龍亭

平時行開大街搵食，今晚行入了一條街就比佢哩個外觀吸引住，在晚上在哩個轉角位有這個氣勢嘅招牌，再望望這裡是主打食日式鐵板燒，就係咁就同朋友入去了，座位分了在鐵板吧枱旁或餐枱位置兩邊，整體座位都闊落舒適，而內裡嘅裝修亦感覺高雅，餐牌上亦有套餐同單點，今晚就單點了北海道煙三文魚特色沙律作為前菜，主食就點了宮城縣厚切黑豚扒北海道煙三文魚特色沙律，在爽口清新嘅沙律菜上有我最愛嘅煙三文魚，大塊香滑嘅濃香味三文魚，品嘗到美食真係令人愉快！主食宮城縣厚切黑豚扒，師傅在鐵板上用上熟練手勢將塊厚身黑豚扒煎煮，再兩三下切件，再放在精心嘅伴碟上，本身黑豚嘅肉質都十分嫩滑軟熟，加上師傅嘅調味入口個種肉味濃郁軟熟感真係十分滿足！如果行開附近想食日式鐵板燒又多一個選擇！

佐敦寧波街新開鐵板燒，門口裝修已經非常精致，估唔到喺鬧市中間有間咁有特式既日本餐廳，仲要係地舖，非常方便。餐廳雖然係地舖，但隔音做得唔錯，用餐其間聽唔到街外嘅人聲車聲，內部用上深色裝修，地方闊落，好有情調。今次第一次嚟就試下午市豪華一人前套餐，師傅細心介紹唔同套餐既分別，亦可以選擇追加其他料理，比較有彈性。北海道煙三文魚特色沙律先嚟沙律開開胃，酸酸甜甜，先嚟清一清個味蕾再入主題。精選刺身2點盛有鯛魚及三文魚，厚切有咬口，非常新鮮，山葵都係即磨，到刺身好夾。南非孔雀鮑魚及北海道刺身級帶子鮑魚處理得好乾淨，加上自家製蒜蓉醬，味道即時提升，帶子上面加左魚子醬，令帶子個口感昇華，最特別既係個泡泡，師傅話唔夠咸味可以點少少，會令海鮮增加咸味但唔會食到有鹽，非常特別。鵝肝多士呢樣係追加，厚身嫩滑，配上多士油香但唔會好油膩，師傅特別加左菠蘿醬，酸酸甜甜好夾。澳洲牛柳粒 5成熟，牛味濃郁，肉質軟淋，一咬落去啲肉汁爆出嚟，可以配上蒜片、竹炭鹽或Wasabi，個人最喜歡既就仔Wasabi，少少辣味令到個牛肉味道提升到另一個層次。宫城縣厚切黑豚扒肉質粉嫩唔嚡口，配上特濃牛油醬及菠蘿醬，要濃味又有要清新又有，

去佐敦買野，就search下邊度有好野食chill下，就搵到呢間食鐵板Omakase既餐廳，餐廳位置都幾就腳，門口設計好high class，好有神秘感前菜🍴蔬菜沙律配果醋汁，有龍珠果同菠蘿做主料，感覺好fresh🍴溫泉蛋配魚子醬色澤鮮嫩，賣相相當吸引鐵板肉類我地就試左牛同豬，口感好輕嫩，雖然由鐵板燒出黎，但1d油膩重口既感覺都冇，肉質嫩滑👍🏼鐵板海鮮今次食到東星斑、白鱔、帶子、鮑魚，魚類都好鮮甜，好似入口即熔咁，魚肉非常嫩滑，魚板煎都好酥脆，咬落去魚油滲出黎，好有層次感👍🏼而鮑魚唔會太韌，調味好搭配入味又唔會掩蓋鮑魚特有口感。帶子都非常鮮甜，魚類盤邊都有三種調味，每個口感都好唔同，又係一個新既菜式配搭一樣！主食黎左個大蝦炒飯，炒得粒粒分別，唔會太乾太濕，好有鑊味，好惹味👍🏼甜品🍽️紅酒燉雪梨：酸酸味道，好特別😸🍽️日本柚子雪糕：好清新，食埋個甜品好圓滿

