyo Burrata，食材就有意大利水牛芝士、日本水蜜桃及溫室番茄仔，並以紅菜頭薄脆、紫蘇葉、食用花及香草作裝飾，色彩豐富，水牛芝入口軟滑，水蜜桃及番茄仔，清甜無比，這個食材的配搭，簡直是無敵組合。Beef Tataki $198傳統的TATAKI是用炭火來燒，這裡的BEEF TATAKI把牛肉的外面微燒，入口牛肉嫩滑，肉香又多汁，真令人好回味無

今日同朋友黎到哩間位處中環既日意fusion菜餐廳，餐廳裝潢時尚雅致，佈置相當用心，好適合情侶黎約會或者慶祝特別日子💕而且餐廳既食物擺盤精緻，味道上佳，多道菜式都令人回味無窮。✨餐前小食🔸黑松露枝豆配薄脆片枝豆上均勻沾上黑松露醬，松露味香濃，薄脆片配上微辣他他醬，非常可口。✨Starters:🔹Seasonal Sashimi Salad $198爽脆既沙律菜配上鮮甜既魚生，再澆上柚子汁，味道酸甜清新，絕對係開胃之選。🔹Tokyo Burrata $198令人意想不到既一道前菜，Burrata質感綿軟，奶香濃郁，相當好食，配上清甜既蕃茄同水蜜桃，完全係完美既配搭，好食推介👍🏻🔹Beef Tataki $198牛肉肉質鮮嫩，牛味香濃，包裹住大蔥，食落口感豐富，Ponzu汁亦相當入味，必食推介👍🏻✨Pasta:🔸Red Prawn Udon $488紅蝦烏冬既配搭新穎，醬汁濃稠，充滿蝦膏香，烏冬質感彈牙，非常掛汁，每一條烏冬都均勻沾上醬汁，蝦肉同樣鮮甜彈牙。🔸Miso Crab Tagliolini $468手工意粉幼細，鮮甜既蟹肉滿佈意粉之上，連意粉亦充滿住蟹肉既鮮味，有別於出面餐廳既蟹

這間位於中環 H Queen 的意日餐廳，裝潢亮麗高雅，擺設了不少現代藝術品，顯出優雅同時又不失時代感。天花懸掛着璀璨的水晶吊燈，配合超高樓底，倍添華美感，配合美酒佳餚，屬 fine dining 之選。🚩Starters:🌸Seasonal Sashimi Salad $198清新的沙律菜跟新鮮的切粒日本魚生，喚起了夏天的迷人氣息。🌸Tokyo Burrata $198悉心的擺盤極之精緻，輕輕切開布拉塔芝士球，溢出柔軟stracciatella芝士及忌廉，吃起來極富奶味，配上清新的蕃茄，一道滿足視覺及味覺的前菜。🌸Beef Tataki $198半熟牛肉他他，肉質細嫩，中間卷著爽脆不辣的大蔥，令人吃不停口。🚩Pasta:🌸Red Prawn Udon $488日本菜意式煮的菜式，用烏冬取代意粉。紅蝦鮮甜軟嫩，烏冬口感煙煙韌韌有嚼勁，紅蝦汁味濃，滋味無窮。🌸Miso Crab Tagliolini $468幼細的手工意大利粉，掛滿了蟹肉蟹膏蟹籽的鮮味，無論味道及口感層次都非常豐富。🌸Uni Tagliatelle (100g) $888份量十足的海膽齊齊整整放在意粉上，非常吸睛。每條意

