Jan Jan 串揚專門店 (尊豪坊) (已結業)

食過返尋味！ 上年年尾朋友介紹去左食Jan Jan串燒，已經一試愛上，雖然公司搬左，但成日都想返返去灣仔食多次，點知今年佢地竟然喺尖沙咀開左分店 （好近我屋企）！咁當然要約朋友再去食一次，今次食晚餐仲試左好多新野，雖然係新分店但水準依然！叫左個前菜高湯雞蛋卷，雖然係串燒店，但係非燒物類都好出色，一碟都好大份有四舊可能同朋友share, 玉子浸住湯，好入味，食串燒前來個清清地嘅前菜真係最好不過！來到串燒方面，叫左燒牛舌同串燒雞脾，牛舌味道好濃，但係入口即融唔會太韌咬唔開； 雞脾本身以為真係一隻雞脾，點知原來係啖啖雞脾肉，肉質都好鮮嫩！另外仲叫左燒雞翼, 雞翼拆開左來燒, ,唔會太燶或太咸, 幾夠味同juicy!來到串揚類，我地都叫左唔少！ 首先一定要講嘅係北海道帶子，真係食過返尋味先選，, 帶子好鮮, 肉質係爽嘅, 同平時食開嘅帶子唔同(因為唔係間間店都用鮮帶子的!), 多汁又爽口嘅帶子加上外脆炸皮, 真係好正呀~溏心蛋，外表見到炸到脆卜卜，一咬就發現入面嘅蛋黃真係流哂出來，仲要係凍凍涼涼嘅溏心口感，外熱內冷非常特別！炸海老可以成隻連殼食，好脆同香口！ 雞肉紫蘇卷: 紫蘇味好香, 雞肉本

去大版旅行，必定要食串揚。串揚好似串燒同天婦羅嘅 Mix咁。但我鐘意串揚多過天婦羅多好多，因為佢嘅炸粉好薄，你吾會覺得熱氣，但又做到炸野香口嘅效果。最正嘅地方係串揚可以保持到食材嘅鮮味，而且咬落仲保持到 d肉同蔬菜嘅汁 tim😋好 juicy! 哩間 Jan Jan係黎自日本，香港就幾年前開始喺灣仔有店。尖沙咀就近期先開嘅。Jan Jan嘅水準我覺得比日本有過之而無不及👍👍食完仲會令你好回味 Tim. 不過吾知係咪先入為主，我覺得灣仔店食物質素同氣氛都比尖沙咀店好。Hkgalxfoodlover推介：芝士串揚 Hkd21👍👍👍👍蘆筍串揚 Hkd31👍👍👍👍咖哩飯串揚 Hkd25👍👍👍👍👍高湯雞蛋卷 Hkd45👍👍👍👍 除左串揚其實仲有串燒嫁！不過個人認為大家千祈吾好叫串燒辣肉腸，真係超喊又超韌😣總括黎講，Jan Jan都係一間我超推介嘅串揚店，但我還是喜歡灣仔店多d。不過佢地部份侍應服務態度都係麻麻, 尤其如果問佢地拎水😅至於價錢就屬於中上，但我地喺openrice訂又係9pm後入座可以有 75節。哩個係尖沙咀店新開張優惠。透過 openrice遇訂係會有積分，但 Jan Jan仲未確

朋友今晚帶我去試尖沙咀新開既日本串揚店，果然味道令人超驚喜😋地方易搵，又坐得舒服😌服務態度超好！新鮮鹿兒島椰菜，超甜超脆，點了醬汁，食到停不了！👍🏻半熟煮玉子的做法好特別，表面薄薄脆脆的，先咬一口，加點鹽到流心黃，好味道。😋必食超正拉絲的炸芝士😋😋鮮味的蠔，薄薄的炸皮，好味！炸子持昆布超特別，似多春魚，但更實和更彈牙！天使蝦🦐和高湯雞蛋捲也十分推薦。最後來一個炸年糕

