麵麵 (已結業)

以魚肉造的麵其實我也試過，很多時都是略帶腥味，而且很多魚的細骨，吃得很不舒服。這間新麵麵正正是主打魚肉麵，幼麵甚至有70%是魚肉！點了一個推介的麵麵圍城，湯底是魚湯，雖然比較淡，但魚香頗濃，而且還沒有腥味！建議跟侍應拿個鹽調一調味，調完味非常似家中的魚湯味。喜歡重口味的，麻醬也是不錯的選擇。魚麵也是完全不腥又彈牙，但麵粉的香味就比較少，但吃下去完全不滯，亦沒有覺得自己在吃肉，印象是仿真度滿高的。麵，湯都很好，餸雖說是有很多款，大都是普通的配料，像牛腩，桂花番茄，炸蝦等等，都是滿足想吃餸的人的口腹之慾。另點的魚烏冬比較粗，麵粉香也較重，配魚湯會更適合！魚脆卷比較像是春卷一樣，不過是魚肉底，帶魚香不腥，也是爽脆，麻醬番茄則減了些滯膩感。

窮遊香港-主打健康魚麵.今日講下旺角一間幾有特式既餐廳主打健康風格 香港小見既 手工魚麵而且湯底 同環境都唔錯‼️我幾鐘意呢間魚麵店.先講講魚麵 每日新鮮手工做佢地有1️⃣魚麵 2️⃣魚烏冬 同3️⃣米線當中魚麵比較幼身 有70%魚肉😱食落係麵 同魚蛋加埋既口感 小小彈而手工魚麵有50%魚肉 口感軟👍🏻兩款魚麵都感受到明顯魚香味.‼️而係佢地店內都強調冇味精或防腐劑 呢到要加分既.湯底方面有2種 ⭐️花膠豚骨濃魚湯 同埋⭐️魚香麻辣湯2種都好吸引 但我淨係叫左花膠姐個湯好好飲 花膠同魚味都好濃係一個唔錯既清湯飲完都唔會口渴 加分晚市價錢大概70-110.我今日叫左個特別d既餐⭐️麵麵圍城$108 （比較似日式精品向 套餐）有9種小食再加埋花膠濃魚湯 魚麵望落份量唔多但食哂 飲埋湯其實男仔都好飽.👍🏻日式麻醬 （配埋魚麵好正）🤔柚子金菇 配合怪怪地....(個人唔鐘意）👍🏻梅漬車喱茄 呢個剝咗皮 甜甜地 好食🤔日式芝麻醬秋葵（個人唔鐘意食佢）👍🏻明太子醬蛋卷👍🏻醉蝦 呢個醉蝦彈牙入味👌🏻巴那馬火腿伴哈蜜瓜👍🏻紅酒牛肋條 係一個入味既牛腩👍🏻天婦羅炸大蝦（夠熱夠脆）👍🏻明太子雞翼 入面爆明太子醬（可睇圖）.係主

原來旺角有間魚麵專門店，裝修新派款式都新派，有魚麵同魚烏冬可以揀，亦都有撈麵同湯麵可揀，同朋友每人一款試試😌兩款麵我會比較鐘意魚烏冬，粗身啲彈性高啲帶煙韌感，相反魚麵就屬於爽脆型帶咬口果種，至於撈麵亦都比湯麵來得開心，咖喱上面加咗忌廉泡沫夠新潮，咖喱唔算香辣而係偏日式果種， 剛好魚烏冬質感亦擅於掛汁，兩者相比下較得我心，另外配料豬扒屬薄切吉列亦夠脆口✨至於湯麵就相對失色，可能一坐低時店家就會俾兩小杯超濃厚嘅花膠豚骨濃魚湯過你做welcome drink，雖然湯麵個湯應該都係一樣但硬係覺得淡咗，而牛肉用上安格斯牛，係幾有牛香，但整體都係偏清淡，比較適合健康飲食人士，而重口味愛好者就可能要叫店員添多幾次隨麵附送嘅沙茶醬😗不過其實個人覺得佢地最正嘅唔係啲麵，而係個魚皮版Nachos，就好似墨西哥脆片咁加蕃茄粒加芝士焗加牛油果醬，頗有墨西哥風味之餘，轉咗做本身已帶魚香兼更脆口嘅炸魚皮，彌補咗本身脆片要靠醬汁提味嘅缺點，兩樣嘢相輔相成不得了✨而嘢飲就真係跟餐先好叫，冇留意到有套餐揀然後一杯正價三四十蚊都幾貴下🙈