這天跟一眾好友到新開業不久的Pazzi Isshokenmei吃晚餐，餐廳用上意大利和日本當造的食材炮製意日Fusion風味菜式，最合我這個既喜歡傳統又愛新鮮的嘴巴。座落於中環H Queen's 2樓內的Pazzi Isshokenmei，室內樓底超高加上偌大的落地玻璃絕對坐得舒適，配合各樣裝飾品及水晶吊燈感覺型格得來又摩登。待人齊先來杯清爽白酒來打開胃口，繼而迎接下來的豐富前菜。侍應先送上代替麵包籃的Cheese Cracker和日本枝豆，Cheese Cracker沾上蛋黃醬吃脆卜卜的總是叫人喜愛，而枝豆作為佐酒小食亦非常稱職。第一個前菜Tokyo Burrata＄198亦已上檯，以原個水牛芝士伴上新鮮的日本水蜜桃加上溫室番茄和水蜜桃雪葩，再伴以紅菜頭薄脆作裝飾色非常彩繽紛吸引，柔軟的水牛芝士加上清甜的水蜜桃和番茄吃下味道超清新可口很迷人。然後到品嚐這客Seasonal Sashimi Salad＄198，魚生新鮮潤澤口感富彈性，配上我最喜歡的水菜混上酸汁共嚐很是開胃。最後好友更來多一客Beef  Tataki＄198，嫣紅的牛肉伴上Ponzu Sauce看見也口水流，見好友們吃得

就似進入了成人的世界如沒有限制性如沒有不可能手腳也隨時間開始失去知覺腳步也開始不平穩了失去感覺一刻去了那漆黑的異空間嘛你今天有點特別帶迷幻的氣息這對過火的隱形眼鏡那誘惑雙眼他約了我到中環的 H Queen's 吃晚餐，他是預約了8點，我7點多在附近的中環街市逛了下，重新裝修過更多小店本土品牌。他說在樓下等我，一齊上餐廳，我當然說好啊。今晚你想吃甚麼，我點些signature dishes 你吃好嘛。這夜就似小公主般有人照顧著我。前菜不如來兩個清新的：Tokyo Burrata & Beef tatakiTokyo Burrata $198當造的水蜜桃和蕃茄配搭意大利水牛芝士，入口清新充滿夏日感覺，水蜜桃清甜口感軟腍，水牛芝士香濃，配撘出色。Beef tataki $198日式生牛肉，肉嫩多汁，口感軟嫩，醬汁微酸入口更開胃，包著蔥帶點甜味。Red Prawn Udon $488紅蝦是世界上最好的大蝦之一，據說是捕捉不能養殖，生長在水深200至1400米地方，極難捕捉，產量稀少。 蝦頭內蝦膏和蝦油先經煮熬形成濃郁的醬汁配撘烏冬有意想不到的效果，鳥冬軟嫩帶彈性，醬汁掛滿在每一條鳥冬上，不怕味

ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 • ℙ𝕒𝕫𝕫𝕚 𝕀𝕤𝕤𝕙𝕠𝕜𝕖𝕟𝕞𝕖𝕚📍𝟚/𝔽, ℍ ℚ𝕦𝕖𝕖𝕟’𝕤, 𝟠𝟘 ℚ𝕦𝕖𝕖𝕟'𝕤 ℝ𝕠𝕒𝕕 ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝, ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝::::::::::::::::::::::::::::::𝘌𝘯𝘤𝘩𝘢𝘯𝘵𝘦𝘥 𝘣𝘺 𝘵𝘩𝘦 𝘊𝘩𝘢𝘯𝘥𝘦𝘭𝘪𝘦𝘳, @pazzi.hk 𝘪𝘯𝘤𝘰𝘳𝘱𝘰𝘳𝘢𝘵𝘦𝘴 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘪𝘻𝘢𝘬𝘢𝘺𝘢 𝘪𝘯𝘵𝘰 𝘐𝘵𝘢𝘭𝘪𝘢𝘯 𝘤𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢𝘳𝘺 𝘢𝘳𝘵𝘴 𝘯 𝘱𝘳𝘰𝘮𝘪𝘴𝘦𝘴 𝘢𝘯 𝘦𝘤𝘤𝘦𝘯𝘵𝘳𝘪𝘤 𝘧𝘶𝘴𝘪𝘰𝘯 𝘦𝘹𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘤𝘦. 𝘐𝘵𝘴 𝘯𝘢𝘮𝘦 ‘𝘱𝘢𝘻𝘻𝘪’ 𝘮𝘦𝘢𝘯𝘴 ‘𝘮𝘢𝘥𝘯𝘦𝘴𝘴’ 𝘪𝘯 𝘐𝘵𝘢𝘭𝘪𝘢𝘯 𝘸𝘩𝘪𝘭𝘦 ‘𝘐𝘴𝘴𝘩𝘰𝘬𝘦𝘯𝘮𝘦𝘪’ 𝘮𝘦𝘢𝘯𝘴 𝘥𝘰𝘪𝘯𝘨 𝘴𝘵𝘩 𝘷 𝘩𝘢𝘳𝘥 𝘪𝘯 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦. ➰𝘈𝘭𝘭 𝘵𝘩𝘦 𝘥𝘪𝘴𝘩𝘦𝘴 𝘢𝘳𝘦 𝘱𝘩𝘰𝘵𝘰𝘨𝘦𝘯𝘪𝘤! 𝘛𝘩𝘦 𝘤𝘰𝘭𝘰𝘳𝘧𝘶𝘭 𝘛𝘰𝘬𝘺𝘰 𝘉𝘶𝘳𝘳𝘢𝘵𝘢 ($𝟷𝟿𝟾) 𝘱𝘢𝘪𝘳𝘴 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘱𝘦𝘢𝘤𝘩 𝘯 𝘵𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰 𝘸/ 𝘣𝘶𝘳𝘳𝘢𝘵𝘢 𝘯 𝘤𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 𝘸𝘢𝘧𝘦𝘳𝘴; 𝘵𝘩𝘦 𝘣𝘦𝘦𝘧 𝘵𝘢𝘵𝘢𝘬𝘪 ($𝟷𝟿𝟾) 𝘸