之前同朋友食過灣仔的分店, 見到新開左係尖沙咀甘近我呢d九龍友就梗係要再一試啦!呢到店內環境同灣仔的分店都好似, 保留了日本居酒屋的風味~今次試返佢的招牌串揚同幾款上次胃太full食唔到的串揚~🔹年糕 ($21)好煙韌, 店員仲會溫馨提示我地記得趁熱食, 因為年糕擺耐左就會變硬~🔹手羽先 ($23)雞翼控必食! 大隻又多汁, 超惹味!🔹半熟煮玉子 ($23)就算炸脆左, 都依然keep溫泉蛋的軟身同滑溜, 一咬開仲要流心添, 加少少鹽食會帶出另一層次~🔹三文魚子海鮮球 ($39)海鮮球係帶子來, 配上多到滿瀉的三文魚子, 鹹鹹地又幾鮮味~🔹燒牛舌 ($27)好爽口彈牙, 配上檸檬汁更帶出牛香味~🔹燒飯團 ($23)點了醬油味, keep到水準, 外層脆脆地似飯焦~🔹甜品試了: 炸富士蘋果 ($25)有d似蘋果批的口感, 但蘋果超甜好新鮮!野飲方面點了梅酒(三年熟成), 梅味幾出, 有淡淡的清香!

今晚去左尖沙咀既日本串揚店，地方細細 日式居酒居格局食物質素令人超驚喜😋地方易搵，地鐵站一出 行五分鐘就到😌空運到港的鹿兒島新鮮鹿兒島椰菜，超甜超脆，仲有特制醬汁，我自己食了一整盤！👍🏻真心推薦！半熟煮玉子做法好特別，表面薄薄脆脆的，咬一口，加點些鹽到在流心黃中間，增添食物味道。😋-必食炸芝士，超正拉絲的炸芝士😋😋鮮味的蠔，薄薄的炸皮，好味，必食！炸子持昆布超特別，似多春魚，但更實和更彈牙！天使蝦十分推薦。 蝦炸到脆身最後來一個炸年糕結束整晚豐富的晚餐煙煙韌韌，鹹鹹甜甜，好得意！日式味濃

香港人成日去日本食好西，京阪神當然唔陌生，而當中係大阪既炸串 (串揚)好多朋友應該都有印象而今日聽聞日本人氣串揚連鎖店係尖沙咀開分店，咁近九龍既我地梗係去食下啦一入到去格局已經好似日本居酒屋，有Feel~而串揚醬都有同日本一樣既提示，唔好同一串沾兩次醬XDD 店員仲會每樣串物黎到都介紹返點食，幾好服務架今次我地就試左佢幾樣出名既串揚🔸半熟煮玉子 ($23)好似溫泉蛋，加上炸到金黃色既外皮咁，入面一咬開仲係流心架😍🔹燒牛舌 ($27)日本野點少得佢，牛味好出又爽口彈牙，唔錯👍🏻🔸炸香菇 ($28)唔好以為香菇好普通，可能係用日本香菇既關係，就算炸完都仲有好香既菇味，正丫🔹雞肉紫蘇卷 ($21)紫蘇味好出，包住嫩滑雞肉，加上外表炸脆既外皮好夾架🔸天使蝦 ($39)蝦包住薄薄既炸皮，成隻可以連殼食，幾特別(P.S:而家尖沙咀分店係openrice做緊，晚上9點後入座75折，其他時段85折，絕對值得一試!)🔴Follow Instagram: Foodmarker.hk

