Bistro on the Mile

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星期一至星期七@Bistro on the Mile尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓自助餐總有一去再去的理由, 今晚主題是娜威三文魚，冷盤被一系列的三文魚菜式攻陷了。有整條的三文魚，不同的醃製生三文魚，除了見慣見熟的煙燻香草，更有獨特的紅菜頭三文魚，三文魚他他，三文魚水牛芝士火火箭菜沙律，三文魚忌廉墨西哥卷等等，肉質細滑含豐富魚油，多omega3 對身體好，我不客氣要放肆一下了。冷盤有火腿片及沙律，單是沙律已有十來款選擇，目不暇給，每款試一口也得走兩回。開生蠔，每日一款芝士platter自動自覺會先巡視海鮮供應, 冷盤海鮮放在另一面，小龍蝦，生蠔，長腳蟹，青口，凍蝦等等。鐘情於啖啖肉無需動手拆殼的海鮮,變出林林總總的菜餚, 響應是三文魚主題夜，熟食也不比冷盤尊美。三文魚意粉，日式芥未三文魚，香檳忌廉汁三文魚。女性恩物花膠燉湯，大塊雞肉加桂圓散發出清甜又滋陰。粗身花膠彈牙，湯順口清澈不是張口那質地，肉長時間燉煮味道都流到湯頭中，不太建議吃肉因有點鞋了，只喝湯夠補。熱葷就是個聯合國, 嚐到不同國家的美食, 有印度咖哩拋餅，師傅在食物櫃後不停施展渾身解數，做出新鮮的印度油酥餅。望他表現時師

前幾天跟朋友特地來到金域假日酒店內的Bistro on the Mile食自助餐buffet控的我當然非常開心！上網也得知最近有個滋味海鮮自助餐七重奏一星期七天，每天都會以一款海鮮作主題星期一是澳洲生蠔，星期二是挪威三文魚，星期三是英國蟹星期四是加拿大帶子，星期五是美國龍蝦，星期六是越南大虎蝦及星期日就是非洲鮑魚我們是星期二來的，就是挪威三文魚作主題餐廳內環境空間寬闊舒適方便走動原條三文魚三文魚他他很清爽很好吃！芝士煙三文魚墨西哥卷冷盤區煙三文魚、煙火腿辣、西班牙腸蕃茄水牛芝士等等熱食區炸生蠔非常鮮味多汁燒烤類這個德國咸豬手不但皮脆肉嫩還充滿滿的膠質非常好吃！即叫即切的西冷牛扒跟燒雞刺身區冷海鮮有蟹腳，青口蝦，小龍蝦這裡的甜品選擇很多而且賣相都很精緻重點是小小份不會飽膩布甸跟慕絲這個檸檬卷蛋蠻好吃的夠濕潤還有甜品拼盤擺得也太美了吧，看到心情就很好Haagen dazs蒜蓉粉絲蒸扇貝每隻都有滿滿的粉絲，香濃的蒜蓉，而且蒸的剛剛好很鮮味！燒西冷粉嫩粉嫩的吃起來帶點肉汁肉質不會太實肉味很濃花膠圓肉燉老雞湯非常的足料，清潤鮮甜大大片的花膠，真的是女人最愛不試會可惜呢生蠔是即叫即開，確保食物新鮮

