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港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
3421 2129
營業時間
今日營業
12:00-22:00
星期一至四
12:00-22:00
星期五至六
12:00-23:00
星期日
12:00-22:00
公眾假期
12:00-23:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
100
其他資料
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
外賣服務
加一服務費
食評 (235)
等級4 2017-04-13
4058 瀏覽
說了N次要吃龍蝦包,男人終於和我去吃了。那天我們去銅鑼灣逛街,所以去了銅鑼灣的Master Kama。龍蝦茶碗蒸 $48上面有一小塊龍蝦肉,也算鮮味,肉質紮實有彈性。蛋應該是用湯代水去蒸,蒸的時間剛好,蛋非常嫩滑。香脆炸雞翼配龍蝦芝士汁78完全沒想到醬汁是這樣上的,龍蝦芝士汁稠度剛好且味道濃郁,啖啖龍蝦味再搭配炸得鬆脆的雞翼,讓本來普通的炸雞翼變得不普通。不過如果雞翼的炸漿再薄一點、雞肉再嫩一點,就更完美了。龍蝦包 $188擺盤已經很吸引,沙律菜夠新鮮,那份雙色薯條也讓人驚喜,炸得外脆內軟,薯條充滿薯味,蕃薯條也很香甜。 (p.s. 點雞翼剩下的龍蝦芝士汁點薯條也很夾呢!)龍蝦包夾著幾件龍蝦肉,肉質紮實彈牙,醬料沒有濃得搶去龍蝦的鮮味,淋上附上的龍蝦汁,更錦上添花。麵包外面微微的香脆,内裡軟身,口感也不錯。MASTER KAMA POT 日式叉燒+溏心蛋配龍蝦芝士濃湯 $87上桌時還見到湯汁在滾動著,這個濃湯同樣是香濃龍蝦鮮味,完全不會太鹹,亦沒有過稠,烏冬口感煙韌有彈性,夾著龍蝦湯吃讓人卻罷不能。Choco Paradise $58沙冰打得夠細,朱古力味重,加上粒粒軟棉棉花糖,甜蜜滋味。這餐吃得很滿足,下次要再吃其他菜式。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
龍蝦做晚餐 焦點食評
等級4 2017-02-22
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近日去銅鑼灣的次數較多,也在同區吃過晚飯才回家,就像今晚亦到銅鑼灣用膳。今次歎飯的餐廳,與之前幾次一樣,選擇在樓上的餐廳。Master Kama 是最近發現的餐廳,是主打龍蝦的新派西日餐廳,內裡的裝飾以木系為主,但亦具時代氣息,環境輕鬆不侷促,是用膳的好去處。打開餐牌,故然會有以龍蝦做的菜式,包括龍蝦包等,當中亦不乏其他小食,如雞翼等,主食也有烏冬等其他菜式呢!既然以龍頭做主題,當然不會錯過吧。先來一客脆炸雞翼,外層被那炸粉包著,加上,及以龍蝦和芝士製成的醬汁。當雞翼蘸上醬汁後,就會有一種濃郁的龍蝦和香濃的芝士味道,而且雞翼炸得酥脆,也保持了應有的肉汁在內。點來烤蒜茸龍蝦,半邊的龍蝦配上薯條和沙律,整個菜式看起身十分夠份量的。龍蝦既有本身的馥郁的味道外,還帶來了蒜茸和牛油的香味,帶出了龍蝦本來怎鮮甜味覺;當薯條蘸上芝士醬後,亦具備了其濃厚味道。甜品為 Matcha Fondant,食材包括了朱古力豆、抹茶雪糕及 chips。Matcha Fondant 做到流心效果,抹茶成漿,緩慢地流出。入口時fondant 及雪糕具有濃郁的抹茶味。餐飲為 Master Mangic,為一款梳打水,一身以紫色示人。把試管裡的檸檬汁加進杯裡,搞勻便可飲用。除了喝到檸檬味外,其實還有點似提子的味道的。食過晚飯,又是時候離開。 繼續閱讀
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等級4 2017-02-14