星期六同男朋友去食左個好正既lunch😍話說男朋友爸爸話如果我ig過10K就餐我地食餐飯🎉然後食完呢間居酒屋之後，我地都好鍾意👅然後男朋友話不如我10K就黎再食😆-🔹週末午餐($198)⭐️8.5/10↬ 四串$148 / 七串$178 / 十串$198. . .➢ 串燒 / 串揚 / 主食 / 飲品 / 甜品-▫️串燒: 揀左雞翼、雞腿、雞胸軟骨、牛舌、牛肉🐮最想講係雞胸軟骨，第一下見到咁大塊骨💀心諗唔係掛點食呀😨點知係好好味！軟骨真係好軟又脆脆地咁🤣另外牛舌好正！勁爽，如果可以大串啲就好👅-▫️串揚: 揀左牛肉、蝦、露筍、香菇、沙椎魚🐟串揚係一層薄薄既炸衣，又未到天婦羅炸得咁勁👨🏻‍🍳蝦比較上有啲普通🍤沙椎魚肉好棉好滑，不過我唔太好魚只係試左一口🤭露筍同菇最正，外脆內Juicy💦-▫️主食: 係燒醬油飯糰🍙其實我都幾鍾意食飯糰😋燒到外層有飯焦，裡面包住啲醬油，好好味👍🏻. . .🔹單點串揚($23-39)⭐️8.5/10↬ 半熟玉子 / 咖哩飯身為蛋控既我對半熟玉子我係有超高期望🍳可能其他太出色，令佢無乜特別🙈咖哩飯我覺得係非常新奇🍛雖然係平時食開既咖哩飯咁，但究竟係點樣炸出黎架呢👩🏻‍🔬-

朋友推介我去食呢間餐廳，開頭聽（串揚）完全一頭霧水，不過就抱住試下無妨的心態去食。椰菜好鮮甜。又新鮮又健康。點醬油食更加突顯椰菜的鮮甜味。正。炸物完全唔油膩，好掂。年糕煙煙韌韌芝士迷一定要食。仲要親熱食，因為有拉絲效果。食過翻尋味。半生熟蛋，我至愛😍😍😍咬落去，蛋汁流出來，精華所在，唔好浪費。咸肉腸，食落去都幾滋味。配啤酒黎飲一流。蓮藕好好味。好爽口。職員服務態度好好，好細心。價錢又唔貴，食物又好味。值得推介。

好鍾意食串揚串燒，即點即製，新鮮熱辣。之前同朋友在灣仔 Jan Jan串揚專門店晚餐後，覺得食物種類多之外，而且不會感到油膩和熱氣，已經好想同家人到訪，不過，對於新界人來說真的較遠。知道他們在尖沙咀開分店後，這天 family day  的午餐就來個新體驗。居酒屋的裝潢與燈光，讓人感到放鬆自在。週末居酒屋午餐有4/ 7 /10 串套餐選擇，每個餐包1前菜1主食1飲品，當然，有部份食物不包括在內，所以我們也散點了其他串揚串燒主食。我們點了10串套餐 (串揚+串燒)，在等候其間，吃些蔬菜清清熱氣，進食時，可沾點串揚汁，但記得只可沾一次，吃過後就不可再沾點，因為醬汁是共用的。北海道帶子串，非常大顆，你可能會以為只是炸漿作怪，但其實炸漿薄脆，這可是帶子原本的大小，而且非常嫩滑，必吃﹗北海道海膽湯葉卷，湯葉即腐皮，海膽鮮甜無比，夾著在之上的少許芥辣，並加點醬汁同吃，有融化的感覺似的。串揚山藥，好新鮮爽嫩，一口咬下，那黏液隨之而來，不能錯過的養顏串揚。串揚芝士，熱食時真的要小心燙口，但也不要放太涼，否則做不到拉絲的效果，鹹味適中不肥膩。串揚蘆荀，原條蘆筍好有霸氣，新鮮幼嫩， 口感爽脆，薄脆炸漿下也

想平靚正食好野，推介週末午市有個套餐串揚/串燒 + 主食 + 飲品 + 優惠價甜品4串 $1487串 $17810串 $198叫左兩個10串餐，有成廿串同兩個主食都咪話間飽(部份食物需要 +$5 ~ $10)店員會教用邊種醬汁，邊種粉會最惹味，汁係炸串既靈魂，加左真係鮮味好多以下我精選一D我覺得幾特別既串。炸串牛：有點熟得濟，嫩中有點點韌，但都有牛味既。牛舌：厚身，尚算爽口，中間較嫩。芝士：好滿，芝士味香。蓮藕：脆，有厚度，好咬，粉唔厚，微甜，炸衣既脆+蓮藕既脆等於好食。洋蔥：爽脆, 好甜。蝦：肉質好彈牙。串燒豬：個人覺得豬黎講，燒好是炸，逼哂D油脂香味出黎，燒完仲係好有肉汁雞軟骨：好大條脆骨位，再叫左兩串，鹽燒好香骨好脆。雞翼：炭燒味好正，襯熱食又係爆汁肉嫩。主食我地揀左三文魚茶漬，中上水平，飯團如果再煎濃D就更香，另外一個餐叫左黑豚飯卷，薄薄既豚肉片加上濃郁既醬汁包住飯團煎，好惹味！甜品：叫左炸富士蘋果同柚子雪芭，暖暖既蘋果充滿肉桂香味，炸完之後微淋既口感，好幸福既小滋味。柚子雪葩係好清新微甜既柚子味。