 小妹非 Buffet 控, 一年會吃多少次 Buffet一隻手數得晒，今晚就試試Hoilday Inn Hotel 既Dinner Buffet，朋友　Downladad 咗 Openrice 嘅 八折　coupon  原價$588　******************************Ｂistro on the mile 由星期一至星期日提供七款不同主題海鮮自助餐星期五晚上以美國龍蝦為主題，大約有十款龍蝦菜式，包括有龍蝦芒果莎莎醬，龍蝦忌廉芝士卷，龍蝦茴香沙律波士頓龍蝦及椒鹽炒龍蝦。其他食物亦不失禮，看到是三層架放滿紅卜卜的動波士頓龍蝦，龍蝦迷應該會撲埋去。龍蝦架旁邊還有其他冷盤沙律。沙律選擇十分豐富，任君配搭。另一邊是壽司、刺身區，加上有三款時令海鮮，有生蠔，青口和蝦等。**************************至於熱葷大約有七至八款選擇重點推介是老雞花膠燉湯。小妹今晚主攻熱食正宗印度咖喱亦十分出色，配上印度薄餅和中式蒜味蔥油餅，兩者也是剛烤出，熱辣辣。咖喱香料層次豐富，而且辣度適中，令人越吃越有。又講返龍蝦，當晚分別有芝士焗龍蝦和忌廉集菌焗龍蝦, 小妹比較喜歡後

大夥兒相敘最好不過食自助餐, 友人推介金域酒店自助餐因有新推廣, 一星期七天不同主題海鲜, 星期一豪食生蠔, 星期二挪威三文魚……務求令客人有新意思, 又可選擇自己喜愛的海鲜. 剛好今天是星期五龍蝦主題, 我的至爱.龍蝦做主题怎能少得海龍皇龍蝦, 大大隻肉質爽脆, 鲜味無窮. 菜式包括有龍蝦芒果莎莎醬, 龍蝦忌廉芝土卷, 龍蝦茴香沙律, 凍波士頓龍蝦, 椒鹽炒龍蝦…..不可不提蘑菇汁焗龍蝦, 濃而不膩的磨菇汁還有大量粒粒磨菇, 有嚼口, 極配合龍蝦的鲜味隨了龍蝦還有其他海鲜, 有蟹腳, 青口¸蝦, 生蠔…..清甜可口日式區的新鲜刺身, 有三文魚, 甜蝦, 八爪魚, 吞拿魚, 我比較喜歡甜蝦, 有膠質甜美, 另外三文魚油份夠, 肥美. 還有各式壽司和冷麵沙律區各式各樣新鲜蔬菜, 有生莱, 蕃茄, 粟米, 青瓜……種類繁多, 令人目不暇及, 擺放整齊, 于人乾淨衛生感覚. 泠盤有數款火腿, 車土打芝士蕃茄, 各式醃製椒類, 停不了口.熱盤類我最愛湯水, 今天的花膠燉湯, 湯底清徹, 料足, 火喉夠, 滋味無窮. 椒鹽炒龍蝦夠惹味.印度薄餅新鲜出爐, 熱騰腾, 再配咖喱牛肉汁, 食一塊是不能

我記憶中人生第一次吃自助餐，是尖沙咀一間名叫"大訓口"的一間西餐廳，那時候我5歲，記得要去熟食區拿火腿，踮起腳尖都不夠高，只能看到火爐在燒著銀色的大銻盤，火焰一閃一閃，最後要媽媽拿了一塊厚厚的火腿扒，放在比我身軀要大的白色大圓碟上。那些年的自助餐很簡單很樸實，沒有奢華的冷盤，沒有洋燭吊燈，但是我們一家三口一起用餐，關係温馨微妙。長大後，我主要和媽媽吃自助餐，媽咪最愛intercxx 和yamx 的午餐自助餐，曾經有一段日子，我星期六日補完Patrick Chan，媽咪就已經留位給我，她一個人吃著等我來臨，風雨飄搖不改，可見我們有多愛吃自助餐，絕對是DNA的問題。今次我和爸爸媽媽來金域假日酒店的bistro on the mile吃自助餐，主要滿足龍蝦迷的父親大人，酒店正在做7日海鮮推廣，每日以不同海鮮為主題，包括鮑魚，生蠔，龍蝦等，我還列印了openrice的優惠券用餐，划算划算!!!我一向去不同酒店吃自助餐，除了要查看信用卡優惠，openrice的優惠券有時候比信用卡更划算，計清楚才使用更聰明。價錢不過500元左右。美國龍蝦之夜，看到不少龍蝦，父親實在興奮。龍蝦忌廉芝士卷，龍蝦沙律等

