Fûhn (The L. Square) (已結業)

好牛既大胃女王一定要試下呢道大碼既特式牛粉同埋蕃茄沙冰。湯底唔係清湯腩果隻味道同感覺，但係老細話係98%水味、2%湯味，真係感覺到啖湯係滑同質感係同出面啲湯係有唔同既👍🏼特式牛肉湯粉仲會附上一大扎包含好多香菜、香葉既盆栽俾你任加任落，仲好吸睛👀👀而咁大個女都未飲過咁好飲既沙冰，好清甜既車厘茄味，本身以為有落梅粉或者其他野去吊味，但查詢後只係落左少少糖，真係唔覺有落糖既感覺，以為係本身茄既甜味👍🏻下次一定要再黎試個雞湯粉😌😋

生牛肉牛栢葉併牛腩邊湯粉 | 越式炸春卷 | 柚子鮮蝦沙律Rare Steak, Tripe & Flank Fûhn | Deep Fried Spring Rolls | Shrimp & Pomelo Salad .翻到香港掛住多倫多既越南粉🙈就揀左黎呢間試下 湯粉有特大 大 和普通size 如果想要手打肉丸 雞丸 或扎肉 都可以另加八蚊😌湯底十分鮮甜 唔會食完好口渴 能帶出配料既鮮味 配料分量適中 牛栢葉就少左啲啲😂 春卷外脆內軟 食得出係既叫既做😆 沙律個人認為可叫可不叫 因要用魚露當作沙律汁 如果有其他醬汁就好啦😌 另外亦叫左香茅雞扒湯粉 雞扒唔乾身 外脆內軟☺️ 個人認為普通size內既配料同其他size一樣多 只係粉既份量多左 餐廳環境比較狹窄 如果想寬闊少少可能訂位坐卡位比較好 仲有六點前唔少加一啊👌🏻.👅 8 / 10💰 HKD100 (XL) | HKD50 | HKD68

放工最好就是可以放空自己👻甚麼都不用想 只要跟著朋友 走到哪 就吃到哪🤤🤤🤤逛了逛銅鑼灣的TOM LEE 便漸漸餓了 🙈🙈看了看L Square 有甚麼好吃的 便決定試一試一樓越南餐廳 不到7點 現場已坐了蠻多人喔~ 從食客人數 反映餐廳水準應該不錯! 而且餐廳裝修得十分精緻 都以木做主題! 侍應很快安排入坐 餐牌分了湯粉、輕食、撈檬、飯跟飲品 只有兩個人的我們 不敢點太多 怕會浪費 所以只點了REGULAR SIZE的生牛肉湯粉 (對喔!!是分SIZE的! 不得不讚! 十分適合女生👍🏻👍🏻) 還點了REGULAR SIZE的雞絲湯粉 一份鮮蝦米紙卷 跟一杯越式咖啡沙冰☕ 湯粉還沒有到 侍應便送上"花"💐💐 原來是讓客人自由加到自己的湯粉裡 (自問吃過很多不同越南餐廳的我 還是頭一次遇到這麼甜心的餐廳👍🏻👍🏻👍🏻) 侍應十分細心講解每一種香草的不同 而且是一位靚仔OPPA.....!! (錯重點了😍😍😍) 他特別推介了我們俗稱『金不換』的九層塔 加了到湯底 真的生色不少! 湯底竟然變得更香! 最後我選了『九層塔』、『毛翁葉』和『紫蘇葉』 (『毛翁葉』有著陣陣檸檬香喔~~ 而選擇『紫蘇葉

特色牛湯粉：牛湯清甜帶牛骨味😋一碗有齊生牛肉片、手打牛丸、牛坑腩邊、牛腩邊、牛筋片同牛柏葉🤤而且牛腩炆得夠腍又無陣怪除👍🏻連我呢D一向不好牛腩的人都覺得不錯👍🏻推介給會食$200九記淨爽腩的富有朋友🤣😎🤣😎生牛肉湯粉：一碗有十幾片薄切生牛片，唔孤寒🤣蝦紙米卷：正常、D菜同蝦都新鮮，可惜包得太鬆，要小心D夾，但個醬似係花生醬溝甜醬同辣醬加粗粒花生～不錯唷🤤椰菁：即叫即開，夠凍👍🏻贈送一杯牛油果milkshake😎🥑試飲～下次來食lunch 叫杯full size😍最後，跟我們打咗陣牙膠既疑似老闆是個高大的ABC😏😛

