Bistronomique

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堅尼地城，從前是港島最西面的隱世小角落，現已成為打卡勝地。今日就在堅尼地城海旁一間小餐館食午餐，看著無盡海景，一覽無遺飽覽維港景色；同時享用高質而價錢合理的法國菜，偷得浮生半日閒。*午餐兩道菜$168；三道菜$198。當中頭盤和主菜都有幾款選擇。餐後嘆杯咖啡也只是$20，好吃又便宜。頭盤：🏅牛油果虎蝦沙律虎蝦煎過很香口，牛油果軟熟，整體很美味。🏅安格斯牛肉他他（+$38）用來做他他的牛肉，新鮮最重要，這份安格斯牛肉他他完全達標，牛肉色澤紅潤，無腥味，入口無渣，配薄脆餅乾簡直是人間美食。主菜：🏅是日精選鮮魚（+$10）非常美味的三文魚，皮脆肉嫩多汁。配菜是薯蓉和烤白椰菜花。這是我吃過最綿密軟滑的薯蓉，和吃雪糕無異，超級好食。本身無什麼味道的白椰菜花烤過後帶焦糖香味，同樣好食。🏅是日廚師精選（+$20）知道今日廚師精選是羊膝後，羊癡說加錢都要食。羊膝大小適中，用燉煮的方法烹調，肉質軟腍嫩滑，全部可吃，輕易離骨，最後只剩下一條骨。甜品：🏅椰子撻配雪糕牛油餅皮裏充滿著椰子醬和椰子奶油，表層鋪滿椰絲。口感比港式椰撻細膩和清淡。

筆者從小就居住在九龍，每次跟著家人到西營盤探親，都只能坐巴士，顯得非常「大陣仗」！可幸的是，香港的鐵路系統緊隨著香港的發展而不斷擴張，即使「過海」，還是跑到「大西北」，更方便省時。位於西環的「Bistronomique」是一間臨海的法式小餐館，曾獲「2014年度米芝蓮車胎人美食」。餐廳設有兩層及室外座位，均飽覽海景，不管是情侶間約會，或是帶着毛孩用膳，都能享受不錯的用餐體驗。環境：✨餐廳座擁180度海景，室內裝潢設計以木系為主調，環境清幽，配以輕快音樂及射燈折射出更多層次感，營造了非常適合酌酒、聊天的氣氛。服務：✨當日正值閒日晚市，人流也蠻多，職員友善有禮，上菜節奏非常配合食客，用餐時間很足夠，貼心！ 筆者與友人是日晚上享用了「6 COURSES SET」，每位$648。食物：🥗 SALAD ✨凱撒沙律：輕怡開胃。✨牛油果虎蝦沙律：加入健康的牛油果和去殼的蝦肉，口感更豐富。🍴 STARTER ✨雞肝豬肉批：以數種肉混合製成的凍批，肉風味濃厚。✨香煎魷魚仔配西班牙肉腸：小小的魷魚仔富海鮮風味，適合配酒。✨法式香草焗田螺：肉質結實帶嚼勁，沒有泥味，配搭牛油香草薯蓉，更能增添香氣，吃下去更順

在海天一色的西環海旁，隱藏著這家精緻溫馨的法國餐館 - Bistronomique。餐廳偌大的玻璃面向海旁，看著蔚藍的晴空以及在陽光映照下藍得耀眼的海水，整個氛圍都散發出一種悠閑隨意的感覺。餐廳設有兩層室內用餐區，同樣可以望到遼闊的海旁風景，另外室外亦設有戶外用餐區，又是另一番情調。3-Course Set Lunch ($198)澳洲鱈魚伴薯蓉用了鹽漬澳洲鱈魚肉拌入綿滑的薯蓉，令薯蓉加添了一種鹹香的味道，亦為這道前菜增添層次感。安格斯牛肉他他（+$38）簡單又美味的牛肉他他拌以鵪鶉蛋黃，再配上香烤的麵包，香脆又可口。是日精選鮮魚（+$10）鮮魚會按當天新鮮的魚類供應而有所不同，今天是香煎大比目魚，魚身厚肉多汁，魚皮煎至金黃香脆。慢煮澳州羊膝（+$20）經過慢煮的羊膝，基本上肉和骨差不多煑至分離的狀態，羊膝的外皮帶點煙靱，羊肉則仍保持細嫩。甜品兩款甜品分別是檸檬撻配士多啤梨雪糕和椰子撻配雲尼拿雪糕。餐前麵包StorefrontInteriorMenu

