麵麵 (已結業)

身邊嘅朋友都知道我係一個魚痴黎，我鍾意食魚嘅程度已經去到日日都要食。今日午餐唔知食咩好，上ig見到有人介紹呢間餐廳，主打濃湯同魚麵，所以今日就特登黎旺角試吓！😊呢度既魚麵，粗幼都有得選擇。嗰陣差少少先到下午茶時段，但係我已經餓到不行。本來想食泰式豬肉湯船麵，但原來呢個餐只可以配河粉，冇得配魚麵。咁我就試咗第一個花膠濃湯魚湯麵。凍奶茶冇咩特別。主角終於出場！魚麵比一般麵更彈牙更有嚼勁，魚味亦都好濃郁。口感的確幾特別，不過味道則平平無奇。個湯亦都唔差，好香濃既魚味，但總係差少少咁，未去到好好食，好有驚喜既程度。反而前菜方面非常有驚喜，薯仔沙律超級好味，雲耳微酸超開胃，令人停唔到口。而呢個類似春卷既物體，表面香脆，蘸上辣汁後更有風味。味道同口感幾有趣，但又係味道好好食嘅程度😅😅整體60分，路過可以試吓！下午茶好似會更抵食👍🏻

最近天氣寒冷又乾燥，麵食會較易入口。不過米線又已經食得太多。發現旺角有新麵店開張，賣點是魚肉製成的麵，感覺挺新鮮（利申：我從未試過某牌子的魚麵）。店內裝潢頗有氣氛，跟一般麵店不同。我和朋友分別點了我因為想食濕潤一點的東西，所以點了湯麵。點了餐後，店員會送上2小杯濃郁的魚湯。黃白的魚湯帶有薑和黑椒的香味，濃至帶點膠質，半點腥味都沒有。先上冷盤——流心蛋配凍豆腐越南醬。這前菜最特別的是醬汁。甜中帶酸，初時以為是酸辣醬，但試真一點，應是由濃縮的橙汁調配而成，帶有橙的酸甜。之後就到主角，魚麵登場。左上角是小菜，由左至右是冷凍醃漬車厘茄，酸黑木耳及香草薯蓉。作用是開胃解膩。我最愛車厘茄！經醃漬過的車厘茄外層帶點韌度，一口咬下，內裡酸甜清新的汁液濺出，十分有趣。右上角的一杯可添加的玫瑰花茶。左下是主角，粗魚麵（看menu上說明，粗魚麵含有50%的魚肉，較幼麵低20%）。但口感也挺彈牙，加上魚湯香濃，很快一口一口就被口光了。而右下的是西班牙黑毛豬。味道鹹香，脂肪比例適中，帶點煙燻味，越食越香。再來是炙燒辛辣黑毛豬伴粗魚麵。炙燒，名符其實，店員在上菜時會淋上燃燒中的Rum酒。我想不到食麵都能有此驚喜被

My friend told me that there is a cafe in Hong Kong selling noodle made of fish meat, and the review are quite good. Hearing that, i am quite curious and decided to try it out. Noodle noodle was located at Nathan Road, around 3 minutes walk from Mongkok MTR.Since they specialized in fish noodles, most of their menu are dishes with fish noodle. Besides that, they offered appetizers and drinks as well. Mango smoothie - It was blended till very smooth and was very sweet, with strong mango syrup tas

朋友又約我出來傾佢嘅前途問題。話說佢舊公司人事部同佢傾咗幾次，亦都幫佢和柬埔寨公司做埋個 video conference interview。佢話嗰邊好欣賞佢以往的工作表現，好需要佢幫手打理柬埔寨公司。不過，我朋友就擔心搞唔掂柬埔寨啲人事嘢。我鼓勵番佢，以佢性格面面俱圓嚟計，人事嘅嘢好易搞得掂，話唔埋，越做越長，長做長有，喺埋嗰邊落地生根呢。唉! 講到我都肚仔餓了，食咗先講。餐廳位於彌敦道726號，呢度出晒名就係成楝building都係食肆，基本上，想食咩都有。近近地，就上咗1樓，食魚麵。食魚，好有益㗎! 呢度周圍都張貼咗海報，介紹魚和魚湯的好處，連餐牌都有講。至窩心就係，一坐低，職員就送上魚湯燒俾我哋飲。係又鮮又濃的魚湯喔! 超好味!呢度啲嘢食唔貴，價錢大眾化，幾十蚊就有個套餐。先食【避風塘雞翼配沙律】，一碟4大隻，炸得乾身，外皮又夠脆，肉唔 “鞋”，加上椒鹽炸蒜兜勻，充滿避風塘 style，好有風味呀!【Fish Nachos on the Boat】睇餐牌時，都唔知佢係咩嚟。問咗職員，原來係炸魚皮。造法係加咗肉醬和兩款不同芝士。聽到我哋心郁郁，所以叫咗一份來食。果然好食! 分量

