Cucina

近月先後兩次到訪 Cucina，上次是來參加 OpenRice focus group，大伙兒吃著 afternoon tea set 講感受，眼前是美點，背後是海景，想不到價錢只需 $248 for 2 persons，相信是同區性價比最高的選擇！這一次來，是應酒店公關的邀請，一試新總廚 Carmine Esposito 主理的菜式，在這裡分享其中一款 - "Three texture of ham, melon"。眼前分別是四種不同賣相、不同造法、不同口感的巴馬火腿配蜜瓜，最右面的是常見的，另外三款則是總廚自創的款式。次序由左至右吃，鐵匙上的蜜瓜是粒粒形態的，聯同切得細碎的巴馬火腿粒，剛好是一口的份量，放進口內，蜜瓜粒卜卜爆開，味道清淡，稍稍中和火腿的鹹香，挺有趣。第二款的造型似足大菜糕，驟眼看不知火腿去了哪裡，原來那層啫哩，是由巴馬火腿熬出來的高湯轉化而成，內裡則是切丁的蜜瓜粒，鹹香明顯沒剛才的搶，與蜜瓜味得到平衡。最後一款的巴馬火腿弄得脆脆，而底下的蜜瓜則以酒浸泡，顏色較深，入口帶點酒香，很特別，亦欣賞總廚為這道菜下過的心思。 謝謝酒店當晚細心的安排。

最近常坐渡海小輪往返中環碼頭及尖沙咀天星碼頭。在中環碼頭等船時見到Cucina 大型牆壁廣告介紹自家下午茶。小妹忍不住虛榮心，邀請女友人分享此美食。小妹提早三天訂檯，因擔心內地富貴遊客們在廣東道瘋狂購買各大名牌後來此餐廳竭腳稍作休息。我與女友人三時三十分到違，竟然只有一檯客人，直至我們五時三十分離開都只有數檯客人。Cucina 裝置舒適，檯與檯之間不擠迫，不受到別檯客人談話騷擾。落地大玻璃能欣賞維港景色，同時享受陽光溫暖。侍應服務態度很好。 掛上三行不同圖案的木製糕點印章，當中有月餅印和日本印章，很特別。 三層糕點：第一層是三件三文冶，一件三文魚卷及一件火腿卷，味道不錯因不是甜點；第二層是甜的小蛋糕，全都很甜，巳難分辨出各甜點的味道；第三層是兩件牛油Scone 和 兩件提子Scone 配橙味果醬，士多啤利果醬，鮮牛油，鮮忌簾，由於小妹不藝吃提子乾所以沒有吃提子Scone。我吃了牛油Scone, 味道不錯，很濃奶油味，但女友人接受不到奶油味。 六支士多啤利串串和不知名串串。士多啤利串串是新鮮的。所有甜點都很好吃。我與女友人談天說地，享受舒適環境，享受美味甜點，不亦樂乎。最值得興奮是用某大

經常吃中餐， 偶爾嚐嚐西餐也是不錯的選擇。今天選的是位於馬可波羅香港酒店的中意餐廳Cucina。香港酒店的先天不足是樓層空間比較窄，餐廳用了露空的假天花，中西合璧的設計， 大量的玻璃， 和開放式的廚房， 加上眼前展開一幅面美麗的維港景緻，所有先天的缺點都淹沒了。 西餐廳比較注重環境和氣氛， 所以外國人給人總比較浪漫。Cucina 的餐牌提供意式菜和中菜，你可以一邊吃片皮鴨， 一邊吃Pizza, 完全體現了香港中西文化的交融。 這裡，服務員問你喝什麼酒，不再問你喝什麼茶， 來高級的西餐廳， 侍應會當你的英文有一定水平， 有些餐廳的餐牌連中文都沒有。我要了杯水， 當服務員上一瓶蒸餾水， 以為會算在收錢項目， 買單時才知道是這裡沒有收“水位”， 早知道就無限添加了。 意大利餐廳當然少不了上麵包了， 有水平， 當不算出色。 叫了 Caprese Salad, 根據維基，是意大利南部城市Campania 的當地菜，出名的水牛芝士， 配上新鮮的番茄， 加上橄欖油，羅勒 ( 是一種香草）。 簡單的搭配， 美感十足。吃起來又營養， 味道又相合。 水牛芝士的味道入口很香很滑， 番茄很甜， 很開胃的一

