Blaze Craft (已結業)

前菜環節可算是亮點所在。首先是酥脆多汁的炸魷魚,外層酥脆入口即化,魷魚肉質鮮嫩彈牙,調味恰到好處。蟹肉撻餡料豐厚多汁,香氣撲鼻,蛋塔外皮酥脆鬆軟,口感層次豐富。椒鹽青椒更是一絕,辣度適中,青椒鮮脆爽口,完美襯托了椒鹽的香濃氣息。炸可樂餅外酥內軟,入口綿密濃郁,可樂餅與芝麻的香味相得益彰。總的來說,前菜環節可謂集齊了各類經典小吃的精華,讓人胃口大開。主菜方面,烤豬髀肉質鮮嫩,烤制恰到好處,肉汁豐盈,伴以酸甜可口的醬汁,絕對是肉食愛好者的不二之選。西班牙海鮮飯顏色誘人,飯粒與各類海鮮完美融合,飯香四溢,每一粒飯都飽含了海鮮的鮮甜。最後的甜品環節也是亮點所在。焦糖燉蛋香滑濃郁,入口即化,與淡淡的焦糖香氣相得益彰。四款不同風味的手工啤酒,或爽口清新、或醇厚濃郁,選擇眾多,終能滿足每個人的品酒品位。總的來說,這家酒吧的用餐體驗絕對令人難忘。菜品種類豐富,無論前菜、主菜還是甜品,每一道都精心製作,口味出眾,堪稱美食佳餚。期待下次有機會再次造訪,一飽口福。

又食好西啦呢排成日係中環搵好西食今次要為大家介紹既係 - Blaze CraftBlaze Craft係位於中環荷李活道26-28號永寧大廈地舖餐廳主打飲手工啤同食西班牙嘢為主佢地依家做緊個人均$398既tasting menu 呢個tasting menu最大賣點吖佢有4款手工同乳豬個乳豬係烤得超香脆Location : CentralPrice : $400/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

呢間主打手工啤酒，而且提供不同西班牙小食，送酒一流！🌟前菜1/Calamari炸魷魚炸得酥脆，而且仲係新鮮魷魚！口感夠晒爽嫩。2/Padron Pepper 炸西班牙青椒，食落一點都不會辣，味道似青椒，一樣咁爽脆3/Crabmeat and Mayo Tart蟹肉沙律撻，蟹味都唔錯，入口啖啖肉醬！4/Parma Ham Croquetta炸黑松露火腿忌廉球，真正外面酥脆內裏軟淋淋肉醬！好香好好味！🌟主菜1/Crispy Suckling Pig 西班牙式脆乳豬😍切外皮真係聽到脆卜卜聲音，內裏豬肉好嫩滑，仲有些少肉汁，配搭旁邊梅子汁不會油膩感！2/Paella De Marisco西班牙炒飯，面層有大大件海鮮，飯底炒得好香搭少少沙律醬又濕潤返，整體來講都唔錯。🌟甜品1/ Creme Brulee脆脆黑糖下面綿綿燉蛋香！2/ Panna Cotta奶味超濃口感又夠晒軟滑！🌟人工啤酒-YUMYUM YUZU LAGER倒出嚟夠氣泡，麥味超足，果然專賣啤酒，另外仲有1 set 4款啤酒，餐廳獨特挑選四款口味，好吸引

中環酒吧餐廳, 主打多款手工啤同西班牙菜最近出新 tasting menu 樣樣可以試下TASTING MENU $368 per headAppetizer 炸魷魚、西班牙小青椒、蟹肉撻、西班牙火腿忌廉波Calamari, Pardon Pepper, Crabmeat and mayo tart, Parma ham croquette分別有4款tapas, 炸魷魚幾新鮮用左啤酒做炸漿有點啤酒嘅味. 火腿忌廉波外脆內綿軟. 蟹肉撻撻皮鬆脆微甜, 中間蟹肉mayo 幾惹味西班牙海鮮飯/西班牙乳豬Paella De Marisco/Crispy Suckling Pig主菜2選1, 前者有青口、蝦同蜆，而且海鮮都新鮮. 特別係蝦肉結實爽彈. 飯如果鮮味再重d 就更好 後者皮🍖烤得好脆, 切開帶肉汁肉都幾嫩. 幾好食 配薯蓉就稀身淡dCrème Brulee/Panna Cotta 🍮甜品2選1, 同朋友選左Crème Brulee 有層薄脆焦糖, 下面creamy手工啤酒Tasting set一次過有4款唔同口味既手工啤🍻 當中我自己最鐘意較易入口清爽Lager🍺

