Fûhn (The L. Square) (已結業)

最近本人鐘意食越南菜，上openrice 搵到時越南菜當然要過來試下啦！餐牌種類很多有湯粉，飯，小食，撈檬，沙律等。。。湯粉的配料九層塔，芽菜，檸檬，青椒和紅椒自己加落湯粉度。特式牛湯粉（L)有生牛肉好嫩又香，牛坑腩片又入味又夠淋，手打牛丸彈牙又爽口又有肉汁，牛筋片，牛邊腩和牛柏葉份量十足。湯底又濃厚又鮮生又不會太咸。柚子鮮蝦沙律大大碟，好多鮮柚酸酸甜甜幾開胃，蝦🦐又彈牙小食拼盆有2/3/4人份量，我叫左2人份量牛油雞翼炸到好香口，牛油味濃又夠味道，手打蝦餅啖啖蝦肉又夠彈牙，春卷又香口蕃茄沙冰好fresh,越式咖啡沙冰好濃咖啡香味。

Went to Fûhn for dinner with a friend on a Friday night. We arrived at around a quarter past 7pm. Luckily there were only a few people waiting in line ahead of us. But people started pilling up after us. We only waited a few minutes for our table. I ordered the Rare Steak Fûhn. It says that it’s U.S. Angus Beef. But I don’t really mind. I just like rare beef pho. My friend wanted to try the Avocado Milkshake. A drink that appears green but tastes like milk. It’s actually pretty good. She also or

見呢間pho都幾多好評 諗住試下 今次係第一次 亦都係最後一次 食到成肚氣1. 坐低叫落單 叫左幾次無人理 成場四個員工 三個一齊執枱 淨低個個員工 見住我地舉手 扮睇唔到 去埋一齊執同一張枱2. 叫佢加少少水俾我地 藐我...有點無奈3. 個pho唔熱 牛肉質地好un 餐具有漂白水味 坐個張sofa 有啲上幾手嘅食物喺度 衛生麻麻地4. 找錢 見到我地無俾tips 佢講咗句：呢度兩蚊多謝哂喎 你無service 要焗俾service charge 算啦都 連tips都仲想我地俾埋 值咩唯一可取之處就係 真係幾大碗囉 如果想食得飽又快 咁可以去食 否則 食pho有更多好嘅選擇

我阿媽晏晝嗰陣時叫話出街食唔係屋企煮飯啊，我就叫阿妹搵間越南菜餐廳食。阿妹話FUHN 未食過，佢話想試下。餐牌望吓張餐牌好大張啊，入面有分小食、飯類、撈檬類，仲有湯檬類生牛肉筋片湯粉牛筋湯粉個樣清清地，其實個湯底有好濃嘅牛肉味。啲牛有好新鮮，上菜嘅時間生牛肉嚟嘅。香料有九層塔、芽菜、青檸、紅辣椒、青辣椒。小食拼盤小食拼盤有春卷、炸蝦餅、牛油雞翼。牛油雞翼聞落去有好香嘅牛油香，外層金黃色：雞肉好滑又唔癡牙。食嘅時侯，要吹一陣。因為係新觧炸出嚟。春卷係越南春卷，一份有4件：外層係用米紙包春卷餡，米紙炸得好香脆。炸蝦餅炸蝦餅好熱，我第一啖有汁不特止，仲要有蝦呀⋯⋯啲蝦都幾彈牙調味架調味料放咗魚露、辣椒醬。餐具餐具都擺得幾整齊，今次有湯羹同筷子：望下啲匙羹同埋對筷子。感覺都幾乾淨。