之前已經食過一次Jan Jan串揚 質素唔錯今次再黎尖沙咀分店食lunch🍽-星期六日有週末lunch set 我覺得性價比都幾高下👍🏻要左個10串套餐 $198-食串揚前有D日本椰菜可以食下 口感都幾爽脆 而且清甜-串揚要左豬 雞肉紫蘇卷 芝士 紅薯 蘆筍 蓮藕 山藥全部既炸漿都係薄薄地當中依舊最鍾意蘆筍同蓮藕 蘆筍炸過之後都唔會乾而芝士就好拉絲🧀-串燒就要左京蔥雞 三文魚煙肉 同埋牛舌🐮當中牛舌最得我歡心 肉質厚身 食落彈牙但唔韌-主菜要左三文魚燒飯糰茶漬 依個超好味🤤🤤 好推介叫黎食飯糰燒過之後再浸入日本茶 味道好夾-另外仲散叫左醃製鯖魚刺身片🐟 $68有少少醋酸味 食落就好有油脂香味-黑豚飯卷🍙 $25 同樣好好味😋😋黑豚片包住飯糰再拎去燒 豚肉燒得幾香 D醬汁甜甜地 仲有D木耳係飯糰入邊-飲品除左跟餐既可爾必思梳打水 仲叫左杯生啤啤一啤🍺-最後甜品要左柚子雪葩🍨 有柚子粒粒 食落好清新十分適合作為食串揚過後既甜品☺️

這是一間來自大阪的串揚專門店，「串揚」是串燒物沾上炸漿油炸而成的串燒，在日本關西受歡迎的美食之一。呢間串揚店之前係灣仔有食過，好好食。朋友話近日尖沙咀開咗分店，所以嚟試試。開𨋢門見到呢隻招牌公仔，好可愛。天使之海老聽到個名都覺得好浪漫，海老即係蝦，隻蝦好大，肉質非常甜美。雞肉紫蘇卷雞肉鮮嫩，配以紫蘇卷成圓筒狀，入口陣陣紫蘇香氣，層次感更突出。揚芝士看似平凡的炸芝士，入口柔軟芝味無窮，中間芝士能做出拉絲效果，熱騰騰享用最佳。揚蓮根蓮根即是蓮藕，有效預防心血管疾病，切片蓮藕質地脆嫩，口感非常豐富。半熟煮玉子玉子即係雞蛋，香脆炸漿包裹著玉子，內層是半熟的流心蛋黃，叫人一試難忘，實在太美味了。高湯雞蛋卷雞蛋混合高湯煮成鬆軟的雞蛋卷，入口溫暖，滑嫩多汁，香軟細膩。椰菜呢度嘅椰菜好新鮮，塊塊都好靚好完整，入坐就已經有，點醬汁好食，非常好吃。店內有位日本籍廚師，見到佢食物頓時變得更有地道風味，每件食物的炸粉皮薄，件件金黃色，香脆可口，是高質素味覺享受。

