Bistronomique

營業中

休息中

放假喺香港周圍遊覽下, 其實香港都好多本土景點架, 西環貨櫃碼頭係其中一個, 估唔到一個小小既碼頭竟然滿佈文青氣息沿住海邊繼續往堅尼地城方向行, 呢一帶海傍好多西式餐廳, 有bar 有cafe, 仲有好多外國人喺度放狗添見到呢間Bistronomique, 同個海只係1條行車線之隔, 一邊食一邊可以感受到海洋氣息特登揀左個窗邊位坐, 望住個海食野別有一番風味一坐低侍應哥哥會介紹番 Set Lunch 入面fish of the day & daily special 係有乜食, 今日daily special 係牛面珠, 即管試下啦個法包片好夠熱夠脆, 牛油切得夠薄, 牛油一碰到麵包即時溶化, 呢個時候放入口即時感受到牛油散發既香味黑松露油蘑菇湯, 一圈既黑松露油, 配上一點點香草作為點綴, 賣相無得頂試下味道先, 蘑菇被切得好碎好細粒, 令到d 湯更容易滲入菇裡面而d 菇味亦都因為咁碎更容易滲出黎跟住就食個法式香草焗田螺, 細心既廚師一早已經將螺肉抽出, 再釀番入去焗, 此舉不但可以令田螺焗得更入味, 仲可以方便顧客就咁拮黎食炭燒美國安格斯肉眼扒, 用網燒令塊扒受熱較平均一切開佢d

上次星期日來到西環的落貨碼頭行街，就比呢邊的悠閒感覺吸引。今日趁星期日得閒就約朋友一齊過黎吹下海風，欣賞下風景。沿住海旁道一路行都有好多Open 的街邊Cafe 酒吧的餐廳，唔止本地人多，都有好多外國人係到食下lunch,飲下酒， 遛下狗。見到呢間好多人食的Bistronomique,就搵地方坐低。我地上咗二樓坐，可以在窗外望到無敵的寬落開揚大海景，食飯都開心啲。Lunch set 套餐選擇唔算多，但款式吸引，齊全。牛油軟法包，包還熱烘的，香脆煙韌，包味香。法式香草焗田螺，田螺大隻，多肉，香草醬香甜濃郁，薯蓉是加咗牛油再煮，熱溶香口，滑身。蘑菇忌廉湯，蘑菇粒幼細，豐富，有黑松露味，稠身濃味。炭燒美國安格斯肉眼牛扒，Medium rare,牛扒大塊，肉質嫩滑，炭燒加網燒令牛扒受熱均勻，鎖任肉汁，牛肉味重。是日廚師精選，燴牛面珠，牛肉十分淋身，一切開就肉散開，入口易咬，有口感。嘆返一杯熱咖啡，香醇，易入口，好悠閒的感覺。

It was a celebratory lunch and we decided to try this place, since Kennedy Town was quite far for our group. We ordered the lunch set which came with starter, pasta and coffee. We very all surprised starter included escargot, which we all ended up trying. It was fresh with a buttery sauce paired with mash potato. The mains were fish and meat of the day which was quite standard, and crab meat pasta. Overall, the crab meat pasta was enjoyed the most since it was completely covered with crab meat!

食物質素ok，龍蝦、生蠔好新鮮，甜品、湯、前菜冷盤等等全部都幾好食，而且調味同出面其他西餐廳既唔一樣👍🏼👍🏼😀 價錢呢個質素來說算便宜，推薦😋😋舖頭用粗鹽放置生蠔保鮮，等客人可以慢慢品嚐，呢個係第一次見，讚！可能我比較少食高級西餐見識少😂😂）龍蝦bouillabaisse好homey好濃郁好多料，推薦！😋😋 另外，值得一提佢個甜品好食過好好好好多出面既甜品鋪。整體來說，是很滿足的一頓喔！PS set dinner比較划算，而且所有食物都煮得相當好，建議大家一set甘食喔！😆

今天又來到這家經常和老婆去的餐廳，雖枱與枱之間的距離有點近，但仍然坐得很舒服。 老婆最喜愛這裡的無敵大海景，我們被安排坐在 窗邊位置，感覺很relaxing! 店亦設有樓下雅座及露坐位。 想不到飲什麽，店員提議Daquiri，於是老婆點了杯Virgin Mango Daquiri ($58)，味道略甜，芒果味濃，很大杯，像喝不完的。 小弟則點了杯Hazelnut Latte ($40)，咖啡味道很香濃，加上榛子香味，不錯，如可以少甜一些會更佳。 今天我倆都選了是日精選，三文魚配藜麥($148)，三文魚肉質新鮮鬆化，煎得外脆內軟，好味！藜麥則未有調味，要自行沾上醬汁。 整體這裡的食物水準穩定，服務態度慇勤，可以再來！

