4口

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ifc 4口， 主打新派福建菜，佈置華優雅， 帶給客人好文青的感覺， 座位舒適，比一般中菜館寧靜， 與朋友聚餐一個好地方。 正直蟶子當造季節 ， 肉質飽滿，口感特別鮮甜， 以蟶子推出一系列期間限定 菜式， 令人大快朵頤。福建金湯佛牆跳/套餐 $268配米線、配鹹香酥炸黃花魚 、大紅袍仙草茶一盅小小的佛跳牆， 一點也不馬虎 ， 打開蓋， 即時香氣撲鼻而來， 放滿豐富的配料， 有刺參、 原粒乾瑤柱、 竹笙、鮑魚等矜貴材料， 濃稠上湯， 入口相當鮮甜， 帶黏黏的口感， 用來配米粉一流， 跟配黃花魚，炸到香脆可口， 香口美味 ，微甜度的大紅袍仙草茶， 淡淡的茶香 ，加上滑捋捋仙草， 口感挺不錯。高麗菜五花肉燜飯/午餐 $148配姬松茸竹笙排骨湯、閩南醬牛肉 肥瘦相間的五花肉， 肉質軟嫩， 拌飯挺不錯，滿滿誘人鹹香，閩南醬牛肉， 軟嫩的牛肉，拌上惹味帶 微辣的醬汁， 越吃越過癮， 深褐色的姬松茸竹笙排骨湯， 淡淡姬松茸的香氣， 滋補養生。薑蔥炒蟶子 $128時令當造的蟶子，用薑蔥及青紅椒 快炒 ，肥美飽滿蟶子， 鮮香的肉汁注滿味蕾， 滋味十足，最佳搭配。臘味雞卷 $48 嫩滑的雞卷， 中間卷上臘

再次黎中環4口食飯🤩set lunch 全部大大份，好吸引。 朋友叫左個金湯彿跳牆set , 我就叫左廈門沙茶麵套餐。 2款套餐都跟一個小食同湯。 金湯彿跳牆：湯質地好濃稠👍🏻材料豐富且充足，無論海參鮑魚定瑤柱，全部都係大大件👍🏻絕對值得食！回味無窮❤️配搭嘅麵條亦幼滑，用一羹香濃金湯拌麵，成件事好矜貴好味👍🏻廈門沙茶麵：麵條好彈牙煙韌，湯底好香，少少辣好惹味👍🏻跟餐個閔南醬牛肉好好食，個醬辣得好過癮，好正又惹味🤩姫松茸湯都好香，湯清甜甘香👍🏻過左lunch time 我同朋友仲叫左2碟時令嘅蟶子小菜😋 薑蔥炒蟶子同香煎蟶子蛋。D蟶子粒粒都好飽滿🤩肥美👍🏻香煎蟶子蛋：煎蛋有少少香口脆邊，加上蟶子嘅香甜味👍🏻大人細路都啱食薑蔥炒蟶子：呢個更加好味，炒過有鑊氣之餘，無其他特別食材配搭，更能食到蟶子嘅原汁原味，鮮👍🏻🤩無論午市套餐定小菜都份量十足👍🏻又充料又好味❤️推薦👍🏻

📍4口 🔍中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖-----自細喺屋企食慣媽咪煮福建菜，其實都幾少會出街食福建菜，因為出面通常都冇媽咪煮得好食。唯獨係呢間4口同另一間我好中意嘅莆田，係我會encore同帶屋企人去食嘅福建菜。福建鮮海蠣泗粉 $138Fujian Fresh Sea Oyster Noodle泗粉質感類似軟身薯粉，緊鎖濃郁醬油湯汁，加上小海蠣提鮮，味道鮮甜鮮甜的。香醋拌蝦苖 $38Balsamic Vinegar Shrimp 相對濃味些的前菜，適合佐酒。姬松茸竹笙排骨湯 $58Pork Rib Soup with BlazeMushroom and Bamboo Fungus湯頭清甜濃郁唔油膩，養生舒潤。薑蔥炒蟶子 $128Stir Fired Clams with Ginger and Spring Onion 蟶子飽滿無沙，頗嫩口，薑蔥汁提味但沒搶去蟶子鮮味，不錯。高湯燜炒純米粉 $138Stir-fried Rice Vermicelli with Seafood米粉絲絲幼細，材料豐富，例如有蝦、酥脆頭水紫菜、芹菜、蜆、花生、豆干、紅蘿蔔絲、半肥瘦肉、香菇、

