Goldfinch (已結業)

呢晚約朋友食飯, 搵左呢間中環goldfinch 食fusion菜的餐廳, 上網睇過菜式幾特別, 就先打電話預約. 店子比較小, 有歐陸風格，舒適和諧, 有親切感, 很合適情侶/朋友傾計. 店員都好細心介紹菜色, 我地點左2個小食, 2個主菜+甜品: Pani Puri 2pcs $118係一款南亞小食, 外層波波狀是以小麥粉做成，油炸後外表呈金黃色, 係其他地方食過, 呢款小食的內餡可配搭唔同料, 如豬肉. 呢度就加入新鮮蟹肉, 再加左爽脆的蘋果青瓜絲，提升口感層次, 鮮甜又清新的一款前菜. Red Shrimp $108新鮮大隻的西班牙紅蝦, 賣相吸睛, 中段除左殼，食得方便。用蝦膏再blend入冬陰公做醬汁,蝦膏鮮香配肉質超彈牙的蝦, 配菜仲有泰國茄子, 將fusion效果發揮到淋漓盡致。Lamb Belly $288這款是大推的菜式, 因為配搭了中式羊腩煲的味道, 羊肉及軟骨切粒搓成肉丸, 將外層煎脆, 裡面保持肉的軟嫩及肉汁, 容易輕鬆咬, 不喜歡羊的也會喜歡吃, 因為絕對沒有酥味. 醬汁用左提子乾汁, 再加了埃及香料, 提升肉的香味. 配菜仲有較中式的菜類: 皇

Located away from the main thoroughfare of Central, Goldfinch is a French restaurant with lots of characteristics. The vibes here are casual and chill, the color scheme is simple but effective, with white walls allowing the goldfinch-themed mural to take center stage, and the serene setting certainly takes you away from the hustle and bustle of the city.Combining French flavor with a touch of Asian flair, the menu features innovative takes on the classic with ingredients handled with modern cul

話說朋友P就嚟生日, 車車特意搵左間靚靚Fine Dine同佢慶祝生, 餐廳位於歌賦街附近嘅一段斜路上, 設有上下兩層, 環境舒適, 岩哂大班人／情侶／姊妹閨蜜, 食物種類幾多, 而且好多都好有特色咁, 每款都好想試! 🌟“Pani Puri”一個有少少似山根細細嘅圓形小波波入面釀左蟹肉蛋黃醬同黃瓜, 咬落去脆卜卜, 滿滿嘅鮮味好開胃呀😊 🌟Eel Fillet: Risotto with Choi Sum and Celtuce, Red Wine Jus車車第一次食鰻魚Risotto, 鰻魚肉質緊致, 口感爽脆, 米粒煙煙韌韌, 配搭爽口嘅菜心粒同芹菜粒食落口感更豐富! 🌟Beef Short Ribs: Kale, Polenta, Cornick, Redang Sauce牛小排一上枱已經香氣四溢, 口感軟腍入味, 油脂甘香, 上層放左車車好中意食嘅菲律賓炸粟米零食脆脆, 令其口感更豐富, 底層嘅羽衣甘藍吸收哂牛小排嘅肉汁, 平時對羽衣甘藍一般般嘅車車都清哂☺️ 🌟Pomelo Tart: Pomelo and Orange Blossom Cream Patisserie, T

