Linguini Fini (已結業)

在理工認識了同系的大佬B已一年有多，今天卻是第1次一起「打大佬」。難得大家對食物都有一種極度開放的態度，甚至有種「明知山有虎，偏向虎山行」的不死精神。要知道，找到同樣有冒險精神的食友是非常困難的。好多時候一大班朋友出外用餐，縱然90%的時間都能去到我想去的餐廳，或者想試的食物，但此時總會殺出一些之前乜都話「無所謂」的「程咬金」，高聲呼喊「呢間餐廳好難食！」或者「我在德國吃的辣肉腸好鹹，一D都唔食好」(但明明我們在意大利餐廳...)，然後大家都會遷就而作別選。它們就這樣永遠被打入冷宮，嚐到的機會也就遙遙無期。Linguini Fini就是一間曾被我其中一位朋友所嫌棄的餐廳。前幾日見到OpenRice某位Blogger的文章，又提及到這間餐廳的招牌意粉－香港臭草配山羊奶芝士醬意粉 (Fragrant Grass Goat Cheese Fonduta)，和鹽製鴨蛋黃配意式香草醬 (Salted Cured Egg Genovese)，是非常兩極的評語的名物－要不愛死它，要不就一路爆粗一路鬧它臭死或騎呢死！如斯有趣？立刻勾起我和大佬的興趣，一塊冒險去！大約12:30pm去到，以為中環友才開始

剛踏入2012年才跟朋友吃上年度的生日飯，遲了一點，真的有點不好意思。我們都沒有也沒有特別菜式想吃，大家也想到剛在港土茶記舊址擴展業務後開業不久的Linguini Fini，便來這裡吃午餐。一星期前，跟朋友在元旦日來吃了一頓豐富的Brunch，是2012年的一個好開始。今天再來亦是先在一樓餐廳吃了主吃，期後再到新開的酒吧喝東西及吃甜點。先是每次來我必點的Caprese，$88，愛吃水牛芝士的作前菜最適合。每天新鮮製的水牛芝士，口感結實，微微煙韌，帶濃郁奶香。除了喜愛水牛芝士，蕃茄亦不要忽視，來自本地有機農場，特吃鮮甜多汁，再加上意大利陳醋、橄欖油及新鮮Basil，酸味醒胃。主菜是On Top of Spaghetti自家製大芝士肉丸配意粉，$118。巨大的肉丸放在意粉上，再加上大量芝士碎，堆得高高的，單看賣相已經很吸引。肉丸份量真的很大，嚐了一口，肉丸質感不會很實，鬆化得宜。自家製的意粉煙韌，每一口都帶有咬口，口感討好，蕃茄醬汁掛滿在麵條上，味道酸酸的，加上厚厚的芝士碎，滋味滿溢。甜品點了一客Lemon Olive Oil Cake檸檬橄欖油蛋糕配黑櫻米意大利雪糕，$48。第三次再吃同

自從Canton Pop 消失之後，這個位置就由同一集團的意大利餐廳代替。除了燈光暗了很多之外，最意外的是音響極之大，有一種入了酒吧的感覺。幸而今次進餐是到樓上，音響仍在，但細了很多。就室內裝修而言，感覺是不錯的。幽暗的燈光，配以小檯燈及檯燭，給人鬆弛的情緒。但說到食物就真的很失望了。先來的是麵包冷冷的，而且十分硬。雖然有橄欖油相佐，但真的不容易咬下去呢！沙津的材料份量是有少許問題的。菜及芝士是大大件的，但脆麵包只看見一粒，不能算是合格的凱撒沙津。到我的主菜：Carbonara其賣了是自家製的意大利五花腩，吃住口中是很咸，很像中國人的臘肉。因為說明是五花腩，所以也沒有因它的脂肪而太驚奇。反之，它的意粉真的叫人太「意外」了。最美好的當然是 al dente ，但這個意粉的硬度確是過了火位。不能說是不熟，只能說真的硬了一點，不可以說是「煙韌」。以意粉做招來的餐廳來說，真的要好好檢視一下。

.LF Wings - $48With Gongonzola Dolce Aioli dip and coated in a home made Spicy Roasted Pepper Sauce. This was quite decent as the wings were plump and meaty. These had a more wetter sauce coating than the often drier version served elsewhere, it is also less hotter than normal Buffalo Wings which might be a good thing as it never claimed to be one falsely. The gongonzola dolce blue cheese dip was sweetish and cheesy without being too smelly and had nice little chunks of the original chee

