黑門水產すいさん (棉登徑)

第二次光顧這間黑門水產すいさん，印象實在太好，海鮮非常鮮美，值得用來慶祝特別節日，豪吃一番。店家位置就在棉登徑即K11的正對面。午市套餐相當划算，不過這次依然選擇單點。店內雖空間很大，但好快滿座，最好十二點半前到來。黑門角切海鮮沙律 - $78有三文魚、金目鯛、赤蝦等多款刺身角切方式才能體現結實的口惑，口感充實又顯得完整還使用較健康低脂低卡的沙律醋，味道很清新輕盈平目魚薄切刺身 - $168薄造り非常考驗刀法厚度在1至1.5毫米之間，幾乎可以稱得上是薄如蟬翼夾起魚片能透析光線，魚肉經光線折射泛出七彩繽紛而帶油潤光澤清淡，味鮮，肉質緊實，口感富有彈性油甘魚刺身4切 - $88油甘魚口感非常厚實滑嫩，入口即能融化色澤紋路分布均勻，魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質、油花散佈均勻生帆立貝肉刺身6切 - $128豐厚的肉身極富彈性，味道鮮味甘甜黑門帆立貝伴魚籽醬 - $68這顆帆立貝非常豐厚，肉質鮮爽彈牙魚子醬本身有珍貴的甘甜，鮮而不腥，咸而不膩味道偏素的帆立貝非常突顯魚子醬鮮味黑門令大漁魚子醬脆脆包 - $78爽脆的多士上有海膽、吞拿魚蓉、魚子醬、三文魚籽等，味道豐富海膽豐腴的口感和帶着海水味的鮮甜魚

和風鮭魚果漬沙律 $78沙律菜上面鋪滿鮭魚 鮭魚下面還有魚子和牛油果粒 材料好豐富 又夠大碟 一啲都唔孤寒黑門帆立貝伴魚籽醬 $68大大粒又新鮮嘅日本帆立貝上面鋪左層新鮮的海膽 非常鮮甜 平時係香港都好少機會食到新解海膽 真係好難得😭上面又魚籽醬😋夾埋海膽 成個食落口更香鐵火卷$58抵食之選 每一個都有好大舊魚生 食落似係吞拿魚 食落啖啖魚生肉 食材夠新鮮👍🏼燒物：黑門令蟹味噌甲羅燒 $72呢個係必食推介！！！唔好睇少佢用既每一個食材 我覺得簡直係完美配搭🥺首先好突出既係濃郁既蟹膏味 再加上一啲蟹籽同蔥 再倒啲牛油燒一陣🤤食落真係超香 不過就咁食有啲咸 所以會將佢搽上餅乾上 再撒啲炸蒜 成個味道即刻balance番 夾到無得嘆！🥰🤤黑門令龍蝦湯煮海鮮🦞 $88超中意佢既龍蝦湯 非常濃郁清甜☺️而且海鮮都好豐富 有芋絲、魷魚、田螺、青椒、蝦、金針菇、生蠔 海鮮食落都好新鮮 夾埋啲龍蝦湯 真係好滿足😆牛油燒帆立貝 $72帆立貝+牛油和日本清酒一齊燒，燒時已聞到陣陣香味，食落有淡淡既酒味 同時又有牛油香味😋😋非常好食😭刺身系列：黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78呢個超推薦😍非常足料呀 底一層吞拿魚

難得朋友生日，決定帶他吃點好的！這家專吃日本水產，見她多人推薦，就決定試試看～和朋友點了沙律、刺身、熟食等等。沙律是三文魚腩果漬沙律，刺身份量多，配酸酸甜甜沙律醬好開胃呀！小食類點了燒帆立貝魚子醬同魚子醬脆脆包，一人一份。帆立貝燒得岩岩好，是爽口又易咬的呀加上微咸的魚子醬，整體感覺好豐富！之後是刺身上場啦～包括甘蝦、鮑魚同超大生蠔。超超超級推薦甘蝦刺身，非常新鮮，好甜又爽，好好食的！大生蠔大到嚇親啦，大過小編的手，一定要分幾啖食，非常滿足～食完刺身，決定點些熟食。蟹膏甲羅燒真的超好吃，膏又多，夾梳打餅食一流，完美小食代表！另外推薦大漁貝燒，又有海膽，又有鮮蝦和帶子，最抵食！這些貝燒都會有職員幫忙燒，絕對不怕燒太熟，非常體貼呢！吃太多，一定要飲番杯啦～奇異果梳打酸酸甜甜，可以幫手消消濟呢！

