Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

小妹六月時曾遊西班牙一趟, 是次十多天的旅程帶給我無限回憶,但西班牙菜倒沒有真正在那裡嘗過。上星期和朋友閒談中得知尖沙咀厚福街H8 開了一間以西班牙Café,有見及此, 當然約定朋友出動食晏。由於我們已預先BOOK 位, 所以沒有等位的煩惱。一行多人坐近窗旁, 太陽從窗邊照射到桌上, 自然光的照片效果特別美麗。人多好辦事, 我們當然要開心Share西班牙火腿菠菜奄列　＄５８: 企身圓形的奄列賣相可愛, 一切開時蛋汁即流出的。如何煎出如此完美的奄列是頗有難度。而材料有薯仔, 菠菜和火腿等。蛋香不太濃, 火腿有咸香增加了層次感,而薯仔絲還有點爽口的。不俗的一道西班牙小食。海鮮西班牙炒飯＄９８這個飯絕對是西班牙餐廳不可能缺小的食物它們用上了圓粒肥大的意大利米，口感亦遷就了香港人口味, 小妹個人喜歡較腍身的飯粒, 這個對胃。至於材料包括虎蝦，貽貝，小魷魚和西班牙辣香腸。雖然材料豐富但鮮味不足, 這點有待改善。烤虎蝦配番茄醬和大蒜　＄８８烤虎蝦伴每天新鮮製造的番茄醬和大蒜。這個醬汁做得出色, 平淡番茄味道被大蒜吊了出來, 但虎蝦不夠爽脆則有點失望。燜三文魚，龍利柳　＄１２８小妹喜歡三文魚, 無論

原來想試的餐廳滿座了，腦海忽然閃過位於H8新開業的Espuma。由於我對它的窩夫印象深刻，未入座就先問問店員週末午市會否供應才肯入內。這裡的窩夫選擇不少，有三款窩夫是每天都會供應，某些味道獨特的就要視乎日子。想試試特別的口味也許可以先了解一下才致電訂座。先跟友人點了一客西班牙海鮮炒飯，又各自點了柚子茉莉綠茶及招牌水果茶。店員先送上飲品，由於我們都是點熱飲，店員拿來加熱的器皿，很細心呢! 西班牙海鮮炒飯也接著送上，份量比想像中少了一點，但海鮮卻挺豐富的，有青口、魷魚、大蝦、香腸，二人共享也不是問題! 飯加入香料後很惹味，味道很對版!主菜後各店員再要了餐牌揀選窩夫的口味，可選擇半份或一份。跟友人都想試試不同的口味，點了半份紅豆麻糬窩夫及香草肉桂菠蘿窩夫。每客都會配上Movinpick雪糕，可自選雲呢嗱/朱古力/草莓口味。香草肉桂菠蘿窩夫除了配上雪糕，也附上了一小壺蜜糖，又有忌廉和吉士。很欣賞店方將配料和兩塊心形狀窩夫分開放著，這樣一來能確保窩夫在短時間內保持脆感而不會變得淋身。這裡的窩夫是近期吃過最好的，菠蘿不會太酸，跟肉桂是不錯的配搭! 窩夫新鮮熱辣又香脆可口，我跟友人都吃的得很滋味!期

西班牙，一個熱情如火的國度。有著火爆公牛一般的狂熱，也有著鬥牛勇士一般的冷靜。是日，冒著烤得火熱的太陽，汗流浹背地趕到Espuma嚐新。內外，均感受到西班牙那股迷人的魅力，澎湃的激情。Espuma在西班牙文是解作「泡沫」。是的，美食恰如泡沫般，一觸即破。於味蕾一閃而過，留下，一陣揮之不去的韻味，以及無盡的回味。再者，Espuma引入Novell的咖啡，想極力打造一個時尚慢活嘆咖啡的天堂。咖啡與泡沫，自古就是無法分割的雙胞胎兄弟。 甫踏出升降機，已被旁邊四幅黑板上的粉筆圖案所吸引了。嘩，午市套餐由$68-$78不等，包餐湯、主菜、甜品和咖啡或茶，超級吸引﹗怪不得，開業未夠一個月，已人山人海，座無虛席。 Espuma店內一側牆身飾以色彩斑斕的幾何圖案。青春。活力。愉悅。優皮。典型Sunshine Coffee Shop盡現眼前。長方形的用餐區頗為寬闊，位與位之間相距也甚遠，毫不擠逼。是情侶或三五知己，聚餐吹水好去處。從收銀處前端的一條小入口穿過，或繞過前方的水吧，是另一個私隱度較高的小天地。牆身有一大幅的蠻具神話意味的動物飛天彩繪，既得意趣緻，又夢幻繽紛。窗外的陽光，厚顏無恥地不請自來

