Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

之前曾經光顧過Espuma，質素十分不錯，見他們推出了新的Summer tea set, 特意來一試。Tea set內容十分豐富，而價錢卻只需228元，包兩杯飲品。餐廳環境很休閒，自然光線採光良好。薰衣草鬆餅配鮮忌廉及果醬鬆餅是紫色的，顏色十分漂亮，吃下有淡淡的薰衣草香氣，沾鮮忌廉及果醬可以令其味道甜一點。由於鬆餅質地比較鬆散，吃的時候要小心點。tea set分了三層，最頂層是甜品，第二層是熱食，最低層是凍食前菜。頂層：甜粟米吉士撻：吉士醬因為有粟米味所以比平常更甜，撻皮鬆脆，整體入口外脆內軟。五花茶凍配爆珠：五花茶凍是甘味的，爆珠則是酸味，兩者結合起來味道很特別。紅莓芝士蛋糕：很可愛的造型，很夏天的感覺。Cream不會很甜膩，蛋糕味道香濃。原粒西柚啫喱：西柚味道清新，啫喱不會太甜，淡淡的果香令人感覺refresh。中層：烤蝦薄脆配牛油果莎莎醬：我最愛的一道菜，蝦烤得很香，牛油果莎莎醬味道清新涼快，配上脆脆的薄脆。不過如果蝦尾的殼也能先剝掉就更好。粟米白汁焗青口：芝士味香濃，青口肥厚彈牙。葡式蜆肉迷你法包：法包皮很香脆，葡汁味道香甜，不過蜆肉不太突出。低層：蟹子蕃茄螺絲粉：螺絲粉彈牙滑

寬條意粉好好食！芝士味好重～呢啲菜式係我最深刻嘅一碟，同埋軟硬適中唔會話好lum，環境氣氛都好舒服，價錢亦都好合理，侍廳既態度都十分友善，唔會話黑面個啲，但係間餐廳就比較難book到位～會想再嚟幫襯～甜品都好好食～～～～～～～我覺得如果有朋友生日或者一啲家庭聚會等等嘅活動啦 都可以選擇來呢間餐廳 因為呢間餐廳嘅氣氛環境適合～但係如果你想來呢間餐廳食嘢嘅話最好提前黎預約，因為你即日預約或者前一日預約都好難約到～

辛勞工作一星期終於捱到星期六!! 可以睡晚點! Yeah~放假睡到自然醒是常識吧~ 起床後便是出街蒲頭的好時機~相約了3位友人high tea相聚一刻~ 要選一家既就腳, 坐得舒服又可聊聊天談談心的餐廳!最終大家選了這家位置尖沙咀厚福街的樓上西餐廳~記得約2年前也曾經來過吃晚餐~ 現在再來這裡好像再裝修了, 感覺很新淨! 裝潢亦跟以前一樣別緻~ 很喜歡他們的色彩繽紛的圖騰設計!餐廳地方夠寬敞開揚~ 大夥兒來開餐也不是問題!大家都對這個夏日海洋風的 e-house 下午餐set 甚有興趣! 我們一行4人便點了2 sets! 飲品也有不少選擇! 更有多款夏日drinks!  棉花糖芭菲好吸睛啊! 不過怕吃不完所以沒有點, 唯有下次再試吧! 窗台的裝飾很可愛! 跟甜點合照毫無遺和感吧! 哈哈!先來的是薰衣草鬆餅~ 配酸酸甜甜的berry果醬和忌廉~淡淡的薰衣草香味, 質感鬆化, 岩晒喜歡薰衣草香味的朋友~主角出場啦!  e-house tea set ($228 for two)看著賣相精緻的小點甜品放置在玻璃屋入面, 真賞心悅目!頂層是充滿夏日色彩的甜點, 設計很精美! 感覺像在泳池邊躺

