Nissa la Bella (差館上街)

營業中

休息中

第一次到訪呢間在中上環比較隱世的法國餐廳,因老公 知我就是喜歡法國的氣氛,浪漫的文化,還有很滿意店 員的貼心友好服務,很主動地推介美食還很重視客人是 否滿意他們的推介。我最滿意既店員推介就係佢地既尼斯洋蔥鯷魚檻欖薄 餅,因為洋蔥係煮到焦糖味(Caramelized onions)又甜 又淋,但不失原本既香味!不過因店員大多數推介得熱心既都係冷食類既dish, 平 時唔食牛既我好破例咁食左一次牛,因為牛刺身他他既 肉真係睇唔出係牛,而且擺入口feel到d牛好滑呀!

今晚嚟到上環食法國菜! 餐廳好有法式復古鄉村小酒館嘅感覺, 收工嚟happy hour確實幾正! ⭐尼斯洋葱鯷魚橄欖薄餅薄餅口感有少少似多士, 上面擺左鯷魚, 法式青檸, 芫荽同酸豆, 咸咸酸酸幾開胃!⭐青豆沙律配車厘茄，半熟蛋，薄荷及紅葱頭平時好少食青豆, 因為討厭雪藏青豆嘅怪味, 但E個沙律真係令車車改觀, 用左新鮮青豆所以食落較為脆口, 而且一d草青味都無, 旁邊仲有車厘茄、半熟蛋、薄荷同紅蔥頭! 清新口感加埋半熟蛋汁混合青豆令味道昇華⭐法式蒜蓉牛油焗蝸牛食法國菜又點少得焗蝸牛呢～口感軟嫩, 配上惹味嘅蒜蓉牛油相當滋味⭐蒜蓉蛋黃鮟鱇魚鮟鱇魚肝食得多, 鮟鱇魚扒都係第一次食, 咬落去好啖啖肉, 多汁鮮味配上半熟蛋同多款時令蔬菜, 好足量⭐法式泡芙泡芙好大件, 自己淋上滿滿嘅朱古力醬, 配上雲呢拿雪糕, 邪惡度十足

上環傳統法國菜餐廳環境優雅😊牆上掛咗好多特色照片今次我哋試咗佢個set dinner⭐️法式麵包🥖套餐會跟埋法式麵包長法包切片食落好鬆軟加埋香蔥牛油非常好食🤤⭐️尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅廚師用咗醃洋蔥、鯷魚、橄欖餅底有別於一般嘅薄餅食落去類似軟包條鯷魚味道好突出😆醃洋蔥亦都好新鮮非常特別👍🏻⭐️青豆沙律配車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭首先要將個半熟蛋攪勻青豆粒粒分明加埋其他配料非常夾😉⭐️法式蒜蓉牛油焗蝸牛即係平時食開焗田螺一上枱就聞到好香嘅牛油味😋廚師加咗大量嘅牛油同蒜蓉粒咬落去煙煙韌韌裏面仲好多汁🤩正呀⭐️蒜蓉蛋黃鮟鱇魚配半熱蛋及時令蔬菜平時好少食到黃鮟鱇魚廚師把魚煎香保留到魚嘅鮮味🥳而食落肉質嫩滑值得推介⭐️法式泡芙配雲呢拿雪糕，鮮忌廉及朱古力醬泡芙外脆內軟😍點埋朱古力醬同埋鮮忌廉味道非常夾中間夾埋雲呢拿雪糕層次更加豐富食埋甜品好滿足😄

相約表妹下班後到上環喝兩杯! 找到一家有著法式小吃的葡萄酒吧! 典雅又時尚的設計, 與經典小酒館的鄉村風情完美融合。以復古懷舊海報及法國藝術品作裝飾, 半開方式廚房, 有著高貴的魅力及巴黎小酒館的優雅氛圍!送來麵包籃及自家製香草牛油, 超香軟! Green Peas Sald 青豆沙律 ~ 配有車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭! 本人很討厭吃青豆, 一般吃到的雪藏青豆也是超難吃的! 但這完完全全讓我對青豆改觀, 是徹底的改觀了, 原來新鮮青豆是這麼好吃的! 又爽又嫩, 入口完全沒有草青味, 配上清新薄荷, 酸酸甜甜的車厘茄, 加上香濃的蛋液, 真絕! Pissaladiere 尼斯洋蔥鯷魚橄欖餅 ~ 剛開始的時候以為是多士, 原來這餅底大有來頭! 跟平常用的義大利披薩麵糰不同, 較有靭度! 加上了洋蔥、橄欖、大蒜及醃鯷魚! 這焦糖化的洋蔥, 甜甜的! 還加上了咸口的鯷魚, 超開胃!Carpaccio de thon 吞拿魚他他 ~ 配法式青檸芫荽汗及酸豆! 很開胃的頭盤, 魚切得很薄, 加上橄欖油及青檸汁, 令魚肉味道提升不少, 酸豆更是靈魂之作!oue de boeuf confite