Bistro on the Mile 近排推出新推廣，一星期七天每天有一特別主題，如是晩（週五）主打龍蝦美食，更吸引的是手持 OpenRice 的優惠卷可享八折，特意前來一試究竟。其實筆者都不是第一次到訪此餐廳，印象中裝潢和以往分別不大，典型酒店咖啡西餐廳格局，座處都算寬敞整潔。食品款式方面，感覺上比以往更豐富。雖然早已忘記以往自助餐單價，相信也上脹了不少，期望菜式選擇及質素能跟得上。一如既往，正式開飯前先繞場一周，對餐廳供應的美食有初步了解。先到冷盤沙律桌，有各式田園菜蔬、鮮果沙律、凍肉火腿、芝士美點等。對應是晚主題，餐廳特別提供龍蝦沙律、原隻凍龍蝦、各式龍蝦凍杯等等。彼鄰海鮮吧，則有凍蝦、凍青口、凍蟹腳及生蠔提供，另有多款刺身、壽司及天婦羅供選擇。轉移到熱盤桌，有燒味、粉麵、燒烤、咖哩、燒牛肉等一應俱全。當然亦不少得一眾龍蝦菜式如芝士焗龍蝦、蔥蒜龍蝦、龍蝦蒸蛋等等。最後到甜品桌，有一系列凍餅甜點、雪糕、生果、咖啡茶等等，賣相都算精巧。因筆者胃納不多，早已決定餐單以冷盤為主，龍蝦熱盤次之，最後以甜品作結。先吃少許沙律醒醒胃，沙律菜都算新鮮清爽，凍蝦鮮甜可口，青口則食味較淡，普普通通。

朋友比左張gift certificate，就同阿媽去試，第一次去呢間食，個場好大，職員都好有禮貎，但有相當一部份應該係炒散，因為服務態度有很明顯分別。有蠔有長蟹，一個字：細我無試到。天婦羅好好味母親大人食左好多隻炸蝦甜品好普通唯一好味係個例湯花生煲咩就唔識啦，好過花膠燉湯好多我鍾意食羊，但好似咩羊都無 不過炸蠔要大讚，超好味另一樣好味DDD，係炒飯有樣唔好，果汁汽水要加錢，咖啡茶就免費，最搞笑係，問D職員，佢地都唔知果晚有無提供果汁汽水，明顯TRAINING唔夠我地走果時，有個較高級職員問我地好唔好味，我好答佢OK。睇返Openrice價錢，好老實，唔值個價，唔係野食少，而係大部份我都覺得未到4星酒店水準。

Book 左尋晚2位6點的自助餐，是晚主题是鲍魚。首先，鲍魚鵝掌，隻掌太大隻，所以躺在個杯子上，蒸到有點干，鲍魚就好淋，吾錯。炖鲍魚雞湯，個湯好清好好味。菇菇干燒伊面，有點濕令到伊面好似一堆堆咁，不太好。西蘭花蝦仁，個蝦好爽口，但完全冇蝦味。鲍魚菇金蠔，隻蠔先炸後炆，好大隻，好味。炸蠔，size一口一隻，剛炸起，外脆內軟，good。油雞，燒鴨，燒豬頸肉，茄汁蝦仁意粉，燒長腳蟹，煙三文魚，正正常常，冇乜驚喜！泰式炒雜菜，夠味又有少少獲氣，正。燒烤有豬肉片，好肥，迷你漢堡牛肉，但竟然是凍的，香草腸及脆皮腸也不太熱，但味道ok。陳腎湯好似煲燶左。凍海鮮有生蠔，長腳蟹，龍蝦仔，好細隻，青口，凍蝦。炸天婦羅蝦，炸雞卷，厚粉，吾熱，好差。刺身要左甜蝦，細細隻，好鮮味，仿鮑片，像真度好高，八爪魚，2樣都ok。沙律試左少少，大蝦鲜果，鮑角紅菜頭，好清新。甜品食在焗杧果金寶，有點怪。木糠布甸，個味剛好，幾好。杧果旦糕，好新鮮。迷你果撻，個撻淋曬。焗芝士旦糕，好 rich 。紅豆泡芺，好淋，吾太得，雪糕有H字頭，云喱拿，曲奇妙趣，朱古力，咖啡。餐飲涷檸茶，冇茶味。用左 FCC dinner coupon,

