Goldfinch (已結業)

I booked this restaurant by coincidence.Which this restaurant really surprised me.I had a very unforgettable time.Each dishes is create with balance, the sauce the sides matches the dishes very well.I cannot say each dishes are very tasty, but some of them really do.Appetiser:“Pani Puri” - crab are very juicy and fresh“Kuih pie tee” - the tart wasn’t really crunchy as I thought, it is “wun tun”皮, maybe it is because I take some time for taking picture,better give it a try with just a quick shot.

間唔中就會黎上環搵野食，因為好多小店都好有特色兼有水準😉今次就約左朋友黎呢到開餐，叫左PANI PURI($118)、KUIH PIE TEE($128)、ZHANJIANG CHICKEN($268)、BEEF SHORT RIBS($298)、POMELO TART($88)、CARDAMOM MOCHA($40)、RED TONIC($58)按照店名做主題，呢到D牆壁都加左入GOLDFINCH圖畫有多款酒類選擇，啱晒愛酒人士😄PANI PURI：將香脆外殼咬開之後，就會見到滿滿嘅蟹肉沙律釀左喺入面，非常鮮甜，有驚喜🤤KUIH PIE TEE：將吞拿他他、提子片、檸檬JELLY、WASABI等食材放喺放脆皮PIE裡面，加埋花花喺批上面，賣相幾精緻😍提子片、檸檬JELLY、WASABI將吞拿他他帶出黎味道更鮮，夠晒幾清新開胃，幾有心思嘅一道小食🤩ZHANJIANG CHICKEN：湛江雞啖啖肉，仲有大大隻雞髀，肉質嫩滑無比，本身已經好好味，再點埋佢自家調製嘅醬汁，味道好MATCH🥰佢仲有D雪耳、雲耳、西蘭花等配料，感受到中西FUSION做得好出色👍🏻BEEF SHORT RIBS：賣

慶祝返新工，老公陪我去上環果邊食晚飯，好少去果邊，環境同氣氛都好好，所有餐廳都好靚今次去左間打卡幾靚餐廳 ，牆上面有彩色既省仔，色彩好豐富兩個人點左2main 2小食2甜品小食 1.meat ball ,牛肉同鴨肝混合而成，加少少黑蒜醬汁伴碟，幾香口2.紅蝦配冬陰sauce ,幾惹味Main 1.慢煮雞肉，連雞胸都好滑，伴碟有雪耳，木耳，西蘭花，健康又好味2.鱔魚意大利飯，用左紅酒調味，帶少少酒香微酸,鱔又爽又彈牙，又新鮮，仲要厚切甜品1.柚子撻 好多柚子，個撻底好款化，cream 有柚子清香2.粟子Madeleines，暖暖地，表面少少脆，輸芯粟子蓉今日真係好滿意

前菜Mapo Tofu尼道菜以香脆炸蓮藕片配黃豆蓉麻辣醬，怕辣的淨係食豆蓉，creamy的口感純豆味，唔會覺得好單調，反而減少油腻，加埋麻辣磨菇泥，就變成香脆版嘅麻婆豆腐Red shrimp 大大隻蝦伴上蕃茄同泰國茄子，望落已經好吸引。蝦煮到彈牙鮮甜，幸運地食到蝦膏，加埋特別的冬陰公醬，食完唔夠喉主菜Eel Fillt尼個鰻魚非常好食，紅酒同牛肉汁燒，肉汁豐富且彈，飯有菜心增加口感Beef short ribs牛食落一啲都唔鞋，面頭墨西哥粟米脆脆，食落充滿粟米嘅甜味甜品Chrysanthemum Pu’er 雪糕味道清香，但比較甜，芝士蛋糕食落唔滯chestnut madeleines呢個即叫即製，外脆內軟，食落仲有少少陳皮味