推薦度100%的餐廳！在中環巷弄新開了一家新餐廳～老闆在全國各地的餐廳擔任大廚，由於疫情持續，老闆因此留港自立門戶！老闆喜歡中西合璧，將中式飲食元素加入各個國家料理。餐廳樓高兩層，裝潢簡潔有格調，料理方面可以媲美fine dining，好驚喜！侍應每道菜都會詳細介紹！還不含加一服務費，良心到爆！△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽ △ ▽ △ ▽ △～前菜～🔹◉ Pani Puri印度嘅脆波波相信都唔陌生！將蟹肉沙律配上青瓜絲，釀入脆波波內！外殼脆卜卜，而蟹肉鮮甜而且足料，充滿整個脆波波，咬下去爆汁！好驚喜，一問之下原來加入了美乃滋，難怪層次咁豐富啦！超班前菜已經給我們帶了良好印象。🔹◉麻婆豆腐$98有冇諗過麻婆豆腐，都可以fine dining 形式呈現？呢一道麻婆豆腐簡直係衝擊左我對麻婆豆腐嘅認知！廚師創意十足，選用黃豆黃豆打成幼滑、重黃豆香既鷹嘴豆泥醬hummus。取代原有的豆腐。再使用麻辣醬炒的雜菌，惹味微辣！神還原麻婆豆腐裏面嘅辣肉碎，加上食用花同埋炸蓮藕片，錦上添花。蓮藕片再加上Soy bean hummus係絕配！～主食～🔹◉ Zhanjiang Chic

呢日放工過咗上環一間隱世fusión 西餐廳食晚飯餐廳裝修唔係話好high class 但食物質素同服務都屬於高級👍每一道菜都係精心設計 …🥧Kuih Pie Tee (2 pcs) $128評分（5分滿分）❤️❤️❤️❤️Starter 有我最愛嘅toro😍 一上菜見到咁靚即刻好開胃🤭呢個toro tartare 又名小金杯原本係由娘惹菜演變而嚟除咗用上肥美中拖羅之外個撻皮亦都好脆仲配上日式柴魚汁、芥末啫喱同幾片提子點啜拖羅嘅鮮味🤤🥩Beef Short Ribs $298評分（5分滿分）❤️❤️❤️❤️呢個牛小排 比較多油脂 用低溫慢煮烹調煮出嚟肉質好嫩滑、口感一流用巴東牛肉汁上面仲配上菲律賓小食粟米脆脆🍛Eel Fillet $278評分（5分滿分）❤️❤️❤️呢個鱔魚risotto 靈感嚟自日本鰻魚飯鱔魚皮煎到好脆 用咗紅酒汁煮 肉質彈牙risotto比較硬 有咬口仲加入菜心頭夠哂創意🍰Pu’er Basque Cheesecake評分（5分滿分）❤️❤️❤️❤️❤️我又食cheesecake🤭呢個cheesecake唔係普通cheesecake😲設計意念嚟自菊花普洱茶再配埋自家製作嘅菊花雪糕🌼🍨味道好清香

慶祝周年紀念當然要食餐好，今年要返工就只能放工食個高質fine dining。餐廳位於上環半山普慶坊，稍稍遠離鬧市，小巷有長長的樓梯有人飲酒傾計，充滿歐陸氣色。餐廳就在長樓梯旁的第一間小店，窄窄的門口，內𥚃卻別有一番風味，牆身有金翅雀手繪璧畫，餐廳名字正正就是以金翅雀命名。餐廳有上下層，座位不算多，但我最喜歡這些小店，客人與店員之間可以互動，店員又可以專注招待客人。特別一讚店員整晚殷勤有禮的招待，細心詳細地解釋每一碟菜式的用料同做法。廚師是歐洲學藝，是信心的保證吧！廚師以歐洲菜的食材，製作出混合中式及東南亞菜式的口味而成的fusion 菜，非常適合香港人的口味。我們點了：2個small dishes + 2個main course + 1 個dessert，趁happy hour點了2杯紅酒。2 Small Dishes：//Red Shrimp: Thai Eggplant, Cherry Tomato, Tom Yum Beurre Blanc (2pcs) //$108 兩件虎蝦新鮮肥美，醬汁是以冬陰功及蝦湯調製，這個配搭別具一番風味，蝦頭還有大量蝦膏，可以吸收蝦的精華，擺碟配以