好少介紹中菜 但今次食呢間都值得推介🥹 呢間係ifc走文青路線嘅福建菜感覺幾新鮮🤩Seasonal menu係蟶子😍因為好快就轉menu啦所以趕住介紹俾大家😆最吸引係鐵板鹽焗蟶子同埋酥脆椒鹽蟶子😍不過我地叫左前者試吓先 非常有驚喜🥹 雖然影相好似無咁吸引 仲有啲似隻蟲😂😂但食落好juicy!!! 淋得來又唔會韌😋 仲好鮮味tim!! 好有口感🤤🤤大讚👍🏻食福建菜當然要試吓呢個福建金湯佛跳set🥳 佛跳牆個湯稠度適中 而且好入味 仲好多料🤤鮑魚燉到好淋但唔韌 好好食😋大大粒瑤柱 海參 花膠 竹笙 浸哂湯勁正🤭個套餐仲配左麵線 淋左湯食更好食 小食配左鹹香酥炸黃花魚 香脆可口🫶🏻 飲品點左桂圓檸檬烏龍茶 桂圓味好重甜甜地 仲真係有幾粒龍眼🤭廈門沙茶麵都好吸引 花生味都濃郁 少少辣 幾醒胃 好多料 魷魚彈牙 蝦都幾大隻 豆卜索哂汁 仲有蜆肉 豬肉 同蛋🥳 麵條好掛汁🫶🏻黑松露蘆筍炒鮮貝好有穫氣🥹🥹鮮貝份量唔少 蘆筍好爽口 黑松露汁唔錯 幾夾最後叫左個甜品 蕃薯🍠芝士丸🤤呢個配搭比較少見 外脆內軟之餘仲幾cheesy!!有拉絲架🥹 甜甜地幾好食 外面仲有好多芝麻🤭

Lunch set1️⃣高湯燜炒純米粉好多餸,有蜆,蝦, 乾瑤柱,豆卜,紫菜.米粉好幼細,食落口感好綿,味道濃,份量大.家鄉土筍凍以沙蟲煮成,口感爽口,食落好涼, 啫喱咁,有DD酸姬松茸竹笙排骨湯好足料,飲落好夠味💰HKD$1682️⃣金湯佛跳牆套餐鮑魚好淋,海參彈牙,花膠滑,湯濃味.配麵炸黃花魚香脆,惹味桂圓檸檬烏龍茶-清甜💰HKD$268

今日我黎到4口食飯，同大家分享吓我食咗咩啦。廈門沙茶麵呢碗廈門沙茶麵真係好好食！湯汁香辣濃郁。最驚豔嘅係個沙茶醬，好濃郁好香，令味道豐富又深。個份量啱啱好，食得好過癮，如果你鍾意辣嘅，呢碗廈門沙茶麵一定唔可以錯過！高湯燜炒純米粉呢碗高湯燜炒純米粉真係好正！米粉有啲爽口，高湯好鮮美甜，加埋啲靚靚嘅蔬菜同肉類，好豐富好色彩。每啖都可以感受到啲細緻嘅味道，唔會覺得太油膩。如果你想食一啲健康又好食嘅菜餚，呢碗高湯燜炒純米粉絕對係你嘅首選！香煎蟶子蛋呢啲香煎蟶子蛋真係好驚豔！外皮煎得脆口，蛋黃濃郁唔膩口，好好食。蟶子嘅鮮味同蛋黃嘅香氣好搭，令味道更加豐富。如果你鍾意食蛋類嘅美食，呢啲香煎蟶子蛋絕對唔可以錯過！整體黎講今餐既食物都幾高質，有機會既話我會再黎。

