1963 木十豆寸

營業中

休息中

晏就泥到依到食飯，好清幽嘅感覺，餐廳入面唔多人，而且環境好靚，好岩影相📸hea時間😍，入面食台灣野，朋友嗌左滷味🍢，我就嗌左排骨，成個飯仲會有啲菜甫🥗等嘅小食開胃口，其實個餸唔算好特別，都係普通台灣野，不過個魯肉飯就好好味啦，啲肉夠肥岩岩好👍🏻，同我去台灣食嘅魯肉飯係一樣😍，雖然野食唔特別，但係環境特別✨

今次上來碰碰運氣，原來人潮已過，晚飯時間也不用排隊等位。店內裝潢擺設很別緻，連碗碟也很美，即刻對它的食物很有期望。雞肉飯，哈哈，除了普通，我想不到其他形容詞。滷肉拼盤，噢，太咸了，大概是我吃過最咸的台式滷肉了。烏龍茶薰雞，很濃的煙薰味，雞排不乾但也不juicy，味道很一般。紅燒牛肉麵，牛肉頗腍，湯頭不錯，算是這餐飯最好味的一樣食物。總括而言，環境勝於食物的餐廳。

呢晚同Mr C響灣仔附近剪完頭髮，搵嘢食。咁啱好想食魯肉飯，Mr C提議附近有間幾特別既餐廳。其實我鋪位有啲隱蔽。終於搵到，見到要行幾層樓梯。媽呀，好熱好攰呀！一路行見到有樓梯邊貼左啲紙仔。「飯前運動腸胃蠕動」「喘口氣深呼吸」「多運動等會吃的多」！好窩心啊！我哋大概9:15PM到，女侍應同我地講9:30PM last order, 10:00PM閂門。咁攪笑，同我講10點閂門。。。anyways, 唔緊要，我哋食嘢好快。 嗰女侍應帶我哋坐低咗，開始set 枱。但我又好奇。點解張墊枱紙咁污糟嘅？好似上手食完冇換到？佢竟然唔理照放紙巾叉等等上去。。。我問Mr C佢覺唔覺得好似污糟左啲，佢都認同。。。咁我就叫另外嗰男侍應幫忙換咗佢。我哋望住餐牌，好快決定咗要啲咩。滷肉飯$30味道其實唔錯！料夠，汁夠！肉既肥瘦適中。我覺得OK！古早味滷排骨$75呢個上抬嗰陣嚇襯我。吓？咁樣既？個賣相好似仲差過我伍企煮俾MrC既菜。。。唔緊要，試下味先。咦？乾到呢。硬到呢。根本冇可能用好味定唔好味黎形容呢碟。但係。可以點呢？紅燒牛肉麵$75呢個麵其實都可接受。但係呢度俾既餐具，尤其是個木匙羹，食唔到麵。份量比較

<Real Fun Foodies>呢間台式野，其實好耐之前已經係openrice 見過！一直好想去試！成日去銅鑼灣食野！難得今次有機會去下灣仔！終於就可以試下喇！餐廳隱藏左係閤樓！去到樓下就有個小燈箱！之後行上2層就會見到正門入口入到去會見到好多懷舊古色古香的裝橫：）有點像花樣年華個陣既感覺～仲有懷舊唱排版工作table坐底後叫左兩個午餐！古早味滷排骨飯 $70好好食既滷肉飯！完全有台灣風味！真係有去左台灣既感覺麻油雞麵線 $75也是醉雞來的 涼涼地 加熱熱地既麵線配搭得很好！還有午餐是包含前菜有看到筷子嗎？非常好的4字語 好搞笑

其實已經唔係第一次黎，上一次黎就係因為無訂位，所以lunch得一個鐘，唯有下次訂位再黎囉，今日終於有機會真係黎食喇餐廳裝修好得意，好懷舊，放咗好多舊式相機電話等做裝飾品，好吸引～朋友都點咗唔同嘅菜式，我已經唔記得咗佢地點咗咩，但好想講，佢地D杯杯碟碟都好靚呀！連筷子湯匙上面都有刻字，真係好特吃！呢個我記得係牛肉飯，朋友話好好食而我自己就叫咗個蝦炒飯，又係好colorful，好靚... 另外我地點咗碟豆苗黎食，炒得好好食，正！台式餐廳黎講，呢間嘅食物同環境都好唔錯，可以再黎