💛好味指數:4.8/5💛💜回頭指數:4.9/5💜週末嚟咗港島一日遊，食吓嘢行吓PMQ同大館🗺選咗間fine dining嘅fusion菜，牆身有手繪壁畫，環境都幾清幽🍃🦜每人會有一份法包，法包外脆內軟仲要係熱嘅，我地都對個麵包讚不絕口🥖✅白菜魚濃湯配花生糖配花生糖嘅組合好新奇好特別，估唔到又Ok，菜味同魚嘅味道都好出，中間連埋花生糖一齊食多咗鹹中帶甜🥬✅牛板腱扒：薯仔批、秋葵、煙燻車厘茄川椒汁$228薯仔批成件千層蛋糕咁，薯仔切成一片片，食落幾有口感，俾我想像中更加精緻🥔牛板腱扒切開一塊塊，肉味濃，牛肉嘅質素幾唔錯🥩配呢個川椒汁對我嚟講都幾有驚喜，幾鍾意嘅汁～不過朋友就話自己比較傳統，食唔慣呢個汁，唯有辛苦啲幫你食灑啲汁🤣🤣✅湛江雞：本地臘腸及芥菜薯蓉、蕃茄忌廉汁$208呢個都係用薯仔整，有薯粒同薯蓉，兩款各有特色，原來薯蓉加臘腸係咁好食☺️同埋個雞係雞髀肉好滑好嫩🐔🐣✅Tea選咗Jasmine 同Rose Tea，茶包同杯都係OR tea？牌子嘅，之前我都買過好好飲👍🏻兩款茶味都好香🫖☕️🐻總結店員service好好，會好留意我地需要啲咩👍🏻而且嘢食都幾唔錯，Fine dining 應該

趁住新一年有多一份自由的氣息，呢一晚相約左舊朋友來到一間別樹一格的小店西餐廳，位於中上環之間的寧靜角落，靜中帶旺的善慶街有不少有品味餐廳，位於長樓梯旁的Goldfinch就係其中之一，以fusion定位的繪金翅雀🦜門口已有手繪藝術品味迎接客人，兩層高的內部格局，牆身滿載著自然氣息讓金翅雀陪伴著你進餐。由本地畫家Michelle, IG@breathe_atelier 親自彩繪的金翅雀，網友話係隱喻餐廳食材優質及來自各國家，主廚 Yat IG@chef_yat 將亞洲食材融入傳統歐洲菜式中，創意製成新款西餐。Menu 簡單分成Small, Big, Dessert 三項，兩個人建議各點兩款已經十分享受。店員每道菜均會細心介紹當中食材，盡見Fine Dinning 高級素質。=前菜=Kuih Pie Tee $128推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️名為小金杯係傳統娘惹菜式，用左左中拖羅配上提子片、柴魚湯芥末啫喱等，去取代傳統用香辣蔬菜及蝦嘅做法，味道唔錯，中拖羅新鮮可口，整體有個好fresh感覺，清新菜式作為晚餐前菜十分岩胃口。Red Shrimp $108推介:⭐️⭐️⭐️⭐️賣相精緻，店員話個濃郁嘅蝦膏湯醬汁

上環好多好野食，善慶街一帶都有吾少望落幾吾錯既餐廳。今日比呢間餐廳既佈置同畫得好靚既壁畫吸引，就入左去試餐廳唔算好大，有兩層，喺有限嘅空間入面佈置得好有格調👍🏻成個過程都坐得好舒服！值得一讚係侍應服務得好周到友善，一去到已經好好安排，過程中都會keep住留意食野進度而收拾！咁好既服務，但重點係完全吾收service charge今時今日真係少至又少！點左好多野😂最impress係’Mapo Tofu’!!好好食好特別！佢既綠豆蓉整得好creamy, 配合麻辣肉碎，好新鮮既配搭！好好食Red Shrimp🍤一共有兩隻，煎得剛剛好，好香口！餐廳仲送左碟炸蓮藕比我地😍好脆口！Main dish 叫左兩樣！Eel Fillet🥓鰻魚好厚肉，整得好香，配合Risotto黎食好夾！Beef Short Ribs🥩牛肉好稔身，肉身有少少肥肉，更成舊肉更香口甜品都叫左兩款！大愛’Chrysanthemum Pu’er’ 🍨係芝士蛋糕配菊花味雪糕！個雪糕好特別好好食！芝士蛋糕都好濃既芝士味，好richChestnut Madeleines🍰即叫即整栗子蛋糕！係熱食，非常香口，真係有好多栗子蓉係入面飲品叫