打風落雨最岩行商場，行到攰見到呢間新派福建菜好似唔錯，就算假日都有午市套餐，以百幾蚊嘅價位喺IFC嚟講算經濟實惠，環境仲好有文青feel。高湯燜炒純米粉套餐 $168我哋叫咗個lunch set，包咗主食、小菜、燉湯或飲品。主食揀咗燜炒米粉，配料非常豐富，有冬菇，蝦、蜆、豬肉、豆卜、花生、紫菜、乾瑤柱等等，重點當然係個米粉，因為係先用高湯燜煮過再炒，所以非常入味之餘口感仲keep到好鬆化。小菜點咗閩南醬牛肉，個閩南醬辣辣哋好惹味。跟餐仲叫咗姬松茸竹笙排骨湯，湯頭呈金黃色，入口有好香嘅菇菌味。鐵板鹽焗聖子 $138餐廳做緊季節限定嘅蟶子menu，當時得令梗係要食吓。鹽焗嘅做法將蟶子嘅肉汁同鮮味全部鎖係蟶子入面，一啖咬落去就爆汁，食到蟶子嘅原汁原味。薑蔥炒蟶子 $128另一款炒蟶子就用咗薑、蔥、燈籠椒等一齊炒，多咗一份蔬菜嘅清甜，蟶子非常大隻，每隻都啖啖肉。黑松露蘆筍炒鮮貝 $138除咗蟶子仲叫咗蘆筍炒鮮貝，爽脆嘅蘆筍配搭彈牙鮮貝同香濃黑松露汁，送飯食就一流。黑蒜粒燉排骨湯 $58因為朋友都想飲碗熱湯就加多咗盅燉湯，呢款黑蒜排骨湯蒜味好香濃，飲落就似冇藥材味嘅肉骨茶，排骨都好腍身。番薯芝士

福建人帶家人到中環IFC 食福建菜。食出家鄉的味道。環起闊落，舒服。叫左以下食物。1.鐵板鹽焗蟶子（$138）第一次食鐵板鹽焗蟶子，非常獨特的煮法。保留咗蟶子的鮮美。2.廈門沙茶麵（$138）湯底香濃。餡料有塊豬腩肉、蝦，蜆，魚腐、鮮魷、溏心蛋，非常豐富。且非常惹味。3.福建金湯佛跳牆套餐（$268）非常足料的佛跳墻，且非常入味和骨膠原豐富。材料用上海參、鮑魚、元貝、花膠、嫩雞、鵪鶉蛋等等熬成。非常清甜濃郁滋補。4.閩香醬牛肉嫩滑香口的牛肉。5.桂圓檸檬烏龍茶清甜生津解渴6.手工啤酒（+$40）百香果味的手工啤酒，甜甜的帶點麥味，特別。7.香醋拌蝦苗（$38）香醋拌拌蝦苗非常適合作開胃菜。8.綠豆餅（$38）軟綿，味道清甜，帶有甜甜的糖冬瓜味道，最愛的福建甜點。9.洛神花茶凍（$38）酸酸甜甜，清新，夏天必食，清暑10.古早味花生湯（$28）濃郁甜甜粒粒的花生湯

今日到IFC開會，知道客人係福建出身，安排咗哩間餐廳同客人食飯。餐廳裝修得好靚，有少少INS風格。餐廳做緊佛跳牆promotion，268包埋小食飲品同麵線，好抵食。桂圓檸檬烏龍茶，入口桂圓味好重，帶有少少檸檬香氣，飲落會有烏龍茶甜味，好特別。前菜香醋拌蝦苗，香醋帶出蝦苗甜味，好開胃。福建佛跳牆，哩份湯落足料煲制，有鮑魚，海參，花膠，雞肉等，飲落湯底好先鮮甜同埋少少膠質感，飲得出煲足火侯。鐵板鹽焗蟶子，鹽焗做法雖然簡單，最可以食出海鮮原味。蟶子好新鮮，食落鮮甜肥美。一品黃花魚海鮮匯，哩碟海鮮好豐富，有原條黃花魚，魷魚同蝦等。黃花魚好嫩滑，入口即化好似食豆腐，同埋刺唔多，OK。魷魚同蝦都係新鮮貨，食落都好鮮甜。佛跳牆搭配埋嘅麵線可以搭配埋海鮮匯湯底一齊食，好似食緊海鮮麵線，唔錯。青紅椒炒小腸，炒得好有鑊氣，小腸脆口彈牙。客人一直都有encore哩間鋪頭，話同福建果邊味好似，食完好似返咗家鄉！

