Bistronomique

營業中

休息中

Walking along the harbourside of Kennedy Town with my girlfriend on last Saturday, we went into the restaurant called "Bistronomique" for lunch. The restaurant is 2-stoery and offers set lunch even on weekend, consisting of a starter, main course and drink.To begin with, some hot bread was served, along with butter and vinegar. There are various choices of starters, which we ordered Caesar salad and baby squid with chorizo. The restaurant was very considerate that they put the sauce on side for

呢餐生日飯好彩一早訂左枱，嚟到發現位唔算多，好爆😮環境超暗，啲燈光仲弱過出面支街燈，同埋枱貼枱好迫下...兩款set，呢個$468，有另一個seafood 6 course六百幾，但一見到生蠔就免了。左邊普通Caesar，生菜爽脆，仲有半隻溏心蛋👍🏻右邊artichoke蝦沙律，蝦都算大隻兼彈牙，落左少少黑松露醬都幾香。雞肝豬肉醬我冇食，密友話內臟味好strong黑松露鱈魚茸，松露味唔重嘅，反而食到個鱈魚嘅味道，5款前菜最好係呢個煎魷魚仔配西班牙肉腸，似BBQ魷魚，個腸就得兩三片仔咸咸地咁蘑菇湯，又係松露油？😅expect佢係好杰，原來都唔算，不過不失。Daily fish，好大盤😂個煎三文魚一上碟嗰陣個皮仲係脆卜卜👍🏻呢個魚唔算好重魚油香，但都ok嘅。伴碟嘅薯茸好香牛油味，幾好食，仲有忌廉汁煮嘅粟米同青豆，青豆好彩唔係什豆🙈仲有啲蜆、蝦、青口同魷魚，好搞笑。燒乳豬，肉嫩皮脆，但要有心理準備，都幾肥下.. 配個柚子醬和返少少個油膩感啦。最後上埋個甜品，係梨撻配雲尼拿雪糕，都幾好食嘅。咁多野食，貴又唔算貴，味道都ok嘅，雖然都講唔上好出色。環境就確實少少失望，真係太迫，同隔離枱一齊傾計咁

Chill AF lunch with this beautiful view and great weather.Fresh crispy salad and well seasoned juicy, tender baby squid with chorizo for starter.Super tender slow cooked chicken breast, it got the texture but super delicate at the same time, I’m in love. Brown sauce give it the salty flavour while the yellow sauce balanced it with buttery, slightly sour flavour. Daily special today is pigeon. I prefer it could be a little more rare. That special aroma from the blood and meat is what I always lik

今日和小友人不約而同放假，平日改假就係一種幸福，走在街上都感受到旁人的羨慕的眼光 (其實只是我倆的彼此對望👩‍❤️‍💋‍👩) 言歸正傳，今天想起難得一起休養生息，決定堅離地地享受一天 - 食好野，談心，美甲😍Bistronomique 位於堅尼地城，一直很想來，因為面向無敵大海景，非常享受。黎到先知原來仲有上一層。上層有卡位，同樣舒服。開餐: 餐包係法式包，外脆內軟，微暖，配上蘑菇湯吃上來很愉快。Starter- baby squid: 好耐無食魷魚仔，很期待。魷魚仔彈牙，配上一點黑醋醬汁，一點香油，令味道提升，亦令魷魚仔更滑口，配撘得宜👍🏻主菜：炭燒美國安格斯牛扒：表面看來不是非常炭燒，但上碟時炭燒味濃郁，第一次炭燒牛扒真係有charcoal 味，而唔係得個樣👍🏻 牛扒肉汁飽滿，肉質鮮美，非常嫩口，平凡外表內裏卻滿有驚喜😊熱咖啡：咖啡香醇濃郁，為一日的開始提一提神。傾計不知時日過，轉眼間就已經三點，向扮靚靚的一天繼續進發。