本人好喜歡食魚，但朋友就怕腥，所以今日帶佢黎食呢間由魚肉製造成麵/烏冬的餐廳，因為麵條有魚用成份，而且不腥，口感爽彈，仲可以吸收到魚的營養，真係好味有營。電梯1樓上到餐廳，門面見到綠油油植物裝飾牆，入內環境唔算大，但座位坐得舒適，有好多燈飾裝飾，好岩朋友/情侶黎食野。餐牌介紹魚麵有70%成份的魚肉，質感爽彈；魚烏冬有50%的成份，口應煙韌。我地各點一個晚市套餐，包前菜及熱飲，我地仲加錢要左特飲，價錢都合理。等待食物時，我地享受一小杯welcome drink，係餐廳煲左9小時的魚湯，味道濃郁有魚香，不腥不膩，非常美味。極上蟹匠拌烏冬 $138，有蟹膏、蟹籽、蟹肉、海苔粉、和風汁。味道十分濃重，有蟹膏的甘香，亦有絲絲蟹肉，加上入口脆卜卜而爆發鮮味的蟹籽，味道口感都豐富，而醬汁也夠creamy滋味，掛哂係魚烏冬上，有50%魚肉成份的魚烏冬，好滑好煙韌。前菜有酸酸甜甜好開胃又多汁的醃蕃茄仔，仲有微辣惹味帶麻油香的爽口木耳，還有飽肚滿足帶香味的薯蓉球。熱水果茶，跟餐加$22 好超值，因為好大壺同有坐熱的玻璃座，可以慢慢飲都唔怕變凍。水果味豐富而重，有草莓、藍莓、橙、菠蘿、荔枝，甜度適中。極尚

這間麵麵是一間主打魚麵和魚湯的餐廳，價格合理，位置寬敞，環境裝修得似café 般，食物用上木盤盛上，賣相就像日式料理，一改魚麵既定的老派形像。星期六都設有午市套餐，款式都頗多。員工仲會細心地介紹餐廳推介。每款麵食都可以選魚麵，魚烏冬或稻庭烏冬，員工有解釋魚麵是用70%的魚肉製造，質感會比較爽囗彈牙，魚烏冬則有50%的魚肉，比較有咬口。湯底亦可選擇花膠豚骨濃魚湯或魚香麻辣湯。我點了安格斯牛肉濃魚湯魚烏冬，份量大大碗，花膠豚骨濃魚湯呈奶白色，鮮甜味濃，無魚腥的味道！魚烏冬食落真的有烏冬口感，安格斯牛肉嫩滑，配上洋蔥及沙律菜，仲要插上一支旗仔，賣相細緻精美。還配上餐前小食，有梅漬車厘茄，柚子雲耳同海苔薯仔，每款各有特色，十分開胃。另外點了魚之戀，一樣是魚烏冬配魚湯，配料有魚皮餃，魚蛋，魚片頭，魚腐，魚肉春卷，墨魚春卷，每樣都有一件，十分丰富。餐廳小食的配撘及名稱都頗為特別，我就點了一個蝦兵蟹將，其實就係蝦餅配上蟹籽和風醬，蝦餅炸得外脆，肉質爽口，平常多數配甜酸醬，這裡則配上滿滿的蟹籽和風醬，突然變得日式了。餐廳的餐飲都不只是普通咖啡或茶，提供了多款特式飲品，我要了泡沫桂花奶茶(跟餐只需加$1

夜晚係旺角覓食，唔想食太肥膩煎炸野🙈一抬頭見到一樓有間餐廳寫住魚烏冬，憑住直覺就上左去試新野😊 Menu款式幾多，於是我揀左濃濃花膠魚湯鰻魚便當🍱左下芝麻醬沙津菜好開胃，又有我最愛秋葵，重點魚烏冬係佢地手工製，浸住花膠魚湯食再飲埋☺️ 好正！鰻魚水準不過不失，卜卜魚脆幾香口👍🏼好小可出旺角食得咁健康又飽肚，下次出旺角諗唔到食咩都會再encore 呢間😉

麵麵係一間以魚麵&魚烏冬做主打既餐廳🍜魚麵用上70%魚肉製成，口感爽彈d~ 而魚烏用以50%魚肉製成，口感粗身煙韌d~其中一個hot item係《麵麵圍城 $108》（凍水果紅茶 跟餐+$25）有濃魚湯➕魚烏冬再配上九款食物：柚子金菇、梅漬車喱茄、日式芝麻醬秋葵、明太子醬蛋卷、醉蝦、巴那馬火腿伴哈蜜瓜、紅酒牛肋條、天婦羅炸大蝦同&明太子雞翼～好飽下🤭另外再點左個set dinner：《西班牙煙燻黑毛豬 濃魚湯魚麵 $85》（熱桂花薏米茶 跟餐+$22）濃魚湯魚麵清清地又有口感唔錯，但黑毛豬就乾身硬左d~個麵麵辣椒醬賣點係「唔辣但香口」🌶小妹唔食辣就岩晒～《Twins魚之脆卷 $38》&《魚皮餃子配有柚子汁 $48》呢兩款小食唔錯，魚卷脆身彈牙而魚皮餃子有質感，好穩陣甘包住晒d餡汁🥟（凍水果紅茶 跟餐+$25）（熱桂花薏米茶 跟餐+$22）