朋友話新推出左個tasting menu叫我一齊去食$398/per person,呢度氣氛都唔錯仲會播放一d比較dance feel既音樂，燈光昏暗，都幾浪漫。飲品有4杯酒，味道由淺到深，全部都係手工啤酒自家制品牌，想飲fruity or麥啤苦d既都有，岩晒鐘意唔同變化唔同口感既朋友，我飲左杯fruity d既，果味幾fresh，清淡易入口唔會勁苦。炸黑松露忌廉波：好creamy加埋少少黑松露放上面點啜一下擺盤都幾靚既。Crabmeat and mayo tart:呢個tart入面有好多蟹肉加埋個tart皮口感好似食緊曲奇甘又咸又少少甜既口感。suckling pig西班牙菜必食之選隻乳豬係幾香口既，比較肥，咬落無甘油膩就更好，但都香脆同肉嫩既。creme brulee下面係creamy但上面焦糖就太燶了。

-Appetizer-Calamari炸魷魚就是配啤酒必在的，魷魚肥美厚身，炸粉唔會太重，外脆內彈牙。Parma ham croquetta小圓粒炸可樂餅，薯波外脆內軟的感覺。Crabmeat and mayo tart我最喜歡吃蟹肉撻，蟹肉勁多，一啖落去十分滿足。Pardon pepper西班牙前菜入面必備的小青椒，甜甜的就喺會一粒一粒咁食上癮-Main-Crispy Suckling Pig慢煮小小豬肶，香烤口味皮脆脆的，味道唔會太鹹，配上薯蓉伴菜。Paella De Marisco海鮮飯，有大蝦、青口、大蜆，再塗抹上蒜蓉蛋黃醬，撈飯一起吃，酸甜的味道。-Dessert-Cream Brulee法式焦糖燉蛋甜度剛剛好，最喜歡外層脆脆的焦糖配上超濃蛋香。Panda Cotta喱個口感好creamy，奶香味會比較重。-Craft Beer Tasting Set-四款不同的手工啤酒，總有一款適合你口味。

朋友聚聚當然要搵地方啤一啤，今次㨂左位於荷李活道，以西班牙菜為主嘅Blaze Craft。地方雖然唔大，勝在坐得舒服～同朋友2個人又想試多幾款食物，所以㨂左craft beef x tapas tasting menu~套餐包左4款前菜、主食1款、甜品1款及4種Craft Beer。前菜最愛Crabmeat and Mayo Tart 及Parma Ham Croquetta！首先個嗰Tart 用左蛋黃醬配搭鮮味蟹肉，配搭驚喜，加上餅撻脆口，形成唔錯嘅對比。Croquetta酥脆得黎，又食倒濃濃嘅Parma Han 嘅鹹香，好食！主菜（Crispy Suckling Pig / Paella De Marisc）整體出色，而西班牙乳豬令人相當驚喜👍🏻乳豬外皮香脆，肉質嫩滑多汁，肉味濃郁，加上皮與肉之間有一層薄薄嘅油脂，增加整體層次感～甜品方面，Creme Brulee 唔太甜，入口已感受到厚厚嘅奶香，加上薄脆嘅焦糖，令人食倒不同嘅口感。Panna Cotta口感幼滑，食時滿口奶香，微甜令人食極都唔膩，真心不錯另外主角Craft beer, main menu中有十多款手工啤選擇 而te

When I searched through OpenRice, this restaurant popped up as a Spanish restaurant. By looking at its name, of course I can imagine they also push craft beer. When I arrived in person, it’s essentially a pub. There’s only one waiter during a weekday lunchtime, who gave me a warm welcome. Originally I thought it should be more westernized but when I received the confirmation message via whatsapp, Chinese is being used. It’s good that they’re currently doing 20% off the main course to celebr

