Nissa la Bella (差館上街)

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休息中

下班來到這家法式小餐館非常愜意🇫🇷進去之後可以看到兩個各有特色的空間比較近門口的是熱鬧的小酒吧我自己比較喜歡內裡偏靜的dining room～（雖然後來隨著時間越晚人越多 整體氛圍都很熱鬧）牆壁上掛上很多復古海報和精緻的藝術品裝飾舒適的紅色座位和拋光木質家具也是很有質感營造出獨特的法式鄉村風情～🤍 Pissaladière - Homemade focaccia bread, caramelized onions, anchovies & olives✨🤍 Green Peas Salad w/ cherry tomatoes, poached eggs, mint & shallots✨🤍 Escargots rôtis au beurre✨🤍 Aioli de Poissons - Monkfish, mixed vegetables, soft boiled egg, aioli sauce✨🤍 Profiteroles - Pastry Puff filled w/ vanilla ice cream, whipped cream & chocolate sauce✨🧅🫒尼斯洋

在荷里活附近有間價錢貼地d既法國西餐，環境靚靚，黑白既畫令成間餐廳更有feel, menu多野食選擇！呢個尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅，除咗有洋蔥嘅清新香氣之外，又有魚類嘅濃郁香味，會先感受到洋蔥嘅爽脆口感，然後會有魚肉嘅軟滑口感夾埋橄欖嘅豐厚味道。感覺又唔會太重太膩，係個好清爽和開胃嘅小食。青豆沙律配車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭,個味道就好清新。青豆嘅甜味同車厘茄嘅酸甜好夾,再加埋薄荷嘅清涼味同紅蔥頭嘅辣脆感,真係一個清新爽口嘅沙律。半熟蛋入面嘅滑嫩蛋黃就令整個口感更加濃郁和層次感深厚。吞拿魚他他,個味道就好濃郁和鮮味十足。吞拿魚本身嘅油脂味會同配料嘅各種顏色和味道結合得好好,又唔會太過鹹。配法式青檸芫荽汁,就變成一款清新爽口兼濃郁鮮味十足嘅他他。最後梗係要講番法式慢煮牛頰肉配牛油薯蓉同巴夫洛瓦蛋白箱。牛頰肉經過好長時間嘅慢煮,肉質變得特別嫩滑,仲滲出濃郁鮮美嘅牛肉香味。配埋薯蓉嘅濃郁質感,就更加襯托咗牛頰肉嘅特質。而巴夫洛瓦就係又軟又濕嘅蛋白箱,配合上冰涼爽口嘅水果同香草雪糕,簡直係完美嘅甜品組合,又濃郁又清爽,絕對係大快朵頤嘅試食體驗。

上環差館上街有間法國小館，裝潢有格調，掛滿壁畫，採用半開放形式，充滿異國風情，適合約會。晚上到訪fully booking，見有唔少外國人，應該都頗有名氣，值得到訪。一坐低就送上自家製麵包，十分軟熟，配上牛油更美味。前菜有Pissaladière，法式Focaccia麵包搭配鯷魚、橄欖同洋蔥，鹹香惹味，都幾開胃。Green Peas Salad混合車厘茄、半熟蛋、紅蔥頭，仲有薄荷香氣令整體味道更清新。必點之選有Escargots rôtis au beurre，焗蝸牛上枱時熱辣辣，蒜蓉牛油香氣四溢，煮至入味，油但唔膩，如果加多塊麵包應該會好match。Aioli de Poissins都唔錯，蒜蓉蛋黃鮟鯫魚入口軟嫩，搭配半熟蛋同新鮮蔬菜，感覺更加飽肚。最後以甜點作結，要咗個Profiteroles，店員會幫忙淋上朱古力醬，泡芙鬆軟，配埋雲呢拿雪糕，同邪惡嘅鮮忌廉，甜度適中，讚👍

📍Nissa la Belle 位於上環的法國餐館裝修非常有格調以酒紅色為主題見到有唔少外國客人🤣💥Pissaladière focaccia麵包非常香脆上面鋪左甜洋蔥同稍鹹的鯷魚甜鹹甜鹹的配搭幾特別 味道幾豐富💥Salade de poulpe烤過八瓜魚配上洋蔥、橄欖等等食落主要係檸檬嘅酸味💥Salade de petits pois本身唔鍾意食青豆但青豆跟紅蔥頭、薄荷的配搭也意外不錯整體非常清爽💥Rigatoni parmesan jambon de pays & truffe 幾出色嘅黑松露長通粉醬汁好cream濃稠黑松露味都好突出💥Lemon Tart w/ meringue檸檬撻配法式蛋白霜檸檬味突出配埋蛋白霜嘅甜味balance都唔錯

