FUMI (已搬遷) 新店位置

星期日晚去到LKF就係為左食壽司放題，雖然平時好少食放題，但係朋友食過Fumi嘅omakase好正，所以都有質素保証。朋友加錢叫左獺祭50純米大吟釀，聞落好甜，仲有冰鎮住。海膽三文魚籽碎吞拿魚壽司串燒有宮崎和牛、Fumi 免治雞肉棒、雞翼同冬菇。雞肉棒會配上溫泉蛋，食落蛋味濃郁。雜錦天婦羅有蝦、秋葵、南瓜同粟米仔。蝦天婦羅好鮮甜，好有驚喜。每人兩件嘅特上壽司有呑拿魚腩、吞拿魚中腩、北海道海膽、三文魚籽。海膽份量好多，鮮味十足，食完好滿足。到咗戲肉係壽司放題。個人最愛油甘魚同深海池魚，充滿油香。另外帶子、左口魚、甜蝦、吞拿魚都有encore到。呢度嘅壽司飯做到軟硬適中嘅口感，唔會太黏，味道酸甜，所以食得多都唔會太飽濟。焦糖櫻花雪糕個人唔好櫻花味，所以冇食到。

中環好多日本菜既選擇·依間有時會有優惠·所以間唔時都會黎食·先叫左個五品刺身做前菜·海膽好好味·拖蘿個腩位好肥美·油甘魚都切得好厚·太鍾意海膽再叫左個海膽杯·正到暈·食多杯都仲得·又叫左個tuna牛油果既appetiser·超特別好少地方有·決定次次黎都叫·叫左和牛食·生熟得宜·好味道·醬汁又唔會搶哂牛味·正價食就好貴喇·但係高質既·

Fumi 差不多每隔一道菜就配一杯sake的omakase, 今晚真係好放肆！自小便很迷戀日本布以日本布做牆身裝飾 真的很別出心裁！今天選了$880讓，加$280便有師傅建議的food pairing sake, 難得聽日放假就要放肆下！ 很喜歡這裡選的酒很適合女士喝，不會太濃烈嗆喉，配起食物來只有提升味道，沒有喧賓奪主，當然最喜歡便是第一杯像香檳的上善如水氣泡酒❤️ 很開胃！第二喜歡便是喜多屋寒山水純米大吟釀了！也是很清甜的sake, 有機會要買回家多多品嚐🕺🏻第一道菜，清菊 清一清口腔加了三文魚子更有提升鮮味之作用很欣賞這裡的醋米飯，平時我多數把飯留下只是魚生片，今次是一飯不留的🤪有入口即溶的中吞拿便心滿意足了！香港人一定不會用海膽煮湯的這一道的鮮甜帶有驚喜了回家可否以魚湯浸海膽上試試看呢🤔這2道主菜是無適！ 鴨卷同牛同樣好食！鴨卷可以食多幾舊添！來到茶漬飯人已半醉 而且很飽好彩份量不很大食哂！濃濃抹茶味，無可挑剔的，這頓飯服務好，很有心機講解茶或食材，加上美美舒服的環境，絕對環encore!

孖住好朋友嚟食 all you can eat sushi sunday dinner可以盡情咁食壽司，哈哈哈！不過個 set 當然唔止得壽司啦仲有其他日式料理同有酒飲㗎～【Fumi Sushi】以餐廳名命名嘅創作壽司鋪咗一層拖羅蓉、一層海膽，再灑上三文魚籽，食材幾矜貴【Beverage】酒類飲品有啤酒、純米吟醸、紅酒、白酒同期間限定嘅 cocktails就算唔係酒鬼都有各式汽水揀～臨近萬聖節，見個 cocktails 幾應節就試下入口甜甜哋，都幾特別【串燒】每人有一串宮崎和牛、免治雞肉、雞翼同菇落少少檸檬汁或者柚子芥末都得仲有生雞蛋，可以變身成月見串燒 🤣和牛同雞肉都好有肉汁好好食～【天婦羅】雜錦天婦羅咩都有啲，好豐富！都炸得幾好，尤其是 veggies 類嘅天婦羅唔會炸得好乾，又唔會食落好濕 👍🏻拿捏得啱啱好【特上壽司】特上壽司有四款，每人可以揀兩件我哋揀哂嗰四款：鮮呑拿魚腩、中拖羅、北海道海膽同三文魚籽我覺得兩款拖羅都幾好，因為唔同部位係唔同嘅滋味～一件肥美啲，另一件嘅魚鮮味就突出啲【壽司放題】首先會每款壽司都上哂先，有成十五款咁多呀 😋覺得邊樣好食就可再點喇～刺身好有光澤，壽司

