Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

見咁多人 like 以為有好野，點知同我想像中幾唔同。。坐嘅地方係幾好嘅，幾適合三五知己去傾下偈！menu 選擇唔多，除咗西班牙菜仲有其他 fusion 菜式。點咗最多人叫嘅雞翼，西班牙炒飯同pizza，每樣嘅份量都唔多，兩個女仔都應該食得哂。先講雞翼，真的無乜特別，只不過係炸完加蜜糖汁咁。雖然我未食過西班牙炒飯，但係照估計應該唔係呢種味道，味道唔濃遍淡又唔夠香，感覺似滲咗水嘅湯。反而pizza, 中規中矩餅底夠脆，又會話食完好熱氣咁！

在白色情人節的前夕,心情鬱悶,所以就飛甩Mr.K約了一班姊妹一齊Girls Talk,今次去了尖沙咀H8 的Espuma 來一場High Tea,貪其坐得舒適,甜品又好味,其實我於2013年尾已經來過自私食,當時剛開張,人流不多,現在晚市好多時都要等位了!!嗚嗚!!一年沒見,裝修沒有大分別,感覺依然溫暖,唯一不同,是門外添加了一排椅子,可想而知,等位也是常見,而店家也是貼心,罰企真的很痛苦....朋友們未到齊,但我真的很喝,先叫了水果茶邊喝邊等,水果粒也下得重手,沒半點小家氣,茶底不死甜,大大杯飲好像沒有盡頭,好抵飲 等了一會,姊妹們終於陸續到達,她們點了 朱古力薄荷咖啡 及 Mocha,用Latte Art 畫了可愛的小熊,真的很吸晴,我會不捨得喝掉的!今日一心來試那個甜品花,不過一早起身就吃甜,好像有點那個....就先點了一輪咸點打打底~Sesame Crusted Tuna Chunks 黑白芝麻吞拿魚卷不瞞大家說,我吃罷這個黑白芝麻吞拿魚卷後,去食西班牙菜的話,一定會找這道菜,我喜歡它輕怡的口味,不特別沾配有的芥末醬汁的話,可以嚐到吞拿魚獨有的鮮甜,而且不會有腥腥的味道,厚身

一早知道哩間餐廳好受歡迎, 要90分鐘交枱, 其實我同我朋友係明白亦係接受的。但奇就奇在d servers可以好自然咁, 好理所當然地令你坐唔到90分鐘都已經想走人就算。我比我朋友FJ早到, 所以我就等埋佢先叫野食。FJ一坐低，menu都未睇，已經有server問我地食咩，想我地落單。  咁我地就同佢講我地要d時間睇睇。最後我同我朋友叫左一個Pan Con Tomate y Salmon ($58), Spaghetti Carbonara ($68), Signature Fresh Fruit Tea ($42), Mocha Almond Roca Espuccino ($42), 甜品就打算食完主食先叫。唔夠5分鐘, 個carbonara已上枱。d汁非常稀, 蛋味亦欠奉。意粉尚算al dente, 但真係無味, d煙肉亦少得可憐。成碟意粉最重既味就係d pepper.....過多一分鐘, Pan Con Tomate y Salmon就黎了。賣相是okay的, 而雖然佢個tomato paste完全食唔到garlic既味(其實連tomato都係好少, FJ食完都唔知有tomat

睇戲前去了Espuma, 見到是西班牙菜便去試試，喜歡內𥚃的風格和布置，而且也挺大的，店員帶我們到窗邊的位置坐下，有街景看。有特色的餐廳，很美的窗花。個U字像一個杯子也像一個笑臉，nice焦糖單骨雞翼，甜度剛好，價錢也只是$38，不錯的小吃。點了兩款果茶，一款是草莓烏龍茶，店員體貼介紹說我會喜歡，我真的喜歡啊。另一款是House fruit tea，橙味濃，比草莓烏龍茶甜。雜菌濶麵，creamy，沒有什麼特別驚喜，「穩陣」的選擇。西班牙海鮮炒飯：推介，飯不會太乾，味道不錯。最後少不了甜品，這款比較不太甜而且雪芭酸酸甜甜，消化一下也不錯喔。