餐廳環境充滿異國風情好似去咗法國咁， 每道菜都係正宗法國風味真係香港小有🤍 朋友大讚法式蝸牛好惹味好岩襯酒， 我自己就小朋友口味最鐘意甜品，雲呢拿雪糕加埋朱古力醬口味絕對人見人愛，外層泡芙口感鬆軟煙韌一口爆cream 超正呀🤤🤤🤤Pissaladière 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅Homemade focaccia bread, caramelized onions, anchovies & olivesGreen Peas Salad 青豆沙律cherry tomatoes, poached eggs, mint & shallots配車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭Escargots rôtis au beurre 法式蒜蓉牛油焗蝸牛Garlic butter snailsAioli de Poissons 蒜蓉蛋黃鮟鱇魚配半熟蛋及時令蔬菜Monkfish, mixed vegetables, soft boiled egg, aioli sauceProfiteroles 法式泡芙Pastry Puff filled w/ vanilla ice cream, whipped cream

想不到🐷甘有心思帶我去食法國菜 ，一入餐廳就見法廚在煮食❤️仲要响閣樓睇住煮時候認真的樣子，餐廳也浪漫感滿滿，但又帶點輕鬆的感覺🩵尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅：洋蔥的微甜和鯷魚的鮮味令橄欖的咸香在口中逐漸散開，薄餅其實是麵包底，感覺特別。青豆沙律配車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭：這個沙拉以青豆為主角，半熟蛋的蛋黃柔軟而濃郁，與青豆拌在一起吃。感覺很健康，因很少沙律用上青豆為主。吞拿魚他他配法式青檸芫荽汁及酸豆：吞拿魚的鮮美和他他醬味道十分夾，法式青檸芫荽汁增加酸爽口味💚法式牛肉他他配薯條🍟❤️牛肉經過調味並經過烹煮，肉質變得柔軟多汁。當中牛肉的鮮美味道在口中陪廻。薯條的外層酥脆，內部則是軟熱的馬鈴薯🥔法式泡芙 配雲呢拿雪糕，鮮忌廉及朱古力醬:吸睛地淋上朱古力醬，要食就唔好諗減肥，我好enjoy 甘食泡芙，一口泡芙一口雪糕🍦因為雪糕够硬配上軟綿綿的泡芙實是享受🤣

上環荷里活道有間頗受歡迎的法式小酒館bookmark已久，終於有時間試試❤️餐廳分半室內和室內兩部分裝修採用白色和木製餐桌為主調牆上也有不少壁畫‣ Pissaladiere ($128)鯷魚洋蔥薄餅配橄欖‣ Green Bean Salad ($128)青豆流心蛋車厘茄沙律‣ Fish Ceviche ($178)法式檸檬汁漬醃魚生‣ Tartare de Boeuf ($238)法式牛肉他他配薯條🍟‣ Profiteroles ($118)法式泡芙配雲尼拿雪糕和朱古力醬💭 C͟o͟n͟c͟l͟u͟s͟i͟o͟n͟餐廳環境不錯，今次選擇了比較冷門的食物希望下次有機會再試試熱門Items ❤️💰Total: $869 ($434.5pp 已包括10%服務費)📍Nissa la Bella｜@nissalabellahk上環差館上街10-14號地舖🚩更多同類餐廳 #foodstep_西餐 🚩更多同區餐廳 #foodstep_上環 ⊂ 喜歡我的分享就收藏、點讚、關注吧❤️⊃📣想看更多美食推介 ☞ Follow @ourfoodstephk_

放假去上環搵食🌟今次揀左呢間法國餐廳~高樓底感覺幾舒服，同朋友情人或者一家大細嚟食都適合~不過我早入座所以馬上有位😎🍕尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅，厚薄餅底香脆鬆軟，鯷魚微甜幾特別，洋蔥有炒香過，所以較軟身同埋偏甜🥗青豆沙律有半熟蛋，伴車厘茄、薄荷及紅蔥頭，青豆比較大粒同爽脆，整體幾清新🍋檸檬醃魚生，魚生新鮮，還配上辣味爆谷，幾有趣😛調味用咗洋蔥和香茜醃製，幾惹味🍟法式牛肉他他配薯條，滲出酸瓜和生洋蔥味，牛肉佔嘅比例高，肉味重，薯條夠新鮮熱辣，鹽嘅份量啱啱好，唔會太鹹👍🏻🍨法式泡芙配雲呢拿雪糕，朱古力醬可以自己揀落幾多，鮮忌廉極香滑極邪惡，會忍唔住食多幾啖✨

