4口

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.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.😌 Sαʋσɾιɳɠ Fυʝιαɳ Cυιʂιɳҽ @ 🌟 4口《👽食神大媽食福建菜》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：Grilled Eel with Rice Set HKD 178- Pork Rib Soup with Black Garlic- Fried Yellow CroakerStir Fried Rice Vermicelli with Seafood Set HKD 168- Pork Rib Soup with Blaze Mushroom and Bamboo Fungus- Stewed Preserved Pork with Chicken RollIce Plum Cherry Tomatoes HKD 38Deep-fried Shrimp Balls with Seasonal Fruit HKD 138Fried Yellow Croaker with Rice Cake HKD 198Roselle Tea Jelly HKD 38.👽 大媽同朋友仔成日黎呢間地點超方便嘅新派福建菜餐廳食LUNCH。佢

前排食得太多🇯🇵嘢，今期就想試下唔同嘢，就揀咗一間位於中環IFC2期嘅福建菜，呢度地點優越，店內環境寛闊，典雅舒適。以福建菜為主，食物精緻及美味，服務友善👍🏻🙆🏻♂⠀M͓̽y͓̽ ⭕r͓̽d͓̽e͓̽r͓̽ ⠀🙆🏻⠀⠀⠀⠀↓⠀🔶福建金湯佛跳牆（set）💰268佛跳墻外觀精美，用料毫不手軟，湯汁有瑤柱丶花膠丶鮑魚丶嫩雞、海參螺片丶鮑魚丶海參丶鵪鶉蛋，各種食材經過長時間的燉煮，口感鮮美濃厚，味道豐富多層次👍🏻 咸香酥炸黃花魚黃花魚炸到好香脆，外層金黃酥脆，一口咬落去，魚肉鮮嫩多汁桂圓檸檬烏龍茶 茶底嘅烏龍茶香氣濃郁，帶有一絲花香，飲落清新又不膩口。加埋新鮮嘅桂圓同檸檬，增添咗茶嘅層次感同口感，令茶更加豐富🔶高麗菜花肉燜飯（set）💰148高麗菜同花肉燜得恰到好處，高麗菜保持著一點脆度，花肉嘅肥瘦適中，肉質鮮嫩多汁。飯粒軟糯又有嚼勁，每一啖都令人滿足。而且呢碗燜飯嘅份量都好足夠，飽肚又夠味姬松茸竹蓀排骨湯味道鲜美，湯底清透透明，鲜香撲鼻。姬松茸的味道濃郁，入口嫩滑，带著一絲甘甜味道。竹蓀的鮮脆口感和清爽的味道與排骨搭配，更顯得醇香可口。排骨肉质鲜嫩，入口即化，正 💕臘味雞肉捲第一次食，又真喺幾好味wor🤤，雞肉鮮嫩

好耐無去IFC，呢間新嘢好似幾吸引，同幾個朋友仔叫左幾款野食，老實講，打卡一流，食物真係..1. 湯偏咸重菇味2. 小食（雞肉包臘腸）麻將size，薄片到唔知食咩啲咩3.酸菜魚算ok4.煲鰻魚好un好難「趙」5.炒米粉都幾香口6.綠豆餅有香蕉糕味但好食嘅7.炸芝士丸都好食嘅

呢間福建菜睇落好classy 同modern門口員工好nice🫶🏻👨🏻‍🍳🤳🏻冰梅小蕃茄$38❤️冰凍咗去咗皮嘅小黃蕃茄勁好食 !! 有梅都唔酸 同樣唔會太甜 入口非常冰涼清甜!!!我個人真係好鍾意食蕃茄 呢個做法第一次食好滿意一個人秒清咗🤣👨🏻‍🍳🤳🏻姬松茸竹笙排骨湯 $58個湯係一人份量 入口清甜 有我鍾意食嘅竹笙食中菜飲碗湯暖下肚👍🏻👨🏻‍🍳🤳🏻蒜蓉豆豉焗鰻魚 $188❤️呢個原煲焗完上枱先開蓋 👏🏻魚肉彈牙 配蒜蓉豆豉煮勁香🥹🍽️🤳🏻漁民製燒黃花魚 $198個汁幾好味 新鮮得嚟有稠度 呢2個魚都岩送飯😂個魚皮都燒得幾香 魚肉新鮮黃花魚多細骨食嘅匙候記得小心啲專心食～👦🏻🤳🏻廈門沙茶麵 $138沙茶麵偏辣同香濃都幾多配料 有蝦魷魚豆腐豬腩片糖心蛋個麵粗身掛到下湯～👦🏻🤳🏻阿嫲酸梅汁 $58竟然係👦🏻開口話嗌🤣 酸酸甜甜幾開胃🫶🏻