係尖沙咀做完運動，又要諗晚飯食乜好。唔想多諗，都係去番espuma，睇下有無新野食。個日係星期六，好多人排隊等位。好彩我地得2個人，好快就可以坐門口張檯。即刻點杯summer drink，叫左"只想放假"，係香芋泡沫加上Novell coffee。我鍾意香芋同咖啡兩種香味混合既冰凍飲品，夏天感覺一流!講起Novell coffee, 除左夏日特飲，佢仲有一本薄咁多唔同配搭既咖啡。我下次要試下蘋果咖啡!前菜都係我最愛既焦糖單骨雞翼，加上首次嘗試而帶俾我驚喜既烤蝦芒果沙沙多士，感覺好清新。主菜都係西班牙黑毛豬薄餅加黑松露雜菌寛條麵，薄底薄餅，餡料有黑毛豬片，番茄，火箭菜同芝士，味道維持到一貫水準。寛條麵黑松露香味十足，飽肚首選!今次想多講既係夏日甜品，叫做"夏日綿綿"。頂層係好大舊同充滿童年回憶既綿花糖，中間有粟米片同乳酪，底層係啫喱同草莓，食落好有層次感，又唔會太甜。杯甜品好大杯，兩個人食剛剛好，一個人會食唔哂! 最貼心既係餐廳會預備埋長條既野叉俾你，唔怕食唔到底層!

四個大吃女孩的聚會 到底是要去那裡吃(抓頭)既然是要約星期六的下午代表大家都想要休閒的吃呀那就決定貴婦一點去HIGH TEA 吧!*朋友W推薦ESPUMA的海洋風e-House Tea Set朋友B胃口很大的她說OK朋友M沒意見反正她一定會遲到D E A L !*尖沙咀的ESPUMA位於厚福街H8位置算是蠻方便的地鐵站走過去10分鍾不用*店內座位非常的寬敞因為其中一面是玻璃所以整家店都陽光充沛裡面的裝潢走輕工業的美式風格加上柔和的燈光很是舒服*透過玻璃窗可以看到厚福街的景色*這是我們今天的主角 e-House Tea Set一套是兩人份 價錢是$228算是非常合理的價格*還可以喝特飲! 款式太多了大家都有點心大心細*e-House Tea Set裡的食物都有清楚列明這樣就不怕傻傻的不知自己吃了什麼啦*吃正餐前先吃鬆餅鬆餅有點微熱的剛好*帶點天然薰衣草味 吃的很舒服*終於到了! 大家都沒吃早餐真的很餓*小屋是透明的很有夏天的感覺*這是最頂層 主要是甜點*這是中層 有一些些咸點*這是底層 有比較飽的食物*我們太餓了所以從蟹子蕃茄螺絲粉開始吃蟹子的分量很多每一口都有卜卜的感覺整個配搭很清新

呢個八月同九月，斷斷續續都放左好多日假，接近放假既尾聲，趁住平日無咁多人就帶埋女皇去嘆返個下午茶先呢度既teaset主題周不時都會轉，今期就係夏日海洋風~~女皇見到相都話幾精緻，咁就一於唔諗咁多，叫返set一齊食啦-首先黎到既係"薰衣草鬆餅配鮮忌廉及果醬"迷你精細既粉紫色鬆餅帶有淡淡的薰衣草味道，外層鬆化，配上忌廉同果醬食都唔錯之係三層高既招牌玻璃小屋都好快送上黎啦每層都擺放住精巧吸引既食物，每款都係一式兩份鹹、甜食品各5款鹹點："烤蝦薄脆配牛油果莎莎醬"、"粟米白汁焗青口"、"葡式蜆肉迷你法包"、"蟹子番茄螺絲粉"同"煙三文魚米紙卷"甜點："甜粟米吉士撻"、"五花茶凍配爆珠"、"紅莓芝士蛋糕"、"原粒西柚啫喱"同"松露拿破崙"其實每款既食物味道都唔錯，鹹點方面自己就最中意"蟹子番茄螺絲粉"，蟹子脆卜卜，加上口感爽彈，味道帶酸微辣既螺絲粉，清新又開胃而女皇就話佢最中意既鹹點係"煙三文魚米紙卷"，欣賞佢米紙煙韌、雜菜清爽，加上咸香既三文魚，口感層次夠豐富甜點方面我就最中意"甜粟米吉士撻"，香甜既粟米吉上搭配鬆脆既牛油撻抵真係好想encore幾件呀而女皇就話個"松露拿破崙"好正，覺得個松露

