Jan Jan 串揚專門店 (尊豪坊) (已結業)

最近經常去居酒屋🏮～有點日久生情 愛上左食串燒而呢個週末串燒套餐性價比相當高😳😳單點串燒大約20-40不等～1人餐10串 ($198)而呢款就有前菜+10串自選串揚/串燒+主食+飲品圍起的確抵食好多🤪👌沙律🥗加入我最愛嘅紫蘇葉醬～～完全係驚喜！.個人對串揚較有興趣 比起串燒揀多左一條🤣.年糕 煙韌控必食啊～微微用醬油烤 鹹鹹甜甜過癮der雞肉紫蘇卷 雞肉有點略乾 不過紫蘇葉提起味道加左唔少分～茄子 (+$5) 茄子🍆燒到完全逼出juicy感蘆荀 (+$5) 蘆筍超大一條 外香脆內爽脆 大愛💚黑松露芝士 (+$10) 呢款類似炸薯 上面加上黑松露同巴馬火腿 超香口惹味～帆立貝 (+$10) 帆立貝炸得完全唔油膩～超爽甜而且好厚肉！串燒京蔥雞 呢款配上京蔥 個人略嫌醬汁太多 不過雞肉肉質唔柴唔乾 不錯好吃💛雞翼 外皮燒得好香脆啊 呢款又唔會過鹹 味道十足😋香菇 (+$5) 呢個都不錯 不過驚喜不大🤓🤓.主食蕎麥麵 (冷) (+$5)主食呢個蕎麥麵相當唔錯啊 當日食到嘅係抹茶蕎麥麵蕎麥香係齒頰中湧出👀超香 而且冷冷的 輕沾上醬汁好開胃～～.另外單叫幾款💖🤓係必吃之選！北海道海膽湯葉卷 ($3

呢日約左個朋友出黎傾d野，但佢話唔太餓，唔想食咁飽，間我食唔食日式串燒我就無所謂既，之後佢就帶左我上黎呢度，入面既裝修格局木系和式，氣氛唔錯週末有自選串揚既lunch set，彈性都幾大，選擇有不少啊既然朋友仔唔算好肚餓，我地就決定order一個“自選四串（set）”HKd$148+10%同“自選十串（set）”HKd$198+10%一齊share落左order之後，店員好快就為我地送上椰菜，可以沾上醬油食，亦可盛上醬油for一陣既食物每一份套餐都會包有一客沙律做前菜，正好俾我地清下口腔兼開開胃串揚同串燒我地都有剔到，呢到既串揚真係幾出色，粉漿貼薄！香脆但唔油膩，個年糕外脆内chewy串燒既質素都唔差，全部都燒得香噴噴個三文魚好嫩，加上有燒到脆脆地既煙肉卷著，食落好惹味而牛舌粒厚身爽嫩，加錢都要剔黎食呀主菜我地都要左燒飯團，我要左醬油味而朋友就要左味噌個飯團係呢餐既一大亮點，飯團燒至脆身，表層好似食緊飯焦咁，正呀套餐仲會包埋一杯飲品添最後我地跟餐仲加十蚊要左球“雲呢拿雪糕”同“柚子雪葩”做甜品，爽呀順帶一讚，呢度既staff都好有禮貌同好細心，service不錯啊

Kushikatsu is an transitional Japanese means fried skewers. Fried skewers are very popular in Japan. Also in HK. This Osaka traditional one is quite different with others. With a fired layer . Crispy and keep the fresh and moist inside. the environment is very comfy andrelaxing.The fried food are very crispy. The layer ate thin and you could taste how fresh inside . the grilled skewers are also delicious must try item is the grilled beef rice and sweet rice cake . Also the fried chicken wings an

情人節難得兩口子都放假，找了一家小小的日式串揚店吃午飯慶祝。串揚這個詞彙比較少接觸，其實就是炸串的意思，源自日本大阪。Jan Jan串揚專門店除了經營炸串以外，當然還有不少串燒和燒物。店舖位於赫德道的大廈之中，感覺更像日本的後街小店，很有和式風味。平日的lunch set價錢不貴，平均百多元就可以享用豐富的餐點。男友點了特選串揚定食($157)，我則點了牛排丼定食($136)。難定來到特色小店，當然多點幾道菜式。燒牛舌($27)、燒飯團($23)和串燒雞翼($23)不能少，還點了串京蔥鴨胸($25)嚐一嚐。特選串揚定食有六款串揚，可點串揚醬汁吃，也提供多款醬料和味粉。全部的炸串外層麵粉很脆薄，惹味香口之餘又不會影響食材本身的鮮味。最特別的這道串揚，上面的是新鮮海膽，口感獨特，亦不用點任何醬汁。炸串以外，牛排丼亦十分出色。牛小排燒得剛好，外脆內軟熟，配上生雞蛋同吃，非常美味。