好友的20生日,相約了7位好姐妹一同慶祝, 原本想訂的好幾間cafe也被包場了,知道最近這間新開張的西班牙cafe大熱,便決定來一試.Cafe的環境不錯,空間大,裝修以木為主,配合色彩繽紛的馬賽克,帶有濃濃的西班牙風味.餐牌上供選擇的菜式不多,反而waffle和飲品的選擇很多,但有名的西班牙菜如paella等 也上有名我們點了Seafood PaellaPaella的海鮮很多,有2隻大蝦,2隻大青口等等,以蕃茄味作base,味道不錯,但飯卻比一般我paella更硬還order了雞翼,cabonara意粉,Olive oil & spice 意粉,咖喱牛腩飯,薯仔omlette,pizza全部也不錯,個人最喜歡咖喱牛腩飯.因為友人生日,我們預先點了一個全份的香蕉Brownie Waffle並要求他們加上蠟燭,但要加上名字的話便需要早半日時間通知.Waffle的是4個心形組成,呈花朵的形狀,很美麗它的味道比外觀更好,除了外脆內軟,還帶有濃濃的蛋糕味,配上香蕉和雲尼拿雪糕,一絕!我試過很多香港甜品店和cafe的Waffle,但沒有一個比得上這一塊!因為太好吃的關係我們加了一個朱古力棉花糖WA

近排ig入面大紅嘅餐廳，原來就喺厚福街街尾。呢幢較新嘅大廈好多食肆，之前都幫襯過三四間，大部份都唔做好長。上到去唔知點解冷氣好似唔夠咁，好熱。座位舒適，空間感好。叫咗半份devils eat brownies，賣相唔錯。個人嚟講唔算好鍾意食waffle，但呢個食落係夠脆，同埋配料都好味，最好係有半份叫，細食嘅都可以自己食得晒，又或者叫多幾款share。食完諗住試杯咖啡，但杯latte就令人非常失望，唔知係咪西班牙咖啡我唔識欣賞呢，飲落完全唔香，只能稱為咖啡味飲品。見到仲有好多其他選擇，下次會再嚟試正餐。

之前見到open rice既相好吸引，所以book左食dinner，好彩有book可能因為星期日，都幾多人下，然後我叫左個咖哩牛腩配西班牙脆包價錢係尖沙咀來說都算okay($68)，但個西班牙脆包同普通法包沒有大分別，所以不值一試 然後叫左紅豆士多啤梨麻糬窩夫第一次食麻糬窩夫，都幾特別，好有咬口既，而原味窩夫就普普通通，同平時無咩大分別

同事話新開咗間西班牙菜餐廳.  一於成班同事去試試.嘩!!!!!一去到樓下竟然排隊等撘電梯排到出厚褔街,真誇張.好彩已訂枱,即時有位.  馬上叫野食.老實講,以下嘅食物味道一般,不過不失. Display得都唔錯. 但由於佢每碟份量都小到得人驚.如果再compare返個價錢, 就會物非所值.  本人自己可以話,只試一次, 唔會有下次

今日同女朋友去開尖咀行街街就事前搵下邊度有新野可以試一搵就搵左呢間係厚福街既"Espuma"一入到間餐廳就覺得好整齊, 好似去左日本裝修得好精緻既cafe & restaurant咁咁岩下午茶時段又比較少人, 環境好, 又靜又舒服!!最驚喜既係有員工(唔知係老闆定經理)好有誠意咁介紹我點既Earl Grey Tea Macchiato...又介紹埋點飲先係正確方法...Service一流!!Btw, 佢每樣野食都整得好有心機...希望之後都會繼續keep落去啦...