係尖沙咀諗唔到食乜好，無論係食lunch, dinner定係dessert，每次都會嚟到厚福街。去到H8嘅位置，就見到espuma嘅燈牌，我哋自自然然就走咗去試吓碰吓運氣，因為冇book枱嘅緣故，都需要等一陣，不過侍應都好好咁幫我地盡快安排入座。首先叫咗啲杯士多啤梨加乳酪嘅夏日特飲。士多啤梨味非常濃郁，雖然都知道有加士多啤梨果醬，又或者係草莓味嘅糖漿，但係整體唔會太甜，加埋牛奶同乳酪混合，將果香同埋牛奶嘅香味做一個完美嘅融合，連平日唔係太鍾意叫凍飲嘅我，都覺得唔錯。因為係下午茶時間，又未係食得好多野，所以就淨係叫左一個蝦多士。我欣賞嘅係佢用到basil呢種香草做伴碟，鍾意呢種羅勒香嘅朋友又可以自己添加。二蝦肉本身做得好彈牙，好爽口，完全冇冷藏嘅雪味。多士都做到脆卜卜，擺埋一齊食真係冇得頂！

既然要嘆下午茶☕️，當然要揀間坐得舒服又好味嘅餐廳啦😌～於是隊長B今日揀左呢間Espuma 嘆high tea😚~~唔好羨慕姐lol 兩人份的下午茶餐，好適合同閨蜜或另一半撐台腳👭～透明的屋字塔配上兩杯焦糖咖啡～是梳乎呀哈利💆🏻～ ------------------------焦糖咖啡無論凍熱都好有啡味☕️，果然係對咖啡豆的講究～用的是cafe's Novell 的寶貝，即使有冰都仲好濃❄️～除左咖啡之外，最中意厄like 的隊長B緊係要叫杯特色野飲啦🤣🤣🤣，造型已經夠晒可愛，再加埋香濃的芋香同士多啤梨沙冰，10分讚🍓～～ 呢個Tea set 相當勁，除左薰衣草鬆餅仲有5款甜點同5款咸點🍰～因為屋字塔係由甜到咸咁放落去，所以應該係先食完甜再食咸的🍡～應該係咁除非唔係⋯ 簡單講幾款隊長B特別中意的款啦✨～（雖然各有不同特色，而且都很不錯），甜點特別讚的要數五花茶凍配爆珠同原粒西柚啫喱🍉，五花茶凍超夠味，口感很爽很Q；西柚啫喱賣相相當講究，用原粒西柚皮做底，好彈牙，完全不過甜🌝，很有西柚原本的味道～ 至於咸點隊長B就特別喜歡煙三文魚米紙卷和烤蝦薄脆配牛油果莎莎醬🐠～煙三文魚由米紙包住，餡料

都唔係第一次上Espuma食嘢，今次仲見至有新裝修，感覺上個風格好簡約，令人有一種耳目一新嘅感覺，係舒服嘅！見到有summer drinks menu, 就梗係點都要嗌番杯啦！佢啲名都幾搞笑，有腦細至愛、你是女神，等等。而我叫左呢杯咁色彩繽紛嘅，就係金錢與浮雲。下面有香濃嘅芒果味，中意佢自然嘅果香，亦會食到果肉，覺得幾natural。上面仲有爆珠添，裏面係乳酪味，將成杯飲品變到有少少yoghurt嘅味道 幾得意架！本身我都已經好鍾意食喇沙，但估唔到呢度嘅喇沙真係好好食，好authentic！喇沙嘅湯底比一般嘅辣度更高，好似我以前係新馬食過嘅一樣！湯底嘅香料味濃郁，麵條亦都唔會煮得太腍，有返適當嘅硬度，我10分like！材料都幾多架，除咗各款海鮮之外仲有好好食嘅魚餅、蔬菜等等，都好有飽肚感！

