Blaze Craft (已結業)

今日同朋友 happy hour 我朋友鍾意飲生啤 今日我推介嚟 荷李活道嘅Blaze Craft 佢哋新開張嘅時候我嚟過一次 幾個月後再介紹俾朋友嚟試吓呢度嘅啤酒係老闆佢哋自己喺外國引入，侍應會主動問吓你鍾意咩類型嘅啤酒 向你介紹 我鍾意有一啲fruity D 嘅啤酒 而朋友就鍾意有一啲啤酒花味香啲嘅 最後我試咗一款叫做Fruity IPA 澳洲入口嘅 啤酒泡好細滑啤酒麥味香濃 飲得出啤酒係好新鮮嘅生啤 另外，我哋叫咗兩份tapas 小食 分別係紅酒汁煮香腸同埋火腿忌廉波紅酒汁煮香腸好開胃甜甜地 比起直接食醃製香腸感覺高級好多 味道豐富好多火腿忌廉波炸得好香脆 即叫即製 最後朋友飲完一杯唔夠喉，再追加多一杯黑啤佢話好好飲總括嚟講，呢度happy hour 氣氛好 啤酒好飲，下次要來試吓佢哋嘅main course!

- 𝘽𝙡𝙖𝙯𝙚 𝘾𝙧𝙖𝙛𝙩🍻中意食西班牙野係因為有好多Tapas食位於中環有間主打手工啤既西班牙餐廳試試🍺仲見到入面有好多外國人捧場添👀呢度既手工啤有好多味道選擇 仲會定期轉下口味 保持有新鮮感🍻Peaches & Cream Shake ($78)>> 3 Ravens (Australia)飲落個香氣有啲似奶昔 較為香甜岩晒女仔飲 都好易入口 🍻Citray Sour ($78)>> La Sirene (Australia)Sour Farmhouse ale + oranges想講呢個橙味手工啤真係爆酸 係幾過癮既 鐘意酸可以試下🦪 Scallop Ceviche ($128)炙燒過既帶子加上櫻花蝦 配上香茅洋蔥汁 幾有口感層次🍞 White Anchovy & Garlic Tomato ($88)呢個係白鯷魚蒜香蕃茄多士烘到香脆既多士放上白鯷魚配合蒜同蕃茄等等既香料食過偏酸同少少鮮鹹 都幾開胃🥩Chorizo Al Vino ($88)用紅酒煮辣肉腸都係第一次食食落香濃惹味 幾岩配手工啤一齊飲🐷Crispy Suckling Pig ($29

「特別的手工啤」(左）8#Tripel Karmeliet S:68, R: $98（右) 1# Juicy IPA S:$78 R$108左：好甜好sweet的啤酒，岩哂香港女仔。右：好香既花香味，不錯。炸西班牙黑松露火腿忌廉波$88好香濃黑松露味，加埋薯溶，好食😋芝士牛肉墨西哥脆片$138好野味既 nachos! 加埋芝士醬，好濃味 岩哂送酒，一流。#5 Peaches & Cream shake ipa -milkshake $78好candy既味道，好甜 好香。#13 Oyster Stout ugly half (Taiwan)右R: $98好濃烈的黑啤加海水味，小小苦，好特別。

今日放工同朋友happy hour同埋食個靚dinner，行開中環soho見到有間食西班牙tapas，所以就入左去試下同埋吹下水👀——————🐽 Salteado de setas小食方面叫左個炒雜菇試下，估唔到個味道都幾特別，食落酸酸地好開胃，配埋半奶芝士一齊食個味道特別豐富✨🐽 Scallop Ceviche帶子食落好鮮味，煎到半生熟岩岩好唔會太鞋口，用左d sasa汁令到整道菜特別清新，送酒既話都唔錯😆🐽 Spanish red prawn linguine 紅蝦意粉個賣相好討好✨紅紅既汁醬，食落去個蝦汁好鮮味，同一般既海蝦意粉好唔同👀由其是個蝦肉食落去好似飲緊海水甘鮮😆