星期日通常都想早啲食飯，所以約咗男朋友6:30pm就食晚飯，今次去位於California Tower嘅FUMI，餐廳都幾大，靜靜地好適合傾計我哋揀咗呢個all you can eat sushi Sunday dinner，盛惠$650一位先嚟係4款鹽燒串燒，有宮崎和牛，FUMI免治雞肉棒，雞翼同冬菇，有隻溫泉蛋可以用嚟點雞肉棒，宮崎和牛好juicy 😋再嚟4款天婦羅，有炸蝦，秋葵，茄子同埋粟米芯，粟米芯好甜 😋FUMI壽司每人2件特上壽司再嚟每人14件壽司，呢啲壽司之後都可以任叫，包保食到飽飽麵豉湯，有薑絲係入面，好特別甜品係黑糖梅味嘅雪糕，好味 😋飲品我哋叫咗cocktail，可以自己加梳打水控制個味道最後一提，餐廳嘅侍應都非常有禮貌，呢餐我同男朋友都食得非常滿意，讚 👍🏻

一星期只得一次機會今晚終於可以相約嘗鮮星期日晚餐是半自助形式除了端爐燒天婦羅頭盤甜品外還有任點任食的手握壽司侍應們耐心地跟我們講解餐牌吧枱的壽司師傅們不發一言專心做菜這就是在香港難得一見的專業在香港所謂高檔的omakase你經常都會發現師傅在聊天或玩手機飲品點了餐廳特制雞尾酒果味濃郁女仕會容易入口頭盤壽司揉合了三文魚籽和海膽的鮮甜雜錦天婦羅炸得相當出色炸蝦不是急凍的爽口大蝦是坊間少有採用的食材端爐燒串有團子和牛雞翼冬菇等雞肉團子沾上蛋漿食用口感滑溜特上壽司每人可四選二北海道海膽非常鮮味甘甜吞拿魚魚味香濃有脂香壽司放題有十五款壽司吃到飽件件師傅手握新鮮高質本日廚師推介有伊佐木我們最後油潤的油甘和甘甜的金目鯛吃罷再奉上熱騰騰的麵豉湯甜品是黑糖櫻花雪糕這裡高質之餘價錢合理我們已相約下次再相聚於此

HeHe又到Happy Sunday night!今晚男友帶我食日本嘢，All you can eat! 我唔客氣la日系裝修和設計，以木為主調，樓底極高，地方寬敞，座位舒適！置身在這樣的環境食dinner, 真係人生一大享受All you can eat sushi Sunday dinner menu包括前菜，串燒，天婦羅，特上壽司，任食壽司，湯和甜品部份$650加多$168Free Flow package 可以有2款日本啤酒，2款日本清酒，紅，白酒和各式 汽水任飲。男友想飲清酒，所以揀左大門x文·純米吟釀~清甜順喉！一面飲Sake, 一面品嘗壽司真係好歎枝豆上面灑左小小鹽，用來送酒好正呀!前菜~是日厨師長推介的是海膽三文魚籽吞拿魚碎壽司，全部有齊我最喜愛的元素！滿足哂我三個願望海膽好鮮甜，三文魚籽脹卜卜，又大粒，一D都唔腥，配埋吞拿魚碎，perfect match特上壽司可在4款壽司中揀4件，我揀左鮮吞拿魚腩，鮮吞拿魚中腩2件和北海道海膽, 中Toro入口即融，好肥美鮮吞拿魚腩魚味好濃，好鮮甜海膽亦好creamy, 真係唔捨得吞呀串燒~宮崎和牛，Fumi免治雞肉棒，雞翼和冬菇，