中秋長假期首天就和家人到IFC Mall的4口。餐廳以福建菜為主題，食物精緻美味，而且店員態度友善，服務週到，會主動幫客人換水，用餐體驗良好。<冰梅小番茄> $38小蕃茄冰涼酸甜，話梅味相當入味，天時暑熱吃這個前菜很開胃。<鮮果荔枝蝦球> $138荔枝蝦球將蝦球整成荔枝模樣，脆卜卜的外皮加上煙韌彈牙蝦肉餡，口感十足，加上一旁的菠蘿塊味道清新。<蒲燒鰻魚飯> $148鰻魚是餐廳最近的季節主題，我們都點了其中兩款試試。鰻魚肉細滑香濃，蒲燒過後帶有炭火香味，淋上一旁的醬汁，同白飯攪勻，味道香甜。<椒鹽酥炸鰻魚> $168同樣都是鰻魚，但是用了酥炸的形式烹調。鰻魚肉酥脆可口，菇類亦都炸得香口美味，很刷嘴。<福建金湯佛跳牆套餐> $268福建金湯佛跳牆配麵線鹹香酥炸黃花魚桂圓檸檬烏龍茶佛跳牆是福建名菜，通常只會在一些大宴會上先有提供。今次喺餐廳度都見到有平價版，點都要叫嚟試下～整個套餐包括咗主角佛跳牆、麵線、小食再加嘢飲，佛跳牆相當足料，有鮑魚、花膠、海參、雞肉等配料，全部精華匯聚於湯底，金黃色嘅湯汁鮮味十足，將麵線

第一次食福建菜，相約朋友下午2時到達，仲有午餐提供。由於平日辦公時間，所以店內沒太多客人。▫️店內採用開放式廚房，可以看到廚師隔著玻璃做菜，我地點了午市套餐和散叫了幾碟餸。🍱［午餐］高湯燜炒純米粉＄168 🌟🌟🌟+配 咸香酥炸黃花魚+配 黑蒜粒燉排骨湯炒米粉用既係超幼細米粉，好滑好爽口，食得多都唔會濟，有蝦、蜆肉、紅蘿蔔絲、香菇、花生，上面加上紫菜絲，成碟米粉味道好豐富，好惹味！👍🏼👍🏼👍🏼至於個排骨湯，骨味濃郁，略嫌個湯唔係好夠熱。酥炸黃花魚細細件但有好多塊，魚邊煎到好香脆，小心d食到骨，黃花魚魚肉好細滑。🍱［午餐］高麗菜花肉燜飯$148+配 臘味雞肉捲+配 姬松茸竹笙排骨湯 朋友叫呢個燜飯，我都試左幾啖，有啲似糯米飯，豬腩肉好冧，紫色既花椰菜，加上蔥粒，花生同大量蝦米仔吊味，好食！姬松茸竹笙排骨湯，姬松茸好香！個湯清清地認真唔錯👍🏼臘味雞肉捲特色菜，緊係要叫黎試下啦！凍盤，凍雞肉捲入面係臘腸。［散叫］🔅椒鹽酥炸鰻魚$168送酒一流！食左好多！反而入面d菇仲香仲好食！😂 推薦👍🏼👍🏼👍🏼🔅冰浸冬瓜$38 消暑佳品！🔅鮮果荔枝蝦球$138 見係特色菜，都叫黎試下，賣相好似粒荔枝，即叫即炸