"Bistronomique"，這家位於西環Kennedy Town，眺望無邊海景的迷你法國餐館，，享受美食與美景的雙重賞味。這是一個絕佳的去處，無論你是本地人還是遊客，都應該把這裡列入必訪的名單。我們決定享用每人$648的六道菜餐單，其中我們可以挑選兩款開胃菜。我們兩人正好可以嚐遍全部四款開胃菜，其中的蛙腿和我個人偏愛的田螺，都以其傳統法式的鮮美滋味，以及精美的擺盤技巧，贏得我們的讚賞。儘管"Bistronomique"主打的是法國菜，但主菜的份量卻毫不吝嗇。魚肉烹調得極為得宜，不帶任何腥味；牛排則煎香，里面保持了肉質的嫩滑，口感上乘。用餐結束時，我們享用了檸檬批，其清新的滋味為我們的口腔帶來了一份舒爽的清新感。

堅尼地城海旁成為打咭熱點🤳🏻一望無際嘅大海真係夠晒Chill，平日夜晚就比較靜，啱晒係海旁Chill吓傾吓計🌉見到有間法國菜小店係海旁，好似幾有feel💕決定去試試。Menu有個6 courses set，有沙律，又有2個Starters、有湯、有Main course，仲有甜品，只係$648(per person)，好抵食呀！同朋友各點一個6 courses set，所以2款沙律🥗同4款Starters都試到晒😋首先嚟咗餐包🥖沙律分別係凱撒沙律同牛油果虎蝦沙律，兩款都係好Fresh好開胃！Starters首先講吓法式煎田雞腿，等一次見有依道菜，真係煎得勁香！田雞腿肉扎實又彈牙，配埋Creamy又順滑到爆嘅薯蓉，勁香口。其次講吓香煎魷魚仔配西班牙肉腸，魷魚仔嘅份量好多，估唔到入口勁香墨汁香氣，每件魷魚仔都勁爽口彈牙，配埋肉腸嘅鹹香，真係不得了。第三講吓法式香草焗田螺，法式馳名菜，焗完後田螺變軟腍，帶少少嚼口，帶有獨有香氣，加上大量香草，好惹味，仲有薯蓉配搭，非常精緻。最後講下雞肝豬肉批，雞肝同豬肉混合一齊食，勁濃郁肉味，配上酸瓜中和油膩感，非常特別嘅Starter。上晒沙律同Start

西環海景法式小餐館餐廳對出就係堅尼地城海旁可以近距離望到海景有上下兩層同户外位置可以坐店舖雖然唔算大 但都坐得舒服🌟Artichoke & Prawn Salad 🥗 沙律加入清香回甘又帶脆既artichok再配上爽彈蝦肉 非常清新🌟Pumpkin Soup南瓜湯濃稠適中 口感順滑綿密帶南瓜既甘甜味🌟Roasted U.S. Pork Rack 豬鞍好厚身 肉質鮮嫩香軟且肉汁豐富食落唔會嚡口 配菜有roasted 🥔同Courgette🌟Charcoal grilled U.S. Prime Ribeye Steak炭火烤過後 表面有靚靚坑紋兼帶炭香味更鎖住肉汁肉眼油花均勻 口感軟腍

