Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

我今日同朋友re-u就去左呢間餐廳食,試下所謂既西班牙菜究竟係D咩黎西班牙風味薄餅 絕不賣弄花巧，沒有特別既裝飾,只係以一般餅底外加唔同類別既食材同唔同既醬入去就已經可以做到呢個味道,唔同既醬既香味混雜其中，再加上唔同食材帶來既多種口感叫人一塊接一塊的吃下去,停唔到手咁去食黎得呢間Espuma 一定要試下呢個黑松露薯條,你有幾多可會將高級既黑松露同薯條一齊食呀,呢間餐廳十分之有創意,將呢兩類食材融為一體,再加埋沙拉醬 我自已覺得都幾好食  呢個西班牙烤餅同西班牙風味薄餅都係一樣好食,一個以唔同香味為吸引力,一個以口感外脆內軟為吸引力,呢個炸餅其實都落左唔少既材料,都值得大家去食下

Visited this Spanish cafe when Typhoon Kalmaegi decided to stop by Hong Kong and sealed our fates at 6am with holiday. What better to do than to chill at a cafe with a comforting pot of fruit tea and some scrumptious snacks? The decor and ambience of the cafe are crucial factors for a chillaxing afternoon which Espuma perfectly provided. The earthy tones and warm glowy glass lights were perfect.The first time I visited was past 9pm and was packed with people. So this Typhoon day was perfect to r

兩星期前已經打電話預約，點知booking 都full左，放工即刻排隊等wall in ，等左45分鐘終於有位左手邊係柑桔桃茶，另外兩杯貴妃荔枝茶！一睇都好有色差，一杯荔枝茶好有茶味，另一杯竟然完全無茶味仲要勁淡，點解同一時間沖，d味道可以爭咁遠？黑松露薯條，薯條有d淋，味道正常西班牙火腿菠菜奄列，依個值得一讚，因為真係幾好味，有滿滿既薯仔同蛋汁！單骨雞翼，味道一般見到好多人誠意推薦，所以都叫左一個西班牙海鮮炒飯。。。點知。。。味道正唔正宗我唔知。 。但d飯真係好爛囉，我地三個人都無人願意食多啖 好，到我期待已久既甜品時間！賣相好靚既朱古力窩夫。。。但點解係凍既，我真係睇唔透，味道普通無驚喜結論係：環境靚，食物差，唔會再去

友人介紹，來到位於厚福街的西班牙餐廳Espuma。幸好一早訂座，不用等位即可入席！食物選擇不算多，主餐甜品各半，無論想當lunch定tea都沒問題。今次我們一行4人，就當成lunch x tea，既有咸點也有甜點！一開始見有人點了水果茶，恨不得馬上來兩壺，4個女生分是剛剛好的。右面的有荔枝果肉，左面的…忘記了，反正兩壺的果味茶味都很香。西班牙pizza～薄薄脆脆，剛好一人一塊！三文魚Tapas，兩人份量好似30蚊都不到，尚算OK薯條就平平啦，好似M記薯條，黑松露醬汁也一般畢竟有太多競爭對手…呢個好似叫浮島，就係打起啲蛋白扮雪糕，浮係杯到，被名字吸引了，所以就叫咗，可以試一試但不會再叫，不太值。最終主角出場，為的就是這個鮮果waffle，80多元有4小份，50多元得1小份，當然叫了full size喇～賣相不解釋也知good looking，味道也值80分！必試呀！最後坐了約2小時就要交枱，都算正路。不過waiter們好像次次看不到我們揮手呢（重點係:佢地唔係扮見唔到，而係真心見唔到，有趣！），且人手不太足夠，但都很helpful嘅！

