LAB EAT Restaurant & Bar (T.O.P This is Our Place)

營業中

休息中

單聽到LAB EAT 的名字，便知道餐廳大玩FUSION品味，將實驗概念融入食物之中。餐廳為於TOP5樓 並不難找，而一進場便感受到精味裝潢佈局。精緻的格局，獨立卡箱式的座位，概有奢華感又有私人的用餐體驗。雖然在這樣的環境下非常適合FINE DINNING，而正正相反MENU 非常多元化，不但有SET Dinner外，更有多款美食選擇，價錢亦相宜。生蠔2種生蠔都爽口，而且有點點CREAMY及礦物味感覺，完全不鯹!海膽三文魚籽吞拿魚杯先用吞拿魚蓉作底層，中層放上新鮮海膽，而面上就鋪上適量三文魚籽加金萡作點綴。冰鎮狀態下可保持刺身新鮮度，而海膽及三文魚籽夠鮮甜加上吞拿魚蓉有魚鮮味!!熱溶法國流心芝士配香草烤薯及意大利煙火腿這道菜唯一重點就是【趁熱食】，店員會在面前將熱溶法國流心芝士倒上沙律面上，單看都覺得邪惡。芝士蓋上意大利煙火腿，趁芝士仍可以拉絲時一起入口，雖然漏，但非常好吃。另外沙律菜，小番茄等等都可以令芝士鹹漏下降，配菜薯角亦香口。Mocktail店員會在Mocktail點火而型成球狀氣泡， 由火光至成形確實像動漫或動視所見的沖撃波般，率先衝擊視覺。焗智利白鱈魚柳配八爪魚薯餅因為用焗

最近工作非常忙碌，難得有一日假期，決定要去吃一頓好的獎勵自己☺️今晚來到一家味道不錯、又非常適合打卡的LAB EAT🥰 從店名已知道菜式如「實驗」般新奇特別！👉🏻食物：4.8/5▪️新鮮生蠔生蠔可一隻隻單點或點一打拼盤，每日不同款式😋 今晚這款肉質新鮮、帶海水味，帶子位頗甜。▪️海鮮湯超級高質素又足料🤩👍🏻味道類近龍蝦湯，另帶點鮮甜味。口感沒龍蝦湯那麼濃稠，喝完整碗都不覺膩。還附上青口、大蝦及魚塊，非常豐盛😋▪️Narcissus 粉紅色超級少女🥰由玫瑰糖漿、荔枝、檸檬汁及雪碧混合而成！入口以荔枝及雪碧甜味為主，因為有些許檸檬酸味中和，所以不會覺得太甜！及後再帶些許玫瑰清香🌹▪️慢煮八爪魚伴蟹膏意大利飯八爪魚竟然可以慢煮？😳 一上桌就發現擺盤非常用心🥰美得像幅畫! 之後看到八爪魚腳立即被嚇到😳 超級大條！本來怕肉質會很韌，但竟然超容易咀嚼、又有汁不會乾，慢煮的魔力👍🏻意大利飯有黃色蟹膏味及黑色墨汁味，帶少許鮮味但不會腥，而且不算太濃味，吃下去不會膩👍🏻所以我把整盤都吃光😂▪️朱古力波一上桌有液態氮冷煙，超適合打卡😍脆皮朱古力波內有粉紅色的顆粒，味道像紅莓般酸酸甜甜、口感像雪糕😋另有些熱情果味蛋糕粒

餐廳位於旺角的top空中花園，環境非常好。好多梳化座位，餐廳裝修又好靚。亦都有戶外座位。夜晚飲酒真係唔錯！下午有午餐，有不同選擇。基本上100中至300不等。我哋就揀咗中價位嘅兩個餐，跟餐包湯或沙律。是日湯係南瓜湯，飲落去幾creamy ，幾香南瓜味。沙律係榮螺沙律，沙律菜配汁酸酸地。慢煮黃油雞配鴨肝，慢煮雞真係好滑，而且味道有再煎過嘅油香味。鴨肝都煎得香脆，配菜有紅蘿蔔薯仔餅 。另一個係煙三文魚、烤半熟帶子、西班牙八爪魚、火箭菜配熱情果汁。呢個感覺好清新，煙三文魚味道唔腥，帶子又夠鮮，八爪魚幾爽口。餐廳環境同食物水準都唔錯。