普慶街最近新開了一家餐廳，大廚在法國藍帶學廚，配上亞洲風味的配搭，有驚喜。餐牌分小碟大碟，都是以分享為主。“Pani Puri” $118靈感來自印度的街頭小吃，裡面放了蟹肉沙拉及青瓜，清新又帶點特別。Kuih Pie Tee $128娘惹的經典小吃，配上吞拿魚他他就變得截然不同，葡萄片更檸檬啫喱的配搭很是清新。Eel Fillet $278鰻魚飯搖身一變成risotto，搭配中式食材。Beef Short Ribs $298牛肉慢煮得非常嫩，搭配了菲律賓的cornick小吃，很是特別。“Chrysanthemum Pu’er” $98甜品點了普洱巴斯克乳酪蛋糕，配上了菊花冰淇淋，適合喜歡茶味甜點的人。Chestnut Madeleines $68配上栗子的瑪德琳還是第一次喔嚐到，味道很不錯呢！菜式創意滿分，三四個朋友過來就可以輕鬆多試幾道菜啦！

今日係老婆大人生日帶左佢黎試下呢間係中環新開嘅fusion 餐廳。食完老婆勁滿意😍 真係幾多錢都抵啊！餐廳環境唔錯，好有氣氛。服務態度都好好🥰野食方面我地試左佢地嘅Kuih Pie Tee 同埋 Mapo Tofu 再加個 Zhanjiang chicken 兩個人share，啱啱好。個Kuih Pie Tee 用左拖羅再加提子、wasabi，感覺清新。然後個Mapo Tofu 同平時食開個啲好唔同，用豆打嘅漿黎煮，幾好食。最後個雞真係正到我同老婆都食到舔舔脷，雞皮香脆、慢煮嘅做法令到個肉好鬼嫩❤️最尾埋單竟然唔計加一服務🤩 值得推薦！

😻今晚老公帶我嚟中環一間由法國藍帶廚師🧑🏻‍🍳主理嘅餐廳『🦜Goldfinch🦜』食飯🥰餐廳嘅食物以法式嘅元素🇫🇷再配合亞洲新鮮嘅食材及煮法而成😍令我非常期待今晚嘅菜式😋🥳🎉🦜餐廳命名為『Goldfinch 』係金翅鳥🦜🦜入到餐廳深深被牆上面嘅壁畫吸引😍職員介紹餐廳嘅金翅鳥壁畫係由藝術家Michelle手繪創作😻她創作了多幅金翅鳥壁畫🦜令我感覺如置身在樹林中咁舒服☺️第一道前菜係🐠Kuih Pie Tee🐟靈感係由馬來西亞娘惹菜式小金杯嘅概念而成😍外層酥脆😍入面用咗中拖羅製作的他他🐟仲有頂層用提子片🍇加埋用咗柴魚和Wasabi 整嘅啫喱😍口感豐富又有層次😋勁好食😋第二道前菜係🦀Pani Puri🦀靈感來自印度酥脆球🇮🇳係當地街邊小食😋廚師巧妙地將餡料轉成爆滿嘅蟹肉😋再加埋清新嘅青瓜🥒口感外脆內軟😋鮮味十足😻👍🏻一啖咬落去😍就係爆滿嘅蟹肉🦀仲有青瓜絲和其他配料🥒成件事好清新😎外面就脆卜卜😋令成個口感更有層次🥰🥳最期待嘅主菜終於嚟到啦🥳職員一放低即刻心心眼😍擺盤色彩鮮艷👍🏻精緻又香噴噴🤤🐔Zhänjiäng Chicken大廚用咗湛江雞🐔湛江雞特色係油脂香又充滿濃郁雞味😋並且運用了慢煮嘅方法