講起黑門二字, 絕大部分香港人都一定好懷念日本, 困左係香港成年冇得外遊, 唯有對自己更好, 搵多d好野食黎彌補下心靈。今日就由棉登俓既黑門水產為我既生活加一點大大的日本色彩。平日既下午2點多黎到, 剛好午市客人都差唔多全離開, 唔洗等位, 非常好, 因為晚飯時間總係大排長龍! 門外一排排燈籠, 室內木系裝潢, 吊燈籠, 牆上佈置, 帶着十分濃厚既日系色彩, 幻想下自己身在日本, 幾可亂真三文魚刺身4切 $58活鮑魚刺身 $98深海池魚刺身4切 $138刺身肥美又厚切, 活鮑魚鮮味無比, 深海池魚味道清甜, 肉質爽彈, 用料上剩。麻醬沙甸魚乾蕃茄豆腐沙律 $78通常有豆腐既沙律往往食到底部都會有一灘水, 最怕! 依盤沙律底部乾淨, 豆腐滑又特別有豆香, 而面頭既沙甸魚乾咸香惹味, 令到整體味道同口感生色不少, 簡單沙律, 用心製作黑門帆立貝伴魚籽醬 $68帆立貝鮮甜帶黏口, 配上海膽同魚籽醬, 一啖放入口, 感覺奢華😌黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78同樣奢華既魚子醬脆脆包, 一樣用上海膽同魚子醬, 再加上三文魚籽同蟹肉, 口感同味道都豐富到不得了, 各種鮮味係口中遊走, 必點。蔥吞拿魚腩

媽咪home office，咁就梗係趁機會同佢撐吓枱腳，食下啲好嘢啦！之前都食過一次， 媽咪就話好想試吓所以就帶咗佢黎食！餐牌上好多選擇，而且都有唔同嘅定食唔知點解習慣咗食好嘢， 一定要飲下啲酒先有氣氛。呢個吞拿魚茸小卷，啲米粒配左唔同嘅醬料，同平時嗰啲普通嘅壽司飯好唔同。梗係要嗌下刺身食下啦！個人覺得個鰹魚幾好食，口感好好！ 而呢一個三文魚牛油果沙律，首先覺得好足料，而且啲牛油果都熟哂， 幾好食！個人覺得如果平時食得太多刺身， 一定要食返啲熟同熱嘅嘢去暖番個胃，所以呢個細細地嘅就啱啱好啦！佢個湯底有少少龍蝦味個人覺得佢所有食材都幾新鮮，而且服務都唔錯，成間餐廳個環境氣氛都好好。呢一個招牌菜，真係會集晒我最鍾意食嘅食材，一口都咬唔晒嗰種滿足

因為疫情完全冇機會去日本，好懷念日本嘅食物，見到呢間餐廳標榜黑門市場水平，見到確診數字下降後立即同老公去食。呢間餐廳喺條街算係最旺嘅舖頭，如果唔係有疫情，都唔會咁容易搵到位。裝修好有日本居酒屋風格。第一道菜黑門帆立貝配魚子醬海膽，海膽鮮甜肉厚，魚子醬亦唔會搶咗海膽嘅味道，帆立貝燒得剛剛好保留到新鮮度又唔會太熟。大漁魚子醬脆脆包在包上鋪滿食材，其實用一個大一倍份量嘅包都可能裝唔晒，有少少fusion西日合璧。好少喺香港食原條魚嘅刺身，今次叫伊佐木魚刺身，師傅刀工好好，每一片切得好薄好平均，魚肉新鮮。赤鬼蟹味噌甲羅燒，有專人喺你面前燒，蟹膏蟹子更鵪鶉蛋，味道濃厚，唔加餅乾食會太鹹，加餅乾後味道剛剛好。龍蝦湯煮海鮮亦是在面前即煮，用鮮甜嘅龍蝦湯煮海鮮特別鮮上加鮮。赤鬼海老天反卷有特色，中間有少少辣，炸蝦脆身，加上外面醬汁，甜脆辣鮮幾種味道混合。另外點了2杯飲品，愛琴海是芒果汁加Vodka，酒味唔算好濃，柚子特飲水準中上。