我最近到Blaze craft用餐，品嚐了比利時白啤煮青口和酥炸魷魚圈，以下是我的食評。比利時白啤煮青口是我的心頭好。青口煮得剛好，味道鮮美，搭配著比利時白啤的清爽口感，讓我覺得這道菜非常適合做為開胃菜或下酒菜。酥炸魷魚圈也是一道令人回味無窮的美食。魷魚圈煎得酥脆，裡面的肉質鮮嫩，搭配著濃郁的蛋黃醬，讓我不由得一口接一口的吃下去。配上台灣的fruity 同甜一點的啤酒，叫ugly half,也是不錯的配搭也飲了熱檸茶，潤一潤總的來說，Blaze craft的菜色非常豐富，每一道菜都很美味。店內的環境也非常舒適，讓我感到非常放鬆。如果你想品嚐美食，我強烈推薦Blaze craft。

同朋友bookmark咗好耐依間blaze craft, 因為吉拿棒伴朱古力醬及雲尼拿雪糕勁出名！我特登去食！Main course叫咗西班牙紅蝦蕃茄扁意粉，也十分美味。扁意粉煮得剛剛好，加上鮮甜的紅蝦和酸甜的蕃茄醬，剛中完covid-19冇咗味覺，終於可以食到鮮甜的紅蝦味了🥹🥹甜品叫了吉拿棒，口感鬆脆，搭配著濃郁的朱古力醬和香甜的雲尼拿雪糕，讓我忍不住一口接一口的享受。跟朋友學一杯啤酒，但在這裏的美食，感覺很放鬆，很chill,放工來喝一杯啤酒也是不錯呢！價錢相宜，打工仔唔使再食咁貴嘅餐廳，放工去啤一啤啦😂😂😂

成日聽人講唔飲得唔好學人飲，你估我好鍾意飲酒咩？其實我唔鍾意飲酒，我係愛我D朋友，因為我D朋友鍾意飲酒我唔可以冇左班朋友！！OK…講完我自己都笑，對唔住！係我…係我真係鍾意飲酒，我必須要承認，比次機會？I’m the king of the drunkard！👇🏻📌TAPAS -▪️ PADRON PEPPER - $68▪️ HUEVOS ROTOS CON JAMON - $88▫️ 先嗌一個「炸西班牙小青椒」，食落淡淡油香味，但唔會太鹹，重點係唔會好辣，係食到青椒果種原香，送酒一流；而「西班牙流心蛋火腿片配薯絲」面頭既薯絲份量比到足，薯絲經炸過，口感爽脆，加埋中間隻流心蛋，撈埋D蛋汁食，份外惹味。▪️ WHITE ANCHOVY & GARLIC TOMATO - $88▪️ GAMBAS AL AJILLO - $148▫️ 另外兩款TAPAS亦有驚喜，包括呢個「白鯷魚蒜香蕃茄多士」，多士烘到夠哂脆口，面頭既鯷魚配搭蕃茄同香料醃製後，入口略帶鹹香，夠哂開胃；「西班牙香辣蒜油蝦」呢個大蝦size夠哂巨型，肉質食落結實彈牙，相當新鮮，入口蝦鮮味豐富；旁邊既多士浸一浸湯汁，吸收哂蒜油香，過足口癮

每次去蘇豪區都必定會經過啲餐廳，留意左呢間工業風既西班牙菜同埋手工啤酒好一陣子🤫假日夜晚六點半到都仲未有太多人，但係七點後就已經座無虛席🤭▪️ 水牛城雞翼（7/10）💲88大概係淋上左唔少醬汁，個皮有少少腍，如果可以保持脆身啲就更好，肉質都鮮嫩有肉汁🐔辣度岩岩好，單食會偏鹹一點，用黎佐酒一流🫣▪️ 炸西班牙黑松露火腿忌廉波（7/10）💲88 面頭有啲黑松露，炸皮夠薄脆，內餡都幾飽滿，有滑身既忌廉，包住較淡既白毛豬火腿粒，整體味道溫和😚▪️ 西班牙紅蝦蕃茄扁意粉（7.5/10）💲218紅蝦有微微炙燒過，醬汁係有香濃既蝦膏同埋蕃茄味🦐扁意粉軟硬適中，而且非常掛汁，惹味之餘唔會膩🍝▪️ #3 Citrine & Embarrassador（7.5/10）💲68 (Small 300mL)手工啤酒既款式同口味眾多，出產自唔同既地方😛想飲啲重果香味既，可惜Juicy IPA已經賣曬，侍應就推介左其他☺️香港本土牌子Heroes對大家黎講應該都唔陌生，飲落係偏甘既柚子皮味，但都未至於好苦澀🍊▪️ #5 Lindemans Apple（8/10）💲68 (Small 300mL)相比之下更鍾意比利時Lindem