五月是什麼日子，其中一個最大的日子必定是母親節了，不少地方都會推出不同形式，不同種類的套餐，不過以我的經驗還是吃一餐自助餐較為適合，一來不用兼顧眾人的口味，二來一個價錢又可吃得飽飽，以自助餐來慶祝也不錯。原來位於尖沙咀的金域假日酒店內的Bistro on the Mile正在做著「滋味海鮮自助餐七重奏」，一星期七天，每天以一款海鮮作主題，推出一系列以同一款海鮮，但以不同烹調手法的菜式。星期一是澳洲生蠔，星期二是挪威三文魚，星期三是英國蟹，星期四是加拿大帶子，星期五是美國龍蝦，星期六是越南大虎蝦及星期日就是非洲鮑魚，而我正正在星期四享用，所以以下就是帶子的菜式。一開始，就去拿些沙律吃吃，當然就是一系列的帶子沙律杯，有【帶子菠蘿沙律杯】、【薄荷帶子青瓜沙律】、【帶子甜椒黑醋沙律】及【帶子牛油果杯】，味道有酸有甜，十分清新。順道拿來幾隻【凍帶子】，都幾鮮甜。凍海鮮當然不是只有一樣，還有【長蟹腳】、【瀨尿蝦】、【青口】及【凍蝦】等等，不過最吸引的就是【即開新鮮生蠔】，蠔身肥大肉厚，都很鮮甜。旁邊就是刺身吧，雖然款式不多，但勝在夠新鮮，而且壽司的款式也不少，特別是其中有一款是【燒帶子壽司】，感覺

偶有中學師生聚 與師進餐絕不能草率故是晚特選位於尖沙咀的假日酒店咖啡室共晉晚餐Bistro on the Mile每天都有不同主題的美食星期一就以澳洲生蠔為主打另外六天則分別是挪威三文魚、英國蟹、加拿大帶子、美國龍蝦、越南大虎蝦和非洲鮑魚每日都有來自不同國家的名貴食材極度奢華吸引由於這天是星期一所以餐廳擺放著不同的生蠔類美食正好讓愛生蠔的老師大飽口福Bistro on the Mile的自助餐主要分幾類中式、印式、日式、炸焗物、沙律、甜品、是日主打等等中式方面主要有粉麵中菜等印式當然有烤羊烤餅等地道食物日式則不乏刺身壽司之類的美食燒雞、牛肉、長腳蟹和燒豬手等美食同樣不乏款式種類多至令人眼花繚亂筆者更是目光停在炸物心卻想著刺身呢單是冷盤區的美食已夠令人心花怒放長碟整齊的排滿不同冷盤煙三文魚、煙鴨胸、煙火腿黑椒火雞、辣西班牙腸和蕃茄水牛芝士配香草油等全部應有盡有先試的是炸蠔配橙味醬炸醬不多 但卻炸出其蠔香輕輕一切則見大大件生蠔入口是略酸的橙味的蠔肉的鮮香脆炸的香味令其更吸引惹味燒雞和牛肋排即叫即切的服務感覺總是份外新鮮燒雞煙勳味重 入口肉感強很有嚼勁牛肋排則一切見紅口感幼嫩而牛味濃印式烤羊