LAB EAT Restaurant & bar 聽就聽得多，今日慕名而來，和好閨蜜一起試試炭燒羊扒和煙燻球Cocktail ,打卡點少得我，哈哈。Tatihou 第一次吃這種生蠔，海水味重，啱晒我這重口味的人，而且生蠔肉口又肥美，每人兩隻剛剛好，滿足，過足口癮。Lamp Chop燒牛排吃得多，炭燒而且是羊扒的還是第一次吃，本來怕羊扒的羶味的我，竟然一大口一大口地吃下去，因為羊扒肉質鮮嫩、而且充滿炭燒肉的焦香味，我個人喜歡原汁原味，連薄荷汁也沒有點呢！100分！Spaghetti Pompdoro意粉的軟硬度剛剛好，配上芝士片片，雖然配料簡單，但我們都吃得很高興，一啖羊扒，一啖意粉，完美。Cocktail 侍應姐姐推介這煙燻球Cocktail，確實非常吸晴，是我打卡的好幫手！而且味道還不錯，甜甜的。

一路以來，看到網上有不少朋友來過這間餐廳吃飯，見到有不同的特色餐點，是打卡的好幫手，而且食物評語不錯，於是今天下班便和朋友到來慶祝生日。香烤包包最喜歡吃就是新鮮出爐、充滿口感的麵包配上橄欖油和黑醋汁，酸酸甜甜，而且麵包十分軟熟，令我對這餐飯十分期待！新鮮生蠔完全是充滿海水的鹹香味，生蠔肉肥美，配上檸檬或其他醬汁，更能將鮮味帶出，最重要是新鮮、新鮮和新鮮！炭燒法國羊扒配香草薯仔羊扒烤得焦香，我們要了七成熟，成熟度剛剛好，肉汁十足，分量夠吃，而且配菜也十分有誠意，值得一點。液態氮冷煙分子甜品拼盤聽店員說，用了比利時75%朱古力製成的球，內裏加上士多啤梨味液態氮，一敲碎時，士多啤梨粒粒傾巢而出，最佳影相位！另外芒果拿破崙也是非常出色，吉士醬的味道剛剛好，不甜也膩：）

近來很少出旺角，今日去到TOP商場行街，發現頂樓這間 LAB EAT ，優雅的環境吸引了我們！有午餐精選，可升級加甜品，選擇挺多！😍餐湯 - 黑松露菌泡沫濃湯黑松露味道濃厚，但不會太過重味容易入口，香噴噴，湯裡滿滿蘑菇，口感一流，夠熱非常！😋😋沙律 - 鮑魚沙律菜及煙三文魚沙律菜鮑魚沙律冰涼爽口，沙律菜新鮮非常，很開胃。煙三文魚鮮美，配搭一流。😊主菜 - 牛油燒野菌配手工螺絲粉野菌種類有很種，燒牛油香味十足，配上口感彈牙手工螺絲粉，誠意之選。🤤主菜 - 炭燒美國安格斯肉眼牛扒我跟朋友一致認同這是必食之選！肉眼牛扒肉質嫩口，份量多，牛肉味濃郁，配上炭燒風味，夠特別！碟邊配菜薯角心機之作，即炸熱乎乎非常脆口，吃過不停！😋😋😋甜品 - Lemongrass Jelly & Tiramisu心機之作，果凍內的果肉原粒又大又甜，口感清淡不會超甜，配上淡淡的椰香味忌廉，清新非常！Tiramisu微香的咖啡味，豐富層次，美滿甜品為這餐加上完美的句號。😙😙

同朋友簡左依間餐廳作生日飯餐廳環境都幾好，待應都好有禮貌當朋友到左，我地就嗌左生蠔，有兩款，我地都有各嗌，感覺好鮮，所以最後都嗌多左次，正！除咗生蠔我哋仲嗌左北海道刺身級帶子薄切配鮮海膽及三文魚子，原本朋友想試海膽拖羅杯，但冇哂，個帶子係頭盤，所以係冷食既，感覺都ok的然後就到主食喇，有海膽蟹肉扁意粉，味道都幾重海膽味然後到慢煮牛仔膝伴紅花意大利飯，個牛肉都好淋，好好食！最後，到重頭戲，西班牙橡果飼黑毛豬 黑毛豬好軟熟，好香，配埋蘋果蓉好match生日，當然要有個甜品，我預早一日order 左個甜品同寫字✍️賣相果然係打卡之選，但味道就一般雲呢拿加朱古力既感覺😂😂😂但成餐飯係食得好開心同好正既！待應又nice食物又有水準

出開旺角，就去左TOP商場行下，聽說呢個商場有好多特色的boutique, 行到咁上下，就去左最頂果層既lab eat醫肚，餐廳在頂層，地方夠大又寬敞，坐又舒服，而且有個空中花園仔👍🏻幾款set lunch都好吸引，最後揀左羊架及rib eye牛扒set😋餐湯係周打蜆湯，非常creamy, 同埋好足料，口感正👍🏻羊架配上蜜糖紫蘇汁，味道好夾，而且羊架只點了5成熟，肉質岩岩好👍🏻呢塊肉眼扒好大件同樣點了5成熟，一切牛肉汁流出來，肉質又嫩滑，無筋，超級正😍兩個set都配上凍齋啡，完美👍🏻

