Nissa la Bella (差館上街)

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休息中

想不到🐷甘有心思帶我去食法國菜 ，一入餐廳就見法廚在煮食❤️仲要响閣樓睇住煮時候認真的樣子，餐廳也浪漫感滿滿，但又帶點輕鬆的感覺🩵尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅：洋蔥的微甜和鯷魚的鮮味令橄欖的咸香在口中逐漸散開，薄餅其實是麵包底，感覺特別。青豆沙律配車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭：這個沙拉以青豆為主角，半熟蛋的蛋黃柔軟而濃郁，與青豆拌在一起吃。感覺很健康，因很少沙律用上青豆為主。吞拿魚他他配法式青檸芫荽汁及酸豆：吞拿魚的鮮美和他他醬味道十分夾，法式青檸芫荽汁增加酸爽口味💚法式牛肉他他配薯條🍟❤️牛肉經過調味並經過烹煮，肉質變得柔軟多汁。當中牛肉的鮮美味道在口中陪廻。薯條的外層酥脆，內部則是軟熱的馬鈴薯🥔法式泡芙 配雲呢拿雪糕，鮮忌廉及朱古力醬:吸睛地淋上朱古力醬，要食就唔好諗減肥，我好enjoy 甘食泡芙，一口泡芙一口雪糕🍦因為雪糕够硬配上軟綿綿的泡芙實是享受🤣

上環荷里活道有間頗受歡迎的法式小酒館bookmark已久，終於有時間試試❤️餐廳分半室內和室內兩部分裝修採用白色和木製餐桌為主調牆上也有不少壁畫‣ Pissaladiere ($128)鯷魚洋蔥薄餅配橄欖‣ Green Bean Salad ($128)青豆流心蛋車厘茄沙律‣ Fish Ceviche ($178)法式檸檬汁漬醃魚生‣ Tartare de Boeuf ($238)法式牛肉他他配薯條🍟‣ Profiteroles ($118)法式泡芙配雲尼拿雪糕和朱古力醬💭 C͟o͟n͟c͟l͟u͟s͟i͟o͟n͟餐廳環境不錯，今次選擇了比較冷門的食物希望下次有機會再試試熱門Items ❤️💰Total: $869 ($434.5pp 已包括10%服務費)📍Nissa la Bella｜@nissalabellahk上環差館上街10-14號地舖🚩更多同類餐廳 #foodstep_西餐 🚩更多同區餐廳 #foodstep_上環 ⊂ 喜歡我的分享就收藏、點讚、關注吧❤️⊃📣想看更多美食推介 ☞ Follow @ourfoodstephk_

放假去上環搵食🌟今次揀左呢間法國餐廳~高樓底感覺幾舒服，同朋友情人或者一家大細嚟食都適合~不過我早入座所以馬上有位😎🍕尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅，厚薄餅底香脆鬆軟，鯷魚微甜幾特別，洋蔥有炒香過，所以較軟身同埋偏甜🥗青豆沙律有半熟蛋，伴車厘茄、薄荷及紅蔥頭，青豆比較大粒同爽脆，整體幾清新🍋檸檬醃魚生，魚生新鮮，還配上辣味爆谷，幾有趣😛調味用咗洋蔥和香茜醃製，幾惹味🍟法式牛肉他他配薯條，滲出酸瓜和生洋蔥味，牛肉佔嘅比例高，肉味重，薯條夠新鮮熱辣，鹽嘅份量啱啱好，唔會太鹹👍🏻🍨法式泡芙配雲呢拿雪糕，朱古力醬可以自己揀落幾多，鮮忌廉極香滑極邪惡，會忍唔住食多幾啖✨

Pissaladiere 自製佛卡夏麵包🥯 $128餐廳homemade 嘅麵包扁頭有煮得好腍嘅洋蔥🧅、少少魚干🐟，底下嘅包底烤得好香脆，點埋牛油食幾正呀Escargot rotis au beurre persille 大蒜奶油蝸牛 🧈🐌 $128焗奶油蝸牛嘅前菜充滿法國特色，口感彈牙有少少似田螺🐚，用大量香草🌿醃製，食起上嚟充滿牛油同埋蒜蓉🧄香氣，個人幾欣賞😍，而且相當有特色啊Haricots verts sautes 炒萵苣 🥬 $88呢一個健康嘅伴菜係素食者都啱食，最面頭係半熟嘅流心雞蛋🍳，墊住係一堆養生嘅青豆、爽口洋蔥碎🧅等，簡單嘅組合撈埋一齊已經唔錯，係一款啱同朋友一齊食嘅appetiser ！Aioli de poissons 黑松露蘑菇長通粉 $268超級大碟嘅黑松露蘑菇長通粉係一款值得推介main course，免頭有大概四五片足料嘅Parma Ham🥓，而黑松露忌廉醬汁好creamy，長通粉口感夠彈牙，煮嘅時間控制得啱啱好，確實幾高質👍🏻Tarte au citron meringue 檸檬忌廉撻 🍋 $118 用左足料檸檬汁整成嘅檸檬忌廉撻係一款熱賣甜品✨，免