一個風和日麗之下就，就坐於馬哥孛羅香港酒店 Cucina 享受著afternoon tea,心情極為愉快、落地大玻璃窗,可以觀看上對面海全景真係心情大快、只可惜在訂枱時已告全full,唯有進坐於第二行的餐枱，但也不失景觀，正室內燈光暖和，枱與枱之間空間感十足，倾談不知為好地方四人入座,叫上二份,剛好給予四人之afternoon tealemon curd．三層之英式層架上台，分別有甜及咸，底層scone細細地，唔會給人一見以飽之感，加上果醬及lemon curd,好味中層係小小的式的甜品，各名字我就不記起,只記得方形的朱古力脆脆，最為特出、底層則是朱古力味的爆炸糖，一口吞下在口內爆炸好有童年回憶macaron就比較甜,個人不太喜歡上層就煙三文魚芝士卷/及小品三文治，不過不失另外,還有鮮草莓和棉花糖,少女們不用食看上睇也什為喜歡整體個人會比80分加上外景及室內氣氛，跟朋友或情人歡聚,不失為好地方現hsbc,恆生,東亞都有15%dic原價$248.末計加一

很榮幸獲得開飯網的邀請，前往尖沙咀的Cucina和食記給其他食友邊吃下午茶邊分享對網頁的一些看法．但我這種無聊人又豈有能力給甚麼有用的意見呢，加上本質還是隻為食精，一看見食物眼就會發光，所以當天還是吃的多，講的少～向來有嘗盡全港下午茶的野心，但一直未有成事，這天來到Marco Polo Hotel的Cucina，下午茶套餐只是二百多元兩位，收費相對合理．加上窗外就是維港風景，可以望著海喫茶，也是賞心悅目之事．三層的英式下午茶，按傳統地頂層放咸點，中層是甜點，最底層則是scone，賣相都精美，令剛剛才吃完午餐的我，也忍不住食指大動！咸點有三文治和墨西哥卷兩種，全都只有一件，兩人分吃要自己動手切開呢．麵包可能放得太久所以變硬和乾，雞蛋餡的尤其嚴重，個人比較欣賞牛肉和酸瓜的配搭．墨西哥卷有點鬆散，還是煙三文魚open sandwich最惹味，三文魚和忌廉芝士，永遠都是最合櫬的一對．甜點則是每款有兩件，是因為它們比三文治更易做成小小的一件是吧．．先吃Madeleine，質感太乾了，也沒甚麼橙香味，當是普通蛋糕吃算了藍莓芝士蛋糕，半圓的猜想是用忌廉芝士加上魚膠粉做成的，所以質感不黏反而有點彈，但

與OR食記Maggie及幾位資深食家相約於Cucina嘆下午茶，雖說在座也都算饕餮級別，是次聚會卻旨不在食，分享經驗心得才是要點。說起食物，或許因為之前Cucina's afternoon tea做了太多廣告，也沒有抱太大期望，這次一嚐發現其實質素當真不錯，不枉我吃得那麼撐啦餐飲叫了綠茶，用茶包不稀罕，不過通常酒店大堂也會用上兩個小茶包或一個大茶包令茶味濃些，這裡就馬馬虎虎的用上一個小茶包，喝到後來就淡而無味了這裡的三層架比較簡樸，沒有半島或香格里拉那般華美。最下層是plain scone與raisin scone，其實原料沒什麼分別，只是後者加入提子罷了。配的幾款醬倒是十分引人，有clotted cream、lemon custard、stawberry & orange jam，每一樣都塗過一輪後覺得，還是clotted cream與scone是絕配，不過似乎食友們覺得太膩都不大碰它，我自己就很饞的吃了兩碟clotted cream、一碟lemon custard和兩樽果醬，很沒出息啊…每次開飯前都提醒自己注意儀態，結果總是本性流露、丟人現眼…中層則是甜點陣營，我和坐在對面的亞瑜有