餐廳光線充足、牆壁以七彩木條作裝飾、感覺明亮愉悅、坐在窗邊的卡座更可望到街景。特色牛湯粉 XL $118點了個特大size兩個人share。侍者送來金不換、芽菜、青檸、讓我們自己摘下金不換放湯。先呷一口湯、有好香熬肉的味道、湯底清而味道很夠。金邊粉滑溜、材料好足、有生牛肉、牛坑腩片、牛筋片、手打牛丸、牛腩邊、牛栢葉。手打牛丸爽口彈牙、牛坑腩爽滑、牛腩邊都唔會嚡。兩個人食都幾飽～另外再點了柚子鮮蝦沙律$68、原來越南沙律食法會將不同香草、如金不換、鵝蒂（味道有點像芫茜）、魚腥草弄碎加入沙拉、然後再加入碌冧作調味。加入香草的沙律味道特別而且層次較豐富好大杯的香草拼盤 - 自己選擇因喜愛牛油果，點了這裡有名的牛油果奶昔$48、口感好滑像smoothie、有淡淡的牛油果香、完全不覺膩、感覺幾清新值得一讚是老闆非常友善、詢問每枱覺得食物質素如何、亦有詳細解釋各香葉味道、食法，難怪剛開業平日夜晚已有很多人排隊。今晚還碰見某藝人來吃飯😎

今日同好姊妹放工去食好野，訂了fuhn 這間越南餐廳，我們第一次食，這間餐廳在L square 一樓，之前去食素食都是這大廈，上次已經覺得好吸引，今次終於有機會試下這間內部裝修舒適，好有feel的感覺這個是餐廳老闆 好熱心推介美食 對客人熱心又有禮 難怪生意咁好 佢仲話這裡的水是用特別過濾水機 所以食物又健康又美味可口佢仲製作這個唔同香葉的介紹及其作用功效，讓客人有更深的認識，也可以選擇適合自己的我們選擇了招牌特色牛湯粉、番茄沙冰、香茅雞扒撈檬同2人小食拼盤特色牛湯粉：好大碗呀好多牛呀 牛魔王一定要選，有牛柏葉、生牛肉、牛筋...好正！我朋友食到好滿足，我都有試佢個湯，好清甜，唔咸，老闆話只用水、材料 無其他野 又健康又極好食；佢仲有配料，一大盆香葉，好靚可以影、又可以放湯香茅雞扒撈檬：雞好入味，皮好脆；夏天食撈檬好開胃 酸酸甜甜的汁料2人小食拼盤：可惜今天春卷賣完，佢轉咗多一份蝦餅及牛油雞翼；佢個招牌蝦餅好正 熱騰騰又外脆內彈牙 配合甜辣醬食最perfect睇下佢的蝦！真材實料哦💪🏻我朋友的番茄沙冰 佢話好好味 一點都無青草味 好甜好清新 佢話超好飲 老闆話這沙冰只有新鮮車厘茄、糖、

👍 越式三式飯 $88碟子係仿越南藤籃的設計炸豬扒係有肉汁的，上面淋左啲蔥油及乾蒜。最右邊邊的是越南肉餅，類似中式肉餅，加左冬菇，豬肉是半肥瘦，人口甘香鬆軟，如果大塊啲仲好 😛米飯有少少咬口，唔會太硬👍 牛油果奶昔 $48這是店主推介的飲品。好重牛油果味，奶昔濃稠適中，啱哂我 😄 與同事點左個素菜米紙卷（$48）一起吃。米紙薄，點埋魚露，清新之選。店主好主動為客人介紹食物，又會建議同事食越南粉要落多款香葉，感受到店主經營用心。備註：午市唔駛收加一

等位安排亂！有人打尖又唔理。搭枱冇標準。之前一樣位置，一樣人數兩大一少，他們不需同人搭台。到我們等了再15分鐘後，被要求三個生一邊！最奇怪係有其他人都係兩大一少都係冇搭！抹枱布奇臭，一路食一路聞到