趁住打風前 去堅尼地城海邊走走 順便食個浪漫西餐先☺️平時經開都有見到呢間餐廳 估唔到入夜之後上多層仲有feel🤩完全係fine dine嘅質素！☺️6 courses set 🍽️ $648/person◍「凱撒沙律、牛油果虎蝦沙律」🥗沙律先試咗個caesar salad同虎蝦沙律 特別喜歡個虎蝦🦐食落超級彈牙同新鮮！🤩◍「雞肝豬肉批、法式煎田雞腿、香煎魷魚仔配西班牙肉腸、法式香草焗田螺」🍴由於叫咗兩個dinner set 嘅關係 所以可以一次口氣食晒六款唔同前菜🥹款款質！😳 特別喜歡魷魚仔同煎田雞 魷魚十分新鮮 整田雞腿用牛油烹調 食落好香啖啖滋味！◍「炭燒美國頂級肉眼、慢煮澳洲羊膝」🥩去到Main course可以試到高質肉眼扒同羊膝～牛扒叫咗medium rare 本身仲擔心會唔會好生 但最後食落十分tender😋而羊膝亦十分高質 口感好好 有入口即溶嘅感覺！◍「是日甜品」 🍰 是日甜品由餐廳發辦 最後食咗一個檸檬撻🍋一個朱古力撻🍫兩樣都十分好味😋加埋雪糕食 完美結束一頓豐富嘅晚餐！📍Bistronomique (西環) #lala_foodie_saiwan 西環堅尼地城爹核士街1

原來堅尼地城都好多好野食〰️〰️〰️本來以為呢頭係食CAFE多〰️最近發現左呢間有2層望海既法國菜✨聽聞佢地既lunch set好高質抵食~今次夜晚黎到就食佢既𝟔 𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄𝐒 𝐒𝐄𝐓❣️份量豐富，未到主菜都飽左一半🤣樓上環境比較寧靜舒服，好岩慶祝🤍樓下有戶外位，晏就坐出面應該好Chill😍夜晚就多一份浪漫🥰————-𝟔 𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄𝐒 𝐒𝐄𝐓—————-先上餐包，再每一項都有幾款比你選擇，每人選擇都可以唔同，咁樣可試多啲菜式😋*沙律 - 每人1款▫️凱撤沙律 ▫️牛油果虎蝦沙律沙律整體都好fresh，無苦澀味，食完好開胃口〰️*前菜 - 每人2款▫️香煎魷魚仔魷魚仔入味之餘亦夠濕潤彈牙，帶有炭燒既烤香，推❗️▫️法式香草焗田螺田螺肉一撩就脫離外殼，味道濃郁，同埋配搭嘅薯蓉超好味🥹推❗️▫️雞肝豬肉批鮮嫩既雞肝同多汁既豬肉融合，味道濃郁，相對有特色。▫️法式煎田雞腿係我少接觸既食物，但煎得金黃香脆，食落好惹味，配既薯蓉都係咁好食😋*是日餐湯x2*主菜 - 每人1款✨慢煮羊膝黎到既擺盤超有驚喜😍 以慢煮烹調肉汁滿滿〰️肉質非常軟嫩，羊肉香氣撲鼻，配有薯蓉同蔬菜，份量十足❗️✨炭燒美國頂級肉眼扒分明既大理石紋理，好香既

幾個月前相約好朋友慶祝生日，適逢公眾假期，去咗比較遠的堅尼地城看海和食嘢 這間法國菜小店一直在我的想吃名單，從落地玻璃望出去就是遼闊的維港海景，六點入座，雖然天氣唔係咁好，睇唔到日落，不過都可以欣賞到日夜景色變化，晚上昂船洲大橋着咗燈都幾靚 Pinot noir: 難得約朋友食生日飯，當然要先叫杯紅酒，chill 住傾偈等嘢食 朋友的 Bellini cocktail (peach + Prosecco)佢話好好飲 侍應推介的大蜆，好新鮮，醬汁 creamy 得嚟唔會好漏，少少鹹香令大蜆更鮮味，好鍾意醬汁入面有很多洋蔥和芫荽，食晒啲蜆，我哋都有用麵包點埋啲汁 Steak tartare: 生牛肉拌勻生雞蛋非常香滑，肉質夠鮮味，加上少少酸豆幾開胃 Alaska crab meat linguine: 作為 pasta lover，這碟意粉令我非常滿意，非常足料，裏面有很多鮮甜的蟹肉，醬汁充滿香濃的海鮮味，linguine 掛汁一流，又夠 Al denté，撈埋水煮蛋、芝士，真是令人齒頰留香 澳洲和牛：5成熟的牛扒，表皮煎香，但內裏肉質仍然好嫩和 juicy 甜品時間：換了「小幸福」的可愛