Sept 20, 2014 (Sat) 2:30pm訂左位唔洗排隊, 限時2hr.環境: (幾好)' 寬敞, 整潔, 裝修幾靚' Sofa位枱腳好大, 有d頂腳' 餐廳外有一排椅俾人坐住等服務: (好壞參半)' 見我地坐係度, 會問我地叫左野食未' 有足夠侍應應付客人' 侍應無笑容' 由於有人等位, 差唔多夠鐘侍應就自動俾單我地埋. 一夠鐘就提我地要離開.所以如果想慢慢嘆茶就唔係太適合啦~食物: (好失望) 西班牙海鮮炒飯 $98都幾細份, 隻碟得手掌咁大.有2隻大蝦2隻青口, 都OK.問題係有~20-30%飯未煮熟, 咬落去粉粉地咁x_x 影響哂成碟飯. Spaghetti carbonara $68無汁好乾.唔夠“食送”. 得幾塊仔火腿 & 蘑菇. 西班牙風味薄餅 $68幾樣野食中最好.夠脆, 但都係無咩“食送”. 日式紅豆麻糬waffle配雪糕 $52個waffle質地好似M記d 雪糕筒咁 (可能因為係日式?), 真係麻麻地…球雪糕幾好味.旁邊有糖漿, 豆沙蓉, 吉士醬. 蜜桃柚子茉莉茶 $38 / 招牌水果茶 $42Set茶具好靚.茶香,真係有一粒粒果肉,飲落都有水果味.蜜桃茶

第一次黎 4點到 入去去環境幾舒服 人不多 可能佢地人手不太足 都沒人招待 當我跟朋友走到卡位時 待應就叫停 無訂位不能坐這邊 心諗你地仲大把位喎… 好…坐低左 又走過黎講你地張台坐到6點x …心諗 我黎d度係想relax下 心情即刻不太好 可能係佢態度問題 有d不禮貌 好似我d個時間入黎左住佢地咁 餐牌款式不多 但都令我有選擇困難 最後點了特別d既菜式 egg benedict 係牛油果味 幾期待 點知朋友M又係點牛油果 不過佢係點三文治 Waaa原來牛油果會成個上，但隻蛋有點細 係超細 食吾到爆漿感覺 😂😂😂用d隻包做底係特別但都係傳統既好 個醬好味 蟹肉牛油果三文治 都係吾鍾意個包 太熱氣 薯條幾好食雖然咸左少少 朱古力沙冰佢所有沙冰造型都很特別 一黎到我就話 嘩 好靚wo 跟住朋友話er…有d核突……wakakaa因為佢幻想成為 💩💩又幾似 吾講吾覺XDDDD佢溶得好慢 朋友話好難飲 如果飲管大點易飲好多 最後like佢地個page原來有甜品送 檸檬味macaron 味道是ok 但口感……😥可能佢擺左段時間先拿出黎 無外脆內軟既感覺 不過送既 要咩要求 😉

同好朋友食飯梗喺要揀一間好食又特別嘅餐廳！記得有同學推介過有雪白窩夫嘅餐廳Espuma，呢日就去左喇！伯爵茶瑪奇朵味道有點似台灣「奶蓋」系飲品！上面層奶泡打得細滑，咸咸地甜甜地嘅味道襯落伯爵茶幾好味！Latte雖然唔喺用奶泡拉，但拉花都好靚！易入口，唔會苦。Carbonara有好重芝士味！加埋煙肉好好味！西班牙Pizza有西班牙臘腸，好足味！芝士夠多！最後當然唔少得甜品日式紅豆麻糬窩夫！雪白嘅窩夫真喺好特別！原來白色窩夫味道似甜年糕、糯米味，口感煙煙unun好得意。加埋紅豆吉士雪糕一齊食！Ps 見到隔離枱個沙冰好吸引，下次應該會試下！

朱古力榛子瑪奇朵 ($42):咖啡帶少許苦澀味，不是平時的那麼甜。朱古力泡沫咖啡 ($36): 上層好多奶泡，之後慢慢感受到咖啡少許苦澀味。黑松露薯條($48): 黑松露味香濃，但同想像中的有出，黑松露醬汁分量少，而是一粒粒肉碎。薯條則較軟腍。西班牙風味薄餅($68): 餅底烤得不夠脆，餡料較少，由於少香料，味道變得偏淡。西班牙海鮮炒飯($98): 配料有青口、蝦、魷魚、肉腸、檸檬等等，海鮮很鮮甜。飯粒軟腍，味道不錯。西班牙火腿菠菜奄列($58): 圓形外觀厚得脹卜卜，中間蛋汁流心度一般，蛋裡面都是薯仔、火腿、菠菜等等。味道不錯，令人想起中式的芙蓉蛋。朱古力布朗尼窩夫配雪糕($48 半份): 窩夫做得不錯，外層很香脆，內裡軟身。窩夫蘸煉奶，布朗尼味道一般，配朱古力雪糕。鮮雜果麻糬窩夫配雪糕($52 半份): 窩夫外脆，麻糬質感軟糯，配料有雜果、忌廉、棉花糖粒，窩夫蘸楓蜜汁，配杏仁味雪糕。