☀︎ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆：佐敦寧波行最近新開一間日式燒板燒「龍亭」店內有吧枱，可以直接觀望師父既「廚藝」鐵板燒以套餐為主小編選左季節廚師發板套餐 $788/位包括了沙律，前菜，鐵板海鮮，鐵板肉類湯，炒飯及甜品.◈ 沙律 時令沙律有沙律菜，龍珠果，菠蘿加左黑醋作醬料恰到好處，不會太膩味也不會太突出餐前來一盤挺開胃的◈魚子醬溫泉蛋擺盤精緻，猶如蝴蝶花間採蜜用水溫60度-70度煮出的溫泉蛋口感綿密黑色魚子醬，在口中逐一爆破就好像海浪在口裡跳舞把鮮咸的蛋汁和魚子醬攪勻了一起吃清爽開胃.◈魚子醬煎帶子帶子鮮嫩軟彈，厚實多汁經過精心煎制後更加凸顯其韌勁十足與魚子醬的搭配激發鮮香回甜的美妙滋味.◈煎大虎蝦虎蝦個大新鮮，煎制後保持了蝦肉原有的鮮美口感Q彈爽滑搭配上自制新鮮以海蝦頭秘制的蝦頭醬口感鮮香，兩者相輔相成，是味蕾上的享受.◈澳洲牛柳 上桌前已細心的幫忙切分7成熟剛好，肉質一點不老，外焦里嫩咬上一口味道香醇，生肉味不顯，肉汁鮮美搭配上手磨Wasabi，竹炭鹽各有千秋，仲有櫻桃蘿蔔做伴碟擺盤精緻極了，美味與視覺雙享受.◈鐵板鮮蝦炒飯滋滋作響的鐵板上米飯粒粒分明蝦仁新鮮，蝦肉彈牙搭配上蘿蔔粒，炒雞蛋花適量

周日聚一聚同好友黎到位於佐敦龍亭主打鐵板燒席前料理，亦有供應多款不同類別酒精飲品同友人各選一款清酒及梅酒佐餐金紋世界鷹純米吟釀 $144 300ml 入口爽香，帶淡淡甘甜，配刺身/海鮮類幾夾！美人梅酒 $93 呢隻美人梅酒可直接雪凍飲用，因為糖度減左65% ，可以話剛好，配肉食就最岩午市豪華一人前套餐 （9道菜）$588沙律前菜黑醋汁煙三文魚沙律配龍珠果 羽衣甘藍口感略硬，幸好有香甜菠蘿同酸酸龍珠果精選刺身2點盛是日精選（拖羅、鯛魚 ）鯛魚魚肉紮實味道較淡拖羅肥美無咩根意大利黃瓜 翠肉瓜 蕃茄煎香伴碟用上北海道3L刺身級帶子加上黑魚子，亦可沾上用蝶豆花做成夢幻泡沫鮑魚唔係好大隻，口感都幾彈牙！主菜選左澳洲牛柳粒 ，煎至5成熟口感軟稔，肉汁豐富可夾炸蒜片、手磨wasabi或是竹炭鹽食用有蘿白伴碟解膩~宮城縣黑豚扒黑豚扒不是最肥美部位都好保濕，可配蒜蓉牛油醬/菠蘿辣菜汁兩種食法鐵板炒飯及麵豉湯甜品：紅酒燴梨 配上檸檬忌廉很法式有水準一道甜點！另有食用鮮花同食用金箔作裝飾豆腐雪糕 配上紅豆爆珠豆腐雪糕冰涼解膩，爆珠口感煙韌！

==$599 鐵板燒廚師發辦套餐==頭盤APPETIZERS:沙律 | Salad底層外國黑醋醬作外覲設計＋中層新鮮沙律菜🥗 ＋上層放些車厘茄&菠蘿🍍開胃水果以酸酸甜甜味道作頭盤令到感到Fresh之餘同時作開胃小食🤠提升晚餐食欲主菜MAINS :鐵板海鮮兩品 | Teppanyaki Seafood (2 Types)主作時令海產按照店舖新鮮海鮮提供宮人選擇海鮮款式比想像中多選擇［比目魚/帶子/鮑魚/虎蝦 /扇貝……]～扇貝🐚～以牛油燒焗方法 有少少鹽醃製作調味食落香口嘅牛油🧈同時有鐵燒香～虎蝦🦐 ～將蝦頭同蝦肉拆開蝦頭作拌盤而蝦膏倒些 沿著碟邊劃出蝦肉拆殼後再鐵板上燒燒有種燒焦焦的外表食落新鮮彈口蝦膏有油脂香 用蛋白加鹽發泡泡🫧食物點一下增加食物咸味🧂同提升鮮味 鐵板肉類一品 | Teppanyaki Meat (1 Type)同樣可三選一肉類選擇炒飯 | Fried Rice每粒日本珍珠飯粒粒分明，加上蛋汁 飯粒飽滿蛋汁同時爽滑彈牙的鮮蝦作主調炒飯鑊氣十足更有甘香的蝦膏醬炒香，好惹味。甜品DESSERTS :甜品 | Dessert ~紅酒燴雪梨🍨~清甜雪梨配淡淡紅酒🍷表面再加上一

