CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

週年紀念，決定食好一點，朋友推介這兒，不論環境還是服務都不錯。海鮮拼盤綠色的香草汁裏面有檸檬汁，有點點辣，我還吃到綠葉味道，感覺很清新，可以用來點所有海鮮。帶子配白麵豉蜜糖汁，帶子又大又新鮮。冬陰公醬可以用來點鮑魚和青口，而鮑魚本身已經經過處理，又甜又彈牙。本人不吃辣，但這個冬陰公醬加了其他材料，變得辣中帶甜，真的很想再吃多點！而今天有南非蠔，海水味很重，回味無窮！日式風味的醬汁配帶子油酥餅配紅咖哩蟹肉醬油酥皮很香，咸中帶甜，配有點辣的紅咖哩真是絕配！紅咖哩上面有蟹子，咖哩內面有超多蟹肉，真材實材！黑松露蘑菇湯蘑菇切碎，每粒都很滑，黑松露味和蘑菇味很重，整個湯味道很天然。米酒薑味煮鱸魚柳鱸魚沒有骨，吃到最後才發現有少量很細的魚骨，相信不喜歡吐骨的人士會很喜歡。魚的味道較清淡，完全沒有味精！清清的魚湯味，配合洋蔥、蒜頭、蘑菇和菜一起煮，像回家吃媽媽的湯一樣溫馨。西班牙黑毛豬肋條肉：黑毛豬份量超多，肉質彈牙，沒有渣。紫薯是淡淡的甜，份量也是超級多！紅桑子提拉米蘇紅桑子又酸又甜，相信同行男士的甜品不二之選。