放工鬆一鬆，同朋友喺附近happy Hours !之前已經聽聞這間餐廳手工啤酒頗為出色～餐廳不算太大，以簡約風格為主，門口還有outdoor位置，可惜今天有點凍，否則坐在外面，感覺更加Chill 一點😃炸西班牙小辣椒 $68少少海鹽粒在炸起的小辣椒上調味，完全唔辣，簡單好味！紅酒煮西班牙辣肉腸 $88甜中帶點惹味～回味無窮西班牙乳豬 $288要等20mins~剛剛焗起，熱辣辣～乳豬皮脆肉嫩，入口即溶😋Yummy,值得等待#3 Cirtine第一啖會飲到好清香的柚子味，之後就慢慢有啤酒的味道，容易入口，好適合想飲酒但又怕苦澀味道的朋友😃#10 Ducheese.De第一口酸酸甜甜，好似飲咁酸梅湯～仲有小小紅酒的味道！喺詢問之下，原來酒桶釀製之後，再放落紅酒桶！平時少飲啤酒嘅我都覺得哩應個手工啤出色，好香又易入囗😇加埋小辣椒同辣肉腸送酒Perfect 🍻📍中環荷李活道26-28號永寧大廈地舖🚇港鐵站香港C出口 / 中環站D出口

上環返工嘅我約左另一位中環返工嘅朋友食飯，好快就係網上留意到呢間西班牙菜餐廳，位於荷李活道大館果邊。餐廳裝潢以輕工業風為主，用水泥牆設計，但內部設計及裝飾都非常時尚，有現代風酒館嘅感覺。———————————————🌟香桃鵝肝多士 Foie Gras Toast $108呢個小食食落超有驚喜，上台果刻見到賣相就已經好期待，鵝肝本身都有一定嘅厚度，而入面嘅脂肪分佈好好，食到中間更加嫩滑幾乎入口即溶非常香口。下面果塊多士亦都非常香脆，真係咬落去都會聽到聲果種。餓肝最上高仲有一小舊香桃帶有酸甜味，唔會搶咗鵝肝味嘅同時口感又更豐富，非常推薦呢個小食👍🏻.🌟水牛城雞翼 Buffalo Wings $88雞翼一共有4隻，食落好香而且皮脆嫩滑，味道方面辣度好足，不過個醬汁略嫌咸咗少少，蓋過咗本身水牛城醬汁果種酸味。.🌟西班牙海鮮燴飯 $328呢個西班牙燴飯份量非常足夠，兩個人分享食就最好。一開始個飯上面會有蒜蓉蛋黃醬，店員會建議您可以先試下個醬，如果啱食先再撈起成個飯。呢個蒜蓉蛋黃醬食落唔會話味道好重，但就有超香蒜蓉味，所以我哋都有專燈加埋檸檬汁撈一撈成個飯，撈完後食第一啖就已經覺得眼前一亮，個飯吸

呢間西餐酒吧喺蘭桂坊附近，主打手工啤酒，店內裝修偏工業水泥風，有室外室內既位置～餐廳提供多款來自世界各地嘅啤酒，真係花多眼亂！除咗手工啤酒，仲有好多西班牙小食同主菜可以選擇，啱晒收工之後啤一啤佢！Menu上面有1️⃣3️⃣款手工啤，分別來自唔同國家，今次試左5款手工啤+ House Red！如果唔熟啤酒嘅朋友可以叫店員幫手介紹返再選擇，我哋懶得諗，直接嚟咗個Bartender發板！🤣------------------------------🧀◖ 西班牙火腿芝士拼盤◗ $148有兩款辣肉腸同四片巴馬火腿，仲有兩舊切片芝士，芝士偏硬身，有少少顆粒感，奶香味好濃，配埋佢脆脆哋嘅法包多士，配酒食都幾正！🍻◖Tasting Flight◗ $188呢個可以任選四款手工啤酒，每杯都係細細杯咁，可以一次過試多幾隻味！我哋直接叫店員幫我哋揀～店員幫我哋揀咗下面幾款比較受歡迎嘅，個人心目中嘅排名會係💖11>9>1>12#1 Juicy IPA - 來自澳洲既啤酒，一入口會飲到有啲蜜糖味，再試真啲後面會有少少刺激感#9 Tripel Karmeliet - 來自比利時既啤酒，亦都係今次當