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成日 D 朋友話去食龍蝦包。龍蝦包。。今次我約到友人一齊同我去食喇!平日晚上七點半上到去,已坐滿,果然係好吸引,周圍望下,仲要個個都係食龍蝦包,我地點會唔點龍蝦包呀?!Matcha Popcorn大大杯的Matcha Popcorn,份量不少,面層有幾粒popcorn作點綴,香濃的抹茶味道,不會太甜,口感很綿滑!雙重炸薯條雙重薯條原來係薯條 + 蕃薯條,外皮炸得脆脆的,表面灑上少許鹽,兩款都熱辣辣!薯條的薯味濃,口感較粉;蕃薯條的數量比薯條少,食落香甜軟糯,個人較鍾意蕃薯條!除了薯條 + 蕃薯條,還有三款醬汁,黑松露芝士醬、蜜糖芥末醬、龍蝦醬,個人就最鍾意黑松露芝士醬& 蜜糖芥末醬!龍蝦包 (每日限量供應)一個龍蝦夾心的麵包,龍蝦的份量爆得滿滿的!龍蝦包很軟熟,兩邊輕輕烘過,烘得金黃色,很香口!已拆掉的龍蝦肉就夾在包心的位置,眼看著厚厚的龍蝦肉,已經很想獨享!麵包與龍蝦肉間有少許沙律醬,讓整個龍蝦包的味道提升了不少,食完這個肉質彈牙的龍蝦包,真係一個大滿足!很想encore!另外,拌碟的還有薯條和蕃薯條,跟雙重炸薯條的是一樣,每條都脆脆的!龍蝦芝士湯 + 安格斯牛柳粒烏冬(可加$80 升級為烤蒜蓉牛油龍蝦)這個烏冬,可以自由選擇配菜及湯底,方便喜歡加什麼配料就加什麼配料,這個方法不錯啊!熱辣辣的石鍋,送到上枱已聞到香噴噴,龍蝦芝士湯十分濃郁,龍蝦味中都帶出鹹香的芝士味,安格斯牛柳粒大約有五粒,煎得剛剛好,肉質還呈嫩粉紅色,烏冬煮得有嚼勁,不會太腍身,連同湯底一起進食,好快就比我地分哂,連湯都飲哂!鮮茄虎蝦扁意粉鮮茄醬的顏色非常搶眼,橙紅色,增加了不少食慾!虎蝦已拆掉殼,已埋藏在扁意粉當中,扁意粉軟硬度適中,鮮茄醬的醬汁也很足夠,虎蝦肉質也彈牙。我個人頗喜歡這個鮮茄虎蝦扁意粉,香濃得來又不會太鹹,Good!Matcha Foudue心太軟最重要就係有流心,這個綠茶心太軟一切開,裡面的綠茶醬就不停地流出來,綠茶味香濃,配上曲奇電糕,太滿足了! 繼續閱讀
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等級4 2017-02-14
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新年剛過,仍然係飯局的高峰期,不過因為公司太忙,冇時間search吓有乜好餐廳,所以就hea選。其實所謂嘅hea,就是ENCORE之前食過嘅好嘢。好嘢,梗係要一試再試喇!!冇嚟一排,裝修依舊,爆場仍然。揀邊樣好加州脆片香橙雞肉沙律配芝麻薑汁 ,薑汁做沙律,真係好少見,薑汁那微微的辛辣感覺,配上酸酸的沙律汁,又幾特別。炸米粉和脆片脆脆的,小朋友一定愛死,而在底層的雞肉份量不少。雙重炸薯條(配龍蝦芝士醬,黑松露芝士醬,蜜糖芥末醬),薯條、蕃薯條就係呢度嘅標竿,再搭上三種不同特包的醬俾你搭,仲有不試的道理嗎??京風章魚大阪燒,大阪燒的一大特色就係睇住啲木魚絲跳舞,再配上燒汁同沙律醬。上枱時,大阪燒還是熱騰騰的,鐵板鍋滋滋聲,外皮燒很很脆,一刀落下,爆多的椰菜急不及待的奔跑出來。龍蝦包,用非傳統的排包,烤烘之後,外面脆,內裏再吸收了龍蝦的精華,配上排包的甜味,今晚的主角,絕不HEA你。龍蝦芝士湯配安格斯牛柳粒和烏冬,主角還是個湯底,暴爆的龍蝦味,彈牙的烏冬,配上熱騰騰的石鍋以保持溫度,總有一種配搭和啱你口味。鮮茄虎蝦扁意粉,意粉對我來說是要偏硬,不要太腍,然後就是醬汁的配搭,呢碟意粉,無一可彈。Blueberry mix,基本上就係沙冰。沙冰最重要就係用料真誠,而唔係糖水加糖水。我只可說,對於這里的飲品,每次都會有選擇困難症。Matcha Foudant,甚少食心太軟的我,因為抹茶的關係,都要豪吓個胃一次。抹茶和朱古力的苦甜相衝,我覺得比原版的更好吃,還有影埋相,個外殼仲有脆脆的感覺。 繼續閱讀
