麵屋神匠

營業中

休息中

呢間餐廳位置非常方便，油麻地站出口一出行幾分鐘就到。店內以日式裝修為主。望住咁多嘅和風紙燈籠同埋吧枱，真係令到思鄉情緒更加強烈。今次叫咗神匠蕃茄蝦湯沾麵同濃厚蝦湯拉麵，另外再加一份炸雞。每碗沾麵內除咗慢煮叉燒﹑溏心蛋﹑筍條之外，呢間店有額外一份羅勒醬多士。店員送餐嘅時候更加再三提醒要盡快食多士先。多士口感香脆，羅勒醬嘅香味亦都非常醒胃！沾麵麵湯蕃茄味以及蝦味非常濃郁，麵湯亦非常熱，每啖麵都感受到香濃嘅味道！強力推薦！濃厚蝦湯拉麵亦都係以蝦湯為主軸嘅拉麵，湯底非常鮮甜，慢煮叉燒亦有好香豚肉味，鍾意食湯麵嘅人絕對唔好錯過！而炸雞肉厚，炸粉鬆脆，非常惹味香口。呢間餐廳所有食物份量都十足，絕對唔似平時其他拉麵店，一定要叫替玉先食得飽，推薦比大家一試！💕💕

香港有好多拉麵店，但日式沾麵就相對少。喺油麻地行去旺角，俾一整排日本燈籠吸引住，冇得飛，見到咁有氣氛就即刻想衝入去。佢除咗日本嘅拉麵，仲有沾麵。花咲蟹湯拉麵，係米白色湯底，有叉燒、荀、紫菜，仲有一堆蟹肉。配合彈牙嘅黃色拉麵，湯汁濃可掛麵。個溏心蛋仲好好食。但佢個每日限量嘅神匠番茄蝦湯沾麵，就更加不得了！除咗一般嘅拉麵材料，仲加上法包配滿滿嘅羅勒醬。沾麵汁看似一個濃厚蕃茄凍湯，其實喺超滾燙沾汁，食到最後國沾汁仲係熱嘅！蝦香味濃郁。點菜時以為主食份量細，所以點咗小食炸日式餃子。佢炸得好香脆，但$32只得4件有點少。其實份量係啱嘅，如果可以有優惠價換購就更好啦。

👩🏻‍❤️‍👨🏻平日放工去食拉麵下午茶🍜。下午茶餐星期一至五限定，免加一連飲品幾抵食。🍜濃厚蝦湯拉麵 $83湯底有大量櫻花蝦🦐，鮮味濃郁，蝦膏味道好重，又唔會好膩。麵條彈牙仲好掛湯。🍜醬油拉麵 $73湯底甘甜唔會死鹹。雖然冇蝦湯咁惹味，但呢款配火炙叉燒。油脂香氣重，而且仲入口即溶。👩🏻‍❤️‍👨🏻覺得兩款各有千秋。🍗日式唐揚炸雞 +$18麵衣好薄，食落皮脆又多汁。🥟炸日式餃子 +$10餡料比較多蔬菜，清甜而且唔算好油膩。🥤可樂（跟餐）🥤荔枝OOHA +$3

餐廳位置好方便，裝修以木枱木凳為主，加埋入面好多日本既元素裝飾，好似親臨左日本啲拉麵舖咁黑蒜蝦湯拉麵 $88單睇賣相就感覺湯底好濃郁，但令人驚喜既係，黑蒜油入口的確香濃無比，非常惹味，油而不膩，幼直既麵身掛湯力強，柔韌度都好好，配料既叉燒都好大片，肥瘦適中，食完幾個鐘都仲有黑蒜油既味道，齒頰留香神匠蕃茄蝦湯沾麵 $128蕃茄湯勁濃稠，一入口有蕃茄既清香，再慢慢散發出蝦既鮮味，係有層次既味道，蕃茄同蝦味配合得好清爽，食哂都唔會覺得好滯，麵質睇落比較粗身，同平時既拉麵唔同，口感比較Q彈，掛湯力都好好，入面仲有一塊查滿羅勒醬既小法包，法包焗得好脆身，連埋羅勒醬食好特別，有陣陣既清香炸日式餃子 $32餃子中規中矩，皮夠薄身，炸得香脆，入而既餡料都醃得唔錯

Established by two brothers last December, @menya_shinsho serves up slurping-good ramen and tsukemen in its signature shrimp soup. It wasn’t as crowded as expected when we came for lunch on a weekday, but we did notice quite a few takeaway orders. Our food still came quite quickly (within 5-10 minutes) though. Each bowl of ramen/tsukemen comes with a spicy cucumber appetiser and soft drink.  Tip: get a seat by the floor-to-ceiling glass windows for natural lighting!Selling limited bowls daily, t