人越大，就越珍惜每個開心時刻。最近本少爺牛一，吃了不少頓歡樂的飯局，感恩之餘也很值得與大家分享！其中一頓就是當紅意大利菜新貴 -「Linguini Fini」。這餐廳可算是一個奇蹟，開業不足一年，已由原本只有 1/F 擴充至地下 G/F 共二層。在 Openrice 上看到它的食評是非常令人困惑，有人讚到它天上有地下無，攞足滿分，又曾當選過二個月「最多好評食肆」；但亦有食家批評它言過於實、水準不穩，真係唔知邊個係人邊個係鬼。大契司棋姐有句金句：「我對眼就係證據！」，本少爺都有句：「我條脷就係證據！」，一於親身試試虛實。談食物前，本人想先談談這餐廳的一些奇事：1. 六人以下不接受訂位。在食肆競爭激烈的中環區，這個有點抓頭及匪夷所思。現場所見大部分的都是四人枱，人又不爆滿，是否這條規舉嚇退了部分想來但又怕最終要等位的食客 !2. 八人或以上的才會收加一，這也是令人嘖嘖稱奇。咁我約食飯會約七個人囉，可以訂位之餘又不用收加一。先上頭盤：「House Cured Salami」$58幼身 Salami 腸鹹香有油光，一小口一小口，很好下酒，賣 $58 也公道。「8 Hour Tripe」$68慢

去过三次，最近一次是在圣诞节。别的地方都订不到位，唯独这里可以。但无奈发现这里的质量大大下降。不要吃他家自制的pasta，软趴趴一点都不Al Dente. 原来很喜欢一个叫Nose to Tail的意粉，因为sauce很香，肉味全进去了，但最近一次去发现也不行了。最可恶是那个巧克力甜品，本来是浇浓浓的化开的巧克力到棉花糖味的冰激凌上的，这一次巧克力里面像是对了无数水，全然没有味道。唉。。。

久聞 Linguini Fini 的優質食物，但一直未有機會去試。今天難得可「黐餐」去吃，當然不會放過~ 先謝謝海藍的邀請! =v=雖然曾打去訂位，但接線生說不設訂位服務…餐廳的接待員卻說6 人以上可訂位。這個…是溝通問題嗎還好還有一張所謂的 bar table， 也是一張長方形的12 人枱。因為在餐廳的盡頭，個人空間感良好。服務質素當然不在話下，眼見我們一堆外套，侍應哥哥很親切地為我們安排了一個地方存放。另一位侍應也很熱情地介紹各款特色菜，還幫我們選了支紅酒。除了 menu 上的指定食品外，另外還有類似「是日精選」的菜單，可向店員查詢。先來了兩份用精美鐵盒盛著的麵包，賣相很好。也許是放涼了的關係，外皮比較煙軔，但內裡還很鬆軟。然後「是日精選」系列~因點菜時太興奮而忘了記錄菜名了，只好自行命名… (真失敗)Mushroom原來是一個冷盤。味道有點酸酸的，蓋過了蘑菇本身的味道。Roasted Onion對這個有點失望，因為完全失去了洋蔥的香味。如果是熱的話會比較好。Cheese pocket據說是用數款芝士製成，因為名稱太過複雜，我們就形容他是芝士包芝士包芝士…芝士味不算濃郁，但口感與味

是日,一行六人聚餐.今次選址在L.Place 很多人讚好的意大利餐廳Linguini Fini.餐牌上苦戰良久, 點了半生熟牛肉沙律跟牛肝菌Fettucine面包是送的, 常溫,鬆, 點olvie oil倒也對版, 合格, 應放黑醋供選擇, 可更好.Straccetti Di Manzo: 滿滿的澳洲薄牛肉弄是新鮮清爽的火箭菜, 用白白的咸鯷魚醬點綴. 肉烤得很香, 4成熟, 鮮甜順口,質感良好. 火箭菜一點都不苦澀,加上獨特的香氣,給個好! 這沙律口感多層次, 是滿意的沙律.本想選Chittra可惜沒有了, 選了個保險的Fettucine Funghi.Fettucine Funghi: 面條新鲜彈牙, 多類菌油加上olive oil, 油而不膩, 上好身體的滋潤! 清香順口, 有水準的意粉選到了是有水準的店子, 服務不錯, 有禮. LUNCH Set 是值的. 下次來試CHITARRA~

