Goldfinch (已結業)

90後藍帶主廚 法式🇫🇷x中式好多自創菜式夠特別，第2度食唔到💛拖羅小金杯小金杯·中拖羅·青提子·鰹魚芥辣啫喱💛紅蝦他他鹹蛋黃泡芙紅蝦•芭樂·海鴨鹹蛋黃泡芙•山女魚籽鹹蛋黃嘅味道好突出💛麻婆豆腐橄欖油黃豆蓉·雜菌碎·麻辣脆蓮藕片黃豆hummus再配埋麻辣雜菇，伴上炸到似薯片嘅薄脆蓮藕，直接encore 左一碟💛菊普湛江雞菊普•湛江雞.葡萄葉釀米椰菜仔•柑桔💛牛仔面頰肉配燒鵝油千層薯牛仔面頰.千層薯·鵝尾油魚腥草•豌豆•酸紫椰菜牛仔面頰肉配鵝油千層薯，牛面肉再加咗少少魚腥草，味道好特別 💛八寶釀乳鴿乳鴿鮑魚·瑤柱·羊肚菌·櫻花蝦·金華火腿潮州鹵水鵝肝·紫莓米·桑椹·櫻花🍨桂花菊花雪糕菊花•桂花•雪梨🍨腐皮拿破崙腐皮•朱古力榛子醬芒果•榛子呢個腐皮版拿破崙好特別，腐皮代替左酥皮有豆香又無禁邪惡…查看更多

Goldfinch｜👨🏻‍🍳極具創意餐廳 | 中環美食今日為大家推薦一家由90後藍帶大廚主理的法國亞洲Fusion 餐廳，小店位於中環善慶街，主推以亞洲食材融入西式料理的創意菜式。主廚 Yat 喜歡旅行，亦對身邊的新事物充滿好奇心，經常在日常生活中尋找到靈感。🌶️極具創意嘅 「麻婆豆腐」🦀 蟹肉沙律脆球脆球外脆內軟，口感非常有層次。🐟 拖羅小金杯大廚好巧妙地，將不同材料釀在乳鴿之中，以火槍高溫火燒外表，令乳鴿皮更香更脆；其中材料互相搭配，令口感和味道得到昇華。🐦 八寶釀乳鴿🐥 菊普湛江雞由於湛江雞多處理半放養，肉質有雞味而不會太老。🍛 白鱔意大利飯甜品亦係呢間小店的一大特色。腐皮拿破崙極具創意，龍井士多啤梨慕絲高貴而美味！🍓 龍井士多啤梨慕絲 🌼 桂花菊花雪糕🍰 另一創意之作！腐皮拿破崙除咗料理創新好味，呢到嘅服務態度非常好！笑容真摯，非常細心地隨時為你服務！呢到提供嘅酒，以小眾好飲為主！可以向店員詢問，搵一只最啱自己口味嘅葡萄酒！笑爺仔非常欣賞主廚的創業精神，放棄高級餐廳的待遇；艱難創業，為嘅就係將自己喜歡的食物呈現俾大家！好可惜，餐廳將於5月15日後結業😔📍 Goldfinch (中環)中環善慶街2號地舖…查看更多

今次嚟到中環食法式fusion菜🇫🇷餐廳在斜路位置，牆身的畫令人感覺好清新~整個餐廳有好多打卡位，連洗手間都好特別😎叫套餐抵啲😏所以叫左SET FOR 2 $888 ，可以選2 STARTERS/SOUP+2 MAIN COURSES(Pigeon +$30) +1 DESSERTS🌟🦀CRAB"PANI PURI”蟹肉沙律脆球(2pcs)Pani Puri源自於印度，係常見嘅街頭小食，一般會用薯仔同埋鷹嘴豆做餡，而CRAB"PANI PURI”用咗蟹肉沙律做餡，每一啖都有一疏疏嘅蟹肉，蟹味濃郁，口感夠豐富~🌟KUIH PIE TEE 拖羅小金杯(2pcs)滿滿的中拖羅他他，入口順滑，油分適中而無筋，配搭鏗魚、Wasabi啫喱同埋提子，帶出魚肉鮮味~小金杯係娘惹菜嘅獨特小食之一，口感酥脆，提升整體口感層次🌟🐓ZHANJIANG CHICKEN 菊普湛江雞湛江雞肉分別有煎雞胸肉、雞髀肉卷，最難度高係連雞胸肉都整到鮮嫩多汁。葡萄葉釀米除咗米香，仲吸收晒葡萄葉、雞肉同埋菊普嘅香味，係相當完整嘅配搭~🦐RAVIOLO 流心蟹肉、青口，蝦意大利雲吞冬蔭醬汁喺上碟時候淋上，已經聞到陣陣冬蔭香味，意大利雲吞一整塊夾喺流心蟹肉同埋海蝦中間，方便一次過𢳂起嚟食，設計好細心❤️🍨ICE CREAMS 桂花菊花雪糕自家製花香味雪糕~桂花和菊花的香味清新，保留原有花香味，食落唔會太甜，作為一餐完美的句號❤️過嚟食飯慶祝都幾chill~可惜餐廳快要結業了🥹想試特色fusion菜嘅朋友就要快啲book位了🙌🏻…查看更多