太長時間無出街又無得去旅行，今日同男朋友食豪啲，呢度裝修格局可以扮去左日本，食物幾高質，我地開頭手試左幾樣都唔錯，又叫多左幾樣食物，今餐計埋小費食左$1085。飲品有金玫瑰梅酒$58，紫色的，酸酸甜甜易入口。愛琴海$78，桃加薄荷既酒精飲品。甘蝦刺身6切$88甘蝦刺身用花酒漬過，非常之香口，鮮甜，好特別。深海池魚刺身4切$138好彈牙新鮮厚肉，好味😋黑門帆立貝伴魚籽醬$68/隻呢個最抵食又好味，多料，大粒，推薦！帆立貝夠大粒，女仔要分兩啖食！鮮味又彈牙，仲配左大粒肉海膽、魚子醬、三文魚子。黑門令大漁魚子醬脆脆包$78好味超多料，同帆立貝差唔多，不過係麵包底同多左吞拿魚蓉黑門令龍蝦湯煮海鮮$88個湯好飲，都幾多料，底下啲芋絲同金菇吸晒啲鮮味好正！赤鬼蟹味噌甲羅燒$78明太子味噌蟹膏燒，叫碟炒飯撈下更美味，或配紫菜包飯蟹油蒜燒帆立貝$78超香口，一份一隻唔夠喉和風鮭魚果漬沙律$78都幾大碟有牛油果🥑沙律菜 蕃茄仔 三文魚同魚子黑門鰻魚玉子燒$88呢個好味，包鰻魚好夾

疫情嚴重不能去旅行！好想念各地美食！所以今日就去食好野！黑門市場是我其中一個好懷念的美食地點！香港都找到一間叫"黑門水產"今日去尖沙咀食日本料理！嘩一入餐廳好有海港風格！我們點了極上大漁貝燒燒一燒的漁貝有大大粒的三文魚子海膽蟹味噌甲羅燒配餅乾好好味！蟹膏好鮮甜！黑門帆立貝伴魚籽醬有店員幫忙燒！味道好好！😋麻醬沙甸魚乾蕃茄豆腐沙律魚乾香香脆脆！豆腐滑滑嫩嫩！刺身6盛有三文魚，吞拿魚，油甘魚，海膽......活鮑魚刺身口感爽爽！好鮮甜！總結～味道好正，好似去左兩個日本旅行！🤤😝😏

唔知幾時先去到日本，唯有搵間富有日本風味嘅餐廳止下癮一入門口已經見到大大塊黑門市場嘅路牌，裡面間隔好似日本嘅居酒屋，加上好多貝殼嘅吊飾，令人感覺去左日本嘅海邊咁 ～柚子檸檬梳打 $68刺身6盛 $298每款刺身都好大件，厚切得黎唔會食到有筋，啖啖肉咁非常滿足～赤鬼海老天反卷 $158唔好以為淨係炸蝦卷咁普通，個反卷配有大量飛魚籽同三文魚籽，係多到滿瀉嗰隻，配埋沙律醬食好滋味～黑門帆立貝伴魚籽醬 $68賣相好精緻，帆立貝上面除左魚籽醬仲有海膽同三文魚籽，不過略嫌比紫蘇葉個味道搶左fo黑門令大漁漁子醬脆脆包 $78當我地以為頭先個帆立貝嘅配料已經好矜貴時，呢款菜式更加係曬冷：一塊手掌size嘅法包上面擺滿曬令人唾涎嘅配料，包括有大蝦、吞拿魚蓉、蟹膏、三文魚籽、海膽、魚籽醬等等赤鬼蟹味噌甲羅燒 $78餐廳主打甲羅燒，梗係要試試佢，一共有三款口味，我地叫左個辣味嘅，不過由於蟹膏都幾重味，所以唔會好食到個辣味；燒完之後可以配梳打餅食，睇個蟹蓋細細地，但其實裝左超多蟹膏！前後食左５～６塊餅先搽得曬d醬～黑松露白汁燒帆立貝 $78燒完個汁勁香！直程想飲埋落肚～如果可以多ｄ菇就好了～黑門令龍蝦湯煮海鮮