呢晚特登同男友去 fine dine 一下，黎返個 Pre-Christmas Celebration 🥰 喺歌賦街轉入去上斜路，就會發現呢間店如其名嘅優雅小餐廳 - Goldfinch 😍Pani Puri將印度街頭小食重新演繹，香脆嘅皮包住滿滿嘅蛋黃醬同埋蟹肉，配合埋青瓜，既鮮味又清新 😋Mapo Tofu呢個真係超·級·有·驚·喜！將黃豆打成鷹嘴豆泥咁幼滑，再配上用麻辣醬炒嘅蘑菇，食嘅時候用炸蓮藕片沾黎食，非常特別！👍🏻 唔單止充滿豆香，嘅麻辣味仲非常惹味！真係完全想像唔到麻婆豆腐可以以咁樣嘅方式呈現，呢個係一定要試 🤤Zhänjiāng Chicken將四大名雞之一嘅湛江雞以慢煮烹調，再燒香表皮，雞肉嫩滑又 juicy，肉質仲好彈牙，十分有驚喜 👍🏻 配合埋用生蠔煮嘅汁同埋日本柚子胡椒，味道絕對超水準！估唔到生蠔汁配柚子胡椒，居然會有淡淡陳皮香 😍 （呢個係侍應哥哥教我地的 😆）連伴碟嘅西蘭花、雲耳同雪耳都非常入味！名副其實嘅中西合壁，大推 🥰Eel Fillet : Risotto with Choi Sur and Celtuce, Red Wine Jus將肥美嘅鰻魚煎香

朋友👱🏻‍♀️約我喺中環食飯，佢話要帶我去一間新開嘅餐廳，我問佢係食乜，朋友話我試過就知道😆未講食物之前，先講呢度食物嘅 presentation，真係好靚🤩、真係有心思🥰、真係有創意、亦有技巧👍；至於係乜嘢菜，我會話唔止係 Pan Asian 直程係非常之 International, 喺餐牌上面亦都見到好多法文詞彙🇫🇷🤩，食完亦都真係學到嘢😆；兼且店員哥哥 每上一道菜都詳細介紹，資料詳細兼服務好好👍$128 Kuih Pie Tee: Toro Tartare, Grape, Wasabi and Lemon Jelly (2pcs)：Pie Tee 係娘惹菜🤩(聽個名都感覺到 馬來風味😆)，係一種薄而脆嘅糕點，外層係蛋撻殼tart shell kuih，餡料通常係辣蘿蔔絲、切碎嘅蔬菜、蝦肉等撈埋一齊；呢間餐廳嘅 Kuih Pie Tee 係創意版本😋，用吞拿魚粒 まぐろ 做餡料，仲加咗啫喱，而啫喱係用わさび、檸檬汁、鰹魚乾 嚟做，非常有心思，非常美味😋；上邊仲放咗一啲切片嘅提子，令味道更清新更有層次😋$118 "Pani Puri": Crab Mayo, Cucumber (2p

Glodfinch | 中環中環係一個好有驚喜嘅地方，一些不同角落有不同嘅小店，喜歡探索新餐廳試食❤️店員會好用心介紹每一道菜式，好有親切，環境好舒適，適合同朋友傾吓偈🥰Pani Puri 2pcs $118外層波波炸得好脆😋入面嘅餡料係新鮮蟹肉，再加咗蘋果青瓜，口感好得很👍🏻Meatballs $88呢道菜係用牛肉再加鵝肝醬整成嘅肉丸，食嘅時候好香鵝肝同牛肉味，又唔會太飽，做前菜好岩Eel Risotto $278用咗日式鰻魚整嘅意大利飯，好特別，第一次食鰻魚配意大利粉，鰻魚皮燒得脆同沒有骨🐠呢度菜比較特別，很喜歡💕Lamb Belly $288呢道菜係用羊肉及軟骨切粒整成肉餅，肉質保持鮮嫩，容易入口，而羊肉也沒有酥味，另外碟有提子乾汁，將肉點醬汁更加好味🤤同朋友一人叫咗一杯紅飲Pinot NoirHenry Beaujolais中環善慶街2號地舖