之前喺灣仔分店已經食過好多次 知道佢尖沙咀開咗 即刻再嚟幫襯 每次嚟都唔會失望 店員好好禮貌 串揚全部都新鮮炸起 保持日本果邊嘅質素 一大班人嚟飲下酒 食下嘢 爽黑豚飯糰啲黑豚肉汁 同油脂 滲曬入去個飯團 非常香口子持昆布咬落去脆卜卜口感好特別炸鮮蠔之前灣仔分店冇㗎 見到一定試喇 隻蠔算大隻 仲好juicy 加埋啲沙律醬好開胃年糕呢個又係冇得輸 煙煙靭靭 出面仲有塊紫菜 成件事好match芝士平時啲炸芝士 一係得拉絲 但冇味 有味又拉唔到絲 但呢個平衡得啱啱好 必食手羽先唐揚足足食第四次啦 依然咁好食 調味係勁香口 但又唔會過鹹 外脆內軟 保持肉汁仲有半熟蛋玉子 海鮮球 天使海老 免治鴨胸都好推介

和夫君婚後的第一個情人節我決定帶佢去我之前同朋友去過既串揚店, 之前我去的是灣仔店，個日search到佢地原來係尖沙咀開設新分行, 非常就腳, 立即打去book位訂台。但原來情人節個日已經full左，要Waitlist, 好彩13號下午已接獲電話通知有位!一入去已經覺得充滿日本居酒屋的風味, 非常有 feel,! 最欣賞店舖的貼心,  客人可以將自己的物品放在可以打開的椅子內, 安全又方便Menu 分別有串燒，串揚和時令推介，由於之前已經同夫君講過串揚比較出色,  所以我們專攻串揚為主!我們亦嗌左720ml sake, 凍飲，也不錯，店員會定時定候來幫我加酒！😉串揚💕🍢北海道海膽湯業卷-海膽鮮甜, 口感豐富🍢半熟玉子 - 外皮炸得酥脆，一咬下去蛋還是流心的，加少少鹽更有另一番風味。一試難忘🍢年糕 - 好煙靱，囗感QQ,但要襯熱食否則會硬🍢炸牛肉 - 這個反而麻麻，可能不是和牛，肉質一般🍢三文魚子海鮮球 - 滿瀉的三文魚子，口感豐富！🍢天使之海老-炸得好薄，成隻可連殼食，肉質亦很鮮甜🍢冬茹 - 不乾身，冬茹好juicy, 充滿香茹味🍢籚荀 - 原條上，夠霸氣。蘆筍鮮甜無渣，令人一試難忘🍢

上次在灣仔吃過JAN JAN午餐後一直回味無窮，知道尖沙咀新開分店後便和幾個朋友來試試分店是否能可樣保持水準。這次因為我們有數位女士加上預先訂位，很幸運能坐到包廂內，即使談到大笑失儀態也不怕被看到，哈哈！手羽先唐揚金黃色賣相，皮脆肉滑，若不是要留肚吃其他串燒必定多吃一隻。串揚芝士十萬個必食！雖然內裡是半溶芝士，但仍能做到外層薄軟，輕輕的咬半口就能把芝士拉得長長，芝士味道濃郁，正！半熟煮玉子吃這個必須小心咬開，因為蛋汁極多，配上少鹽令口味更豐富。天使蝦 薄身的炸漿包著大蝦，有咬口又不失鮮味。子持昆布這個口感非常特別，口感爽彈但又不會抗拒的味道，非常好吃。蘆筍 意想不到能原條保存，口感特別味道亦不錯。其他串燒亦非常高質，最後推介這類的燒飯糰，不論是醬油、麵豉或是黑豚都外脆內有飯香，配上少少飯焦把整個肚都填飽了。