見到季節限定既蟶子菜式好吸引必須要去試下🙌🏻 季節限定有薑蔥炒,鐵板鹽焗,冰爽酒糟同椒鹽蟶子 每款都好想試!🌟薑蔥炒蟶子蟶子好飽滿 肉質肥厚味道鮮美口感有嚼勁 食落無沙 加埋薑蔥香味 好好食💯下次想試埋其他煮法!🌟高湯燜炒純米粉彈牙米粉配搭大蝦,蜆,冬菇,花生🥜材料十分豐富 仲配左個辣醬 鮮味得黎又惹味🥢🌟黑蒜粒燉排骨湯健康燉湯👍🏻黑蒜為湯頭帶來濃醇既香氣而排骨亦入口即化!🌟黑松露蘆筍炒鮮貝濃郁嘅黑松露香氣配上口感脆嫩既蘆筍同鮮甜既貝粒😋🌟海鮮燜軟豆腐豆腐燜得好入味 配上瑤柱,蔥蒜同蔬菜等 鹹鮮味十足🌟洛神花茶凍酸酸地既洛神花茶凍加上嫩滑涼粉 消暑一流

位於中環IFC的4口，很久以前就想光顧。單靠門面，完全看不出是吃甚麼的。🙈直到很久以後，才知道原來它是福建菜館。⭐️福建鮮海蠣泗粉泗粉原來是一種透明的麵，質感有點像蒟蒻麵或者薯粉，口感Q彈。麵裏面有很多蠔仔，而且湯頭有很濃郁的蠔味，有點像蠔仔泡飯換成了麵🙈。⭐️高麗菜花肉燜飯肉很軟，有種五花肉的感覺，有點入口即化。燜飯調味不錯，但有點乾身，有點像炒飯，但整體還是好吃的。⭐️鹹香酥炸黃花魚黃花魚炸得酥脆，但魚肉還是很多很滑，作為小食，份量合理，味道好送飯。⭐️臘味雞卷很特別的前菜，又有雞肉，又有臘腸，包在一起。夾在一齊吃，雞同臘腸都保持到各自各的味道，很新奇。⭐️鐵板鹽焗蟶子蟶子有大有小，大小有點不平均，但味道上，純粹用鹽焗，非常能夠保留蟶子的鮮味。加少少鐵板上的鹽巴，更加能帶出蟶子的鮮味。不過蟶子邊略嫌未有清理乾淨，食客受不了的話，可能要自己用手清理蟶子邊的黑邊。⭐️姬松茸竹笙排骨湯必點之選！可能我太喜歡喝藥材湯，這個湯松茸味非常濃郁，很有老火湯的口味。這個湯不能錯過！這家餐廳座位不算太多，但裝修簡潔，服務又好，位置方便。午市餐牌亦很多選擇，口味大眾化。價錢方面，在IFC內，算是價格合理的選擇。👍

薑蔥炒蟶子 $128美味指數：👅👅👅👅👅 (5/5)蟶子肉質厚實，超級juicy咬落口係會爆汁的，有鮮味又唔會腥，完全無諗過可以用juicy黎形容蟶子😂份量都唔少😋福建佛跳牆 $228美味指數：👅👅👅👅👅 (5/5)呢個好足料啊😍 有花膠、嫩雞、海參、鮑魚、元貝、鵪鶉蛋等等嘅食材，熬成高湯湯身好濃郁，飲落清甜同埋好滋補❗️黑松露蘆筍炒鮮貝 $138美味指數：👅👅👅👅/👅 (4.5/5)蘆筍炒得好爽脆，鮮貝有好多粒👍🏻 呢道菜用黑松露調味，更加提到個鮮味出嚟😆😆黑松露野菌拌手工麵線 $138美味指數：👅👅👅👅 (4/5)黑松露加上野菌，令到每條麵線都掛滿咗香濃嘅菌味，整體嚟講幾好食