多得 Openrice 的 Maggie 小姐邀請，這日得以參與 Openrice 舉辦的交流活動，與多位資深、殿堂級會員一同於此餐廳享受了一頓豐富的下午茶，並藉此機會分享大家對 Openrice 網站的一些看法和意見。自己之前其實從來沒有來過 Cucina 這間位於馬哥孛羅香港酒店6樓的西餐廳，所以最初在看見6樓電梯門外竟是仍然黑暗一片的「夜上海」餐廳的時候，還道自己是否去錯了地方。幸好後來在電梯內遇到另一位殿堂食家小漏漏，大家結伴同行，才在詢問過酒店內的服務員後，終於到達這次下午茶敍的目的地 Cucina 。這餐廳的環境極佳，偌大的餐廳佈置舒適，因為這天客人不多的關係，餐廳更顯得份外寧靜和舒服。從玻璃窗外望，一方面可近觀窗外不遠處九龍太平洋會附近的景致，另一方面遠眺闊角度維港美景與香港島上的高樓大廈，景觀非常開揚。雖則這天太陽經常躲在雲裡，天色較為陰暗，仍無損自己欣賞窗外風景的興致。所有參與這次交流活動的會員都到齊後，下午茶的食物亦一一奉上，在享用美味食物的同時，大家暢所欲言，分享經驗，提出意見，邊談邊吃，氣氛著實不錯。說回食物，這裡的傳統英式「雅敍時光下午茶」以別致的三層層架奉上

同男友拍拖兩週年紀念,因男友超級愛食生蠔,而之前亦多次光臨Cucina,順理成章Book定位食Brunch.怎知敗興而回Brunch11:30開始,我們大概12:00到達,一坐下先order兩杯西瓜汁,男友已急不及待去拿生蠔及海鮮(見圖)我一拿起生蠔,用叉篤一篤.....無反應心下一沉..鼓起勇氣放入口,咬了幾口覺得很腥,望到男友已吞下一隻,但見他再吃第二隻時竟然加檸檬汁!(他吃生蠔從來什麼也不加的)我想勉強吞下但越咬越多沙...终於忍不住吐了出來,與此同時男友也吐了口中的蠔出來...不單止腥到極點,而且滿佈細沙!我再CHECK碟中剩餘的蠔也是一動不動..而且腥味很重..我們向經理反映情況,他表示當天只供應該款生蠔,他會從廚房即開幾隻蠔給我們再試,於是我請他自己也試一隻看看如何..等了一會.他拿了6隻生蠔出來,可惜同樣很重腥味以及很多沙,我告訴他我實在不敢吃..我見他的樣子已有點尷尬,相信是他自己試過後心裡有數知道該批蠔有問題,於是我們說既然沒有生蠔吃,不打算繼續進食了,而除了生蠔外,我們並沒吃其他東西(生蠔都吐了出來),相中所見的龍蝦也原封不動,故此只打算支付兩杯西瓜汁的價錢,他亦同

Since last October, PP and I have started our long distance relationship. He came back for a week last December, but the health of his dad deteriorated so quickly that he had to rush back right after. It's been six months that we haven't seen each other, yet things still go well between the two of us. We have been trying to save money for the future, so it was kind of a surprise when he told me that he'd be back for a week for my birthday. And here we go, the Cucina at Marco Polo, TST.每年生日, 我們都會