我地一行四人黎到4口，用左The Gulu係11:50 就拎左飛點知餐廳一路叫號都只叫二人票，叫了超過20張餐廳主管都沒有砌枱的意思到了12:40，我們第一次問餐廳同事會否砌枱/留枱給我們。餐廳同事回覆未有四人枱埋單所以不會叫號。但12:40-13:20期間餐廳再叫了12張二人枱，仍未有為四人票的我們作出任何安排，只是重覆上述解釋。對於餐廳管理不善大失所望，絕對不會再來。食物普通，不推薦給在中環附近工作的打工仔。🤢🤮

嚟到中環以新派中菜做主打嘅4口，店內環境簡潔，設有卡位同吧枱位置，一家大細嚟食嘅記得要訂定枱呀！而且仲有唔同嘅季節餐牌，下次又可以嚟食其他菜式啦～✨冰梅小蕃茄平時都鍾意食蕃茄，但估唔到同話梅一樣夾！酸酸甜甜咁，味道清新，忍唔住食完一粒又一粒🤭✨椒鹽酥炸鰻魚 酥炸鰻魚金黃酥脆，咬落仲有饅魚嘅鮮甜味，香脆惹味。✨福建金湯佛跳牆套餐套餐包括佛跳牆、主食麵線、小食同飲品，我哋揀咗鹽香酥炸黃花魚再配桂圓檸檬烏龍茶。套餐份量都好多，麵線夠曬我哋兩個人share 🤤而且佛跳牆非常足料，有鮑魚、花膠、瑤柱等等，湯味香濃。✨鮮炸荔枝蝦球荔枝型嘅蝦球同菠蘿🍍、無花果放埋一齊嘅，好似真嘅荔枝一樣🤭🤭外酥內軟，不過上枱之後有少少熱，食嘅時候要留意呀～✨綠豆餅✨洛神花茶凍

秋之肥美—又到食鰻魚的時候喇中環IFC呢間福建餐廳木系為主調,食物係海鮮為主餐廳唔算大但有足夠私隱度~ 🥢蒲燒鰻魚飯 $148鰻魚淋上微甜的蒲燒汁再燒至焦脆，鰻魚肉軟嫩，經炭燒後連魚骨都融化又冇腥味,飯份量岩岩好~ 🥢福建金湯佛跳牆套餐 $268麵線+臘雞捲 + 桂圓檸檬烏龍茶 福建菜點可以唔點名菜佛跳牆，足料的金湯用老母雞文火熬製6小時，再加上鮑魚、海參、瑤柱、松茸、竹笙、花膠,滋補養顏又足料又好味!! 雞卷包住臘腸，味道濃郁又唔油膩麵線上次煮得偏軟腍，今次軟硬剛好彈牙好多~桂圓檸檬烏龍茶消暑又消滯 🥢高湯炒米粉 $138米粉先燙再燜，Q彈好入味，超鍾意米粉的質感金好似絲咁軟滑爽口配料有乾瑤柱、蝦、蜆、豬肉、豆卜、冬菇絲等等,沾上醬汁更加分! 🥢黑松露野菌伴手工麵線 $138黑松露香氣撲鼻，菇菌湯味濃郁配上彈牙幼麵線真係好入味 🥢冰梅小番茄 $38用手工剝去小番茄外皮，再用甘甜滷汁去醃水滾加入冰糖、話梅再滾最後放雪櫃冰凍就食得喇酸酸甜甜~冰冰涼涼~好好味