上次過堅尼地城食飯是大約一個月前，當時發現這裏有很多西餐廳，午市不算太貴，但近海邊，景觀一流，今天帶老婆去了Bistronomique，正是在海旁邊，望向海的另一邊是昂船洲及青馬橋，今日天氣晴朗，景觀清晰。餐廳裏面仲座位舒適寬敞，假日客人比較多，有點嘈。我點了午餐的炭燒西班牙黑毛豬肋骨。侍應先上了麵包，麵包是法包，烘得很脆，上枱前應是叮過，所以熱熱地，塗上牛油後很香口。前菜是香煎魷魚配西班牙辣肉腸，魷魚新鮮爽脆，有海鮮鮮甜味道，加上辣肉腸的咸味及辣味混合一起，有咸鮮的味道，前菜來說比較特別。主菜的豬肋骨有三條骨，配上炒雜菜及原個焗薯仔。豬肋骨焗得熟透，一切即刻骨肉分離，豬肋骨醃得很入味，bbq醬料帶點甜味，但不會太咸。炒雜菜是椰菜及雜菌，很腍還有點牛油香；而焗薯是連皮原個焗，香甜軟腍。最後餐飲是熱咖啡，咖啡很香，但花奶太稀，是用傳統的方庶糖，所以不會太甜。總結：食物味道不錯，價錢在該區不算貴，仲可以望下海景，舒舒服服又過了一個假期。

今日去了位於西環堅尼地城站附近的Bistronomique，餐廳是在海邊的大街上，前面是一望無際的維港。星期日下午約兩點都全場滿座。我們被安排坐在二樓，可以從高處欣賞外面的景色。假日有午餐及單點餐牌。我點了一個炭燒美國安格斯肉眼扒。先上枱的是餐包，焗得香脆鬆軟，加上包是微熱，牛油一搽上去即溶，麵包吸收了牛油的咸香味，香脆可口。前菜是凱撒沙律，羅馬生菜新鮮爽脆，上面撒上了巴馬芝士碎及沙律醬，味道清新，加上鯷魚的咸香及焗得香脆的麵包粒配搭在一起，非常開胃。另外附上了半隻糖心蛋，蛋香十足還帶有流心效果。炭燒美國安格斯肉眼扒點了七成熟，牛扒雖不厚但很大塊，牛肉味濃郁，肉質嫩腍，外層煎得香脆，牛扒油脂煎得非常甘香，而且裏面還呈粉紅色。配菜方面是牛油煙肉粒炒雜菜，雜菜非常腍，另外焗薯是連皮一起焗，外面帶點焦香，裏面很腍及香甜。最後飲杯熱檸茶，一邊欣賞景色，一邊傾下計，一個下午就過左啦。總括而言，地點方便，座位舒適，景觀一流，食物質素不俗，價錢稍貴，但有此景觀絕對值回票價。

同外子訂左呢間法國餐廳慶祝周年纪念. 先要左四隻法國gillardeau 生蠔入口爽口鮮甜. (用叉掂蠔肉邊, 仲縮左一縮, 的確新鮮)店家表示佢地淨係入呢款生蠔. 諗起都好回味然後試左個blend 魚湯, 入口仲以為係龍蝦湯. 好香. 味道好特別. 下次要試個蘑菇湯. 相信會更正Main course 係slow cook rib-eye, 店家話係用果汁慢煮. 所以入味夠䭃. 帶有甜味. (好似果汁味牛肉乾嘅味道) 一個portion 兩人食已經好多. 建議三個人食慢慢分. 咁可以叫多D野食至少可以整多兩隻蠔. 最後apple tart tatin, 循例寫happy anniversary, happy ending 抱住個肚返屋企. 整體味道絕對above average, 係個slow cook rib-eye 貴左少少. 但呢個餸唔易煮. 真係人工費都要學外子話齋一年一次. 對自己好D又食好啲