來二訪這家上環的法國餐館原來最近翻新了裡頭的裝修由之前的𝚃𝚒𝚏𝚏𝚊𝚗𝚢 𝙱𝚕𝚞𝚎改成更有格調的酒紅色這回的食物同樣很有特別很適合同另一半/ 好姊妹嚟慶祝生日🥂𓂅 𝙿𝚒𝚜𝚜𝚊𝚕𝚊𝚍𝚒è𝚛𝚎 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟸𝟾 ✨用上𝚏𝚘𝚌𝚊𝚌𝚌𝚒𝚊麵包製作的薄餅一邊主要是甜洋蔥、另一邊則是稍鹹的鯷魚我自己挺喜歡這半甜半鹹的配搭😚不過稍微調味不太平均，有部分鯷魚過鹹𓂅 𝚂𝚊𝚕𝚊𝚍𝚎 𝚍𝚎 𝚙𝚘𝚞𝚕𝚙𝚎 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟻𝟾 ✨炒八瓜魚沙律配上洋蔥、橄欖等等簡單配上檸檬汁已經很好吃🍋𓂅 𝚂𝚊𝚕𝚊𝚍𝚎 𝚍𝚎 𝚙𝚎𝚝𝚒𝚝𝚜 𝚙𝚘𝚒𝚜 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟸𝟾青豆沙律跟紅蔥頭、薄荷的配搭也意外不錯後者的清爽感去掉青豆本身口那種泥口感𓂅 𝚁𝚒𝚐𝚊𝚝𝚘𝚗𝚒 𝚙𝚊𝚛𝚖𝚎𝚜𝚊𝚗 𝚓𝚊𝚖𝚋𝚘𝚗 𝚍𝚎 𝚙𝚊𝚢𝚜 & 𝚝𝚛𝚞𝚏𝚏𝚎 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟽𝟾 ✨同樣出色嘅黑松露長通粉，黑松露味突出醬汁夠𝚌𝚛𝚎𝚊𝚖𝚢，而且火腿份量也多得可以！𓂅 𝙻𝚎𝚖𝚘𝚗 𝚃𝚊𝚛𝚝 𝚠/ 𝚖𝚎𝚛𝚒𝚗𝚐𝚞𝚎 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟷𝟾 ✨很可愛的檸檬撻配法式蛋白霜，很適合慶生呢！檸檬味突出之餘不會死酸，蛋白霜微焦更添一份綿花糖似的軟綿口感🤤

上環法式小酒館🥂Nissa la bella 法國廚師主理嘅小餐館，環境好舒服，同朋友一齊嚟傾吓計，飲下酒☺️嘆吓美食，絕對係個聚會好選擇❤️仲可以俾你揀想坐室外同室內添🫶🏻可惜今日冇晒我最鍾意食嘅生蠔🦪 叫咗個「Pissaladière 」鯷魚多士咁，外脆內軟，好香口。「Haricots verts sautes」清脆嘅青豆加半熟蛋，配埋洋蔥，加上酸酸甜甜嘅法國醬汁，好開胃🤤「Carpaccio de thon」 鮪魚刺身，薄薄一片片連埋配菜包起嚟食，一樣食得出魚嘅鮮味😍「Joue de boeuf confite au vin rouge」 牛面頰，用紅酒汁去烹調，加埋薯蓉，牛味好出好濃郁。「Pavlova aux fruits de saison」呢個甜品好出色，蛋白霜裏面再包住雪糕，仲有啲雜莓，脆脆哋好好食😌

上環呢間法國菜幾特別，環境大，裝修有獨特風格，座位較緊密。首先係佢嘅Pissaladière $128用意大利風味嘅薄餅作底，上面放咗焦糖化嘅洋蔥、鯷魚、橄欖同埋香草。食落去，鯷魚嘅咸味同洋蔥嘅甜味好配合。再嚟就係蒜蓉牛油田螺$128，新鮮嘅田螺配上濃郁嘅蒜蓉牛油。仲有一款係Aioli de poissons$268，用鮮嫩嘅石斑魚同埋各款蔬菜，加埋軟煮蛋，然後淋上濃郁嘅蒜泥醬。另外仲有一款青豆沙律$88，用青豆同埋水波蛋。鍾意食青豆嘅人就啱晒。最後係法式泡芙$118，泡芙裡面填滿咗香草雪糕、鮮奶油同巧克力醬。