==冬日限定奢華鐵板燒廚師發辦套餐==頭盤APPETIZERS:沙律 | Salad唔同款式嘅新鮮沙律菜🥗 ＋少量開胃水果(車厘茄🍅/菠蘿🍍）加上黑醋汁食落酸酸甜甜 Fresh 提升開胃程度前菜 | Appetizers日本溫泉蛋＋矜貴的魚子醬＋食用鮮花新鮮嫰滑溫泉蛋 滑左口中配上香濃魚子醬 額外增加鮮味口感食用鮮花令到整體上更貴氣 矜貴 主菜MAINS :鐵板海鮮兩品 | Teppanyaki Seafood (2 Types)有數多款海鮮選擇［比目魚/帶子/鮑魚/虎蝦 ......]比目魚 🐠燒到外脆內嫰鮮甜無比帶子以翠玉瓜作底層配搭面上加少少魚子醬三層口感豐富帶出帶子鮮甜 同時食到魚子醬 口感更厚實用蛋白加鹽發泡泡🫧作拌碟之餘同時可將食物點一下增加食物咸味 鐵板肉類一品 | Teppanyaki Meat (1 Type)同樣可三選一肉類選擇炒飯 | Fried Rice每粒日本珍珠飯粒粒分明，加上爽滑彈牙的鮮蝦更有甘香的蝦膏醬炒香，好惹味。湯SOUPS :味噌湯 | Miso Soup昆布豆腐麵豉湯一D都唔咸清清淡淡有一絲絲幼細的豆腐和一片片昆布可見刀功鋒利豆腐滑捋捋 食落有唔

《龍亭 - 佐敦》次次約車車 @kchelseapy 出街，佢都必定會帶我去食好野既😘今次行完街，佢就帶左我去食一間好抵食既鐵板燒，晚市連加一既套餐每人都係五百幾起，已經有海鮮、牛柳食😎我哋兩個都叫咗一個基本海鮮餐，另外叫咗支梅酒同埋雞泡魚乾一齊食入門鐵板燒set 包括前菜、海鮮、牛柳、炒飯同甜品，慢慢食其實實夠飽😉前菜方面，餐廳安排左個黑醋汁沙律，有羽衣甘藍同埋一啲新鮮嘅蔬菜，比我地先清清個味雷，再開始食主菜😌喺我哋食緊沙律嘅途中，師傅就開始烹調海鮮😎我同車車可以超近距離望住師傅煮嘢食😚未食都聞到好香嘅鐵板燒味，超吸引🤓第一道主菜係鮑魚同埋北海道帶子，師傅用咗牛油黑松露製作，將煎香左嘅帶子再放上貝殼度煮，令到帶子充滿牛油香，配埋意大利黃瓜一齊食既清新，口感又軟糯😋而鮑魚就有另一種口感，食落煙韌彈牙同埋有好香蒜蓉嘅味道👍🏻接住落嚟就係石斑魚柳同扇貝，魚柳嘅表皮煎到香脆，而入面嘅魚肉就好滑溜，點少少黑炭鹽提味已經好足夠😏扇貝質地唔似帶子咁軟糯，不過佢嘅肉質結實得黎唔會韌，最鍾意就係佢個裙邊位置，食落有口感而且好香海鮮味然後就到咗食紅肉嘅環節，我哋兩個都揀咗澳洲牛柳😋由於我唔食羊嘅關係，所

佐敦新開一間親民價鐵板烧 Omakase，上至和牛尊貴套餐，下至海鮮經濟套餐。擺盆靚靚，價錢與品質成正比，我覺得節日慶祝幾抵食。研究左 Menu 好耐，呢3 個餐最值得try🙌🏼❥ Business Lunch 經濟一人前 388 以海鮮為主，女仔食夠飽❥ Deluxe Lunch 豪華一人 前 $588 與經濟餐一人前類似，海鮮種類唔同，牛/豚選擇❥ Luxury Lunch 尊貴二人前 $1288 有A5和牛、龍蝦，性價比好高😎下次想試🤟🏼 ⍨ ⍨ ⍨ Business Lunch $388 ⍨ ⍨ ⍨🥙沙律 ☞ 特別之處係有粒的龍珠果😳，奇珍異果真係未試過，螺豆花泡泡口感好清新😋🐡精選刺身2點盛 ☞ 今次係帶子、鯛魚鮮甜☺️🐠越南特大虎蝦＆ 季節鮮魚 ☞ 据盆精緻，虎蝦爽甜．配上蝦膏汁😯，錦上添花。唔記得係咩魚，都好嫩滑，旁邊蔬果都好入味。🦪廣島蠔 ☞ 大大隻上鋪滿各種蔬果粒粒，火候控制得好好，嫩滑至極，鮮味與秘製汁融合🍳海鮮炒飯味噌湯 ☞ 當日其他客人 order 左龍蝦味噌，幸運地今日各湯真係特別鮮甜。🍧甜品☞豆腐雪糕配爆珠紅豆 ⍨ ⍨ ⍨ Deluxe Lunch $588