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等級4 2017-02-12
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因為見過好多人喺呢間龍蝦專門店打卡,見到啲相都好吸引,想食好耐,琴晚終於抽到時間同男朋友去試下,都幾期待!餐廳係樓上鋪,平日晚上時間,都有唔少人等位。一入門口就會見到出餐位置,裝潢簡簡單單,不過由於客人多 (我都唔係好方便影環境),所以都有少少嘈~好快都安排座位,座位間都唔會話好逼,都坐得舒服~驟眼睇,佢地嘅枱比一般餐廳嘅長,可能因為擺盤比較佔位置~​睇左餐牌,食物選擇意料之外幾多,除左招牌龍蝦,仲有沙律、小食 (大阪燒、薯條、雞肉烤餅)、串燒、意粉、意大利飯、肉眼扒、豬仔骨、烏冬、燴飯,仲有埋甜品!簡直係西式+日式混合,花多眼亂!由於我地第一次食,主力想食龍蝦,所以唔煩惱點龍蝦匯~由於我地見餐牌寫住「每日限量供應」,所以都預先問左店員今日有冇,店員話有,我地即點。​龍蝦匯 $428龍蝦匯基本上包括兩款招牌:龍蝦包 ($188)、半隻烤蒜蓉牛油龍蝦 ($208),加上一份龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬/飯,配一小份炸薯條、炸蕃薯條,少量沙律菜,非常豐富!我見好多客人都係點呢個餐,兩個人會夠飽。yummy 擺盤精美,一上枱,我已經急不及待相機食先,仲即時send左相俾原本都想一齊食嘅朋友,哈哈!半隻烤蒜蓉牛油龍蝦餐廳用嘅係加拿大波士頓龍蝦,幾好肉!龍蝦肉超爽口,食得出係新鮮!like 我只能用滿足嘅眼神望住男朋友,然後同佢講真係幾好食,叫佢快啲襯熱試~​連隻龍蝦鉗都好好肉地,而且都細心地夾開左殼,方便食用。由於用上蒜蓉牛油焗,所以一放入口都會有少少鹹~唧少少檸檬汁會好啲。單點二百蚊而言,雖然話好肉,但都會覺得有少少貴,始終得半隻。所以叫呢份龍蝦匯點都抵啲!龍蝦包龍蝦包烘至暖身,兩邊金黃色。包質好軟熟,包心搽左牛油,好香。​龍蝦放喺包心位置,睇落已經啖啖肉,裡面仲有火箭菜~相對半隻龍蝦,包中嘅龍蝦肉調味冇咁濃烈,但依然係爽口非常。可能怕龍蝦包會較乾身 (事實上都唔會),另外附上檸檬牛油汁,可以配麵包食。​炸薯條、炸蕃薯條薯條佔9成,覺得蕃薯條幾好食,但只有幾條),都係現炸,不過不失。但套餐中嘅薯條冇醬,食起上黎比較dry。唔似佢地一款單點嘅雙重炸薯條,會配3款口味醬汁,如果再黎,都想試下。龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬石鍋熱辣辣,要注意~值得一提係,佢地係等客人食完龍蝦匯先送上烏冬,所以唔會食得好rush,亦都唔坐堆到啲野食成枱都係~店員送過黎已經聞到好香,賣相唔錯!鍋嘅份量都唔少,似日式烏冬,裡面有小蜆肉、青口、小蝦肉、蟹柳、粟米、木耳絲。比較可惜係,龍蝦頭只係裝假狗,冇肉的,仲幾礙事,阻住夾烏冬,哈哈。烏冬有嚼勁,又唔會煮得太腍身。湯底龍蝦味濃郁,飲落唔算好杰身,雖然稍鹹,但都完全俾我地飲哂!飲品方面,酒精、非酒精飲品例如cocktail都有提供,另外有梳打、沙冰、咖啡、茶等。Pink Velvet $58點左甜甜地嘅士多啤梨smoothie,不錯飲,唔會太甜,士多啤梨就冇辦法,多少會有啲人工。​整體黎講,我地都好滿意呢餐晚飯,食物質素都符合期望,招牌嘅龍蝦亦都食得好滋味,畢竟真係見過唔少人介紹。仲想約多幾個朋友黎,多人share會抵食啲,又可以試多幾款!平日晚餐時間都較繁忙,店員雖然只有3個,但都照顧到客人需要~ 繼續閱讀
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