這間店的裝潢很不錯，不論是格局、桌椅(有適合大夥兒的、有供三五知己的、也有一人獨享的位置)、燈飾、餐紙和餐具，連廁所(雖然空間很少)也別具心思，但因它具特色的設計和整潔，令客人感覺良好。午餐和很美的濕紙巾，很想留起它，最後還是用了。我點了龍脷柳荷蘭汁燴飯。令人意想不到是先來餐飲，幸好這個杯的保温功能好。等了一會才來餐湯，餐湯還可以，只是麵包有點硬，像是微波翻熱的。引人食慾的主菜，跟餐牌的圖差不多，飯和荷蘭汁都做得很好，飯粒像意大利飯般，魚的肉質不錯，可是魚冷冰冰的。點品來時忘了給餐具，可能這綠茶窩夫是用手吃的>D<好的黑啡和甜品是絶配的！整體都不錯，只是待應有點慢和不用心。It's a good place for afternoon tea.

假日約朋友食午飯，就想起Espuma。因為以前幾次想嚟，朋友都沒有選中它，今次終於有機會啦！！！位於尖沙咀厚福街既Espuma，地段相當唔錯，轉入街口抬頭就望到。是日12:00用餐，餐廳也是剛開店，所以並不擠擁環境也很靜，和好友談天也不錯香脆小食 nachos 有點脆，不過近著牛油果醬及芝士的比較「林」，我也不介意，反正它的味道不錯。牛油果味好香濃，配合軟cream 及厚厚既溶芝士，吃上來不太熱氣，但同時有著滿足感。西班牙海鮮飯 - 其實我覺得賣相一般，因為用咁既鐵碗，感覺有點怪。味道則和賣相反，熱辣辣既飯，充滿著海鮮的鮮甜味，而且飯身比較濕，容易入口。蕃茹汁有醒胃作用，遇上未吃早餐既我真係越吃越想吃！原來某幾款既窩芙在特別日子才可以叫，星期六只有朱古力及肉桂味道，而我很怕肉桂味，所以點了最喜歡既朱古力味。P.S. 朱古力味屬全日供應的好萌既熊仔脆片霸氣的坐在窩芙上，抱著朱古力雪糕，這時也是相機先吃吧！！！附有奶油及忌廉，甜上加甜，甜品就是要甜到底呢！外表看起身是一整塊的，但廚師早已替客人分好。只要輕輕取出就可以，好喜歡窩芙上既toppings ，有brownies ，朱古力碎，棉花糖

當初抱住試下心態，打去bk 位估唔到會有兩輪，我地八點果輪，係附近行完上去岩岩好。入面個裝修係餐廳，但真係太嘈，仲嘈過酒樓，茶餐廳粟米薄脆: 真係omg, 大量青豆醬同芝士醬淋面頭，aiya 點解唔另上，朋友話青豆醬ge 草青味太勁la, 我覺得d 醬好似唔使錢，同埋醬張力太勁，令粟米片分唔開，雖然唔點醬好食，但最終放棄左辣意粉: 唔覺有辣味，意粉夠煙韌，食落好清新朱古力咖啡: 朋友叫凍ge, 佢話唔錯，而且面頭有拉花泡沫咖啡: 我都估唔到會有立體拉花，而且個花係我鍾意ge 熊仔，雖然唔捨得，但都忍痛搞勻飲ar半份香蕉焦糖窩夫: 上碟時好靚，心形窩夫，入面無餡，但唔甜真好，不過焦糖香蕉實在太甜la如果個環境唔太嘈就更加好，同埋真係cafe 會好d

本身已經非常喜歡這間餐廳～情人節當然與最愛食餐好～當日餐廳有推出情人節套餐，但我就比較喜歡其他東西，所以選擇散叫～bk台個日都未有提及任何事，到confirm booking個日就話要每人最低消費$350，main menu啲野食，實在太平，所以兩個人都叫咗好多款食物～男友很想据扒，隨口問可否單點套餐入面既牛扒，竟然可以～所以我地都好開心～我地極力推介伯爵焦糖布甸，茶味很好，布甸超好食～每次係呢間必點既係蜜桃茉莉花茶～暖暖的超好喝～其餘食物也做得非常好～所以成為我最愛餐廳之一～