開學前食餐豐富啲嘅當係開sem飯啦，黎到棉登徑既黑門水產，門面已經好有日本水產店既feel我地12點前去到，卡位比人坐晒，唯有坐另一邊既四人枱，不過呢個位都幾好，欣賞晒餐廳既裝潢先黎一個深海池魚刺身，啲刺身片到超薄放喺葉上面，欣賞佢配埋個柚子醬油，令到個味道好清新，仲有幾件厚切三文魚腩，油脂分布好均勻，亦食得出好新鮮。再黎我最鍾意既帆立貝，佢配咗海膽、魚子醬同三文魚子，個人認為魚子醬係最正既既然呢度既魚子醬咁正我地就再追加一個黑門令大漁魚子醬脆脆包，個包真係好脆，上面堆咗好多唔同既配料，口感豐富男友話想要啲飯喎，所以就叫個三文魚加州反卷，鍾意佢入面有啲牛油果，令到成舊壽司有返啲清新既感覺跟住到最期待既燒物喇，講真食日本菜食刺身就係人都知道正，但燒物都出色就仲難得，今次叫咗三個，第一係極上大漁貝燒，燒完既帆立貝好爽甜，嗰兩隻熟蝦先最不得了，爽口彈牙到爆😍呢度最好就係喺你面前燒，成個烹調過程比你睇晒，第二樣係呢間舖頭好出名既甲羅燒，未煮之前擺到靚一靚比大家打咭，煮完就係一pat灰色既醬用黎搽餅乾，類似牛油果醬配nachos咁啦～蟹味超濃第三樣係龍蝦湯煮海鮮，呢度既龍蝦湯唔算腥喎，湯底亦加咗

特地到尖沙咀這間磯燒水產回味磯燒海鮮的風味🍣🦑🐙🦀🐟👅店內有大魚缸載滿新鮮海鮮例如鮑魚象拔蚌而且播放日文歌曲更有日本氣氛 刺身六盛 - $298 刺身拼盤有三款刺身有甜蝦三文魚等等特別用了清酒醃製帶出鮮甜的風味淡淡甘甜酒香帶子海膽紫菜包 有一大隻鮮甜隻燒帶子放上海膽和黑魚子用取紫菜包裹 超級鮮甜😍😍😍吞拿魚茸小卷亦有心機米飯用赤醋 表面灑上炸牛蒡脆脆比起平日的吞拿魚茸小卷 特別香口😋天婦羅拼盤都不錯有炸大蝦香菇和日本小青椒薄脆蝦肉熟度剛剛好👏🏻浜燒海產當然要點 蟹味噌甲羅燒 $78 先甜到十足😇 有松葉蟹膏 、蟹籽、蟹肉生鵪鶉蛋燒大蝦同辣海鮮雜錦煮都好不錯 海鮮好新鮮大蝦肉質爽彈😋😋😋 充滿炭烤味道最重要有店員親自幫你燒烤不用怕自己手忙腳亂-𝚈𝚞𝚖：👅👅👅👅/𝟻𝚁𝚎𝚟𝚒𝚜𝚒𝚝:💃🏼💃🏼💃🏼 💃🏼/𝟻𝙿𝚛𝚒𝚌𝚎: $500/𝚑𝚎𝚊𝚍.————————————————黑門水產すいさん (尖沙咀)尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖すいさんKUROMON AQUATIC JAPANESE RESTAURANT————————————————

之前朋友來過這裏，一直力讚此處食物高質，今晚終於有機會試一試！清酒煮白蛤（$108）清酒突顯了海鮮的清甜，白蛤鮮甜美味刺身6盛（298）不得了！每一片刺身都相當厚身，很有口感，令人超有滿足感，個人最喜歡是池魚和吞拿魚。刺身物有所值，必點啊。帆立貝伴魚子醬相當厚身的帶子，新鮮鮮甜，還有魚子醬，口感很豐富。魚子醬脆脆包也是很出色。蟹味增甲羅燒這裏的甲羅燒真的很好吃啊，非常惹味，餅乾可以任添。大虎海老燒得剛剛好，蝦肉還很有彈性鮮甜多汁。飲品好像去了一轉日本😭😭好懷念