之前已經幫襯過一次呢間主打魚麵嘅餐廳，上次食完好鐘意個口感，所以今次又再黎幫襯。坐底先送上一人一杯魚湯蕃茄拌麵 肉醬意粉 平時就食得多但蕃茄拌魚烏冬又真係第一次🤙🏿魚烏冬比較粗身 含50%魚肉 口感比較彈牙依個拌麵蕃茄比想像中稀 但好彩掛汁力都幾夠入面有好多蕃茄粒同蟹肉 好足料 蕃茄味好濃郁食落真係幾滿足 特別得黎又好食另外有配埋三款高質前菜 薯蓉 糖漬番茄同柚子木耳另外好推薦呢個漁人樂脆分別有 魚肉春卷 墨魚春卷 蕃薯條同薯條配上黑松露醬蕃薯條炸外脆內軟 中間軟綿香甜 好耐冇食過咁好食嘅高質蕃薯條配埋大大兜嘅濃郁黑松露醬 真係食唔停口 推！

黎到呢間魚湯烏冬 我地一坐底 侍應就拎左兩小杯既魚湯比我地 原來係花膠魚湯黎架 一d都唔鯹 仲有少少張口既感覺〰️秘制脆烤雞扒濃魚湯魚烏冬〰️$79雞皮好薄及脆脆地 魚湯既味好濃 配埋呢個彈牙既魚烏冬簡直一流 啱晒最鐘意飲魚湯既媽媽 前菜個三個冷盤好味番茄應該係浸左少少醋 所以再酸dd 但係真係好開胃 我連媽咪個d都食埋〰️四川麻辣燒牛肉伴魚烏冬〰️$92麻辣味剛好 如果太辣會蓋過魚烏冬本身既味道 我自己鐘意食辣 所以就覺得呢個配搭好好 〰️避風塘雞翼沙律〰️$42蒜香味重而且咬落去啖啖肉

係咪以為我去左D 靚cafe high tea 其實我去左食麵呀🍜唔係魚蛋粉嗰啲麵係魚烏冬呀，魚烏冬係極低澱粉，含有豐富維他命A及B同DHA而且無骨冇腥魚麵，唔食魚🐟既寶寶都啱食🙈••要介紹下個湯🥣，因為係非一般既湯用左秘製花膠蓉、風火古烤骨，除腥烤鮮魚，仲經過9個鐘以上嘅熬製而成😋•🍴極尚魚宴料理入邊有好多餸菜啲面真係好彈牙同埋個湯真係好好味🍴極上蟹匠拌魚烏冬•🍮Oreo布甸☕️熱桂花啤梨肉花茶🍹冰水果紅茶

星期六中午諗唔到食咩😟係openrice睇下發現呢間新開既魚麵餐廳好似幾多好評🤩諗都唔洗諗就去啦😜午飯時間按照一慣慣例，係有午市套餐選擇既😄比起正價平少少啦，不過唔洗加一算係咁！晚餐要架！我今日決定食呢個魚之戀濃魚湯魚麵😃材料有6款，好豐富呢！魚蛋彈牙，魚皮餃香口， 魚腐好普通，魚春捲香脆，可惜墨魚捲麻麻。 另外個魚麵都好特別，今日非常爽口🤔不過最可惜既係，本身最期待既魚湯反而好平凡，感受唔到濃郁既感覺。另外加錢飲呢個桂花啤梨茶，係用壺上既。一開始都幾好飲，可惜唔知係咪啤梨唔適合加熱，到後期會有d奇怪既味道散發🤔🤔

從來未食過魚麵，一直以來想像中既魚麵口感都係比較淋，今日朋友就話帶我黎食佢成日食既魚麵，第一次食，完全顛覆我想像呀🤣呢度麵既選擇都唔少，而且除左魚湯底，仲有麻辣湯底選擇添！另外仲有好多小吃選擇，呢度午市除左有套餐外仲唔洗加一，變相都平唔少今日我就決定食魚香麻辣湯配「滷水無骨豬手魚烏冬」！這個麻辣湯底一點也不惹小，辣度非常足夠，而且又好香，比得上川菜館的湯底😃魚烏冬都好煙韌，完全不會淋。配上入味既豬手好正🤩小吃點了兩個，其中一個是我最喜歡吃的「避風塘雞翼」雞翼炸到漲卜卜，外皮超脆，加上香口的炸蒜，令雞翼更惹味，最抵讚係佢完全唔會油膩呀👍🏻另外還點了個「Fish Nachos on the Boat」 其實同墨西哥脆片幾乎一樣，topping係牛油果、番茄肉醬等，只是下面的墨西哥脆片轉成左魚皮，所以會更加香口最後跟餐可以升級飲品，這杯「玫瑰奶茶」奶味同玫瑰味都好突出，好飲，不過如果你追求茶味就不適合了