相信鍾意食嘢 (尤其係相機食先) 嘅foodie，都一定會留意到Espuma，因為佢嘅seasonal menu轉得快之餘，款式又多變，啱晒鍾意試新野嘅香港人。今日tea time時間上到嚟Espuma，唔洗點等位，好快就入得。首先嗌咗一杯叫'你是女神'嘅特飲，係summer限定，用上今期最hit嘅紅鶴做杯托，真係好有夏天嘅感覺。你是女神係一杯草莓同香芋嘅smoothie，飲落有奶香之餘，仲有好清新嘅士多啤梨同淡淡的香芋味，真係好適合呢個熱辣辣嘅夏天啊！之後仲叫咗個叫棉棉夏日嘅甜品，上面有一球七彩繽紛，色彩夢幻嘅棉花糖，而下面就係芭菲，造型大殺菲林。芭菲裏面有雪糕、乳酪、粟米片、草莓同啫喱等等，草莓嘅酸甜果香融合於味道清淡嘅乳酪中，而粟米片又會增加嚼感，再連埋凍冰冰嘅雪糕一齊食，整體又靚又好味！但記得棉花糖一定要快啲食啊，如果唔係就會開始'落雨'架啦，不過其實咁樣睇都幾靚😂最後點左一個好邪惡嘅Oreo窩夫。Espuma嘅waffles一向以脆身同蛋香味濃為名，果然係名不虛傳！由第一見識到最後一件嘅窩夫都依然保持脆身，質感帶酥，而蛋味濃郁！加埋幼滑而朱古力味濃厚嘅movenpick雪糕同

今天下午特別來到尖沙咀，因為要來個high tea，我覺得平時返工咁大壓力，放假就應該選擇慢活方式，生活才有意義。 我們要了下午茶餐，e-House $228 ，有十一種食物，有咖啡、伯爵茶、綠茶、烏龍茶、紅茶，加$15，可以升級特飲。我要招牌水果茶，老公要凍朱古力咖啡了。招牌水果茶，苿莉花茶味濃郁，有些生果汁味，酸酸甜甜的花茶。凍朱古力咖啡，奶太多，朱古力味濃，咖啡味淡。薰衣草鬆餅配鮮忌廉及果醬，薰衣草唔太濃，沒有薰衣草的苦味，我喜歡加少許忌廉和果醬，就更加好味。個high tea用透明膠屋裝著，第一層係甜品，第二層係小食，第三層係凍食。第一層係甜品五花茶凍配爆珠甜粟米吉士撻紅莓芝士蛋糕原粒西柚啫喱我鐘意原粒西柚啫喱，做到好似真係西柚咁，啫喱幾彈牙，味道帶西柚酸和苦澀味，五花茶凍配爆珠，茶凍有五花茶味，爆爆珠就酸酸地。第二層係小食烤蝦薄脆配牛油果粟米白汁焗靑口葡式蜆肉迷你法包我喜歡葡式蜆肉迷你法包，咁細個法包第一次食，包身都好脆，蜆肉幾香第三層凍食蟹子蕃茄螺絲粉煙三文魚米紙卷松露拿破崙我推介煙三文魚米紙卷，煙三文魚好香濃，有青瓜絲、蘿蔔絲，就更加好味，蟹子蕃茄螺絲粉，那些螺絲粉好有嚼