因為有位朋友極力推薦呢間餐廳嘅越南菜，所以星期四晚就同咗幾個friend黎咗銅鑼灣試下，距離對上一次食越南菜有d耐﹐間唔中轉下口味都唔錯。一入到黎，環境唔錯﹐有種置身於越南嘅感覺。客人都幾多下﹐但上菜就唔需要等太耐﹐時間配合得岩岩好。呢道有好多菜式可以選擇、有各式各樣嘅湯粉、撈檬、飯、前菜.....而湯粉仲可以叫唔同嘅size﹐每個size都有註明到適合將多人食，都幾貼心下。前菜我地叫咗個柚子鮮蝦沙律，柚子號酸度啱啱好，落埋魚露好醒胃。湯粉我地就叫咗個生牛肉金邊粉﹐我地叫咗個XL一齊share黎食﹐個湯粉仲包埋一碗配料﹐可以隨自己喜歡咁加入去湯粉道。湯底好清甜，熱度足夠，湯粉唔會痴埋一舊﹐生牛肉有咬口。燒豬頸肉撈檬，食越南菜當然要叫番個撈檬黎食啦！豬頸肉半煎炸唔油膩，撈檬加上酸汁甜甜地又有少少辣，非常開胃。越色咖啡沙冰，上面朵花睇落去幾靚下！小食我地首先點咗越式香茅豬扒，炸得岩岩好，外脆內軟。仲有越式牛油雞翼﹐同朋友食咗兩隻之後先記得影相，雞翼都幾嫩滑，可想而知有幾好食～炸椒鹽軟殻蟹﹐睇餐牌推薦所以就點咗黎試下﹐蟹殻好軟﹐炸得香脆鮮甜，點埋千島醬十分美味。最後大家都覺得有d唔夠喉﹐所以

這間越南粉店據說又是北美帶來的口味， 一上去果然見座無虛席，都係門口等左一陣先有位坐。特色係有個menu解釋不同香料既特色同香氣，仲會有成兜香料俾你自己加落去，但.... 我果晚冇既? 可能真係人多漏左俾我，不過唔緊要，我本身唔係太鐘意落香草。佢既牛肉河有好多不同size，有regular有large，又有XL同XXL... 好多得揀，我就點regular算啦~Regular黎到都好大碗呢，女仔一定夠食有突。湯頭清甜，雖然冇傳聞中既香草俾我地加落去，不過我本身都只鐘意檸檬汁加鮮辣椒，不錯呀~本身係用金邊粉，我本身係澳洲讀書果陣食既越南粉好多都係金邊粉行先，呢個係我情意結所以我加分，金邊粉有樣野唔好係會好易索哂湯成碗野結哂，但呢度不會煮到一餅野索哂湯，份量岩岩好，唯獨話係安格斯牛但牛肉太少... 其他都不錯啊另外點左個platter食，估唔到個蝦餅係驚喜！極彈牙，食得出係手打喎！其他正常啦，仲食左個蝦cold roll冇影到相，但一夾就散，個米紙包唔緊啲餡，咁又唔得喎.....佢既牛油果smoothie我就唔敢嗌啦, 因為硬係覺得成杯飲好肥, 但我叫左個蕃茄冰沙，幾清新又唔太甜，有人會怕

越南菜一向都係夏天既好朋友，呢排咁熱就緊係女食啲清爽既嘢啦，食越南菜就fit 曬。呢間fuhn 上次試過唔錯，今次食既水準依然keep 到，抵讚。人唔算好多，可以舒舒服服咁坐，邊食邊同朋友傾偈。餐牌有唔同份量既suggestions, 大食既朋友不妨試下加加大既size, 不過我哋四個人，所以就嗌左兩碗加大既河粉再加小食咁share 。先嚟一個柚子大蝦沙律，唔好講笑，真係好大份，七十零蚊既價錢十分抵食。但係用料絕對唔差，蝦肉大隻夠爽口，柚子肉酸酸甜甜，非常開胃。跟住就嗌左生牛肉牛坑腩湯河試下，生牛肉用安格蘭牛，滑得嚟又有牛味。河粉都幾滑，記得連埋濃郁既牛肉湯飲，會更加好食。當然唔少得我最愛既牛油雞翼，蒜蓉牛油包實曬脆卜卜既雞翼，入面超juicy 。強烈推薦既牛油果奶昔，飲落好creamy 好清新，仲有粒粒既牛油果肉。同行友人表示呢個香茅豬扒不得了，肉質淋身但夠香脆，而且好香既香茅味，可以encore 。另一個就係燒豬頸肉，比較鬆化同重油香，夾埋隔離既酸蘿蔔會更加好食。除此之外仲試埋炸軟殼蟹，佢炸得夠脆之餘，但係粉漿好薄，加埋椒鹽，再點埋旁邊既秘製醬汁，超惹味。友人仲叫左杯咖啡沙冰，個沙