Pissaladiere 自製佛卡夏麵包🥯 $128餐廳homemade 嘅麵包扁頭有煮得好腍嘅洋蔥🧅、少少魚干🐟，底下嘅包底烤得好香脆，點埋牛油食幾正呀Escargot rotis au beurre persille 大蒜奶油蝸牛 🧈🐌 $128焗奶油蝸牛嘅前菜充滿法國特色，口感彈牙有少少似田螺🐚，用大量香草🌿醃製，食起上嚟充滿牛油同埋蒜蓉🧄香氣，個人幾欣賞😍，而且相當有特色啊Haricots verts sautes 炒萵苣 🥬 $88呢一個健康嘅伴菜係素食者都啱食，最面頭係半熟嘅流心雞蛋🍳，墊住係一堆養生嘅青豆、爽口洋蔥碎🧅等，簡單嘅組合撈埋一齊已經唔錯，係一款啱同朋友一齊食嘅appetiser ！Aioli de poissons 黑松露蘑菇長通粉 $268超級大碟嘅黑松露蘑菇長通粉係一款值得推介main course，免頭有大概四五片足料嘅Parma Ham🥓，而黑松露忌廉醬汁好creamy，長通粉口感夠彈牙，煮嘅時間控制得啱啱好，確實幾高質👍🏻Tarte au citron meringue 檸檬忌廉撻 🍋 $118 用左足料檸檬汁整成嘅檸檬忌廉撻係一款熱賣甜品✨，免

來二訪這家上環的法國餐館原來最近翻新了裡頭的裝修由之前的𝚃𝚒𝚏𝚏𝚊𝚗𝚢 𝙱𝚕𝚞𝚎改成更有格調的酒紅色這回的食物同樣很有特別很適合同另一半/ 好姊妹嚟慶祝生日🥂𓂅 𝙿𝚒𝚜𝚜𝚊𝚕𝚊𝚍𝚒è𝚛𝚎 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟸𝟾 ✨用上𝚏𝚘𝚌𝚊𝚌𝚌𝚒𝚊麵包製作的薄餅一邊主要是甜洋蔥、另一邊則是稍鹹的鯷魚我自己挺喜歡這半甜半鹹的配搭😚不過稍微調味不太平均，有部分鯷魚過鹹𓂅 𝚂𝚊𝚕𝚊𝚍𝚎 𝚍𝚎 𝚙𝚘𝚞𝚕𝚙𝚎 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟻𝟾 ✨炒八瓜魚沙律配上洋蔥、橄欖等等簡單配上檸檬汁已經很好吃🍋𓂅 𝚂𝚊𝚕𝚊𝚍𝚎 𝚍𝚎 𝚙𝚎𝚝𝚒𝚝𝚜 𝚙𝚘𝚒𝚜 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟸𝟾青豆沙律跟紅蔥頭、薄荷的配搭也意外不錯後者的清爽感去掉青豆本身口那種泥口感𓂅 𝚁𝚒𝚐𝚊𝚝𝚘𝚗𝚒 𝚙𝚊𝚛𝚖𝚎𝚜𝚊𝚗 𝚓𝚊𝚖𝚋𝚘𝚗 𝚍𝚎 𝚙𝚊𝚢𝚜 & 𝚝𝚛𝚞𝚏𝚏𝚎 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟽𝟾 ✨同樣出色嘅黑松露長通粉，黑松露味突出醬汁夠𝚌𝚛𝚎𝚊𝚖𝚢，而且火腿份量也多得可以！𓂅 𝙻𝚎𝚖𝚘𝚗 𝚃𝚊𝚛𝚝 𝚠/ 𝚖𝚎𝚛𝚒𝚗𝚐𝚞𝚎 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟷𝟾 ✨很可愛的檸檬撻配法式蛋白霜，很適合慶生呢！檸檬味突出之餘不會死酸，蛋白霜微焦更添一份綿花糖似的軟綿口感🤤