在Openrice 呢間食肆都好人氣，見到有食評話出了一個下午茶，睇相都好吸引，所以和老婆來試試，第一次來到，地方都好簡約，可能係平日下午時段，唔係咁多人，可以和老婆慢慢享受一下。 要了下午茶餐，名叫e-House $228 for two，有十一種食物，飲品包括有咖啡、伯爵茶、綠茶、烏龍茶、紅茶，另加$15，可以升級特飲。我要凍朱古力咖啡，太太要了招牌水果茶。凍朱古力咖啡，朱古力味濃，咖啡味淡，太多奶，如果多些咖啡就仲好味。招牌水果茶，用苿莉花茶做茶膽，加入水果之後，變成了酸酸甜甜的花茶。必試👍👍👍薰衣草鬆餅配鮮忌廉及果醬，薰衣草唔太濃，只是淡淡的，只搽了少許忌廉和果醬，就能增加甜度。有間三層透明膠屋，第一層甜品，第二層小食，第三層凍食。第一層甜品五花茶凍配爆珠，真係有五花茶味，將中藥變成甜品好特別。甜粟米吉士撻，吉士撻牛油味比較重，粟米味好淡。 紅莓芝士蛋糕，芝士味一般，反而設計得很可愛，一件係胸圍，另一件係內褲。原粒西柚啫喱，有些西柚的苦澀味，我覺得廚師做得好好，啫喱好似是由西柚皮生出來一樣。第二層小食烤蝦薄脆配牛油果莎莎醬，一口就可以吃了一件，莎莎醬令人開胃。粟米白汁焗靑口，粟

星期六閒情，最啱就係慢活生活。同朋友去到尖沙咀美食街，決定要食個精緻下午茶享受下。三層高嘅下午茶tea set, 甜點及咸點都有齊，同埋薰衣草鬆餅，配上忌廉及果醬，濃郁嘅花香味，配以甜味適中嘅果醬，非常少女情懷。第一層先有甜點，賣相夠晒吸引，而味道亦唔錯: 甜粟米吉士撻配上牛油味嘅曲奇皮，無人可以抗拒; 而原粒西柚啫喱，食得出西柚嘅甘甜味道，用料新鮮。第二層係香氣撲鼻嘅咸點，烤蝦薄脆配牛油果莎莎醬，蝦肉彈口，亦同牛油果醬夠晒合拍。而焗青口忌廉汁，香味絕對夠盛，多食幾隻都得。第三層嘅小點心亦吸引，蟹子蕃茄螺絲粉，用上份量極多嘅蟹子，同埋新鮮嘅蕃茄，感覺夠清新。加上煙三魚卷，微微嘅咸香味道，都足夠令呢個下午過得豐富。

The worst meal I've had in a while. Chicken was undercooked and raw. When I notified the staff they just stared at me with no comment or apology. The general attitude of the staff is terrible and service is even worse. Food was not Authentic Spanish, lukewarm and tasteless. Would not recommend this place to anyone.

暑假快完了，趁着暑假末將朋友tea 一 tea，我們選擇了厚福街的Espuma。兩個人，下午茶時段不想吃太多，但又想吃多點款式，所以最好的選擇當然是 e-house tea-set。先來兩個鬆餅，鬆餅的顏色跟平日吃的有點不同，原來是加入了薰衣草。薰衣草味道不太突出，只是隱隱地滲出淡淡的香味，配合鮮忌廉及果醬，又甜又香又淪，更加好吃。主角出場了，除了薰衣草鬆餅外，這個 e-house tea-set 還有分成三層、各式各樣的鹹點和甜點，一齊聚集在這間透明屋內，看見也想馬上送入口。這件類似墨西哥小食的烤蝦薄脆，加入牛油果莎莎醬，又香又脆，十分惹味。迷你法包內加入蜆肉，蜆肉鮮甜。將三文魚及青瓜等配料包在米紙卷中，既有三文魚的鮮味，又有青瓜的清香，互相映照。粟米香甜、青口鮮味濃郁，加入白汁來焗，將香味提升不少。一向愛吃拿破崙餅，這件迷你拿破崙雖然不覺有松露味，但整體味道不俗，再配上新鮮水果用五花茶來做甜味，創意十足，味道清甜，有炎炎夏日有解暑的效果。我最喜歡的是這個西柚啫喱，賣相好、西柚味濃、亦是解暑的恩物。這杯薄荷朱古力咖啡外型十分吸引，薄荷味及朱古力味十足，但咖啡味不夠，整體而言偏甜了一點