記得之前都嚟食過lunch set，係幾抵食，一個價錢有主菜、小食同湯或飲品，而且味道唔錯，所以午餐時間都幾多人~🔘高湯燜炒純米粉➕臘味雞卷➕黑蒜粒燉排骨湯 $168用上非常幼身嘅米粉，炒得乾身，唔會爛晒，感覺啲餸仲多過米粉，加埋辣醬一齊食更加好味~雞卷個臘腸味好出，兩樣唔關事嘅嘢放埋一齊，味道都幾夾~黑蒜嘅精華全部濃縮到湯裡面，健康得來又好飲，清甜嘅燉湯~🔘廈門沙茶麵➕閩南醬牛肉➕桂圓檸檬烏龍茶 $168沙茶麵個湯底係重點，有啲類似沙嗲醬嘅感覺，唔會太鹹，都幾多餸，除咗海鮮仲有蛋同五花肉~牛肉係冷盤，牛腱部位，肉質軟腍，閩南辣椒醬味道唔錯，少少辣幾惹味~非常喜歡呢杯飲品，桂圓、檸檬同烏龍茶配合得好好，而且非常大杯~🔘姜蔥炒蟶子 $128蟶子係時令菜式，薑蔥炒夠晒鑊氣又惹味，蟶子大隻脹卜卜好肥美，鮮味十足~ 👍👍🔘香煎蟶子蛋 $128煎蛋幾軟熟，蟶子剛剛好熟唔會過老，仲加咗蔥絲、紅蘿蔔絲同豬肉片，非常足料，兩碟蟶子都各有大約10隻，抵食呀～

🔺 4口 (中環)🔻福建金湯佛跳牆套餐（$268)套餐跟麵線、小食、飲品🔸佛跳牆超足料，入面有原粒鮑魚、乾瑤柱、花膠、竹笙、雞等材料，鮮味十足，飲落好順口，會想追落去飲～🔸小食我揀阻臘味雞肉卷，係涼拌黎既，口感好實在，夾埋一齊食幾得意～🔸飲品就揀咗大紅袍仙草茶，茶底好濃味，仙草滿滿，每啖都飲到～🔻酥脆椒鹽蟶子（$158)一份有成十幾隻，份量十足，旁邊個新鮮菠蘿又甜又多汁，勁好味😂🔻香煎蟶子蛋（$128)超多蟶子既煎餅，每啖都會食到，仲要勁大隻勁飽滿！個底主要係雞蛋，所以好重蛋香同埋食落冇咁熱氣，跟埋個泰式醬汁酸酸辣辣好開胃同更惹味～🔻廈門沙茶麵（$138)湯底鹹鹹香香，湯汁掛麵，餸既份量都好足～

[ 4口 ]今日去咗IFC搵嘢食，4口做緊季節限定嘅「蟶子」美食，非常吸引！✿ 福建金湯佛跳墻套餐 $268主食福建金湯佛跳墻配麵線🍜足料佛跳墻，非常入味，麵線浸透香濃嘅湯，一淡湯一淡麵線，口感好豐富。小菜鹹香酥炸黃花魚🐠黃花魚炸起嚟外皮香脆，但仍然保持內裡肉質鮮嫩，好細膩，不錯👍🏻。飲品桂圓檸檬烏龍茶🍹甜度適中，好清涼解渴。✿ 套餐組合 Lunch set高麗菜花肉燜飯$148高麗菜花肉燜飯色澤金黃，米飯香氣四溢，食落好柔軟，豬肉鮮嫩，高麗菜🥬清爽爽口，飯好入味。小食香醋拌蝦苗醋拌蝦苗爽脆可口，帶有微酸味道，係一道非常適合夏天食嘅開胃菜。燉湯🍲姬松茸竹笙排骨湯燉湯一上枱仲熱辣辣，排骨湯湯色清澈，好香姬松茸味道，好養生🧏🏻‍♀️。✿ 鐵板鹽焗蟶子 $138蟶子無任何沙粒同雜質，鐵板鹽焗蟶子嘅烹煮方式獨特，保留咗蟶子鮮美並且加入鹽及花椒，味道鮮美。✿ 黑松露蘆筍炒鮮貝 $138黑松露香味濃郁，配埋蘆筍炒鮮貝，成碟餸變得好美味，蘆筍好爽口，鮮貝鮮嫩。✿ 綠豆餅 $38入口好綿軟，味道清甜，唔錯嘅飯後甜品。✿ 番薯芝士丸🧆 $48用番薯🍠&🧀芝士油炸至金黄色嘅丸子，食落不膩口，仲有好豐富嘅芝士