話說同朋友係太子行完街，係openrice 岩見到附近有間食魚麵，好似幾得意就去試下啦舖頭名幾搞野，就咁叫"麵麵Noodle Noodle"花花草草裝飾令人感覺好清新！諗住平日會少人啲，但入到餐廳竟然坐滿人，好彩咁岩有其他客人食飽，所以先唔洗等店內環境好舒服好闊落，燈光又好柔和，好岩同朋友嘆下茶傾下心事我地叫左份小食流心蛋配越南豆腐豆腐好滑，流心蛋都做得好出色，兩樣野配埋甜酸醬汁，係好開胃既前菜魚之脆卷濃湯魚麵原來佢一個set有咁多野食，三款前菜，另加一杯四季茶，唔夠飲仲可以再任添第一啖當然要試下個湯，係好濃既魚湯，超好飲又唔腥，佢地仲好貼心，好似我咁鐘意食辣既朋友可以另外再加辣椒醬，但我就覺得個湯已經好夠味唔洗加都得我揀左幼麵，口感好qq好彈牙，好鐘意呢種煙韌既口感，配埋啲魚湯一齊食，魚味更重更香。呢個魚肉春卷有兩款，分別不太大，但做到外脆內軟朋友就叫左涼拌麵麵好色彩繽紛既感覺，入面有蛋絲，青瓜絲，火腿絲，泡菜，紫菜，用芝麻醬撈勻就食得，原來魚麵配芝麻醬又幾夾，朋友都讚桂花啤梨肉花茶桂花同啤梨味都好重好足料，仲要有個蠟燭暖住，坐幾耐都唔怕朋友叫左杯芒果沙冰，係新鮮既芒果搾出黎以後食麵

又發現左一間要再encore 既餐廳🍴估唔到魚麵可以做🉐咁出色🤤👍🏻全店都用左自家製魚麵魚湯去做招牌🐟🐠廚師每日自己滾魚湯底，打魚麵🍲🍜首先店員會比一杯做魚湯大家試味，飲得出，個魚湯係無味精架，而且一啲都無魚腥味，啖啖新鮮濃魚味😋叫左黑毛豬濃魚湯麵，再叫埋女士最愛既花膠豬骨湯底，又係補充骨膠原既時候喇😍😍成個set 有小食又有茶配埋第一次食搣咗皮又梅漬左嘅車厘茄有驚喜😍😍😍黑毛豬有香香既燒味，至於個魚麵，入口非常彈牙，而且麵既粗幻度好適中，呢個粗度每個魚麵更加彈牙同易入口。（小食方面又有另一個驚喜）1️⃣黑松露薯條🍟：同魚條一齊炸，第一次食咁特別既魚薯條，即叫即炸新鮮好味道🤩2️⃣炸魚皮：魚皮本身既味道已經好正，再加埋芝士同牛油果🥑蓉，更加香濃3️⃣避風塘炸雞翼：上面有啲炸蒜蓉，啖啖香脆可口，絕對唔係一般可以食到既雞翼

平常很少會過來旺角的，今日因為看電影的關係就來附近找東西吃。就找到這棟大廈有著不同類型的餐廳，選擇會多一點就來這裡看看。這間餐廳就在1樓的位置，直接走樓梯上去也可以，十分方便。一坐下就先遞上魚湯讓我們嚐嚐，魚湯非常濃郁，喝完後讓我們非常期待魚麵。這是魚之戀，是餐廳的招牌菜，裡面有魚皮餃、魚蛋、魚片頭、魚腐、魚肉春卷及墨魚春卷。材料十分豐富，加上魚麵吃起來真是啖啖魚肉，配上魚湯真的好好吃。這是套餐裡包含的三小碟，梅漬車厘茄、柚子雲耳及海苔薯仔，都是很清新的伴碟，另外也有四季茶，我們今晚喝的是柚子百香果。這是咖喱吉列豬扒拌粗魚麵，這個也是很好吃，因為咖哩汁更能帶出魚麵的味道，下次再來也會點這個。最後這是fish nachos on the boat，這道菜很特別，用炸魚皮代替了粟米片，但是同樣也很配肉醬及芝士，上面還有牛油果醬，非常好吃。整體來說，這間餐廳非常好吃，食物全部都是用心作，下次絕對會再來。