星期日嘅下午，最好就係食返個Brunch黑白芝麻吞拿魚卷生嘢唔食得，淺嚐一口又幾Fresh，最鍾意有芝麻嘅嘢炸魚柳配厚切薯條大肚婆都幾麻煩，生嘢唔食得，熱氣嘢最好都唔好食所以我都係淺嚐咋!!厚切薯條真係好吸引忌廉藍青口青口就好有營養嘞，嘻!!可惜又到我麻麻鍾意食，不過呢度整得唔錯!!極速清碟烤美國西冷牛扒伴大蝦呢個賣相好靚呀!!即刻食指大動!!伴碟啲一條條係炸意粉嚟架女仔食嘢又點會少咗甜品呢?今次有新甜品set呀甜之夢想曲─石榴白朱古力慕絲、蘋果金寶、抹茶慕絲伴朱古力布朗尼咖啡慕絲伴奧利朱古力、酒香白桃果凍、檸檬菠蘿粒粒嘩!!有六款咁多真係花多眼亂呀!!Share食就最好嘞我最鍾意咖啡慕絲伴奧利朱古力同檸檬菠蘿粒粒酥點拼盤酥點已經裝唔落嚕，不過...士多啤梨就比我清晒啦，哈又有嘢飲又有嘢嘢又有甜品，一班女人舒舒服服咁Girl Talk呢度真係唔錯既選擇呀!!

今日約左幾位志同道合嘅朋友出黎影相食野傾吓偈, Espuma係尖沙咀開咗之後都未黎過, 都係嗰句啦, 唔想排隊, 跟住朋友講先知道原來lunch都有得book枱, 哈哈, so good 柑桔檸檬沙冰$42友人點嘅, 試咗一啖, 酸甜醒胃, 同(day)道出嘅柑桔檸檬差唔多, 但友人就覺得甜得濟! 怕甜嘅朋友可以嗌少甜黑白芝麻吞拿魚卷$98 (4/5)吞拿魚好厚身, 用黑白芝麻包住, 經低溫慢煎, 令味道更出魚肉更鮮, 簡單咁食已經好香, 亦配有芥末醬Fish & chips $68 (3/5)炸物油溢味唔重, 粉漿加入啤酒, 多咗份甜味, 炸魚大大舊都唔錯, 但粉漿較厚, 食落唔多脆身, 之前食過呢到嘅炸薯條配黑松露醬, 味道獨特令人再三回味, 如果炸魚都有就更加好啦草莓蜜桃沙冰 $42 (4/5)我的巨型沙冰, 試過朋友嘅飲品之後我點咗少甜, 味道真係唔錯, 平時飲品會走甜嘅我都接受到酥點拼盤 (4/5)有檸檬撻, 芒果拿破崙千層酥, 英式鬆餅, 無花果窩夫, 牛油果醬煙三文魚, 西班牙黑毛豬火腿, 鮮雜莓, 有多款鹹甜點, 睇到都豐富, 以下慢慢介紹!-西班牙黑毛豬火腿24個月

「年初四咁樣」, 是星爺係《 行運一條龍 》名句，全句︰「年初四假放完了、錢也花光了、還要上班，怎會有好樣看呢？」，即是第一天上班一定係口黑臉黑。我就正正感受到Espuma員工 「年初四咁樣」, 那天約1時半到達, 一踏進門口, 已看到帶位的男生黑面, 好似有人得罪他, 然而我看到他跟自己同事打招呼是開心地笑, 難道是假期後遺症?幸好裝潢挽回少許分數, 一邊是2人檯、4人檯及大檯, 而另一邊是單邊檯, 適合情侶。靠窗的座位, 陽光透窗很舒服, 而牆上掛著的油畫也是賞心悅目。牆上的大幅油畫, 以熊仔騎馬作主題, 頗有特色。招牌水果茶 $46: 我上次在中環分店喝過不錯推介給朋友, 可是朋友評此為又酸、茶味又澀的水果茶。蜜桃柚子茉莉茶 $38: 簡約的茶壺、茶具, 不過杯太小了, 而味道首先嚐到濃郁蜜桃甜味, 而柚子味像是被蓋過, 最後就有淡淡茉莉茶味跑出來。茶壺設計值得一讚, 內裡有茶葉隔網器, 外面就是桃肉, 這樣倒出來就不會沾上茶葉。原來跟中環分店的價錢有所分別, 中環店較昂貴, 同一道菜中環是$98/$128 (魚種不同)。炸魚配厚切薯條 $68: 炸魚也是似油炸鬼樣子, 不過炸粉