喺IFC行行街吓發現咗高質嘅 4口Four Bites！係一間充滿fushion感覺嘅福建菜概念餐廳，八掛嘅我search咗🤣原來個名係指四個層面的飽足：身理、情感、心理、心靈。吖咗蒲燒鰻魚飯同冰浸冬瓜，味道正常發揮，而令我驚喜嘅菜式係姬松茸竹笙排湯同黑蒜香煎龍𧄌扒😋養生而且不加味精。季節菜單推薦😋🙌🏻主菜( 鹽焗花螺$168 /蒜蓉豆豉焗鰻魚$188/椒鹽酥炸鰻魚$168/蒲燒鰻魚飯$148)小食(清爽黃花菜 $38/冰浸冬瓜 $38/冰梅小番茄$38)推薦大家試吓，菜式性價比高又創新👍🍽️ 4口Four Bites📍中環港景街1號國際金融中心2樓2012號舖

我去了中環IFC的新派福建菜-四口，享受了一頓美味的西餐。整體而言，這是一個令人滿意的用餐體驗。首先，福建金湯佛跳牆是我最喜歡的一道菜。這道菜的湯底濃郁，充滿了各種高級食材，如鮑魚、海參、花膠、瑤柱和雞肉。配以麵線一起享用，湯的精華完全被吸收，令口感更加滑順。蒲燒鰻魚飯是另一道令人驚艷的菜品。鰻魚經過蒲燒烤製，肉質鮮嫩多汁，外層帶有炭燒的香氣，與飯食搭配得恰到好處。黑蒜香煎龍躉扒是一道煎得恰到好處的龍躉扒。龍躉肉質鮮美，煎至金黃酥脆，搭配黑蒜的香氣，帶來了獨特的風味。鹹香酥炸黃花魚是一道簡單卻美味的菜品。黃花魚經過炸製，外層酥脆，內部鮮嫩，搭配蘸醬享用更加美味。香辣小水母是一道刺激味蕾的菜品。小水母鮮嫩多汁，配以辣椒和香料調味，帶來了辛辣而又爽口的口感。清爽黃花菜是一道清爽的菜品，入口爽脆，味道類似蘆筍，非常特別。這道菜為整餐增添了清新的口感。最後，姬松茸竹筍排骨湯是一道濃郁的湯品。湯中的姬松茸和竹筍讓湯的味道更加豐富，排骨則賦予湯品鮮美的肉香。整體而言，新派福建菜-四口提供了一個令人滿意的西餐體驗。菜品口味豐富多樣，每道菜都展現了廚師的精湛技藝和對食材的細膩處理。用餐環境舒適，服務態

位於中環𝙸𝙵𝙲的4口 ，是一間概念中菜餐廳，主打𝚏𝚞𝚜𝚒𝚘𝚗福建菜，最近更推出了全新季節菜單季節菜單提供了幾款主菜及小食，當中各有特色，我就試了當中幾款♡冰梅小番茄季節限定小菜，味道酸酸甜甜，入口冰涼開胃♡蒜蓉豆豉焗鰻魚滿滿蒜蓉豆豉，原煲上枱，香噴噴又鮮味♡鹽焗花螺花螺以鐵板鹽焗烹調，口感爽脆嫩滑，點一點鐵板上的海鹽，咸鮮味更突出♡福建金湯佛跳牆套餐「配面線+咸香酥炸黃花魚+桂圓檸蜜烏龍茶」🥢佛跳牆用左花膠，瑤柱，飽魚加上其他材料來熬煮，足料好味。熬煮過的湯色金黃，香氣四溢，配以麵線回味無窮🥢黃花魚炸得香脆不油，肉質鮮嫩，非常美味🥤桂圓檸蜜烏龍茶甜度適中，味道似檸檬茶，加了龍眼，桂圓更養身♡蕃薯芝士丸外層酥脆，內裡軟綿。蕃薯甜味與濃郁芝士融合，味道特別