星期六同老公到西環探朋友，之後到海邊散步發現西環變化好大，已經開設左好多西餐廳，我地見到一間對正海邊好別緻嘅西餐，就決定進去享受悠閒時光。餐廳佈置簡單舒適，有上下兩層，下層是落地玻璃可以望向大海，而且有戶外座位可以選擇，好有渡假感覺。主餐牌午餐選擇種多而且價格合理餐包烘得香脆塗上厚厚牛油好味核桃沙律配藜麥職員推介的沙律，沙律好新鮮，配上藜麥同吃感覺非常健康。之前吃藜麥都係少量混於沙律中，今次單獨吃藜麥口感好特別，細細粒淋淋地好易入口。辣肉腸炒魷魚配意大利黑醋魷魚用了意大利黑醋調味，入口甜中帶點酸，好清新，口感軟腍中有彈性。辣肉腸有鹹香微辣而不會死鹹。整體配搭很醒胃，讚！炭燒西班牙黑毛豬肋骨豬肋骨肉厚嫩滑，切開還有肉汁滲出，烤豬肋骨的醬汁味道酸甜惹味，而薯蓉製作出色充滿牛油香味，並且非常軟滑，一口一口好快便吃掉，蔬菜烤得帶有微微炭焦味，很好吃。阿拉斯加蟹肉扁意粉蟹肉份量多而且加了爽口彈牙的煙肉作配搭口感很豐富，每條意粉都能掛上香濃的海鮮醬汁，意粉彈牙可口。餐飲後還送上朱古力作甜點，餐廳安排很貼心。

老婆姐妹上星期誕下小女兒，我同老婆昨天係日本返到，今朝一早就去堅尼地城她家探望。雖然老婆姐妹的小女兒仍在醫院未能見到，但老婆同佢姐妹都傾足一個早上。到了中午食飯時間，由於老婆姐妹不方便外出用餐，所以我同老婆就離開左，兩個出去搵地方撐枱腳，老婆姐妹介紹佢屋企附近一間法式西餐廳俾我地，既然係地膽推介，我地當然要去試試啦。😆老婆姐妹介紹呢間Bistronomique正正位於海邊，有兩層，我地坐係地下室內果一層，可以對住全海景用餐，非常舒服。😎餐廳裝修以簡約為主，用色簡單自然，牆上的掛畫都幾有格調。餐廳星期六、日都有提供SET LUNCH，價錢由$128蟹肉意粉至最貴$188的安格斯牛扒，已包括餐包、前菜 / 餐湯、主菜同餐飲，價錢唔算貴。餐包是可以添食的，表層好香脆，味道唔錯。我地其中一份前菜係核桃沙律伴藜麥，呢個配搭我都係第一次試，味道都幾配，沙律好新鮮而且藜麥有咬勁入口好清新，食呢個前菜感覺好健康。😙另一款前菜香煎魷魚配西班牙辣肉腸比較惹味，魷魚非常軟腍而且好入味，辣肉腸味道適中，唔會太咸，呢款前菜好有西班牙TAPAS的感覺。份量都幾多，食完餐包同前菜都飽左幾成。😆主菜點左老婆最愛的炭燒

今時今日，什麼 "五星級酒店" 或 "米芝蓮餐廳" 已不再是 "信心保證" 的專利，反而一些有心有力的小店更值得大家發掘及支持！上次初嘗法國料理 Bistronomique 中環分店後已留下好印象，今次再訪西環海傍總店更是十分滿足！食物高水準、好服務且食得自在已經值回票價，下次真要約多三五知己來試多幾樣美食👍👍👍😄總覺得一間有實力的食肆，只要用心做好三兩道招牌菜已算還得神落了。呢個 "Red Prawn Risotto 西班牙紅蝦海鮮意大利飯" 真係不得了！King size紅蝦，配以魷魚、青口、蜆，但最魔鬼在於 "飯"，令人上癮的sauce，雖然價錢頗貴、但足夠2-3人share，其美味已經完全抵銷一切、必試😋😋😋原本對甜品無咩期望，但試完呢個 "Camarel Delight" 真係另眼相看、回味無窮，超好食啊😱😱😱

完成了上午的工作,下午開始放大假了,心情輕鬆地離開公司在附近去了間想試已久的餐廳Lunch先!平日匆匆而過冇细心'欣賞這間餐廳,今次打量一下除了樓下層比較细外,上到二樓座位就較闊落,窗外的全海景就更加無敵,可能即將要放假心情特别好,興奋地選了個Set Lunch ；Slow-cooked Aust.lamb shank 慢煮澳洲羊膝 188元粟米忌亷湯口感幼滑，粟米味濃~麵包香脆鯷鱼煙肉蔬菜沙律蔬菜新鲜，鯷鱼味甘味道特別醬汁惹味！慢煮羊膝皮層淋而甘香,肉質结實有咬口,不算太有羊騷味食完個餐喝一杯檸檬茶平衝一下肉的膩感,很舒服!很滿足!是一個悠閒的下午!