新一年，第一餐要吃得豐富點，來一個好開始。相約了久沒見的朋友，先到Linguini Fini吃個Brunch。今天亦是餐廳於地下層擴充開張的大日子，裝修以酒吧為主題，所以餐牌跟一樓的有點不同，以小吃為主，如肉腸及芝士，亦有薄餅可點，但我倆都想吃早午餐的食物，便走到一樓去。 前一夜在Posto Pubblico吃了Burrata Cheese，作為水牛芝士愛好者當然還想多點一碟水牛芝士來吃，但始終芝士不能一次過吃太多，二人享用了一個Burrata後已感到有點溜滯，所以便選了其他前菜。昨晚吃不到，今天一定要先點Caprese來吃，$88。兩片厚厚的水牛芝士是每天新鮮製造，但跟在Posto Pubblico吃到的口感卻有點不同。這裡的水牛芝士口感較結實，帶少許煙韌，但奶香同樣濃郁。厚切的本地有機蕃茄片，有著特別的泥土氣息，特別鮮甜多汁，而車厘茄同樣清甜，配上12年意大利陳醋、橄欖油及新鮮Basil，簡單卻好吃，即使獨個兒吃一碟也不嫌多。LF Benedict，$88，圓圓的半生熟水煮蛋被荷蘭醬包圍著，吃班尼迪克蛋令人最期待的一刻就是把水煮蛋切開，橙黃色的蛋黃漿澎湃地流出來，與荷蘭醬混在一起，

事源是這樣的，古生介紹下認識了對本地飲食界影響甚深的＿胡生，當晚Isaac敬陪末席，在香港最強的扒房GHS （按此回味）聽兩位我深信是影響著本地飲食網誌發展達人討論．也因此而「關注」了有機番茄弄的「八小時煮牛肚」。「八小時煮牛肚」是否真箇煮足八小時天知曉，但中題到肉的菜名，對日常要替「飯局」菜名「重組」的我來說頗吸引，設計師對吃絕非門外漢，$98的兩道菜套餐另包括了番茄自家製意粉，有意思。賣的是意國菜，感覺是少牛油而番茄多多，如是日的「八小時煮牛肚」，金錢肚軟麋程度是老人家也能嚼下，火候到家，而我其實對用鮮番（傳聞是有機）弄的「紅汁」有興趣，茄味不濃但天然清新，加上芝士和一些不知明脆口點子，我就乾脆拿自家製麵包蘸吃，美味。今天只獨一人，未能多試自家製的芝士，有機會也會來再試試，值得讚是店員對於吃剩的麵條也會問問是否質素出問題，店專重客人意態度是推動菜式進步動力（當你在Soho識過外籍伙計的德性也解釋了粗製濫造味道原因！），午餐免收加一，多謝＿胡生好推介。

如果三個女人一個墟，那麼五個很久不見的(女)好朋友，應該組得成一個忙碌的朝市．見面，總是喋喋不休，有千言萬語要說，有無限事情要update．如果能夠令大家乖乖閉起嘴，好好吃一頓飯的話，那這餐廳的出品肯定相當有質素． 說的，就是今年去的Linguini Fini．應該是我去的的第五六次，這次和朋友去吃晚餐，感覺很不同．平時金屬銀色為主調的餐廳燈光調暗了，氣氛神祕點，平時吵耳的音樂也調低了．這晚供枱不算緊張，客人也以卿卿我我的情侶為主，所以感覺更舒服． 朋友都未來過，所以由我拍版點菜：大家都不算很飽，所以只點了輕怡的幾道頭盤沙律，加意粉一道，已經足夠五人分享． 坐下已不停開始說話的大家，由食物端上開始，談話頻率明顯降低了很多：我假設是因為食物好吃，所以大家忙著吃已經沒空閒說話了吧！先來的是即叫即製的flatbread，這次點了比較清新的tomato, garlic, mozarella口味．新鮮烤好的flatbread香得很，清脆的被切成八件左右，每件上都放滿烤過的多汁小番茄，入口只覺鮮甜的肉汁在口腔爆炸，和香濃的茄醬各有層次．半溶的芝士帶少許奶酥，烤軟的蒜頭已沒了腥臭，只在口腔留下一朕清