慣例的五天半工作, 人總有點呆呆滯滯, 到了週末自然想無比的放鬆, 密密找吃就最好不過啦! 獨個兒自由度固然大點, 又不用顧忌, 不過多心的我還是喜歡多一隻(或兩三隻)飯腳相伴, 分甘同味。 甜友在我心目中的地位十分重要, 這天有幸得到A和C小姐的相邀, 促成這場甜美且盡情的約會。整個上午都懷著萬分的期待, 當時間一到, 隨即以最快的速度逃離現場, 本身對H8這食廈並不陌生, 早已來過多遍, 未知是否人流的關係, 新舊交替的頻率蠻高的。 天氣好, 心情更好, 三人同樣愛吃愛拍更愛甜, 圍在一起總是有無限的話題, 你呼我應, 笑聲不絕, 確是樂在這個甜墟之中。摸上二樓, 已感受到一股自在、寫意的氛圍, 開放式的格局更為開揚, 磚牆襯上木造的窗框充滿生氣, 到處皆是金屬色和木材的元素, 型格卻感覺和諧 , 樓底高, 聲音沒被困在內, 就連木製的檯椅也經過精心的搭配, 橙、藍、灰、啡相間著真好看, 盡是玩味的體現。我們被安排半圓形梳化座, 闊落舒適, 保留多少空間感, 唯數量不多, 要碰碰運氣好了。 繞過前方的水吧, 活像另一個小天地, 牆身大幅的彩繪滿趣緻, 非常搶眼, 每個角落都受到

近來，主打輕食甜品嘆咖啡的店在香港愈開愈多，以前感覺這類以輕食作主打的店都是以台灣店為首，近來香港也開始走這方面的路線嚕。有時只想小小的飲杯野嘆返個甜品，在尖沙咀厚福街又有一個新的選擇，它就是在這座滿佈了食肆的H8大廈裡的Espuma。.最近在IG瘋傳的特色甜品及麻糬窩夫，就是出自這間剛開業不久的店子。餐廳的環境不算大，但卻十分舒適，座位與座位間有適量的空間，不會過於迫狹；就算多人前來，卻也能應付有餘。而且餐廳的環境佈置滿有特色:.像這幅粉紅色小熊騎著馬的畫，感覺超生動呢;.當天親眼目睹畫師在牆上畫的粉筆畫; (這只是其中一幅).還有這個很像風鈴設計的佈置，小妹都很喜歡。.用上牛皮紙所印製的餐牌，有提供西班牙Tapes、意粉、薄餅、班尼迪蛋、全日早餐、窩夫等；飲品除了有咖啡外，也有水果茶和Macchiato等，選擇滿多元化，價錢屬中價位。.凍招牌水果茶 $46小妹喜愛水果茶已達某個程度，就係邊間有就一定要試! 這裡竟然也有水果茶提供，更要是招牌的呢，當然要試喝喝。水果茶的茶底，店方更有三種口味提供: 烏龍茶、伯爵茶及茉莉花茶，小妹就要了烏龍茶。這杯水果茶不同以往所喝的用立頓茶包沖泡，轉

這是我朋友介紹我一間新開張不久的cafe,說是這裡的甜品有酒店級的水準，而且是正宗西班牙cafe。所以我一早訂了位唸住同朋友試，我地order咗Cappuccino，熱檸檬果茶，Churros, Earl Grey Cream Brulee, Special daily waffle。好好味。特別係檸檬果茶，清香檸檬味加上甜甜地茶香，飲落好舒服。Churros 外皮脆脆，心軟軟的，加埋朱古力醬，剛剛好不太甜。不過我最鍾意係Cream Brulee, 入口有好濃郁茶香味，上面嘅焦糖有原咖啡豆碎粒，好脆好特別。仲有一個睇起來都會很驚喜嘅雲呢拿味雪糕Waffle, 都係表脆肉軟。哈哈，原來旁邊嘅cream好香滑嫁，我地三個人，剛好夠飽了。我地完全清曬。下次一定要再來Encore. 差點忘了講那杯Cappuccino, 師傅好有心思在上面畫咗好靚嘅花。味道都可以啦！

