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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
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12:00 - 21:30
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12:00 - 21:30
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食評 (481)
等級4 2019-11-21
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放工約朋友去食飯,喺銅鑼灣行完街之後搵咗依間越南餐廳食嘢,朋友話佢好想食生牛肉湯河所以我哋就上咗去搵嘢食餐廳都幾闊落而且幾多位,嗰晚唔需要等位就有位,一坐低見到餐牌咁多嘢食我同朋友就叫咗一個小食拼盤先當頭盤咁樣食,小食拼盤嘅種類都幾多,有炸雞翼、蝦餅、春卷,所有嘅小食都非常之精緻同埋好食而且份量都幾多,仲幾有越式嘅風味跟住朋友就叫咗個生牛肉湯河,原來有分正常份量同埋加大份量,我哋就叫咗一個正常份量嘅湯殼,牛肉嘅份量都幾多而且湯河嘅湯底非常之香甜係我食過其中一個好好食嘅生牛肉湯河,甜甜地嘅湯底飲落去非常之開胃跟住我自己就叫咗個豬頸肉撈檬,豬頸肉嘅份量亦都好多燒過嘅豬頸肉有一陣陣嘅香味配埋撈檬真係好夾,不過粉嘅份量真係太多啦兩個女仔都食唔晒最後因為朋友話想食咪紙卷,所以最後我哋就叫多咗一個豬頸肉米紙卷,不過依個咪紙卷食落去嘅味道有啲探探地,應該係要點醬嚟食但係我哋唔太鍾意食辣所以就咁食咗原味 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
位於銅鑼灣L. Square開業約兩年,裝潢較為新派,餐廳志在帶北美式越南粉來香港,自信其稱「獨一無二」的秘製牛湯底。特式牛河 ($138/加大): 等於包羅萬有的越式火車頭湯河,分別有生熟牛肉、牛坑腩片、手打牛丸、牛筋、牛腩邊、牛栢葉,選用美國安格斯牛,質素有若干保證,各款牛件肉味頗濃:手打牛丸爽彈而富肉汁;生熟牛肉片的牛味相對濃郁;其餘的也不錯,唯一不足是牛腩片切得太薄,失去口感。湯底蠻鮮甜,但絕不油膩,光喝也不會有任何味精感覺。湯河非常大堆頭,加大份量適合多人分享。特上小食拼盤 ($168): 拼盤有越式牛油炸雞翼、春卷、手打蝦餅、炸札肉、炸肉串及椒鹽軟殼蟹各兩件:炸物蠻香口,蝦餅外脆內軟,蝦味濃郁,而軟殼蟹蠻香酥,椒鹽味香,作為finger food幾人一起吃最適合。越式炸牛油雞翼 ($58/4 pcs): 嫌拼盤只有兩件不夠,多點一客雞翼,雞翼的皮非常香脆,肉質亦相當嫩滑,雞翼漲卜卜,肥美多肉,充滿蒜及牛油香。牛油果奶昔: 以牛油果製奶昔並不常見,帶淡牛油果香,牛奶比例較多,質感比較奶滑,不會過甜亦不膩,蠻好喝。 繼續閱讀
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等級4 2019-10-29