好耐冇出去食飯，就算出去食飯都想搵間環境乾淨，令人安心嘅餐廳。入座後會比信封你裝口罩，枱同枱中間距離都遠，疫情期間都可以安心去食😍▶️黑松露蘑菇湯好濃郁嘅黑松露味道🤩配合埋熱辣辣嘅餐包▶️海鮮湯用上唔同海鮮煮嘅海鮮湯，飲落去似龍蝦湯，入邊非常足料，有帶子青口仲有一隻燒過嘅蝦，誠意滿分！▶️煙燻法國鴨胸伴酥皮卷平時嘅酥皮卷好驚會好油膩，呢個鴨胸酥皮卷做到剛剛好，酥皮一層層，層次分明！▶️安格斯肉眼伴鵝肝肉眼扒七成熟，肉味濃郁，配合埋炭燒嘅味道。加上入口即溶嘅鵝肝，必叫之選！▶️意大利西西里島蕃茄意粉同平時意粉唔同，手打嘅意粉特別彈牙，普通嘅意粉先顯得廚師嘅功架！每條意粉都好掛汁，好回味！▶️朱古力球伴香草雪糕，好精美嘅甜品，一開始係一個朱古力波，店員會淋上熱辣辣嘅熱情果汁，朱古力溶咗之後就係自家製嘅香草雪糕，香草雪糕底下仲有椰糖脆脆。睇住朱古力慢慢都咁融，好治癒嘅感覺🤣朱古力，雪糕，椰糖脆脆，加埋熱情果汁，口感非常豐富，為今晚嘅晚餐畫上一個完美嘅句號！環境，食物，服務一流。值得回頭嘅餐廳

話說同朋友喺旺角買完嘢，諗住去附近搵食，咁啱行過T.O.P.商場，見個set lunch幾吸引，每人叫一個慢慢嘆😌 聽聞哩度既signature drinks都好有特色，一於下次dinner timer嚟飲先😚·☆ 炭燒美國極黑豬鞍伴山芋紫薯蓉 HKD$188🐷豬鞍size大過我隻手掌，仲好厚肉🤤🤤 肉質軟腍得嚟幾有彈性，唔錯的。而伴碟既竟然係新穎組合 山芋紫薯蓉，一口打得化開既紫薯蓉搭配一口豬鞍肉，感覺幾特別😄·☆ 炭燒美國安格斯肉眼牛扒300g HKD$188午餐食肉眼扒感覺好奢侈😆 5成熟既肉眼扒 ，生熟程度辣得剛剛好，切開仍有血水但食落唔會好生，如果加多杯紅酒一齊食應該會好perfect🍷

十分旺場，進餐廳之前要量體溫，而且餐廳細心安排只帶給食客儲存口罩。旺角鬧市中難得的戶外座位，有情調而家坐得舒服，拍拖食飯或者跟朋友學一杯實在不錯。首先有dinner bread，但口感有點乾。點了兩杯cocktails，職員會點火，然後杯上形成一個泡泡，有特色。《Litchi & Roses $98》&《Pearl Pear $98》點了兩隻肥美的生蠔，沒有假假的鹽水味，只有鮮甜可口的美味，蘸點茄汁/檸檬汁更提味。《American pale oyster $59/pc》x2除了生蠔，我對青口都很挑。這間青口就很不錯，鮮嫩肥美，好吃。《Blue Mussels oyster $198/pot》伊比利黑毛豬風乾火腿很高質，肉質帶橡果甘香，口感嫩滑，咸香而不膩滋味，令人一試難忘！連同密瓜一拼入口口感味道都增加。《Spaghetti Pomodoro $168》不知道意粉是否手工製，因為口感比一般特別，粗身一點而且有些彈牙感。茄汁夠，不會太酸，很開胃。《Iberico Pork $298》每面都煎香鎖住肉汁，中間位置半熟鮮味，入口不乾，味道清香而不膩，而且不韌。但要襯熱吃，放涼了口感會比較結