【充滿熱鬧氣氛·法國小餐酒館🍸🙂‍↔️】//////港島一帶放工放假時間 都有好多外國人 配搭強勁節拍嘅音樂以及裝修典雅嘅環境 餐廳裏面非常有氣氛 適合聚會以及慶祝🥳｜吞拿魚他他表面可以滴少量法式青檸芫荽汁增加調味吞拿魚一片片切得好薄身 佩服刀工😛涼伴吞拿魚他他酸甜好開胃ヽ(´o｀；｜法式慢煮牛頰肉牛頰肉肉味重 外皮脆脆地内層非常軟腍🤪伴碟有香滑牛油薯蓉同迷你紅蘿蔔｜尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅薄餅用餐包做底層偏軟身🥶配搭洋蔥鯷魚橄欖 一啖食晒冇難度｜巴夫洛瓦蛋白霜賣相幾特别 有滿滿忌廉圍住就好似雪人❄️裏面有香草雪糕同雜莓醬水果加上蛋白霜味道甜絲絲脆身口感｜青豆沙律配車厘茄、半熟蛋、薄荷紅葱頭呢個組合意想不到😂半熟蛋出色有流心效果 蛋汁混合青豆味道同食材都單調 只有豆味

🐽成間餐廳裝修得幾有格調，好法式好放鬆既感覺😌有個大窗口可以見到大廚係廚房忙碌緊幾搞笑🤪。👅Pissaladiere ($128)用左focaccia麵包，幾有口感！面頭有焦糖洋蔥同鳀魚醬😗有洋蔥既甜味同鳀魚既咸香味🧅。👅Green Peas Salad ($128)青豆大大粒幾香甜，唔會有好重草青味👌🏻面頭有水煮蛋，不過青豆同流心蛋黃又唔算好夾😕入面仲加左薄荷同紅蔥頭，食落幾fresh🤓。👅Carpaccio de thon ($148)吞拿魚切到好薄，口感軟滑👍🏻加埋法式青檸芫茜汁同酸豆，酸酸地幾夾😛。👅Joue de boeuf confite au vin rouge ($288)慢煮牛頰肉好入味，肉質好軟淋😋個燒汁濃得黎唔會過咸！幾中意個牛油薯蓉，雖然好邪架😈但食到好香牛油味，加上薯蓉既質感好綿滑🤩。👅Vacherin Fruits de Saison ($118)係好classic既法式甜品😝蛋白霜脆口，都預左係偏甜，係接受到既甜度😉面頭係雲尼拿cream～

完成左個project，同幾個同事黎到上環慶祝，選左呢間Nissa La Bella happy hour這裡的環境同菜式，展現了濃濃地中海風情。尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅，以薄脆的底皮作為基底，配上香甜的洋蔥、咸香的鯷魚和充滿香氣的橄欖，層次分明，口感豐富。青豆沙律，新鮮青豆的清脆感配上柔滑的他他醬，清新爽口。法式慢煮牛頰肉的牛頰肉，以慢煮手法使肉質軟嫩無比，配上迷你紅蘿蔔及牛油薯仔，營造出舒適惹味的味道。甜品巴夫洛瓦，以蛋白霜作為基底，不太甜，添加了新鮮的水果及香草雪糕，清新可口。坐在戶外的露台區摸住酒杯談天說地，更添了一份悠閒自在的氣息。店內播放著輕鬆活潑的音樂，加上服務員親切熱情的款待，營造出讓人放鬆身心的氛圍。

