Master Kama (已結業)

近期很多朋友常常提及龍蝦包，又話呢度好果度好，都唔知去得邊間好！有友人試過話呢間佢近期試過都不錯，我地今次就去試一試！入到店舖，裝潢簡約，很清新的感覺！坐坐下，我仲拎左隻龍蝦公仔黎玩添！餐具都很有心思！Homemade master magic soda藍藍的Soda，原來要自行放檸檬汁，當試管的檸檬汁倒入飲品時，藍藍的 Soda 就變成紫色，味道酸酸甜甜，頗開胃的！ (不過友人就覺得不夠酸)雙重芝士肉醬薯條加薄脆本來我們只點薄脆，但店員聽到我地又想要埋薯條，所以店員就介紹我地可以點呢款雙重芝士肉醬薯條加薄脆。薯條配薄脆的份量相當大，濃郁的芝士份量也同樣多，但感覺有點膩，但與幾個友人一起品嚐，就不會有太大的「罪惡感」呢！芝士焗銀鱈魚配甜薯意大利飯一個圓形砌得靚靚的意大利飯放在碟的中間，上面放著三件銀鱈魚，還有幾片甜薯片。甜薯意大利飯的軟硬度適中，不會太軟腍，在creamy 的意大利飯中帶點甜薯的甜香味，銀鱈魚的皮煎得香脆，肉質嫩滑，整體都不錯！龍蝦匯看到每一枱客人差不多有點這個龍蝦匯，當然我們都點了一份啦，更何況這個龍蝦匯可以一次過滿足哂三個願望！第一樣先上龍蝦包和烤蒜蓉牛油龍蝦，還配

網上呢間餐廳好hit 所以就諗住試下，入到餐廳見到個個都叫龍蝦匯，心諗無理由唔試所以就叫左來試下。好快呢個龍蝦匯就來到了，有一飯龍蝦、一堆沙律菜、龍蝦包、薯條。龍蝦包既麵包外脆內軟，配料既汁都非常好味，服務員講我地知有個檸檬忌廉汁既配料？我地都聽得唔係好清楚，但味道非常清新，用來配龍蝦都非常配合。薯條炸得唔錯，雖然唔係熱辣辣新鮮炸起但依然外脆內軟，仲有配搭幾條蕃薯條。唔係係味蕃薯條比較珍貴所以得幾條不得不讚一讚佢既沙津菜，味道非常清爽，亦有一些黑醋汁，酸酸地非常開胃龍假匯套餐包括埋呢個烏冬一上台就熱辣辣溫度非常足夠！湯底都鮮味十足加上有唔少海鮮既配料，烏冬亦是彈牙爽口雖然整體味道唔算太驚喜，但不過不失，龍假亦唔係平價食材所以呢個價錢有呢個質素都唔錯了

之前蠔完後，朋友帶我去食吓龍蝦餐，再試吓不同的豪。餐廳裝修得簡單，有獨特的味道。三重芝士肉醬薯條及墨西哥脆片 ，原本在想叫墨西哥脆片定薯條，點之職員介紹咗我哋無個“沒有最邪惡，只有更邪惡”的組合。薯條炸到金黃色，加上芝士肉醬去焗，仲係脆㗎，而且條條都好粗，仲有墨西哥脆片，真係明知山中有虎，偏向虎山行。仲有，記得要快快食，唔係凍咗會冇咁正。芝士焗銀鱈魚配甜蕃薯意大利飯，起初對呢道菜冇乜期望，點之就換來極大的驚喜。銀鱈魚的皮上枱還少脆，而內里的魚很滑，不會老。配搭的甜蕃薯片為這道菜在味道加上了層次感，我和朋友們都搶吃。意大利飯味道不錯，可惜我們覺得飯粒腍了點，不能滿足口感。龍蝦匯，除咗出奇蛋，佢都可以一次滿足你三個願望㗎。 一隻龍蝦，三種食法，（1）半隻烤咗佢、（2）半隻多肉位放入龍蝦包、（3）餘下的做咗龍蝦湯底，真正一蝦三吃。龍蝦包和烤蒜蓉牛油龍蝦：龍蝦包，GOOD！！先用非傳統的排包，烘一烘，外面脆，內裏再吸收了龍蝦的精華，再配上排包獨特的甜味，就好似使徒行者的歡喜哥一樣，配角的光芒也可以勝過主角。包內的龍蝦肉，也絕不hea你，肉質彈牙，再加上火箭菜的清新，FANTASTIC。烤半隻龍