Went to this fancy fine dining place with a bunch of girl friends the other night.Loved the high ceiling and chandelier, the food was great, we ate and drank so much! We took way too many pics, not pics of us...but the food😂I gotta admit it was a bit pricey since we ordered everything we like on the menu to share. But totally worth it!👍🏻A snack to warm up our appetite.Starters:Beef Tataki $198Fried shallot, Wasabi ponzu, Jalapeño>>The beef is seared on the outside, left raw on the inside

Friday night一定要獎勵一下自己！趁住今日係中環附近收工拉埋同事們一齊去發掘中環間既fine dinning.見到呢間新開既日意fusion餐廳,內裏裝修得好舒服又柔和就入去試下！Starters:Tokyo Burrata未開始食已經睇到賣相非常吸引,內裏既水牛芝士無論口感同味道都配合得好好.再加埋清新生果配菜更加開胃醒神.Beef Tataki以牛肉包裏住日本大蔥,牛肉邊輕輕燒熟而內裏仍然保持粉嫩,肉質香嫩軟腍.一口size先帶牛肉香軟感而內裏即有大蔥爽脆口感.配上日式柚子醋帶子柚子橘香,清新醒胃.Chu Toro Tartar脆卜卜既紫菜味蝦片,配上吞拿魚他他,又係一款相當開胃既頭盤.吞拿魚他他內唔會拌上過多醬汁,而咁樣既整法反而可以保持其新鮮度,帶來驚喜.Pasta:Red Prawn Udon將意大利粉換上日式既烏冬再配上意大利紅蝦既fusion pasta.意大利紅蝦蝦身相當共分量,足碟身咁長.蝦肉彈牙鮮甜而且再配上特製海鮮蝦醬汁令鮮味昇華.烏冬彈牙比意粉既吸汁及掛汁力更強,每一啖都完全品嚐到紅蝦既精華.Miso Crab Tagliolini以日本味噌配蟹肉調製

早陣子同兩位朋友去試呢間新餐廳的午餐，抱住很大期望，因為本身非常喜歡意大利餐又喜歡日本菜！失望位：1。本身勁宣傳嘅soba消失於menu上。。。我朋友特登為這道菜而來的。。。2。我哋三個嘅坐嘅枱為位成間餐廳嘅中間位，近工作人員嘅工作枱，係！係非常近個工作枱嘅關係，成餐飯d工作人員喺我身邊穿插N次，佢哋又行得好近我又鬼死咁快，非常非常騷擾，試問邊個想成日呼吸到佢地扯嘅風？！Fine dining? 佢哋行嘅速度似快餐，一d都唔fine唔relax! 3。魚生飯好細碗好一般。Pasta ok嘅，甜品個軟雪糕都ok 但整體體驗係超級失望！請記住人均七百蚊一個lunch係五星級酒店餐廳價錢，咁嘅服務真係好好好好失望！