午餐.喺轉角位嘅一間拉麵店平日下午都幾多人嚟幫襯環境都算闊落 坐得鬆動餐廳有落地大玻璃 感覺好開揚今日下晝好好陽光 室內好光猛 仲有啲曬🤣.- 醬油拉麵試咗個感覺清淡啲嘅醬油拉麵有兩片叉燒 唔會有太多肥膏溏心蛋好好味拉麵份量唔算好多 口感偏彈牙.- 炸日式餃子加埋份餃子 份量就啱啱好炸得好香脆 但又唔會好燶好黑味道唔錯 如果多啲餡會更開心.- 汽水終於試咗教主代言嘅0卡路里汽水🤣🤣呢個荔枝乳酸味 唔算太特別比較甜 但就唔會好重假糖味

麵屋神匠麵屋神匠地點超方便，位於旺角同油麻地之間，係行街前一個午餐的好去處。重點係門口有教主打卡位，神徒必然要去打卡朝聖～～｜我哋點咗醬油拉麵🍜同好多好評的神匠蕃茄🍅蝦湯🦐沾麵，兩款都各有特色👍🏽另外服務方面亦值得一讚，店員會主動送上膠籃放袋，上菜亦好有效率👍🏽｜🌀醬油拉麵🍜 湯底濃淡得宜，腩肉入口即溶，炙燒過令油脂味更突出🤤雖然有少少邪惡，但在未返到鄉下的時期，食一碗可以好好一解思鄉情🍜👍🏻 $88 我覺得物有所值！｜🌀神匠蕃茄蝦湯沾麵蕃茄🍅蝦湯🦐沾麵，極濃蝦湯味，仲有櫻花蝦放面，醬夠濃可掛湯，沾麵份量又夠大，食完大滿足😋｜🌀炸餃子🥟餃子外皮炸得脆卜卜，香口得嚟唔油膩，必點👍🏽

見疫情好左啲，約左朋友食lunch見到呢間新開既拉麵鋪餐牌叫左招牌濃厚蝦湯拉麵（$98）雖然麵條硬度冇得揀，但我覺得都煮得幾適中，掛湯能力都唔錯，有兩塊慢煮叉燒，肥瘦適中，最重要鮮甜嫩滑，幾唔錯！湯底有好多櫻花蝦，味道鮮甜日式唐揚炸雞（$38）加左個小食，$38有三件大大既炸雞性價比不錯，炸雞外皮香脆，入面鮮嫩多汁，好味好味😋神匠蕃茄蝦湯沾麵（$128）超級推介！好鍾意個湯底，蕃茄味濃郁，加埋陣陣既香蝦，係近排食過最高質既沾麵湯底😙另外好鍾意面既配菜，除左有一般既流心蛋同慢煮叉燒之外，竟然有青醬烤吐司！

心血來潮，又突然之間好想去食拉麵啦，今次就去咗呢一間非常之有日本風味嘅拉麵店！叫咗一個龍口蝦湯拉麵，呢一個龍口蝦湯拉麵真係冇得輸，湯底非常之濃郁，而且呢度嘅拉麵真係好好食，軟硬適中！

今次係我第三次幫襯-麵屋 神匠。近呢幾個禮拜，每個星期點都要黎食一餐。我諗我己經上咗拉麵癮啦。間鋪特色招牌香濃蝦湯底、用大量蝦頭新鮮熬製。黎麵屋 我每次都會點濃厚蝦湯拉麵。湯頭鮮味而濃稠，夠滑溜係一大亮點，飲得出係非常足料。粉紅色叉燒，十分嫩滑又唔肥腻，完全係一個加分位！另外佢哋都有人氣沾麵，香口小食，我都好想試埋，胃口有限唯有下次啦！總結，拉麵水準好穩定。老闆店員服務又到位。希望尚未開關呢段期間，有多啲對食拉麵有要求嘅食貨們，有機會嚟旺角試到拉麵師傅嘅精心出品

神匠蕃茄蝦湯沾麵🍜鐘意食沾麵嘅原因，因為佢係濃濃嘅湯同拉麵係分開盛裝，佢地嘅蕃茄湯加左櫻花蝦又濃又好味，將拉麵點黎食超正，最特別有塊法包配羅勒醬，好味呀⋯⋯花咲蟹湯拉麵🍜碗麵超多蟹肉濃底又濃，慢煮叉燒又大塊又林身，溏心蛋配拉麵是常識吧⋯⋯麵質軟硬適中口感好好👍🏻炸日式餃子🥟通常食拉麵都會叫埋小食，餃子是其中一款，佢地炸到皮脆脆地，香口又好食😋飲品叫左兩罐汽水🥤雪碧同忌廉，有汽嘅野特別好飲。