#chuchu食在上環 #chuchu食在中環📍 Goldfinch原來喺亞洲No.1酒吧COA嘅隔離！環境好清幽，感覺似法式小酒館咁，菜式就係好有創意嘅fusion菜！連個洗手間門都好有創意！💡🐷覺得上環站出比較近！—————————————————————❣️ SET FOR 2 $888呢個set包左2份starters+ 2份main+ 1份dessert，佢每道菜都會跟有一張小咭仔，背面會show左有咩材料，幾好可以知道自己食緊咩！.•STARTER•🦐 Red Prawn Tartar紅蝦他他鹹蛋黃泡芙賣相有啲似壽司🤣泡芙用左墨魚汁整所以就黑蚊蚊，紅蝦他他甜味夾埋濃鹹香嘅海鴨鹹蛋黃醬和山女魚籽，口感上既創新又滿足.🥧 Kuih pie tee 拖羅小金杯賣相好靚🫶🏻用個脆杯裝住中拖羅同青提，原來青提同拖羅好夾，提子嘅酸甜啱啱好中和咗拖羅嘅油膩感！但最驚喜係有鰹魚芥辣啫喱，細細粒撈左係拖羅入面又唔會太嗆鼻，仲令拖羅更加鮮甜！.•MAIN COURSE•🐔 Zhanjiang Chicken菊普湛江雞用左菊普、湛江雞、葡萄葉釀米、椰菜仔和柑桔！雞肉超級香滑肉嫩鮮嫩，個皮煎得好香，同個柑桔汁好夾.🥩 Beef short ribs 牛小排「黯然銷魂飯」超厚切，肉質好腍，入口即融都唔洗點咬，嫩滑多汁，味道似係食緊叉燒味嘅牛，幾有趣！「黯然銷魂飯」其實就係用印度嘅一種米，打成米糊，再加左脆米係面，個蛋係用左鵪鶉蛋，好有驚喜，面頭加咗焦糖燒！.•DESSERT•🍦桂花菊花雪糕分別有桂花雪糕同菊花雪條，好小食花味嘅雪糕，兩款都好味，好重奶香！桂花雪糕就fresh啲，菊花雪糕就好似飲緊菊花茶咁！側邊仲有啲餅碎，加埋一齊食口感好好！啡色嘅雪梨糕，好好咬，仲食到粒粒雪梨肉！.💬唔好睇佢細細份，食食吓都幾飽！—————————————————————不專業評分👅好味指數: 8.5/10 💰性價比: 7.5/10👍🏻推薦: 7.5/10 —————————————————————🏡地址: Goldfinch (中環)中環善慶街2號地舖🕑營業時間: 12:00 -22:00 （3-5落場）星期一休息🚫—————————————————————…查看更多

*✲ﾟ*。 🐤法國藍帶廚師主理餐廳🍴呢間餐廳樓高兩層 環境幾清靜🫶🏻主打Fusion菜 (法國菜 x 亞洲菜) 非常特別😆Dinner Set 包括2 Starters + 2 Mains + 1 Dessert𝙎𝙏𝘼𝙍𝙏𝙀𝙍 ▻ 紅蝦他他鹹蛋黃泡芙由紅蝦 芭樂 海鴨鹹蛋黃 山女魚籽 泡芙組成🦐味道同口感都好有層次👍🏻▻ 花生醬牛尾肉球牛尾整成球體 外層炸到脆卜卜😋加埋菲律賓蝦醬同花生醬 配搭好特別😙𝙈𝘼𝙄𝙉 𝘾𝙊𝙐𝙍𝙎𝙀▻ 牛小排「黯然銷魂飯」牛小排好軟腍😍雖然叫黯然銷魂飯 但佢飯嘅部分用左脆米代替 非常創新😯仲有隻焦糖面鵪鶉蛋 好好食🤤▻ 牛仔面頰肉配燒鵝油千層薯牛面頰肉一樣好軟腍🫶🏻仲用左魚腥草同紫酸菜整成醬汁 好colourful🎨𝘿𝙀𝙎𝙎𝙀𝙍𝙏▻ 腐皮拿破崙腐皮夠薄脆 中間夾左hazelnut 加埋芒果做點綴🥭-✨ Dinner Set for 2 ($888)+10% service charge-📍 Goldfinch @goldfinch_hkg中環善慶街2號地舖G/F, 2 Shin Hing Street, Central…查看更多