以前曾經到訪過善慶街2號，當時是一家很有心思的西餐廳，時移世易，如今路過已變成了另一間餐廳，但是心思依然環境跟以前一樣，都是環境幽靜的小餐館服務還是非常細心，侍應會為每道菜式作簡單介紹，是 fine dining必備條件食品前菜燒紅蝦是經典貴價蝦，己去殼，配上傳統法國醬汁加泰國冬蔭，口味酸中帶辣，盡顯高貴拖羅他他娘惹撻娘惹即移民馬來西亞的中國人做的fusion 菜式，中拖羅他他加上提子同跟柴魚與wasabi啫喱，拖羅鮮而不帶筋腱，提子甜而爽脆多汁，入口爽脆帶幼嫩，非常美味湛江雞以慢煮法煮熟這四大名雞，只取厚肉的雞胸跟雞腿最厚肉部分，後煎香薄薄外皮，澆上以雞骨跟生蠔汁淆製的醬汁，配中式西蘭花苗，完美顯然中學為體，西學為用的概念。另配橘子胡椒汁，橙皮口味，配上木耳雪耳的吸汁力，這帶中式風格 西式擺盤的搭配很不錯日式鰻魚飯的變奏，鰻魚其實也就是鱔，加上紅酒牛肉汁烹煮，沒有細骨非常易入口，中日fusion滿有趣味意大利飯帶濃濃的芝士香，沒有忌廉的甜味反而更好吃，中間帶菜心跟萵荀的爽脆芯部，很是好吃麻豆文旦忌廉撻文旦也就是台灣西柚，把其加進爽脆的撻底同吃，多汁又有層次感菊普 菊花茶雪糕+ 普洱茶

Goldfinch中環善慶街2號地舖G/F, 2 Shin Hing Street, Central用上本地食材架餐廳, 演變成港式FUSION西餐(令我想起豉油西餐架概念),我同女朋友食完都覺得幾得意。間餐廳新開不久, 如非住在中上環的人應該不知道, 善慶街本身是住宅都比較靜,是放狗時經過發現。lunch set 太約$200, 不需10%service charge, 包含了starter, main course 及coffee or teaCorn veloute with kaffir lime leave sautéed baby corn粟米忌廉湯salad with gogi berry and roasted pumpkin杞子烤南瓜main course蔬菜很多健康又是低卡,蕃茄番茜忌廉汁消炎抗氧化又添了芳香, $208 湛江雞湛江雞,本地臘腸及芥菜薯蓉 $148 egg confit de canard 油封鴨腿，蛋，bagels,青瓜加梨salad ,好過食all day breakfast,個鴨肉好鹹香，有返salad 平衡返，水煮蛋加荷蘭汁，是egg ben

屋企人生日食餐好～朋友介紹呢間fusion餐廳好高質果然冇介紹錯😆店員服務100分但就零服務費🤨餐廳環境唔算好大但就令人食得好舒服自在講返食物～👉🏻Pani Puri 蟹肉沙律配青瓜再釀入印度嘅脆波波蟹肉沙律好足料鮮味卜卜脆嘅外殼又好適合做前菜👉🏻Red Shrimp紅蝦配冬陰功汁蝦頭同下身已經分離個蝦頭充滿着膏店長介紹要啜埋啲蝦膏食泰國茄子同埋車厘茄吸晒冬陰功嘅鮮味完全唔想放棄任何一啖汁👉🏻Beef Short Ribs牛肉煮到好腍上面配咗印尼脆粟米小食下面就配有Redang 汁羽衣甘藍Redang 其實係一種咖喱汁但又唔會搶到牛肉嘅鮮味個配搭做得好好👉🏻Zhanjiang Chicken係慢煮嘅雞配蠔汁配菜有雪耳木耳西蘭花苗一上枱雞味真係超香最驚喜係就算雞胸肉都好鮮嫩蠔汁充滿鮮味👉🏻Chrysanthemum Puer呢個係我覺得成晚最最最驚喜嘅個菊花雪糕真係驚為天人冇諗過個味道好香但唔假仲要好滑普洱巴斯克芝士蛋糕個芝士味好濃郁平時焙茶綠茶就食得多原來用最熟悉嘅普洱茶一樣正👉🏻Pomelo Tart上面用咗燒過嘅台灣柚子中間就係橙汁吉士餡呢個甜品食落相對refreshing原來燒過