平時食餐鐵板燒都唔平見呢間新開冇幾耐嘅鐵板燒咁多人讚就同朋友嚟試下門口大大個招牌好有氣勢 水晶燈夠晒grand我地揀左入門版588一位 都已經幾豐富喇意大利醋沙律菜配菠蘿蕃茄龍珠果 清新開胃每位可以揀兩款鐵板海鮮 我同朋友各自揀唔同嘅可以試多啲帶子煎香兩邊 肉質軟嫩又大隻 加啲魚子醬點綴下點少少加入蝶豆花打成嘅鹽味泡沫 鮮味提升鮑魚唔算大隻但好新鮮彈牙 蒜蓉好香口朋友就點左白鱔同扇貝白鱔好厚好肥美 層皮又煎得香脆 牛油黑松露汁扇貝好香 黑松露味好突出鐵板肉品就可以喺牛柳雞扒豬扒入面三揀一我同朋友都揀左澳洲牛柳師傅燒得啱啱好五成熟 肉質好軟腍可以加少少手磨山葵同竹炭鹽一齊食但我都係鍾意配炸蒜片 好脆好香口 同牛柳好夾另外加點左鵝肝多士鵝肝入口即溶嘅口感加埋香脆多士多士上面仲搽滿cream同鳳梨醬 層次好豐富超好食呀鐵板大蝦炒飯炒到粒粒分明 蝦肉又結實彈牙已經好飽但都忍唔住食晒成碗最後甜品係紅酒雪梨配左檸檬cream同黑朱古力 仲有浮誇金箔裝飾紅酒雪梨果香濃郁 檸檬cream好清新黑朱古力帶少少苦 成個配搭好有層次呢個價錢真係好抵食佢仲有啲貴價set食材更高級豐富下次再約朋友嚟食生日飯都唔

見到人介紹佐敦呢間新開鐵板燒臨放假之前同朋友去威威佢先588 套餐前菜 -前菜好開胃 沙律菜配返黑醋汁有好大塊菠蘿增加食慾海鮮兩款 -由訴好鍾意食魚既關係我揀左白鱔同埋扇貝白鱔好厚肉 皮係脆既肥美得黎但唔會好油扇貝佢用個汁用左牛油黑松露好香黑松露味😍😍😍廚師都煮得岩岩好 👍🏻肉類一款 -肉類揀左澳洲牛柳揀左5成熟牛柳好淋 佢仲有竹炭鹽同wasabi伴碟唔洗驚唔夠味炒飯 -炒飯粒粒分明 好大份仲有好大粒蝦😍😍😍😍食完都飽晒甜品 -紅酒雪梨 食落去甜甜地 本身驚佢紅酒浸會酸 點知一啲酸都無 配埋上面啲cream味道配搭得好fresh 飽左都食到除左套餐之外我地仲口痕叫多左個鵝肝多士鵝肝好肥美😍😍😍鵝肝同多士中間加左菠蘿汁同埋cream令成個多士食落多好多層次 唔會令你漏到食唔到其他野👍🏻值得一試

今日去佐敦食鐵板燒，因為之前朋友介紹過，覺得唔錯，所以一於來試吓😄入到去，餐廳不算很大，但裝修很華麗，近門口有天花吊燈，雲石餐桌，高級座椅，連餐具都很精美，感覺好有氣派🎷👑頭盤，田園沙律菜，蔬菜新鮮加左少少柚子醋，更加醒胃🥗鐵板海鮮料理，虎蝦肉質爽彈，連蝦頭都煎到好香，帶子煎到啱啱好，食落仲有少少黏口，廚師掌握時間恰到好處⏱️👍鐵板宮城豬扒，擺盤好精美，旁邊有粒粉紅色小蘑菇，原來係蘿蔔仔雕刻出來的，真係好cute，豬扒肉質嫩滑，完全靭，配埋菠蘿𦴦，蒜蓉牛油汁，真係好好食😋食日本餐，當然唔少得飲sake，醉樂無極大吟釀，淨係睇個名，已經知道唔簡🍶😂最後加埋海鮮炒飯和甜品，呢一餐好Perfect 🤗😇

