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| 餐廳: | Fumi Joe |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
28046800
開飯介紹
重新演繹日式酒館的精髓，引入「空中居酒屋」概念，以高樓景致與濃厚日式氛圍打造視覺與味覺並重的用餐體驗。無論下班後小酌一杯，還是朋友聚會、節日慶祝都是理想的選擇。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
差唔多搭到頂樓😍呢間日式餐廳裝修走美日高檔風 對住ifc+維港 加埋高樓底空間感滿滿 ～ 今次同爸爸食6 course dinner 最剎食應該係個景! 大大個IFC近鏡🤩刺身拼盤最愛中拖 大拖 無筋又夠油脂香 松葉蟹肉豆腐有油炸過 入面仲好軟綿 好多蟹肉! A4和牛紙鍋 有三大件和牛 每件都厚切🥰yummm6 courses tasting menu ($780)前菜刺身拼盤松葉蟹肉豆腐銀鱈魚西京燒A4和牛紙鍋配冰見烏冬時令果物DrinksFumi & pop - 係爆谷味嘅cocktail🍿Fusion —————————————————-📍Fumi Joe 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈23樓
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喺銅鑼灣23樓嘅Fumi Joe，真係一間幾正嘅日式餐廳！🌃🍵一入去，木質傢俬、竹簾同和紙燈籠，滿滿京都居酒屋feel，環境簡約又有啲格調，chill到爆🥳👍。大片落地玻璃窗，維港夜景同銅鑼灣燈火全部睇晒，無論同另一半約會💑定同friend食飯👬，氣氛都好正，影相打卡靚到不行📸✨。佢哋有個好特別嘅服務：用射燈喺對面大樓投射你嘅個人化訊息✨，你嘅名、祝福語定愛嘅宣言，夜晚喺維港夜空閃呀閃，超浪漫！💖😘比普通LED屏幕型啲，生日🎂、週年紀念💍定求婚，攞嚟整驚喜真係一流！🔥食物方面，Fumi Joe嘅$780同$980六道菜套餐質素唔錯，賣相同味道都好用心🍣😋。$780套餐有靜岡蕃茄海草沙律，清新開胃🥗，配煙燻鴨胸好有層次；刺身拼盤有吞拿魚腩、甜蝦同北海道生帶子，夠晒鮮甜，食落真滿足🦐🤤。松葉蟹肉豆腐軟滑到飛起，銀鱈魚西京燒外脆內嫩，味噌香噴噴🐟。主菜A4和牛紙鍋配冰見烏冬，湯底濃郁，牛肉嫩到入口即化，烏冬彈牙，食完好正😍🍲$980套餐再高級啲，前菜松葉蟹肉湯葉茄子好入味🍆，磯燒鮑魚同灼燒左口魚邊壽司鮮到爆🦑😋；龍蝦具足煮同燒鱈場蟹腳juicy到不得了🦞，熊本和牛配壽喜燒汁嫩滑，肉味濃到爆💥🥩。甜品係時令水果，清新解膩，完美收尾🍎😊。
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一向喜歡日式料理，這次來到中環的新餐廳Fumi Joe，餐牌從精選的刺身到獨特的創意小菜，都能感受到日本料理的精髓，無論是味道還是擺盤都非常用心。餐廳以木質元素搭配柔和的燈光，營造出舒適的用餐氛圍! 🐟 特上8點刺身拼盤 (每款2件)包括海膽、鮮吞魚腩、鮮吞拿魚中腩、牡丹蝦、深海池魚、池魚和鮮活象拔蚌。每款生魚片肉質滑嫩，特別是海膽的鮮甜和吞拿魚的油脂感，搭配醬油和芥末，感受到鮮香甜美。🍣 炙燒壽司拼盤 (6件)包括鮮吞魚腩、A4熊本和牛、北海道帶子、金目鯛、左口魚裙邊和三文魚腩，炙燒後香氣四溢。A4熊本和牛的嫩滑與米飯的香甜完美融合, 超好吃。