🇫🇷 Yesterday for lunch, I had the pleasure of dining at Nissa la Bella, a beautifully decorated French restaurant in Sheung Wan. The ambiance was relaxed and inviting, with French music playing in the background and walls adorned with pictures of Paris, evoking fond memories of my time in France. Accompanied by a friend, we indulged in a truly remarkable culinary experience, savoring the outstanding dishes meticulously prepared by the talented chefsissaladière 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅A delightful combination

下班後走到荷李活道一帶細味典雅的特色法國餐法式酒館環境浪漫，有半開放式和室內兩部分由裝修格局，別緻的裝飾，以至餐具佈置皆秉承法國文化室内劃分為品味酒吧區和用餐區，主打經典法國菜下單後店員奉上一籃外脆內軟的餐前麵包，配自家製牛油尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅焗至金黃色，一口享受多重的味道前菜青豆沙律內容有大大隻半熟流心蛋，混著蛋汁一起吃很是清爽是日法式檸檬汁漬魚生賣相精緻，用料新鮮法式生牛肉他他配薯條的牛肉綿密滑順，薯條香脆甜品法式泡芙雲呢拿雪糕、鮮忌廉及朱古力醬

家姐近排搬咗嚟依度做嘢，佢無意中發現依間性價比超高既餐廳🍴一入到黎都感覺到依間餐廳既溫馨💕入面既裝修簡單舒適👍🏽.🥖自製佛卡夏麵包外脆內軟嘅自製佛卡夏麵包🥯上層分別鋪滿焦糖洋蔥🧅鯷魚🐟和橄欖，洋蔥嘅甜配合鯷魚嘅鮮和橄欖嘅咸🥰一口麵包直接帶來多種層次和風味嘅衝擊😌.🫛炒蒿苣炒蒿苣以脆青豆沙拉為底配上堅果🥜香蔥和磨菇片🍄整體清爽健康😏爽口嘅蒿苣搭上脆口青豆及堅果，口感豐富‼️.🐟鮪魚肉片薄切鮪魚肉片鮮嫩多汁💦口感絕佳。芝麻醬香菜醬為肉片加上些微辣味🌶️青檸則可以中和肉片嘅油膩感兼增添酸爽味道👅再加上炸水瓜子嘅脆香，整道菜式風味獨特㊙️.🐮紅酒煨牛頰肉經過慢煮的牛頰肉極度柔軟嫩滑😍搭配紅酒的香氣和煨煮的風味，味道非常深厚誘人♨️伴碟嘅胡蘿蔔🥕和馬鈴薯🥔泥配上嫩牛肉🐮配合天衣無縫，層次豐富👍🏽.🥗帕芙洛娃水果沙拉以這道帕芙洛娃甜點結束非常完美😍帕芙洛娃的甜美和鮮奶油、香草奶油的濃郁是絕配💯冰淇淋🍦和果醬更為這道菜式帶黎輕盈和清新嘅口感😌

Fresh Fish Ceviche像是生魚片弄成沙律🥗，入口清新沒有腥味Pissaladière是洋蔥烤pizza，口感不錯，喜歡麵包類可以嚐嚐Oyster from France看著也很新鮮飽滿，友人吃了也覺得不錯Lobster Rolls 要+$98 per 2 piece，龍蝦肉很鮮很大顆，不過麵包沒怎麼烤不算很脆，麵包普通但龍蝦很好Egg Benedictine with Parma Ham雞蛋很滿足，但都是Lobster Rolls 同款麵包Crab Meat Omelette蟹肉很少，雞蛋是挺香Steak (Flap meat) w/ sauteed spinash牛扒點了五成熟，熟度滿意，肉質也不錯，份量正常，菠菜也很新鮮不會澀，醬汁有點咸Grilled Fish of the Day w/ sauteed baby vegetables友人說烤魚很新鮮，沒有骨，滿口都是肉，喜歡魚的可以點French Toast是焦糖醬，麵包烤得很好Fruits Salad普通，看起來像罐頭不要點Profiteroles是vanilla 雪糕泡芺，雪糕好味，泡芺一般，滿滿的cream和