今日lunch想食餐好嘅，仲無意中黎左新海旁打卡🫶🏻🤍餐廳飽覽無敵海景🫶🏻如果想坐window seat記得book位啊。Lunch set性價比好高🤓<Mushroom soup>好濃郁！如果中意mushroom嘅朋友仔要點！<牛油果虎蝦沙律>虎蝦係grill過的，配牛油果、千島sauce好清新。<Daily special - pork>好推介！豬鞍好厚身，入面好juicy，一啲都唔鞋。<Fish of the day>係我最鍾意嘅鱸魚，魚皮煎到好香口，肉質厚實但保持到嫩滑。我地追加左lemon tart，味道係我鍾意嘅偏酸，配vanilla雪糕、crumbles，正呀。

之前見到呢間係堅尼地城海旁嘅法式餐廳有超無敵海景, lunch set 唔貴所以walk in黎不過想法太天真, 想坐窗邊位要提前book 寫番special request. 最後臨走趁客走左影到幾張, 對正個海真係超chill先上法包配牛油, 法包烘熱外脆內軟.法式煎田鷄腿Frog Legs Meuniere Mashed Potatoes Lunch set appetizer 四選一, 選左比較特別嘅. 第一次食田雞腿, 田雞腿煎至金黃, 肉質厚實唔乾身, 帶牛油香. 一邊嘅薯蓉香滑都好食安格斯牛肉他他Angus Beef Tartae +$38Tartae 肉質非常嫩, 吉穿蛋拌埋蛋液同香葉碎更添滑溜, 配薄脆toast 一齊食口感更豐層次Fish of the Day +$10當日係Seabass, 魚皮煎至金黃香脆, 魚肉結實而嫩, 配左Hollandaise Sauce 好食. 仲有牛油香而幼滑嘅薯蓉炭燒美國頂級西冷牛扒 +$80Charcoal Grilled US Prime Ribeye Steak 牛唔算厚身, 約medium rare 至medium, 外層

西環海邊法國餐館Bistronomique，對住個無敵海景真係好正。價錢經濟，食物水準高！今日慶祝男友升職揀咗間好餐廳同佢一齊食💕提前打比餐廳留咗個窗邊位，同預訂咗Daily Special!!海鮮煮龍躉背：餐廳喺本地街市新鮮買，仲要提前同魚販預留定特定部位。食材夠晒講究，仲有好多其他海鮮，食到有大蜆、魷魚，仲有西班牙肉腸，味道層次好豐富。主角嘅龍躉肉都冇令人失望！質地爽脆，魚味濃郁，同埋含有豐富膠質。其他菜式法式麵包配牛油：麵包口感上較為有層次，加上牛油後也不會覆蓋麵包本身嘅香味，非常出色！香煎魷魚仔配西班牙肉腸：好有驚喜嘅一道starter，魷魚仔新鮮彈牙，仲沾滿上西班牙肉腸嘅香氣，食落夠晒惹味。里昂沙律：一道法國里昂傳統特色嘅料理，沙拉中但加入咗煙肉同水波蛋，煙肉係厚切，連埋沙律一齊食帶有鹹香味。