星期日晚一嚟到，就叫咗兩個人嘅sushi放題+加錢嘅free flow package任飲日本酒實行盡興而歸，迎戰blue monday 最先上嘅係chefs choice，一人一件壽司，香蔥chu toro蓉，上面舖咗海膽同滿到瀉嘅三文魚籽香蔥同吞拿魚腩蓉真係絕配，食落肥美，入口即溶，又唔會太油膩自選兩款嘅特上壽司就叫咗中拖羅同拖羅，仲有海膽軍艦同三文魚籽軍艦雖然材料同啱啱嘅壽司相似，但係食整件壽司又好有滿足感雜錦天婦羅入面有好多種：海老，秋葵，茄子，玉米筍等，食落新鮮唔油，香脆可口海老天婦羅嘅蝦肉質感彈牙，用料靚，唔似出面一般食嘅急凍蝦free flow我哋試咗呢隻瀨祭50大吟釀，入口清純，味道甘香，非常潔淨冇雜質清酒瓶同酒杯都好靚，搞到我哋忍唔住打卡燒物方面最鐘意當然係宮崎和牛串，好食到要大叫oishi!燒得嫩滑鎖住肉汁，入口即溶得嚟又不失牛味，超級好食自家製嘅免治雞肉棒都幾juicy，值得推介食完哂咁精美嘅前菜，正式入我哋嘅主打，15款手握壽司放題先係每款叫咗兩件，同朋友試勻哂每款握壽司嘅飯嘅份量都唔多，唔怕食太飽encore咗甜蝦，帶子，池魚，因為呢幾隻特別新鮮，入口即溶當然

看到 Fumi 星期日有訂座優惠，點選 All You Can Eat Sunday Dinner 送 Free Flow Package，真的非常划算，在這個食慾之秋當然要來任飲任食一番～Free Flow Package 選擇甚廣，有紅白酒、啤酒、清酒和汽水，來吃日本料理當然是選了獺祭50純米大吟釀作配搭。獺祭是日本很有名的清酒品牌，由稻米加工為米麴發酵，釀造出精米步合50%的純米大吟釀，入口滑順，帶淡雅的米香配枝豆作下酒菜一流這個週末限定的晚餐除了有任吃壽司之外，店員會先上一輪頭盤、串燒、天婦羅和特上壽司，是非常豐富的套餐。店員先送上是日廚師推介，是海膽吞拿魚蓉三文魚籽壽司，食材堆得滿滿的，甘甜的海膽配肥美的吞拿魚蓉，加上晶瑩剔透又咸香十足的三文魚籽，一次吃盡三種滋味～炉端焼き共有四款，佐以檸檬和柚子胡椒醬提鮮冬菇燒得剛好，菇身仍保持飽滿多汁。Fumi 免治雞肉棒可沾溫泉蛋同吃，加添香滑的口感。宮崎和牛肉質軟嫩，牛味香濃～雞翼則燒得皮脆肉滑，非常惹味。整體串燒的水準不錯吃完串燒就到雜錦天婦羅，除了必有的大蝦之外，還有粟米仔，秋葵和南瓜。炸衣輕盛薄脆，吃起來酥香又不膩口接下來就是特

餐廳位於蘭桂坊，訂了6點，餐廳剛開場，沒什麼人。大概9點離開，餐廳都還沒有坐滿。餐廳環境很漂亮，很有日式高級料理的感覺，位置空間十分足夠，坐得很舒服，侍應亦很有禮貌，服務很好。壽司很新鮮，每款都很好吃刺身擺盤很漂亮燒牛舌好好味夠厚切，口感很好，火喉控制得很好燒銀雪魚很滑，一點也不會乾，味道很好，朋友都吃不停口最後還叫了一份壽喜燒，湯頭很甜。餐廳職員很好，每人都給了一個生雞蛋，配著牛肉吃很好吃牛花很好