生日，與前公司８月的生日女孩一起來個ＥＡＲＬＹ　ＤＩＮＮＥＲ。要來到這裡，先要從灣仔鬧市中穿梭，抬頭找到一個小招牌，再走上一幢小唐樓，沿著指示，就如走進時光隧道，彷彿回到了古早年代的台灣，古雅優美。影相位多，呃ＬＩＫＥ一流！這裡播放着幾十年前的樂曲，員工多為台藉，侍應溫柔的「請進來哦、慢用哦、ＸＸＸ＋哦」為我們帶來極大的古早台灣味道！晚餐分為「木、十、豆、寸」，我們叫了個「木」餐，另加個麵、小食、飲料：「木」餐（＄１９９）：前菜，一客３款★ ★ ★／５：量少，我口大，每款只是一口份量。但平常心想屬正常，醃漬無可能大量進食。百香青木瓜：清新無澀味，酸酸甜甜，好開胃古早味菜脯：爽脆，咸香，濃郁醃漬番茄：香甜清新，以鹽糖醃製木瓜湯★ ★ ★ ★／５：清甜滋潤，無味精！套餐可揀！幾好！宮保皮蛋牛肉★★／５：宮保雞丁好常見，但宮保皮蛋牛肉就比較罕見！宮保香氣撲鼻，皮蛋做成宮保口味，有創意，超級過癮！但牛肉味淡，口感較硬。麻醬麵★ ★ ★／５：麻醬幽香，配上爽脆青瓜絲，感覺清怡，拉麵充滿彈性價錢平，單價＄３８，鐘意麻醬既朋友仔可以試試。以下為單叫食物，套餐不能配搭：春村拌麵（＄３８）★ ★★ ★／

1963 木十豆寸入口細細 由間鋪間隔就知係唐樓，裝潢八十年代風 依度嘅枱枱櫈櫈應該都有佢嘅歷史店裏面播著當舖爵士 人少少 好舒服除左裝修舊之外，佢地嘅台式菜亦都偏舊 佢哋嘅滷肉飯佢哋嘅滷肉飯唔係嗰啲剩係得肉碎嘅再倒啲汁係面 而係一大顆一大顆啲肉粒，多肥小瘦 ，每一粒都係入口即每一粒都係入口即溶，肉味濃，但係唔會太咸，用嘅係珍珠米 滷肉汁嘅油流入飯，每一啖滷肉味同埋飯味相輔相成，上邊仲有啲香菜同漬大根，可以免去啲罪惡感，亦減少肥膩感。講返今次我哋嗌咗個 《香酥雞髀飯》，飯就係上述嘅滷肉飯，隨餐附送三碟配菜，醃車厘茄-酸酸鹹鹹好開胃，榨菜，酸而不辣，仲有紅色嘅醃蘿蔔味道比黃色醃蘿蔔酸。黃色醃蘿蔔比較甜配鹵肉夾啲。到個雞脾， 隻雞脾已經去咗骨，其實嚴格來講係雞扒，不過呢啲小事唔需要斟酌。佢個酥皮整得好薄，但係因為個酥皮薄，所以嗰邊有啲老。雞扒上邊可以選擇要唔要加辣粉，亦都又有酸嘅醬可以點。個酸醬好特別有啲柚子味同鹹檸檬味同酥雞異常地夾