見Openrice 評價不錯，唸住來試一下，慶祝太太生日。order了 Tapas cream 薯波，介紹時說要小心裡面會很熱，點知切完裡面薯蓉和cream 都是不夠熱的，就像一個普通炸薯波。水牛雞翼像是普通雞翼加了水牛醬，焗的味道完全不夠，唔香。炙燒帶子（片）配香茅醬味道只係勉強過得去，份量很少要128$預先order 的Crispy Suckling Pig，外皮是夠脆，不過內裏脂肪好多，肉質也不覺得很嫩滑。伴碟的薯蓉是plain 的，完全沒有落cream，味道很普通。

先說食物：brunch 的每一道菜都很好食。任食的前菜和主菜美味，這個要讚。員工的服務都不錯。她介紹的手工啤酒給我們，很清楚那一款什麼味道。餐廳管理很差：1.我知道餐廳開12點15.我和朋友12點05到門口。但想去廁所，給拒絕了。說未夠鐘開門。2.等到開門。安排坐在冷氣機下的座位。我們當然要順手關門。但員工說不可以，因為老闆要打開門做生意。外面又落雨又濕又焗。居然要我們坐在大門隔離？其實大門是玻璃門，關門和不關門是沒有分別。開始激氣了。3.我們沒有搬位，照坐。但坐了幾分鐘，上面冷氣滴水。我對員工說，你入面開大冷氣，又打開門熱氣又湧入去，就有倒汗水，所以滴水。我們唯有搬位坐入小小。算。不要嬲。4.我們6人會order free flow .每位加198,其中一人說不要。但員工說不可以，要6個全加或全不加。這是什麼道理？？6人都很不滿。我叫員工打電話經經理，我要當面問。員工打電話給經理，叫Eugene. 他們自己一輪談話，說可以。其實我們打算refund 走人。因為在openrice 已經prepaid 了。最後，經理說可以。5.甜品網頁寫有churro. 我們就是要食才來，員工說今日冇做

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥🔥不起眼的小店，原來隱藏著多款特色的手工啤酒，還有多款正宗西班牙小菜，非常美味，用以來伴啤酒就最適合不過In a seemingly inconspicuous small shop, there are actually a variety of specialty craft beers and authentic Spanish tapas, which are very delicious and perfect to pair with beer.西班牙海鮮燴飯 ($328)Paella de Marisco西班牙海鮮炒飯可說是吃西班牙菜必點的菜式，這個炒飯非常香口，而且鋪滿新鮮的海鮮，份量十足但，不會有膩的感覺Spanish seafood paella is a must-try dish when eating Spanish cuisine. This paella is very fragrant and filled with fresh seafood. It has a generous porti

有時weekend下晝想chill下又未至於想去食酒店tea，就搵間chill既bar試下～ 咁啱呢到有推weekend brunch menu就黎試下，估唔到有咁多tapas可以任食，仲有一個主菜同甜品，幾抵食又幾好食😋 呢到既裝修就行輕工業🏭風格，牆上🧱掛左啲菲林卷🎞️擺設，仲有一幅手工啤酒🍺既牆🧱同埋霓虹燈，感覺幾chill，仲有室外位，可以慢慢嘆啤酒🍺tim(5 😍 係滿分，🤩係半分）Weekend Brunch - $298 慢煮鴨胸伴梅子番茄 🦆🍅 (好味指數：😍😍😍😍)慢煮真係唔同啲，啲肉入面keep到粉紅色，皮薄肉多，肉質鮮嫩多汁，肥瘦適中，有豐腴既脂香，入口軟腍酥香又有獨有既鹹香～ 旁邊貼心咁配左酸酸甜甜又爽口既番茄🍅，有用梅子醃過之後更加清新，層次幾豐富，又可以解下肉既油膩，感覺唔錯👍🏻紅酒煮西班牙辣肉腸🍷🇪🇸🥓 (好味指數：😍😍😍🤩)第一次食用紅酒🍷煮既辣肉腸🥓，感覺幾得意，有種特別既芳香，入面既甜味亦可以中和下辣肉腸🥓既鹹味～ 個辣肉腸🥓煙煙韌韌咁，唔會太硬，有幾香濃既肉味，亦有豐厚既鹹香同油香炸西班牙小青椒 🔥🇪🇸🫑 (好味指數：😍😍😍😍)第一次咁樣食青椒🫑，呢