我愛西班牙美食，亦愛咖啡；最近在尖沙咀的H8，開了一間以西班牙咖啡作賣點的餐應，有西班牙咖啡，當然亦少不了西班牙美食，所以來看個究竟吧。一進店，感覺頗舒適的；而地板亦頗特別的，帶輕輕西班牙的味道。餐廳除了一個menu外，黑板上亦會有些special dishes。朱古力沙冰賣相非常吸引，還有樂家杏仁糖；不過味道很假，不太喜歡。水果茶我選了earl grey tea作基茶，另外還有jasmine可選；水果茶中有很多水果，賣相亦很美，不過水果味沒有溶到茶中，由上桌到差不多吃完，水果味才溶到茶中。士多啤梨沙冰賣相亦很漂亮喔，不過味道可以更好吧，我只嚐了一口而已。西班牙火腿菠菜奄列　$58味道上做得還不錯，而且當中很流心，當中加入了菠菜，增添了上味道和減低點膩感。烤虎蝦配番茄醬和大蒜　$88傳統的西班牙蝦是用油浸來煮的，而Espuma則用這種方法；其實，傳統不傳統，沒緊要吧，反正不是人人都在乎的。一般的虎蝦都比較嚡口，但這份一點也不乾身，蝦肉頗爽口彈牙的，個人頗喜歡這種不太熟的虎蝦；味道上也做得不錯，用上了大蒜，頗惹味的。炸魚柳配厚切薯條 $68這是我最喜歡的菜式，吃炸魚時，能夠清楚的嚐到那啤

今晚蘿拔兔又出動去搵食, 黎到位於尖沙咀既dazzling cafe仍然無位, 於是蘿拔妹就提議不如試下ESPUMA喇! 7點幾黎到唔洗等位, 鋪內仲有約一半既位置空出, 真係方便, 快捷, 又環保!裡面裝修燈火通明, 予人一種舒適,溫暖的感覺.由於都行到倦倦地喇, 我地叫左杯水果花茶黎飲下, 不過味道只能算一般, 咖啡弄的來得濃味及果汁味重多了.然後叫了蟹肉牛油果面包, 蟹肉跟味道都較為欠奉, 反倒是牛油果味道十分出眾, 面包經稍微烘焙後帶點鬆脆, 而附送的薯條根本就是麥當勞的味道, 整體仍須大力改善炸魚柳配厚切薯條則意外地不錯吃, 而厚切薯條亦真不賴, 不是剛才的麥當勞味道, 咬下去很有質感~ 魚柳亦頗為大條, 不是用吉列的炸法而是用生粉包裹令肉質及口感更嫩滑, 是本次用餐中最好味的一道菜接著我們叫了傳統西班牙奄列, 是厚厚的澱粉質啊啊啊…蛋裡面包的都是薯仔, 這次要吃胖喇! 吃起來也就是滿滿的薯仔味, 雖然有蛋汁但也不覺得怎樣好吃. 看來跟應該跟普遍有推介的西班牙火腿菠菜奄列有點距離吧一頓晚餐又點可以少了甜點呢? Espuma的waffle是做得很不錯的, 十分鬆脆, 咬下好的口

有個fd一直係度話想食西班牙炒飯,又比搵到呢間西班牙餐廳（好正宗我其實唔係好想，唔知點解呢），見到佢好多甜品個樣都好正，就決定黎個試食團。 六點半到去到已經好多人等緊，等緊其間，間餐廳好好，免費派水果茶比啲等緊嘅人飲。等左七八個字終於有位啦，我地兩個人叫左個西班牙海鮮炒飯，fish&chip同波菜火腿蛋餅。個西班牙炒飯唔係好大份，所以食得哂，味道正唔正宗，我就真係唔識份，不過味道唔錯嘅。個fish &chip 就好趣，果兩件fish無論係個樣定口感都好油炸鬼，同其他食嘅fish有啲唔同，佢啲肉加係好滑係有啲實嘅質感。蛋餅裡面唔知點解冇咩菠菜，有好多薯仔同洋蔥，不過都幾好味。我地每人都叫左一杯野飲，我叫左earl grey tea macchiato 我個fd叫左mint chocolate macchiato（其實係我叫錯左佢本身係想叫hazelnut choco 果杯）。我杯野幾趣架，唔知係咪個杯嘅問題又亦或因為冇飲管（個侍應話係就咁用杯飲），望落去好似啤酒，我地仲講笑話我好man，食dinner飲啤酒。杯野面果啲泡其實咸咸地，飲左好大部份嘅泡先開始飲到啲earl grey tea,