位於上環嘅🌟Nissa la Bella🌟 ，係一家🇫🇷法式小酒館，外圍open area嘅吧枱，勁啱happy hour飲返杯🥂social一下！入面係典雅嘅🇫🇷設計，氣氛良好！🍕Pissaladiere入口首先係炒到香甜嘅焦糖化洋蔥，尾韻係鯷魚嘅少少鹹香同埋香草嘅氣息！💚Green Peas Salad配搭薄荷、紅蔥頭、車厘茄、仲有水波蛋，令平凡嘅青豆變可口！🐟Carpaccio de thon吞拿魚肉壓成薄片，配搭香草、青檸、酸豆等，新新又開胃！🐂Joue de boeuf confite au vin rouge牛面頰肉燉到勁腍入晒味，充滿膠質，加埋幼滑嘅薯蓉，十分可口！🧁Vacherin Fruits de Saison巨型又夠脆身嘅蛋白脆餅，上面有雪糕，入面夾住鮮果，正！

Nissa la Bella 位於差館上街，走法式小酒館風格，感覺優雅中帶點神秘，非常有氣氛。尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅口感軟身，帶有濃郁的洋蔥香，鯷魚和橄欖的組合令人垂涎。青豆沙律配車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭新鮮可口的青豆沙律與半熟蛋、車厘茄等食材搭配特別，入口清新，非常開胃。法式蒜蓉牛油焗蝸牛焗蝸牛肉質軟嫩，蒜蓉牛油增添濃郁香氣，烹調手法精湛，粒粒滋味。蒜蓉蛋黃鮟鱅魚配半熟蛋及時令蔬菜鮟鱅魚鮮嫩多汁，配上旁邊的蒜蓉蛋黃醬，微酸口感，更能提鮮，還有甚有心思的時令蔬菜，層次豐富。法式泡芙配雲呢拿雪糕，鮮忌廉及朱古力醬來到時即時在你面前，加上朱古力醬，軟腍可口，甜度適中，非常邪惡。

上星期就去咗上環差館上街嘅Nissa la Bella一行入餐廳就感覺到好濃厚嘅小酒館氣氛🤣 裝飾同埋啲枱枱凳凳都好似係被用心設計過😻首先係佢哋嘅尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅 好香脆好開胃 鯷魚同橄欖嘅鹹香味同埋薄餅嘅鬆脆口感好夾再嚟係青豆沙律 個車厘茄同半熟蛋仲有薄荷同紅蔥頭 爽口酸甜好開胃 真係好適合夏天食㗎🤣🤣法式蒜蓉牛油焗蝸牛唔錯 好香蒜味同埋牛油嘅滑膩口感啱晒我個胃蒜蓉蛋黃鮟鱇魚同法式泡芙亦都好出色個鮟鱇魚好鮮嫩 配埋半熟蛋同時令蔬菜 都幾開胃！最尾就係呢個法式泡芙 啲雲尼拿雪糕同鮮忌廉記朱古力醬 好香滑又唔會太甜 .Nissa la Bella📍上環差館上街10-14號地舖#吃貨日常#香港#茶餐廳#Cafe#麵包#西餐#中餐#日本菜#韓國菜#泰國菜#堂食#好西#食#香港美食 #hkfoodie #foodiehk #上環 #上環好去處 #上環美食

下班來到這家法式小餐館非常愜意🇫🇷進去之後可以看到兩個各有特色的空間比較近門口的是熱鬧的小酒吧我自己比較喜歡內裡偏靜的dining room～（雖然後來隨著時間越晚人越多 整體氛圍都很熱鬧）牆壁上掛上很多復古海報和精緻的藝術品裝飾舒適的紅色座位和拋光木質家具也是很有質感營造出獨特的法式鄉村風情～🤍 Pissaladière - Homemade focaccia bread, caramelized onions, anchovies & olives✨🤍 Green Peas Salad w/ cherry tomatoes, poached eggs, mint & shallots✨🤍 Escargots rôtis au beurre✨🤍 Aioli de Poissons - Monkfish, mixed vegetables, soft boiled egg, aioli sauce✨🤍 Profiteroles - Pastry Puff filled w/ vanilla ice cream, whipped cream & chocolate sauce✨🧅🫒尼斯洋