辛苦搵來自在食，前一排好忙，終於搵到個機會同女朋友坐低慢慢嘆美食，諗住搵個靜靜地、夠風味、又坐得舒服嘅地方慢慢嘆。之前去過灣仔Jan Jan 串揚專門店，女朋友知道尖沙咀開咗分店，二話不說就book咗位。入到門口，已經好有日本特色，門口擺咗唔少日本清酒，尼刻令人覺得好似去咗旅行咁，結果我哋揀咗吧枱坐，真係好有日本風味。呢度環境唔算大，但坐得好舒服，好寧靜，加上柔和嘅燈光，坐係吧枱望住廚房入邊好專注嘅廚師，特別享受！一坐低，就急不及待睇飲品Menu，隔離枱叫咗幾支大嘅啤酒，令我酒癮發作，可惜女朋友唔飲酒，最後唯有自己叫杯札幌生啤嘆。呢度嘅食物都幾多款式，有豬、牛、羊、雞、海鮮串揚，另外小食、飯、麵類都有。不過之前喺灣仔食過串揚，味道真係太深刻，所以我哋今次都係叫串揚為！等食物嘅時候，店員好貼心咁俾咗生菜、串揚醬汁我哋開胃。座位前會有食法指示，跟着指示續塊放入醬汁入邊，點一次醬汁，就可以食！清清地好好味！尼度嘅牛串揚係令我再嚟嘅其中一個原因！外脆內軟，外邊嘅粉皮炸到熱辣辣，內裏嘅牛肉一咬即溶，真係正！食完飲番啖啤酒，爽呀！牛串燒一啖一粒，口感鮮嫩，一啲都唔會韌。雞胗本身好有口感，又爽口，而

記得之前同朋友食過銅鑼灣店, 知道尖沙咀都開咗分店, 印象幾好, 見近近地所以路過就黎食個午飯~無論吧枱同order枱都好有日本feel, 同場見到一般家庭食飯, 更加有响日本嘅 feel, hehehe... 食住日本椰菜 等串揚爽甜好味 連少食菜嘅佢都乖乖食~(有得 re-fill 的)先來 沙律 飲品 開開胃~Yea yeah 唔客氣喇我地!!!我地要咗 10串午餐 加配甜品~串揚炸皮薄 食到啖啖饀料真味口感, 佢食得好開心呀~串燒燒得剛好, 香口同時肉汁 keep 得住~ 燒飯團做得夠認真, 卜卜脆 咸咸香 好味~三文魚燒飯團茶漬 推介呀, 食完啲串揚同串燒後, 歎番碗茶漬 好舒爽啊~店員殷勤得很, 熱茶常伴~記得要加配 柚子雪葩 同 炸富士蘋果!!!雪葩肉粒粒果肉, 無睇澀皮味 清新得很!!!炸蘋果爽甜多汁, 令呢個午餐好完滿啊~

話說之前同男朋友食過灣仔Jan Jan 串揚專門店，一試難忘，就好似將我哋帶返日本。所以自從知道尖沙咀開咗新分店之後，咁近我，就即刻急不及待嚟多次！一出lift就見到串揚嘅石頭吉祥物,好得意！都知道呢度好受歡迎，所以特地好早就嚟到，估唔到咁早就已經滿左一半枱，我哋覺得坐吧枱好有風味，所以就揀咗吧枱坐，可以一面食，一面睇佢哋製作食物，都係一個享受！呢度嘅燈光柔和，場內以木製傢俬為主，坐得幾舒服，同場有幾台都係日本人，搞到我覺得好似去咗日本嘅居酒屋。同灣仔分店一樣，等食物嘅期間，店員俾咗一啲蔬菜、串揚汁我哋，先清清腸胃。食串揚一定要配一杯冰凍嘅烏龍茶，加埋啲熱辣辣嘅串揚，真係oishii!!!!!首先我哋叫咗個牛串揚、天使の海老，放上枱已經感受到佢哋嘅熱辣辣。牛串揚外層鬆脆，牛肉非常鬆軟，大口咬落去，肉汁四濺！入口即溶嘅感覺好正！未食完已經想叫多round!非常推薦！天使の海老蝦肉嫩滑，連蝦殻都炸到薄脆，一定唔可以錯過！豬串揚而且大大嚿，好抵食，而且肉質超嫩，可以點串揚汁食，不過，我覺得就甘食已經好好味！我最鍾意食海鮮，所以叫咗個三文魚子海鮮球、北海道帶子串！呢兩款串揚入面都有粒大大嘅帶子