因為書展，所以黎到灣仔覓食1963 木十豆寸是一間樓上鋪，入口一座唐樓2樓所以要行樓梯，樓梯沿路有d可愛嘅指示紙寫住'食前多運動'之類嘅字眼，都幾得意上到去餐廳，瞬間被懷舊的裝修吸引了一坐低更被色彩繽紛的餐具隻碟真係好靚呀仲有可愛嘅筷子同匙羹我同朋友A點咗3樣嘢+2杯嘢飲紅燒牛肉麵上先份量十分細，一個人食一定唔飽朋友A覺得牛肉湯底味道較淡，但我覺得岩岩好，不算濃味，但亦都未到無味牛筋好淋好好食，但牛肉相較遜色，唔夠淋得黎有點兒鞋，麵的口感彈牙，味道黎講我會俾3/5分，岩岩合格，抵食就一定唔抵食架啦都有擔心唔夠飽，所以專登叫咗個炒飯蒼蠅頭炒飯我見識短，第一次睇到豆豉嘅別名係蒼蠅，覺得好生動炒飯配料十分簡單，蛋、蔥花、豆豉、少量肉碎、辣椒雖然配料簡單，但味道卻十分好味可能因為我本身鍾意食辣仲有種客家的味道宮保皮蛋牛味道辣得黎其實同牛肉皮蛋不太夾牛肉還牛肉，皮蛋還皮蛋不推介之前去台北飲過檸檬冬瓜茶覺得好正見到呢度都有就叫咗杯冬瓜味不夠，我已經唔敢篤舊檸檬，驚太酸會搶咗冬瓜茶嘅味但係佢落嘅檸檬調味都好濃，相比起來，冬瓜味完全比下去似係飲緊普通嘅檸檬水特飲朋友叫的Oreo沙冰無試味，所以不評論總

起初被名字所吸引----1963 木十豆寸，環境懷舊特別，所以決定和朋友在這裏午膳。點了台式滷排骨搭滷肉飯$70賣相精緻討好但味道一般，排骨份量不少但一點也不鬆化，微暖的溫度僅僅合格而已。滷肉飯的肉碎與飯的比例不錯，不會過多也不會太少，味道和想像中沒有太大落差。下午茶時段，只有寥寥三台客人，但我們點的飯餐過了45分鐘還未送上來，這樣的速度真的不敢恭維！令人最印象深刻的是店員的態度十分差，可能當天長髮女店員的心情或是受家庭或工作的影響，影響了工作情緒，因兩句很平常的對話，店員竟指着我們來說話，還說我們歧視台灣人，對於首次到訪餐廳的我們，實在不能理解他的情緒為何如此的波動。作為飲食業的從業員，以禮待人是必須的。長髮店員的目光帶有仇視，瞪著我們說話，再加上食物質素一般，除了精緻的餐具，以這樣的價錢在香港可以找到更好質素的台式料理。

上星期日約咗老友 Gawin 去灣仔買唱片💿，兩條友去之前諗住兩餐當一餐食個tea先，諗緊去邊度食之際，突然醒起上次帶攝界新星 阿Shing👦去過嘅一間古早台南菜〖1963木十豆寸〗，餐廳食物有水準😋，價錢亦公道，而且裝修得非常有心思，於是決定介紹比Gawin同佢去一次。餐廳入口並不顯眼，有地址都好易行過龍，通常幫襯嘅都係附近住或者做嘢嘅人，樓面地方唔算細，座位大概都有六七十個，不過如果以為咁就好易搵位就錯喇🙅；我成日去灣仔，又喺灣仔返工，咁耐都只係去過3次，仲要次次都係下午茶時段☕，原因佢哋晏晝同夜晚都好full，實在唔係咁易有位(lunch不設訂座)，唯有下午茶時段，因為佢哋冇提供下午茶menu，客人要order正常午餐或者散叫，所以會少啲客上去容易啲有位。食物我就唔特別講啦，因為每個人口味都唔同，我亦唔擅長寫食評📝，不過我同我啲朋友就覺得唔錯喇😋，第一次就係由一個喺台灣做咗幾年嘢嘅朋友帶我上去，佢仲盛讚餐廳嘅菜式好正宗好有台灣地道風味添👍；呢度嘅台菜及飲品款式，有少部分我去台灣旅行嘅時候都食過，反而喺香港好多打正旗號嘅台灣料理店就搵唔到喎😅😅其實我主要想讚嘅係間餐廳嘅裝修，實在落