📍龍亭 (佐敦)👩🏻試試$588嘅「入門廚師發辦套餐」。以席前鐵板燒嚟講價錢唔貴。🥗沙律沙律菜配黑醋，食落冇咩青味。有埋菠蘿同龍珠果，酸酸甜甜嘅果香好開胃。🦐鐵板海鮮兩品是日有五款海鮮可以揀。我哋揀咗帶子、東星班、鮑魚、虎蝦。帶子啱啱好熟，軟熟唔會韌。養殖嘅東星班魚肉味道比較淡，好彩魚皮燒得夠香，有半塊都係脆卜卜😍。鮑魚細細隻但幾彈牙，加蒜蓉更加香。蝦肉配蝦膏醬鹹香又鮮甜😋。🥩鐵板肉類一品可以揀牛肉/豬肉/雞肉。🇳🇿澳洲牛肉我哋揀咗七成熟，軟嫩又多汁，但又唔覺得好多脂肪。喺香港食咗咁多次鐵板燒，呢個絕對有🐮top3。另一款🇯🇵宮城豬扒肉質媲美慢煮。以菠蘿調製嘅醬汁清新解膩。估唔到兩款肉類都好高質！✨炒飯以熟飯炒成，炒飯顏色金黃，粒粒分明，亦有日式炒飯標誌性嗰種甜味。🍐法式紅酒燴啤梨啤梨除咗本身嘅清甜，仲有微微酒香。🍶世界鷹純米吟釀 $144🥃 美人梅酒 $93📍龍亭 (佐敦)佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖

入門廚師發辦$588包括：沙律、鐵板海鮮二品、鐵板肉類一品、炒飯同甜品沙律幾有心思，除咗常見沙律菜之外，仲有菠蘿同龍珠果，味道酸甜清香，伴黑醋汁，尤其開胃海鮮揀咗東星斑、帶子、鮑魚、白鱔推薦白鱔，肉厚身，肉質有彈性，油脂豐富帶子大大粒，好新鮮東星斑好鮮甜，肉質結實肉類揀咗牛同豬牛揀咗7成熟，牛粒一口size咁上下，肉質好嫩，基乎唔洗點咬👍🏻豬排有驚喜，好少豬扒可以有咁嫩嘅口感，一啲都唔鞋！另外加咗份澳洲和牛牛舌 牛舌好正！厚度好適中，煮得啱啱好，肉質啱會過熟，入口係軟中帶點彈性，配上竹炭鹽good👍🏻炒飯超香，飯粒粒分明，只係簡單甘筍、蛋加醬油炒得好好味😋隻蝦新鮮，肉質爽口彈牙今日甜品係日本豆腐雪糕豆味好濃郁！配咗紅豆爆珠，紅豆粒珠口感好得意😛美人梅酒偏甜，梅味偏重，容易入口，好啱女仔飲整體食物高質，配搭有心思，店員上菜都會介紹菜式同建議食法，呢度幾細心💓龍亭 (佐敦)佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖

佐敦一帶都有好多平民美食，今次發現一間位於白加士街與寧波街交界新開張、價格不廉的鐵板燒，當中可以散叫或者廚師發辦，有啲新穎配搭都係第一次試！Primer Omakase 入門廚師發板套餐 $588套餐包括一份前菜沙律、一款鐵板肉類、兩款鐵板海鮮、一碗炒飯，以及是日甜品。雖然話係廚師發板，但當中嘅肉類同埋海鮮都可以自己選擇。宮崎縣厚切黑豚扒 (單價$288) 黑豚肉咬落去幾有咬口，好味之處在於一旁醬汁，菠蘿菜汁同埋蒜蓉牛油沾落去幾惹味。北海道元貝 (單價$138) 以黑松露牛油烹調，非常多汁入味，仲有第一次見到利用蝶豆花海鹽整嘅泡泡作調味，新鮮帶空氣感都令人吸引。北海道帶子刺身 (單價$138)意大利黃瓜上放上刺身級元貝，面面仲有黑松露粒作襯托，黃瓜回甘味重，細口與元貝一同入口都頗為特別。最後以蝦蛋炒飯、豆腐雪糕作終結，叫套餐總比單點較為划算，而呢個入門套餐作為晚餐剛剛滿足。龍亭佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