食靚龍蝦，唔一定要去中菜館、或者用天價價錢品嚐，去到銅鑼灣嘅Master Kama, 一樣可以食到好食嘅龍蝦。先有龍蝦肉蒸蛋，賣相精緻，味道亦都唔錯。蒸蛋蒸嘅時間啱啱好，質感非常軟滑，一啖滑蛋、一啖龍蝦肉，夠晒好享受！接著落黎亦都有兩道龍蝦美食: 龍蝦肉以香草同牛香烹調後，無奪走龍蝦嘅鮮味之餘，仲可以令龍蝦加添美味，將啖啖肉嘅龍蝦肉夾係火箭菜同牛油酥皮包，真係非常滿足！烤蒜蓉牛油龍蝦亦同樣一流享受，以牛油同蒜蓉去烤焗，聞起上黎已經夠吸引。而味道當然好味啦，啖啖新鮮嘅龍蝦肉，鮮味十足，亦夠彈牙，質素絕對係高級西餐廳嘅級數。而伴點嘅薯條同蕃薯條亦不可以忽視，炸脆嘅滋味，點上沙津醬，係食龍蝦嘅最佳配搭。然後叫左一客芝士焗銀鱈魚配甜蕃薯意大利飯。銀鱈魚以烤焗嘅形式烹調，外表香脆，但又保存到魚身應有嘅嫩滑，確實好好食，而意大利飯用上甜蕃薯去煮，唔會有過份飽膩嘅感覺。亦都唔少得清新而帶有夏日色彩嘅飲品，青檸味道夠醒神。最後大家各自叫左一道以綠茶為主題嘅甜品，綠茶雪糕茶味濃郁，但味道唔會太苦，適合香港人口味。而綠茶蕨餅煙韌，布丁又夠軟滑，令整個甜品水準非常之高!

呢間餐廳好有海洋feel，位於商業大廈其中，唔跟google map都唔識黎😂一出𨋢就係由頭到地既白色瓷磚，有個大大既白色燈箱，好吸引人注目！牆身設計左好多好靚既logo~好難唔停企睇下影下🙈入到餐廳，依然採用藍色同白色😉色調，招牌同牆身用有地中海feel既圖案瓷磚～光線偏向比較白比較光，開放式廚房設計有特色，座位都有唔同款，睇你想坐卡位、圓檯定係多人長檯，睇黎都唔錯！一坐低就見到有夏日限定食品：抹茶！而家周圍都賣綠茶，撈埋一份就唔出奇，奇就奇在鹹食都有綠茶！見到佢有海鮮抹茶意大利飯，青BB咁，都係唔使喇😰我地3條友夜晚黎到，唔算多人，入座率大概得6至7成，可能多數都係情侶黎。梳化位有2隻大龍蝦公仔，當然出名食龍蝦啦！不過我地揀左青口，呢度無set dinner，所有野都係散叫，包括飲品都係，無酒精既特色飲品都要$38至$48，都唔平，不過賣相可以呃到Like! 青口係黎自法國既藍青口，我好少係香港係青口，因為香港無新鮮青口，海水又唔乾淨，外國既新鮮青口入口鮮嫩，口感同急凍已熟既青口完全兩回事！不過佢寫明係藍青口，仲要呢個價錢，應該有返咁上下質素，於是叫左個中size 500g既意大利