今天和友人回大學出席了一講座，中午就到附近吃個午飯吧！小妹提議到這裡，有無敵大海景之餘，食物水準又高。 我倆被安排坐在窗邊位置，有不能挑剔的270度海景，只可惜因樓宇結構關係未能做到落地大玻璃。 我倆每人各點了一午餐，是日餐湯是蘑菇湯，口感很rich，每口都充滿菇，法包亦很新鮮，香脆鬆軟。 我倆都很喜歡吃牛，點了五成熟的肉眼扒($188)，小妹特別好薄牛扒，貪其肉質夠腍身，這塊肉眼還很多汁，加上恰到好處的炭燒味，不會像別處的有苦澀味，十分惹味！旁邊的配也沒有欺場，經過調味烤熟，鮮甜多汁。 無論多飽也要吃過甜品，點了這個蘋果撻($65)，不會太甜，以肉桂煮過的蘋果，熱騰騰，加上凍冰冰的云呢嗱雪糕，冰火交融，味道在舌頭上交錯，再加上最底層的酥皮，牛油味甘香，但一定要趁酥皮還脆時吃，口感一流！ 這裡的食物水準依然很出色，因此有很多外區人會專程過來光顧，希望可以保持！

成差唔多二百個好評，以為唔會差得太離譜。喺某一個節日去食一餐慶祝，完全唔係＄700一個set dinner應該有嘅水準。法國菜標榜精緻，伴碟靚。呢間夠膽死用啲類似茶餐廳或者放題嗰啲碟上枱。可能樣唔靚但好好食呢。好可惜，味道真係好一般，我唔可以話佢係難食，只係唔應該係＄700應該有嘅水準。環境方面，呢餐食到好似酒樓同人搭枱咁款，完全冇私隱，同格黎只係差半個身位，傾計細細聲都比隔離枱聽曬嗰種。我都明白香港地搵食艱難，尤其係開飲食業，只怪自己唔好彩。服務方面一般啦，尚有改善空間。有無得揀，唔會再回頭唔明呢間野點解值咁多好評

是日紀念日，早早訂好位，給帶上餐廳上層。燈光暗到一個點，隱隱可見窗外青馬橋景，但食物通通變暗黃色。最近窗的大桌正擧行女子婚前派對，鄰桌有一對強國人，因爲桌子太近，對話都幾乎能聼清楚，桌子還小得我一不小心叉子掉地上。經過一輪推敲，我們點了兩份套餐，剛好可以嚐遍六選三的頭盤，主菜選了法式烤乳豬和炭燒美國頂級肉眼扒，後來忍不住加了一杯粉紅酒。首先上桌的是凱撒沙律及法式雞肝豬肉醬，沙律除一般的沙律和煙肉外，還加添了半熟蛋和醃鯷魚，份外滋味；醇厚甘美的雞肝醬正好和麫包一起吃。然後是黑松露鱈魚茸配多士和洋薊海蝦沙律，鱈魚茸是我最想試的餐點之一，入口先嚐到松露香，雖然鱈魚茸混入了薯茸，但仍不失鮮味，是值得單點的頭盤；海蝦透著炭火香，洋薊就是雅枝竹，沒加醋醃漬，味道正常。接著蘑菇餐湯上桌，盛在咖啡杯内，略嫌小器；還有香煎魷魚仔配西班牙肉腸和法式香草焗田螺，我一向愛吃魷魚，鮮嫰的魷魚仔還帶一點蜜香，配上西班牙腸的鹹香，是我今次最喜歡的頭盤；焗田螺則不過不失，墊底的薯茸加進大量牛油，味道濃郁又邪惡。我們對頭盤都很滿意。粉紅酒味道清淡，燈光暗得都看不見粉紅色了。烤乳豬配有酸椰菜和薯茸，一貫地看不清楚樣子，肉

有心思係比男友的。。。哈哈店面細細,有意想不到驚喜可能係我在香港食過最好味的洋蔥湯~~~洋蔥湯外脆內香甜....推龍蝦原隻龍頭,飯香,解味唯一缺點店比較細 樓底矮,但食物可以令我忙腳這些缺點