📍Goldfinch (中環)✨Mapo Tofu $98Soy bean hummus幼滑又勁重黃豆香，係清新嘅和風口味。中間嘅炒菇幾重香料，不過完全唔辣。蓮藕片點hummus/菇/就咁食都唔錯。✨Red Shrimps $108紅蝦好鮮甜，配冬陰功醬汁特別得嚟又幾夾。✨Lamb Belly Roulade $288羊肉一層層疊起，咬落好juicy。配上開心果同埋埃及嘅香料，好有地中海菜嘅風格。加埋提子乾醬酸酸甜甜，整體味道好豐富。👫一致認為最好食係呢款。✨Beef Short Ribs $298牛肉油份重，咬落去覺得有啲似食緊和牛。雖然係以巴東牛肉做靈感，但係冇正宗巴東牛肉咁辣咁濃，反而有啲似比較淡嘅肉汁。✨Chrysanthemum Pu’er $98普洱巴斯克芝士蛋糕望落似普通cheese cake，但入口有濃郁茶香。菊花味雪糕味道清香，少見得嚟又幾好味。✨Chestnut Madeleines $68即刻焗起嘅Madeleines熱辣辣又鬆軟，中間嘅栗子餡甜度唔高。📍Goldfinch (中環)中環善慶街2號地舖

喺中環歌賦街附近發掘餐廳，永遠都會有新嘅驚喜。今次呢一間係新開嘅fusion餐廳，牆上有好靚嘅壁畫🌸。lunch set有三個course， $200起，價錢相宜。兩個前菜都好好味，粟米濃湯仲有少少粟米蓉。另外沙律加入左杞子，少少甜，好清新。主菜個西冷其實最令我驚喜嘅係個西蘭花🥦配左沙嗲一齊炒，好惹味。素意大利飯，有好靚嘅花瓣作點綴，同埋用咗雪耳入餞，同意大利飯一齊食，又估唔到係咁夾😋꧁☬小編食左咩☬꧂✅粟米濃湯配青檸葉炒BB粟米✅沙律配杞子及烤南瓜✅阿根廷西冷✅素意大利飯(◔◡◔) ♥ 人均傷害💰： $200♥

Goldfinch氛圍好優閒既小店，好有歐洲風格！播放住輕快既法文歌， 份外抒情。 餐廳menu選擇唔算太多，但係夠精選，fine dining之中幾有性價比。肉丸是本地潤腸造既牛肉丸，香味十足！油油潤潤帶香既口感好濃郁！質感鬆化！濃郁肉香。擺盤賣相精美！食慾大增。紅蝦配冬陰醬汁，蝦頭帶帶大量蝦膏，好香又濃郁！蝦肉緊緻彈牙，自製 冬陰醬汁好惹味，唔會太辣又增色香味！旁邊車厘茄，泰式矮瓜都好新鮮。鱔之意大利飯， fusion菜 mix and match, 厚切既肥美鱔肉，外層微焦香！肉夠肥美鮮嫩。 下層為菜心粒為主調，清爽多汁夠水嫩，中和左鱔既過多油份，意大利飯粒粒分明帶咬口，味道夠creamy潤滑。Beef short of ribs用了牛用了巴東牛肉！肉質夠厚實！質感都幾緊緻彈牙，下層既醬夠蓉夠soft, 配上牛肉好突出，唔會太膩！食得出廚師既由心出發。栗子madeleines,帶有東方陳皮香味，份外甘香！醬汁細緻唔會太甜。

