黑門水產すいさん (棉登徑)

KUROMON AQUATIC JAPANESE RESTAURANT (棉登徑)
982
27
36
港鐵尖沙咀/尖東站 N4 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
23270128
51980128
開飯介紹
提供日式浜燒水産黑門市場的地道特色小食、海鮮、時令食材等;全部食材採自日本,新鮮空運到港!用餐環境舒適寬敞,並設有VIP房。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:30
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:30
公眾假期
12:00 - 15:00
17:30 - 23:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
17:30 - 23:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯 Apple Pay 微信支付
其他資料
網上訂座
VIP房
電話訂座
加一服務費
當面支付
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有關餐廳
必食甲羅燒!爆多蟹膏大滿足
好多熟客都為甲羅燒而嚟!相比坊間甲羅燒,呢度蟹膏味特別香濃鮮甜、口感更Creamy,唔使花巧食材襯托,單以梳打餅拌甲羅燒已經一絕,可見師傅對自家出品信心。甲羅燒共3款口味—赤鬼明太子蟹味噌、黑門令蟹味噌、海膽蟹味噌。每款甲羅燒都以蟹膏、蟹籽、蟹肉同鵪鶉蛋為主調,赤鬼就加入微辛明太子,食落更刺激過癮;黑門令蟹則著重原始蟹味;海膽蟹味就啱重口味人士,鹹鮮味濃郁。

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食評 (1113)
等級4 2024-04-17
521 瀏覽
今日同老公去了尖沙咀行街,行經看到這間日式餐廳門外放了相片跟不同明星合照,看到這間餐廳相當不錯,而且有多名人幫襯,所以我跟老公去試試。餐廳環境美麗,座位寬敞。看餐牌後我們點了幾款食物。首先,蔥吞拿魚腩卷,賣相不錯,吞拿魚腩蓉鮮甜,卷物一口食一件,口感味道非常不錯。十分好味用來作前菜相當吸引。我們還點了一款鍋物,柚子胡椒豬骨湯豚肉鍋,賣相很吸引,鍋內放滿了滿滿的食材,有大量鮮甜的蔬菜、菇類、粗粉絲。還有一碟薄切豚肉,兩件豆腐。豚肉一片一片放進鍋內,滾一滾很快便熟透,豬肉味很濃,啖啖肉,而且吸入濃濃的柚子胡椒湯,所以吃起來不用調味也非常好吃。我跟老公都十分喜歡這個鍋物,除此之外,蔬菜等等吸入了湯汁份外鮮甜,而且蔬菜份量也相當多十分飽肚。正呀。最後當然少不了吃了餐廳的甲羅燒,十分之吸引及香氣四溢。店員在未燒之前給我看了甲羅燒的樣子,殼內放了滿滿的蟹肉、蟹膏、蟹籽十分吸引。過了一會兒,店員把燒好的甲羅燒遞上。散發出濃濃的蟹香,好吸引。把蟹膏放在餅乾上,連同餅乾一起吃,蟹肉味香濃,混合了餅乾脆脆口感,味道極佳。簡直是一試便愛上。這個燒物是我最喜愛的二人分享恰到好處。簡簡單單吃一餐美味日式菜式,每人大約$200相當不錯又抵食。 繼續閱讀
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等級3 2024-06-11
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今日同朋友出尖沙咀行街,見到呢間好有日本風既黑門水產,咁就一於入去食下野啦入到去見到好多日本 poster,真係十足十日本居酒屋店員有介紹佢地最出名既海膽蟹味噌甲羅燒,我地一於就叫左個黎食,仲有叫左個黑松露燒白汁帆立貝職員好細心咁幫我地燒,仲問我地會唔會坐係爐邊太熱,服務態度好好!其實佢一路燒我地都一路聞到香味,食落口更加唔駛講,簡直係鮮味大爆發!另外我地嗌左少少串燒,有豚肉蘆筍卷、牛肉金菇卷、燒冬菇同埋燒雞頸肉!豬頸肉食得到,原來燒雞頸肉都好好食架,唔駛太多調味,就已經食到雞肉本身既味除左串燒,我地仲叫左明太子炒飯同黑鮑海鮮卷。明太子炒飯份量好多,兩個人都唔係好食得哂,而且好好食! 黑鮑海鮮卷就好足料,都好難一啖食得哂,所以好滿足呀 繼續閱讀
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等級4 2024-06-11