搭中環條大扶手電梯上到去有好多酒吧。今次同媽媽揀左間食西班牙菜嘅餐廳。叫左2樣小食，1個意粉。整體表現唔錯。小店環境裝飾得幾有心思。室外有兩枱位，室內6-7枱。適合朋友飲下野gathering下。講下啲野食先～炙燒帶子伴香茅洋蔥汁 $128伴汁好出色，係少少辣辣地，好香香茅味，酸酸味味，幾清新嘅洋蔥汁。加左係新鮮清甜嘅帶子上面。帶子本身都幾厚身鮮甜。帶子底下再加左啲牛油果蓉。面頭又加左啲切碎嘅紅椒碎加櫻花蝦碎。口感豐富＋開胃嘅前菜，唔錯！Off-menu嘅薯條 $68薯條即叫即炸。熱辣辣，粗幼同mcdon勞嘅差唔多。咬落食到creamy嘅薯蓉，都好食！西班牙紅蝦蕃茄扁意粉 $218開邊嘅紅蝦煎至金黃，仲有用火槍燒過嘅 痕跡。意粉個汁好creamy, 少少蕃茄味，又有少少蝦膏嘅味道，整體甜甜地，好味。

一到星期5就特別精神,收工玩夜左都唔驚,因為之後就連放2日假啦,所以今日收工就同老公去食飯😝之後仲可以去行街拍下拖!!食物方面:⚪️香桃鵝肝多士鵝肝外脆內軟,配埋個桃甜甜地,加埋好脆既多士,作為餐前小食真係無得輸!⚪️西班牙海鮮燴飯賣相好令,有蝦,青口,蜆,個飯都好鮮味😋軟硬適中,味道調味都好好!⚪️Undercurrent哩杯生啤係5%酒精唔算好勁,好重果香甜甜地,唔錯!整體方面:餐廳係大館附近,好易搵,唔想座室內可以座門口,門口有2張枱食個晚飯飲杯生啤好寫意,而且打卡影相都好令,食物即叫即整,都好好食!最正係岩哂我老公哩D咁中意飲生啤既人,有好多種唔同味既生啤可以試!

約左朋友中環食飯，係大館隔離有好多餐廳，見到呢間餐廳裝修幾别緻，一於試下。餐廳好似出名手工啤，職員都好熱心推薦，問我想飲咩口味，我想要酸d,職員就推薦左10號俾我，係帶有蘋果醋的酸味。一飲之下，真心覺得吾錯，酸酸甜甜，好易入口😋好想飲多幾杯！叫左個灸燒帶子伴香矛洋蔥汁，帶子煎得剛剛好，吾會過熟，配埋洋蔥同牛油果一齊食，口感好豐富。主菜叫左西班牙乳豬，真係等左20mins。不過等待係值得，乳豬真係好好食，剛剛焗起，熱辣辣，肉好嫩滑！乳豬皮好香脆，而且好薄，一d都吾會肥膩！

><好開心發掘到間西班牙菜式同手工啤都有驚喜 很啱口味 度過好chill嘅晚上Huevos Rotos Con Jamon // 西班牙流心蛋火腿片薯絲($88)店員提示要拮穿蛋黃攪勻嚟食切得很幼嘅薯絲 每條都很香脆伴上蛋漿跟鹹香火腿 更添滋味 送酒一流Paella De Marisco // 西班牙海鮮燴飯($298)上枱時誘人香味撲鼻而來有爽彈蝦肉 鮮美蜆肉同青口飯粒吸收海鮮汁液 味濃而有嚼口食到最底有微焦嘅鍋巴 脆而不硬試咗原味燴飯 再撈aioli 頓時喚醒味蕾Churros with Vanilla Ice Cream // 吉拿棒伴朱古力醬及雲呢拿雪糕($78)金黃酥香 沾滿肉桂糖 食落鬆化 少少濕潤 唔油膩 一啖接一啖停不了口#11 I Want To Be Your Floral Sour($78) 真係喺個tap斟酒出嚟 飲起嚟甜美唔粗礦 淡雅花香 幾啱女仔口味><><><><><><><><><>