之前去大阪食過一間好出名既串揚店，覺得完全無特別！但係有幾個朋友都話食過灣仔既Jan Jan 串揚覺得好好食，最近見到佢係尖沙咀開左新分店，比較近我，所以就黎試多次，睇下會唔會真係好食啲😛我地揀左週末午市套餐，一個七串加一個十串，共可揀十七串串揚和串燒，加兩份主食和兩杯飲品，甜品則額外加錢。首先，店員呈上兩份前菜《竹荀》，爽口有芝麻香，不錯👍🏻整體黎講全部串揚/串燒都好滿意💛吉列皮好薄身，即叫即炸非常鬆脆，又唔油膩，平時怕肥既我會儘量唔食咁多皮，但因為呢度炸得太好味，所以忍唔到口食晒🤣 以下係我覺得值得一食既： 🍢《吉列蝦》蝦肉好爽口彈牙，熱辣辣既情況下食好惹味😋🍢《吉列黑松露芝士》超香黑松露，裡面既芝士極流心，可以拉絲，perfect match!🤤🍢《吉列紅薯》紅薯好香，甜度剛好，好厚實！唔乾身又唔會過於濕潤👍🏻🍢《吉列免治鴨胸》外貌好吸睛😍鴨胸肉汁尚多，配上芥茉醬更可口😋 之後就到串燒🌟🍡《三文魚煙肉》呢個超好味!!形容唔到既美味，煙肉加三文魚係絕配！一定要嗌😛🍡《雞腎》肉質好有彈性，食起黎都幾多汁，估佢唔到😋🍡《牛舌》彈牙唔韌👍🏻，口感好滑嫩，滑到有少少似食緊肥

以前在灣仔食過佢今年佢終於衝出香港～島在九龍尖沙咀開分店😄先來一個芝士串揚 $21/件芝士串揚有拉絲效果芝士味淡而香外皮有薄薄炸漿包著～～正三文魚串揚 $23/件唔會因海鮮類而令外層炸粉加厚三文魚味有魚味半熟蛋串揚 $23/件我認為非常巧功力的串揚要將蛋煮成半熟蛋再去殻 上炸漿 炸成形第一次食時以為好容易整自已回家一試 🥺整五隻都冇一隻可以去殻後係平滑食時店員會建議咬開後加少少鹽一定要加 味道升華不少 😍蓮藕串揚 $27/件蓮藕片一大片食落爽嫩黑豚飯團 $25/件把黑豚肉切成如煙肉的厚度把肉片包裹著飯團再攞去燒👍🏻燒香了的飯團飯吸收了肉的油香味中和了豚肉的油膩而且飯團份量十足-抵日式年糕 $21/件必試，咬落煙韌掃上日式醬油 少甜😋整體 店舖是分店水準與總店質素一樣咁高款式還越來越多👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

今晚同幾個朋友去尖沙咀新開既日本串揚店食晚餐，本身呢間Jan Jan係灣仔既店成日都好多人，今次係尖沙咀開多間，吾洗特登過海先食到，對於我呢個尖沙咀返工既更方便🤓女士吹水，野食當然叫得多🤪推介下必食同特別既1⃣鹿兒島椰菜食串揚先，生吃呢個鹿兒島空運到港的新鮮椰菜，可以點隔離醬汁，係俾客人在吃串揚串燒間，作清熱氣及解油膩之用。d椰菜好甜👍🏻　2⃣半熟煮玉子大大粒日本雞蛋，炸得岩岩好，入面仲好流心，好味道。😋　3⃣海鮮球食落入面有蝦，帶子，加埋面上面既大魚子，好鮮味，nice👍🏻　4⃣炸芝士女生都鐘意芝士，我地都吾例外！咬開拉絲又熱辣辣既炸芝士，滿足是也。🉐　5⃣炸蓮藕平時蓮藕都吾會咁整法，咁樣炸法又幾特別，幾甜，幾好食。💞　6⃣炸鮮蠔新鮮既蠔用薄薄炸粉炸，加上日本既沙律醬，鮮味好味，一隻會吾夠喉！🙈7⃣炸子持昆布呢個係最推介，最好味同特別，食落去似多春魚，好有口感但冇多春魚既咸腥味，反而係鮮味，一個字，正！🉐✅8⃣炸年糕最後當然黎個甜品埋尾，好煙韌，又吾會太甜，細細粒吾會滯。😸今次主要食炸揚，下次食多d串燒先🤤