平時都鍾意食pho果日同朋友一齊挑戰大碗pho•特式牛湯粉 L size $108•有成個頭咁大 除左生牛肉外仲有牛坑腩片、牛筋片、手打牛丸、牛栢葉等等非常之足料而且河粉都非常爽滑仲可以食到一條條既口感湯底都算清甜係略厭唔夠熱.•越式手打炸蝦餅 $88•蝦餅都算爽彈而且口感夠扎實仲食到微微既蝦肉沾埋個酸辣汁非常開胃.•素菜米紙卷 $52•除左包左生菜外仲有小小酸蘿蔔等等酸酸甜甜好清新配埋個有小小花生味既醬汁好特別呢.總括黎講性價比都算ok可以同埋朋友黎食個簡單既越式晚餐

呢排突然想食越南🇻🇳菜，終於搵到朋友仔同我食啦！呢間都算開得耐，但係就今日先黎試下～呢度嘅主打主要都係生牛肉越式河粉，撈檬同飯嘅選擇都比較少！牛油果🥑奶昔呢個奶昔唔會度度都有，牛油果味都幾重，味道唔算話太假，帶有少少甜。原隻椰青，椰青水味道普通，唔算好甜，但勝在夠自然。柚子大蝦🍤沙律呢個沙律🥗送到黎真係嚇親我地，份量非常大，柚子新鮮鮮甜無酸味，一梳梳緊密鋪滿碟面，大蝦都有成十隻，全部乾淨，清哂蝦腸，食落好fresh,好開胃架！另外，呢個飯都好香噴噴，有齊牛油雞翼同豬攢仲有舊幾特別嘅牛餐肉，個豉油同個飯好夾。另外，因為落左唔少蒜粒，非常香口好好送飯。

行開銅鑼灣，見到L-square 原來有好多唔同嘅野食，所以就揀左呢間越南菜食。🤔本人好鐘意食越南野😘，佢嘅食材同煮法看似簡簡單單，幾片牛肉，唔同嘅香草同幾滴青檸，再加少少辣椒，就會好清新同好好味，最梗要係又唔會好肥嘛!入到去環境幾好👍🏼，打開餐牌發現佢好特別，😳首先每碗湯麵會有分唔同size，有大、加大同雙加大。另一頁就介紹佢哋食材係包含左好多唔同嘅香草🤔，佢寫如果有想要嘅香草可以另外向店員攞架。😉佢呢度嘅菜式都幾齊有撈檬有飯又有湯粉，我哋叫咗個特色牛湯粉大碗💪🏼。一碗特色牛湯粉包咗好多唔同嘅餸🤤，啱晒我三心兩意咩都想試吓。有齊曬生牛肉、牛坑腩、牛筋、手打牛丸、牛腩同牛柏葉，碗湯粉一黎到已經佔咗三份一張枱😂， 真係好大碗！好在我哋兩個人share，湯底清清甜甜，唔似出面嘅味精湯底d。👍🏼牛肉煮得好林，唔會話好老。之後我地仲叫左個炸椒鹽軟殼蟹米紙卷，米紙卷中間有好大嚿軟殼蟹，佔咗卷嘅三份一，剩返嘅嗰三份二就係滿滿嘅生菜同粉絲👍🏼，健康之選。如果想要番多啲味，可以點佢俾嘅千島醬，味道都好夾。另外，我覺得值得一試嘅係佢嘅蕃茄沙冰❤️！好清新嘅蕃茄味，再加上沙冰嘅口感，好似每一啖都係一口口嘅蕃

呢間位於銅鑼灣旺區嘅樓上食店，餐廳位置闊落，三點幾時間人流唔多。粉麵類佢有分四個size，M,L,XL,XXL，而我叫嘅呢個特色牛河就係L size，我地兩個人食都食唔曬（我胃唔大，正常食量應該夠食），講到明特色牛河，入面咩都有，都幾好味。個人最滿意佢個生牛肉，好重牛味，好好咬😂其他就咩都有d，岩曬同人一齊share。個小食拼盤性價比唔高，for2 $98。得幾樣小食。雞奕炸得好怪，好似炸完好似放左好耐淋曬再re heat既感覺，蝦餅就真材實料，好味。