擔心一下肚子吧， 朋友，你好像又長大了。疫情的問題， 失去了運動的動力， 這天被一名好友， 帶到了黑門水產， 十分熟悉的名字，也令我十分懷念旅行的日子， 懷念流浪的日子。 得到的總比失去多， 明白的人，相信也是經歷過。餐廳位於尖沙咀，距離地鐵站只需要五分鐘路程，方便又快捷。日本料理就是多樣化， 但最想分享的就是一個名為赤鬼蟹味噌甲羅燒， 造型方面，和一般的甲羅燒沒有分別， 同樣是使用，味道濃厚的鵪鶉蛋， 但吃起來的味道就是不一樣， 濃郁的味噌香， 令整個甲羅燒進一步昇華。黑松露白汁燒帆立貝， 本來還擔心黑松露的味道會掩蓋了帆立貝的鮮味，沒想到兩者配搭起來， 竟有如此美味的效果， 最重要內裏雜菇甚多， 性價比極高。飲品方面， 海底之心， 彷如大海般的藍色，完美地呈現在我面前， 是一種酒精類飲料，記緊留意。

呢期大部份嘅香港人都應該有一段長時間冇去旅行啦，我本身都計劃去日本，但因為疫情關係冇得去。我最掛住就係大阪周街都有嘅水產店，入面有埋侍應幫手燒，好鬼正！前排朋友就介紹尖沙咀都有間類似果個形式嘅日本菜，我當然要黎呢度過吓日本癮！望倒個天花，都知道呢度係賣咩食物最出名㗎喇望住呢個牌嘅地方名，啲日本旅行嘅回憶都出晒黎！首先嗌幾款刺身試試先啦，包括活北寄貝、三文魚、同埋甘蝦。三文魚超級肥美，好濃而清新嘅脂味。甘蝦本身已經鹹鹹地，保存倒鮮味。活北寄貝就係第一次食，聞落去有陣青青地嘅味，食落有種爽脆爆汁嘅感覺，非常特別，好正！呢個係令蟹味噌甲羅燒，擺到咁靚當然係俾我打完卡先，陣間就會有侍應幫手即場製作侍應好熟手咁將啲材料撈埋一齊，好香之後可以配梳打餅同埋炸蒜食，啲蟹膏香味係充斥晒成個口，慢慢挴就挴晒成塊了呢個一上枱完全係震撼，好多料！佢係大漁魚子醬脆脆包。擺得好精緻，打卡一流！由頭食到尾，會食倒多種唔同嘅鮮味混埋一齊，起口入面爆炸嘅感覺～呢個係三文魚加州反卷，啲飯都唔係求其㗎，有撈咗調味汁，所以係啡啡地色嘅。食落口各種味道都好平衡，加上蟹籽俾咗好特別嘅口感，幾得意呢度分別係黑松露白汁燒帆立貝，同埋

黑門位於棉登徑地舖，有著極具日式傳統特色，以木系門面，配上日式燈籠/旗幟，極具意思。 店內播放著輕快歌曲，令人頓覺放鬆；店內更以貝殼、燈籠佈置得美輪美奐，猶如置身日本居酒屋之中。巨峰梳打 - $58巨峰味濃郁，配上梳打，入口有吱吱聲的感覺，頓時有種消暑的感覺。黑門帆立貝伴魚籽醬 - $68朋友未到，先來點小吃，帆立貝伴魚籽醬。鮮味的三文魚籽、甘甜海膽、矜貴魚籽醬、放於表面上，配上輕輕火炙帆立貝，吃起來味道更香濃，真是絕佳的餐前小吃。赤子草莓 - $68店中更有黑門市場MAP，當下像來到日本大阪一樣。草莓味道甜美，入口甜美解渴。 和風鮭魚果漬沙律 - $78果漬沙律果然不同凡響，連擺位都十分吸引，非常足料且新鮮健康：三文魚、三文魚子、牛油果、車厘茄、沙律菜等等，配上酸酸甜甜既醬汁，更令人胃口大開。 赤鬼海老天反卷 - $158他們以大大隻天婦羅炸蝦再用上反卷制成，添上蟹籽、三文魚魚籽及醬汁，吃起來卜卜脆，口感惹味，層次豐富。 平目魚薄切刺身 - $168食完惹味反卷，都想食番清淡點的刺身 - 平目魚。平目魚經大師傅薄切後，如紙般半透明魚肉，清淡而味鮮，肉質緊實，口感富有彈性；配上酸酸甜甜