忙完一個星期可以同朋友Gathering當然想食好啲😌揀咗呢間中環新開嘅日式意大利菜!📌Pazzi Isshokenmei (中環)📍中環皇后大道中80號H Queen’s 2樓餐廳樓底高，中間有盞水晶吊燈，仲有其他唔同嘅藝術擺設，落地玻璃窗感覺開揚同望住中環夜景。無論朋友聚餐或者情侶約會都啱◻️餐前小食◾️黑松露枝豆：滿滿黑松露香味，知道粒粒都漲卜卜◾️薄脆片：鬆脆，表面有香草，蘸上微酸嘅他他醬，開胃。◻️Wine◾️Poggio Al TesoroToscana Mediterra 2018呢板紅酒係來自意大利，入口好香果香同甜味, 口感順滑易入口。◾️Sileni EstatesCellar Selection Marlborough Sauvignon Blanc 2021紐西蘭嚟嘅白酒🍶甜度比紅酒高但果香更濃之餘仲有微微柑橘嘅味道◻️Starter◾️Beef Tataki細細件，一口一件啱啱好，仲係可遇不可求嘅粉紅色，牛肉係用ponzu sauce煮過，夠晒入味仲包住超香嘅大蔥，牛肉肉質嫩得嚟大又爽脆◾️Chu Toro Tartar中拖羅他他，配脆米片食，又惹味又醒胃◾️Tokyo Burr

今晚同友人們黎咗Pazzi食飯～呢到每一款菜式擺盤精緻。 餐廳環境寬敞，佈置優雅，好啱情侶約會或者三五知己一聚嘅餐廳。◭ 餐前小食有黑樹露枝豆配薄脆片枝豆均勻沾滿黑松露醬，每粒枝豆食到松露嘅香；非常香脆嘅薄脆片，沒有油膩感，配少少辣他他醬😆◭ Tokyo Burrata $198前菜係賣相好精緻嘅Burrata Cheese，配清甜蕃茄與日本蜜桃，味道好清新，作為開胃前菜一流◭ Beef Tataki $198「一口牛肉春卷」外形酷似春卷，牛肉表面微微燒一燒，配Ponzu汁，非常入味👍🏻入面捲住是大蔥，口感豐富，好想食多一件😋◭ Chu Toro Tartar $258鮮味十足嘅吞拿魚他他配脆卜卜紫菜蝦片吞拿魚顏色呈鮮紅色，非常新鮮，切成粒粒，配搭紫菜濃味嘅蝦片，兩種味道互相交融，味道不錯☺️◭ Red Prawn Udon $488紅蝦意粉經常食到，但第一次食紅蝦配日本烏冬，烏冬相對意粉較寬身，烏冬掛汁力更強，啖啖烏冬都可以食到香濃蝦汁；紅蝦肉質鮮甜彈牙👍🏻◭ Miso Crab Tagliolini $468日本味噌蟹肉意粉係用一個熱辣辣嘅石鍋盛載，配上原個蟹蓋，最有驚喜係手工意大利

今晚終於有時間約左幾個朋友一齊食飯, 難得星期五又約齊人就當然要食好d! 其中一位朋友就提議不如試下中環新開嘅日式意大利菜!餐廳環境幾大樓底幾高, 裝飾雅致, 感覺幾grand, 加上出面可以一覽中環嘅繁華夜色, 約會一流!🌟Poggio Al Tesoro Toscana Mediterra 2018🍷E枝屬於意大利嘅紅酒入口好香黑莓, 梅子, 黑櫻桃等果香甜味, 口感順滑易入口🌟Sileni Estates Cellar Selection Marlborough Sauvignon Blanc 2021🥂白酒嚟自紐西蘭, 甜度較紅酒高, 果香更濃, 帶有微微柑橘嘅味道, 口感清爽餐前小食有黑松露枝豆同脆片, 枝豆好香黑松露味, 飽滿甜美, 薄脆片香脆可口, 無油膩感, 上面撒有適量香草, 沾上他他醬, 令胃口大開!🌟Tokyo Burrata $198擺盤相當精美, Burrata Cheese口感柔軟, creamy之餘又唔會太膩, 沾上酸酸甜甜嘅果醬同醋汁, 味道清新, 配搭幾特別!🌟Chu Toro Tartar🐟.$258中拖羅他他惹味開胃, 配搭脆米片食落口感相當豐富🌟