上環法式小酒館🥂Nissa la bella 法國廚師主理嘅小餐館，環境好舒服，同朋友一齊嚟傾吓計，飲下酒☺️嘆吓美食，絕對係個聚會好選擇❤️仲可以俾你揀想坐室外同室內添🫶🏻可惜今日冇晒我最鍾意食嘅生蠔🦪 叫咗個「Pissaladière 」鯷魚多士咁，外脆內軟，好香口。「Haricots verts sautes」清脆嘅青豆加半熟蛋，配埋洋蔥，加上酸酸甜甜嘅法國醬汁，好開胃🤤「Carpaccio de thon」 鮪魚刺身，薄薄一片片連埋配菜包起嚟食，一樣食得出魚嘅鮮味😍「Joue de boeuf confite au vin rouge」 牛面頰，用紅酒汁去烹調，加埋薯蓉，牛味好出好濃郁。「Pavlova aux fruits de saison」呢個甜品好出色，蛋白霜裏面再包住雪糕，仲有啲雜莓，脆脆哋好好食😌

上環呢間法國菜幾特別，環境大，裝修有獨特風格，座位較緊密。首先係佢嘅Pissaladière $128用意大利風味嘅薄餅作底，上面放咗焦糖化嘅洋蔥、鯷魚、橄欖同埋香草。食落去，鯷魚嘅咸味同洋蔥嘅甜味好配合。再嚟就係蒜蓉牛油田螺$128，新鮮嘅田螺配上濃郁嘅蒜蓉牛油。仲有一款係Aioli de poissons$268，用鮮嫩嘅石斑魚同埋各款蔬菜，加埋軟煮蛋，然後淋上濃郁嘅蒜泥醬。另外仲有一款青豆沙律$88，用青豆同埋水波蛋。鍾意食青豆嘅人就啱晒。最後係法式泡芙$118，泡芙裡面填滿咗香草雪糕、鮮奶油同巧克力醬。

🇫🇷 Yesterday for lunch, I had the pleasure of dining at Nissa la Bella, a beautifully decorated French restaurant in Sheung Wan. The ambiance was relaxed and inviting, with French music playing in the background and walls adorned with pictures of Paris, evoking fond memories of my time in France. Accompanied by a friend, we indulged in a truly remarkable culinary experience, savoring the outstanding dishes meticulously prepared by the talented chefsissaladière 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅A delightful combination

下班後走到荷李活道一帶細味典雅的特色法國餐法式酒館環境浪漫，有半開放式和室內兩部分由裝修格局，別緻的裝飾，以至餐具佈置皆秉承法國文化室内劃分為品味酒吧區和用餐區，主打經典法國菜下單後店員奉上一籃外脆內軟的餐前麵包，配自家製牛油尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅焗至金黃色，一口享受多重的味道前菜青豆沙律內容有大大隻半熟流心蛋，混著蛋汁一起吃很是清爽是日法式檸檬汁漬魚生賣相精緻，用料新鮮法式生牛肉他他配薯條的牛肉綿密滑順，薯條香脆甜品法式泡芙雲呢拿雪糕、鮮忌廉及朱古力醬

家姐近排搬咗嚟依度做嘢，佢無意中發現依間性價比超高既餐廳🍴一入到黎都感覺到依間餐廳既溫馨💕入面既裝修簡單舒適👍🏽.🥖自製佛卡夏麵包外脆內軟嘅自製佛卡夏麵包🥯上層分別鋪滿焦糖洋蔥🧅鯷魚🐟和橄欖，洋蔥嘅甜配合鯷魚嘅鮮和橄欖嘅咸🥰一口麵包直接帶來多種層次和風味嘅衝擊😌.🫛炒蒿苣炒蒿苣以脆青豆沙拉為底配上堅果🥜香蔥和磨菇片🍄整體清爽健康😏爽口嘅蒿苣搭上脆口青豆及堅果，口感豐富‼️.🐟鮪魚肉片薄切鮪魚肉片鮮嫩多汁💦口感絕佳。芝麻醬香菜醬為肉片加上些微辣味🌶️青檸則可以中和肉片嘅油膩感兼增添酸爽味道👅再加上炸水瓜子嘅脆香，整道菜式風味獨特㊙️.🐮紅酒煨牛頰肉經過慢煮的牛頰肉極度柔軟嫩滑😍搭配紅酒的香氣和煨煮的風味，味道非常深厚誘人♨️伴碟嘅胡蘿蔔🥕和馬鈴薯🥔泥配上嫩牛肉🐮配合天衣無縫，層次豐富👍🏽.🥗帕芙洛娃水果沙拉以這道帕芙洛娃甜點結束非常完美😍帕芙洛娃的甜美和鮮奶油、香草奶油的濃郁是絕配💯冰淇淋🍦和果醬更為這道菜式帶黎輕盈和清新嘅口感😌