4口位於中環IFC的福建菜餐廳，價錢人均$100多，以同區比較是便宜的，當天去都見不少人獨自前往，暫時有兩款套餐，一款是蒲燒鰻魚飯套餐，另一款是福建金湯佛跳牆套餐🍲套餐包了小食和飲品，但我就想試多D小食和特色菜，所以決定單點🤣🌟鹹香酥炸黃花魚 $48黃花魚切成細件容易share，香脆金黃😍刺少肉多，不會很油和很腥🌟冰浸冬瓜 $38季節菜之一，消暑良品冬瓜，去籽切塊，軟腍又冰涼❄️🌟臘味雞肉捲 $48幾有特色既前菜，可以中和到臘腸鹹味，雞肉幾嫩滑😋🌟蒜蓉豆豉焗鰻魚 $188呢款亦係店員推介之一💯平時食鰻魚都係日式整法，今次就用蒜蓉豆豉焗，醬香濃郁，鰻魚肉質厚實，帶點爽脆，配飯好正，不過小心有骨🌟廈門沙茶麵 $138有海鮮、油豆腐、五花腩等配菜，口味鹹鮮微辣，蝦新鮮爽彈，如果花生醬和花生碎再多D，應該會再惹味一點🙈🌟黑松露野菌伴手工麵線  $138麵身偏腍，我幾喜歡加左紫菜，食落有點脆脆口感，野菌份量都不少🤤🌟番薯芝士丸 $48一份有三粒，咬開有少少拉絲，番薯味好香🍠

今晚去了4口吃飯，每道菜的質素都很高。浦燒鰻魚飯：這道浦燒鰻魚飯絕對是一道令人回味無窮的美味佳餚。鰻魚慢燒至入口即化的嫩滑口感，配上經典的燒烤醬汁，散發出深邃的鰻魚香氣。每一口都彷彿融入了鰻魚的美味，令人陶醉。米飯則吸收了醬汁的風味，口感鬆軟而飽滿，完美地平衡了整道菜的風味。這樣的組合在口中綻放，讓人難以忘懷。佛跳牆：這道菜以其豐富的配料和濃郁的湯汁令人驚艷。每一口都充滿了各種海鮮、肉類和蔬菜的鮮美。這道菜的烹調過程非常講究，每一種食材都經過精心挑選和處理，確保了口感的豐富和層次感。佛跳牆不僅滿足了味蕾，也展現了烹飪的藝術。蕃薯芝士丸：這道小吃以其創意和口感獨特而受到我們的喜愛。蕃薯的甜味和芝士的濃郁相融合，形成了一種令人愉悅的對比。外層的酥脆皮薄，內裡則是蕃薯的柔軟質感，芝士的融化更增添了口感的豐富度。每一口都彷彿在品味一種簡約而美味的小確幸，令人愉悅。蝦球：這道蝦球展現了經典的炸蝦菜餚的精髓。每一口咬下去，蝦肉的鮮甜與外皮的香脆完美結合，令人愛不釋手。搭配特製的醬料，蝦球的風味更加豐富。這道菜給人帶來了一種滿足感和享受美食的喜悅，讓人回味無窮。以上四道菜餚各具特色，展現了福建風格的

「四口」在IFC Mall二樓，今天周六午巿客人挺多要等位，還好只等了十分鐘，剛好有卡位，坐得舒適。先來個小吃【冰梅小番茄】，酸酸甜甜，每粒都很juicy很fresh，吃完精神爽利。我們點了個【福建金湯佛跳墻套餐】和三個小菜開心share。套餐包括主食+小菜+飲品。【福建金湯佛跳墻】金黃色的湯非常鮮美，材料有花膠、海蔘、竹笙、瑤柱等高質海產，用料十足。送麵條吃很夠飽了。小食選了【鹹香酥炸黃花魚】鹹香+魚香味道，炸得香脆有口感。邊吃邊喝【桂圓檸檬烏龍茶】甘甜的桂圓配合甘潤烏龍茶，再加幾片檸檬，超級甘涼，夏天消解渴一流。【鮮果荔枝蝦球】造型別緻，蝦球像極荔枝，蝦肉彈牙，配上新鮮無花果和菠蘿，開胃清新。【鹽焗花螺】店員一打開蓋就湧出鹽香味，花螺粒粒乾淨爽彈；【閩香燜芋頭】用鍋上，打開還在冒煙，用香蔥碎肉提味，挺惹味的。整體性價比挺高的，下次可再去吃。