藍帶大廚🥩慢煮脂香濃郁牛肋肉🦐鮮甜冬蔭紅蝦！-店内佈滿一種叫Goldfinch嘅季候鳥彩繪，正如大廚一樣飛黎飛去，係巴黎藍帶畢業，遊走過世界各地餐廳工作。值得一提嘅係，連咖啡師都有世界第二殊榮，真係臥虎藏龍。而呢間法式小店樓高兩層，主打法國料理，同時注入唔少亞洲元素，例如粵菜或東南亞菜式，將各地特色帶黎香港。-前菜：🦐Red Shrimp ($108)一向鮮甜濃郁嘅紅蝦，熟度剛好，肉質滑嫩得驚喜，而法式奶油醬汁混上冬蔭功，溫和中帶點惹味，真係想食多兩隻。🦀"Pani Puri" ($118)菜名本身係印度酥脆球，係當地一種街頭小食，而大廚將餡料轉成滿滿蟹肉，成件事即刻鮮甜無比，外脆內軟。🌶"Mapo Tofu" ($98)仿麻婆豆腐嘅驚喜招牌之一，將黃豆打成類似鷹嘴豆泥，但口感又竟然係豆腐咁綿滑，再鋪上麻辣惹味嘅法式蘑菇泥，配蓮藕脆片，層次極為豐富。-主菜：🥩Beef Short Ribs ($298)油花邪惡嘅牛肋肉，經過慢煮後肉質軟腍，入口脂香非常幸福，菜式仿似巴東牛肉，但主要以粟米調味同脆粒襯托，帶有微微甜香。🍗Zhänjiäng Chicken ($268)湛江雞即係三黃雞，本

今日喺中環突然諗起朋友之前介紹過呢間新開嘅fusion餐廳以Goldfinch為名，餐廳裝修以手繪金翅雀🦜為主題，別具心思😍由老闆同主廚共同創作菜式，而且親身到法國藍帶學廚藝👨🏻‍🍳糅合中西合璧嘅Fusion菜，非常有特色👍🏻每上一道菜嘅時候，店員/老闆都會細心講解所選嘅食材，令我更加了解每一道菜嘅特色🌟擺盤賣相亦相當精緻🤩 🌈色彩繽紛🌈💐Kuih Pie Tee $128又名小金杯,吞拿魚粒配上芥末啫喱，以提子片及花作為點綴，撻皮亦好脆，色彩繽紛😍酸酸甜甜好開胃。🦐Red Shrimps $108蝦膏頭好鮮甜，醬汁以蝦湯配搭冬陰公製成更加惹味，伴碟選用泰國🍅蕃茄仔，特別甜😍賣相好靚，恍如一件🎨藝術品。🐟Eel Fillet $278鰻魚厚身多肉😋煎過再淋上紅酒煮，外皮可口香脆、魚肉彈牙嫰滑。意大利飯配上魚湯一齊煮，口感煙煙韌韌，加入菜心頭、萵荀，口感更加爽脆，感覺好清新。🐮Beef Short Ribs $298牛小排油脂🐂分布比較豐富、用低溫慢煮方式令肉質入口即化、好嫩滑，仍然🉑️保留🥩牛扒質感。配上巴東牛肉汁同菲律賓小食栗米脆粒，食落脆脆地，增加口感、層次更豐富。🧀Chrysant