每一款都帶著燒烤的焦香，必點! 🥑 日本絹豆腐牛油果椰菜沙律鮮嫩的絹豆腐與香滑的牛油果搭配，椰菜增添了口感，清新爽口，淋上特製醬汁很開胃。🥩 A4熊本西冷牛A4等級的牛肉串燒，肉質鮮嫩, 咬下去滿口肉汁，真係好味。🍗 日本免治雞腿肉雞肉細膩，搭配嫩滑的雞蛋，口感充滿層次感。🥓 培根丹荔醇厚的培根包裹著清甜的荔枝，鹹中帶甜，味道清新。🐚 礫燒鮑魚鮮美的鮑魚用上礫燒煮法，肉質彈牙，配上特製醬汁，味道更加鮮香可口。Fumi Joe📍中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈23樓
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蘭桂坊加州大廈有多間人氣餐廳，這次藉著週末，和家人來了位於23樓餐廳，品嚐了高質素的日式ʙʀᴜɴᴄʜ🥂🥂✂︎A4熊本和牛北海道鱈埸蟹腳早午餐🦞🥢❥$𝟰𝟵𝟴 ᴀᴅᴜʟᴛ👨🏻❥$𝟮𝟴𝟴 ᴄʜɪʟᴅ (ᴀɢᴇᴅ 3-11)👦🏻～～～～～～～～～～～～～～～～入座後店員便送來北海道原產鱈場蟹腳(每位客人有半公斤)🦀😻 粗壯鮮甜的蟹腳倒入蟹醋，其鮮甜度即時提升了👍🏻 大口大口品嚐飽滿的蟹肉，很美味🤤～～～～～～～～～～～～～～～～—— 以下食物無限提供 ——前菜｜刺身｜卷物｜燒物｜吸物當中的刺身環節和燒物環節深得家人的喜愛🫶🏻✂︎刺身有吞拿魚赤身｜油甘魚｜三文魚｜噴火灣八爪魚｜帆立貝｜馬刀貝🐬𓏲𓏲 刺身切得厚厚一片，份量給得很慷慨，雖是無限量供應，但依然頗具水準🫶🏻 𓏲𓏲 吞拿魚赤身、油甘魚、三文魚肥美油脂豐腴🫦𓏲𓏲 八爪魚、帆立貝、馬刀貝鮮甜清爽🫦✂︎燒物有鹽燒宮崎雞翼｜白燒鰻魚｜宮崎香腸｜燒豆腐豉油脆脆｜明太子翠玉瓜🍢𓏲𓏲 尤其喜歡皮脆肉嫩的宮崎雞翼、脆口爆汁的宮崎香腸、惹味十足的燒豆腐、爽脆可口的翠玉瓜🥒🫦～～～～～～～～～～～～～～～～主菜❶ 海膽龍蝦北海燒（另+$𝟯𝟴）𓏲𓏲 龍蝦肉切成塊再加上海膽，鮮上加鮮🦞✂︎主菜❷ A4熊本和牛壽喜燒小鍋（另+$𝟯𝟴）𓏲𓏲 和牛浸泡在熱湯中，入口即化🤤 甜甜的醬汁中還有不少蒟蒻麵，爽口彈牙很美味🥢～～～～～～～～～～～～～～～～精選甜品盤一客：𓏲𓏲 鮮甜的水果、冰凍的雪糕、精緻小巧的甜點🍊🍋🟩✂︎另外食客可依據喜好加購不同收費的ꜰʀᴇᴇ ꜰʟᴏᴡ ᴅʀɪɴᴋ ᴘᴀᴄᴋᴀɢᴇ🥂🥂
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𝙁𝙪𝙢𝙞 𝙅𝙤𝙚最近全新裝修，環境更寬闊開揚😍 餐廳設有吧枱、包廂房及戶外露台座位，最特別係加設高空投射燈，慶祝比驚喜一流❤️ 依家逢星期四至六晚更有魔術表演🎭 氣氛超正呀🥰✨ 6 Courses Tasting Menu ($780pp)❀ 靜岡蕃茄海草沙律 | 香蔥玉子 | 煙燻鴨胸 🥢先上3款前菜～蕃茄沙律酸甜開胃，玉子燒質感香滑又帶點甜味，而鴨胸肉加入芥末調味特別醒胃☺️❀ 刺身 🐟刺身拼盤有豐富，有齊吞拿魚腩、吞拿魚中腩、甜蝦、北海道帶子及鯛魚，款款厚切又新鮮，當中最愛吞拿魚腩，入口油香滿溢，啖啖甘香😍❀ 松葉蟹肉豆腐 🦀熱辣辣呈上，豆腐外層經油炸，質感保持滑溜🥰 配搭蟹肉及三文魚籽更顯鮮味，一定要趁熱食！❀ 銀鱈魚西京燒 🐟平時好鍾意食銀鱈魚，經西京味噌醃製後鹹甜滋味，魚肉嫩滑又帶油香👅❀ A4和牛紙鍋配冰見烏冬 🐮大大塊A4和牛，肉質軟嫩多汁✨ 烏冬口感煙韌彈牙，吸收濃郁湯汁好惹味😚❀ 時令果物 🍈當日有蜜瓜及香橙，味道好香甜
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