慶祝結婚周年當然要食fine dining ✨，中環「Goldfinch 」絕對有驚喜🥂，餐廳坐位唔多，可以細緻照顧到每一位人客👍🏻。廚師係法國藍帶廚藝學校畢業🎓，實力當然有保證，響食物創作非常出色，Fusion菜式以歐洲食品為基礎，再混合東南亞口味，非常適合香港人。💯頭盤Red Shrimp，香煎紅蝦帶點冬蔭公味道，大蝦🦐新鮮，肉質爽口鮮甜，配搭新鮮車厘茄，清新開胃。「Kuih Pie Tee」鬆脆批外皮盛滿三文魚粒及提子🍇切片，外脆內軟而帶點提子甜味，非常好味。而主菜「Beef Short Ribs」十分有驚喜，牛筋條夠冧，肥瘦適中✨，入口即溶，配合雨衣金蘭🥬，粟米汁底，必點之選。另外「Eel Risotto 」同樣驚艷👍🏻，醬燒鰻魚爽口好味😋，Risotto 軟硬適中有咬口。最後不少得甜品，兩款甜品🍮甜度適中，非常可口。雖然菜單款式唔算多，但每款菜式都係用心之作，品嘗食物既時候感受到廚師既努力同心意。👍🏻

中環善慶街GoldFinch稍稍遠離人多的大街，然而整條善慶街的紛圍也確實迷人，矮小的唐樓，林蔭的大樹，與及長長的樓梯餐廳以落地玻璃門襯托, 加上插畫師巧手的園林鳥語插畫，讓人有如置身在歐洲般的清閒。GoldFinch 餐廳不算很大，加上室外的一張檯地才只有下四五張檯，二樓可以做Party Room 開私人派對。不過最吸引人的還是留學法國的大廚以港法菜餚入饌，充滿地道風味，也有法國菜的細膩。周末午市菜單，有雞有牛也有海鮮，選擇不多，然而簡單卻是美好。粟米濃湯配青檸葉炒bb粟米超欣賞上湯的碗也預熱過，濃湯保持溫度，每一口也喝得出粟米的甜味。-沙律配杞子及烤南瓜特地以中式食材配搭沙律沙律爽脆，杞子紅紅的襯著沙律也美麗。-馬友魚柳黃薑椰菜花意青瓜焗車厘茄馬友輕輕煎過，帶出魚本身的油香魚肉也煎得外微脆內嫰肉黃薑椰菜花夠爽口，意青瓜焗車厘茄也不錯吃。-闊條麵本地街市蜆燈籠椒豆豉汁-闊條麵本身煮得Al dente通常豆豉多是配炒蜆，但以西式煮法的就簡單煮到開口，再用燈籠椒豆豉汁去襯托，少了中或炒法的肥膩，卻見港法的融合。-餐茶除了手拉咖啡，也可選OR Tea, 連隻杯也見心思呢～

來到上環這一帶小店，有尋幽探秘的感覺，我們今晚選的這一間餐廳，顯得特別用心，餐廳座位不多，感覺每位都是VIP，店員用心講解，加上菜式特別，是亞洲fusion法國菜做法，有點像私房菜的feel。入來吸引我們的是副璧畫，文藝氣息up。菜式主要分為小食、主食和甜品，貴精不貴多，不收加一服務費。Pani Puri$118由南亞小食演變出來，有點像印度餐廳吃到的薄脆球，而裡面的是蟹肉沙律和青瓜絲，絲絲蟹肉充滿鮮味，少許沙律醬在底下可固定球體又可以增添風味。Red shrimp $108矜貴的紅蝦，在這裡吃價錢顯得相宜，蝦隻中段已去殼，烹煮的熟度恰到好處，口感柔軟非常鮮甜，醬汁是冬蔭功奶油醬，但蝦膏鹹香的味道更突出，伴有泰國茄子及車厘茄，有清新感作平衡。Lui Pie Tee $128由娘惹菜演變而來，一個炸過的盒子，盛載著中拖羅粒和提子，還有食用花裝飾，適合打卡，中拖羅鮮味油潤，伴著lemon jelly同吃，酸微微感覺開胃。Mapo tofu$98分成黃豆泥，加上炒過的雜菌，雜菌有麻辣風味，有麻婆豆腐的影子，黃豆泥味道較淡，蓮藕片炸得香脆像薯片，混在一起吃感覺特別。Zhankiang chic