岩岩去完日本，啲野食實在太令人回味喇，好在香港真係好多野都有得食，今次就去左食大阪好出名既串揚.串揚即係一串串野食拎去炸，再點上店家特製的醬汁，通常醬汁都係較稀身，味道酸酸甜甜，配搭新鮮爽脆既椰菜一齊食，係好下酒既小食！________________想平靚正食好野，推介週末午市有個套餐🔹串揚/串燒 + 主食 + 飲品 + 優惠價甜品4串 $1487串 $17810串 $198我同老公咁大食，叫左兩個10串餐，有成廿串同兩個主食都咪話間飽(部份食物需要 +$5 ~ $10).店員會教用邊種醬汁，邊種粉會最惹味，汁係炸串既靈魂，加左真係鮮味好多.以下我精選一啲我覺得幾特別既串炸串🐮牛有點熟得濟，嫩中有點點韌，但都有牛味既.👅牛舌厚身，尚算爽口，中間較嫩.🧀芝士好滿，芝士味香.🍠蓮藕脆，有厚度，好咬，粉唔厚，微甜炸衣既脆+蓮藕既脆等於好食.🥗洋蔥爽脆, 好甜.🦐蝦肉質好彈牙.串燒🐷豬個人覺得豬黎講，燒好是炸，逼哂啲油脂香味出黎，燒完仲係好有肉汁.☠雞軟骨好大條脆骨位，我encore 左兩串，鹽燒好香骨好脆.🐣雞翼炭燒味好正，襯熱食又係爆汁肉嫩.🍙主食我地揀左三文魚茶漬，中上水平，飯團如果再

之前試過另一間分店覺得相當唔錯，見尖沙咀開左就去試下。可能因為都夜，我地二人被安排坐四人位，都坐得幾舒服。我地坐底就有任添既椰菜做前菜，食落好爽口，同唐揚汁都好夾。我地大概嗌左十個串燒加主食，每次上菜時店員都會耐心講解每一個食物既食法同埋點咩野醬汁最夾。好想推薦魔鬼魚乾，香港唔係度度有得食！特別推薦茶漬飯團，本身帶微辣，加埋茶成件事岩岩好。整體黎講，食物質素係無容置疑，串燒處理得好，冇油益味，服務亦非常貼心，期待再次encore!😄

It was my second time to visit Jan Jan , there are 2 branches in Hk, one in HK island , the new one is this TST.Price is reasonable , for dinner average $400 per person without drinks . I highly recommend the same here , is cheaper than many Japanese restaurant.Here's my recommend dishes :1, soft boil eggI guest that everyone should order at least 1 . It was amazing with look , smell and taste . 2. Rice cake I didn't order it last time but after I tried, I realize that it should be one of the be

酷愛日本飲食的, 也會知道串燒與串揚的分別, 或許有時會兩者也想吃, 但必要二選其一的話, 個人偏好串燒, 始終也是較香口, 尤其是燒肉類, 無法抗拒! 去到JanJan, 可同時享用到串燒及串揚, 與朋友一同用餐的話, 就不怕太專橫了, 哈哈!JanJan有週末居酒屋午餐, $198可享10串燒/串揚、主菜一客(茶漬飯/飯糰/蕎麥面)及飲品一杯, 其實也划算, 只是有部份串揚需另加錢.   最後我們散點了~  蒟蒻子持口感特別, 由於蒟蒻是淡味/沒味, 就沾上wasabi豉油, 煙韌之餘子持亦爽口. JanJan的上菜次序是串物先行, 之後才是其他食物, 這樣的安排很好. 雖然愛吃串燒, 但也選了4款串揚試試, 包括北海道海膽湯葉卷, 由於奉上時碟內已有醬汁, 店員建議不需再沾就吃, 若覺不夠味, 才以棷菜盛醬汁沾在食物上. 咬開是這樣的, 海膽無得輸, 整體香脆之餘不覺厚炸熱氣. 串揚年糕非常讚, 必食!! 不需多說, 看圖也看到脆漿是剛剛好, 沒有多餘的.另外兩款是串揚淮山及串揚芝士, 淮山黏黏的, 不是人人喜愛, 但對於女生來說, 此物很有益, 加上本身亦合我口味, 口感爽脆,

Nice Japanese restaurant and a great for gathering!I ordered Salmon Kushikatsu; it is really fresh, the taste was good!  Chicken and shiso Kushikatsu, with the accompany of shiso, the taste standouts a lot; the outer layer of the Kushikatsu fried very crisply, I really like the texture!Rice Cake Kushikatsu; thecombination is really interesting . it is very chewy for the rice cake inside with crispy fried outer layer.  Also, I really like Scallop Kushikatsu, the scallop is really fresh and meaty,