下兩連連，今天終於可以再見到太陽伯伯了。一個人漫無目的地乘地鐵到堅尼地城站，閒逛這個感覺漫活的社區，從地鐵出口向海旁方向漫步過去。海旁的藍天白雲，像是突別美麗。走累了，就隨便找家合眼緣的餐廳，享受一份悠閑的午餐吧!這家白色玻璃外牆的西餐廳，與海旁的清風和美景連結起來，有種說不出的寫意的感覺。一位熱情的外藉女侍應招呼我內進，只是中午時份，下層已滿座了，幸而樓上的的環境更安靜舒適，也可眺望西環海旁景色。午餐牌內的選擇頗吸引。最後挑了一份羊膝配沙律。法包配牛油凱撒沙律一條魚味濃郁的鯷魚、橫躺於新鮮的沙律菜上，以大片羅馬生菜盛載著兩者。很有法國風情。慢煮澳洲羊膝羊膝非常諗滑，帶著淡淡的羊脂香韻。與一點酸椰菜同吃，不會覺膩滯。熱檸檬茶檸檬清香，茶味香濃。午餐後，又再細味這區的人與物。就是這樣地渡過了一個悠閒的下午，感覺幸福!

今天難得休息，與友人相約午飯，出了堅尼地城站走幾分鐘就到了。餐廳有兩層，下層室内只有三桌，我們坐在上層，也能看到海景，只是窗有點污糟。頭盤之前有麵包，暖的，但不想太飽所以沒吃。頭盤凱撒沙律味道不錯，魚的味道較濃，是亮點。友人的頭盤是田螺，沒聽到批評，應該可以。$188 的慢煮羊膝，味道十分清淡，外圍的肉較乾，裏面的才有點水份，但仍然太淡。友人的雞胸，$168，比羊膝好吃一點。餐茶頗細杯，甜品是梨撻所以沒加點。整體而言環境尚可，味道一般。

難得的半天假，到小時候居住過的西環走走看看懷舊一番，這一帶變化了不少。行到堅尼地城海邊遇上一間不错的小餐廳， 覺得餐廳很精緻， 由透明玻璃牆望入裏面 只有幾張枱和一個小酒吧， 時間倘早末有客人，入去吃個午餐也好！内進，员工招乎上阁樓……原來還有阁樓座位的……上到阁樓真的眼前一亮啊！一排明亮的玻璃窗将外面的景觀展現在眼前，十分開揚舒服！從menu上選了個精選鲜魚套餐 $ 148包括 ~湯，飲品粟 米 忌廉湯 ，口感香濃，幼滑！自家製麵包鬆軟外皮脆鮮魚適中的咸味配上忌亷汁，入口香滑，沒有腥味，不錯！餐後呷一口香濃㗎啡，看看雜誌，再望望窗外的海景，美食+美景感覺實在太幸福了！開心今天的遇上，實在很享受，下次再回來因為這裡有我喜歡的滋味和美景！

昨天星期四晚上，原本是普普通通一餐聚舊晚飯，被待應推介一欵由法國來的雞，大家都不以為意，就算是法國雞，也盡多要$800, 竟然在埋單的時候要$1400多，當場嚇壞，後來發現這道菜就沒有標價在Menu上，事後其中一位待應也承認疏忽沒有提醒客人價錢，最後也沒有任何保償的優惠，$1400一道雞，好多5星級大酒店也不須這昂貴，事實令人懷疑此餐廳是有目的。請其他客人光顧要千萬小心！