聖誕節來這裡吃午餐～裡面的位置不多，這天要坐外面。假如風不那麼大，對著海吃，還是挺好的。今天點了lunch set，大概是$288，有湯、前菜、主菜、甜品。這個是沙甸魚沙律，喜歡的點是他不是用黑醋做汁，但沙甸魚對我來說太酸了。然後這個是田螺，味道普通，不過不失。而這個魷魚仔相當不錯！不會太難咬，入味，醬汁與魷魚仔相配。主菜我選的是牛扒，整體來說不錯，但略嫌牛扒有點靭，配菜好好吃。這個甜品絕對是意外驚喜！！沒想到跟餐甜品會這麼好吃！甜度剛好，不膩。雪糕球是雪芭來的～誠意十足！會為了甜品再來一次哈哈哈。另外，服務態度也很好！

Waiter was rude and couldn’t handle questions. We were there with important guests. They couldn’t read the English menu and so asked a few questions... One waiter was really blunt and. We expected more from a good French restaurant

上個月吃生日飯，朋友帶我到位於西環的Bistronomique。雖然我一直在港島區工作，但去西環海旁食飯還是第一次。這間餐廳位於西環，從地鐵站走過來只需五至十分鐘，地點尚算方便。餐廳底層落地玻璃正正對着大海，還可看到對岸燈火，用餐時陪感浪漫！我們點了一個Set Dinner，加一些Main Course和配菜，再配搭一支白酒。食物味道整體上也很不錯，以法國餐來說份量也比想像中多，吃得我們非常滿足！前菜生蠔非常新鮮，配搭提供的特別醬料有另外一種風味。這個龍蝦芝士蜆肉意粉非常出色，是set dinner的其中一道菜，但如果一個人食的話實在會太飽了。龍蝦非常新鮮而且容易起肉，很適合我這些比較懶得拆殼的人。這間餐廳的服務生服務周到，也很親切，加上食物美味，絕對值得一去！

今晚同男朋友放工黎食飯，本身冇特別喜好，但係佢想話過嚟呢間度試吓，首先講環境，呢度環境因為對海所以景觀一流，本身我哋兩個坐outdoor，但最後都因為太大風，所以我哋坐返室內，食乜我就冇特別意見，全程由男朋友發牌 。。呢度啲Staff都非常之細心佢見咁大風都有問我要唔要披肩，開咗支白酒，頭盤唔少得生蠔，最欣賞都係佢個cocktail sauce，跟住本人比較欣賞係有個田雞腳非常之好味，值得一試，其他嘢都OK，本身反而冇諗過水準咁高，其他所有食物食落都有驚喜，豬手啲皮好脆卜卜，價錢我覺得可以接受，唔係太貴，食物質素加埋景觀，非常浪漫，我自己覺得絕對係情侶之選

今日難得同大姐一齊放假，講起西環充滿好多嘅童年回憶，好耐冇去過，於是今日我哋兩個人就去我西環食brunch。Bistronomique 以前就已經好想去試吓，不過幾次都食唔到，今日瞓得晏左，嚟到嘅時候唔太滿場，當然馬上入去醫肚。原來呢度有兩層嘅，下層落地玻璃，面向西環嘅海；上層座位較多，有很多紅酒擺設，亦見格調。今次我哋兩個想有多啲傾計嘅私人空間，於是坐咗上上層。黑松露蘑菇湯：啱啱起身咩都未食，先飲啖黑松露蘑菇湯暖暖胃！蘑菇湯菇味香濃，真材實料，非常可口。Scallop Carpaccio $138呢個帶子製成嘅小食非常有趣，帶子下面鋪了青蘋果片，令口感帶子嘅柔滑加了一份果香和一份清脆，酸酸甜甜，口感層次豐富，帶子的肉汁和果汁融為一體，非常創新。Pork Ribs $168豬肋骨同樣是我倆最喜歡的主菜，這裏嘅豬肋骨屬比較厚身，肉多。豬肉鮮嫩，番茄醬味濃，非常可口。Dessert $38Lemon cake 賣相雖然不算華麗，但勝在餐廳自家製，材料健康，甜度適中，亦別有一番風味。We had a nice brunch, enjoying ourselves ：）

Walked a few times and wish to have a try. Happens to have a chance to try their lunch here with the sea view. They have two floors and outside area to chill. Nice to have a sea view spot where we are placed on the second floor The lunch sets are nice which we picked pork rib and a steak with our choice of appetiser The steak is fantastic- tastes very “meat” like and the side veggie is yummy. The pork rib is super tender and not too salty which I like!