現已成為新加坡人的朋友S小姐，早前抽空回港數天，她在百忙之中，抽到一個中午，與小弟相聚一刻。因為小弟午飯後要當班，餐廳只能在中環區選擇，如果要選一間經濟實惠，環境不拘束，而且味道好的餐廳，第一時間，想起"Linguini Fini"。雖然，已到訪過三次，為了她，我樂於第四次來。中午十二點多的中環，除了比較高級的餐廳之外，其他的大大小小食店，一律爆場，當然包括這裡。開業短短半年已火速走紅，全因她們的創作意粉，新奇刺激又好吃。我倆皆點了Set lunch，還是九十多元，有頭盤，主菜，飲品，還不包加一，與同類型餐廳相比，價錢是無敵。餐湯為薯仔豆燉湯，質感濃凋，味道清香。她的頭盤是迷你肉丸，鬆軟可口，以Homegrown foods出品的番茄做出來的茄醬，酸甜得自然。意粉全是店方的招牌，Fragrant grass Goat cheese fonduta是最惹人議論紛紛的一味，有人說臭得不能入口，但有人愛到底，的確，此臭草加羊芝士的意粉，是非常重口味，臭草味不算太強，但羊芝士的個性則很突出，自家製的麵條，煙韌有質感。個人而言，是很喜歡這種味道，可能我一向是重口味之友吧。上一回吃過Salt Cu

上次同朋友來吃晚飯, Hot Chocolate Affogato已售罄。唯有尊誠再來,只吃甜品!Hot Chocolate Affogato,形容是,「熱朱古力意大利雪糕,意大利餅乾綿花糖雪糕」;朱古力漿是milk chocolate,許久前看食評相,印象是dark choco漿。可惡!dark choco變milk choco,對我而言,吃不到最original味道,和dark choco好味好多啦!anyway,它的賣相,好像沒舊時的吸引。Vanilla雪糕質素很凡,一點也稱不上是「意大利雪糕」。幸好遇上朱古力漿,天作之合拍檔,令球雪糕也ok。檸檬橄欖油蛋糕,黑櫻米意大利雪糕$48。愛死pound cake的我,當然要試檸檬橄欖油蛋糕$48。此pound cake額外加入橄欖油,和檸檬酒。但蛋糕很乾身,櫻米意大利雪糕,太冰。太凍吃不出,雪糕什麼味道。完成了甜品心願,Linguini Fini短期內應該也不會再來

我想來這裡很久了~! 你又喜歡吃意大利食物, 所以就特地安排在你生日到這裡星期天1點多, 幸好人還沒有坐滿先前看過很多這裡的食評有很多東西都很想試呢星期六日才有的brunch menu, 當然不能錯過想了很久才決定吃什麼~看到有自製的水牛芝士在桌上, 很想試. 廚房裡的工作人員正忙個不停擺在門口的椅子很特別Straccetti Di Manzo生熟牛肉沙律, 牛肉半生熟狀, 烤得很香看起來牛肉好像很乾, 但吃來不會韌, 中間的生牛肉嫩嫩的質感很好火箭菜很優質! 這邊的吃起來新鮮, 不辣不苦澀, 有rocket獨有的香氣blue cheese味道不重, 但也能吃到blue cheese的獨特奶香鹹鯷魚香蒜蛋黃醬很有鹹香跟蛋香, 醬汁滑滑的很順口Caprese很愛mozzarella cheese+番茄組合, 上桌的時候看到幾層厚厚水牛芝士的伴以鮮紅的番茄男友把芝士先分做小塊把芝士跟番茄放進口中, 很喜歡的味道~!自家製的水牛芝士較外面的硬實, 但奶香很濃很香, 越嚼奶味越突出番茄非常新鮮多汁, 配以芝士一起吃味道超好balsamic vinegar很優醋味超棒! 如果能多加一點basil

場地音樂聲太吵耳，如果想拍拖浪漫靜靜地就唔建議考慮\SALAMI MILANOhomegrown vegetable tortelloniFLATBREAD 係cherry tomato, mozzarella, garlic隨心咁叫左3樣黎試~ 結果都幾好!火腿幾好~ 不過食哩D 好似要配返一杯WINE 先夠味道FLATBREAD 好大份~ ，成個PIZZA 咁大，食完幾乎都唔洗食其他野，用料新鮮，不過味道比想像中淡口意式水餃個餡幾香同好食~ 不俗眼見MENU花多眼亂 假如唔識點菜亦都唔緊要~ 睇場既人好細心講解每一道菜 我相信同類既餐廳比較的話~哩度個價錢同環境都算POPULAR值得一試