同朋友在堅尼地城相識佢就快移民去外國佢話想去返相識嘅地方食飯叫朋友揀餐廳我請佢揀左呢間望到海的小店雖然細細間但環境好舒服今日餐湯係蕃茄湯有香草、橄欖油香味調味好好飲食到d搞溶咗嘅番茄肉👍🏻👍🏻Crab linguine +10蟹肉扁意粉勁多料同比預期大份d汁好creamy同有鮮味面頭有隻水波蛋撈埋意粉食真係誘香又滑好正啊Pork Rack + 20個豬扒肉質好爽口👍🏻調味剛好唔會過鹹👍🏻我地揀左2 course lunch食到好飽飽豬😂🐷最後staff問我地叫唔叫埋甜品其實好掙扎因為都幾飽但個甜品聽落幾吸引最後都係叫左不過只叫一份share試試甜品係梨批估唔到有埋雪糕好驚喜🥰個甜品唔會太甜我地超鐘意個tart好好食😋整體我哋兩個都食得好滿意同好滿足服務方面都好好好有禮貌埋單$491 連加一👍🏻

堅尼地城是打卡的聖地,海旁的位置基本上是人流不息地影相及打卡,這裏還有一間優質的法國餐廳大家可以一試。法式麵包配牛油,麵包軟熟可口,牛油很香。牛油果虎蝦沙律,牛油果淋得帶點點的爽口這個是好的口感,虎蝦燒得香口,蝦肉不是死實的,沙律菜新鮮。法式煎田雞腿,不愧為法國的地道菜,對於比較怕吃田雞的人也可以一試,肉質跟雞肉很像,但味道多了點鮮味;薯蓉不可以錯過,細滑可口,而且帶有蒜的香味。法式香草焗田螺,田螺用香草來焗是最配合的,肉質嫩滑鮮美,沒有半點沙粒及土腥味。南瓜湯,湯的南瓜打得細滑,濃沃得來不黏口,溫度夠高值得加分的。法式乳鴿,鴿肉有點咬口但不失嫩滑,外皮燒得甘香,肉汁豐富,意大利飯落了大量的松茸及香菇使味道真的香。是日甜品是歌劇院蛋糕配朱古力雪糕,蛋糕層次分明,朱古力的甘苦味非常突出,質地軟熟。味道: 值得一試環境: 舒適(有全海景的大銀幕)衛生: 整潔服務: 殷勤價錢: 超值

今日去了堅尼地城海傍打卡，入黑後，近近地就選在對面的餐廳食飯。餐廳以法國菜為主，我選了6道菜套餐。🔸麵包法包微熱，外邊脆內裏軟。🔸凱撒沙律沙律菜新鮮脆綠，鯷魚味道鹹鮮嫩口，雞蛋很滑，麵包粒口感有少少辣味，醬汁係芝士醬加少許辣汁，很惹味。🔸雞肝豬肉批整個批的口感很滑，面頭有鹽粒和西班牙酸瓜，幫助減輕雞肝濃郁的味道。🔸香煎魷魚仔配西班牙肉腸魷魚仔鮮香彈牙，西班牙肉腸鹹香，黑醋濃稠。🔸是日餐湯南瓜湯夠熱，味道清甜，南瓜味濃烈。🔸是日精選新鮮魚海鱸魚的魚皮香脆，魚肉很滑，蜆肉鮮嫩多汁，薯蓉的牛油味濃郁，伴碟的洋蔥、粟米和青豆，味道清甜。🔸是日甜品檸檬撻和士多啤梨雪糕，檸檬撻酸甜適中，餅底微脆。6道菜的味道都不錯，主菜份量都幾多，店員待人熱情有禮。📍Bistronomique (西環)西環堅尼地城爹核士街1號裕福大廈地下1號舖#foodie #food #foodpic #foodphoto #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk #相機食先 #手機食先 #美食博主 #香港美食#香港探店 #香港旅游攻略 #香港旅游好去處#香港美食推薦#法國菜 #西環#TM128 #為食妹 #