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Fuhn生牛肉河粉 $68及生牛肉牛腩金邊粉 $75生牛肉,薄切,生牛片上碗,需放進湯內煮熟,煮熟後牛肉汁溶入湯內,美味可口。牛腩,厚切,大細適中,肉質軟滑,牛味重,口感爽滑。河粉,不是平時的寛濶河粉,是幼幼的一絲絲的河粉,入口容易,米味不錯,口感爽滑。金邊粉,粉幼身,量多不錯,爽口滑流,夠飽肚。越式春卷 $28/3 pcs必食之選,極度鬆脆,入口即溶,味道鮮甜。牛油果軟殻蟹沙律 $128牛油果,質地軟軟,味甜。沙律醬,帶一點點辛辣味。沙律菜,新鮮爽口。軟殻蟹,鮮炸香脆,食落口卜卜聲。酸红蘿蔔,味道小小酸,非常開胃。越式滴漏咖啡 $36越南口味,咖啡粉在面,咖啡慢慢滴下,直至滿8成杯,加上全透明咖啡杯,成件事非常美麗。漏杯攞開後,香濃的咖啡味直撲鼻𥚃,咖啡味極之香!煉奶已預先放在杯裏,搞一搞就飲得,好專業的越式餐廳。推介指數:8.5/10 繼續閱讀
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收工約朋友食飯,順便去銅鑼灣行街買嘢, 呢間專食越南嘢嘅Fuhn一向水準唔錯,而且坐得舒服。單單係湯粉都已經有好多款式,有必食嘅牛肉,亦有素菜選擇,啱曬唔同人口味。不過女仔嘅胃口比較細我哋就嗌咗兩碗大嘅生熟牛河share,再加啲小食。居然仲有埋甜品,正!同去越南一樣,有芽菜、香菜嘅配料,食落非常正宗。而主角嘅生牛河亦都非常出色,香濃嘅牛骨湯底,配上嫩滑嘅生牛肉, 味道非常之夾,而且仲有好香濃嘅肉味。牛油雞翼同樣唔錯,炸得脆卜卜,而且好香蒜蓉牛油味,非常惹味。雞翼咬開仲有肉汁,保留到雞肉嘅嫩滑。小食拼盤相當豐富,有札肉腸、蝦餅、春捲、軟殼蟹、雞翼等等,每樣都有兩件,好適合大班人share, 尤其蝦餅炸得好香脆,入面嘅蝦滑亦好彈牙,必食。柚子蜜梳打非常解渴,清新開胃,最啱食完香口嘢之後飲。白桃沙冰亦都好啱女仔, 酸酸甜甜,好香果味。以銅鑼灣嚟講,價錢亦都算合理,而且坐得舒服,一大班人傾計聚會都唔錯。 繼續閱讀
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餐廳:Fûhn (銅鑼灣)地址:銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 1樓位於銅鑼灣The L. Square嘅Fûhn為慶祝兩週年,早前搞左個大胃王比賽,成功最快食完4倍份量嘅生牛肉湯粉可以贏得免費越南旅行,果陣咁岩唔係香港去唔到挑戰,一直想去果到食越南粉,今日難得去銅鑼灣購物行街,終於的起心肝去試下果到出名嘅越南粉喇老闆係溫哥華出世,非常熱愛當地嘅北美式越南粉,除左有越南嘅味道仲配合左北美大大份嘅特色,真係大碗到兩碗三個人分黎食都仲得海鮮湯粉 $88海鮮湯粉係Fûhn新出嘅越南粉,入面有龍脷柳、蝦、蟹柳、魚蛋等每款三件嘅餸,湯底清新惹味,加上香葉同青檸等常用嘅越南香料,令越南風味十足特式雞絲湯河粉 $80特式雞絲湯粉係Fûhn其中一款受歡迎又暢銷嘅湯粉,除左有滿滿嘅雞絲之外,仲有鵪鶉蛋、雞肉丸等,河粉份量係外面越南餐廳份量嘅1.5倍,確實貨真價實特上小食拼盤 $168呢個拼盤有6款小食,牛油雞翼、手打蝦餅、炸扎肉、扎肉串、椒鹽軟殼蟹同越式春卷,相當吸引,未食先興奮,當然要影返張相打個卡啦,小食全部都係即叫即製,脆卜卜熱辣辣,聞到都覺得香好想食,最鍾意就係牛油雞翼同椒鹽軟殼蟹,牛油雞翼外皮炸香,牛油香一陣陣咁滲出黎;椒鹽軟殼蟹香脆可口,軟殼蟹香喺椒鹽味嘅伴隨下更為鮮味突出 繼續閱讀
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