同好友去剪完髮，先去醫肚，我哋兩人都喜歡飲咖啡，所以搵咗間樓上咖啡店，去到門口白瓷磚上藍色圖案牆好搶眼！入內好開揚，木桌椅，牆上用木板砌出店名，加上龍蝦公仔！好切合店家主題！午餐A:黑松露白汁流心芝士牛肉漢堡（$88）免治牛肉撈了菜絲，煎成漢堡，牛肉比較生，粉紅色，當然會滑，半溶芝士，食唔出黑松露味道！麵包鬆軟，芝麻卜卜脆，薯條用小鐵籃盛載，粗身外脆內軟，中間夾雜蕃薯條，比薯仔甜！好味！沙律以火箭菜為主，嫩口爽脆，黑醋汁酸酸地開胃！拌碟有兩條醃辣椒，外皮太淋！一般！餐湯：忌廉西蘭花湯，中央夾雜菜碎，忌廉滑！夠熱好味！熱咖啡：夠熱，咖啡幾香！微甘易入味！龍蝦包（$188）木板盛載賣相靚，厚多士夾龍蝦肉，多士鬆脆，龍蝦厚肉肉嫩口，加上生菜沙律醬！好味！店員好親切，會講解菜色，上菜反影完相，我哋要求店員攞去廚房切開一半，方便我哋分享（本來想自己切，但餐刀好難切，所以求助店員）店員不單無黑面（因為木板都幾難攞）仲好nice咁講無問題！有印花卡儲印仔換食物！廁所好闊落好乾淨！讚！

今次跟好朋友食好西，雖然店鋪隱藏於商廈，但一到達門口就已經看到長長的人龍，排了半小時才有位，但濃濃的龍蝦香味未進門口已經聞到😍😍店的裝潢有點歐陸風，餐具也很別緻的！一進大門口就有masterkama的today special,看到三重芝士肉醬薯條配墨西哥脆片就立即下單了，只因本人是芝士控🙋🏻當然還點了其他菜啦！龍蝦玉子燒：玉子燒的賣相吸引，味道更出色，玉子燒很厚但一點兒也沒有覺得很老，內外也充滿龍蝦膏，龍蝦的香味十足，微甜的蛋配鮮甜的龍蝦膏是絕配。牛柳粒：一口一粒充滿燒汁，香口惹味，口感煙韌。加州脆片香橙雞肉沙律配芝麻薑汁：加州脆片香橙雞肉沙律配芝麻薑汁：新鮮的口感，香橙同蕃茄仔的鮮甜味為加州脆片再來一點濕潤，加上芝麻薑汁的配合，清新中帶點芝麻香。三重芝士肉醬薯條配墨西哥脆片：超邪惡呀！但超惹味呀！粗粗的薯條炸到金黃色，外皮很酥脆的薯條，再點上芝士和肉醬，肉醬超香甜，芝士帶咸香，再配一點墨西哥脆片，薄薄的一片，整道菜很有層次感！龍蝦包：龍蝦包不過不失，但香味搭夠。一半龍蝦在包內，一半另上，剛到枱面就已經龍蝦味撲鼻，忍不住要吃了，包是烤過的，有一點脆，包內的醬汁很多，加上鮮味的龍蝦有啖

Kama Signature Lobster Set 龍蝦匯🍤$398; 7.5/101️⃣ 龍蝦包 Lobster Roll🍞2️⃣ 烤蒜蓉牛油龍蝦 Grilled Lobster with Garlic Butter (Half Portion)🦀🦀3️⃣龍蝦湯什錦海鮮湯烏冬 Seafood Kama Pot with Lobster Soup (Udon/ Rice)🍜---🍴整體上味道唔差，只係無想像中出色😝價錢偏貴，性價比不高💸💰龍蝦包味道不錯，帶點微脆，不過個包可以更厚身更鬆軟🍞龍蝦可以更爽口彈牙👌不過個醬係幾香口😝烤龍蝦味道較好，尚算鮮甜🦀烏冬就普普通通，麵質一般🍜🍲湯底尚算濃郁，唯獨海鮮普通墨西哥脆片配芝士肉醬薯條🧀🍟8/10🍴芝士份量多而且味道濃郁整體比較膩，適合多人分享建議快d食，以免脆片變淋😝

沒錯，又是寫回已待很久的食評的時候。這間Master Kama是朋友之前看中很想去試的，主打是龍蝦菜式，最近香港真的很流行龍蝦包，這餐廳亦在這個熱潮中分一杯羹。點了一個Kama龍蝦匯（$398)跟友人二人分享。這個龍蝦匯包了龍蝦包、炸蒜蓉牛油龍蝦（半份）及龍蝦什錦海鮮石鍋烏冬或飯。炸蒜蓉牛油龍蝦不太重蒜蓉味但龍蝦的Size較細，亦有附上蟹鉗。但餐廳沒有主動提供蟹剪給客人使用，需要特別叫侍應為你呈上。坦白說，龍蝦味道不太特出，而且肉質一般。龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬這個石鍋可以選烏冬或飯，個人較愛烏冬。湯底充滿龍湯味，十分濃郁香甜。烏冬沒有過熟，但份量較少，每人只分到一小碗。每人都叫了一杯Master Magic Soda，上檯時是深藍色的，只要用試管內的檸檬汁倒入飲料中，顏色便起了神奇的變化，立即收了紫色。味道酸酸甜甜，梳打的氣不太強烈，很開胃。其實份量真的太少，連兩個女仔的胃口也不能滿足，而且價格較高，並不太值得來下一次。