同朋友去完cwb行街後，累累地又餓餓地，去咗間新開樓上越式餐廳食下野。餐廳環境舒適，很有格調；食物方面，色香味俱全；店員服務非常好，老闆非常用心跟客人講解餐廳食物食物種類非常多，我地點了特色牛湯粉，配料非常豐富，有生牛肉，牛坑腩片，牛丸、牛筋、牛腩邊、牛柏葉, 好好味。特別喜歡牛坑腩，非常淋身，仲有自家製牛丸，非常彈牙。呢度d湯粉有三種size,分別係regular , L同XL。我地選擇L size, 份量很足。店員隨即送上七款香草葉，俾我地放入湯麵調味，我同朋友很喜歡香草嘅味道，很香很清新。另外餐廳老闆重本購入澳洲濾水器，所以湯底飲落去覺得特別清澈，特別香甜。我地叫咗個牛油雞翼，很香牛油味，雞肉很滑，而伴碟酸蘿白同青瓜很好食，酸酸地，很開胃。飲品我叫咗牛油果奶昔，牛油果味很香很滑，超好飲，好飲到想飲多杯我朋友就飲青檸梳打，佢好鐘意飲，味道很好。我同朋友都覺得呢間餐廳非常用心經營，食物真材實料，絕對係一試再試嘅越式餐廳。

喺匯豐撳完錢去 The L. Square 食飯勁方便就喺正隔離 😂揀咗間新開食越南粉麵嘅價錢唔貴～甫坐低 menu 都未開始睇侍應已經迅速送上兩杯水 👍🏻之後老細就過嚟介紹我哋食啲咩感覺好 nice點完餐就上咗啲配料除咗芽菜同辣椒，竟然有一大堆嘅 herbs成棵樹咁多 😂 仲好新鮮咁！老細又過咗嚟介紹，話呢度有成八隻 herbs跟住搣咗塊心型葉嘅話係魚腥草功效係清熱解毒，希望幫助客人吸收多啲食物嘅營養～呢度嘅粉麵有三種份量，三個唔同嘅價錢我要咗個 regular size 嘅生牛肉湯粉個湯底係牛湯，味道唔係話好濃味嗰隻反而係清清哋，幾鮮甜咁食得出啲材料好新鮮 👍🏻牛坑腩片牛肉味好濃郁 😋牛筋同港式個樣好唔似老細話係專登切片再浸過冰水咁樣就會有彈性啲（係... 老細好殷勤，好有小店 feel 😂）佢仲教我哋北美食法興加啲是拉差同甜醬每樣加一滴再浸少少湯先食個風味唔同哂，有少少似一湯兩食 😂我哋仲食咗個越式炸春卷，好好食！個春卷皮好脆！啲豬肉餡塞得好滿，又多汁又彈牙！就連配菜嘅蔬菜條都好爽口感覺呢度嘅食材都好新鮮，老細又有 heart 👍🏻我見佢枱枱都介紹同講解㗎喎 😂

銅鑼灣呢間越南菜新開，最鍾意試新嘢，咁先會為生活帶上驚喜！招牌、裝潢都好新穎，傾向年輕化。橙黃色調令成間餐廳感覺好精神，好有格調。先點咗個小食拼盤。炸蝦餅好正！好脆口，蝦肉夠晒彈牙！春卷皮薄餡靚，外面薄薄一片好脆，入面有蘿蔔絲，味道，口感都值得加分。至於牛油雞翼，好重牛油味，可惜比預期欠缺少少蒜味，加埋蒜香就一百分！除咗小食之外，仲嗌左碗特式牛湯河，湯河有分正常、大、加大size。叫咗個正常size都好大碗，份量十足。牛嘅款式都唔少，有生牛、牛肮腩、牛丸、牛筋、牛柏葉，每樣都有得試吓，唔怕寡。最鍾意食牛肮腩，腍身唔韌，好易入口。最後仲食咗個豬頸肉撈檬，豬頸肉薄身切成細件，燒過好香脆。加入酸醋好開胃。另外一提，河粉同檬粉都好好味，幼身，腍與彈牙之間，口感唔錯。飲咗杯香蕉奶昔同檸梳打，兩杯都好飲。青檸梳打甜酸度適中，比例均勻。香蕉奶昔好fresh，香蕉味好新鮮，味道唔太濃，好清新，口感亦唔杰，唔會覺得滯。