熱夏週末，朋友致來邀約去試一間位於H8內新開特色甜品及西餐廳，這座為於於厚福街內起建多時之商廈、食肆每層皆是但就總沒有人夠胆量在此開甜品店，是它過於隱蔽? 又或是選址上(甜品)這個名字總敎人聯想飯後甜品?每每要跟上街上之食店混成掛鈎?今非惜比，看上一日比一日爆貴之租金，聰明又慧投資者、倒不如將資金投放於樓上舖将資金打好在實力之上，比更好之(味道)給食客、才是細水長流．．．．整座商廈面層不算十分大，所以全店空間只可算是中型、但幸而擺放餐枱方式亦沒有因此過於濟迫，私人空間度亦全在、沒有過於壓迫進餐時頗舒適，不錯衝著此店之窩夫來，當然不能少缺價錢上有半份及整份可供選擇，個人獨享、又或是跟朋友分享，絕對有得揀 一杯味美而冰凍之雲呢拿咖啡揭開今日之(三個女人一小墟)序幕高長之杯子下，一層見一層之美麗咖啡、雲呢拿、與奶泡，層層叠之漂亮身材早已被上枱時，深深迷到、用棒子輕輕攪拌，雲呢拿果漿跟奶泡混成一糰、入口綿密帶有濃厚雲呢拿香，好喝 水果茶(ice $46.)已台灣茶葉溫水焗制，與現時大熱之數間台式咖啡店以個別茶包有所不同沒有茶包約束下、茶味更見馥郁，慷慨之生果下、味道芳甜，就是少了一份酸度

Espuma is an interesting place to relax, the food and drinks have a nice Taiwanese touch with waffles and fruit teas yet they serve Spanish Tapas as well.Unfortunately I was having dinner elsewhere that night so I settled for Jasmine orange tea and the Japanese mochi waffles.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Japon:I had to try this because it was made with a mochi base which is why the waffle is white and pretty.It was served with so many sides: red bean sauce, icecream, custard paste and syrup.The waffles tas

Espuma係新開張的西班牙餐廳, 好多謝PR和blogger朋友的安排，可以和foodies們過了歡樂的一晚^^朱古力樂家冰沙 Mocha Almond Roca Espuccino $42 (7/10)昨晚天氣悶熱，一上到espuma立刻要點杯解喝的冰沙! 份量比我想像中大，兩個人share都無問題。冰涼解渴! 不過如果怕甜的朋友，還有其他冰沙和飲品選擇Espuma引入了來自Novell的咖啡, 新開張更請來西班牙冠軍咖啡師，朋友們都點了來試，可惜近來睡眠質素差，晚上都要避免喝咖啡。熱的咖啡用高杯上，比較特別，看起來都很精緻。Mocha hot$36 Ice $40熱食終於登場! 份量比想像中少，但往好處想，反正價錢不貴，還可以試食多幾款美食呢!Tapas方面, 首先來的是黑松露醬薯條Tuffle fries $48薯條外脆內軟，加上美味的黑松露醬，雖然算不上是非常特別的小吃，肚子餓的我暴風吸食了許多。Mains方面，Paella con Marisco海鮮西班牙炒飯 $98是我最期待的一味餸之一！因為在西班牙食過，覺得美味非常，回味無窮。Espuma的西班牙炒飯，海鮮有青口和蝦等

以下有部分食物（其實我係指飲品）我係冇試到既XDDD不過都貼出黎俾大家過過目啦:^DWafflePiña（Whole）呢個就係special menu既香草肉桂菠蘿窩夫配雪糕這是我們強求（誤）逆天（誤）提出下特別製作的！其實佢地Cafe除左基本款waffle，仲有特別款而特別款係根據week作分配，如星期一、五一款、星期二、四一款……咁係因為唔想一次過訂太多水果積存下來不新鮮呢點真心要欣賞佢地，對食材既品質有要求（Y）講番味道先啦來！菠蘿帶有肉桂香，甜中帶酸，確是清新吉士感覺甜滑，creamy得黎稠度適中，易於塗抹窩夫更不用說，香脆可口，微甜帶焦香！！邊邊位係唔會硬到界嘴角既（試過所以唔想食waffle……配埋細滑甜美既雪糕球，有點濕度好易入口，根本唔使用上cream黎潤口Japón（Half）呢一款就係洗版奇品有一半人話好特別，有一半人卻指可一不可再點都好，作為吃貨是不能道聽途說的，必須親身體驗方能作準白色既賣相夠哂特別吸引眼球，同時卻有點擔心係個伏趁熱！我同你講「一！定！要！趁！熱！」，唔好話我冇提你！入口仲帶有熱度，難以想像地薄脆聽講話係韌口難嚼得不行，我就跟你們說要「趁熱食」感