日式料理一向都是香港人的熱門菜式，位於中環的Pazzi Isshokenmei走高尚的fine dining 路線，無論是環境、佈置、菜式，每一項都精心設計，為食客提供一個寧靜舒適的環境品嘗美食。Starters:💫Tokyo Burrata $198Burrata奶味濃郁，內部質感柔軟🧀賣商五彩繽紛，配以蕃茄、水蜜桃🍑醬，如進入花園一樣美💫Chu Toro Tartar $258䄂子豉油混入拖羅中，配上脆口米餅🍘Pasta:💫Red Prawn Udon $488兩隻巨大蝦🍤放在意粉的兩旁，中間放置濃郁的烏冬，每條烏冬都掛上番茄醬，還有紫蘇葉的味道😌把日式烏冬做成西式菜，別具一格💫Miso Crab Tagliolini $468鮮甜的蟹肉滿佈每一條幼麵條🍝Melody最愛這道菜，沒有忌廉的膩，反而每一口都有蟹肉味，放在熱烘烘的石鍋上，保持菜式的熱度🔥淺色的蟹蓋亦非常吸晴💫Uni Tagliatelle (50g) $588海膽鮮甜分量十足✌🏽整齊地滿佈在明太子的意粉上😻😻每一啖都係海膽，好滿足🤩🤩仲可以揀更多份量的海膽🤩Mains:💫Black Cod $388魚🐟非常嫩口滑身🥳配

Pazzi Isshokenmei (中環) Happy Friday 🥰今晚與幾位朋友放工後一齊到位於中環新開的日式🇯🇵 x 意大利🇮🇹菜餐廳食晚餐💕環境好grand ， 餐廳正中央有一盞水晶大吊燈，又有了一些乾花和藝術品佈置，很優雅的感覺🥰今次幾位朋友可以叫多食物😚😋：餐前小食有加了松露醬的枝豆，配加了西式他他醬的脆脆片，fusion 很特別喔😋Starters:💓Tokyo Burrata $198擺碟非常別緻，像一件藝術品😽 Burrata 軟綿綿😆， 再配了酸酸甜甜的蘋果醬，很開胃☺️💓Beef Tataki $198用Ponzu sauce 煮成的牛肉tataki 很入味，size 一啖一件😋 ，入面卷了大蔥，完全吸收了ponzu 的味道🥰Pasta:💓Red Prawn Udon $488日式烏冬用西式的烹調方式呈現，份量很多，蝦🦐肉爽身，除了使用西式常用的蕃茄🍅做醬汁外，另外加了日式常用的紫蘇，fusion 菜很新穎～💓Miso Crab Tagliolini $468原個蟹蓋🦀放上意粉上好吸睛喔～ 手工意粉很幼細，與鮮甜的蟹肉一起進食，味道融合，不會太重口味，鹹度恰宜😋

中環新開意日餐廳,餐廳四處有藝術畫作及雕塑,加上高樓底及落地玻璃,裝潢猶如藝術館.配上bearbrick,華麗中帶點可愛.記得要坐窗口位置,陽光透下來人也精神點😋前菜有黑松露枝豆和薄薄的餅味道不錯 第一次吃黑松露枝豆薄薄的餅配那個醬汁很好吃重點這兩個都是免費的喔頭盤點了龍蝦湯豆腐麵豉湯,龍蝦肉很新鮮,底部配上一塊小冬瓜,湯略嫌少咸. $98主菜點了八爪魚長通粉,少少辣,配上醬汁很惹味.$368味噌蟹肉全蛋手工麵,這個奶油味很香. $398甜品點了綠茶tiramisu ,不錯.相比傳統的咖啡味我更愛我更愛綠茶味.牛奶冰淇淋很好吃,每一口都是濃濃的牛奶味. $68餐廳：Pazzi Isshokenmei地址：中環皇后大道中80號H Queen's 2樓