好友喜歡舒適地享用西餐，為其慶生，首選法國菜；上環的Nissa La Bella，價格合理之餘食物質素亦佳。甫坐下，即送上餐前麵包連牛油，緩一緩饑餓感 😂😂。頭盤法式薄餅 Pissaladière, 有餐廳自製的佛卡夏麵包，配上焦糖洋蔥、鯷魚和黑欖的topping。黑欖配搭鯷魚的咸香鮮味十分匹配，以焦糖洋蔥作點綴，美味開胃。Haricots verts sautes脆青豆沙律配上堅果、香蔥和蘑菇片，口感十分豐富；加上一隻流心蛋，味道鮮甜又清新。Salade de Poulpe章魚沙律；章魚切粒，十分爽口彈牙，火箭菜等沙律配料選材新鮮，味道不錯。Rigatoni Parmesan, jambon de pays, truffle帕瑪森芝士通心粉配義大利燻火腿和松露奶油；通粉軟硬適中，芝士和松露奶油十分香滑，令人欲罷不能；油潤軟熟的火腿亦十分令人回味。Tarte au citron meringuee 香櫞蛋塔甜品是檸檬批，蓋上焦糖蛋白霜，酸酸甜甜的帶來味覺的滿足感。

同朋友去咗呢間響上環嘅法式小酒館食lunch~ 店員同廚師都係外國人，餐廳環境好靚好浪漫~ 成件事好似去咗外國咁！我同朋友都忍唔住要飲返杯🥂餐前麵包外脆內軟好好味！配埋佢哋嘅homemade butter 好香👍🏻前菜: Pissaladiere係類似多士嘅菜式，焦糖洋蔥好香！配佢哋自家製麵包都係外脆內軟~前菜: Haricots verts sautes本身以為係好普嘅一堆青豆, 但配埋流心蛋黃同條配過嘅洋蔥，感覺好開胃，好fresh~前菜: Carpaccio de thon薄切Tuna 配特製嘅醬汁，口感又酸又辣又幾過癮，第一次食炸水瓜子再加少少青檸汁，好fresh好開胃！主菜: Joue de boeuf confite au vin rouge慢煮8 hours 嘅Beef cheek ~ 我個人最鍾意呢道菜！牛肉超級腍，又juicy~ 再配埋薯蓉超級Creamy超香牛油味！甜品: Pavlova aux Fruits de Saison我特別鍾意佢個蛋白餅~脆脆的~ 配雪糕同埋紅莓感覺一啲都唔會膩！老闆及員工Service 好好，好風趣好nice👍🏻如果想感受一下法國風情或

今次帶大家來嘆上環法國菜😌環境好chill，成間餐廳都係外國人好似去左旅行咁，店員太風趣幽默人又好不停哄得我地3個女仔大笑🤣.➡️餐包🥖好軟熟好味到encore多一藍，配自家製牛油味道濃厚正➡️ 自製佛卡夏麵包配焦糖洋蔥、鯷魚和橄欖，麵包脆卜卜味道甜絲絲好好食😋➡️ 炒萵苣，即脆青豆沙拉 配 堅果、香蔥和蘑菇片，味道清新，食落爽口creamy，十分開胃👍🏻➡️ 鮪魚肉片，賣相好靚色彩繽紛，鮪魚卡帕奇配芝麻醬香菜醬、青檸與炸水瓜子，食落酸酸辣辣好清新😋➡️ 紅酒煨牛頰肉，8小時慢煮牛頰肉好淋身入味😋配小胡蘿蔔、馬鈴薯泥和香草，大愛薯蓉勁綿滑，好食到大家搶住食🤣➡️ 帕芙洛娃水果沙拉，餅底好有趣，甜度剛好，berry口味，鮮奶油、香草奶油、冰淇淋和果醬，甜品完美作結🥰.呢到好岩同好朋友嘆杯酒傾下計chill番個下午，so relax😌.

成日話食氣氛，究竟氣氛係點食？氣氛明明係一個uncountable nouns，點樣去釐定食到幾多呢？我就發現當我咁理性去分析時侯，姐係代表我食唔到個氣氛了。所以今次無論如何，都要領教一下「Nissa la Bella」咩叫做法式浪漫VIBE！👇🏻📌S I N A T U R E - ▪️ Pissaladière - ▫️ 一開頭除左有個法包片比你之外，仲有開胃菜「尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅」，底部一個mini pizza幾脆口，面頭放左d焦糖化洋蔥、橄欖、鯷魚，整個入味酸酸甜甜，真係幾醒胃。▪️ Green Peas Salad - ▫️ 跟住既「青豆沙律」將車厘茄、紅蔥頭、薄荷、青豆擺埋一齊，再係面頭放左隻水煮蛋，蛋香十足，而成件事擺埋一齊係無違和感，味道清新，值得一試。▪️ Ceviche de la peche du jour - ▫️ 日本魚生食得多，法式魚生我都係第一次試，呢個「是日檸檬醃魚生」魚肉相當爽彈，煙韌得黎又有咬口，用檸檬輕輕再吊返個魚鮮味，呢道菜配甜白酒就無得輸。▪️ Tartare de Boeuf -▫️ 主食試埋個「法式牛肉他他配薯條」，他他相當濃香，食落口感軟綿，配上即炸薯