今年的生日周慶祝活動起航於維港最美景致的Cucina。第一次到訪Cucina 大概是他們剛開幕時，和外國遊客來睇景吃飯都真是不錯。不過後來不會多來的原因是他們的食品又確實“麻麻地”。尖沙咀多左美食餐廳，就自然忘記了這一家。講環境及服務，這家又真是無得彈，不但是酒店級水平，室內裝潢典雅又有型格。但是飲水用的玻璃杯，已經令人愛不惜手。講食物，整餐飯最愛就是自製的農夫麵包，暖暖的配牛油，未開飯已經飽左一半。我地叫做意大利生牛肉做前菜，另外又加日式炸軟殼蟹。個生牛肉味道不錯，值得推介！個軟殼蟹就認真麻麻，不如百多元任食的日式放題店。另一個令人驚喜的是脆皮乳豬，未想到不中不西的Cucina居然可以有這麼美味的乳豬。因為人多，所以叫左個海鮮拼盤，味道不過不失，價錢都幾喇利。不過來這一家都不主要是為食物的啦，主菜應該是海景才真。這次重訪，算是沒有失望。

I've been to this restaurant when they first opened. They had been offering antipasti buffet for many years. This is not the first time for me to enjoy a weekday lunch here but definitely will not be my last one.The most attractive selling point to me is the freshly opened oyster. If you are a oyster lover, you must be happy for what they're offering! Their offer of raw beef and lamb at the buffet table are also very fresh! We picked up a lot of rocket leaves, crab, some Chinese appetizer

I came for lunch today with nobody. it just happened because my friend was late 'n I had my car parked on the top level. this restaurant is just at the entrance of the corridor I get to the city Harbour mall.they serve buffet during lunch but I m not in a mood for buffet, the hostess recommended me a la carte Italian special, it is white asparagus menu.i ordered a main course and a cranberry juice.sometimes simply a pasta and a juice will satisfy you.ps i have got a credit card discount with hsb

之前食過一次Cucina, 係食夜晚, 我諗係2010年頭既事, 仲好記得那次被佢個無敵海景吸引住! 今次襯放幾日年假食來同shan shan食中午, 果然無令我地失望! 海景依然咁壯麗, 不過香港污染真係愈來愈嚴重了, 望向中環, 煙雨濛濛咁。而家呢度中午食antipasti buffet。有中式有意式, 呢個係呢間餐廳ge 一大特色。buffet 檯有雞絲粉皮, 真係估唔到, 仲要好好味。廚師同我地講, 唔係日日都有ga!另有蝦籽冷麵, 都係在中菜o個邊。口感唔錯, 略為淡味左d啦。中式仲有燒味、點心、海蜇、薰蹄等, 不過我冇試, 下次先啦~ 要留肚食意大利的啊~ shan shan 話, 要食parma ham、cheese 先夠回本, 但係我都係鐘情沙律同凍海鮮, 嘻嘻! 即開生蠔, 好新鮮, 仲有長腳蟹!!! my favourite!!! 都好新鮮!shan shan 唔like 火箭菜而冇食的生牛肉, 我大歎可惜耶! 我食左2 round 都有拎, 加d 醋同olive 油就一流喇!哎呀, 唔記得影甜品相.............. 那個一杯杯, 上面有blue ber

My friend and I were looking for a restaurant to dine in TST, and Cucina came to mind, because I've always wanted to try it, since many people say that it's good, plus there are many positive feedbacks on open rice for this restaurant.So we made a reservation for 7pm...still had our table when we got there 7:30pm. The restaurant was empty.We were rather worried, cause we didn't expect it to be absolutely empty.Maybe I didn't do enough research, cause once I opened the menu, I saw Asian delights,

For starter, we ordered a vegetable soup which taste like water, and cream soup which was extremely salty.For main course we ordered shrimp risotto with orange peels that has no taste and a spring chicken yet again extremely salty.Staffs are very well trained but food was lousy.Marco polo hotel shouldn’t have such a restaurant.