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💜黑門水產💜以前去黑面水產食嘢都係一啲比較節日性嘅活動先會嚟,因為價錢就比較貴,但係而家佢嘅餐廳Menu轉左,價錢比較親密,人均$200-$300!嘢食質素都係保持🧡雲丹魚籽和牛壽司🍣呢件壽司和牛入口即溶,牛肉嘅牛香味佈滿成個口腔!(*≧ω≦)燒翠肉瓜翠玉瓜燒得好香~咬落去冇草青味,反而又瓜嘅甜味👍香草腩肉車厘茄卷車厘茄比豬肉包住,食落有雙重嘅口感!!牛肉金菇卷金菇札得好實,牛肉都好入味😽豚肉蘆筍卷蘆筍冇筋,亦都好爽口!蟹油蒜燒帆立貝🦪🦀呢個帆立貝好出色,店員會幫你將帆立貝燒熟,成個過程好治癒!佢將滿滿嘅蟹油再加蒜一齊燒,令到蒜味完全融入咗喺海鮮入面,提升咗鮮味!佢嘅蒜蓉食落都好出色🫶🫶🫶海膽蟹味噌甲羅燒🦀甲羅燒都係有店員會幫你燒好!今次我哋揀有海膽、蟹肉、鵪鶉蛋…燒熟咗之後,配埋餅乾食好正😽😽😻赤鬼海老天反卷🦐🍤呢個飯卷出奇地好食,佢入邊嘅炸蝦炸得好脆,亦都有調配特別嘅醬汁🩷❤️❤️佢將沙律醬加咗啲辣~你食完一嚿之後就會好想再食吓一舊💞 繼續閱讀
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等級2 2024-06-11
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今日同朋友去食飯,佢揀咗一間開咗都幾耐嘅餐廳,以前你呢間餐廳會有少少卻步,因為佢嘅價錢可能比較高,但係而家見佢嘅Menu價錢調整咗(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)就忍唔住嚟食啦!我哋兩個人叫咗八樣嘢😹😹😹😹如果飲酒唔叫串燒,兩個人嘅話應該每人大概$300左右就可以走到(。・ω・。)ノ同以前嘅價格真係有分別我地叫咗雲丹魚籽和牛壽司、蟹油蒜燒帆立貝、海膽蟹味噌甲羅燒、赤鬼海老天反卷、三串串燒!其實份量每一份都啱啱好,食物嘅質素都好好,壽司同反卷嘅配搭都比較新穎~反卷除咗隻蝦好脆之外,佢嘅醬汁都好得意,第一次食辣嘅!但同時間又好好味😻 繼續閱讀
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等級4 2024-06-09
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做完facial八點幾,不如就返屋企前喺附近食埋嘢啦。行過去棉登徑就見到有一間壽司店,見到佢嘅menu有甲羅燒。諗起上個禮拜食完甲羅燒之後又好想再食多次,所以就入去食下啦。入到去環境充滿日式風情,見到天花板有唔同嘅日式裝飾,甚至隔離有海報黐住點樣食刺身。除咗大廳之外亦都有包廂,我仲見到包廂入面有吉卜力嘅poster。見到酒櫃除咗日本酒之外,亦都有茅台同埋威士忌。我諗住嗌少少嘢食就夠喇,所以就嗌咗一份壽司,兩條串燒同埋最緊要嘅甲羅燒。佢哋係用電話點單,同時都會畀一本餐牌嚟我覺得好貼心,scan咗QR code佢有得畀你選擇中定英文,咁就可以解決言語不通嘅問題。首先第一個上場嘅係甲羅燒,不過呢個同我上一個星期食嘅有啲唔同,今次嘅配菜就係有梳打餅。配料方面我就叫咗個海膽蟹味噌甲羅燒,亦都有配上鵪鶉蛋,蔥同蟹籽。同人哋會有店員幫我燒,店員好細心咁樣燒,除咗確保一定係熟之外,亦都會調教蟹蓋唔同角度咁燒,務求口感同熟度都係一致。過咗一陣就已經燒好,蟹膏嘅香味已經撲鼻而來。放上去梳打餅度,軟綿嘅蟹膏同爽脆嘅梳打餅完美融合,同樣蟹膏係冇腥味,但相對上因為比較濃味所以海膽味減弱,再配上一梳梳嘅蟹肉同蟹籽,令到口感亦都再升一層次。 食完梳打餅之後都仲淨低一啲蟹膏,就可以留待晏啲嘅特別用途。話咁快就到壽司上場,我叫咗赤鬼海佬天反卷,係用蟹籽包住有天婦羅蝦同青瓜嘅卷物。上面鋪滿三文魚子,然後再淋上少少辣味嘅千島醬。 值得一賺天婦羅嘅蝦嘅炸皮非常之薄,食落去覺得冇負擔,一啖咬落去三文魚子嘅汁喺我口腔爆發,再連同壽司一齊顯得相當益彰,三文魚子嘅質素亦都好唔錯,非常新鮮,所以一啲腥味都冇,而係全部都係鮮味。 微辣嘅醬汁嘅能夠有提先同埋可以有減膩嘅作用。正當食到最後幾嚿嘅時候我諗到將蟹膏放上去試下,估唔到又撞出新嘅口感,暖暖嘅蟹膏同凍嘅壽司好似冰火雙重奏,而蝦同蟹亦都非常之夾,我覺得係令壽司提升另一個層次。最後講講兩條串燒分別叫咗牛肉金菇卷,同香草腩肉車厘茄卷。香草腩肉車厘茄卷嘅腩肉肥瘦適中,唔會話過肥。 而佢嘅表面好似搽咗一陣燒鵝嘅玻璃芡咁樣,非常之有光澤,令肉嘅表面望落通透,佢哋設計到係一口size,一咬落去車厘茄就爆汁喺口腔爆發,車厘茄唔會話好酸所以好易入口,再加上本身串燒嘅醬汁都係有少少甜,所以令到腩肉亦都唔會話太鹹,串燒嘅香草亦都好夠香,令咀嚼串燒嘅時候亦都瀰漫一種香草嘅味道。金菇牛肉卷亦都係有查上佢哋嘅燒汁,而佢哋嘅火喉控制得好好,所以金菇亦都唔會話燒到燶咗。 同人哋火喉控制得非常好,牛肉唔會話燒到好鞋口,燒汁亦增添甜味。而咬開入面就見到金菇仍然好濕潤,食落去十分之舒服。  繼續閱讀
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