29/7/2017 我們一行十一人一起去到呢間新開的越南餐廳！餐廳佈置簡約，我們十一人坐得都好舒服！食物質素幾好，我最愛他們的湯粉和牛肉湯底！湯底好香濃，我叫左個什錦湯河，食物好豐富，我地呢D大食積食左大半都覺飽肚！還有叫左好多小食，熱辣辣好鬼正！最出色係佢地嘅牛油果奶昔，小朋友也飲到停唔到口！呢間餐廳應該會成為我嘅飯堂！

到銅鑼灣逛街，忽然想食越南炸春卷，上網查一查，發現這家剛開業不久的越南餐廳。餐廳位於一樓，裝潢得很有格調，也有不少外國人光顧。很多東西也很想吃，於是湯粉、撈檬和飯也各點了一客首先第一個上菜的是香茅豬扒飯。看似較乾身卻內有乾坤。它的白飯跟平時吃的不太一樣，每粒也有點不完整的感覺，配上蔥蓉後，反而更入味豬扒也是十分鬆軟，不是那種靭到咬不開的急凍豬扒。炸春卷外皮也是脆脆的，果然沒令我失望呢！牛油果奶昔喝下去是濃濃的奶味，牛油果也使整杯飲品味道更濃，好飲這個生牛肉湯粉也是十分出色，湯底清清甜甜，不是只有咸味，很有層次。加入芽菜辣椒後，更能帶出湯底的香味和鮮味。生牛肉是薄身的，使牛肉也能吸取湯底的味道撈檬都是不錯的選擇首先配料十分豐富，比起其他店鋪的多，我叫的是豬頸肉撈檬加牛油雞翼，加越南酸汁撈勻後更好味，豬頸肉質感有𡁻口，份量是頗多的。在撈檬加兩隻牛油雞翼($25)，趁熱吃的時候是脆脆的，牛油味亦重，但謹記趁熱吃，否則會變淋。最後，是最出色，甚至是我吃過最好味的炸蝦餅！咬下去，是新鮮蝦的彈牙，蝦的份量亦很多，最特別的是加入了蟹籽，與蝦餅出乎預料地配合，強力推薦餐廳內的員工很友善，特別是這家店的

This is a very decent Vietnam restaurant with some simple decoration. The waiters and waitresses are very polite and efficient.Let's jump to the food. I have ordered Grilled lemongrass chicken steak with riceThe taste of it is fabulous. You will be regretted if you don't try it!what is more is that the Prawn and Pomelo Salad. It is so fresh🤤

今晚去食越南嘢，上網搵到間好特別嘅Fuhn，價錢係由你選擇的份量去決定的，有3個side，最大係可以去到2-3人份量一碗，我就梗係選擇最細果個Side喇，一間越南餐廳最注重的是湯底，距唔同材料會相應配搭唔同嘅湯底，尼碗特色雞絲湯粉，有雞絲，鵪𪂹蛋，雞肉丸，洋蔥圈，檬粉，最正係配雞湯底，店主好重本引入澳洲濾水機，所以熬製而成的湯底，濃郁香醇清澈，飲落口好清甜，有雞湯的濃味，雞絲係手撕雞果款，好有嚼頭，彈牙、雞肉丸真係手打的，好彈牙，好有嚼頭，雞肉清甜，成果感覺很好、尼個特色雞絲湯粉真係必試吖生牛肉湯粉，湯底夠熱，生牛肉可以因自己接受的程度轉為半生熟，尼個湯底係牛肉湯底黎架，生牛肉好滑，薄薄一片，嚼頭非常好、仲有濃濃的湯底，真係非常之甘正，在屋企自己未必整到甘地道濃郁的湯底，但係黎Fuhn、幾十蚊就可以滿足到你，而且環境舒適，乾淨衛生，服務態度好好，真係好享受