琴日係我BF Birthday，為左佢一早就book定masterkama，就係食龍蝦匯 （每日限量供應）HKD398，得確冇得輸，有龍蝦包、半隻波士頓龍蝦、龍蝦 什錦 海鮮石鍋湯烏冬，成個set真係物超所值，要食過就知好正，我都邊食邊👍🏻好好味道。龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬用石鍋裝上，令到個湯保持鮮味，呢個龍蝦湯得確好好飲，好重龍蝦味，同好足料，有大量蜆肉、魷魚仔、細蝦仔、青口、蟹柳、魚片、海帶、粟米，可配#烏冬 同#飯，我揀左烏冬，烏冬連湯汁一齊食，好正。MAGIC SODA 🍹，呢杯梳打識變色，好神奇。其實杯野飲本身係深藍色，但一加左檸檬汁，個顏色就會慢慢由藍變紫。整個過程得確好玩既，但味道就非常普通，檸檬味加有汽Soda咁既味囉。

午餐約了友人到我們wish list之一的master kama 👍🏻單點龍蝦包原來就已經要188大元😮龍蝦滙套餐兩個人share明顯更划算了🙌🏻製作需時，至少等了二十分鐘，不過是值得等待的~ 名物龍蝦包放滿龍蝦肉絕對啖啖肉一點也不欺場😋本身調味夠所以建議不沾醬更可以食到龍蝦鮮味！亮點是暖烘烘又脆身的麵包，牛油味重而且帶甜 (有點似厚版的美心牛油排包😂)! 半隻開邊蒜蓉焗龍蝦則不過不失，肉不是太多而且食的時候很狼狽，最後請店員拿回廚房扑多幾下先可以食到龍蝦鉗的肉 順帶一提伴菜還有炸薯條同炸甜薯條，一鹹一甜，可口美味😋套餐還包括以下的海鮮石鍋濃湯烏冬！😍上桌的時候還是沸騰中😮而且飄來濃濃的龍蝦湯香氣😌 雖然已經半飽但聞到仍然會流口水啦~湯是濃稠的，又是帶甜 烏冬掛上龍蝦湯汁真是無得輸~份量十分足，兩人可以分到兩大碗💪🏼 食完超暖胃😌冬天來的話應該更加滿足吧☺️鍋中的海鮮平平無奇不太討好，友人同我都話情願走海鮮加多啲烏冬仲好😆 咁下次我地就叫 "海鮮石鍋濃湯烏冬走海鮮加底吖唔該" 😏

好姐妹一向鐘情海鮮，更視龍蝦為至愛~得知近日銅鑼灣有一間以龍蝦為主打的西餐廳~梗係心動不如行動啦喂~~一出電梯，見到一塊十分搶眼的白色主題牆~牆中不乏龍蝦圖案~小店佔左一整層，空間感唔會太焗促~白色磁磚牆上，配上鮮明的鮮蝦Icon~開放式廚房，”Master Kama” 你以為係裝飾？其實係餐牌~2個女仔唔敢點太多~龍蝦滙，當然係必點之選~另外再點三重芝士肉醬薯條+墨西哥脆片~有薯條加墨西哥脆片，亦少不免飲少少啤酒~大Size有500ml~ HKD 68尚算實惠~龍蝦滙好快上台~~賣相真係100分~~先由龍蝦包食起~原隻龍蝦鉗呈上，包你啖啖肉~~龍蝦肉好鮮甜！！ 十分滿足呢~~醬汁較為淡味~唔突出~不過香脆麵包，又加番唔少分~~即炸粗薯條都唔錯，當中夾雜左蕃薯條~~最鐘意香甜蕃薯條~~ 可惜只有5、6條唔夠喉~~半份焗龍蝦~由於龍蝦包已經享用左龍蝦鉗~今次將龍蝦鉗分給朋友~~小妹就試其他部份~~蝦肉彈牙，最重要係滿滿蝦膏~ 非常滋味！食得7788，石頭鍋濃湯泡飯就登場~入口香濃，而且配料十足：尤魚、龍蝦肉、嗚門卷、蟹柳等~飯粒係珍珠米，粒粒飽滿~ 就算長期泡住飯，都唔會無哂口感~三重芝