近來越開越多越南餐廳，今次試試銅鑼灣的越南餐廳。我們一行兩個人，叫左碗L size 的生牛肉牛筋片金邊粉，小食併盤和一杯牛油果milkshake。牛肉粉D 湯比較淡，粉的份量算多，但是牛肉只有4小塊，牛筋片完全地碎哂，兩個人食一定要加多樣餸，否則不會夠。 牛肉片本身是有牛肉味的，不是一般外面那些用火鍋肥牛的味道，食得出有安格斯牛肉的那種牛肉味道，而且幾嫩口，不錯的，不過只有4塊，一個人是剛剛好，何況是兩個人。牛筋片好碎，要用spoon 才撈到，味道不重，沒什麼口感，本身我仲諗住特別叫D有口感的，失望。小食併盤有2塊蝦餅，4條春卷個2隻牛油雞翅。牛油雞翅比其他越南餐廳D雞翅 size 略細，上面鋪了很多炸蒜，牛油味重，重口味的人會喜歡。蝦餅同春卷出奇地好！ 兩樣食物都是即炸，蝦餅中間都是漲卜卜的，春卷好脆，但我建議不要點撈檬D汁，因為D汁好酸好鹹。牛油果milkshake 有牛油果味 但是冇乜鮮奶味，但勝在夠滑，沒有什麼甜味，感覺健康....感覺。

一間不錯的餐廳，食物款式多，連size份量都有得選擇，很適合小胃但想吃不同款式菜的女仔。我和朋友叫了一個XL的牛湯粉。湯粉湯底好清香，有淡淡牛so味，到於肉方面，份量都幾多，我最中意食牛丸！好彈牛！另外叫左一個2人份量的小食拼盤。虾餅好好味牙！！雞翼都好重牛油味。另外一個。。五知叫咩名，炸得好脆！而裏面係d素菜，所以中和反個油膩感牛油果奶昔飲前一定要搞下佢，五係好頭幾口會好淡！個底就好濃！素菜紙米卷，好fresh，配埋個醬辣辣地！正

朋友突然好想食牛粉，我諗下就話有間越南粉想試下，所以就即刻打電話睇下當晚有無位啦！呢間北美越南嘢想試一段時間，因為聽到不少朋友話呢度啲牛粉好正，本身好鍾意食，直頭有啲情意結，所以希望唔會令我哋失望啦！兩個女仔就唔叫太多嘢 ，叫一碗XL嘅特式牛湯粉，聽聞湯底用上六十磅牛骨去熬，真係好期待啊～ 湯粉係用上金邊粉，合哂我胃口！入面有好多配料，有生牛肉、牛坑腩片、牛筋片、手打牛丸、牛腩邊同牛栢葉。店員仲比咗一啲香葉辣椒同芽菜我哋，可以加入湯粉食。呷一啖熱湯，真係幾正喎～ 好香濃嘅牛味，唔似有啲越南粉嘅湯好味精咁！生牛肉同手打牛丸絕對推介！老實講，我哋真係要兩個人先清得哂呢！我哋仲叫咗個二人小食拼盤，超級好味嘅春卷啊～～～～～～～～～～完全係愛不釋口呀～～～～～～～～朋友嘅呢杯牛油果奶昔，佢都好鍾意呀，不過如果牛油果味再濃啲就更正！

越南菜推介！要去食呀呢間唔算貴，今次我食下午茶$50就有有麵有小食有野飲算係咁啦！而且份量都很多，不是迷你版咁！夠飽個生牛肉河啲牛都可以不過偏少，河粉硬正！我最中意食佢既炸春捲&牛油雞翼，真心好味！上菜速度都很快，不過佢個lunch menu話過左2:30就無得叫🤷🏻‍♀️什麼概念？Lunch set貴過下午茶，但唔俾人叫🤦🏻‍♀️Anyway, 想食越南菜又唔貴可以食呢間！係銅鑼灣鬧市好方便！