今日出油麻地，經過見到呢間有沾麵，因本身個人鐘意食沾麵，於是入去試下，個沾麵價錢都要$108，由於沾麵係濃厚蝦湯，但又想試個蟹湯，於是叫咗2碗麵，一個係濃厚蝦湯沾麵，同一個花咲蟹湯拉麵。第一個濃厚蝦湯沾麵，個湯底真係好厚好似醬汁咁，出晒煙但唔會好熱，味道係好普通㗎蝦湯，唔濃味，有啲淡，沾麵白色，開頭以為係烏冬黎，食落先似麵，硬身應該係機器打出黎，最大問題係沾麵粗身加咗湯汁後，但湯唔夠濃，所以無乜味。之後個花咲蟹湯拉麵，蟹湯係好味㗎，又香濃又夠味，有蟹肉唔錯，拉麵係硬身，2碗麵啲餸都ok溫泉蛋無問題，塊义燒好滑。總結蝦湯個湯唔掂，有啲淡，啲麵唔得太硬無口感，呢個價錢，唔值。

已經忘記了有幾耐冇約朋友出去食飯，疫情到到都唔去得真是好心煩！💆🏻‍♀️今日趁疫情好轉實在忍唔住去旺角食個lunch，試咗呢一間成日行街經過嘅日本拉麵。以拉麵店來講呢間舖都算大，座位數量多而且寬闊，唔會好似部份拉麵店得張吧枱坐得好迫咁。呢度以蝦湯湯蟹湯拉麵為主，有湯麵或沾麵選擇，另外有幾款日式小食例如炸雞餃子等等。香濃蝦湯拉麵 - 鮮蝦味濃郁，配菜分量亦十分之慷慨，有日本筍、流心嘅溏心蛋、大量櫻花蝦乾同埋兩大塊慢煮叉燒豬肉，豬肉口感好嫩。友人點左蕃茄蝦湯沾麵，蝦湯嘅鮮味加上蕃茄甜甜酸酸好開胃，惟湯頭唔係好夠熱，拉麵嘅麵條口感非常煙靭，整體來講味道唔錯只係溫度唔夠熱。日式炸餃子正常發揮啦！餃子炸得脆卜卜上枱時熱辣辣。呢度有Anson Lo代言最新出果隻健康汽水OOHA😂即刻叫左黎試下：烏龍茶蜜桃同埋荔枝乳酸味，飲落的確幾清新，最緊要係零糖零脂肪夠晒健康！

呢間餐廳主打濃厚蝦湯拉麵同沾麵🍜店內採用木紋日式裝修同落地破璃設計，掛滿日式紅白藍燈籠同特色牆畫🏮💗濃厚蝦湯沾麵 ($118)蝦湯用上甜蝦、赤蝦、蝦乾，大量蝦殻，以秘密配方熬煮至少4個鐘，味道鮮甜濃稠，蝦味特別濃郁🦐；冷沾麵寬偏Q彈，掛湯力強🍜；兩片叉燒選用豬肩肉，低溫慢煮保持粉嫩軟滑🐖；配料包括有溏心蛋、筍條同自創嘅羅勒醬多士🌿💗黑蒜蝦湯拉麵 ($88)沿用招牌濃蝦湯底，澆上獨特甜香嘅黑蒜油，令味道更豐富🧄；配料包括有三片叉燒、溏心蛋、筍條同紫菜🥓。附送涼拌青瓜為開胃菜🥒💗炸日式餃子 ($32/ 4隻)餃子炸至外表香脆，餡料以豚肉同椰菜為主，飽滿多汁，蘸上微酸嘅餃子醋提鮮🥟

近排疫情嚴峻下, lunch time想搵餐好西食都難, 好彩朋友介意咗呢間位於旺角與油麻地之間嘅拉麵店🍜 - 麵屋神匠. 話一定要試下咁話喎!入到去見鋪面都幾闊落, 座位與座位之間都唔會太逼, 而且樓底都幾高, 裝潢風格都幾有日本拉麵店嘅元素, 清一色木台木凳, 一解呢兩年幾冇得去日本嘅"思鄉"情懷🤤。聽朋友講呢間拉麵店最出名嘅就喺佢哋招牌濃厚蝦湯拉麵，以蝦頭製作拉麵湯底，充滿醬油蝦味，拉麵湯底的蝦味濃厚，飲得出十分足料。配上日式叉燒、櫻花蝦乾同埋紫菜片，令成碗拉麵嘅味道更濃。鐘意食拉麵嘅朋友一定要試試啦！除咗拉麵好食, 佢哋神匠蕃茄🍅蝦湯沾麵都好出色, 啖啖濃郁蕃茄味出哂嚟, 大家都知食沾麵一定要湯麵要夠濃, 因為沾麵分湯嘅食法如果湯底唔夠濃, 就會好容易食落好淡口, 而呢碗蕃茄有過之而無不及, 湯汁嘅掛湯能力都好勁, 夾一束麵沾一次, 麵條已經上哂汁!另外仲叫咗個日式唐揚炸雞, 都炸得香脆可口, 一路食住味道濃厚嘅拉麵同沾麵, 一路食炸雞, 成件事好連貫, 仲有好邪惡!最後飲埋罐Anson Lo代言嘅新汽水品牌OOH, 標榜「0糖0卡0脂」, 岩岩好中和返哂!