早排約咗幾位為食友去中環嘆手工啤同西班牙菜😋餐廳走型格輕工業風設計，霓虹燈裝飾夠哂搶眼💡餐廳有室內外位置，三五知己一齊去chill番晚都唔錯架👯‍♀️👯餐廳主打精釀手工啤酒，今期推介分別來自美國、澳洲及香港🍺仲會定期轉換口味保持新鮮感🥰配埋各款西班牙Tapas同主菜，開開心又一Day🎉🍻推介 #7 3 Ravens Extra淡淡柚子香氣入口清新，非常適合酒量較淺，尤其係女士們Tapas選擇超多🤩微酸開胃菜👉🏻白鯷魚蒜香蕃茄多士🍅送酒小食👉🏻 流心蛋火煺片配薯絲🥔仲有紅酒煮西班牙辣肉腸🌶炸西班牙青椒🫑慢煮鴨胸伴梅子蕃茄🦆都係必推之選，人多的話可以叫哂嚟試🤤🌟主菜推薦 西班牙乳豬&海鮮燴飯經過慢煮16小時烹調嘅西班牙乳豬，外脆內嫰少肥膏🐷海鮮燴飯用料豐富，大蝦、蜆肉同青口，配上秘制醬汁，令燴飯更加有層次🍨甜品時間朱古力布朗尼味道岩岩好唔會過甜❤️吉拿棒配雲呢拿雪糕口感和味道都好豐富，外層非常酥脆，雪糕內層都非常滑順

中環工業風西班牙酒吧餐廳 — Blaze Craft 近日去左中環呢間Blaze Craft ，店內主打手工啤及西班牙菜🇪🇸Weedend有提供90mins 的Brunch($298@1)的menu，可以任食西班牙小食+ 一個主菜+一個甜品 ，另外+$168 可free flow 埋多款craft beer & wine🍷小食：炸西班牙火腿忌廉波西班牙香辣蒜油蝦鹽燒牛肉他他配柚子炸西班牙黑松露火腿忌廉波水牛城雞翼白鯷魚蒜香蕃茄多士主菜：西班牙乳豬墨魚汁魷魚燴飯甜品🍮：朱古力布朗尼吉拿棒伴朱古力醬

喜歡喝啤酒的話就不容錯過這間主打西班牙菜配精釀啤酒的餐廳，啤酒有十多款選擇，很值得試～～這天喝的Lager Moon Dog，很容易入口，味道比較柔和，搭配重口味的菜式都很合適～🔹Beef Tataki牛肉有濃濃黑椒香，一邊咬中間的柚子醋帶出陣陣柚子清香，很有咬口，是不錯的開胃菜。🔹西班牙香辣蒜油蝦一上桌已經聞到香濃蒜味，蝦新鮮彈牙很鮮甜，因為湯汁夠濃郁，用來沾很脆的多士剛剛好。🔹水牛城雞翼這個組合有點意思，以為是芝士，原來是酸菜，不過酸菜和真心辣的雞翼一起吃又很有驚喜，剛好中和了辣味，而且配啤酒好合適！🔹黑松露火腿忌廉波炸到很透徹的忌廉波咬開能感受到脆脆的聲音，裡面很creamy而且能夠吃到明顯火腿粒，充滿鹹香～🔹西班牙乳豬乳豬的肉超腍，每一口都感受到肥美的口感，入口啖啖肉而且沾醬後味道提升了不少，平常愛吃豐腴肉質的話會很喜歡這道菜。🔹西班牙海鮮燴飯飯烹調剛剛好，有一點點焦香，和很彈牙夠味的海蝦一起吃味道很豐富，也有牛油香。 🔹吉拿棒伴朱古力醬及雲呢拿雪糕上桌已經有很香濃的玉桂味，size剛剛好，很脆不油，吉拿棒沾朱古力醬後再點雪糕冷熱交融味道有層次，令你一直想吃。🔹朱古力布朗尼Br