木十豆寸⋯⋯⋯ 到底這四粒字有什麼意思呢？完全記不下來😂😂😂更好笑的是，跟男友說這晚約了朋友在「木十豆寸」吃飯，他以為我打錯了一些不完整的倉頡碼。🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣是晚大約7點左右，擠完地鐵終於到了灣仔站，治著莊士敦道直走，遇到岔位到了灣仔道就找到上木．十．豆．寸 的入口裝潢是懷舊風，很多細節位都很喜歡💕比如門柄是用舊式電話筒，就連冷氣機都油上跟牆一樣顏色～ 還有很多🦉🦉擺設在等朋友之際，就是看餐牌之時。晚餐有「木、十、豆、寸」4個餐～ 還有單點的⋯ 最後當然是決定單點的是晚被安排到坐在最入的一角，非常好，因為夠靜，可以好好跟朋友聊天～ 碟子和餐具很美💖💖台式和日式的風格都讓人感到很舒服親切，木製品的匙和筷上刻有字，真有心思！😆😆限量山菜の樹子水蓮是台南客家傳統野菜之一，配有酸味味的梅～ 跟野菜一起吃別有風味～! 吃起來很香脆。麻醬麵熟我的朋友知道我是醬怪對於麻醬更是超級喜歡❤️❤️❤️這麵咬起來很Q彈～（因為台式用番佢地啲語言😂😂😂） 加上麻醬、醬油的香都掛在麵條上，很是開胃！ 魯肉飯看了OR 寫著是特色菜之一，不料⋯⋯飯太多水，太稔，滷蛋亦不入味。還是親身去台灣吃好了😬🙈 羊雞飯最誠實

一開始俾哩間店名吸引左我既注意🚨 但永遠都記唔到個名 所以我就去研究下名字既由來⁉️ 之後發現係因為店既位置係唐樓 係1963年建成🏙 而隔離有棵樹 所以就拆散個樹字 變成木十豆寸🌳 哩一日咁啱係灣仔上完堂📝 lunch想食台灣菜就黎食下 入到去見到既裝修都好花心思 最特別係字粒印刷機 原來係特登由台灣訂返黎🇹🇼 仲有筷子上有唔同既四字詞語 幾得意👾-東坡肉飯 hkd$68睇落個飯唔係好多 以為會唔夠飽 其實東坡肉既份量都好多下 加上有三碟小點 所以係夠食🍴-滷肉飯套飯 hkd$65滷味拼盤再加滷肉飯 感覺份量幾多 可能係偏向正宗台南既元素 未必咁啱我地口味 整體一般般🙆🏻

公司就在餐廳的對面，它開業了一年，居然沒有發現，就證明了它有多隱世。中午到來，只有午市套餐；自己點了萬巒豬手飯及青木瓜排骨湯。豬手已滷得十分入味，根本不用蘸酱吃，已经很好吃；其他的配菜包括聖女果也可口，還有滷肉飯也有濃油赤醬之境界，不錯。排骨湯很清甜，只是排骨煲得不夠酥，有點失分。吃到中途已急不及待問店員拿晚間的menu看及問訊開酒的費用，這地方一定要再來試試其他經典台灣菜。其中店的裝修十分小資文青，感覺清新，尤其是餐廳內面靠窗的桌子看著樹影婆娑，很適合小酌聊天。

從來無食過如此難食的食物，必須將我第一次寫食評的經歷留給這間餐廳。好希望餐廳負責人真係會睇到並正視問題。長話短說，我點既係古早味鹵排骨飯。1. 米飯有生熟米，一堆好淋好淋好似漿糊，一堆就未煮熟2. 所謂既排骨仲乾過豬肉乾，完全咬唔倒。排骨上淋上九唔搭八酸酸地既豆瓣醬，好想問一聲廚師，點解要咁做！？？3. 配菜非常唔新鮮，霉霉爛爛，得個酸字平時我對食物真係唔係太高要求，亦好唔鍾意浪費，但呢個飯我真係食左一半都無就堅持唔倒。希望餐廳負責人及廚師，尊重一下你們的客人。

去一年一度嘅旅遊展前先醫定肚，係openrice搵到依間樓上Cafe，見啲評價唔錯，裝修幾特別，一於去試吓！佢個入口勁隱蔽，好彩openrice個地圖都幾準，如果唔係一定行過左都見唔到。間餐廳好有心思架，上去嗰時真係覺得自己似去咗台灣。我哋叫咗三杯雞同古早味肉排share，上菜擺盤都好精緻，一貫台灣風格，lunch大概70至80蚊一個餐，都算好抵食。講真味道就普普通通，但係環境就一流，鍾意懷舊嘅一定要黎。題外話：我好鍾意佢哋啲餐具，唔知邊度可以買到呢？