之前係LKF見到呢間叫Fumi嘅日式料理餐廳。好奇上網查一查，發現餐廳原來被CNN評為Hong Kong hottest new restaurant in 2018。見老婆鍾意食日本野，點都要帶佢黎試一試。前菜有枝豆，用一杯Asahi啤酒送，配搭一流！頭盤係廚師推介嘅三文魚子海膽吞拿魚壽司，三種材料疊埋一齊，一啖食落口度，口感非常豐富。特上壽司有三文魚籽，鮮吞拿魚中腩，鮮吞拿魚腩同北海道海膽。我好鐘意個三文魚籽壽司，魚籽超鮮味！雜錦天婦羅有大蝦，秋葵，珍珠荀同茄子。串燒有免治雞肉棒，宮崎和牛同冬菇。燒和牛好多汁。壽司係all you can eat，我地每樣點咗一份，試晒咁多種魚。食完再追加多咗份帶子，因為真係太肥美喇🤤最後仲有一碗面鼓湯同櫻花雪糕。老婆食得真同我好滿足。一定要了黎多次

週日中午，最合適是兩口子來個悠閒 brunch ，看介紹這個 brunch 揉合日式小吃和壽司放題，還可以加free flow 餐酒，馬上訂下週日中午的位置。服務員非常有禮貌介紹套餐內容和點菜方法，食物總體到水準，壽司小巧美味，尤其適合女士口胃。

去開California Tower做Gym 自自然然留意到不少食肆係呢度 普遍都係價位比較高的但去得多 自然好想試下G同我都好喜歡食日式料理 Omakase 今次又試下懷石料理😀😀Fumi 既日式裝潢同擺設都甚有氣派 有點文質彬彬既感覺牆上裝飾都好有心思 一落低就睇中六個course既餐 特別既係 可以加埋Sake pairing 配合埋食物銀杏浸菊花 及新子壽司銀杏好香 浸過菊花仲有點酸味 好開胃剌身 有吞拿魚腩 仲有時令的雞魚因為口感同雞肉相似 但非常爽口 G同我都好喜歡既白魚都有 配上蔥花酸汁😍鮑魚海膽清湯 原來海膽可以煮湯 都不失鮮味成個口都係海膽味呢🤭🤭照燒京蔥鴨卷帶點fusion味道 但日式料理煮蔥真的很出色用蔥帶出鴨既鮮味 醬汁更出色 微甜蓋過蔥的青味宮崎牛丼 配上新瀉米 牛味好濃 洋蔥好香甜加埋大大粒既日本米吸哂牛既牛汁G 同我食到😋不可不提呢碟跟牛上既茄子 好鮮甜 甜品- 綠茶蜜和菓子配綠茶雪糕綠茶味香既蜜糖清新之餘 配上和菓子非常解膩😀非常有心思的一餐 G同我亦有一晚開心之夜

A very fine dinner in Central with reasonable priceRestaurant just located in a building at Lan Kwai Fong, very convenient with MTR (Central station)Nice Japanese decorationMy dinner setAppetizerSashimi 🥢Pair with Sake🍶SoupGrilled fishTampuraRoasted MiyazakiDessert

同朋友慶祝生日，朋友想食壽司，諗起中環呢間環境好好嘅日本菜，星期日有All you can eat Sushi Sunday Dinner$650位，啱晒我地想慢慢傾慢慢食～朋友想飲酒，加$168位要左任飲，要左獺祭50純米大吟釀～先嚟一人一份嘅是日廚師長推介係海膽三文魚籽吞拿魚碎壽司，一款壽司三重口感～串燒宮崎和牛、Fumi 免治雞肉棒、雞翼、冬菇估唔到串燒都咁正，尤其是係個和牛，入口即融！免治雞肉棒唔會切得太幼細，保留口感同有豐富肉汁～雞翼皮脆肉嫩，冬菇好香雜錦天婦羅有蝦同蔬菜，最驚喜係天婦羅秋葵，比較少見呢～炸粉夠薄又唔油特上壽司鮮吞拿魚腩、吞拿魚中腩、北海道海膽、三文魚籽全部都係靚料，新鮮又唔腥，最愛北海道海膽，超級creamy!!之後就到可以任食嘅壽司放題喇：鯛魚、金目鯛魚、油甘魚、深海池魚、三文魚、帶子、八爪魚、左口魚、甜蝦、吞拿魚、鰻魚、香蔥碎吞拿魚腩卷、加州卷、日式雞蛋卷、是日廚師長推介魚生刺身質素好好，壽司飯大小適中，飯粒有咬口，食多幾件都無問題～仲有湯同雪糕，超級滿足！