旺角726總有點驚喜，只係一路之隔，已經有點天淵之別，人已經冇咁多。上到餐廳，只有數張枱，環境唔錯，人唔多關係，環境都靜靜地，都幾適合三五知已談天說地，情侶來到又唔怕冇位也可以靚靚地傾下計說說笑，而且仲有tea time你簡。 我地叫左2個米線，沒有試到魚麵，叫完才醒起，一場來到都唔試下，遺憾。送餐時會跟上熱水一杯，幾窩心呀…總括環境優美，員工有禮，食物尚可，仲不時幫你加熱水。

對以魚麵做主題的餐廳甚有興趣麵有粗幼選擇幼麵有多達70%是魚肉我們還是想吃有質感的麵啦所以雙雙點了魚肉量50%的粗麵濃湯湯底以花膠豚骨熬煮面成色澤柔和鮮甜熱辣辣粗麵遠比想像中彈牙確是有一半麵粉和一半魚肉的口感未至於是麵條型魚蛋前菜味道平和小蕃茄香甜可口熱茶氣味芳香入口順滑冷品流心蛋豆腐流心蛋醃入味豆腐加上越南醬酸甜冰涼Fish Nachos on the boat烘熱上枱熱得碟邊都燙手要小心魚皮脆卜卜蘸上肉醬芝士及牛油果味道豐富比原版粟米片多一入鮮味黑毛豬肉味充足稍微過韌魚卷中間夾著一片魚糕口感配合外層

又到午餐時段，近來吃得肥野多，係時候要清清腸胃！但點都要keep住有新意，所以今以就來試下麵麵的魚麵啦！1點去到都仲有位！裝修幾清新！不過坐位比較窄，比較適合人少！午市套餐有6個選擇！而麵都可換選粗或幼麵！湯底可選花膠豚骨濃魚湯或魚香麻辣湯！所有餐都跟3款冷盤前菜，出奇地好食！而各有不同的味道，夠正！我叫左避風塘雞翼麻辣濃魚湯麵！賣相很不錯！雞翼炸得好香脆！不過味道可以再豐富一點！麻辣濃魚湯，麻同辣平衡得幾好，可惜魚湯未夠鮮味！朋友叫左魚之戀！更清淡！配料有好多款，適合咩都想試下的我們！而魚面好彈牙，質地好好，更有50%魚肉成份！最後仲有餐飲，很完整的套餐！

本身我個人都唔係好鍾意食白飯！咁岩上網見到呢間叫面面嘅餐廳！好似好特色咁咁就黎試吓啦！—————極上蟹匠手工伴麵—————-見佢個名咁奢華，就一於試下佢！果然冇令我失望！有蟹膏，蟹肉同蟹籽配上涼浸浸嘅粗魚麵！份量適中，撈均食落幾清新唔覺滯！(溫馨提示：只可以配粗魚面）———————魚之戀—————————揀左花膠豚骨濃魚湯！飲落第一啖又幾好味喎，濃郁既湯底！配以幼麵（70%魚肉），彈牙爽口！可自由選擇粗/幼麵！魚肉春卷同墨魚春卷仲好食過某間粉麵專門店添！不過啲魚蛋同魚皮餃仲有進步嘅空間！果然係其中一款店鋪推介！——————桂花啤梨肉花茶—————冬天滋潤養生！飲落喉嚨幾舒服，唔會覺得飲緊成杯糖水咁！總結：唔錯！滿意！會再黎！