近日諸事不順，挫折連連，實在提不起勁去寫任何東西，始終「文債」這回事，還是需要償還的。環顧近這二年的狀態，除了面對專注力不足之外，也較別人來得怠懶，看見一班同門的師兄妹，就連筆記也要集下，說真的確是自愧不如，到了最後，我仍想照著自家的本性，憑著印象與經驗，去撰寫對於食物、食肆與及味道的感覺。再次承蒙食友的垂青，有幸來到一間年輕化的Cafe，並成為它們的「特別來賓」。想起來也很久沒來過尖沙咀厚福街的H8，只見座食廈的餐廳分佈，已是大有改變。在升降機內控下了二樓，內裡的單位亦變成這間Espuma，從早前介紹的資料得知，據知走的是時下流行的西班牙咖啡館路線，卻是沒有想像中的古舊風格，倒帶點年輕的異國風情，除了內裡的小酒吧外，還有一隻「貼題」的火腿.......期間亦與多位人仕打個招呼，包括是次的邀請人，近日大熱的飲食情侶博客，一眾相識多時的同門師兄妹，與及店方的負責人Peter君，期間聽過負責人的介紹，原來這間Espuma，是與西班牙大熱的Cafe品牌Novell，有著緊密的伙伴關係，期間有幸看過店內的多張Menu，包括Office Day的Lunch Menu，簡約得來又不失豐富，與同座諸

同朋友到此朝聖，點知。。。西班牙奄列係致命傷切開後有生蛋漿流出，因為太嘔心，而且同行有大肚婆，不宜吃未熟的蛋，所以叫佢整過。不久再送上，係同一碟，但面明顯燶咗，再切，都有蛋流出，再叫人，店方堅持已經翻熱。我地堅持唔可以食，佢最後先取消。炸魚薯條好難食單骨雞翼都好難食無下次

哎呀, 很久沒出食記添~不要以為小女沒外出覓食......而是...... 太懶了~**都沒在整理一早拍好的照片及題材一堆又一堆的資料就放著不理回家就好像垂死人一樣軟攤在沙發放空......尤其這星期工作又忙到死咧......呼, 廢話一輪就入正題好了~先前大學同學生日聚會竟然找來了間蠻有格調的西餐廳呢~!!!我們一伙人常說, 聚會嘛, 不是邊鑪就放題, 好辦事呢!!然而, 近兩次都選了難得一見的歐洲風餐館, 真的很有驚喜~~ ((大笑!好, 重點是.........這間餐廳只是在我公司的後面街~ 天喔, 我怎麼一直都不知道有這麼一間好東西呢!!!!!!!!!來看看~~內裡的裝潢, 整個很有歐洲時尚fu!!! ((看到相片, 不小心目光停在紅酒邊上...... 近期滴酒不沾, 很難捱, 唉。。。))餐廳名字是espuma, menu同餐紙都很西歐風~未點菜已經加分加分~!! ((都說女生是外貌協會的))menu不算太多選擇, 但appetiser、soup、pasta、main course、dessert、drinks一樣都不少!!一定滿足到需要~!!不多說, 先來部分飲品~小女就點

Spanish cuisine is no longer special in Hong Kong, following the mass Spanish culinary restaurants popping up; but Spanish-theme cafe seems a new word. Espuma, a young Spanish cuisine line, is quietly exploring Hong Kong, from their first cafe in Tsim Sha Tsui.Cafe is the basic definition of Espuma, exactly the same as this Spanish word, making some fresh & new foam to eaters in Hong Kong. Novell, the mature Spanish brand, is bring Espuma coffee beans from Barcelona and a line of Spanish dishes