Espuma今日與食友在Espuma享用了一頓豐富的Brunch，大伙兒都十分滿意，食物質素不錯呢！其實之前已食過Espuma，當時感覺還好，但甜品則非常有驚喜，今次就一於再去試試！一入到去，餐廳仍然非常整潔光亮，令客人坐得好舒服呢！Signature Fresh Fruit Tea（$42）Espuma的水果茶有明顯進步，冇之前咁甜，水果味亦好突出，店方將茶保持在大約85度，所以唔會辣親咀，又有熱茶飲。柑桔檸檬沙冰(右$42)，草莓蜜桃沙冰(左$42)去到即刻叫野飲先，沙冰沙冰沙冰！賣相好靚，顏色鮮豔，睇到都覺透心涼。由於Espuma的沙冰係用水果打出黎，所以味道非常真實，唔會太甜，仲要每啖都食到少少果肉，真材實料！男朋友要左柑桔檸檬沙冰，成杯都好清新，柑桔味微鹹，配上檸檬有少少酸，不過大伙兒都認為士多啤梨沙冰更美味！順帶一提，沙冰份量都幾大，兩個人要一杯都足夠了。黑白芝麻吞拿魚卷($98)Sesame Crusted Tuna Chunks($98)由於我鐘情吞拿魚，所以這道冷盤很自然成為我的最愛！Espuma的做法是在吞拿魚扒表面佈滿黑白芝麻，再用低溫烤焗，將吞拿魚油緊緊鎖住，外

最近呢間係數中環開咗新店, 原本係想食中環個間, 但去開尖沙咀, 所以唯有去尖沙咀個間先~叫咗個辣意粉, 叫得呢個原本我期望係會辣d, 但點知一d都唔辣~ 個意粉都煑得非常好彈牙, 配埋d煙肉碎非常之好~甜品叫咗咖啡果凍, 如果佢係椰汁個隻我就唔鍾意, 但佢係我最鍾意嘅咖啡味, 我嘅至愛, 所以一望menu就係必點!! 果然無令我失望, 好好味!! 上面嘅裝飾係焦糖, 咖啡果凍配埋底d白色煉奶好好味!!窩夫display得幾靚, 兩個心形窩夫~ 側面有個raspberry雪糕, 味道清新開胃, 雪糕上面有個杏仁餅; 旁邊仲有糖漿, 紅豆溶用黎配個窩夫; 個窩夫好脆(比咖啡弄個個好味, 因咖啡弄個個太厚唔脆), 入面已有麻糬(唔洗好似dazzling cafe要另外加$)~另外叫咗壺熱果茶, 茶味重過味, 都好好飲, 但試過咁多間果茶, 始終最鍾意咖啡弄個隻果味重d酸酸地好清新~

一起身已經4點，去了尖沙咀搵野食，遠遠看到Espuma 的招牌便上去一試。我第一次食西班牙菜，是在西班牙，第二次在蘇豪，今次是第三次。點了四個菜，份量都適合兩個餓轆轆的人去食。第一個是黑松露雜菌寬條面，價性比甚高，喜歡黑松露的人一定要點！所謂西班牙海鮮炒飯，海鮮可以接受，意大利米煮落也適合香港人的口味，飯不夠香濃，略欠色水（可用現場鎢絲燈補回）。整體質素有侍提升。這個黑松露薯條可以一試！（雖然我期望那些黑松露是散佈在薯條的每一寸上）餓轆轆的緣故，這個是果腹的好幫手，惟其表面煎得較燶（反轉個底是非常正常，就這樣便毀了賣相，甚至退回）， 餡方面也不錯，菠菜可以更新鮮！最後點了個Waffle，這個要讚！外脆內軟！（如果樓下的甜品店大排長龍時，可以諗諗黎呢度食Waffle！）餐牌上就好像欠缺了一些西班牙菜的甜品，縱然有Paella 坐陣，整個Menu 也不難令人感覺較像多國菜。

星期五，約左朋友仔Happy Friday, 食個靚飯之後再去睇戲。 初嘗西班牙餐，6點上到，等職員安排我地入座。2個女仔，叫左3個main, 2杯飲品，因為怕太飽，所以今次冇得試waffles😅😅，希望下次有機會一嘗，因為每日有指定款式Wafles, 好吸引!!先黎2杯飲品, 草莓烏龍茶好香茶味,唔會係好假既甜味，正。熱朱古力咖啡拉花沒圖案可愛，而且友人話係好飲既。黑松露寬條面應該是必叫吧，我見幾檯客都好叫，好香雜菌味，都值得一試。薄餅得4件，size好細，趁熱食都幾好味。 最後黎個墨西哥脆片，好大份好脆好好味，2個人邊食邊傾計，都可以KO左佢。