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2021-10-10
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第二期消費券食好啲啲, 今晚食到去銅鑼灣的FireBird, 門前很有萬聖節氣氛喔。小型居酒屋格局, 木枱木椅, 枱與枱之間尚算寬敞, 樓底高起到散音作用, 喺度傾計耳根樂得清靜, 讚!FireBird 主打高質日本食才燒物及燒酒, 當然還有刺身、壽司及shabu shabu 等美食。今期主推肥美的鰻魚, 個人好LIKE鰻魚 , 一定要叫啦水果茶 ($58)等朋友之時, 先來杯水果茶涼一涼及潤一潤個心先, 最鍾意啲餐廳用呢隻杯裝飲品, 份量夠曬多, 有排飲水果茶裏用全部新鮮水果, 有士多啤梨、橙、藍莓、青檸、檸檬及橘子等, 充滿新鮮生果的果香, 清甜潤喉又冰涼。鰻魚玉子 ($98)嫩滑富蛋香嘅煎蛋包住油滑嫩口嘅鰻魚片, 佢個鰻魚醬汁香香甜甜兼帶點鰹魚醬油嘅鼓香, 中間件鰻魚甘香肥美夾在中間每一片燒鰻魚都幾厚身, 一啲都唔孤寒。FireBird重量級火焰原隻雞腿 ($138)巧大的原隻雞腿, 燒好後放上鐵板上枱, 再即時淋上白蘭地點火, 令雞腿更香口。燒好後, 服務員姐姐會幫忙把原隻雞腿剪件方便食用雞腿熱辣辣, 又香香辣辣, 雞腿相信醃至入味才燒的, 雞肉燒得juicy 惹味, 啲雞皮
小型居酒屋格局, 木枱木椅, 枱與枱之間尚算寬敞, 樓底高起到散音作用, 喺度傾計耳根樂得清靜, 讚!
FireBird 主打高質日本食才燒物及燒酒, 當然還有刺身、壽司及shabu shabu 等美食。
今期主推肥美的鰻魚, 個人好LIKE鰻魚 , 一定要叫啦
水果茶 ($58)
等朋友之時, 先來杯水果茶涼一涼及潤一潤個心先, 最鍾意啲餐廳用呢隻杯裝飲品, 份量夠曬多, 有排飲
水果茶裏用全部新鮮水果, 有士多啤梨、橙、藍莓、青檸、檸檬及橘子等, 充滿新鮮生果的果香, 清甜潤喉又冰涼。
鰻魚玉子 ($98)
嫩滑富蛋香嘅煎蛋包住油滑嫩口嘅鰻魚片, 佢個鰻魚醬汁香香甜甜兼帶點鰹魚醬油嘅鼓香, 中間件鰻魚甘香肥美
夾在中間每一片燒鰻魚都幾厚身, 一啲都唔孤寒。
FireBird重量級火焰原隻雞腿 ($138)
巧大的原隻雞腿, 燒好後放上鐵板上枱, 再即時淋上白蘭地點火, 令雞腿更香口。
燒好後, 服務員姐姐會幫忙把原隻雞腿剪件方便食用
雞腿熱辣辣, 又香香辣辣, 雞腿相信醃至入味才燒的, 雞肉燒得juicy 惹味, 啲雞皮更加脆卜卜的, 混埋面上加左白蘭地燒香左嘅辣椒香蒜粒, 香口到不得之了, 呢隻烤雞腿好食過我係日本高松的。
放上清爽的椰菜bb葉包住食, 又係另一個口感, 食落冇咁濃味。
日本產霜降A4和牛壽喜燒 ($278)+烏冬(加配$28)
嘩! Set 日本產霜降A4和牛shabu shabu 使唔使咁靚……咁吸引呢, 真系好耐冇打過日本邊爐, 食埋日本霜降和牛當自己去咗日本好了。
果然係一分錢一分貨, 碟日本產霜降A4和牛油花分佈近乎完美 。
日式shabu shabu湯底有別於平時我哋食開嘅廣東火鍋湯底, 佢哋主要以醬油、味淋、清酒及鰹節昆布等做湯底, 比較清, 冇港式咁油膩, 仲甜甜地, 用具嚟滾過嘅黃芽白、豆腐、菇菌及日本大蔥, 零捨腍甜, 仲無咁油膩添, 感覺健康啲。
係湯底度焯2下即可食用, 入口一啲都唔肥膩, 甘香嫩滑, 帶點日本醬油嘅甜及豉香。
側邊嘅肥肉帶點微爽口感, 唔會滿吸油既感覺, YUMMY
火鍋裏一立立黑色嘅配料初時以為係牛肉粒, 食落口感帶點爽脆, 再食多一粒, 原來係牛舌, 牛舌先用日式醬汁浸到入味才作配料的, 很爽口
哎呀! 掛住食, 忘記咗影最後主角.....吸湯之物, 煙韌彈牙的手打烏冬, 連我對面嗰個對烏冬麻麻地感興趣嘅人......都食咗我一半, 佢話吸咗啲牛肉火鍋醬油湯底, 烏冬好食喎。
燒秋葵串 ($18)
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