朋友食完後力推，起初都不以為意，路經旺角便上去一試，但上到餐廳第一個吸引我的是那塊小小的黑板：繁忙…散心；沉悶…吹水；肚餓…試試佢！對於工作完一日的我與女朋友相視而一笑，或許無時間去旅行，但在一個舒服的空間，食著一碗麵也很幸福！加上店舖裝飾、空間感，彷彿就好似去了台灣般，未食已經有一種莫名其妙地舒服感！漁人樂趣─有趣而有心思的名字，薯條與炸魚春卷，薯條夠粗，好有肉，新鮮炸起，配上黑松露醬是完美的結合，炸魚春卷都很惹味，唯比較乾身，相對於薯條則會被比下去！避風塘雞翼配─雞翼是選取比較大隻的，起初都怕會太油或太肥，但咬落完全不油膩，好香好有肉，雖說是避風塘做法，但也不會好辣，加上我個人口味不太喜好太辣，如果好辣的人可能就會失望！配角的沙律也不遜色，蔬菜新鮮，沙津醬酸酸甜甜，整體來講是值得一試的小食！漁之戀─魚的雜麵，材料有魚皮餃、魚蛋、魚片頭、魚腐、魚肉春卷、墨魚春卷，雖然所有材料都只是各一，但都已經好豐富了，麵底是魚麵並可以揀粗幼度，在餐單上見到幼麵的魚肉含量會比較多，加上幼麵會較掛到湯味，所以便選擇幼魚麵，結果當然沒有選擇錯，麵底非常爽口，重魚味，但不是那種令人討厭的腥味，加上各種材料

一去到覺得環境好清憂，似啲文青cafe仲有啲好靚既燈飾，好舒服既感覺！雲石台有濃魚湯魚麵，有拌麵系列仲有好多小食選擇，簡左好耐決定要漁人樂脆！好鐘意食黑松露沙津醬架我！係粗薯條呀！仲有兩種魚卷！黑松露醬勁大pat，一啲都唔姑寒！所有野都係新鮮炸起，好正！呢個係《魚之戀》：仲有自家製既辣醬旁邊有車里茄、木耳、薯容好似日式咁入面有魚皮餃、魚片頭、魚卷兩款、魚蛋湯底係好白既香濃魚湯，好好味！魚卷好香口，魚皮餃爆汁，好滿意！燒安格斯牛肉拌粗魚麵燒牛肉好有牛味，好香黑椒味，拌麵既醬係和風沙津麻醬，餐牌冇寫到，呢個醬同魚麵既配搭麵係第一次食，幾fresh!iced cuppucino 有質素埋單二百幾，抵食，主要是環境好舒服，啲歌又好聽！

同朋友黎到旺角行街，搵到呢間位於1/F既麵麵，入面的布置都幾靚，帶點田園及捕魚🐟風格，仲有草皮，好似一個綠洲咁。睇左一陣餐牌，比較想試就係魚麵，有邊一款可以又清又試得出魚味? 首先叫了魚湯麵 "魚之戀".因為可以試下個魚湯。一黎到，我習慣先飲啖湯，再食麵，魚湯濃濃魚味，店員話係紅衫魚煲湯，又幾有屋企既味道，我專登飲多兩淡試下有無口渴感，點知又無，証明係好野黎。 重點: 魚麵，紅衫魚做。我選了幼面。魚既比例多D.幼麵，入口超彈，魚味夠又夠爽。再配上精選的辣椒醬，都係由紅衫魚製造，不可以錯過!!四季茶：香果味，有點像百香果。黑松露薯條🍟： 竟然有魚肉隱藏在裡面的薯條OMG，非常有新意，起碼我覺得好有驚喜。

今日去左一個好有主題ge餐廳，叫麵麵。一入去舖頭就好似置身於漁船之中，連頭頂的燈飾都好似個漁網咁，好有趣。聽左店員嘅介紹，店舖以自家的魚麵作主打，所以今日就叫左個海膽手工拌麵黎試一試。上枱的海膽份量好足又肥美，而且味道鮮甜，價錢都唔算貴，Set Dinner只需$138，就可以食到一大塊新鮮海膽！而拌麵的魚麵就用左粗魚麵，店員解釋粗麵的麵粉含量較幼魚麵多，所以比較容易吸附醬汁，做拌麵一流！食落粗麵口感較腍，加上鮮磨的山葵和醬油，鮮香中帶小小刺激，非常好吃😋另外佢嘅配菜都好有心思，有加左海苔ge薯蓉，感覺更清新；中間係柚子醋黑木耳，酸酸甜甜非常開胃；最左邊係浸過梅汁ge去皮番茄仔，味道清甜！店長亦都非常友善，俾我嘗試左佢地自家製嘅辣椒醬。辣椒主要係由魚肉及蝦干混合而成，不算太辣，亦有海鮮嘅鮮味，用黎撈粗魚麵，非常惹味！好想買一樽返屋企🤣呢間係一間好用心的小店，非常值得推介！