正所謂「熊生再世不如意事十常八九」，本熊貓將面臨失業，而熊貓的一些優質園友亦因面對失業，被賣來旺角這一家優質的Restaurant & Bar，這些園友包括龍蝦、帶子、長腳蟹等等所以熊貓今天特意前來這間餐廳為他們餞行，把它們一一放入肚內！享受豐富肉類之前，熊貓先來點前菜吧！首先有熱辣辣又好吃的麵包，為這晚餐掀起序幕。首先品嚐龍蝦湯，這個並非一般的龍蝦湯，這個是豐富的海鮮龍蝦湯，每種海鮮都是本熊的海水公園前同事，非常新鮮。包括有魚、大蝦、聖子。海鮮鮮甜美味，推薦！另一款熊貓極級推薦的前菜，就是爽歪歪的魷魚，配上特製的醬汁，鮮甜美味。主菜方面，我品嚐了這裏的炭燒安格斯肉眼牛扒。清香的木炭味，配上牛味十足的肉眼扒，令人回味無窮。這裏的海鮮，尤其是龍蝦湯，和這裏的主菜，絕對令人回味無窮。但令我更驚喜的是這個甜品。😜😜這裏不但食物優質，環境也做得很舒服。在這充滿負能量的時間，來這裏吃頓豐富的晚餐，令人充滿正能量，不如約齊三五知己，來這裏過一個晚餐吧！ （這裏Booking非常full，要來食記住提早預約啊）

今日去左旺角行街，去到一間友人想吃既西餐廳 Lab Eat restaurant and Bar!平日既中午也是滿座的，中午有lunch set 食，包埋沙律同飲品！叫了2個set share 食！沙律好高質，有溫泉蛋加上新鮮既沙律菜，渣再配上酸酸甜甜的salad 醬汁，是好好的開胃前菜！ 主菜分別是「芝士焗燒烤醬美國牛扒意大利包」和「炭燒美國安格斯肉眼牛扒」！先上了牛扒意大利包，店員貼心切開2舊包，方便我地share 食！牛扒是切了一條條的，加上燒烤醬，濃濃的味道！加上半溶的芝士！是豐富層次，味道也不錯，啖啖肉！旁邊是新鮮熱辣的粗薯條，外脆內軟，超好吃！炭燒肉眼牛扒也是上上的選擇，7成熟，剛好！有炭烤的味道，焦香焦香的，切下去肉汁都流晒出來！肉汁豐富！ 牛扒配菜是脆薯角，沾上了肉汁，也另有一番風味！Drink叫左iced latte, 好滑好好味！Lab eat 坐的好舒服，空間感十足，是同朋友聊天的好地方！

在旺角想吃餐午飯，可以來到T.O.P.這個比較新的商場，5樓可以找到Lab Eat 這間餐廳。店內相當寬敞，座位間距離很遠，而且採光度十足，令人心曠神怡。煙三文魚凱撒沙律沙律用了新鮮翠綠生菜，薄薄的芝士片和煙三文魚，味道相輔相乘，互相配合。黑松露蘑菇湯光看外表已經覺得蘑菇份量十足，而且弄成碎粒的蘑菇更能散發香味，還有散散飄香的黑松露香氣。炭燒美國安格斯肉眼扒伴焗薯批點了五成熟，牛扒表面呈現深深的燒網紋，牛扒非常厚身，切開牛扒後豐富的肉汁會流出來，肉質嫩滑有口感。10小時慢煮啤酒美國BB豬肋骨伴燒烤醬這道菜廚師做得很有心機，用慢煮的方法烹調豬肋骨，令肉汁不會乾之餘又可以保持肉質嫩滑，秘製的燒烤醬也能吊出香味。海綿芝士蛋糕別小看它們平平無奇的外貌，這個蛋糕空氣感十足，鬆軟香滑，芝士味亦恰到好處。綠茶布甸伴粟子蓉這款甜品拼得很好，綠色布甸本身不會很甜，配合到比較香濃的粟子蓉，有嫩滑口感之餘味道又有層次感，很新穎。

今日同朋友去旺角，順便想食埋飯，去咗呢個T.O.P商場，發現左呢間咁有趣嘅舖頭🤪唔知食嘅嘢係咪同實驗室有關呢😃佢餐牌入邊嘅內容同西餐餐廳一樣，但係食物嘅賣相就好唔同啦，我哋叫咗一個生蠔，一個凱撒沙律，仲有西班牙黑毛豬，唔少得嘅梗係甜品啦。我哋仲叫咗兩杯嘢飲，分別係荔枝同埋雪梨嘅雞尾酒，特別嘅係上菜嘅時候會有同事過嚟用一支普普槍係飲品上面整一個bubble, very igable😂但係過咗一陣個popo就會自己消失咗我最鍾意食嘅係凱撒沙律，因為用了非常新鮮，仲有蒜蓉多士添😽😽朋友最鍾意食嘅係黑毛豬🤪佢個甜品都非常之特別，類似星球咁樣嘅朱古力，上菜嘅時候會有同事拎咗啲類似乾冰嘅問題，到喺個甜品上邊🥳營造出煙霧離漫嘅效果😃