又去買狗狗東西了買完後接近下午茶時間又想去食啲嘢經過呢度見到有間見到賣魚麵 有幾特別入去試吓啦~餐牌勁多嘢食 出名就係個魚湯 魚鳥冬 魚麵下午茶選擇多 最低消費$38已經有個烏冬加嘢飲 重要唔收加一 非常便宜!!因為我哋太肚餓嘅關係 叫左勁多嘢食魚之戀濃湯魚烏冬 $72魚湯味道非常鮮味 因為佢不加味精嘅關係 飲落去感覺好健康 好順口 魚烏冬感覺特別 感覺煙煙銀銀咁 放上魚蛋 魚皮餃 墨魚春卷 魚肉春卷附送前菜 有云耳 蕃茄 薯蓉 為正餐帶來食慾涼拌麵麵 $68涼拌魚麵上放咗 雞絲 青瓜 火腿 紫菜 泡菜等等 加上麻醬一齊拌 清新健康 好適合夏天食小食拼盤 $98朋友又話想食炸物 叫咗個拚盤 有蕃薯條 薯條 炸雞翼 春卷等等 仲有一大盤黑松露醬 炸講乾身 無乜油 非常之正因為個下午茶太抵 我哋又肚餓 再叫埋個下午茶白玉魚丸鴛鴦春卷濃湯烏冬 $38份量啱啱好 啲魚湯真係好正 我地全部飲晒啲湯呢度啲食物質素高 侍應有禮 價錢又唔貴 非常適合大家想係度飲一碗濃濃嘅魚湯

這裡主食魚麵, 用上的花膠豚骨濃魚湯是無添加味精, 配上天然食材的。湯底以9小時熬製, 魚湯含豐富骨膠原、不飽和脂肪酸、鈣質、蛋白質, 是健康之選。魚湯沒有腥味, 味道鮮甜, 沒有油膩的感覺。餐前先喝一小杯魚湯, 魚湯味道鮮甜、濃郁。花膠濃魚湯定食便當🍱 - 要了魚麵作麵底。安格斯牛肉漬定食會有前菜、美國精選安格斯牛肉、魚烏冬。牛肉會配上紫菜和香菇, 牛肉食落不乾身，幾嫩。濃魚湯魚麵 - 每份餐都會附上前菜, 有梅漬車厘茄、柚子雲耳、海苔薯仔。這款魚麵是素食, 裏面的配料有鮮冬菇、日本南瓜🎃、豆腐、紫椰菜、溫泉蛋。日本南瓜很香甜; 很喜歡旁邊的溫泉蛋, 裏面的蛋黃是完全流心的, 非常好吃！魚肉麵爽口彈牙, 魚麵含70%魚肉。魚麵是屬低澱粉質, 魚肉有益大腦, 還含豐富蛋白質、維他命A及D, 是健康麵款的選擇~

🔍旺角彌敦道726號1樓 *「好有心思既舒適麵食店」- 麵麵.燒鰻魚定食 (鰻魚+卜卜魚脆+前菜+花膠豚骨濃魚湯) ($138)個晚市定食都幾有心思，擺盤都唔錯。好岩相機食先既朋友，微焦既鰻魚，加上閃閃的醬汁油光，令人不禁口大口大地吃著!!最喜歡的地方是醬汁不會過甜，魚都很肥美可口。那個卜卜魚脆，食落有點像炸了的，豬大腸，但當然魚脆吃上來健康很多啦!!最後個個真係無得頂...魚味好濃!!如果可以大碗少少就更好了!!西班牙煙燻黑毛豬濃湯魚麵 ($85)每份麵餐都有配上三款前菜既，但味道就一般般啦!!個蕃茄仔酸酸甜甜都叫幾開胃。湯底魚味好濃，配上魚烏冬，口感幾特別...魚烏冬不會太淋身，非常好。而個煙燻黑毛豬，是一片片薄片咁的，方便客人一口一舊。愛爾蘭忌廉咖啡 $10 (跟餐價)是沒有酒精的喔!!因傳統愛爾蘭咖啡是有酒精成份的，但這本絕對岩大人小朋友。🍽7/10