在荷里活附近有間價錢貼地d既法國西餐，環境靚靚，黑白既畫令成間餐廳更有feel, menu多野食選擇！呢個尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅，除咗有洋蔥嘅清新香氣之外，又有魚類嘅濃郁香味，會先感受到洋蔥嘅爽脆口感，然後會有魚肉嘅軟滑口感夾埋橄欖嘅豐厚味道。感覺又唔會太重太膩，係個好清爽和開胃嘅小食。青豆沙律配車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭,個味道就好清新。青豆嘅甜味同車厘茄嘅酸甜好夾,再加埋薄荷嘅清涼味同紅蔥頭嘅辣脆感,真係一個清新爽口嘅沙律。半熟蛋入面嘅滑嫩蛋黃就令整個口感更加濃郁和層次感深厚。吞拿魚他他,個味道就好濃郁和鮮味十足。吞拿魚本身嘅油脂味會同配料嘅各種顏色和味道結合得好好,又唔會太過鹹。配法式青檸芫荽汁,就變成一款清新爽口兼濃郁鮮味十足嘅他他。最後梗係要講番法式慢煮牛頰肉配牛油薯蓉同巴夫洛瓦蛋白箱。牛頰肉經過好長時間嘅慢煮,肉質變得特別嫩滑,仲滲出濃郁鮮美嘅牛肉香味。配埋薯蓉嘅濃郁質感,就更加襯托咗牛頰肉嘅特質。而巴夫洛瓦就係又軟又濕嘅蛋白箱,配合上冰涼爽口嘅水果同香草雪糕,簡直係完美嘅甜品組合,又濃郁又清爽,絕對係大快朵頤嘅試食體驗。

上環差館上街有間法國小館，裝潢有格調，掛滿壁畫，採用半開放形式，充滿異國風情，適合約會。晚上到訪fully booking，見有唔少外國人，應該都頗有名氣，值得到訪。一坐低就送上自家製麵包，十分軟熟，配上牛油更美味。前菜有Pissaladière，法式Focaccia麵包搭配鯷魚、橄欖同洋蔥，鹹香惹味，都幾開胃。Green Peas Salad混合車厘茄、半熟蛋、紅蔥頭，仲有薄荷香氣令整體味道更清新。必點之選有Escargots rôtis au beurre，焗蝸牛上枱時熱辣辣，蒜蓉牛油香氣四溢，煮至入味，油但唔膩，如果加多塊麵包應該會好match。Aioli de Poissins都唔錯，蒜蓉蛋黃鮟鯫魚入口軟嫩，搭配半熟蛋同新鮮蔬菜，感覺更加飽肚。最後以甜點作結，要咗個Profiteroles，店員會幫忙淋上朱古力醬，泡芙鬆軟，配埋雲呢拿雪糕，同邪惡嘅鮮忌廉，甜度適中，讚👍

📍Nissa la Belle 位於上環的法國餐館裝修非常有格調以酒紅色為主題見到有唔少外國客人🤣💥Pissaladière focaccia麵包非常香脆上面鋪左甜洋蔥同稍鹹的鯷魚甜鹹甜鹹的配搭幾特別 味道幾豐富💥Salade de poulpe烤過八瓜魚配上洋蔥、橄欖等等食落主要係檸檬嘅酸味💥Salade de petits pois本身唔鍾意食青豆但青豆跟紅蔥頭、薄荷的配搭也意外不錯整體非常清爽💥Rigatoni parmesan jambon de pays & truffe 幾出色嘅黑松露長通粉醬汁好cream濃稠黑松露味都好突出💥Lemon Tart w/ meringue檸檬撻配法式蛋白霜檸檬味突出配埋蛋白霜嘅甜味balance都唔錯

餐廳環境充滿異國風情好似去咗法國咁， 每道菜都係正宗法國風味真係香港小有🤍 朋友大讚法式蝸牛好惹味好岩襯酒， 我自己就小朋友口味最鐘意甜品，雲呢拿雪糕加埋朱古力醬口味絕對人見人愛，外層泡芙口感鬆軟煙韌一口爆cream 超正呀🤤🤤🤤Pissaladière 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅Homemade focaccia bread, caramelized onions, anchovies & olivesGreen Peas Salad 青豆沙律cherry tomatoes, poached eggs, mint & shallots配車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭Escargots rôtis au beurre 法式蒜蓉牛油焗蝸牛Garlic butter snailsAioli de Poissons 蒜蓉蛋黃鮟鱇魚配半熟蛋及時令蔬菜Monkfish, mixed vegetables, soft boiled egg, aioli sauceProfiteroles 法式泡芙Pastry Puff filled w/ vanilla ice cream, whipped cream