離開了個多月的朋友回到香港，約我吃飯當然要吃好的，實在太耐沒見了！六點左右來到，人不太多。*Lychee Mojito($58)朋友點的*Blueberry Mix($48)這個藍莓沙冰不會太甜，甜味都是來自藍莓；沙冰很夠綿和凍，不會很快就溶成水。*龍蝦匯($398)因為不想諗吃什麼，點一客龍蝦匯就能一次過滿足三個願望！-龍蝦包我倆認為最好吃就是龍蝦包！龍蝦包用一個比較港式，有點似排包的包，烘了一烘，暖暖地，又脆脆地，中間開了一刀，夾了一些火箭菜和龍蝦肉。龍蝦肉很彈牙，而且麵包帶有少少甜味，再淋上檸檬牛油做的汁，有有很淪新的香味，作為第一道吃的菜，很開胃又不會太飽。-炸薯條+番薯炸薯條經常都會出現，不過今次加上一些炸番薯，真的有點驚喜。炸薯條不會太焦，而且用上較一般粗的薯條，夠脆又有口感；炸番薯比較細條和薄身一點，炸出來較硬，不過很愛番薯的甜味，又不會覺得油。-烤蒜蓉牛油龍蝦(半隻)用了蒜蓉牛油作為龍蝦的調味，個人認為簡單得來又不會搶了龍蝦的味。味道方面不會太咸，龍蝦肉不會太乾，而且很彈牙。-龍蝦雜錦海鮮石鍋烏冬雜錦海鮮有八爪魚肉、蝦乾、青口，不過好像沒有龍蝦肉，只有一個龍蝦頭，有點失

龍蝦匯 kama signature lobster set $398I would recommend this set if you come with a party of 2. You are able to get a taste of different lobster dishes with an affordable price. a great deal for lobster lovers!龍蝦包this is my favourite! Buttery, crispy yet soft toast topped with large chunks of lobsters and salad dressing. The salad dressing is a little too much but overall this is my favourite dish amongst all.烤蒜蓉牛油龍蝦 (Half)Not bad. Lobster is fresh and the flavour is decent.龍蝦集錦海鮮石鍋烏冬Hearty chewy u

位於銅鑼灣附近的Master Kama，是一間以龍蝦為主的餐廳。大愛 龍蝦的我，終於一來了，很期待哦餐廳主打 龍蝦 ，以 龍蝦匯最為岀名。但今天我決定分開點，吃更多菜式銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓龍蝦包$188我最上吃的 龍蝦包，第一道便上台了。 龍蝦包以烤至金黃色的排包，包著憶快滿瀉的 龍蝦組成，實在吸引。排包烤至微脆，更沾上牛油和沙律醬，配上彈牙 龍蝦，實在一絕 ！更要一讚的薯條並不馬虎，包括薯仔和蕃薯的薯條更滿足我貪心的胃炸得香脆不油，更已調味，蕃薯條甜度也高，媽媽怕熱氣也吃光。蕃茄湯海鮮鍋烏冬$8+80價錢不貴的海鮮鍋，看到快滿瀉的配料後感到超值。上台時石頭鍋的熱力令蕃茄湯沸騰不斷，蕃茄湯更為濃稠蕃味撲鼻，而且越煮越濃，最後很稠身，一滴都吃光光，我極推介海鮮包青口，魷魚仔，用料足且鮮甜。 烏冬較似稻庭 烏冬，較扁身且也彈牙。Matcha Popcorn $48抹茶味的沙冰以小許爆谷作裝飾，甜度不高，味道不錯。Apple soda$38青蘋果梳打帶有大量氣體，哈哈，酸甜醒胃Matcha Dessert-屋$78抹茶控要點控茶甜品，包括我首次吃的水滴餠，如啫喱一般雖為無味但